Evde Nar Şarabı Yapımı

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 19 ต.ค. 2024

ความคิดเห็น • 189

  • @sametaksu7962
    @sametaksu7962 ปีที่แล้ว +2

    Mehmet bey emeğinize sağlık, sizin ayrıntılı açıklamalarınız sayesinde çok güzel bilgiler edindim, uzun zamandır şarap yada bira yapmayı düşünüyordum, rakı yapıyordum hazır etil alkollerle fakat onlardan yapılan içkiler içtikten sonra beni çok rahatsız ediyordu, içtiğimde baş ağrım 2 gün geçmiyordu, sonra rakı ve votka yapmayı o sebeple sağlıklı bulmadığım için bıraktım ve alkolü de kendim oluşturabileceğim bir seçenek aradım sonra sizin videolara rastladım, 5 litrelik cam kavanoza nar şarabı yaptım 1100 değerinde bıraktım, beyaz şarap mayası ve maya besini de kullandım, fermantasyon bittiğinde ürünü açtım ve tatdığım da şeker içinde 0 dı, nar notaları ve ekşi bir tat baskındı, sonra 3 bardağa şaraptan döktüm ve 3 farklı değerlerde şeker ekledim ve bir tanesin de çok iyi bir tat yakalım, 4 litrelik ürünü 1 bardaktan oranlayarak hassas tartıyla şekeri komple oranladım ve ortaya inanılmaz bir şey çıktı, çok keyifli içiliyor, çok güzel çakır keyfi yaşanıyor ve sabah baş ağrısı hiç yok, içmemiş gibi kalkıyorum, bu durumdan ötürü çok mutlu oldum ve size çok teşekkür ediyorum, ayrıca ayva, mandalina, portakal, elma da kurdum onları da çok merak ediyorum, ayrıca evde uzun süre olmadığımda kombiyi açık bırakmadığım için, giysi dolabımın bir katını şaraplara ayırdım, bir alt katına dijital termostat, duy ve ampul aldım, ısı ölçer kablosunu şarapların olduğu kata uzattım, ampulu alt kata koydum ki şaraplara ışık gelmesin, ampul 21 derecenin altına düştüğünde çalışıyor ve dolabın içini ısıtıyor oluşan ısı yukarıdaki mdf tahta ya geçiyor, şaraplar olduğu kat alttan hafif ısıyla ısınıyor ve 23 dereceye çıktığında ampul sönüyor, kendimce bu şekilde bir ısıtma sistemi kurdum fakat elektrik de amatör olan arkadaşlar için uyarıyorum, böyle bir sistem kurduracaklarsa bilen birine yaptırsınlar yoksa yanlış bağlantılarda yangın çıkma riski olabilir, teşekkürler iyi çalışmalar...

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  ปีที่แล้ว

      Merhabalar Samet Bey, güzel sonuç almanıza sevindim, afiyet olsun. Yardımcı olabildiysem mutluluk duyarım. Umarım diğer yaptıklarınız da iyi olur. Kurduğunuz ısıtma sistemi çok mantıklı olmuş, elinize sağlık.

    • @sametaksu7962
      @sametaksu7962 ปีที่แล้ว

      Çok teşekkürler...❤

  • @erkankaftanli9454
    @erkankaftanli9454 3 ปีที่แล้ว +3

    Güzel insan ellerine sağlık yine çok net çok keyifli bizde olduğu için doğrudan tatlı nar ile yapacağım. Teşekkürler.

  • @Muratcelik79876
    @Muratcelik79876 9 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Mehmet bey, bütün aydınlatıcı videolarınız için size öncelikle teşekkür ederim. Ben de sizin gibi koruyucu madde kullanmamaya karşıyım. Ne şarabının içerisine doğal Emülgatör olarak biraz limon tuz atsak olur mu? Başka ne gibi doğal sterilizasyon yöntemlerimiz olur? Başka bir husus nasıl şarabın aromasını güzelleştirmek için içerisine hangi bitkiler 🌱 atılabilir? Bununla ilgili bir fikriniz var mı şimdiden teşekkür ederim

  • @Muratcelik79876
    @Muratcelik79876 9 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Bir de size şunu sormak istiyorum fermantasyon aşamasında hava kilidine su yerine votka koysak bir sorun olur mu artısı eksisi ne olur bir problem teşkil eder mi

  • @mustafasevil1154
    @mustafasevil1154 2 ปีที่แล้ว +1

    Harika anlatım, güzel bilgiler. Teşekkürler

  • @cetinmetin9193
    @cetinmetin9193 2 ปีที่แล้ว +6

    Sarhoş olmak lunaparka gitmek gibidir.Her gün lunaparka gidilmez.Lunaparka gittiğimizide hatırlamamız lazım.Aksi halde zevk vermez.Sarhoş olurken bilinci kaybetmemek lazım.

  • @mrrmaden
    @mrrmaden 11 วันที่ผ่านมา +1

    Merhaba Mehmet bey. Zaman zaman hava kilidini taktigimizda içindeki suyun fermenter içine damladigina şahit oldum. Bu neden olur acaba.

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  11 วันที่ผ่านมา

      Merhaba, ısı farkı çok olursa vakum etkisi oluşur. Bu duruma dikkat etmelisiniz. Bir de fermenterde olması gerekenden daha az boşluk bırakırsanız yine vakum oluşur. Fermenterde en az %25 boşluk olmalıdır.

  • @adamkare1774
    @adamkare1774 ปีที่แล้ว +1

    Yine güzel anlatım yine çok teşekkürler. Şampanya değilde şarap mayası kullansak maya besini şart mı.

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  ปีที่แล้ว +2

      Meyve suyu kullandığınız sürece maya besinine gerek yoktur. Atılırsa daha iyi olur elbette. Sadece şeker ile yapılan fermantasyonlarda mutlaka maya besini kullanmak gerekir.

  • @canb765
    @canb765 3 ปีที่แล้ว +4

    Değerli tarifiniz için teşekkürler. Nar seçerken bizim alacalı, dışı çatlaklı yerli tatlı narımızdan tercih edilmelidir. Son yıllarda pazarlarda satılan iri yuvarlak (Tunus) narı şeker ve renk bakımından daha düşüktür.

  • @zizzizov7995
    @zizzizov7995 2 ปีที่แล้ว +1

    Ellerinize sağlıq hocam,hocam ekmek mayası kullansak olurmu?

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  2 ปีที่แล้ว +2

      Merhabalar, olur elbette ama maya miktarı her 5 litre için 2 çay kaşığı dolusu olmalı. Fakat biraz maya tadı ve kokusu baskın gelebilir. Fermantasyon bitiminde, birkaç kez tortudan ayırıp başka şişelere aktarma yaparsanız maya tadı azalır ve daha güzel bir şarap elde edersiniz.

  • @mehmetsezgin1781
    @mehmetsezgin1781 2 ปีที่แล้ว

    Eline emeğine sağlık harika bir anlatım.

  • @YaZar48
    @YaZar48 10 หลายเดือนก่อน

    Mehmet Bey Emeğinize sağlık size bir şey sormak istiyorum Nar şarabı yaptım Fakat çok şekerli oldu yeniden mayalamak fermente etsem olur mu? Ya da sizin öneriniz nedir?

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  10 หลายเดือนก่อน

      Merhaba, çok şekerli kaldıysa, fermantasyon sürecinde bir sorun olmuş olmalı. Ortam sıcaklığı düşükse maya yavaş çalışır, daha da düşükse uykuya geçer. Bu da fermantasyonun durmasına ve şarabın şekerli kalmasına neden olur.
      Bir diğer sorun ise, mayanın ihtiyacından fazla şeker atılmış olmasıdır. Maya tüm şekeri sindiremez ve şarap şekerli kalır.
      Eğer henüz alkol oluşmadıysa ya da çok düşük düzeyde ise yeniden maya atılıp uygun şartlar hazırlanıp fermantasyon başlatılabilir; fakat alkol oluşmuşsa yeni atılacak maya çalışmaz.
      Şeker miktarını uygun attıysanız ve düşük sıcaklıktan dolayı fermantasyon durmuşsa, ılık bir ortama alırsanız fermantasyon kaldığı yerden devam eder. Tabi, çok süre geçmemiş olması gerekir.

  • @utkunarin7938
    @utkunarin7938 2 ปีที่แล้ว +1

    ekmek mayasında ve şarap mayasında ideal fermantasyon için sıcaklık ne kadar olmalı malum kış ayları geldi evler çok sıcak olmuyor

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  2 ปีที่แล้ว +1

      Utku Bey, ekmek mayası sıcağı sever ortam sıcaklığı 25 C° üzerinde olmalıdır.
      Şarap ve şampanya mayası için ise, 20-25C° arası ideal sıcaklıktır.

  • @yunuscom
    @yunuscom 3 ปีที่แล้ว +1

    fermantasyon bitiminde dipte kalan ölü maya tortusu bir sonraki şarap yapımında maya besini olarak kullanılırmı fikrinizi almak isterim.

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  3 ปีที่แล้ว +1

      Kullanılabilir, hatta maya olarak da kullanılabilir. Maya geri kazanımı adlı videomdan ayrıntılı olarak izleyebilirsiniz.

  • @denbarden
    @denbarden ปีที่แล้ว

    Mehmet bey, nar ekşisinden olur mu acaba? Bazıları yüzde 100 meyve sularından da yapıyor onun yerine nar ekşisi alıp uygun litreye seyreltsek üzerine yine hacme göre şeker eklesek olur mu sizce?

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  ปีที่แล้ว +1

      Hiç denemedim ama olabilir elbette. Fakat ekşi olacaktır. Sizin için sorun değilse deneyin tabi.

    • @ayhancan9547
      @ayhancan9547 11 หลายเดือนก่อน +1

      Asla denemeyin ekşi nardan olmaz

  • @yelizkekec3977
    @yelizkekec3977 2 ปีที่แล้ว

    Merhaba öncelikle verdiginiz bilgiler için çok teşekkür ederiz. 4 litre nar suyuna ne kadar şampanya mayası koymak gerekir

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  2 ปีที่แล้ว +2

      Merhabalar, videolarımla yardımcı olabildiysem mutluluk duyarım. 4 litre nar suyu için 1 çay kaşığı dolusu yeterli olacaktır.

  • @ayset.w.2671
    @ayset.w.2671 2 ปีที่แล้ว

    Çok iyi anlatım, teşekkürler. Kapların özel bir şekilde dezenfekte edilmesi gerekmiyor mu acaba?

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  2 ปีที่แล้ว

      Merhabalar, evet, ekipmanları temiz tutmamız gerekmektedir. Fakat kullandığınız su temiz ise dezenfekte, sanitasyon yapmanıza gerek yok aslında.
      Birkaç gün sonra fermantasyonda pratik bilgiler adlı bir video paylaacağım. Orada bu konuya da değineceğim zaten.

  • @bulentkara7973
    @bulentkara7973 ปีที่แล้ว

    Mehmet Bey merhaba. Akvaryum ısıtıcılı düzenek kurdum kışın Çünkü Fermantasyon sorunları çok oluyormuş sizden dinledim. Siha 4 marka beyaz şarap mayası aldım. 1 sorum ısıtıcı derecesi olarak 23 dereceye mi ayarlayayım 24 dereceye mi ayarlayayım hangisi daha ideal olur. 2. Sorum: beyaz şarap mayasından sizin Hazırladığınız nar suyunun 1 listesine yarım çay kaşığı yeterli mi yoksa daha mı az atmalıyım?. Diğer sorum; marketten alınan 1 litre Nar meyve suyuna, ne kadar beyaz şarap mayası atmalıyım ve ne kadar şeker atmalıyım (marketten alınan)

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  ปีที่แล้ว

      Merhabalar, ısıtıcı ayarını 22C° olarak ayarlayın.
      1 litre için, yarım çay kaşığı beyaz şarap mayası fazla olur, daha az koyun.
      Öncelikle, marketten alınan meyve suyu %100 olamlıdır. Aksi durumda denemeyin bile. Meyve suyu 100 ise, hidrometre ile ölçüm yapmalısınız. Ben ölçüm yapmadığım için birşey diyemiyorum. Ölçme imkanım yok diyorsanız, o zaman, her 1 litre için 1 çay bardağı dolusu şeker ekleyin. En azından sonuç alırsınız.

  • @sudealtntop4869
    @sudealtntop4869 ปีที่แล้ว

    Higrometre yerine başka ölçüm cihazı ne önerirsiniz daha iyisinden

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  ปีที่แล้ว +1

      Merhabalar, alkol ölçümü için hidrometre yerine, şarap olduktan sonra Vinometre kullanabilirsiniz. Fakat şarap hazırlığında şeker yoğunluğunu ölçebilmek için hidrometre kullanmalısınız.

  • @Demirung.
    @Demirung. 2 ปีที่แล้ว

    Merhabalar bulunduğum yerde şu anda hava sıcaklık 25-26 derece. Karanlık ortamda tutuyorum fermente şişeni. 3 kilo nara 2,5 çay bardağı şeker ve 3 çay kaşığı şarap mayası koydum. 3. Günde hava kabarcığı bitti. Acaba mayayı mi az koydum. Bir de ne kadar süre dinlendireyim. Teşekkürler

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  2 ปีที่แล้ว

      Merhabalar, mayayı fazla atmışsınız. 5 litre şıraya 1 çay kaşığı dolusu şarap mayası yeterlidir. İki hafta dinlendirme yeterli olacaktır.

  • @aysinkiremitci37
    @aysinkiremitci37 3 ปีที่แล้ว +2

    Elinize sağlık. %100 nar suyu ile aynı sonucu alabilir miyiz? Bir de hafif tatlı bir şarap elde etmek için şeker oranını neye göre arttırmamız gerekiyor?

    • @AliSahin-sg4qt
      @AliSahin-sg4qt 3 ปีที่แล้ว

      Bende soracaktım aslında. %100 meyve sularında içeriğini okuduğumda meyve suyuna ekstadan su katılmış oluyor.Ayrica narin suyunu çıkarmak için kollu pres ile çıkarsak acılık verir mi?

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  3 ปีที่แล้ว +1

      Ayşin Hanım, %100 nar suyu ile de güzel sonuç alabilirsiniz. Hafif tatlı şarap için şeker miktarını biraz daha artırmamız gerek. Tabi kullandığımız mayaya göre değişebilir. Aslında hidrometre ile ölçüm yaparak hesaplanmalı ama elinizde yoksa kabaca ölçü vereyim.
      Şampanya mayası kullanacaksanız her 1 litre için 1,5 çay bardağı şeker, şarap mayası kullanacaksanız videodaki ölçü yani 1 çay bardağı dolusu şeker ile hafif tatlı bir şarap elde edersiniz.
      (Videodaki ölçü şampanya mayası kullanımı içindi ve tatlı şarap olmaz. Şampanya mayası daha fazla şeker yoğunluğu ister.)

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  3 ปีที่แล้ว +3

      Silmaryon kardeşim merhabalar. Kollu press ile narın suyu çok güzel çıkar ama zar kısmını mümkün mertebe temizlemeliyiz; çünkü suya acı tat aktarıyor. Ayrıca kabuk ta çok ezilmemeli. Aslında sadece taneleri sıkan bir press gördüm. Asıl işimizi görecek olan o alet. Trendyol, Hepsiburada, n11 gibi sitelerde var.

  • @taylanozgul5521
    @taylanozgul5521 ปีที่แล้ว +1

    Maya yoktu kabartma tozu koydum sorun olur mu acaba 😅

  •  3 ปีที่แล้ว

    teşekkürler öncelikle, şampanya mayasında 1 çay kaşığı silme mi normal dolulukta mı olmalı

  • @Ramografya
    @Ramografya 14 วันที่ผ่านมา

    Hocam üzüm şarabında şeker yerine pekmez koysak bir sorun olur mu

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  14 วันที่ผ่านมา

      Merhaba, pekmez ile hiç denemedim. Mayalar, kaynamış şekeri bazen tercih etmeyebilir. ( Başıma geldi.) Karamelize şekeri sindiremiyor. Az miktar ile deneme yapabilirsiniz.

  • @sercanzeytin1604
    @sercanzeytin1604 2 ปีที่แล้ว +1

    Hocam nar meyvesinden (hazir satilan nar suyu degil) 5 litre kadar şarap yaptim sampanya mayasi koydum herseyini ölçülü yaptim fermante suresi 27-30 gun arası sürdü ilk yaptigim yogunluk 1100 dü fermante bitince 1000 lerdeydi bugun bi tadina bakayim dedim şarap olmuş ama sanki biraz asitli gibi bu normalmidir yada bir yerde yanlislikmi yaptim

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  2 ปีที่แล้ว +1

      Merhabalar, şişeledikten sonra asitli bir tat aldıysanız, fermantasyon şişede biraz daha devam etmiş demektir. Fermantasyon bitiminde, şişelemeden önce böyle bir tat almamanız gerekir. Çünkü hava kilidi içeride oluşan gazı tahliye eder. Bu durum sadece şişeledikten bir kaç gün sonra oluşabilir. Şişelerin kapaklarını günde bir kez gevşetip gazını atıp tekrar sıkıca kapatın. Asidik tat gidecektir.

    • @sercanzeytin1604
      @sercanzeytin1604 2 ปีที่แล้ว

      @@mehmetportakal1789 evet fermantasyon bitiminde boyle bir tat aldim dediginiz gibi günde bir defa havalandirarak deniycem

  • @ahmetsedatcabar5949
    @ahmetsedatcabar5949 หลายเดือนก่อน

    Narları kolay sıkmak için pres portakal sıkacakları var , yarım yarım sıkan
    onunla sıksak nasıl olur...

  • @Demirung.
    @Demirung. 2 ปีที่แล้ว

    ,Merhabalar; Emeğinize sağlık. Bütün yorumları okudum ama uygun saklama koşulları ile ilgili bir cevap bulamadım. Uzun süre nasıl saklayabilirim? Teşekkürler

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  2 ปีที่แล้ว

      Merhabalar, videolarımın arasında saklama şartlarını anlattığım bir videom var, oradan ayrıntılı olarak izleyebilirsiniz.
      Yaptığımız şaraplar hobi amaçlı olduğu için uzun süre saklamaya uygun değildir; fakat yine de 1 yıla kadar saklanabilir.

  • @denizdamla6263
    @denizdamla6263 ปีที่แล้ว

    Verdiğiniz değerli bilgiler için çok teşekkür ederim. Şampanya mayasını biraz fazla kullandım. Sonuç ne olur?

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  ปีที่แล้ว

      Merhabalar, "biraz fazlanın" miktarı önemli; çünkü her 5 litre için 1 çay kaşığı dolusu yeterli olur. Bu oranı ne kadar geçtiniz? Yarım çay kaşığı kadar geçtiyseniz bir sorun olmaz, fermantasyon erken biter alkol oranı, olması gerekenden hafif düşük kalır. Ama fazla fazla geçerseniz, şarapta maya tadı ve kokusu baskın olacaktır, alkol oranı düşük olacaktır.

    • @denizdamla6263
      @denizdamla6263 ปีที่แล้ว

      @@mehmetportakal1789 iki çay kaşığı oldu

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  ปีที่แล้ว

      Kaç litre için 2 çay kaşığı kullandınız? 10 litre için idealdir.

    • @denizdamla6263
      @denizdamla6263 ปีที่แล้ว

      @@mehmetportakal1789 4 litre için kullandım.

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  ปีที่แล้ว

      Evet biraz fazla olmuş, ama dediğim gibi, biraz maya tadı oluşabilir, alkol oranı, olması gerekenden daha düşük olacaktır.

  • @alicandan8352
    @alicandan8352 ปีที่แล้ว

    Hani ekşi şaraba vişne suyu ekleyip içebiliyoruz ne dersin mehmet abi

  • @ozlencelik8998
    @ozlencelik8998 2 ปีที่แล้ว

    Mehmet bey merhabalar şeker koymadan şarap yapabilir miyiz

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  2 ปีที่แล้ว

      Merhabalar, yapılabilir elbette. Şekeri, hem maya kullandığımız için hem de alkolü yükseltmek için ekliyoruz. Meyvenin şeker yoğunluğu şarap için düşük kalıyor. Hafif alkollü bir şarap elde etmek isterseniz şeker eklemeden yapabilirsiniz. Maya miktarını yarı yarıya azaltın.

  • @okanokkan3564
    @okanokkan3564 2 ปีที่แล้ว

    Hocam merhaba. Güzell bilgileri bizimle paylaştığın için teşekkür ederim.
    2 günce nar şarabı kurdum. 1 gün tane halinde 2 günde suyu sıkılmış halde dolapta bekledi. ( İnternetten aldığım maya yetişmediği için ) mayanın markası Lalvin ec 1118. Kurulum esnasında meyve suyu derecesı 18 19 civarıydı toplamda 9 lt meyve suyuna 2 çay kaşığı mayayı sizin yönteminizle uyandırarak 1 saat bekledikten sonra karıştırdım.Mayalama sırasında tadına baktığımda asit oranı yüksekti Toplamda 9 çay bardağı şeker kullandım. Kullandığım bira yapım kiti kovasın da karışımı yapıp hava kilidini kurdum. Şuan itibari ile 36 saat geçmiş durumda fakat hala hava çıkışı olmadı . Dışarıdan kova sıcaklığını ölçtüğüm de 22 derece görünüyor. Sizce sorun nedir?

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  2 ปีที่แล้ว +1

      Merhabalar, nar, suyu sıkılarak bekletildiğinde kendinden mayalanır. Kapalı şişede, gaz tahliye olmadığı için gazlanır ve kola ya da gazoz gibi asitlenir. Bu da şıranın asidik yapıda olmasını sağlar ayrıca ph değeri değişir. Bu asidik yapıda maya çalışmaz.
      Fakat diğer bir ihtimal ise, hava kilidinde sızıntı olabilir. Kovanın kenarlarına bakın, köpüklenme görüyorsanız fermantasyon başlamıştır.

    • @okanokkan3564
      @okanokkan3564 2 ปีที่แล้ว

      @@mehmetportakal1789 teşekkürler .

  • @sercanzeytin1604
    @sercanzeytin1604 ปีที่แล้ว

    Merhabalar 10 litre kadar orjinal narsuyu sıktım hidrometre ile ölçerek 1100 yoğunluk derecesine getirdim ve geçen sene almış olduğum şampanya mayasını uyandırmadan 2 çay kaşığı döktüm 12 saat oldu daha fermantasyon başlamadı maya bozukmu acaba yada daha beklemem gerekiyormu

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  ปีที่แล้ว +1

      Merhabalar, maya bayat ise çalışmamış olabilir. Ortam sıcaklığı uygun değilse maya yine çalışmaz. Az miktarda mayayı uyandırmaya çalışın, bir sorun yoksa , attığınız maya da çalışacaktır. Uyanmazsa, maalesef yeni maya almalısınız.

    • @sercanzeytin1604
      @sercanzeytin1604 11 หลายเดือนก่อน

      Evet maya bozulmuş instant maya ile mayaladım fermantasyon hemen başladı bugün 17.gün hala ufak ufak baloncuk atıyor inşallah ekmek mayasının tadı kokusu baskın olmaz

  • @aliyayman9722
    @aliyayman9722 2 ปีที่แล้ว

    Üstat 4 kilo kadar siyah 4 kilo kadar beyaz üzüm için maserasyon işlemi nasıl yapılmalı. 1 gündür kabuklarıyla birlikte marerasyon yapıyorum. Kaç gün bekletmem gerekir.

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  2 ปีที่แล้ว +1

      1 hafta yeterli olacaktır. Bu süreçte renkli üzümün kabuk rengi suya geçer ve maya oluşur. Süzme işleminden sonra hava kilitli fermentere alın ve en az bir hafta daha bekleyip şişeleme yapabilirsiniz.

  • @okanbee8989
    @okanbee8989 2 ปีที่แล้ว

    Hocam ben 15 lt kadar nar suyu elde ettim fakat bahçemdeki agaçlardan kabuklarini soyduktan sonra kati meyve sikacagi ile elde ettim tek tek ayiklamadim. Daha sonra distile etmeyi düşündüğümden berraklik ve posali olmamasini pek dert etmedim. Fakat bu icindeki beyaz parcaciklar odunsu yapiya sahip olup metanol olusumuna neden olurmu? Gorusunuz nedir?

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  2 ปีที่แล้ว +1

      Merhabalar, öncelikle narın içinde bulunan zar ile sıktığınız için acı olacaktır. Fermantasyon ile odunsu yapıdan metil alkol oluşma riski vardır ama düşüktür. Odunsu yapı, belli sıcaklıkta metil alkol verir. Yani sadece odunsu yapıdaki bitkiyi belli bir sıcaklıkta distile etmeniz gerekir.

    • @okanbee8989
      @okanbee8989 2 ปีที่แล้ว

      @@mehmetportakal1789 tesekkur ederim, nar suyunu süzdüm ve içtiğimde acı gelmedi fakat fermentasyondan sonra bilemiyorum. Çekirdeklerini ayıklamak için sıktıktan sonra posasını süzdüm.

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  2 ปีที่แล้ว +1

      Yok, endişe etmeyin bir sorun olmaz.

  • @zendikOG
    @zendikOG 3 ปีที่แล้ว

    Üstad, Beyaz şarap icin maserasyon uygulamasinin bi sakıncası var mıdır?
    2 gün beklettim fermantasyon aşamasına gectim sonucu nasıl etkiler acaba?

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  3 ปีที่แล้ว +1

      Merhabalar, beyaz şarap için maserasyon gerekli değildir aslında. Maserasyon süreci, üzümün kabuğunun renginin suya geçmesi ve maya oluşması içindir. Beyaz üzümde buna gerek yoktur. Sadece suyu sıkılıp maya atılarak fermantasyona bırakılır.
      Yaptığınızda bir sakınca yoktur.

    • @zendikOG
      @zendikOG 3 ปีที่แล้ว

      @@mehmetportakal1789 cevapladığınız ve verdiğiniz bilgiler için çok teşekkür ederim 😊 şarabımın çöp olmadığına çok sevindim.
      Iyi geceler, tekrar teşekkür ederim 🙏

  • @vondark9911
    @vondark9911 2 ปีที่แล้ว

    Merhaba, seker orani fazla kacarsa sorun olur mu ? Goz karari attim ve tadina baktigimda biraz fazla tatli oldugunu sekeri fazla kacirdigimi hissettim. Bilgilendirebilirseniz cok sevinirim.

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  2 ปีที่แล้ว

      Yok sorun olmaz. Fermantasyon bitiminde şarabınız biraz şekerli olacaktır. Tatlı şarap seviyorsanız tadı çok güzel olacaktır.

  • @mustafayigit2634
    @mustafayigit2634 2 ปีที่แล้ว

    Ellerine sağlık hocam sürekli takipcinim ☺😊

  • @HasanHasan-m9q
    @HasanHasan-m9q 2 หลายเดือนก่อน

    Merhaba mehmet abi 100 de 100 nar suyundan yapsam olurmu

  • @sercanzeytin1604
    @sercanzeytin1604 2 ปีที่แล้ว

    Mehmet hocam alkol oranini arttırmak için yoğunluğu 1100 degilde ornek veriyorum 1200 falan yapsak mayayida ona gore bir tık fazla koysak daha yuksek oranlarda alkol elde edemezmiyiz. yada alkol oranini yuksek tutmak icin nasil bir yol izlemek gerek

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  2 ปีที่แล้ว

      Sercan Bey, maalesef o şekilde olmuyor,keşke olsaydı. Mayalar belli yoğunlukta şekeri sindirebilirler, mayanın fazla olması durumu değiştirmiyor. İşte o belli yoğunlukta oluşan alkol mayanın çalışmasını durduruyor, mayanın bir kısmı ölüyor. O yüzden şeker oranını artırmak sadece şarabımızı daha şekerli - tatlı yapar.

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  2 ปีที่แล้ว +1

      Fakat şaraptan yüksek alkol elde etmenin bir yolu var. O da soğuk distilasyon yöntemi. Bununla ilgili bir video hazırlıyorum, hafta sonu yayınlayacağım.

    • @sercanzeytin1604
      @sercanzeytin1604 2 ปีที่แล้ว

      @@mehmetportakal1789 teşekkürler

  • @mehmetylmaz4305
    @mehmetylmaz4305 ปีที่แล้ว

    Benim nar şarabının kokusu kötü oldu. Bu kokuyu giderebilir miyim? Ekmek mayası kullandım.

    • @ayhancan9547
      @ayhancan9547 11 หลายเดือนก่อน

      Ekmek mayası, maya kokusu yaratır, şarap mayası kullanmalısınız. Koku kolay gitmez, havalandırma yöntemini deneyin.

  • @bekirdergonen8537
    @bekirdergonen8537 3 ปีที่แล้ว +1

    Merhaba…Mayayı nereden alabiliriz?

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  3 ปีที่แล้ว +1

      Merhabalar, vinomarket ya da fermantasyonmarket adlı internet sitelerinden bakabilirsiniz.

  • @incisan8010
    @incisan8010 ปีที่แล้ว

    Mehmet bey ben erik sarabi tarfi gibi yaptim sulandirdim sorun yasarmiyim bir hafta oldu fermente oluyor

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  ปีที่แล้ว

      Merhabalar, kaynatarak mı yaptınız?

    • @incisan8010
      @incisan8010 ปีที่แล้ว

      Evet

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  ปีที่แล้ว

      Yok, herşeyi doğru yaptıysanız bir sorun olmaz, endişe etmeyin. Fermantasyon başladıysa sonuç alırsınız zaten.

    • @incisan8010
      @incisan8010 ปีที่แล้ว

      Diger tariflerinizin hepsini yaptim cokta memnunum ama narda farklilik yaptim nar suyunu elde ettikten sonra erik sarabinda yaptigimiz gibi biraz seker ekleyip kaynattim fermen teye biraktim

    • @incisan8010
      @incisan8010 ปีที่แล้ว

      Tesekkurler mehmet bey

  • @vatanasg2907
    @vatanasg2907 2 ปีที่แล้ว

    Üstadım benim portakal bahçem var, bu şarap herşeyden oluyor da portakaldan olmuyor mu? Oluyorsa lütfen onunda tarifini ver....

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  2 ปีที่แล้ว +1

      Merhabalar, videolarım arasında mandalina şarabı yapımı ve turunç şarabı yapımı videolarım var oradan istediğiniz tarifi portakal için uygulayabilirsiniz.
      Portakal, asidik yapısından dolayı fermantasyonda çok köpürme yapar. O yüzden meyveyi sıktıktan sonra biraz ıstmak gereklidir kaynatma gerekli değil. Sıcakken, içinde şekeri eritebilirsiniz. Soğuduktan sonra fermentere alıp maya atılır.

    • @vatanasg2907
      @vatanasg2907 2 ปีที่แล้ว

      @@mehmetportakal1789 tşk ederim, evet mandalina ve turunç şarabı videolarınızı izledim, ondan sebep sordum portakalı, keşke onunda videosunu ayrıntılı çekip bize öğretseniz gerçekten çok mutlu olurdum

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  2 ปีที่แล้ว +1

      Peki, o halde bu hafta hazırlayayım sizin için. Fakat sonuç almadan yayınlamak zorunda kalacağım.

    • @vatanasg2907
      @vatanasg2907 2 ปีที่แล้ว

      @@mehmetportakal1789 çok tşk ederim, bu memlekete sizin gibi emeği istihdama çeviren vatanseverler lazım...

  • @sercanzeytin1604
    @sercanzeytin1604 2 ปีที่แล้ว

    Mehmet hocam şampanya mayasını nereden bulabiliriz

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  2 ปีที่แล้ว +1

      Merhabalar, vinomarket ya da fermantasyon market sitelerinden temin edebilirsiniz. Kaliteli mayalar satıyorlar. Mayaların çalışma sıcaklığına mutlaka bakmalısınız, bulunduğunuz yerin ortam sıcaklığına göre seçim yapabilirsiniz.

  • @aydanmutlu1479
    @aydanmutlu1479 ปีที่แล้ว

    Hocam benim şarabımın og ölçümünde 990 ama halen fermantayon devam ediyor..soğukta ble.. bunu msıl durdururum.. aktrma yapamıyorum.. ve gittikçe maişee gibi olmaya başlayacak diye korkuyorumm

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  ปีที่แล้ว

      Merhabalar, 990 ı görüyorsanız fermantasyon bitmiştir artık. Nar, kendinden gazlanabilen bir meyvedir. Aktarmayı mutlaka yapmalısınız. Tortudan kurtulmanız gerek.

  • @musadeniz4901
    @musadeniz4901 3 ปีที่แล้ว

    Emeğinize sağlık hocam.

  • @IradQuliyeva-np8tl
    @IradQuliyeva-np8tl 19 วันที่ผ่านมา

    Ellerinızın suyu ve tükleri ile çok tatlı oldu ,Eldiven deyilen bir nesne var bildiyimiz

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  19 วันที่ผ่านมา

      Merhaba, evet eldiven kullanabilir ama ben eldivenle rahat çalışamıyorum. O yüzden de ellerimi güzelce yıkayıp çalışıyorum.

  • @ayhancan9547
    @ayhancan9547 11 หลายเดือนก่อน

    Hava boşluğu çok fazla kaldı, omuz hızasında olması idealdir

  • @malikshyteel3671
    @malikshyteel3671 3 ปีที่แล้ว

    Merhaba abi.nar sarabi fermantasyon sirasinda kirmizidan pembeye donuyor bu normalmi

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  3 ปีที่แล้ว

      Merhabalar, renk biraz dönebilir ama kırmızıdan pembe olacak kadar değil. Tabi renk biraz görecelidir. Yani ben hâlâ kırmızı gibi görüyorken siz pembe diyebilirsiniz.

  • @BayramcanAKTURK
    @BayramcanAKTURK 2 หลายเดือนก่อน

    Şarap mayasını nereden bulabiliriz

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  2 หลายเดือนก่อน

      İnternet üzerinden arama yaparak bulabilirsiniz. Katkıdeposu, vinomarket, fermantasyonmarket gibi sitelerde var.

  • @abassefiyev2777
    @abassefiyev2777 ปีที่แล้ว

    Salam qardaş. Əlavə etdiyin maya nədir ?, tərkibi nədən ibarətdir ?

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  ปีที่แล้ว

      Merhabalar, şampanya mayası kullandım. Alkol dayanımı yüksektir.

    • @abassefiyev2777
      @abassefiyev2777 ปีที่แล้ว

      @@mehmetportakal1789 onu hardan əldə eləmək olar ?

    • @abassefiyev2777
      @abassefiyev2777 ปีที่แล้ว

      @@mehmetportakal1789 və o mayanı vurmasaq şərab alınarmı ?

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  ปีที่แล้ว

      Türkiye de Fermantasyonmarket, Vinomarket gibi internet sitelerinden bakabilirsiniz.

  • @yunuscoban1538
    @yunuscoban1538 2 ปีที่แล้ว

    mehmetabi şampanya mayasını nerden bulabiliriz?

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  2 ปีที่แล้ว

      Merhabalar, vinomarket, Fermantasyonmarket gibi internet sitelerinden bakabilirsiniz.

  • @Burak-dv4ib
    @Burak-dv4ib 3 ปีที่แล้ว

    Nar ve ananas sarabi favorim

  • @sametgulcek6132
    @sametgulcek6132 3 ปีที่แล้ว

    Çok başarılı bir şarap...

  • @ferhatocakbasi1075
    @ferhatocakbasi1075 14 วันที่ผ่านมา

    Hocam ekşi nardan nasıl bir sonuç çıkar

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  14 วันที่ผ่านมา +1

      Merhaba, nar ekşi olsa bile şekerlidir. Fermantasyon gerçekleşir, alkol oluşur, fakat ekşi olur, tavsiye etmem.

  • @yazbambam7873
    @yazbambam7873 3 ปีที่แล้ว

    Meyve suyu şarabı yaptim 12 günde kabarcik çıkarmayı bıraktı çıtırtı sesler geldi 1,5 litrelik şişede. (Ekmek mayası ) bende açtım şarap tadı var. Alkol var mıdır içmekte sıkıntı olur mu sizce , 14 günde açtım sirke mi yaptık şimdi ,🙃 az içtim alkol var sanki oranda yüksek gibi geldi ama ?

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  3 ปีที่แล้ว

      Merhabalar, 14 gün, şarap oluşumu için yeterli bir süre. Bence şarabınız olmuş. Afiyet olsun.

    • @yazbambam7873
      @yazbambam7873 3 ปีที่แล้ว

      @@mehmetportakal1789 gelinn beraber olsun o zaman 😉 4 litre daha vardı aynı zamanda yapmıştım onuda açayım mı acaba bir süre beklesin.mi. Teşekkürler dönüş için

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  3 ปีที่แล้ว

      Eyvallah kardeşim. Kalanı biraz daha bekletebilirseniz daha iyi olur elbette. Olgunlaşır.

    • @denizdamla6263
      @denizdamla6263 ปีที่แล้ว

      @@mehmetportakal1789 14 gün yeterli olmuyor hocam, benim 25 gün oldu hala 15 saniyede bir kabarcık atıyor. Sanırım bitmek üzere. 3-5 gün de durulması için bekleteceğim. Öyle 3-5 saniye bakıp kabarcık atmıyor deyip fermenteri bozmamak gerekiyor.

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  ปีที่แล้ว

      Merhabalar, aynen öyle. Kış aylarında sıcaklık düşük olduğu için fermantasyon uzun sürer. Yaz aylarında iki haftada biter

  • @onuraksut9290
    @onuraksut9290 2 ปีที่แล้ว

    Maya’yi nereden aliyorsunuz veya alalim?

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  2 ปีที่แล้ว

      Vinomarket, Fermantasyonmarket gibi internet sitelerinden bakabilirsiniz.

    • @onuraksut9290
      @onuraksut9290 2 ปีที่แล้ว

      @@mehmetportakal1789 Tesekkur ederim cevabiniz icin

  • @kabardeyworldoftankblitz5847
    @kabardeyworldoftankblitz5847 3 ปีที่แล้ว

    Abi iyi günler benim şarap 40 gün oldu hala çalışıyor artık sifonlasam olurmu

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  3 ปีที่แล้ว

      Merhaba, bazen böyle uzun sürebiliyor. Sifonlayın ama şişelere aktardıktan sonra şişelerin kapaklarını günde 1 defa gevşetip gazlanmaya karşı tahliye edin. Bir süre sonra gazlanma olmaz zaten. Ya da şişede yeterli hava boşluğu bırakarak gazlanmaya izin verin, şampanya benzeri bir sonuç elde edersiniz.

  • @ZamanYolcusu1963
    @ZamanYolcusu1963 3 ปีที่แล้ว

    Merhaba. Afiyet olsun. Gene başarılı bir paylaşım olmuş. Abi hangi takımı destekliyorsun? Merak ettim. Galatasaraylı mısın?

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  3 ปีที่แล้ว

      Merhabalar kardeşim, takım tutmuyorum. Politik bir cevap değil, gerçekten takım tutmuyorum.

    • @ZamanYolcusu1963
      @ZamanYolcusu1963 3 ปีที่แล้ว

      @@mehmetportakal1789 Teşekkür ederim.. Olabilir elbette.. Saygı duyuyorum

  • @rzakaraoglu6558
    @rzakaraoglu6558 2 ปีที่แล้ว

    Hiç maya kullanmasak olur mu

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  2 ปีที่แล้ว

      Maya kullanılmazsa, nar suyu kendi kendini mayalar fakat alkol oluşmaz kanaatindeyim. Sadece asitlenir. Uzun süre deneme şansım olmadı ama birkaç gün bekleyen nar suyunun mayalanıp kabardığını biliyorum. Belki uzun süre bekletilirse sonuç değişebilir. Sonucu bilmediğim için net bir bilgi veremiyorum.

  • @koseku3
    @koseku3 ปีที่แล้ว

    merhaba neden şişede %25 boşluk gerekiyor?

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  ปีที่แล้ว

      Merhabalar, fermenterde en az %25 boşluk olmalıdır. Fermantasyon esnasında kabarma ve köpürme olacaktır. Hava kilidinden taşmaması için bu boşluk mutlaka bırakılmalıdır.

    • @koseku3
      @koseku3 ปีที่แล้ว

      @@mehmetportakal1789 anladım teşekkürler

  • @Baksu2525
    @Baksu2525 3 ปีที่แล้ว

    Mehmet Bey çok beklettiniz nar tarifi için nihayetttt 🤗🙏

  • @hakanaydin9258
    @hakanaydin9258 20 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Teşekkürlerrrrrrrrrr

  • @orxanquliyev89
    @orxanquliyev89 2 ปีที่แล้ว

    Ekmek mayasını nasıl kullanıcaz?

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  2 ปีที่แล้ว

      Her 5 litre için 2 çay kaşığı dolusu atmanız yeterlidir.

    • @orxanquliyev89
      @orxanquliyev89 2 ปีที่แล้ว

      @@mehmetportakal1789 Teşekkürler kardeş. Bir sorumda olcak, peki fermentasyonun bittigini nasıl anlarız?

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  2 ปีที่แล้ว

      Hava kilidinde kabarcık atma tamamen bittikten sonra birkaç gün daha bekleyip şişeleme yapabilirsiniz.

  • @nietzschesenelere7156
    @nietzschesenelere7156 2 ปีที่แล้ว

    Abi blendarda çeksek narı ?

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  2 ปีที่แล้ว +1

      Merhabalar, çekirdekler kırılırsa acı olur. O yüzden, çekirdeği kırmadan ezip suyunu çıkarmalıyız.

  • @alicandan8352
    @alicandan8352 ปีที่แล้ว

    Peki alkol oldu şekerli ona şekersiz kolayla açıp içsek ne olur

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  ปีที่แล้ว

      Bilemiyorum, hiç o şekilde denemedim ama neden olmasın.

  • @tarangugu8337
    @tarangugu8337 2 ปีที่แล้ว

    Katı Meyve Sıkacağı İle Lezzetli Kırmızı Şarap 🍷 Tarifi
    1.Kırmızı pancar suyu (3 adet pancar)
    2.Mor havuç suyu (3 adet mor havuç)
    3.Nar suyu (3 adet nar)
    4.Kırmızı elma suyu (3 adet kırmızı elma)
    Müthiş bir lezzet tavsiye Ederim

  • @ayset.w.2671
    @ayset.w.2671 2 ปีที่แล้ว

    Bir de keşke şişeleme aşamasını da gösterseymişsiniz. :(

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  2 ปีที่แล้ว

      Evet, aslında başkaları da sormuştu. Video uzun olmasın diye şişelemeyi anlatmamıştım.

  • @mustafayigit2634
    @mustafayigit2634 2 ปีที่แล้ว

    Hocam direk hazır nar suyundan yapsak nasıl olur selamlar

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  2 ปีที่แล้ว +1

      Merhabalar, %100 olması şartıyla olabilir; fakat aromalı meyve suları olmaz.

    • @mustafayigit2634
      @mustafayigit2634 2 ปีที่แล้ว

      @@mehmetportakal1789 Teşekkürler hocam

  • @mustafayigit2634
    @mustafayigit2634 2 ปีที่แล้ว

    Hocam soğuk distilasyon yayinlarsan memnun olurum yüksek alkol için selamlar

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  2 ปีที่แล้ว +1

      Merhabalar, videolarım arasında var. Ben linki de göndereyim.
      m.th-cam.com/video/8ZJxvEAIL14/w-d-xo.html

    • @mustafayigit2634
      @mustafayigit2634 2 ปีที่แล้ว

      Tamam hocam linki aldım Teşekkürler

  • @bedro1957
    @bedro1957 3 ปีที่แล้ว +1

    Abi ekmek mayası kokusu nasıl giderilir

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  3 ปีที่แล้ว +1

      Fermantasyon başında biraz yoğurt suyu ekleyerek, fermantasyon bitiminde ise sürekli tortudan ayırıp başka şişelere aktarma yaparak en az maya kokusu ve tadına indirgeyebilirsiniz.

    • @bedro1957
      @bedro1957 3 ปีที่แล้ว

      @@mehmetportakal1789 teşekkürler abi

  • @liyachen7730
    @liyachen7730 2 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте, отдыхаю в Кемер , подскажите пожалуйста хороший бренд гранатового вина для покупки! Спасибо !

  • @YigitEfe_
    @YigitEfe_ 3 ปีที่แล้ว

    markette satılan %100 nar şarabı kullanılır mı?

  • @Baksu2525
    @Baksu2525 2 ปีที่แล้ว

    Açılacak nar sezonu yakında insallah🥰😋

  • @ardayldrm9964
    @ardayldrm9964 3 ปีที่แล้ว

    Hocam bal şarabı tarifi verirmisin

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  3 ปีที่แล้ว

      Arda kardeşim, bal şarabı yapmadım. Çok maliyetli ve herkese hitap etmediği için hazırlamadım. Yoksa başka soranlar da olmuştu.

    • @ardayldrm9964
      @ardayldrm9964 3 ปีที่แล้ว

      Yok be üstad 5 litresi 20 30 TL oluyor kendi isteğin cevap verdiğin için çok teşekkür ederim

  • @samilcabbarzade5698
    @samilcabbarzade5698 2 ปีที่แล้ว

    👍👍

  • @AhmetÖzay-z4m
    @AhmetÖzay-z4m หลายเดือนก่อน

    Şu maya içeriğinefir

  • @Muratcelik79876
    @Muratcelik79876 10 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Mehmet bey, bütün aydınlatıcı videolarınız için size öncelikle teşekkür ederim. Ben de sizin gibi koruyucu madde kullanmamaya karşıyım. Ne şarabının içerisine doğal Emülgatör olarak biraz limon tuz atsak olur mu? Başka ne gibi doğal sterilizasyon yöntemlerimiz olur? Başka bir husus nasıl şarabın aromasını güzelleştirmek için içerisine hangi bitkiler 🌱 atılabilir? Bununla ilgili bir fikriniz var mı şimdiden teşekkür ederim

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  10 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      Merhaba, evet limon tuzu sitrik asittir. Koruyucudur. Daha önce birkaç tatifimde kullanmıştım. Ama aslında pek de gerek yok. Ben kullanmıyorum artık.
      Baharat olarak, tatlılarda kullanılan baharatları kullanabilirsiniz. Videolarım arasında " baharatlı mandalina şarabı yapımı", "likör tadında portakal şarabı" ve "sıcak şarap için baharat karışımı " adlı videolarımı izlerseniz yardımı olacaktır. Birkaç likör tarifinde de kullanmıştım.
      Videolarım arasında bunları ararsanız fikir verecektir.

    • @Muratcelik79876
      @Muratcelik79876 8 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      @@mehmetportakal1789 çok teşekkür ederim bu arada ben sizin bütün videolarınızı izledim. Bu yazdıklarınızı biliyorum dikkatle izledim aslında ben soruyu yanlış sordum🙂 yani bu baharatlari nar şarabını uygulasak sizce nasıl olur tadı güzel olur mu yoksa? Aksine kötü bir tadı mı oluşur hiç denediniz mi

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  8 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

      @Muratcelik79876 nar şarabında denemedim ama güzel olabilir kanaatindeyim.

    • @Muratcelik79876
      @Muratcelik79876 8 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      @@mehmetportakal1789 teşekkür ederim bilgileriniz için .. hava kilidine votka koyarsak bir sorun olur mu diye sormuştum acaba bu konuda bir bilginiz var mı

    • @mehmetportakal1789
      @mehmetportakal1789  8 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      Votka sorunuzu görmedim. Koyabilirsiniz ama birkaç gün içinde uçacaktır. Steril olsun istiyorsanız, hava kilidinde arıtılmış su ya da kaynamış soğumuş su kullanabilirsiniz.

  • @turansarioglan1123
    @turansarioglan1123 2 ปีที่แล้ว

    👍👍👍