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La Cocina de Migue
Spain
เข้าร่วมเมื่อ 17 เม.ย. 2020
Canal de videos sobre cocina. Gastronomía cotidiana, simple y fácil. Para que todos puedan cocinar.
Migue, además de ser sacerdote anglicano, es apasionado por la cocina, cantante de folklore argentino y pintor abstracto.
En este canal nos comparte sus recetas más exquisitas y su pasión por la cocina.
Migue, además de ser sacerdote anglicano, es apasionado por la cocina, cantante de folklore argentino y pintor abstracto.
En este canal nos comparte sus recetas más exquisitas y su pasión por la cocina.
🍞CÓMO hacer CHIPAS (Receta tradicional Misionera)
ESTAMOS DE REGRESO!!!!
Gracias! por tanta paciencia. Después de 4 años estamos nuevmente con una nueva Receta en el canal. Esta vez nos vamos al Paraguay y el Litoral Argentino con LA CHIPA!! Esperamos que les guste y les salgan deliciosas!
Gracias! por tanta paciencia. Después de 4 años estamos nuevmente con una nueva Receta en el canal. Esta vez nos vamos al Paraguay y el Litoral Argentino con LA CHIPA!! Esperamos que les guste y les salgan deliciosas!
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วีดีโอ
Cómo hacer 🥟 EMPANADILLAS SANTIAGUEÑAS- Cocina Tradicional- Serie Santiago del Estero #4
มุมมอง 23K4 ปีที่แล้ว
INGREDIENTES Y PROPORCIONES MAS ABAJO!! SEGUIME también en mis REDES: CLICK AQUÍ ➡️ cocinademigue CLICK AQUÍ ➡️ lacocinademigueok Video N° 4 de esta serie sobre comidas típicas de Santiago del Estero. Tradicionales EMPANADILLAS SANTIAGUEÑAS!! Ingredientes: Masa - 1 Kg de Harina 0000 - 200 Gr de Grasa de Vaca - 1 cdita de Polvo de Hornear - Sal o 400 gr de Azucar (yo ...
✅Cómo hacer un BIZCOCHUELO con 2 HUEVOS🥚🥚- Mi PRIMER UNBOXING, Hornos EL CHEFF (De Hornos Oncativo)
มุมมอง 8604 ปีที่แล้ว
🥧En esta RECETA MATERA te enseño a hacer un BIZCOCHUELO súper rico y esponjoso utilizando muy pocos ingredientes. 🔴Además hacemos el UNBOXING de mi nuevo HORNO (para 6 moldes) de la marca EL CHEFF. Gentileza de los amigos de HORNOS ONCATIVO. Comprá tu horno EL CHEFF con un DESCUENTO GROSO de La Cocina de Migue en este enlace ⬇️⬇️⬇️⬇️ hornosoncativo?igshid=1wjpiu0eu73hg ✅INGREDIENT...
🔥Cómo hacer TAMALES SANTIAGUEÑOS-Receta Tradicional- Serie SANTIAGO DEL ESTERO #3
มุมมอง 63K4 ปีที่แล้ว
⚠️Te gustaría FORMARTE como un auténtico MAESTRO PIZZERO?? Te recomiendo este curso que a mí me voló la cabeza!! HACÉ CLICK AQUÍ:::➡️➡️ bit.ly/3gS5lop *Si andas por Santiago del Estero no dejes de visitar el "Mercado Armonía" y entre sus múltiples cantinas deleitate con unos Tamales calentitos acompañados por una gaseosa SECCO TRADICIONAL. Estarás experimentando sin dudas uno de los sabores más...
👨🍳Cómo hacer los 3 MERENGUES BASICOS 🧁🧁🧁 Paso a Paso- Muy Simple
มุมมอง 4374 ปีที่แล้ว
La técnica del Merengue es muy antigua. De todos los estilos de MEREGNGUES, 3 son los básicos y sobre ello te hablo en el video. INGREDIENTES: *En general la proporción es de 60 gs de azúcar (o una cucharada colmada) por clara de huevo. -4 Claras de Huevos -240 Gs de Azúcar FRANCES (Horno 100°C. 2 Hs.) -Proporciones básicas -Una cucharada de esencia de Vainilla (Opcional) -Una cucharada de Fécu...
Cómo hacer tapas para 🥧PASCUALINAS, TARTA y GRISINES- Fácil y Barato- NO COMPRES MÁS❤!!
มุมมอง 4544 ปีที่แล้ว
No compres más pascualinas ni grisines. Después que veas este video, verás que no tiene sentido. Para cualquier tipo de tarta salada. Con la misma masa podes hacer grisines, y si es de tu agrado saborizarlos con distintas especias o queso. Receta fácil, sabrosa y aquí te dejo las proporciones. INGREDIENTES: Para la masa: - 500 grs. Harina 0000 - 250 ml agua fría - 60 ml aceite de girasol - 1 cd...
Cómo hacer ROSQUETES SANTIAGUEÑOS- Receta tradicional- Serie Santiago del Estero #2
มุมมอง 167K4 ปีที่แล้ว
⚠️Te dejo en este link el CURSO más COMPLETO de ALTA COCINA para que te puedas formar y certificarte como un auténtico profesional gastronómico. HACÉ CLICK AQUÍ:::➡️➡️ bit.ly/3hXGhOm Video N° 2 de esta serie sobre comidas típicas de Santiago del Estero. En esta ocasion dejo la receta de los TRADICIONALES ROSQUETES SANTIAGUEÑOS!! INGREDIENTES: (18 ROSQUETES) Para las rosquitas -1 Kg de harina 00...
Cómo hacer GUISO DE LENTEJAS👨🍳- Paso a paso- Facilísimo
มุมมอง 3604 ปีที่แล้ว
El GUISO DE LENTEJAS no puede faltar en tu mesa en estos días fríos!! Por eso te dejo por aquí una recta que no falla. Puedes incorporarle chorizo Colorado si es de tu gusto. INGREDIENTES. (Rinde 5 Porciones) - 350 Gs de Lentejas - 300 Gs de Panceta. - 300 Gs de salchicha parrillera - 250 gs de Zapallo - 250 gs de Calabacín - 1 zanahoria grande - 1 papa Grande - 1 cebolla grande - 1 Morron gran...
🍌PAN DE BANANA clasico- RECETA FACIL- Exquisito
มุมมอง 2644 ปีที่แล้ว
El PAN DE BANANA es un bizcochuelo esponjoso de a base de puré de bananas maduras. Ideal para todo tipo de ocasiones. Esta es la receta clásica y tradicional. INGREDIENTES. -400 gs de Harina Leudante -300 gs de Azúcar -3 huevos -3 o 4 Bananas maduras -1 cda de Esencia de Vainilla -100 cc de Crema de Leche -250 cc de Leche #PanDeBanana #RecetaFacil #PudinDeBanana
Cómo hacer un PASTEL DE PAPAS Tradicional PASO A PASO (con yapa)- Simple y Rico!
มุมมอง 2554 ปีที่แล้ว
El pastel de papas es una comida muy típica de toda Latinoamérica y en Argentina es muy tradicional en todo el territorio. INGREDIENTES (5 porciones) 1,5 kg de Papas 500 grs de carne molida 1 cebolla grande 1/2 morrón rojo, 1/2 morrón verde Sal A/G Provenzal A/G Nuez moscada una pizca 200 ml de leche 2 cucharadas de crema de leche Pimienta una pizca (snacks) 150 grs de queso cremoso (fresco) 10...
Cómo hacer ALFAJORES DE MAICENA💙- Receta Original- Super Fáciles
มุมมอง 2.1K4 ปีที่แล้ว
Los Alfajores de Maicena son la golosina argentina más típica. INGREDIENTES: (Receta para 2 docenas de alfajores) -250 gs de Manteca -150 gs de Azúcar -300 gs de Almidón de Maíz -200 gs de Harina 0000 -3 Yemas de huevos -2 cditas de Polvo de Hornear -1/2cdita de bicarbonato de sodio -1 cdita de esencia de Vainilla -2 Cdas de Coñac -Ralladura de un limón
🥟Cómo hacer las Tradicionales EMPANADAS SANTIAGUEÑAS- Receta Simple- Serie SANTIAGO DEL ESTERO #01
มุมมอง 19K4 ปีที่แล้ว
Esta es la receta de la Tradicional Empanada Santiagueña con carne picada. Estas proporciones rinden para 2 docenas de empanadas. INGREDIENTES. Para la Masa: -750 Gs de Harina 000 -120 De Grasa de Vaca (o cerdo) -Agua tibia A/G -Sal A/G Para la Carbonada: -1/2 K. de Carne picada -1/2 K. de Cebolla -1 Atadito de Cebolla de Verdeo -1/2 Morrón Rojo 1/2 Morrón Verde -4 Huevos -1 Cda colmada de Pime...
🍋Cómo hacer un LEMON PIE PERFECTO en casa- ME VAS A AMAR!!
มุมมอง 6184 ปีที่แล้ว
Este es el postre que más amo... también el que me llevó mucho tiempo aprender ( mis primeros lemon pie hace 10 años eran o muy ácidos en la crema o muy dulces o muy duros en la masa o muy arenosos... en fin ESTA ES LA RECETA PERFECTA, equilibrada, sabrosa, adictiva) Disfrútenlo!!
Cómo hacer ESCALOPES o MARINERAS de carne con PURE- Súper Fácil y Rápido
มุมมอง 4.7K4 ปีที่แล้ว
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Tremenda MOUSSE DE CHOCOLATE casera- Super FÁCIL Y SIMPLE
มุมมอง 2604 ปีที่แล้ว
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La MEJOR CAZUELA de MENUDOS de POLLO- TIP de yapa y presentación del canal.
มุมมอง 3.2K4 ปีที่แล้ว
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La música de fondo me remite a Kansas, con los Dukes de Hazzard. Poné una chacarera!! Jeje! Muy buena la receta!!
Mucha intro, chango😊
Lo das los ingrediente pero no decís las cantidades ,no escondas las medidas
😋
perejil y ajo????????noooooooooooooooooooooo changoooooooooooo!!!!!!...te fuist a chumiyo!!!
Hola, cariñosos saludos desde España, le quería hacer una pregunta. ¿ Cuanto tiempo deja levar los rosquetes antes de meterlos al horno? muchas gracias
deja de hablar tanto locooooo
Uy como habla
Que carne usaste
Los rosquetes de anís son originalmente una receta española, mi abuela la hacía. Se hacen por varios lugares del continente americano, aunque cada región le ha puesto su toque... Los de Santiago del Estero creo que son los más fieles a la receta original.
Viviendo en España te puedo deciri que las "rosquitas" o "rosquillas" de anís que se hacen aquí, son otro concepto es más cercano a una dona por la textura de la masa, acompañan un mate igualmente... pero es más emocionante un rosquete santiagueño por lo crocante del merengue y la miga de la masa.
Empanadillas
Esperando la receta y me aburrí de esperar q termine ee hablar .....no hsy nadie q cada directo al grano??
cambia de canal.
Me encantó la receta, son riquísimos,gracias por explicarla tan bien 😊
Muy bueno!! Pero ponele una chacarera de musica de fondo!! Esa musica de los Bebery Hill, no tiene nada q ver!! Saludos
Besitos familiaa ❤
Las amo
HERMOSA PILINIIII!!!!!
HERMOSA CLARITAAA!!!
belen grasis soiclara.
Amei a Clarita. Perfeita TH-camr! (Gostei da receita também. Bem próxima do pão-de-queijo de Minas Gerais)
Obrigado querida! Estudiaré issa receta (eu gostei do pão do queijo em Sao Paulo) e depois faremos ela!!
muchas gracias Jan. soi clarita.
Clara❤
Que pena todo lindo ! No encuentro los ingredientes 😢
Es que no ves el video... cuando empieza la receta digo que los ingredientes están en la descripción del video.
Hola migue k pasa si la masa del tamal te keda agria
Hola Marisa... revisa que toda la materia prima haya edtadoen condiciones... no tendría que quedar agrio... Observa muy bien cada paso que doy en la receta y no le cambies nada... salen perfectos.
Que rico. Yo nací en Tucumán es verdad los roquete son lo más
Me encantan los voy hacer
Recien volvemos del cumpleaños de la abuela! Ahora a preparar rosquete para compartir!
Y la receta???
@@HildaBeatrizJimenez mira el video y ahí indica donde están las proporciones. No es para impacientes, hay que ver el video.
Buenas buenas🎉
Para el relleno tambien queda muy rica hacer un caramelo liquido, en lugar de almibar. Es decir se lo hace caramelizar al almíbar y luego , CON MUCHO CUIDADO SE INCORPORA DE A POQUITO, AGUA CALIENTE. CON CUIDADO PORQUE SALTA, y luego se incorpora el pure de batata. Tambien se puede agregar ralladura de naranja. Es una variante que se hace en Tucumán. Hoy descubrimos tu canal. Extraordinario Migue
AMOOO LOS ROSQUETES SANTIAGUEÑOS, SOY NACIDA AHÍ PERO YA NO VIVO 😢 AHÍ...
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Mucho bla bla x favor changooo
😮 mucho palabreo...poca receta
Hla para que se seque se puede colocar en el horno?
horno muy bajo y por mucho tiempo... no buscamos que se cocine sino que se oree, por lo tanto horno al mínimo.
Una pregunta no pidria reemplazar la vrasa de vaca por la de cerdo? Una vez los hice y se sentia mucho el gusto a la grasa de vaca, sera porque no le puse anis?
Puedes reemplazarla por grasa de cerdo incluso por margarina, el anís, como bien dices, ayuda a disimular los sabores y darle frescor en boca.
@@LaCocinadeMigue muchas gracias
Hola .con un kilo de harina.cuantos salen?
Hermosa receta !!
Gracias Olguita
Y las cantidades de cada cosa donde están ?? Resets incompleta !!!
Las cantidades no están....
@miligra2404 si no miras el video no vas a saber donde esta la receta...
Mi mamá nos hacía en Frías cuando éramos niños... ahora ella está mayor y no los puede hacer pero tampoco recuerda la receta... así que aquí estoy, tratando de aprenderla para hacérselos como ella a mi... :))
Muchas gracias por compartir estos bellos recuerdos. Que te salgan ricos!
Hola...es de Santiago..esto esta en chile si verdad
NO!, para nada! Santiago del Estero es la Madre de todas las ciudades de Argentina.
Hola migue .quiero ver si puede hacer moroncito quiero la receta.
sí, lo haremos... ahor qeu volvimos al canal.. estoy comparando recetas para quedarme con la mejor.. prontito Moni.
Jajajajaj estos santiagueños 😂😂 me hacen acordar a los memes relacionados con santiago
Yo le pongo a la pasta (relleno) pasas de uva y al puré le agrego una cucharadita de azúcar.
Deben quedar muy ricos también!!
La verdad es q soy tucumano y considero q tenemos las empanadas mas ricas del pais, pero también siendo sincero, no se puede competir con la empanada santiagueña, en especifico, las de charqui, es la unica q le gana a tooooooooodas las empanadas de mi hermoso pais, inclusive a mis gloriosas empanadas tucumanas jaja
Así es Turco!
Buenísimo. Soy un amante de los rosquetes. El Loreto hace muchos años estaba en la YPF doña Arminda que ya se nos adelantó a la presencia del SEÑOR. de seguro eran los más ricos. Y después los de Herrera donde hay muchas familias vendiendo sobre la Ruta 34 en la época de mailin.
Dios mio daleeee la recetaaaaa
Si estás apurada salí a correr mija!
Hola quería saber como hacer el moroncito
Pronto Fabi!
Menos bla bla bla
Ahá.. bueno.. sí justo estaba pensando en llamarte para preguntarte cómo hacer mis videos...
Hola, muy buena receta. Mi duda es que tipo de harina de maiz se usa para esta receta? Es nixtamalizada?
Hola. Se gurdan crudos ?? O cocinados??
se guardan sin el hervor final... si te fijas, todo lo de adentro ya ha sido cocinado y la masa cone el harina precocida... le falta el toque final del hervor.
La mitad del vídeo habla😊
ahá.. y?