Cómo hacer ROSQUETES SANTIAGUEÑOS- Receta tradicional- Serie Santiago del Estero #2
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
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Video N° 2 de esta serie sobre comidas típicas de Santiago del Estero.
En esta ocasion dejo la receta de los TRADICIONALES ROSQUETES SANTIAGUEÑOS!!
INGREDIENTES: (18 ROSQUETES)
Para las rosquitas
-1 Kg de harina 0000
-200 gs de azúcar
-5 Yemas de huevos
-50 gs de Levadura/ Cdita de Azucar/ Cdita de harina / 100 ml de agua tibia.
-200 ml de Agua
-1 Cda de Anís
-200 gs de grasa de Vaca
Para el Merengue
-5 claras de Huevos
-300 gs de Azúcar
-100 mlts. Agua.
-Gotitas de Limón
Horno precalentado a 220° por 30 min.
Que rico. Yo nací en Tucumán es verdad los roquete son lo más
Amoo. Soy colombiano y creo que el rosquete es un acompañamiento ideal de un café negro ❤
Sin dudas, buena combinaciòn!
Me encantan los voy hacer
Buenísimo. Soy un amante de los rosquetes. El Loreto hace muchos años estaba en la YPF doña Arminda que ya se nos adelantó a la presencia del SEÑOR. de seguro eran los más ricos. Y después los de Herrera donde hay muchas familias vendiendo sobre la Ruta 34 en la época de mailin.
Soy Sntiagueña Amo a mi Santaiago.querido.tengo.a mi hermanito y.tda su flia hace los moronsitos y.el pan dulce viva x sie
mpre mi Santiago
Gracias Irene!! Abrazo!
Hola Migue!!!! soy de Buenos Aires, mi madre se enamoro de tu receta ya que aquí no se consigue a alguien que haga rosquetes como Dios manda. Si lees este mensaje me gustaría que hicieses un vídeo enseñando como hacer empanadillas de batata con la masa dulce bien santiagueñas ya que no hay muchos vídeos. saludos!! y tienes nueva suscriptora!!!!
Muchas gracias y saludos a tu mami!
Prontito hacemos empanadillas!
Recien volvemos del cumpleaños de la abuela! Ahora a preparar rosquete para compartir!
Yo ya hice esta receta y es buenísima salio de 10 yo recomiendo que la hagan.
Hermoso video! Yo soy santiagueña y toda mi familia es de allá pero cuando tenia 1 año nos vinimos a buenos aires, todos los años en vacaciones vamos y por ley pasamos por la terminal a comprar rosquetes, son riquísimos y voy a intentar la receta!!👏👏❤
Animo!! Que te salgan deliciosos!!
Hola migue recien acabo de terminar de hacer tu receta! salieron espectaculares! gracias por compartir recetas de Santiago del estero. Mis padres hace más de 40 años vinieron a vivir cerca de Rosario, Santa fe pero todos los veranos era fija ir a la Banda! viva Santiago!
Que lindo Virgi!! Me alegra que te hayan salido ricos!! Cariños a los papis!
Por fin encontré la receta, yo soy nieta de Santiagueños y ésto era el manjar que traían junto con arrope y patay cuando venían a Buenos Aires, y acá no se consigue, me voy a poner a practicar y cuando esto pase...visitar a las Iaias con esto de sorpresa. GRACIAS!!!
Que lindo y que recuerdos!! Mi mamá y su familia son Santiagueños y cuando iba a la casa de mi tía,ella y su nuera cocinaban unos rosquetes tan tan ricos 💗. Amaba como los hacían como también el quesillo y el charqui. Lo q lo hacía una delicia era que le ponían huevo a la masa y nada nada de anís. Lo odio al anís.
Es verdad,mí abuela los hacía sin anís y los ponía en una caña y los colgaba a secar al sol un rato y a la canasta a vender!!
Hola soy tucumana y los rosquetes aqui son lo masss tambien ...gracias por la receta los voy a hacer estuve buscando hace mucho una receta como la tuya muy completa gracias 😘
Sos un genioooo gracias ....busque esta receta mucho tiempo y las q encontraba no eran asi d sencillas me quedo con tu receta....
Que bueno estos videos,viajes de sabor y nostalgia por mi querida tierra santiagueña,tal cual tu dices es un viaje de lindos recuerdos ahi en la cañada años 1978 mi tia negra se hacia unos rosquetes y unas empanadillas..ni hablar de los chivitos al horno de barro...bueno, gracias migue por tu tiempo y recetas👏👏
¡ Se me despertó el apetito si. Dios quiere el fin de semana lo haré, gracias por compartir éste vídeo.
Hola Genio!!!! Gracias por la receta, soy de Santiago del Estero y vivo en Bs. As.
Unnabrazo grande!
Por fin sos el único que tiene la receta. Ya era hora. No podía encontrar en ningún lado. Gracias amigo
Me dieron unas tremendas ganas de comer rosquete!! Entre a TH-cam a buscar una receta que sea santiagueña y te encontré. Vivo en Bs As y mis papás viven ahí (En Loreto, desde hace poco). Cuando los visito, tengo que tener mi rosquete de la señora de la terminar. Coincido, son los mejoreeees!! Gracias por tu video, un abrazo!
Qué genia Luz!! Aguante Loreto!! Que te salgan ricos!!
Gracias por la receta es dificial encontrar recetas de comidas santigueñas con ganas de comer rosquete hace años que no como rosquete con anis 😋😋😋 saludos de una Santiagueña que vive en Bs As .
Me gusta este video
Aquí en Argentina también nos gusta el rosquete.
Que rico yo lo hago gracias por la receta
Soy de añatuya Sgo del Estero aqui amamos los rosquetes🤩😍
Nací en añatuya hace 42 años. Pero de chiquito me trajeron bs as. Siempre me pregunto como será Añatuya
Que rico los rosquetes ya lo voy a hacer.no sabía cómo se hacía muchas grcs.
De nada Mirtha!
Próxima receta. Chipacos gracias
Gracias Miguel !!!... mis abuelos y mi mami son Santiagueños, yo de BS.As. cuando los visitaba, viajaba en tren, y en algún lugar mi papá nos compraba esos rosquetes. Hace años no los como, y mi mami no se acordaba como se hacen.
Voy a hacerlos con tu receta, y después te cuento.
Gracias y abrazo.
Que te lleven a Santiago esos rosquetes!! Disfruten!
Buenisima tu receta fue la q era vez que me salio como queria 😊gracias🌷🌷
Me alegra! Un abrazo!
Extraño los rosquetes ,saludos desde Aca de Oaxaca Mexico
Extraño tu rasquete
mi abuela los hace con zapallo, salen muy ricos
Genio!! Muchas gracias por la receta!!! Nuevo suscriptor!
Muchas gracias. Felicitaciones.
Roberto el vecino de mi tía, en catamarca, ponía los rosquetes a orear al sol y con mi primo saltabamos la Tapia y le agarramos una banda , y después se lo sentía gritar , mami mami mami los gatos se comieron los rosquetes 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Gracias por compartir estas vivencias!! Saludos
no es una gracia lo que hicieron!
JAJAJAJAJAJAJJAJAAJA
Travesuras de niños,quien no tiene una historia de cuando eras chico 😁
Muy bonitas las rosquete 🥰
Qué ricoooooo gracias X la receta
De nada!! Saludos!
Que ricoooooo!!!!
Si los tucumanos tambien los hacemos y nos gusta
Gracias Saludos
Muy buena receta de los rosquetes y del merengue y muy bien esplicado felicitaciones
Me gusta
Andá más al punto.! Pero muy buena receta.. te cuento que me encantas estás rosquitas glaseadas le llaman acá en comodoro Rivadavia Chubut en las panaderías.. primera vez que veo la receta y el paso a paso... Un genio.. x más recetas.!
No pienso ir más al punto. Quiere la receta... traguese los minutos del video y la publicidad. No es caridad, es para monetizar.
Excelente! Gracias" vecino"(Catamarca)😊
Gracias! Que difícil es conseguir recetas santiagueñas en internet 😣me gustaría saber la de los moroncitos, le compré a una vendedora de Loreto que andaba por Santiago en diciembre y estaban exquisitos! Los del mercado más o menos 😜 saludos!!
Saludos Cami!
Aguante Santiago papá
Los ROSQUETES más rico los tenemos los santiagueños 😋💪
Aquí La Banda presente...
Vamos la Banda!!
MARAVILLOSO! Me trae el recuerdo de mi infancia!! Ayudaba a mi mamá a hacerlo, pero no sabía la receta! GRACIAS GENIO
Gracias a vos!
Gracias por la receta hace mucho que no los como, son riquisimos, mi tia los hace pero vive en santiago del estero y yo en buenos aires ;(
De nada! Saludos!
Tremendos... Un hambreee...
Gracias por la receta migue lo vamos hacer con mi madre
Que les salga rico Javito!!
Tenés razón , mis sobrinos y yo cuándo vamos a San Pascual llegamos a Loreto para comprar los rosquetes , que rico !!! saludos .
Gracias, estoy preparando para una amiga q cumpleaños.
Hola migue .quiero ver si puede hacer moroncito quiero la receta.
Gracias por compartir 😊
Me encantó yo quería las empanadillas dulces de harina gracias
Ame la receta la voy a hacer❤
Gracias 😊
Gracias gracias gracias.... 🌹❤️
Riquisimos !!!!
Hla para que se seque se puede colocar en el horno?
A mi viejo le encantan los rosquetes, estamos en mar del plata, pero el va a comprarlos a una plaza, el único lugar donde los venden. Y de paso me regala , son ricos !
Hola buen dia tenes la receta de moroncitos
AMOOO LOS ROSQUETES SANTIAGUEÑOS, SOY NACIDA AHÍ PERO YA NO VIVO 😢 AHÍ...
Buenísimo! Es lo que quería POR FIN VEO ALGO MARAVILLOSO! GENIO GRACIAS MIL
Que te salgan ricos!!!
Loreto de ahi era mi abuela y ella nacio el dia de la virgen de Loreto y ese fue su segundo nombre . Amaba cada vez que iban me traian rosquete y pan de anís
Hola Migue. Puedes hacer receta de moroncitos??
Hermano una de las cosas que ma extraño de Santiago son los moroncitos deberías pasar receta
Muy prontito!!
Me gusta lps rosquetes los moroncitos y el pan dulce soy Sntiagueña y amo tdo lo que es d Santiago los Amo
Podes creer que nunca comí moroncito y no los conozco 🤦
Yo igual pero pienso que tal vez lo cominpero no lo conoci con ese nombre.
Gracias x q anelaba comer rosquetes
Migue tenés unas manos hermosas, tan delicadas que parecen urpilitas blancas... me sorprendieron, no son comunes manos tan bellas y bien cuidadas en un hombre. A tu receta la estoy por adaptar apta para celíacos, después si querés te comento cómo salió. Un abrazo.
Gracias por el elogio!!! Qué buena adaptación puede ser esa!! Exitos!
Muy linda la musica de fondo que buenas chacareras bien sacheras .
La levadura que cantidad exactamente ??
Es todo a ojimetro o hay alguna cantidad determinada de los ingredientes ??
Enseña migue hacer chipaco x favor
Una consulta el agua que le agregas al anis es l mitad que usas c l levadura ???
Que rico 💪😋
Hola Migue!!! Que bien explicas!!! Me gustó mucho. Saludos desde San Juan!! 💟💟💟
Saludos graciela!
Está receta puede hacerse frita y colocarle encima azúcar??
Como poder se podría... no sé qué tal quedará el resultado... hacelo y contanos!!
Hola Miguel la masa para las tortitas es la misma
Hola .con un kilo de harina.cuantos salen?
Hola Migue, sos santiagueño? gracias por la receta, mis papás son tucumanos, ahí conocí los rosquetes, son riquísimos!!!
Hola! SI, soy Santiagueño! Un abrazo grande!
Umm k rico para comerlos cn un matecocido cn poleo
Parecen ricos. En la pastelería para que todo salga bien, se pone la cantidad exacta de cada ingrediente, sino estamos a media.
Mira todo el video sin saltartelo y sabrás dónde están las proporciones.
Buenas tardes. Alguien puede pasarme las cantidades?
Muchas gracias Migue por fa si haces moroncitos esa si es difícil de conseguir
Los mejores mosquetes que conocí y comí han sido de doña MATILDE VILLARREAL de LORETO ,tía abuela de mi esposo ,gente de LORETO abrazos
Hola migue. Amo los rosquetes pero odio a mas no poder al anis. He probado sin eso y la verdad es uan delicia.
Cuanto de harina??azucar etc??
No dejas levar las rocss antes de ingresarla al horno?
X kilo de harina es 50 gs de levadura seca?y se deja leudar la masa?
Una pregunta no pidria reemplazar la vrasa de vaca por la de cerdo? Una vez los hice y se sentia mucho el gusto a la grasa de vaca, sera porque no le puse anis?
Hola me contarias como era doňa fina ??
Hola se ven muy ricos 😋 pero no encuentro la receta me la podrías pasar
Y..si miras el video.. te esta diciendo y haciendo la receta...no es tan difícil 😮
Yo lo boy haser
Que te salgan ricos!
El de TARIJA Bolivia es espectacular la preparación es diferente la masa se hace hervir en agua antes de hornear
Ctos gramos son los bollitos ??
200 gs de manteca sirve?
Hola... soy de aqui de la cuidad de Loreto, la capital del Rosquete. Saludos buen viedeo.
Q cantidad d cada ingredientes
Se ven muy ricos !lastima no pone las cantidades de los ingredientes ! Eso es muy importante!!
Sí está, arriba donde dice cuantos visitaron la receta,tocar .... más.
Mi mamá nos hacía en Frías cuando éramos niños... ahora ella está mayor y no los puede hacer pero tampoco recuerda la receta... así que aquí estoy, tratando de aprenderla para hacérselos como ella a mi... :))
Se puede echar mantequilla, si no hay grasa manteca?
Hola lo dejastes leudar.. ?y a qué grado tiene q estar el horno. ? Y tiene que estar precalentado el horno?
Hola me encanto su receta lo quiero hacer pero se podra hacer sin anis!! Porfavor necesito saver
Lo puede hacer sin Anis. La receta original es con Anís y eso le da un sabor muy característico. Pero si no te gusta el anís claramente no le pongas! Ponele ralladura de Limon o naranja para darle algún sabor.
Dónde están las proporciones???
Donde Esta el comentario k diga cuanto de cada cosa agregar
No es comentario. Es en la descripción del video.
Y cm.ago entonces pasa que no se de estas cosas
Hola,todo bien? Una pregunta sabes como hacer las tortitas?esas q se le ponen dulce de leche en medio y arriba no se q cosa