Приятного аппетита, Михаил Юрьевич! Использовать жгуты, хорошо придумали. В первый раз тряпки не нашлось, а попались старые джинсы. С тех пор засаливаю в штанине джинсовой.
Тоже последний год стал использовать фонарь. Но есть один минус, если часто ездишь на ночные рыбалки , то при использовании простых алколиновых батареек это не выгодно в материальном плане. Так как светлячки стоят гораздо дешевле. Так что для этой цели нужно покупать фонарь и желательно со сменными аккамуляторами. Да для начала дороговато но потом это окупиться, и ещё есть плюс в фонаре-- как в случае со светлячком при использовании которго при забросе можно сломать квивертип , такие случае бывали у знакомых.
Я так подлецов, плотву, окуней солю. Только в ведре большом, снизу отверстия просверлил, чтобы сок вытекал и на 2 недели, больше не надо. Да и ещё гнетом придавить, чем больше, тем лучше
Из всех просмотренных рецептов этот, пожалуй самый простой. Попробую сделать так как Вы советуете. Через месяц отпишусь, что получилось. Надеюсь, будет вкусно.
Сделал по вашему рецепту, жерех 2.6 кг. Соли пошло 3 кг. Лежал в холодильнике месяц, завёрнутый в простыню. Сейчас попробовали - вкус изумительный, получилась малосольная ароматная рыба. Будем кушать с молодой отварной картошечкой - самое то. Спасибо за совет.
Настоящий сухол посол! И когда солите рыбу любую,надо что бы рыба не плавала в тузлуке своём. Надо в емкости,где она солится,сделать отверстия,для выхода жидкости. И тогда рыбу не надо сушить и не надо промывать и она не будет пересоленой. Но, удивительно, об этом мало кто знает....
Леща и язя от килограмма всегда так солю, только в жабры и пасть соль не кладу - пересол может получиться. И ещё во время солки нужно раз в сутки рыбу переворачивать.
Возможно. Но я лишь раз её перевернул где то через неделю. Просолилась везде одинаково. И наличие соли в голове никак не сказалось на пересол около головы
В начале ролика я оговорился. Рыбу засолил не 30 сентября , а 30 августа.....
Отличный способ! Очень полезный ролик! Теперь только так солить буду. Офигенный жерех получился! Спасибо!
Привет Михаил! Спасибо, возьму на заметку...
Приятного аппетита, Михаил Юрьевич! Использовать жгуты, хорошо придумали. В первый раз тряпки не нашлось, а попались старые джинсы. С тех пор засаливаю в штанине джинсовой.
...и на выходе рыба цвета "индиго"? ((((((((((((((((
@@krupin-1653 Рыбу в джинсах ещё не варил, но чем чёрт не шутит... всё возможно.
Больше таких видео 👍👍👍
Тоже последний год стал использовать фонарь.
Но есть один минус, если часто ездишь на ночные рыбалки , то при использовании простых алколиновых батареек это не выгодно в материальном плане.
Так как светлячки стоят гораздо дешевле. Так что для этой цели нужно покупать фонарь и желательно со сменными аккамуляторами. Да для начала дороговато но потом это окупиться, и ещё есть плюс в фонаре-- как в случае со светлячком при использовании которго при забросе можно сломать квивертип , такие случае бывали у знакомых.
Михаил ,я весь слюнями изошелся))
Я так подлецов, плотву, окуней солю. Только в ведре большом, снизу отверстия просверлил, чтобы сок вытекал и на 2 недели, больше не надо. Да и ещё гнетом придавить, чем больше, тем лучше
Отлично взял на заметку у меня жена леща делала так тоже не чего получил недели три лежал.
Из всех просмотренных рецептов этот, пожалуй самый простой. Попробую сделать так как Вы советуете. Через месяц отпишусь, что получилось. Надеюсь, будет вкусно.
Сделал по вашему рецепту, жерех 2.6 кг. Соли пошло 3 кг. Лежал в холодильнике месяц, завёрнутый в простыню. Сейчас попробовали - вкус изумительный, получилась малосольная ароматная рыба. Будем кушать с молодой отварной картошечкой - самое то. Спасибо за совет.
@@user-ro3kt8pm9c Ранее не видел вашего ответа. Спасибо за коммент.
Солил так. Зачетный рецепт. Вкусно малосольно.
А копчёный жерех вообще огонь
Настоящий сухол посол!
И когда солите рыбу любую,надо что бы рыба не плавала в тузлуке своём. Надо в емкости,где она солится,сделать отверстия,для выхода жидкости. И тогда рыбу не надо сушить и не надо промывать и она не будет пересоленой.
Но, удивительно, об этом мало кто знает....
Мододца все правда так и есть.
Леща и язя от килограмма всегда так солю, только в жабры и пасть соль не кладу - пересол может получиться. И ещё во время солки нужно раз в сутки рыбу переворачивать.
Возможно. Но я лишь раз её перевернул где то через неделю. Просолилась везде одинаково. И наличие соли в голове никак не сказалось на пересол около головы
Я всегда так делаю. И ещё из расчета 100гр рыбы сутки солиться. Если лещ 2кг то солиться он 20 дней.
Слюна потекла, очень полезная информация, всегда вас смотрю. Удачи Вам!
Спасибо
А хранили где все это время?
Для такого засола хороша жирная рыба , она как и сало возьмёт соли только столько сколько надо А вот "постная" рыба может скорее всего пересолиться.
я тоже так лещей солю.
Приветствую Михаил!А жабры убрали?
Жабры не трогал. Полностью забил всю полость за жаберными крышками солью
Мумия, её надо спрятать и когда нибудь потомки будут разгадывать загадки :)...
Я так сегодня 20 кг выкинул,жарко протухла
Практически мумия))
Где купил
Тебе там не продадут
Что вы пристали к человеку!? Каждый может ошибиться.
Костлявая до ужаса не считаю за рыбу его