La Cocina de Migue
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🔥Cómo hacer TAMALES SANTIAGUEÑOS-Receta Tradicional- Serie SANTIAGO DEL ESTERO #3
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Cómo hacer ROSQUETES SANTIAGUEÑOS- Receta tradicional- Serie Santiago del Estero #2
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⚠️Te dejo en este link el CURSO más COMPLETO de ALTA COCINA para que te puedas formar y certificarte como un auténtico profesional gastronómico. HACÉ CLICK AQUÍ:::➡️➡️ bit.ly/3hXGhOm Video N° 2 de esta serie sobre comidas típicas de Santiago del Estero. En esta ocasion dejo la receta de los TRADICIONALES ROSQUETES SANTIAGUEÑOS!! INGREDIENTES: (18 ROSQUETES) Para las rosquitas -1 Kg de harina 00...
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Cómo hacer un PASTEL DE PAPAS Tradicional PASO A PASO (con yapa)- Simple y Rico!
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Inicio del Canal
มุมมอง 1404 ปีที่แล้ว
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ความคิดเห็น

  • @hermedina74
    @hermedina74 4 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    La música de fondo me remite a Kansas, con los Dukes de Hazzard. Poné una chacarera!! Jeje! Muy buena la receta!!

  • @hermedina74
    @hermedina74 4 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Mucha intro, chango😊

  • @carmensalvatierra200
    @carmensalvatierra200 11 วันที่ผ่านมา

    Lo das los ingrediente pero no decís las cantidades ,no escondas las medidas

  • @norabonahora8631
    @norabonahora8631 15 วันที่ผ่านมา

    😋

  • @rauloscar3603
    @rauloscar3603 27 วันที่ผ่านมา

    perejil y ajo????????noooooooooooooooooooooo changoooooooooooo!!!!!!...te fuist a chumiyo!!!

  • @lalyfdez-daza6461
    @lalyfdez-daza6461 หลายเดือนก่อน

    Hola, cariñosos saludos desde España, le quería hacer una pregunta. ¿ Cuanto tiempo deja levar los rosquetes antes de meterlos al horno? muchas gracias

  • @laindiahernandez7027
    @laindiahernandez7027 หลายเดือนก่อน

    deja de hablar tanto locooooo

  • @joseojeda9361
    @joseojeda9361 หลายเดือนก่อน

    Uy como habla

  • @silviasalguero9874
    @silviasalguero9874 หลายเดือนก่อน

    Que carne usaste

  • @makiouvita
    @makiouvita 2 หลายเดือนก่อน

    Los rosquetes de anís son originalmente una receta española, mi abuela la hacía. Se hacen por varios lugares del continente americano, aunque cada región le ha puesto su toque... Los de Santiago del Estero creo que son los más fieles a la receta original.

    • @LaCocinadeMigue
      @LaCocinadeMigue 2 หลายเดือนก่อน

      Viviendo en España te puedo deciri que las "rosquitas" o "rosquillas" de anís que se hacen aquí, son otro concepto es más cercano a una dona por la textura de la masa, acompañan un mate igualmente... pero es más emocionante un rosquete santiagueño por lo crocante del merengue y la miga de la masa.

  • @roxanamansilla9569
    @roxanamansilla9569 2 หลายเดือนก่อน

    Empanadillas

  • @nadiavelascoC.
    @nadiavelascoC. 2 หลายเดือนก่อน

    Esperando la receta y me aburrí de esperar q termine ee hablar .....no hsy nadie q cada directo al grano??

  • @claudiaalmonacid6600
    @claudiaalmonacid6600 2 หลายเดือนก่อน

    Me encantó la receta, son riquísimos,gracias por explicarla tan bien 😊

  • @danielmartin8490
    @danielmartin8490 3 หลายเดือนก่อน

    Muy bueno!! Pero ponele una chacarera de musica de fondo!! Esa musica de los Bebery Hill, no tiene nada q ver!! Saludos

  • @belenbruchmann3953
    @belenbruchmann3953 3 หลายเดือนก่อน

    Besitos familiaa ❤

  • @belenbruchmann3953
    @belenbruchmann3953 3 หลายเดือนก่อน

    Las amo

  • @belenbruchmann3953
    @belenbruchmann3953 3 หลายเดือนก่อน

    HERMOSA PILINIIII!!!!!

  • @belenbruchmann3953
    @belenbruchmann3953 3 หลายเดือนก่อน

    HERMOSA CLARITAAA!!!

    • @LaCocinadeMigue
      @LaCocinadeMigue 3 หลายเดือนก่อน

      belen grasis soiclara.

  • @JanAguirre
    @JanAguirre 3 หลายเดือนก่อน

    Amei a Clarita. Perfeita TH-camr! (Gostei da receita também. Bem próxima do pão-de-queijo de Minas Gerais)

    • @LaCocinadeMigue
      @LaCocinadeMigue 3 หลายเดือนก่อน

      Obrigado querida! Estudiaré issa receta (eu gostei do pão do queijo em Sao Paulo) e depois faremos ela!!

    • @LaCocinadeMigue
      @LaCocinadeMigue 3 หลายเดือนก่อน

      muchas gracias Jan. soi clarita.

  • @claripili4700
    @claripili4700 3 หลายเดือนก่อน

    Clara❤

  • @TUESTILOSUIPACHALOC
    @TUESTILOSUIPACHALOC 4 หลายเดือนก่อน

    Que pena todo lindo ! No encuentro los ingredientes 😢

    • @LaCocinadeMigue
      @LaCocinadeMigue 4 หลายเดือนก่อน

      Es que no ves el video... cuando empieza la receta digo que los ingredientes están en la descripción del video.

  • @MarisaCoronel-wt2wk
    @MarisaCoronel-wt2wk 4 หลายเดือนก่อน

    Hola migue k pasa si la masa del tamal te keda agria

    • @LaCocinadeMigue
      @LaCocinadeMigue 3 หลายเดือนก่อน

      Hola Marisa... revisa que toda la materia prima haya edtadoen condiciones... no tendría que quedar agrio... Observa muy bien cada paso que doy en la receta y no le cambies nada... salen perfectos.

  • @normaangelicadiaz1989
    @normaangelicadiaz1989 4 หลายเดือนก่อน

    Que rico. Yo nací en Tucumán es verdad los roquete son lo más

  • @mairaparedes785
    @mairaparedes785 5 หลายเดือนก่อน

    Me encantan los voy hacer

  • @sickboyb05
    @sickboyb05 5 หลายเดือนก่อน

    Recien volvemos del cumpleaños de la abuela! Ahora a preparar rosquete para compartir!

  • @HildaBeatrizJimenez
    @HildaBeatrizJimenez 5 หลายเดือนก่อน

    Y la receta???

    • @LaCocinadeMigue
      @LaCocinadeMigue 5 หลายเดือนก่อน

      @@HildaBeatrizJimenez mira el video y ahí indica donde están las proporciones. No es para impacientes, hay que ver el video.

  • @alejandroluna2754
    @alejandroluna2754 6 หลายเดือนก่อน

    Buenas buenas🎉

  • @sergiomaldonado6062
    @sergiomaldonado6062 6 หลายเดือนก่อน

    Para el relleno tambien queda muy rica hacer un caramelo liquido, en lugar de almibar. Es decir se lo hace caramelizar al almíbar y luego , CON MUCHO CUIDADO SE INCORPORA DE A POQUITO, AGUA CALIENTE. CON CUIDADO PORQUE SALTA, y luego se incorpora el pure de batata. Tambien se puede agregar ralladura de naranja. Es una variante que se hace en Tucumán. Hoy descubrimos tu canal. Extraordinario Migue

  • @juliaalderete6165
    @juliaalderete6165 6 หลายเดือนก่อน

    AMOOO LOS ROSQUETES SANTIAGUEÑOS, SOY NACIDA AHÍ PERO YA NO VIVO 😢 AHÍ...

  • @LilianaOrtiz-o5e
    @LilianaOrtiz-o5e 6 หลายเดือนก่อน

    Me gusta

  • @estherlizondo5994
    @estherlizondo5994 6 หลายเดือนก่อน

    Mucho bla bla x favor changooo

  • @nellybeatrizcastro1457
    @nellybeatrizcastro1457 6 หลายเดือนก่อน

    😮 mucho palabreo...poca receta

  • @patrii3486
    @patrii3486 7 หลายเดือนก่อน

    Hla para que se seque se puede colocar en el horno?

    • @LaCocinadeMigue
      @LaCocinadeMigue 3 หลายเดือนก่อน

      horno muy bajo y por mucho tiempo... no buscamos que se cocine sino que se oree, por lo tanto horno al mínimo.

  • @irisferrari286
    @irisferrari286 7 หลายเดือนก่อน

    Una pregunta no pidria reemplazar la vrasa de vaca por la de cerdo? Una vez los hice y se sentia mucho el gusto a la grasa de vaca, sera porque no le puse anis?

    • @LaCocinadeMigue
      @LaCocinadeMigue 3 หลายเดือนก่อน

      Puedes reemplazarla por grasa de cerdo incluso por margarina, el anís, como bien dices, ayuda a disimular los sabores y darle frescor en boca.

    • @irisferrari286
      @irisferrari286 3 หลายเดือนก่อน

      @@LaCocinadeMigue muchas gracias

  • @CristinaPacheco-l7r
    @CristinaPacheco-l7r 7 หลายเดือนก่อน

    Hola .con un kilo de harina.cuantos salen?

  • @OlgaValeriaElhamond
    @OlgaValeriaElhamond 8 หลายเดือนก่อน

    Hermosa receta !!

  • @beatriztrejo8164
    @beatriztrejo8164 8 หลายเดือนก่อน

    Y las cantidades de cada cosa donde están ?? Resets incompleta !!!

    • @miligra2404
      @miligra2404 หลายเดือนก่อน

      Las cantidades no están....

    • @LaCocinadeMigue
      @LaCocinadeMigue หลายเดือนก่อน

      @miligra2404 si no miras el video no vas a saber donde esta la receta...

  • @veronicamansilla2753
    @veronicamansilla2753 8 หลายเดือนก่อน

    Mi mamá nos hacía en Frías cuando éramos niños... ahora ella está mayor y no los puede hacer pero tampoco recuerda la receta... así que aquí estoy, tratando de aprenderla para hacérselos como ella a mi... :))

    • @LaCocinadeMigue
      @LaCocinadeMigue 3 หลายเดือนก่อน

      Muchas gracias por compartir estos bellos recuerdos. Que te salgan ricos!

  • @HendrixAlberto-ul2ti
    @HendrixAlberto-ul2ti 8 หลายเดือนก่อน

    Hola...es de Santiago..esto esta en chile si verdad

    • @LaCocinadeMigue
      @LaCocinadeMigue 3 หลายเดือนก่อน

      NO!, para nada! Santiago del Estero es la Madre de todas las ciudades de Argentina.

  • @monicamelian697
    @monicamelian697 8 หลายเดือนก่อน

    Hola migue .quiero ver si puede hacer moroncito quiero la receta.

    • @LaCocinadeMigue
      @LaCocinadeMigue 3 หลายเดือนก่อน

      sí, lo haremos... ahor qeu volvimos al canal.. estoy comparando recetas para quedarme con la mejor.. prontito Moni.

  • @martin-cf8tx
    @martin-cf8tx 8 หลายเดือนก่อน

    Jajajajaj estos santiagueños 😂😂 me hacen acordar a los memes relacionados con santiago

  • @mariellesanchez5202
    @mariellesanchez5202 9 หลายเดือนก่อน

    Yo le pongo a la pasta (relleno) pasas de uva y al puré le agrego una cucharadita de azúcar.

    • @LaCocinadeMigue
      @LaCocinadeMigue 3 หลายเดือนก่อน

      Deben quedar muy ricos también!!

  • @Turcko22
    @Turcko22 9 หลายเดือนก่อน

    La verdad es q soy tucumano y considero q tenemos las empanadas mas ricas del pais, pero también siendo sincero, no se puede competir con la empanada santiagueña, en especifico, las de charqui, es la unica q le gana a tooooooooodas las empanadas de mi hermoso pais, inclusive a mis gloriosas empanadas tucumanas jaja

  • @NestorQuiroga-bb2li
    @NestorQuiroga-bb2li 9 หลายเดือนก่อน

    Buenísimo. Soy un amante de los rosquetes. El Loreto hace muchos años estaba en la YPF doña Arminda que ya se nos adelantó a la presencia del SEÑOR. de seguro eran los más ricos. Y después los de Herrera donde hay muchas familias vendiendo sobre la Ruta 34 en la época de mailin.

  • @cynthiaalmiron7964
    @cynthiaalmiron7964 9 หลายเดือนก่อน

    Dios mio daleeee la recetaaaaa

    • @LaCocinadeMigue
      @LaCocinadeMigue 3 หลายเดือนก่อน

      Si estás apurada salí a correr mija!

  • @fabiolavilla866
    @fabiolavilla866 9 หลายเดือนก่อน

    Hola quería saber como hacer el moroncito

  • @Marianela404
    @Marianela404 10 หลายเดือนก่อน

    Menos bla bla bla

    • @LaCocinadeMigue
      @LaCocinadeMigue 3 หลายเดือนก่อน

      Ahá.. bueno.. sí justo estaba pensando en llamarte para preguntarte cómo hacer mis videos...

  • @loreberna9115
    @loreberna9115 10 หลายเดือนก่อน

    Hola, muy buena receta. Mi duda es que tipo de harina de maiz se usa para esta receta? Es nixtamalizada?

  • @noeliaquiroga7509
    @noeliaquiroga7509 10 หลายเดือนก่อน

    Hola. Se gurdan crudos ?? O cocinados??

    • @LaCocinadeMigue
      @LaCocinadeMigue 3 หลายเดือนก่อน

      se guardan sin el hervor final... si te fijas, todo lo de adentro ya ha sido cocinado y la masa cone el harina precocida... le falta el toque final del hervor.

  • @normaachilin3124
    @normaachilin3124 10 หลายเดือนก่อน

    La mitad del vídeo habla😊