Думаю вы взяли живую бражку, которая ещё не отбродила. У меня после бентонита получается абсолютно прозрачная брага. И тем более такого газовыделения и близко нет.
Не добродила брага то... А бентониту надо дать несколько часов настоятся, до состояния сметаны, тогда он работает как надо! А получившуюся не совсем чистую брагу нужно повторно очистить новой порцией бентонита, тогда она очистится до состояния полной прорачности, и уже потом следует перегонять такую брагу.... Не надо покупать готовый бентонит, это дорого. Покупайте кошачий наполнитель на основе бентонита (без ароматизаторов) Стоит копейки. Далее перемалывается небольшими порциями в обычной кофемолке. Засыпается 2 столовые ложки измельченного бентонита с горкой в пластиковую литровую бутылку, и заливается кипятком (треть бутылки), после плотно закрывается,и интенсивно взбалтывается до полного растворения без комков.Далее бутылка должна постоять несколько часов, до полного набухания глины. Никогда не перегоняйте брагу с дрожжами. После такой очистки получается совершенно другой продукт! 20 лет этим занимаюсь.
Абсолютно согласен, так и делаю, тока чтоб наверняка брагу нагреваю перед очисткой что бы убить дрожжи наверняка, если будет хоть минимальное брожение очистка не произойдёт
плюсы и минусы бентонита: + осветляет лучше, чем просто отстаивается; + для сахарной браги улучшает вкус получаемого напитка; + если надо по быстрому осветлить. - увеличивает осадок (из 50л браги в итоге сливается 5л осадка (в итоге потери 0,7-1л АС), без бентонита ~1л осадка) (декантирую специальной насадкой); - режет вкус получаемого напитка (противопоказано для зерновых браг); - осторожно с канализацией!!! Сливать туда бентонит НЕЛЬЗЯ, будет звиздец!! Сам остановился на простом отстаивании, отбродило, 3-4 дня осветлилось и вперёд))
состав этого бетонита и где его набрали....?может рядом со свалкой или хим производством....? У меня брага сама ответвляется, через два дня после двухнедельного брожения....
Вот ведь, как быстро. А я жду прозрачности, что с бентонитом, что без него, все равно несколько дней идет осаживание, чтобы можно было видеть сквозь брагу. А тут немного подождали и по сути слили такую же мутную брагу... По моему мнению, глина это абсорбент, попадая в брагу она закрепляет остатки браги, чтобы они, дрожжи там и процессы их жизнедеятельности быстрее осели на дно. Как мне кажется, что если не ждать прозрачности, то это очистка, безусловно, но на 20-30% от возможного и даже необходимого, что должно осесть прежде чем попасть в куб для перегона! Но это моё субъективное, конечно же, мнение... Всем добра!
Слышал и смотрел видеоролики, что перед осветлении браги бентонитом, брагу нужно сначала прогреть до температуры 55 градусов, чтоб наверняка погибли оставшиеся "трупики" от дрожжей, а уж тогда осветлять и снимать её с осадка. Так ли это?
да, если совсем все по-правильному делать - это так. тут даже не столько трупики - сколько выгнать из браги весь газ, который не дает лечь осадку на дно. но выдержка несколько дней тоже помогает и от того, и от другого
У меня бражка бродит 7 дней, после чего она сама осветляется. Крепость бражки регулирую типом дрожжей. Единственно она стоит у меня под бродильным затвором. Состоит из 5-ти компонентов. Даже получается из неё неплохой коньяк и другое. Мне кажется, что никакой бентонин ей не нужен. За исключением разве что ---вода, сахар и дрожжи.
я перед закладкой бентонита , нагреваю брагу до 60 градусовчто бы остановить брожение полностью. за ночь брага отстаивается и становится почти прозрачной
Во время затихания брожения прям ёмкость шевелю (бочка 180л) а как окончательно перестанет бродить 3-4 дня в покое, через полную 3 литровую банку конечно читать нельзя но количество показанных пальцев видно отчётливо. Если не спешить то и без "химии" можно обойтись.
Привет, Глина косметическая ФИТОкосметик Алтайская Белая - что в аптеках, подойдёт? И вообще, велика ли разница, очищенная брага или нет (в частности сахарная брага)?
Если хочешь он чистый будет там в первый раз надо бросать гранухол и сера а потом бентонит сера и гранухол Памишайте 20 минут потом бентанит ещё 30 минут
Доброго дня, подскажите, поможете ли бентонит избавиться от сивушного зараза при первой перегонка? Просто у меня даже на дорогих спиртових дрожжах он присутствует.... Я один такий или хто общая практика процесса? Заранее благодарен
Ты такой не один,а от сивухи поможет "почти" избавиться активированный уголь-БАУ или КАУ,при углевании спирта сырца,посмотри на этом же канале есть видео.А так же тщательный отбор голов-теле-хвостов.
Стеклянная по двум причинам. Во-первых, она была под рукой. Во вторых - для наглядности видео. Скоро на канале выйдет видео про сахарную брагу на диких дрожжах пшеницы. А из тех, что были уже - есть на канале настоящие зерновые (без всякого сахара) браги на кукурузной крупе например, осахаренные разными способами, посмотрите
сахарную - лучше осветлить. но сами посмотрите - если она у вас полностью легла и осветлилась - а это произойдет со временем - то можно и просто аккуратно с осадка снять
При перегонке браги из солодового концентрата в сс хапнул пены и сс получился мутным, что сделать? Перегнать банку еще раз или на колонне с дефом можно и так перегнать, лишнего вкуса и запаха опасаюсь. Спасибо за ответ.
доброго времени суток!где то видел инфу,что более 30-40 литров браги в одной ёмкости нет смысла очищать бентонитом.(типа полностью не очистится большее количество)так ли это?на подходе 80л сахарной ,и не знаю в одной бочке осветлить,или на две-три части разделять????????
Забыл добавить, после внесения сметаннообразной массы с бентонитом удобнее не перемешивпть содержимое ёмкости, а вставить узкий шланг и продуть без фанатизма, что бы брага не пошла через верх. Особенно это актуально если у вас ёмкость с узким горлом. Если меня не устраивает как осветляется брага, продуваю ещё раз и снова жду, как то раз пришлось продувать дважды, зато бражка была прозрачная.
брага, это тоже самое вино. Если с газами, то практически и как пиво. И её пили ещё в древние времена, до того как придумали аппарат для перегонки. )))
А вот почему у некоторых брага светлая становится, я так же мешал выгонял газ, и у меня она была такой как на видио, вопрос почему у некоторых она прозрачная? дрожжи дабл снэк с48 25л браги было. по температурам все в норме.
Почему то никто не уточняет что бентонит из кошачьих наполнителей подходит далеко не весь, я только с 4 пачки подобрал рабочий и то, прошуршав весь форум. Примеры поищите сами, в интернете есть, правда одни только в Украине, другие только в России, поищите свои варианты, он должен быть комкующий. Это не единственная причина, возможно не соблюдены пропорции воды, дрожжей и сахара, а может сам сахар такой, часто бывает что вода с сахаром ещё без дрожжей имеет мутновато желтоватый цвет, такой будет и брага после фильтрации.
Использую прессованные ( сырые) воронежские, отигрывается за 4-ро суток. На пятые выношу на ночь на улицу, все осветляется , выпадает осадок, и все, готово.(Краснодар)
Доброго дня! 4 кг сахара, 18 л воды, 60 гр дрожжей Турбо 77, температура около 24 градусов. На третий день бродит уже очень вяло. Подскажите, пожалуйста, какая должна быть интенсивность брожения (сколько булек в минуту:)), и при какой интенсивности выделения газа стоит считать брожение завершенным?
а 8% в браге вы как измерили? если сладости нет - значит, сахар съели весь. измерять крепость отбродившей браги прямо в ней ареометром не совсем корректно: ареометры проградуированы исходя из предположения, что они погружаются в смесь спирта и воды. для браги это не совсем корректное предположение - там еще куча всего, кроме спирта и воды. опытные самогонщики сначала делают первую перегонку до воды, а потом измеряют крепость уже спирта-сырца, считают количество полученного абсолютного спирта в нем, и уже исходя из этого количества - считают крепость первоначальной браги. так получается корректнее. вы так получили цифру 8%?
тут много факторов влияет. гидромодуль какой был? при какой температуре бродит? какая вода? сейчас можно хорошо ее промешать, выгнать углекислый газ, и посмотреть. если через день-два снова промешать и газа больше почти не будет - значит, брожение остановилось, надо перегонять и в следующий раз попробовать что-то сделать по-другому. другая вода. другой сахар, другие дрожжи, другой гидромодуль, подкормка.... поле для экспериментов.
Возьмите картошку не ограничено чем больше тем луче потрите на терке или комбайн это вам сильно поможет............Обычно если сильно сладкая пропорции воды не правильны.............
@@RusskayaDymka Моё утверждение тщательно проверялось, после того как я попробовал осветлять брагу. Пришёл к выводу, совершенно пустое занятие, если будет два перегона. При одном перегоне работает, но при этом очень сложно полностью отделить головы. И это тоже проверялось!
@@RusskayaDymka Могу предположить, что наш спор не совсем точный. Мы пользуемся разными перегонными аппаратами. В этом и может заключаться разница мнений. Могу заверить, после второго перегона о запахе не может быть и речи, вообще, при 90% спирта. Теперь о воде. Воду использую исключительно из под крана. Страна большая и вода везде разная. Аппарат использую от (Доктор градус) Новосибирск. Самый дешёвый и самый маленький.
Ну во-первых бетонитом труппы фильтровать только для самогона или спирта, ибо он весь вкус тоже в осадок забирает. А по поводу твоего вопроса: во-первых если трупики дрожжей не с фильтровать у тебя спирт сырец получится со вкусом дрожжей, и на выходе ты получишь градус меньше, если ты гонишь через ректификационную колонну да можно и на нем их оставить, но у тебя весь фильтр забьётся, и у тебя получится не чистый самогон, даже если ты сырьё через уголь прогонишь. Но фишка в том что ты на 2 перегоне потеряешь весь экстракт (весь вкус), сырья из которого гнал, в итоге у тебя Спирт-ректификат не получится.
Сам с Краснодара.Чем понравилась русская дымка-что товар в инете и в магазине на Ялтинской(скрытая реклама-не оплачивая)не отличается ценовой политикой.
делал (пока) 1 раз в жизни , газы не выбивал (не знал),отбродила в ноль, снял с осадка 2 раза (стояла 2 суток) не пенилась . на второй дробной не досчитался 0.5 спирта по калькулятору, гнал до 94 в кубе. дрожжи "хмельные" гидромодуль 1/4,5 , колонна 2 дюйма , метр мочалок. так СС очень приятно пах хлебом , а конечный результат вонял спиртягой - почему так и куда делась 0.5 спирта ?
@@АлексейК-п3г могу предположить, что ваш аппарат проводит качественную очистку, и вторая дробная перегонка ободрала все сивушные масла, оставив лишь ацетальдегид, который и даёт типичный водочный, спиртовой запах. СС пах хлебом, потому что вы делали хлебную брагу или это субъективное ощущение от запаха работы хмельных дрожжей?
@@АлексейВоронцов-д3я да, похоже метровая царга все обдирает, выход очень жесткий(даже на родниковой воде), буду снижать крепость выхода, до 90%, есть мнение что это поможет. Или после отбора голов по житкости, опускать холодильник вниз и прямотоком обирать тело. Тогда получается не чистый и жесткий спирт. А брага была сахарная, запах из-за дрожжей,очень приятный.Такой запах и на стол не стыдно поставить )
@@АлексейК-п3г вообще не слышал, чтобы дрожжи после себя могли оставить достаточно устойчивый аромат для сохранения его через две перегонки. Они влияют на общий аромат, но у сахара его как такового и нет. Звучит интересно,но сомнительно. СС пробовали на вкус? Если он достаточно чистый, можно попробовать употребить его. А так не вижу смысла ставить прямотоком, сахарная брага (сахар, дрожжи, вода) не тот продукт, ради которого стоит изворачиваться. Вот если будете делать что-нибудь зерновое, то можно, поставить прямоток на второй дробной, снять головы и оставить все хвосты. Тогда будет аромат и вкус. Или можете сделать крутую сахарную брагу, с мёдом изюмом и прочими сладкими ароматными ингредиентами ,рецептов хватает. Там тоже можно поднапрячься.
Друзья, оставляйте здесь вопросы по теме ролика, выбору аппаратов, сопутствующих принадлежностей - и в целом по нашему благородному делу винокурения. Постараюсь ответить! Расскажите о своих секретах очистки и осветления браги.
Как то раз попробовал осветлять Pi-Pi-Bent -ом, осветлилась хорошо, кстати, осадок с бентонитом вооще лучше в канализацию не смывать, а в целофановый мешочек и мусорку. Так вот, про осветление. Возни много, а результат не однозначный. Пошёл другим путём. Оставляю брагу ещё на 4 дня в том же помещении, вооще ничего не трогаю и она осветляется не хуже чем бентонитом. Затем для перегонки, естественно переливаю в другие ёмкости, при этом, думается весь газ выходит и двойная перегонка. Всё получается замечательный напиток.
Wein с 30-литровым баком есть, можно заказывать. А по работе - аппарат работает одинаково на баке любого объема, у меня 20-литровый, его и протестируем )
Площадь отверстия шланга, очень мала, а дрожжи в концентрированном виде, очень густотертая смесь. Поэтому ваш фильтр на конце шланга, забьется через несколько секунд.
Русская Дымка Я не вижу смысла осветлять потому как не вижу разницы в качестве самогона одни потери и в браге, и по времени. Да, приятная светлая брага и всё.
@@Adam-jr9sl 800гр гороха замочить в теплой воде часа на 4(предводительно промыть). Гидромодуль 1:4. Делаю инверт. Затем дрожжи, я делаю на с48. В инверт кстати 20гр лимонной кислоты. И всё ОК
Во первых, ни в коем случае не сливайте бентонит в канализацию!!! Просьба к Русской дымке опровергнуть заявление, что делать нужно осторожно! Вообще нельзя сливать, это белая глина, она налипнет и накопится в трубе, даже общей, и будет плохо всем, кто в подъезде! Можно сливать в землю, можно в мусорные контейнеры. Только не в трубы канализации! А во вторых, уже много лет использую этот способ осветления и для первой перегонки вполне подходит не супер чистый бентонит, а та же белая глина для кошачего туалета.. не легко было найти, но тех 5 кг мне похоже до конца жизни хватит. Купил дешевую кофемолку для него - пара минут и в пыль)))
Если брага выигралась, никакой пены не должно бы быть. Что то не доведено до конца. Опускаем виномер в брагу и виномер должен утонуть до отметки 12. Значит дрожжи переработали весь сахар и погибли.
А у меня такой вопрос знакомый знакомого просит продать пару литров продукта никогда не продавал- вот интересно сколько же будет стоит мой продукт и время которое я на него потратил
Цена - есть продукт согласия между продавцом и покупателем ;-) А вообще обсуждать продажу самогона в нашей стране не совсем корректно с точки зрения законодательства ;-)
Зачем такой гемор. Держите дрожжи в температуре 24-32⁰ и купите сахарометр. 3 суток и перегон. На 10е через 3х литровый читать букварь можно. Срок от объема зависит. У меня бочки 60л. Дно видно , осадок на 8е сутки. Без гидрозатвора и на 3 тьи сутки сахарометр тонет, никакакой пены и близко
можно и брагой - не принципиально. насчет прогрева браги - делал так только один раз, потом не стал. показалось лишней операцией, если брага отбродила хорошо и начала сама осветляться
@@yakakashimnurukami4824 откуда такие выводы? если брожение еще продолжается - бентонит с любыми дрожжами не сработает. если закончилось - то каким образом он не работает?
@@yakakashimnurukami4824 , с турбо дрожжами все немного сложней.т.к в них есть всякого рода добавки для более активного брожения. Я после остановки брожения на тур.дрож. оставляю брагу на 2- 3 дня постоять. Затем активно дегазирую миксером строительным. Вот только потом все осветляется бентонитом как надо)
настоящий "дедовский" способ, отделить жидкость от взвеси, воспользоваться марлей, скрученной в жгут, один конец в ёмкость с жижой, другой в пустую... этим способом мел вымолочивали в иконописных мастерских, недостаток в продолжительности, а достоинство способа в том что осадок получается как пластилин по консистенции.
Края ёмкости должны быть совсем низкие, чтобы побыстрее фильтровалось и пока отфильтруется наверно половина испарится. Не проще взять пятишку, отрезать дно, перевернуть, в пробке насверлить отверстий, вставить ватный диск и залить туда осадок?
Ни когда не отделяю брагу от дрожжей. Выливаю в куб, по окончании брожения, вместе с осадком дрожжей. Вторая перегонка на колонне с спн насадкой, от запаха дрожжей, следа не оставляет. Да и после первой перегонки, что осветленная брага, что дрожжевой бульон, разница в спирте сырце не значительная.
Неправда ВАША. Всё зависит от качества дрожжей и сахара. Иногда такая вонища, что 2 раза бентонитом чищу. Кстати, есть лайфак дешевле. Купил в "5ке" 5 кг кошачьего наполнителя глиняного. Ибо там 100% бентонит. При цене в 270 рЭ. За 5 кг. Это если вам жалко по космическим ценам специальных самогонных магазинов покупать. Работает ваще красиво!
Уважуха к вашему каналу. Но НАСТОЯЩИЕ САМОГОНЩИКИ не сливают брагу с осадка, а перемешав, в этом же бетоне гонят.Может Вы в качестве эксперимента на вашем канале продемонстрируете такой вариант
Самый дедовский метод - это холод, и он работает на 100%, время дольше, но брага прозрачная как вода, не так как в видео, - я такую мутную жижу даже после его очистки бентонитом в свой любимый перегонный куб не осмелюсь залить (
Зачем сыпать в брагу отраву подождите не много сома отстроиться.а то водка дерьмо и смысл самогон делать если всякого говно туда опять добавлять Нужно время если хотите качественный самогон.а брага сама отстаиваться и как вода становиться
У них были другие потребности и эдоровье было крепче чем у нас плюс прдукты приготовления браги другие. Я не удевлюсь что и сахар сейчас делают по другой технологии чем раньше а эа дрожи ваще говорить не надо🖐️
По ссылке в описании ролика можно купить самогонный аппарат напрямую от производителя. Не пропусти!
Хм-м, мне нравиться наш новый учитель по химии!
Уважаемый, у вас брага не отработала и продолжает бродить! Брага после бентонита позволяет книгу читать сквозь неё )
У меня брага без осветления такого цвета, может просто из-за того что дольше стоит?
Думаю вы взяли живую бражку, которая ещё не отбродила. У меня после бентонита получается абсолютно прозрачная брага. И тем более такого газовыделения и близко нет.
Не добродила брага то... А бентониту надо дать несколько часов настоятся, до состояния сметаны, тогда он работает как надо! А получившуюся не совсем чистую брагу нужно повторно очистить новой порцией бентонита, тогда она очистится до состояния полной прорачности, и уже потом следует перегонять такую брагу.... Не надо покупать готовый бентонит, это дорого. Покупайте кошачий наполнитель на основе бентонита (без ароматизаторов) Стоит копейки. Далее перемалывается небольшими порциями в обычной кофемолке. Засыпается 2 столовые ложки измельченного бентонита с горкой в пластиковую литровую бутылку, и заливается кипятком (треть бутылки), после плотно закрывается,и интенсивно взбалтывается до полного растворения без комков.Далее бутылка должна постоять несколько часов, до полного набухания глины. Никогда не перегоняйте брагу с дрожжами. После такой очистки получается совершенно другой продукт! 20 лет этим занимаюсь.
А если браге дать постоять 5-6 дней после брожения, бентонит не нужен?
Нужен, в нём вся суть очистки.
Попробуйте, и все поймёте!...
@@vovanzem да ты батюшка просто глиновый замессс.
Абсолютно согласен, так и делаю, тока чтоб наверняка брагу нагреваю перед очисткой что бы убить дрожжи наверняка, если будет хоть минимальное брожение очистка не произойдёт
Она ещё не добродила... Пена идёт. И этот человек учит других
плюсы и минусы бентонита:
+ осветляет лучше, чем просто отстаивается;
+ для сахарной браги улучшает вкус получаемого напитка;
+ если надо по быстрому осветлить.
- увеличивает осадок (из 50л браги в итоге сливается 5л осадка (в итоге потери 0,7-1л АС), без бентонита ~1л осадка) (декантирую специальной насадкой);
- режет вкус получаемого напитка (противопоказано для зерновых браг);
- осторожно с канализацией!!! Сливать туда бентонит НЕЛЬЗЯ, будет звиздец!!
Сам остановился на простом отстаивании, отбродило, 3-4 дня осветлилось и вперёд))
1:10 посмеялся до слез )))))))))))
ахахаха)
Чего тебя так рассмешило?
@@АнатолийВознесенский-ш4ч как брага не добродила
Скажите пож. а вы всё это проделали без предварительного снятия с дрожжей?
Я кошачьим наполнителем пользуюсь и не парюсь
Название можно?
состав этого бетонита и где его набрали....?может рядом со свалкой или хим производством....? У меня брага сама ответвляется, через два дня после двухнедельного брожения....
нет, бентонит чистый - вы это хотели услышать? )
не у всех есть возможность ждать самостоятельного осветления, иногда хочется осветлить за пару часов
Баюн Котов
Я осадок переливаю в 5- Ти литровую баклажку. Там ещё осекается. Можно снять ещё.
Вот ведь, как быстро. А я жду прозрачности, что с бентонитом, что без него, все равно несколько дней идет осаживание, чтобы можно было видеть сквозь брагу. А тут немного подождали и по сути слили такую же мутную брагу...
По моему мнению, глина это абсорбент, попадая в брагу она закрепляет остатки браги, чтобы они, дрожжи там и процессы их жизнедеятельности быстрее осели на дно. Как мне кажется, что если не ждать прозрачности, то это очистка, безусловно, но на 20-30% от возможного и даже необходимого, что должно осесть прежде чем попасть в куб для перегона! Но это моё субъективное, конечно же, мнение...
Всем добра!
Согласен. Нужно осаживать до прозрачности, иначе мало что меняется.
Вот такая шикарная пена... твою ж мать!😂
Потому что брага ещё бродит . Рано её перегонять.
@@ИванИванов-п8ф4ь ахаха --молодца !!!
А что,трудно три дня подождать пока не осядет сама?Потом гоним и не паримся.
Слышал и смотрел видеоролики, что перед осветлении браги бентонитом, брагу нужно сначала прогреть до температуры 55 градусов, чтоб наверняка погибли оставшиеся "трупики" от дрожжей, а уж тогда осветлять и снимать её с осадка. Так ли это?
да, если совсем все по-правильному делать - это так. тут даже не столько трупики - сколько выгнать из браги весь газ, который не дает лечь осадку на дно.
но выдержка несколько дней тоже помогает и от того, и от другого
Спирт из браги, при нагреве до 55°,очень быстро выпарится.
У меня бражка бродит 7 дней, после чего она сама осветляется. Крепость бражки регулирую типом дрожжей. Единственно она стоит у меня под бродильным затвором. Состоит из 5-ти компонентов. Даже получается из неё неплохой коньяк и другое. Мне кажется, что никакой бентонин ей не нужен. За исключением разве что ---вода, сахар и дрожжи.
Шаманство ,давно так не делаю 2 перегонки на РК, вообще без проблем.
На сколько оправдан такой способ для фруктовых браг? Требуется ли их осветление и каким способом. Спасибо
я бы с ароматными не стал осветлять принудительно. дайте время постоять, освелиться
Я гдето читал, что бентонитом очищают вина и в промышленых производствах. От туда видимо и пришел этот метод...
@@vovanzem а я гдето читал что буратинно камямнный.
я перед закладкой бентонита , нагреваю брагу до 60 градусовчто бы остановить брожение полностью. за ночь брага отстаивается и становится почти прозрачной
Почти, но не совсем
@@бродягалютый даже не знаю почему не совсем.
Спирт теряешь.
Дзюдо
В каких магазинах можно купить Бентонит?
В МАГАЗИНЕ "САМОВАР" В ПОДОЛЬСКЕ ИЛИ БОЛЬШОМ ЗООМАГАЗИНЕ.
А если и бентонит и на мороз?время осветления ускорится?брага сахарная.
у меня сама брага осветляется у вас она как молоко. после двух недель светлая
Здравствуйте ! Мне кажется, что брага не до конца осветлилась, она должна быть полностью прозрачной, как сухое белое вино !
А БЕЛУЮ ГЛИНУ КОСМЕТИЧЕСКУЮ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ?
Используй кошачий наполнитель , это одно и тоже.
Скажите пожалуйста. А можно ли перегонять головы?
да, их можно пустить на ректификацию
@@RusskayaDymka На форумах самогонщики предпочитают иное применение для голов. Например разжигать мангал для шашлыка.
@@ВикторБелов-з8р так тоже можно
Во время затихания брожения прям ёмкость шевелю (бочка 180л) а как окончательно перестанет бродить 3-4 дня в покое, через полную 3 литровую банку конечно читать нельзя но количество показанных пальцев видно отчётливо. Если не спешить то и без "химии" можно обойтись.
После добавления бентонита брагу продержал больше недели - в итоге получилась как слеза😂
Привет, Глина косметическая ФИТОкосметик Алтайская Белая - что в аптеках, подойдёт? И вообще, велика ли разница, очищенная брага или нет (в частности сахарная брага)?
Здравствуйте. Скажите сколько в бак можно заливать браги если бак 20 литров?
не более 17. если брага пенистая - например, на ржаной осоложенной муке - то и того меньше
Русская Дымка понял спасибо. Оптимально тогда бак 30литров брать?
Ну это от ваших потребностей зависит ))) и от плиты. У меня знакомый очень рад баку 50 литров например )
оптимально бак - 60л, 1кг дрожжи, 10кг сахара,+ вода, всё это до 50л общий объём. 10л на пену... (на всякий случай))
А как очистить медовуху (медовую брагу) от мутности?
как и любую другую - время и низкая температура
Скажите, что лучше работает, бентонит или винофлок на браге из варенья???
я винфлок не пробовал
Если хочешь он чистый будет там в первый раз надо бросать гранухол и сера а потом бентонит сера и гранухол Памишайте 20 минут потом бентанит ещё 30 минут
Тоже Кот помогает.
Бентонит хорошо венчиком размешивать. Быстро и без комочков.
Доброго дня, подскажите, поможете ли бентонит избавиться от сивушного зараза при первой перегонка? Просто у меня даже на дорогих спиртових дрожжах он присутствует.... Я один такий или хто общая практика процесса? Заранее благодарен
Ты такой не один,а от сивухи поможет "почти" избавиться активированный уголь-БАУ или КАУ,при углевании спирта сырца,посмотри на этом же канале есть видео.А так же тщательный отбор голов-теле-хвостов.
Добрый вечер! Спасибо за мороз) и почему стеклянная ёмкость для брожения, а не, например,
пластмассовая? есть ли видео с Вами про пшеничную брагу?
Стеклянная по двум причинам. Во-первых, она была под рукой. Во вторых - для наглядности видео.
Скоро на канале выйдет видео про сахарную брагу на диких дрожжах пшеницы. А из тех, что были уже - есть на канале настоящие зерновые (без всякого сахара) браги на кукурузной крупе например, осахаренные разными способами, посмотрите
Влад подскажи, а брагу на Турбо дрожжах, типа Double Snake C48 тоже осветлять?
сахарную - лучше осветлить. но сами посмотрите - если она у вас полностью легла и осветлилась - а это произойдет со временем - то можно и просто аккуратно с осадка снять
Спасибо
@@SuperSkromny с этими дрожжами бентонит не работает
@@yakakashimnurukami4824 Ещё как работает
@@yakakashimnurukami4824 Ещё как работает
При перегонке браги из солодового концентрата в сс хапнул пены и сс получился мутным, что сделать? Перегнать банку еще раз или на колонне с дефом можно и так перегнать, лишнего вкуса и запаха опасаюсь. Спасибо за ответ.
я бы перегнал обычной второй дробной перегонкой с максимальным укреплением
@@RusskayaDymka еще раз спасибо.
Бентонит слипся, можно ли как то восстановить его свойства?
механически измельчить и развести горячей водой до консистенции жидкой сметаны. может помочь
Интересно, а голубую глину можно использовать?
Oleg Kuzovov я бы не стал
Пробовал осветлять толку мало, ожидал конечного большего.
доброго времени суток!где то видел инфу,что более 30-40 литров браги в одной ёмкости нет смысла очищать бентонитом.(типа полностью не очистится большее количество)так ли это?на подходе 80л сахарной ,и не знаю в одной бочке осветлить,или на две-три части разделять????????
Осветлится, только перемешать в ней бентонит надо очень хорошо, чуть ли не миксером строительным)
Забыл добавить, после внесения сметаннообразной массы с бентонитом удобнее не перемешивпть содержимое ёмкости, а вставить узкий шланг и продуть без фанатизма, что бы брага не пошла через верх. Особенно это актуально если у вас ёмкость с узким горлом. Если меня не устраивает как осветляется брага, продуваю ещё раз и снова жду, как то раз пришлось продувать дважды, зато бражка была прозрачная.
А пить можно брагу саму после такого осветление или только после перегона?
я бы не стал пить брагу - и никому не рекомендовал
для непосредственного пития есть пиво и сидр. ну и вино )
@@RusskayaDymka говорят от прыщей помогает))))
брага, это тоже самое вино. Если с газами, то практически и как пиво. И её пили ещё в древние времена, до того как придумали аппарат для перегонки. )))
@@nicry9045 Вы очень ошибаетесь
@@Retro-Gamer666 А вернее всего нет. ))
У меня полачалась гораздо прозрачнее
Я один подумал,что он ложку оближет когда перемешав доставал её из банки?😁😋
А вот почему у некоторых брага светлая становится, я так же мешал выгонял газ, и у меня она была такой как на видио, вопрос почему у некоторых она прозрачная? дрожжи дабл снэк с48 25л браги было. по температурам все в норме.
Почему то никто не уточняет что бентонит из кошачьих наполнителей подходит далеко не весь, я только с 4 пачки подобрал рабочий и то, прошуршав весь форум. Примеры поищите сами, в интернете есть, правда одни только в Украине, другие только в России, поищите свои варианты, он должен быть комкующий. Это не единственная причина, возможно не соблюдены пропорции воды, дрожжей и сахара, а может сам сахар такой, часто бывает что вода с сахаром ещё без дрожжей имеет мутновато желтоватый цвет, такой будет и брага после фильтрации.
Использую прессованные ( сырые) воронежские, отигрывается за 4-ро суток. На пятые выношу на ночь на улицу, все осветляется , выпадает осадок, и все, готово.(Краснодар)
Очищайте каждый раз свежей порцией бентонита,2-3 раза.Тогда все будет прозрачно.
@@виталийякименко-м2г у нас на ночь на улицу вынесешь утром пусто (Тюмень)
@@vovanzem почему не 10? а еще лучше 20!!! Не неси чушь!
лайк за кота)))
Доброго дня!
4 кг сахара, 18 л воды, 60 гр дрожжей Турбо 77, температура около 24 градусов.
На третий день бродит уже очень вяло.
Подскажите, пожалуйста, какая должна быть интенсивность брожения (сколько булек в минуту:)), и при какой интенсивности выделения газа стоит считать брожение завершенным?
Брожение завершено, когда выделение газа не наблюдается )
Ну и на вкус проверьте - сладости не должно оставаться.
Спасибо, а это нормально, что булькает раз в минуту?
Вполне себе нормально )
В результате получилось вего 8% спирта в браге! Больше не бродит, сладости нет. В чем дело может быть?Может быть сахар хреновый?
а 8% в браге вы как измерили?
если сладости нет - значит, сахар съели весь.
измерять крепость отбродившей браги прямо в ней ареометром не совсем корректно: ареометры проградуированы исходя из предположения, что они погружаются в смесь спирта и воды. для браги это не совсем корректное предположение - там еще куча всего, кроме спирта и воды.
опытные самогонщики сначала делают первую перегонку до воды, а потом измеряют крепость уже спирта-сырца, считают количество полученного абсолютного спирта в нем, и уже исходя из этого количества - считают крепость первоначальной браги. так получается корректнее. вы так получили цифру 8%?
я поставил сахарную брагу. ''играет'' уже 23 дня. подскажите пжл что делать?
Продолжает углекислый газ выделать? На вкус - сладкая еще?
Русская Дымка кисло-сладкая......ну да наверное углекислый газ
тут много факторов влияет. гидромодуль какой был? при какой температуре бродит? какая вода?
сейчас можно хорошо ее промешать, выгнать углекислый газ, и посмотреть. если через день-два снова промешать и газа больше почти не будет - значит, брожение остановилось, надо перегонять и в следующий раз попробовать что-то сделать по-другому. другая вода. другой сахар, другие дрожжи, другой гидромодуль, подкормка.... поле для экспериментов.
Возьмите картошку не ограничено чем больше тем луче потрите на терке или комбайн это вам сильно поможет............Обычно если сильно сладкая пропорции воды не правильны.............
Не сталкивался с таким советом. Картошка поможет активировать брожение?
Вот ты алхимик !!!
Для чего осветлять брагу, если будет два перегона? После второго перегона отсекается всё, и крепость более 90%.
запах отличается. да и выход невонючих фракций после второй перегонки осветленной браги будет лучше
@@RusskayaDymka Моё утверждение тщательно проверялось, после того как я попробовал осветлять брагу. Пришёл к выводу, совершенно пустое занятие, если будет два перегона. При одном перегоне работает, но при этом очень сложно полностью отделить головы. И это тоже проверялось!
ок, не буду спорить. сам осветляю не всегда. но если нет времени ждать осветления своим ходом - осветляю бентонитом. быстрее
@@RusskayaDymka Могу предположить, что наш спор не совсем точный. Мы пользуемся разными перегонными аппаратами. В этом и может заключаться разница мнений. Могу заверить, после второго перегона о запахе не может быть и речи, вообще, при 90% спирта. Теперь о воде. Воду использую исключительно из под крана. Страна большая и вода везде разная. Аппарат использую от (Доктор градус) Новосибирск. Самый дешёвый и самый маленький.
Ну во-первых бетонитом труппы фильтровать только для самогона или спирта, ибо он весь вкус тоже в осадок забирает.
А по поводу твоего вопроса: во-первых если трупики дрожжей не с фильтровать у тебя спирт сырец получится со вкусом дрожжей, и на выходе ты получишь градус меньше, если ты гонишь через ректификационную колонну да можно и на нем их оставить, но у тебя весь фильтр забьётся, и у тебя получится не чистый самогон, даже если ты сырьё через уголь прогонишь. Но фишка в том что ты на 2 перегоне потеряешь весь экстракт (весь вкус), сырья из которого гнал, в итоге у тебя Спирт-ректификат не получится.
👍
Бентонитом можно брагу из любого сырья осветлять?
@@андрейвартаныч спасибо!
Чем осветлять зерновые?
@@андрейвартаныч почему нельзя зерновые? С чем связано?
Сам с Краснодара.Чем понравилась русская дымка-что товар в инете и в магазине на Ялтинской(скрытая реклама-не оплачивая)не отличается ценовой политикой.
Подскажите пожалуйста, если выставлять брагу на улицу, то какая минимальная температура воздуха может быть? -10 - 20 ?
я думаю, все же при таком минусе замерзнет ) если только не слишком надолго. контролируйте )
Спасибо
делал (пока) 1 раз в жизни , газы не выбивал (не знал),отбродила в ноль, снял с осадка 2 раза (стояла 2 суток) не пенилась . на второй дробной не досчитался 0.5 спирта по калькулятору, гнал до 94 в кубе. дрожжи "хмельные" гидромодуль 1/4,5 , колонна 2 дюйма , метр мочалок. так СС очень приятно пах хлебом , а конечный результат вонял спиртягой - почему так и куда делась 0.5 спирта ?
как я понял, вы пользуетесь ректификационной колонной?
@@АлексейВоронцов-д3я да, УО по жидкости
@@АлексейК-п3г могу предположить, что ваш аппарат проводит качественную очистку, и вторая дробная перегонка ободрала все сивушные масла, оставив лишь ацетальдегид, который и даёт типичный водочный, спиртовой запах.
СС пах хлебом, потому что вы делали хлебную брагу или это субъективное ощущение от запаха работы хмельных дрожжей?
@@АлексейВоронцов-д3я да, похоже метровая царга все обдирает, выход очень жесткий(даже на родниковой воде), буду снижать крепость выхода, до 90%, есть мнение что это поможет. Или после отбора голов по житкости, опускать холодильник вниз и прямотоком обирать тело. Тогда получается не чистый и жесткий спирт.
А брага была сахарная, запах из-за дрожжей,очень приятный.Такой запах и на стол не стыдно поставить )
@@АлексейК-п3г вообще не слышал, чтобы дрожжи после себя могли оставить достаточно устойчивый аромат для сохранения его через две перегонки. Они влияют на общий аромат, но у сахара его как такового и нет. Звучит интересно,но сомнительно.
СС пробовали на вкус? Если он достаточно чистый, можно попробовать употребить его.
А так не вижу смысла ставить прямотоком, сахарная брага (сахар, дрожжи, вода) не тот продукт, ради которого стоит изворачиваться. Вот если будете делать что-нибудь зерновое, то можно, поставить прямоток на второй дробной, снять головы и оставить все хвосты. Тогда будет аромат и вкус.
Или можете сделать крутую сахарную брагу, с мёдом изюмом и прочими сладкими ароматными ингредиентами ,рецептов хватает. Там тоже можно поднапрячься.
А я "осветвляю" смесью годов и хвостов за пару дней.
Это приемлемо ?
для меня нет. наоборот стараюсь максимально избавляться от голов-хвостов. никогда не кольцую их
Друзья, оставляйте здесь вопросы по теме ролика, выбору аппаратов, сопутствующих принадлежностей - и в целом по нашему благородному делу винокурения. Постараюсь ответить!
Расскажите о своих секретах очистки и осветления браги.
Русская Дымка Здравствуйте! Подскажите пожалуйста при какой температуре должен бродить продукт в течении недели?!спасибо Вам!!!
Русская Дымка , здравствуйте. Я просто выставил брагу на лоджию и через пару дней все само выпало в осадок. Конечно же это зимний вариант.
Дымка а подарки где на Новый Год ?????????????
Подскажите пожалуйста, если бентонит попадет в перегонный куб, что будет... Так как в пластмассовых бочках тяжело слить с осадка не захватив мути...
Здравствуйте!подскажите пожалуйста,можно ли осветлять бентонитом брагу из яблочной мезги?не повлияет ли это на концентрацию вкуса?спасибо!
я не осветлял. использую бентонит только с сахарными брагами
Как то раз попробовал осветлять Pi-Pi-Bent -ом, осветлилась хорошо, кстати, осадок с бентонитом вооще лучше в канализацию не смывать, а в целофановый мешочек и мусорку. Так вот, про осветление. Возни много, а результат не однозначный. Пошёл другим путём. Оставляю брагу ещё на 4 дня в том же помещении, вооще ничего не трогаю и она осветляется не хуже чем бентонитом. Затем для перегонки, естественно переливаю в другие ёмкости, при этом, думается весь газ выходит и двойная перегонка. Всё получается замечательный напиток.
вы правы, коллега - если есть время, брага осветлится сама. но иногда требуется ускорить процесс - и тут приходит на помощь бентонит
А я аккуратно рассыпаю бентонитовую пыль по поверхности и перемешиваю.Если образуются небольшие комки-не страшно,осядут.
Бентонит.. осветляет конечно здорово, смущает только, что это наполнитель для кошачьего туалета ))
его нужно использовать ДО того, как его использовала кошка!
Русская Дымка а раньше сказать не могли что-ли? )))
А Wein 30 литровый будет? Может его?)
Wein с 30-литровым баком есть, можно заказывать. А по работе - аппарат работает одинаково на баке любого объема, у меня 20-литровый, его и протестируем )
А можно ли на конец шланга, который в браге привязать кусочек марли или ватный диск, тогда более безопасно можно собрать больше чистой браги?
ну почему бы и нет )
Площадь отверстия шланга, очень мала, а дрожжи в концентрированном виде, очень густотертая смесь. Поэтому ваш фильтр на конце шланга, забьется через несколько секунд.
а почему бы не поставить брагу на горохе? и осветвлять не нужно!?
горох может ускорить брожение - да. но почему не нужно осветлять?
@@RusskayaDymka не вникал в суть. Но я ставлю брагу на горохе и не разу не приходилось ее осветлять
Русская Дымка Я не вижу смысла осветлять потому как не вижу разницы в качестве самогона одни потери и в браге, и по времени. Да, приятная светлая брага и всё.
PESHKINator _ Напиши рецепт на горохе.
@@Adam-jr9sl 800гр гороха замочить в теплой воде часа на 4(предводительно промыть). Гидромодуль 1:4. Делаю инверт. Затем дрожжи, я делаю на с48. В инверт кстати 20гр лимонной кислоты. И всё ОК
Во первых, ни в коем случае не сливайте бентонит в канализацию!!! Просьба к Русской дымке опровергнуть заявление, что делать нужно осторожно! Вообще нельзя сливать, это белая глина, она налипнет и накопится в трубе, даже общей, и будет плохо всем, кто в подъезде! Можно сливать в землю, можно в мусорные контейнеры. Только не в трубы канализации! А во вторых, уже много лет использую этот способ осветления и для первой перегонки вполне подходит не супер чистый бентонит, а та же белая глина для кошачего туалета.. не легко было найти, но тех 5 кг мне похоже до конца жизни хватит. Купил дешевую кофемолку для него - пара минут и в пыль)))
Если брага выигралась, никакой пены не должно бы быть. Что то не доведено до конца. Опускаем виномер в брагу и виномер должен утонуть до отметки 12. Значит дрожжи переработали весь сахар и погибли.
А у меня такой вопрос знакомый знакомого просит продать пару литров продукта никогда не продавал- вот интересно сколько же будет стоит мой продукт и время которое я на него потратил
Цена - есть продукт согласия между продавцом и покупателем ;-)
А вообще обсуждать продажу самогона в нашей стране не совсем корректно с точки зрения законодательства ;-)
О
конфискация оборудования..
Брага постояв два дня и так осядет без глины
да. но не у всех и не всегда есть два дня )
Вот не факт
За два дня не осядет, самый большой срок был восемь дней. После прекращения брожения конечно.
Зачем такой гемор. Держите дрожжи в температуре 24-32⁰ и купите сахарометр. 3 суток и перегон. На 10е через 3х литровый читать букварь можно. Срок от объема зависит. У меня бочки 60л. Дно видно , осадок на 8е сутки. Без гидрозатвора и на 3 тьи сутки сахарометр тонет, никакакой пены и близко
а брагой не судьба бентонит разводить и не помешает нагреть брагу до 50-60 С, дабы трупиков дрожжей было побольше:)
можно и брагой - не принципиально. насчет прогрева браги - делал так только один раз, потом не стал. показалось лишней операцией, если брага отбродила хорошо и начала сама осветляться
Потом глина отдает
не осветляю и получается более чем
А как же густые браги? Куда дрожжи деваются, ? Если сахарный ректификат херня всё это.
густые гоним целиком, со всем содержимым
Что значит густые?
@@arcticfishingrafting9908 фруктовые или зерновые наверное.
по поводу оставить на холоде есть такое видео на 8.45 минуте th-cam.com/video/TlqwCSjF280/w-d-xo.html что скажете есть здравый смысл в этом ?
есть, если не лень и есть такая возможность )
но я бы не стал таскать. ленив
а смысл ее осветлять? считаю это лишняя трата времени,,,,,,,,,,,,,,
Что-то мутная была,такая же и осталась
Как бы да
Бентонит оказывается ещё используют при Горизонтально напраленом бурении!
и вертикальном, и наклонном......
как я не тряс эту глину бентонит растворяя в воде - она выпала компом в осадок на дне банки и не вкакую не хочет растворяться...
я использовал миксер. небольшое количество горячей воды, в нее бентонит и миксером - до кефирного состояния без комков. потом - в брагу
@@RusskayaDymka забыли сказать что бентонит с турбодрожями не работает. Проверено.
@@yakakashimnurukami4824 откуда такие выводы? если брожение еще продолжается - бентонит с любыми дрожжами не сработает. если закончилось - то каким образом он не работает?
@@yakakashimnurukami4824 , с турбо дрожжами все немного сложней.т.к в них есть всякого рода добавки для более активного брожения. Я после остановки брожения на тур.дрож. оставляю брагу на 2- 3 дня постоять. Затем активно дегазирую миксером строительным. Вот только потом все осветляется бентонитом как надо)
Готовит кушать 80 процентов? А когда он пробу снимает?
настоящий "дедовский" способ, отделить жидкость от взвеси, воспользоваться марлей, скрученной в жгут, один конец в ёмкость с жижой, другой в пустую... этим способом мел вымолочивали в иконописных мастерских, недостаток в продолжительности, а достоинство способа в том что осадок получается как пластилин по консистенции.
Края ёмкости должны быть совсем низкие, чтобы побыстрее фильтровалось и пока отфильтруется наверно половина испарится. Не проще взять пятишку, отрезать дно, перевернуть, в пробке насверлить отверстий, вставить ватный диск и залить туда осадок?
Ни когда не отделяю брагу от дрожжей. Выливаю в куб, по окончании брожения, вместе с осадком дрожжей. Вторая перегонка на колонне с спн насадкой, от запаха дрожжей, следа не оставляет. Да и после первой перегонки, что осветленная брага, что дрожжевой бульон, разница в спирте сырце не значительная.
Неправда ВАША. Всё зависит от качества дрожжей и сахара. Иногда такая вонища, что 2 раза бентонитом чищу. Кстати, есть лайфак дешевле. Купил в "5ке" 5 кг кошачьего наполнителя глиняного. Ибо там 100% бентонит. При цене в 270 рЭ. За 5 кг. Это если вам жалко по космическим ценам специальных самогонных магазинов покупать. Работает ваще красиво!
Уважуха к вашему каналу. Но НАСТОЯЩИЕ САМОГОНЩИКИ не сливают брагу с осадка, а перемешав, в этом же бетоне гонят.Может Вы в качестве эксперимента на вашем канале продемонстрируете такой вариант
я бы не хотел потом это пить )
Вар ить дрожжи ? --- ,не неси чушь.
Пха-ха-ха,колхозник...
Вы наверное НАСТОЯЩИЙ САМОГОНЩИК
Из семи кило Сахара девять л. Сэма 40 градусов-а вам слабо?
С вонючими хвостами, спасибо не надо
ovenDNK двести рублей пол литра,очередь...вонючие хвосты,вонючие хвосты.Самодельный спецаппарат,и шток с активир.углем на 9 литров
Я всегда гоню из 8 кг-8л. 45 % крепости. Хвосты на 50 отсекаю.
Это не очень хороший выход, даже если не вонючий. Можно больше и с отличным качеством.
Самый дедовский метод - это холод, и он работает на 100%, время дольше, но брага прозрачная как вода, не так как в видео, - я такую мутную жижу даже после его очистки бентонитом в свой любимый перегонный куб не осмелюсь залить (
Зачем сыпать в брагу отраву подождите не много сома отстроиться.а то водка дерьмо и смысл самогон делать если всякого говно туда опять добавлять Нужно время если хотите качественный самогон.а брага сама отстаиваться и как вода становиться
А если много сомов будет отстоится?
Одна столовая ложка на *"'✓[^¢^ литров. Чё, на сколько?
на 10 литров
А чем осветляли наши деды и прадеды???
холодом и длительной выдержкой осветляли
а у нас к этому добавились новые возможности
У них были другие потребности и эдоровье было крепче чем у нас плюс прдукты приготовления браги другие. Я не удевлюсь что и сахар сейчас делают по другой технологии чем раньше а эа дрожи ваще говорить не надо🖐️
Так пили
Вам с такой дикцией нужно вести канал в мире животных. Лол. Без обид
Не, лучше канал гашиш для вдохновения
Надо придумать такими химикатами осветлять брагу. Какой чудак это придумал. Они кошачий помет разъедает, и брагу это кошмар.
бентонит - это чистая природная глина. ей и вино осветляют
@@RusskayaDymka Ну моё мнение она должна сама отстаиваться.
@@tanyamironova5146 Базару нет, это твоё мнение, но если нет понимания то не надо пургу писать...