Я наоборот пластиковые бутылки с замороженной водой опускаю в брагу, жду, дегазирую (шуроповерт с венчиком), заливаю правильный бентонит, декантирую. Да и бентонит приводит в норму кислотно щелочные показатели браги))) И непонятно для чего сыпать соду в процессе брожения??? Сам ведь убедился что дрожжи сами приводят показатель ph к комфортной для них величине. Соду пользуют в конце брожения и в основном в брагах на инвертируемых сахарах., а нагреванием браги ты запустил процесс трансмутаций химических элементов сам понимаешь)))
@@dimakoles3005 ты замерял свои браги после бентонита на уровень кислотности? Какие у тебя были результаты? Я убедился в том, что дрожжам надо помогать и доводить pH до 4.5 - 5 единиц 🙂
Коллега, да 20гр. соды похоже самое оно на 5 кг сахара. Но как по мне лучше соду добавлять в брагу когда она отыграла, чтоб кислотность опять не стала повышаться (ну или как и раньше я говорил в спирт СС непосредственно перед дробной). Это если не гнаться за скоростью сбраживания. А по поводу бентонита я в шоке от результата, но тут роль сыграл и еще нагрев браги!!! Жму руку! С меня подписка однозначно! За работу спасибо, буду знать!
Благодарю, коллега) Тоже на тебя подписан давно, я за здравый контент) Часто слышу в комментариях, что после соды в СС готовый продукт плохо пахнет. Не помню, обсуждал с тобой это или нет... сам так еще не пробовал, только в брагу в начале брожения.
Надо выбрать несколько видов осветление ( бентонит , лимоная кислота, каркоде ) и без соды вообще бомба будет ролик ,но аппарат надо ещё хотя б какой нибудь эконом с сухопарником чтоб меньше было соприкосновения с пластиком
Привет! Скоро зима, брагу на ночь на балкон и никакой бентонит не нужен)) И осадка гораздо меньше будет. Кстати бентонит легко растворяется если его в кофемолке измельчить.
@@А.Ихалайнен понял тебя. Тоже флягой молочной раньше пользовался) Слишком много манипуляций, чтобы получить достойный продукт.. Меняй девайс, как только будет возможность. На Авито полно предложений на любой бюджет.
@@San.Sib24, да, не спорю. Вот только никак не получается, в бюджет не укладываюсь ((. Пенсия не самая большая. Только присмотрел и отважился на покупку, поломался холодильник. Без него никак. Мастер пришёл, отремонтировал, но когда загнул цену... мне дурно стало. Плакала моя колонна в этом месяце.
Видел уже несколько роликов, где по ГХ делают вывод о вреде бентонита. Больше не использую это метод, жду естественного осадка. В принципе это не долго, да и лёгкая мутноватость не критична. Желаю дальнейших успехов!
Нет смысла лабораторного анализа без дробной перегонки, мы, ведь, не пьём спирт-сырец вместе с головами и хвостами. Важно то,что получится в итоге,то есть: готовый к употреблению продукт. И ещё,любопытно понять: какие именно из нежелательных примесей плохо удаляются при дробной перегонке. Тогда в проводимых эксперементах по брожению появится логический смысл.
Сырец это основа будущих напитков. Важно знать влияние различных факторов на качество браги и СС. Про дробную перегонку много информации есть в интернете. И я сейчас этим не занимаюсь. Может позже.
Михаил по моему лучше использовать кусок мрамора вместо соды, в связи с тем что соли Кальция образующиеся из кислоты в браге практически не растворимы и при перегонке браги не создают дополнительных химзагрязнений. Раньше для снижения кислотности фруктового сырья для получения вина и последующей его перегонки в промышленности использовали гашёную известь.
@@VinnyPoohov не думаю что глина может быть именно катализатором но ионообменником она точно является. я не знаток в органике только немного знаю азы: возможно глина могла отобрать водород у спиртов произведя альдегиды которые в свою очередь таким же загадочным образом окислились отобрав нужные ионы у каких либо гидроксидов например
Приветствую!!! Литровая банка или стеклянная бутылка. На 40 литров браги. Наливаем КИПЯТОК, туда всыпаем 4-5 ст ложек бентонита. Перемешиваем за 2 минуты обычной палочкой. Закрываем. Ждём, когда остынет. Супер бентонит готов! P.S. Бентонит В кипяток! И не надо миксеров и других временных и физических затрат.
@@VinnyPoohov Михаил, попробуйте сделать заранее. Ставите брагу - разводите бентонит. Если после остывания образуется на дне комок, то он легко размешивается. И ещё... Не надо в кипяток вбухивать всё количество, постарайтесь всыпать как бы тоненькой струйкой, что частицы максимально "обварились" пока опускаются. Вода с бентонитом не тухнет. У меня разведённый бентонит стоял по несколько месяцев в закрытой таре и всё отлично - постороннего запаха не было.
Михаил, доброго времени суток. Хочу предложить ещё одну тему для исследований. Как насчёт гх сырца сделанного из гфс или из инвертированного сахара . Стоит ли оно того . Просто инверт сделать не тяжело. Гфс продаётся , на крайняк есть ферменты для сахара , которые делают гфс без кислоты .короче , стоит ли игра свеч, насколько чище получается продукт если дрожжам приподнести все, так сказать, в полуготовности
@@VinnyPoohovгфс это глюкозно-фруктозный сироп. Мне вот ещё что интересно, есть же инвертаза (фермент делающий то же с сахаром что и лимонка , но при более низкой температуре и соответственно без кислоты) гфс это по сути и есть сахар переработанный этим ферментом, по аналогии состав очень похож на осахаренное зерновое сусло . С инвертом гх на дистилере может и есть а вот с гфс-ом я как - то адекватных вариантов не увидел. Технически брага из гфс должна бродить быстрее а сырец должен получится чище
кстати вместо бентонита можно еще каолин применять. сам сейчас попробовал - осветляет очень быстро а сам каолин растворяется гораздо быстрее и без всяких комков
@@pioneer16 он же белая глина. на озоне есть, на вб тоже, а так же в магазинах рукоделия, правда он там везде дорогой. я в свое время для огнеупоров брал мешками по 30р/кг
@@posohov_aleksandrБентонит для самогонщиков вряд ли кто делает особо очищенный, это товар изначально пром. товар. Для тех. отраслей 800р за мешок 25 кг . www.avito.ru/perm/remont_i_stroitelstvo/bentonit_glina_glinoporoshok_1990848981
@@VinnyPoohov 1 день назад Rishat Galimullin написал Так он такой же только мелкий, кто его там чистить будет. Накопали в карьере и все. В магазине винокурения дороже, лучше детям конфет купить (Видешь на улице ребёнка - дай конфету, может это твой)
@@VinnyPoohov поделитесь пожалуйста адресом эл.почты)) хотя судя по заставке канала, если я не ошибаюсь, то там собор петра и павла, а следовательно, территориально мы находимся на расстоянии 30 км. максимум друг от друга...))
Здравствуйте, Михаил! В турбо дрожжи не советую, там очень много других добавок, может стать только хуже. Да и не нужна сода в турбо. Они и так бродят быстро и кислот набраживают мало (на быстром гидромодуле).
Для чистоты эксперимента надо брать чистый бентонит а не кошачий наполнитель ( на упаковке можно что хошь написать как и на заборе) и без соды!☝️Вот тогда будет правильный эксперимент, да и ещё - сахар брать с одной партии и дрожжи тоже с одной партии. А то получается- дрожжи не те, сахар тож не тот и бентонит не бентонит....
Дрожжи прессованные, как обычно. Сахар свекловичный, как обычно. Сода и бентонит не взаимосвязаны. Идеальный опыт в домашних условиях, к сожалению, трудно провести.
@@VinnyPoohovКак всегда увлекательно и познавательно. Спасибо. Лайк всегда. Привет из Одессы!!! Сахар свекловичный есть белый, есть желтоватый (степень очистки) я брал в разных магазинах, до разведения разницы не видел, после разведения в воде заметил разницу, как это отразилось на качестве браги и тем более самогона сказать не могу. По поводу дрожжей, от них зависит и вкус и спиртуозность, и запах. Бентонит не имеет срока годности, если написано без добавок, химии не будет, разве что песок (кто то подметил нет смысла подделывать щебёнку). Я беру литровую банку, ложкой размешиваю воду (почти миксер) одновременно засыпаю кошачий бентонит, продолжаю интенсивно мешать, закрываю крышкой и встряхиваю секунд 30 - кофемолка и миксар не нужны. Заметил чем больше бентонита, тем быстрее оседает.
@@anatoliypolishchuk5012 привет Одессе от СПб 🖐️ Спасибо за добрые слова 🤝 Тоже замечал, что сахар разный по цвету бывает, но не обращал внимание, влияет ли это на брожение. С бентонитом ещё будут видео.
1. Думаю в самой глине есть кислота (квасцы). 2. Там где есть углекислый газ, ph метры показыыают очень завышенную кислотность. 3. При внесении соды, брага шипит не по причине реакции соды с кислотой, а от выделения растворённого в браге углекислого газа. Можно кинуть ст. ложку крупы, будет такое же. 4. Вместо банки поставте 1,5 или 2 литровую флягу, с отверствиями в дне, напоненую разными отрезами медных или латуных труб, проходящих черег горлышко, и не будет булькать в гидрозатвор. Флягу полность трубками заполнять не надо, штук 10 хватит, причем разных по длине. Такой вулкан получается ☺ !
Спасибо за комментарий. Не со всеми пунктами согласен. СО2 влияет, но относительно. У меня разница была меньше единицы, от двух с копейками до трёх pH в конце брожения. Не понял, что Вы под флягой имеете в виду? Бутылку или бидон?
@@VinnyPoohov ☺ в каждом регионе видимо своё название 🙂 . Допустим 2 литровку из под кока колы. Наполните обрезками трубочек, можно разными по длине, проходящих в горлышко, получается таже гравицапа. Вулкан страшный 😀 И перемешивание браги и избавление от углекислого газа, происходит плавно и постоянно, без рывков, как с банкой, и нет соответственно забросов в затвор. Хотя он и не нужен. Само активное выделение углк. газа и препятствует проникновению воздуха к браге.
@@VinnyPoohov Насчет СО2. Проведите эксперимент (вы же любите) ☺👍 . Замерте ph обычной воды в литровой банке. Возьмите трубочку и повыдыхайте в воду несколько раз, допустим 10. Замерте ph. Результат вас поразит!!! Удачи! Если интересуетесь, могу дать ( бесплатно 😁) рецепт супер пупер получения, по органолептике, СС из сахара. Михаил! и я вас умоляю, нигде и никакой соды!!!!!!!! Только будет хуже, при любых раскладах! Ну может быть только в редких, не стандартных ситуациях.
@@VinnyPoohov Михаил! Извините! Немного тут под шофе с другами. И не совсем понял ваше сообщение о методе, о браге, о дрожжах. Не сердитесь. Пожалуйста! По медленнее 😊
Все очень просто - сода как раз и снижает кислоты... брага с бентонитом содой не обрабатывалась - вот кислот и больше... Вопрос к автору - что лучше для окончательного продукта осветлять содой брагу или чистить содой спирт сырец?
@@VinnyPoohov А ты сам не пробовал унюхать разницу? У сахарного самогона явно присутствует какой-то запах по сравнению с покупной водкой. Я только начал экспериментировать с бентонитом, пока сложно понять, но что сразу удивило, осветляет прям до полного прозрачного состояния, только желтизна остаётся, видимо от сахара.
@@VinnyPoohov сырец нет смысла нюхать, там же хвосты и головы. Ведь говорят же, что нужно свести к минимуму время кипячения дрожжей при перегонке сырца что бы не нагнать запаха сварившихся дрожжей, который не убрать даже ректификацией, по-моему на это должно влиять так же и в принципе количество этих дрожжей в браге, которое минимизируется бентонитом. Я хочу попробовать поставить 2 браги по 1 кг, одну осветлить бентонитом, другую просто снять с осадка когда начнет сама осветляться, сделать ректификаты и сравнить из них самогон 40% на вкус и запах.
Используйте качественные турбодрожжи, господа! Не скупитесь, разница по сути копеешная. Тогда ничего не нужно будет гасить, осветлять, добавлять цемент, мрамор, алмазы, серебро и т.п. Быстрое брожение предполагает минимум кислот и прочих примесей. Проверено десятки раз! Всё уже придумали за вас, нет необходимости изобретать велосипед. Современные методы сбраживания позволяют избежать многих проблем и ошибок. Все эти телодвижения с удешевлениями не имеют смысла тратить наше бесценное время, а тем более портить качество конечного продукта. Экономия не стоит нашего здоровья! ;)
Увидел аппарат на котором перегоняешь, да ещё и продукт мутный... цифры даже изучать не стал, там и близко нет нормальных результатов. Да может питейный продукт, но явно не чистый. Ещё и наполнитель вместо чистого бентонита. Где гарантия, что нет примесей? Есть видео на ютубе, где делали эксперимент с бентонитом и кошачьим наполнителем, разница раза в 2.
Коллега объясните по гравицапе пожалуйста, я пробовал с ней, брага нагрелась очень сильно, и так как не возможности контроля целую неделю я вытащил гравицапу из фляги, так должно быть ли нет?
@@vladimirm1877 бентонитом не пользуюсь, так осветляю, временем)) три недели с момента брожения и все гуд! Я чисто про гравицапу спросил, спасибо за ответ.
Полуторная доза сухих Воронежских дрожжей, гидромодуль 1:5, гравицапа,брожение двое суток, вынимаю гравицапу, перегон через день. Но это потом на колонну.
Но всё таки подкормка нужна! После 6 месяцев экспериментов и просмотра 1000и видосов "алко-экспертов" перестал заниматься анонизмом и вернулся к томатной пасте! Хлеб, яблоки, изюм, пшеница, горох, рожь, картофель и многое другое. Всё гавно (кому нравиться наблюдать как 3 литра браги плывут в вонючую даль тот пусть дальше так делает)!! А про бентонит я вообще забыл. Время самый лучший помошник! Четыре фляги: две отперделись и пошли на балкон или в подвал на осветление. Две новые пошли! Делаю две перегонки потом общее количество спирта сырца чищу активированым углём при 20% и поехали! Всё пучком!!! А соду я подаю на третий день две столовые ложки на 40л воды и 9кг сахара. Работает как чясы!
Михаил ничего не пойму. Вообще то сода понижает кислотность браги,нейтрализуя кислоты, защелачивая ее, а не наоборот. А в слабокислой среде брожение проходит намного быстрее, в щелочной же среде брожение затягивается. Бентонит, как и мел то же снижает кислотность но в небольших диапазонах. И бентонит не вступает в реакцию с брагой в отличие от соды. Это просто глина которая абсорбирует остатки дрожжей. ЧТО ТО НЕ СХОДИТСЯ СОВСЕМ. А вот режимы перегонки вы совсем не учитываете.
Для дрожжей оптимальный pH от 4 до 5 единиц. В начале брожения у меня примерно 2-3 единицы. Содой я поднимаю pH до оптимальных значений. Тут скорее дело не в бентоните, а в нагреве браги. А какие режимы перегонки нужны для браги? Гонишь на максимальной мощности до воды. Ну при желании немного голов можно выкинуть и подрезать хвостов.
Я думаю, стоит сравнить результаты использования чистого бентонита (насколько это возможно) и результаты после бентонита из кошачего наполнителя:) Почему мы опускаем эти аспекты? Бентонит из наполнителя после использования по прямому назначению выбрасывают:) Кошка, перед тем как облизать лапы, вряд ли отправит бентонит на ГХ:)) Не сдохла?! Значит все ОК. Что туда добавляют для очистки, или для грануляции, или для изменения цвета, или?.. Производитель , совершенно точно не заморачивается тем, что мы, используем наполнитель в наших целях, а полученые результаты пьем:) То что повысилась кислотность - безусловно проблема, но, как мне кажется, не самая большая:) ГХ не показывает ВСЕХ изменений, он заточен на ограниченый и достаточно небольшой набор параметров. А этанол и другие спирты - мощнейшие растворители, и что за гремучая смесь получается на выходе (после длительного нагрева, кстати) мы просто не видим! Со всеми вытекающими:) Тоже самое с мрамором для гравицапы, если брать его в отбраковке мастерской для производства надробий, то там и лаки и пропитки, химикаты для высветления пятен, реактивы для перенесения фото на мрамор и т.п...
У меня есть бентонит из самогонного магазина, обязательно испытаю его. Но где гарантия, что он не сделан из перемолотого кошачьего наполнителя?) Лично я думаю, что разницы не будет. Но посмотрим.
@@VinnyPoohov Вот-вот, ключевым является то, что абсолютно нигде нет никаких гарантий... Включая повторяемость результатов ГХ от одной лаборатории к другой:)
что если сразу после брожения фильтровать брагу не ожидая оседания через плотный материал аквариумного фильтра аквариумным или каким нить насосом качая через фильтр , и осветлять брагу каркаде??? 2 эксперимента
@@VinnyPoohov Михаил ещё раз привет из Одессы!!! Очень жду эксперементы на разных дрожжах. Кроме анализов интересно Ваше мнение о вкусе и запахе готового продукта. Если можно объясните, что есть что (яд или нектар), как влияет на вкус и запах, в ГХ анализах
@@anatoliypolishchuk5012 большинство экспериментов до готового продукта не доходят. результат - ГХ. Если коротко про дрожжам, многие из опытных используют сухие Воронежские. Кто делают на сахаре в больших объемах- килограммовые кирпичи.
по логике бентонит должен забирать на себя всякую дрянь , соответственно брага должна быть значительно чище, а по факту.......... без нагрева надо попробовать.
Пока брага грелась на водяной бане дрожжи не сразу погибли, а перед смертью в бане попарились и вот результат. Я вообще не понял зачем сода в браге при брожении. Это лишний напряг для дрожжей. Дрожжам лучше живется в другой среде, чтобы этанола было больше. Да и очистка спирта сырца есть простой способ.
Странный эксперемент, зачем соду добовлять ,просто используйте специальные дрозжи там все уже без Вас доьавленно и будет хорошо, и бентанит тоже советую покупать в специализированных магазинах и будет Вам тепло и вкусно😊
Как думаете, бентонит действительно не приносит пользы или я сделал что-то неправильно? Может дело в нагреве браги?
Думаю лучше использовать бентонит, а не верить производителю наполнителя!
Я наоборот пластиковые бутылки с замороженной водой опускаю в брагу, жду, дегазирую (шуроповерт с венчиком), заливаю правильный бентонит, декантирую. Да и бентонит приводит в норму кислотно щелочные показатели браги)))
И непонятно для чего сыпать соду в процессе брожения??? Сам ведь убедился что дрожжи сами приводят показатель ph к комфортной для них величине. Соду пользуют в конце брожения и в основном в брагах на инвертируемых сахарах., а нагреванием браги ты запустил процесс трансмутаций химических элементов сам понимаешь)))
@@dimakoles3005 ты замерял свои браги после бентонита на уровень кислотности? Какие у тебя были результаты?
Я убедился в том, что дрожжам надо помогать и доводить pH до 4.5 - 5 единиц 🙂
@@dimakoles3005 да, с трансмутацией надо осторожнее 😁
Я думаю тут проблема в том, что ты по инструкции наполнитель использовал. Сначала в лоток а потом в брагу...
Как всегда увлекательно и познавательно.
Спасибо.
Привет!
Спасибо на добром слове 🤝
Привет Михаил! Интересно, не ожидал такого результата!
Привет! Тоже думал будет лучше после бентонита.
Коллега, да 20гр. соды похоже самое оно на 5 кг сахара. Но как по мне лучше соду добавлять в брагу когда она отыграла, чтоб кислотность опять не стала повышаться (ну или как и раньше я говорил в спирт СС непосредственно перед дробной). Это если не гнаться за скоростью сбраживания. А по поводу бентонита я в шоке от результата, но тут роль сыграл и еще нагрев браги!!! Жму руку! С меня подписка однозначно! За работу спасибо, буду знать!
Благодарю, коллега) Тоже на тебя подписан давно, я за здравый контент)
Часто слышу в комментариях, что после соды в СС готовый продукт плохо пахнет. Не помню, обсуждал с тобой это или нет... сам так еще не пробовал, только в брагу в начале брожения.
дрожжи сами приводят Ph к удобному для них уровню
Интересный эксперимент лайк! как то купил бентонит а он нифига не осветлил))
Такое может быть если дрожжи немного активны желательно осветлять через пару суток после окончания брожения
У меня тоже первый раз не получилось, закинул в недобродившую брагу.
Благодарю за лайк 👍
@@Бабуас это верно, но за пару-тройку дней брага сама может осветлиться.
Смотрю давно.
Респект за твои опыты и самодельные изделия)))
Пятница.... Самое время на тебя подписаца)
Да, хороший день🙂
Подымаю верту 100 гр. за двойной дистилята
@@Andrey_Sympotny пятница в разгаре 😅
Надо выбрать несколько видов осветление ( бентонит , лимоная кислота, каркоде ) и без соды вообще бомба будет ролик ,но аппарат надо ещё хотя б какой нибудь эконом с сухопарником чтоб меньше было соприкосновения с пластиком
Добавлю в список.
Ответ прос.Нехрен кудато спешить и делать какиэто эксперементы.
Привет! Скоро зима, брагу на ночь на балкон и никакой бентонит не нужен)) И осадка гораздо меньше будет. Кстати бентонит легко растворяется если его в кофемолке измельчить.
И чё, зимой только гнать?
@@А.Ихалайнен как хочешь!)) Я вообще давно осветлять перестал. Колонна "обдирает" так, что разницы нет осветлял или сразу перегнал.
@@San.Sib24, у меня колонны нет. Я дистиллят гоню. А колонна пока только в проекте.
@@А.Ихалайнен понял тебя. Тоже флягой молочной раньше пользовался) Слишком много манипуляций, чтобы получить достойный продукт.. Меняй девайс, как только будет возможность. На Авито полно предложений на любой бюджет.
@@San.Sib24, да, не спорю. Вот только никак не получается, в бюджет не укладываюсь ((. Пенсия не самая большая. Только присмотрел и отважился на покупку, поломался холодильник. Без него никак. Мастер пришёл, отремонтировал, но когда загнул цену... мне дурно стало. Плакала моя колонна в этом месяце.
Возьми нормальный бентонит, т.к. в кошачьему могут быть примеси которые попросту не указывают на упаковке
Супер 👍👏👍
Спасибо 🤝
Видел уже несколько роликов, где по ГХ делают вывод о вреде бентонита. Больше не использую это метод, жду естественного осадка. В принципе это не долго, да и лёгкая мутноватость не критична. Желаю дальнейших успехов!
Спасибо!
Для ректификации точно не нужно, только если для любителей самогона, возможно органолептика будет поприятнее.
Интересно. А ещё интересно узнать количество примесей в подголовьях и в общем спирте сырце. А так же в предхвостьях.
Бентонит с содой может вступает в реакцию? Поэтому такой результат
Сода вся растворяется, вряд ли из-за этого.
@@VinnyPoohov мож бентонит с растворенной углекислотой реагирует?
@@Всякоразно-ф2г а как глина реагирует с углекислотой?
@@VinnyPoohov хз. Добавляет щелочной реакции. Он сам на 2 процента состоит из карбонатов кальция и натрия
Нет смысла лабораторного анализа без дробной перегонки,
мы, ведь, не пьём спирт-сырец вместе с головами и хвостами. Важно то,что получится в итоге,то есть: готовый к употреблению продукт.
И ещё,любопытно понять: какие именно из нежелательных примесей плохо удаляются при дробной перегонке. Тогда в проводимых эксперементах по брожению появится логический смысл.
Сырец это основа будущих напитков. Важно знать влияние различных факторов на качество браги и СС.
Про дробную перегонку много информации есть в интернете. И я сейчас этим не занимаюсь. Может позже.
Попробуйте осветлять брагу коагулянтом Аква аурат 30. Аква-Аурат применяют для очистки воды с диапазоном рН от 4.5 до 8.5. 1 кг хватит на всю жизнь.
Михаил по моему лучше использовать кусок мрамора вместо соды, в связи с тем что соли Кальция образующиеся из кислоты в браге практически не растворимы и при перегонке браги не создают дополнительных химзагрязнений.
Раньше для снижения кислотности фруктового сырья для получения вина и последующей его перегонки в промышленности использовали гашёную известь.
Спасибо за информацию 👍
У меня после мрамора и соды похожие результаты, разницы большой нет.
@@VinnyPoohov С тобой приятно обсуждать, на всё аргументированный научный ответ.
По тебе плачет научная деятельность как вид работы....
@@ИгорьИгорь-д6ф спасибо, Игорь, взаимно 🤝 оставлю научную деятельность для хобби 🙂
а как так вышло то что кислоты выросли... откуда они могли взяться кроме как из самого бентонита?
Из самого бентонита вряд ли, видимо он послужил катализатором.
@@VinnyPoohov не думаю что глина может быть именно катализатором но ионообменником она точно является.
я не знаток в органике только немного знаю азы: возможно глина могла отобрать водород у спиртов произведя альдегиды которые в свою очередь таким же загадочным образом окислились отобрав нужные ионы у каких либо гидроксидов например
А если кварцевой лампой дрожжи убивать?почему у тебя СС мутный через сухопарник у меня как слеза он
Была бы лампа, то проверил бы.
Приветствую!!!
Литровая банка или стеклянная бутылка. На 40 литров браги.
Наливаем КИПЯТОК, туда всыпаем 4-5 ст ложек бентонита. Перемешиваем за 2 минуты обычной палочкой. Закрываем. Ждём, когда остынет. Супер бентонит готов!
P.S. Бентонит В кипяток! И не надо миксеров и других временных и физических затрат.
Привет!
Спасибо за совет!
@@VinnyPoohov Михаил, попробуйте сделать заранее. Ставите брагу - разводите бентонит. Если после остывания образуется на дне комок, то он легко размешивается. И ещё... Не надо в кипяток вбухивать всё количество, постарайтесь всыпать как бы тоненькой струйкой, что частицы максимально "обварились" пока опускаются.
Вода с бентонитом не тухнет. У меня разведённый бентонит стоял по несколько месяцев в закрытой таре и всё отлично - постороннего запаха не было.
Михаил, доброго времени суток. Хочу предложить ещё одну тему для исследований. Как насчёт гх сырца сделанного из гфс или из инвертированного сахара . Стоит ли оно того . Просто инверт сделать не тяжело. Гфс продаётся , на крайняк есть ферменты для сахара , которые делают гфс без кислоты .короче , стоит ли игра свеч, насколько чище получается продукт если дрожжам приподнести все, так сказать, в полуготовности
Привет!
Про инверт есть на хд результаты.
Я бы не сказал, что инверт делать не тяжело)
Не понял, что такое гфс?
@@VinnyPoohovгфс это глюкозно-фруктозный сироп. Мне вот ещё что интересно, есть же инвертаза (фермент делающий то же с сахаром что и лимонка , но при более низкой температуре и соответственно без кислоты) гфс это по сути и есть сахар переработанный этим ферментом, по аналогии состав очень похож на осахаренное зерновое сусло .
С инвертом гх на дистилере может и есть а вот с гфс-ом я как - то адекватных вариантов не увидел. Технически брага из гфс должна бродить быстрее а сырец должен получится чище
Спасибо, буду знать. Вот ссылка на ГХ инверта
forum.homedistiller.ru/index.php?topic=290789.0#msg13299075
кстати вместо бентонита можно еще каолин применять. сам сейчас попробовал - осветляет очень быстро а сам каолин растворяется гораздо быстрее и без всяких комков
Здравствуйте. А где его взять этот каолин?
@@pioneer16 он же белая глина. на озоне есть, на вб тоже, а так же в магазинах рукоделия, правда он там везде дорогой. я в свое время для огнеупоров брал мешками по 30р/кг
@@okb_garage а набукает он так же как и бентонит?
@@pioneer16 нет. растворяется довольно просто
@@okb_garage на счёт растворимости я понял. Ну я так понял он не набукает как бентонит. Осадка будет меньше?
так может купить чистый бентонит в магазине винокурения?
Попробую.
Так он такой же только мелкий, кто его там чистить будет. Накопали в карьере и все.
@@rishatgalimullin9094 да ладно))) поэтому кошачий 100р за 3 кг, а специальный 250₽ за 500г
@@posohov_aleksandrБентонит для самогонщиков вряд ли кто делает особо очищенный, это товар изначально пром. товар. Для тех. отраслей 800р за мешок 25 кг . www.avito.ru/perm/remont_i_stroitelstvo/bentonit_glina_glinoporoshok_1990848981
@@VinnyPoohov
1 день назад Rishat Galimullin написал
Так он такой же только мелкий, кто его там чистить будет. Накопали в карьере и все. В магазине винокурения дороже, лучше детям конфет купить (Видешь на улице ребёнка - дай конфету, может это твой)
Михаил здравствуйте. У вас есть ТГ канал? Как с Вами можно списаться?
Здравствуйте. ТГ нет, общаюсь здесь или через почту.
@@VinnyPoohov поделитесь пожалуйста адресом эл.почты)) хотя судя по заставке канала, если я не ошибаюсь, то там собор петра и павла, а следовательно, территориально мы находимся на расстоянии 30 км. максимум друг от друга...))
@@sanchobarbulator8381 samogon_1986@bk.ru
Да, мы практически соседи🙂🖐️
проведи опыт с вакуумной дистилляцией, для исключения этерификации при высокой температуре
Сейчас у меня нет такого оборудования.
Михаил здравствуйте! Скажите, а для турбо дрожжей сода не повредит?
Здравствуйте, Михаил! В турбо дрожжи не советую, там очень много других добавок, может стать только хуже. Да и не нужна сода в турбо. Они и так бродят быстро и кислот набраживают мало (на быстром гидромодуле).
@@VinnyPoohov Спасибо Вам!
Молодец, Михаил! Жаль, что я не министр спиртной промышленности, я б тебя главным лаборантом взял. 👍🤣
😁👍
Для чистоты эксперимента надо брать чистый бентонит а не кошачий наполнитель ( на упаковке можно что хошь написать как и на заборе) и без соды!☝️Вот тогда будет правильный эксперимент, да и ещё - сахар брать с одной партии и дрожжи тоже с одной партии. А то получается- дрожжи не те, сахар тож не тот и бентонит не бентонит....
Дрожжи прессованные, как обычно. Сахар свекловичный, как обычно. Сода и бентонит не взаимосвязаны.
Идеальный опыт в домашних условиях, к сожалению, трудно провести.
@@VinnyPoohovКак всегда увлекательно и познавательно.
Спасибо. Лайк всегда. Привет из Одессы!!!
Сахар свекловичный есть белый, есть желтоватый (степень очистки) я брал в разных магазинах, до разведения разницы не видел, после разведения в воде заметил разницу, как это отразилось на качестве браги и тем более самогона сказать не могу.
По поводу дрожжей, от них зависит и вкус и спиртуозность, и запах.
Бентонит не имеет срока годности, если написано без добавок, химии не будет, разве что песок (кто то подметил нет смысла подделывать щебёнку).
Я беру литровую банку, ложкой размешиваю воду (почти миксер) одновременно засыпаю кошачий бентонит, продолжаю интенсивно мешать, закрываю крышкой и встряхиваю секунд 30 - кофемолка и миксар не нужны.
Заметил чем больше бентонита, тем быстрее оседает.
@@anatoliypolishchuk5012 привет Одессе от СПб 🖐️ Спасибо за добрые слова 🤝
Тоже замечал, что сахар разный по цвету бывает, но не обращал внимание, влияет ли это на брожение.
С бентонитом ещё будут видео.
@@VinnyPoohov желтоватый сахар говорят слаже белого, специально не эксперементировал
@@VinnyPoohov Сахар влияет на выход.
Почем анализ ГХ? И где делаете?
Отправляю сюда analiz-spirta.ru
Я делаю за 1000, но есть и за 500.
Спасибо.
сколько соды на литр браги?
Это весьма индивидуально. Для меня оптимальная навеска 20-30 г на 28 л браги.
Турбодрожи хуже ?
Про турбо у меня есть отдельный ролик. Чем-то лучше, чем-то хуже.
1. Думаю в самой глине есть кислота (квасцы). 2. Там где есть углекислый газ, ph метры показыыают очень завышенную кислотность. 3. При внесении соды, брага шипит не по причине реакции соды с кислотой, а от выделения растворённого в браге углекислого газа. Можно кинуть ст. ложку крупы, будет такое же. 4. Вместо банки поставте 1,5 или 2 литровую флягу, с отверствиями в дне, напоненую разными отрезами медных или латуных труб, проходящих черег горлышко, и не будет булькать в гидрозатвор. Флягу полность трубками заполнять не надо, штук 10 хватит, причем разных по длине. Такой вулкан получается ☺ !
Спасибо за комментарий. Не со всеми пунктами согласен. СО2 влияет, но относительно. У меня разница была меньше единицы, от двух с копейками до трёх pH в конце брожения.
Не понял, что Вы под флягой имеете в виду? Бутылку или бидон?
@@VinnyPoohov ☺ в каждом регионе видимо своё название 🙂 . Допустим 2 литровку из под кока колы. Наполните обрезками трубочек, можно разными по длине, проходящих в горлышко, получается таже гравицапа. Вулкан страшный 😀 И перемешивание браги и избавление от углекислого газа, происходит плавно и постоянно, без рывков, как с банкой, и нет соответственно забросов в затвор. Хотя он и не нужен. Само активное выделение углк. газа и препятствует проникновению воздуха к браге.
@@fghxdzswercd4759 я примерно так и догадывался)
Какая брага и какие дрожжи? Я пробовал подобный метод, но на сухих Саф Левюр, не сработало.
@@VinnyPoohov Насчет СО2. Проведите эксперимент (вы же любите) ☺👍 . Замерте ph обычной воды в литровой банке. Возьмите трубочку и повыдыхайте в воду несколько раз, допустим 10. Замерте ph. Результат вас поразит!!! Удачи!
Если интересуетесь, могу дать ( бесплатно 😁) рецепт супер пупер получения, по органолептике, СС из сахара.
Михаил! и я вас умоляю, нигде и никакой соды!!!!!!!! Только будет хуже, при любых раскладах! Ну может быть только в редких, не стандартных ситуациях.
@@VinnyPoohov Михаил! Извините! Немного тут под шофе с другами. И не совсем понял ваше сообщение о методе, о браге, о дрожжах. Не сердитесь. Пожалуйста! По медленнее 😊
Все очень просто - сода как раз и снижает кислоты... брага с бентонитом содой не обрабатывалась - вот кислот и больше... Вопрос к автору - что лучше для окончательного продукта осветлять содой брагу или чистить содой спирт сырец?
При ректификации я добавляю соду в сырец из расчета 1.5-2 г на литр АС.
@@VinnyPoohov то есть вы добавляете соду и при осветлении браги и при второй дробной перегонке?
@@АлександрКоробов-д9п только при ректификации сырца.
@@VinnyPoohovно вот в этом же вашем видео вы рекомендуете осветлять брагу содой???
@@АлександрКоробов-д9п здесь сода использовалась не для осветления.
Разве основная цель бентонита не в том, что бы уменьшить запах вареных дрожжей и их продуктов жизнедеятельности в самогоне?
Конечная цель видимо такая.
@@VinnyPoohov А ты сам не пробовал унюхать разницу? У сахарного самогона явно присутствует какой-то запах по сравнению с покупной водкой. Я только начал экспериментировать с бентонитом, пока сложно понять, но что сразу удивило, осветляет прям до полного прозрачного состояния, только желтизна остаётся, видимо от сахара.
@@andreyd1350 осветляет действительно быстро и красиво, но результат отрицательный. По запаху не помню, вроде разницы не было (по сырцу).
@@VinnyPoohov сырец нет смысла нюхать, там же хвосты и головы. Ведь говорят же, что нужно свести к минимуму время кипячения дрожжей при перегонке сырца что бы не нагнать запаха сварившихся дрожжей, который не убрать даже ректификацией, по-моему на это должно влиять так же и в принципе количество этих дрожжей в браге, которое минимизируется бентонитом. Я хочу попробовать поставить 2 браги по 1 кг, одну осветлить бентонитом, другую просто снять с осадка когда начнет сама осветляться, сделать ректификаты и сравнить из них самогон 40% на вкус и запах.
@@andreyd1350 будет очень интересно узнать итоги эксперимента 👍
👍
🤝
С нормальным бинтонитом может лучше результат будет, не думали?
Возможно.
крепость самогона должна быть не меньше 50
Зачем ? Чтоб пищевод спалить и башню сносило быстрее ? 45 много . 35-40 норма .
А как же ты не померил ph отбентонированной браги)))
Померил за кадром)
Разницы не было.
А можно просто залить тех же хвостов, чтоб остановить брожение, а не греть
Тогда лучше чистого спирта, чтобы снова сивуху не загонять.
Доброго дня. Попробуйте в качестве раскислителя браги доломитовую муку.
th-cam.com/video/zmPgtPyKw9g/w-d-xo.html
Доброго дня.
Предлагаете такой же эксперимент, но с ГХ? Или просто как личный совет?)
Эксперимент с ГХ, САМОМУ ИНТЕРЕСНО, ЧТО ПОЛУЧИТСЯ)))
@@romandolgikh6741 добавлю в список с предложениями подписчиков 👍
Используйте качественные турбодрожжи, господа! Не скупитесь, разница по сути копеешная. Тогда ничего не нужно будет гасить, осветлять, добавлять цемент, мрамор, алмазы, серебро и т.п. Быстрое брожение предполагает минимум кислот и прочих примесей. Проверено десятки раз! Всё уже придумали за вас, нет необходимости изобретать велосипед. Современные методы сбраживания позволяют избежать многих проблем и ошибок. Все эти телодвижения с удешевлениями не имеют смысла тратить наше бесценное время, а тем более портить качество конечного продукта. Экономия не стоит нашего здоровья! ;)
Я бы поправил и сказал не качественные турбодрожжи, а качественные дрожжи 🙂 У турбо тоже не все так однозначно.
Увидел аппарат на котором перегоняешь, да ещё и продукт мутный... цифры даже изучать не стал, там и близко нет нормальных результатов. Да может питейный продукт, но явно не чистый.
Ещё и наполнитель вместо чистого бентонита. Где гарантия, что нет примесей? Есть видео на ютубе, где делали эксперимент с бентонитом и кошачьим наполнителем, разница раза в 2.
Какой смысл шмурдяк на ГХ сдавать 🤔
Этот шмурдяк - основа будущих напитков. А ещё многие любят шмурдяк под названием дистилляты 😁
Гравицапа наша всё!За два дня сыграет и кислоты нет.
Коллега объясните по гравицапе пожалуйста, я пробовал с ней, брага нагрелась очень сильно, и так как не возможности контроля целую неделю я вытащил гравицапу из фляги, так должно быть ли нет?
Модуль 1/5 дрзжи брикет 'пластилин' на 10 кг.Разбраживаешь ,через 5-7 часов опускаешь гравицапы.Да нагревается, сначало гейзер, постепенно стихает.Через 2 суток еле-еле проверял спичкой.На вкус горькая,без кислоты,просто не успевает окислиться.Бентонитом осветлял вина ,не нагревая,на холоде получается даже лучше и возни меньше.Попробуй бентонитом не нагревая.Удачи.
@@vladimirm1877 бентонитом не пользуюсь, так осветляю, временем)) три недели с момента брожения и все гуд! Я чисто про гравицапу спросил, спасибо за ответ.
Я как тему для эксперимента.
Полуторная доза сухих Воронежских дрожжей, гидромодуль 1:5, гравицапа,брожение двое суток, вынимаю гравицапу, перегон через день. Но это потом на колонну.
Но всё таки подкормка нужна! После 6 месяцев экспериментов и просмотра 1000и видосов "алко-экспертов" перестал заниматься анонизмом и вернулся к томатной пасте! Хлеб, яблоки, изюм, пшеница, горох, рожь, картофель и многое другое. Всё гавно (кому нравиться наблюдать как 3 литра браги плывут в вонючую даль тот пусть дальше так делает)!! А про бентонит я вообще забыл. Время самый лучший помошник! Четыре фляги: две отперделись и пошли на балкон или в подвал на осветление. Две новые пошли! Делаю две перегонки потом общее количество спирта сырца чищу активированым углём при 20% и поехали! Всё пучком!!! А соду я подаю на третий день две столовые ложки на 40л воды и 9кг сахара. Работает как чясы!
Михаил ничего не пойму. Вообще то сода понижает кислотность браги,нейтрализуя кислоты, защелачивая ее, а не наоборот. А в слабокислой среде брожение проходит намного быстрее, в щелочной же среде брожение затягивается. Бентонит, как и мел то же снижает кислотность но в небольших диапазонах. И бентонит не вступает в реакцию с брагой в отличие от соды. Это просто глина которая абсорбирует остатки дрожжей. ЧТО ТО НЕ СХОДИТСЯ СОВСЕМ. А вот режимы перегонки вы совсем не учитываете.
Для дрожжей оптимальный pH от 4 до 5 единиц. В начале брожения у меня примерно 2-3 единицы. Содой я поднимаю pH до оптимальных значений.
Тут скорее дело не в бентоните, а в нагреве браги.
А какие режимы перегонки нужны для браги? Гонишь на максимальной мощности до воды. Ну при желании немного голов можно выкинуть и подрезать хвостов.
Я думаю, стоит сравнить результаты использования чистого бентонита (насколько это возможно) и результаты после бентонита из кошачего наполнителя:) Почему мы опускаем эти аспекты? Бентонит из наполнителя после использования по прямому назначению выбрасывают:) Кошка, перед тем как облизать лапы, вряд ли отправит бентонит на ГХ:)) Не сдохла?! Значит все ОК. Что туда добавляют для очистки, или для грануляции, или для изменения цвета, или?.. Производитель , совершенно точно не заморачивается тем, что мы, используем наполнитель в наших целях, а полученые результаты пьем:) То что повысилась кислотность - безусловно проблема, но, как мне кажется, не самая большая:) ГХ не показывает ВСЕХ изменений, он заточен на ограниченый и достаточно небольшой набор параметров. А этанол и другие спирты - мощнейшие растворители, и что за гремучая смесь получается на выходе (после длительного нагрева, кстати) мы просто не видим! Со всеми вытекающими:) Тоже самое с мрамором для гравицапы, если брать его в отбраковке мастерской для производства надробий, то там и лаки и пропитки, химикаты для высветления пятен, реактивы для перенесения фото на мрамор и т.п...
У меня есть бентонит из самогонного магазина, обязательно испытаю его. Но где гарантия, что он не сделан из перемолотого кошачьего наполнителя?) Лично я думаю, что разницы не будет. Но посмотрим.
@@VinnyPoohov Вот-вот, ключевым является то, что абсолютно нигде нет никаких гарантий... Включая повторяемость результатов ГХ от одной лаборатории к другой:)
Поэтому я делаю в одной)
@@VinnyPoohov бентонит это глина, никто дробить кошачий наполнитель не будет
Брага горчит,а Сэм какой
Я получаю спирт на ректификации.
Замораживание браги в морозилке хорошо осаживает муть
что если сразу после брожения фильтровать брагу не ожидая оседания через плотный материал аквариумного фильтра аквариумным или каким нить насосом качая через фильтр , и осветлять брагу каркаде??? 2 эксперимента
Зачем ставишь на таких отстойных дрожжах, почему не взять нормальные!?
Про "нормальные" будет видео. Многие перестанут их использовать, наверное 😁
@@VinnyPoohov давай, будет интересно)
@@dyadalek ок🙂👍
@@VinnyPoohov Михаил ещё раз привет из Одессы!!!
Очень жду эксперементы на разных дрожжах. Кроме анализов интересно Ваше мнение о вкусе и запахе готового продукта. Если можно объясните, что есть что (яд или нектар), как влияет на вкус и запах, в ГХ анализах
@@anatoliypolishchuk5012 большинство экспериментов до готового продукта не доходят. результат - ГХ. Если коротко про дрожжам, многие из опытных используют сухие Воронежские. Кто делают на сахаре в больших объемах- килограммовые кирпичи.
по логике бентонит должен забирать на себя всякую дрянь , соответственно брага должна быть значительно чище, а по факту.......... без нагрева надо попробовать.
Бентонит только дрожжи забирает и прочую взвесь, как уголь он не чистит.
Про нагрев согласен.
Бентонит надо использованый брать
Это шутка такая?
Испортил бентонитом два прогона ,привкус галимый пипец,в остальном всё чётко а пить его вообще неохота,колону доукомплектую перегоню нахрен
А какой бентонит использовал?
Пока брага грелась на водяной бане дрожжи не сразу погибли, а перед смертью в бане попарились и вот результат. Я вообще не понял зачем сода в браге при брожении. Это лишний напряг для дрожжей. Дрожжам лучше живется в другой среде, чтобы этанола было больше. Да и очистка спирта сырца есть простой способ.
Для дрожжей оптимальный уровень pH 4-5 ед.
что осветляй что не осветляй после 2х перегонов результат абсолютно одинаков
Дружище видео интересные! Но! Не сучи ты руками в кадре, бесит! Портишь видосы )
Не сучи или не стучи? Не махать то есть?
Попробую меньше жестикулировать, но не обещаю😁
Больше соды и всякой х..йни надо в брагу кидать,что бы самогон был чище...
Странный эксперемент, зачем соду добовлять ,просто используйте специальные дрозжи там все уже без Вас доьавленно и будет хорошо, и бентанит тоже советую покупать в специализированных магазинах и будет Вам тепло и вкусно😊
Не надо руки показывать! Раздражает.