Ici en suisse la raclette cest avec des pdt, des cornichons au vinaigre et des oignons au vinaigre, poivre, paprica et proudre dail, the ou vin blanc, 🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭😘😘😘😘
Monsieur Jean Michel Cohen j'adore écouter vos vidéos car vous êtes quelqu'un de sincère contrairement à tout ces pseudo "docteur" et "spécialiste de la santé" qui tourne autour du pot dès lors qu'il s'agit de contrarier leur patient. Que Dieu tout puissant vous bénisse. Amen !
Bonjour, avec tout le respect que j’ai pour vos fromages français 🇫🇷 Je viens de la Suisse 🇨🇭 Qu’elle a été ma surprise quand vous ajoutez de la charcuterie dans la raclette 😅 La raclette vient du canton du Valais! Elle a été créé dans les alpages pour les agriculteurs de montagnes 🏔️ pour avoir suffisamment de calories pour les grands travaux ! Elle ce mange l’été ce qu’on croit que c’est un repas d’hier! Il n’y a pas de charcuterie seulement des patates en robe de chambre et des concombres et les petits légumes sous vinaigre et c’est tout 😅 Merci quand même pour vos conseils 😅
Bravo pour cette vidéo ! Un truc concernant l’origine géographique : dans le marquage CE (ovale, obligatoire sur beaucoup de produits) on trouve deux lettres qui correspondent au code du pays. Quand ces deux lettres sont FR, il s’agit d’un produit fabriqué en France. Et dans ce cas là, les deux premiers chiffres correspondent au code du département. Le reste des chiffres identifient l’usine de production. Et comme c’est un marquage technique et non marketing, si deux produits apparemment différents portent le même numéro, alors ils sortent de la même usine ! À bientôt. François
Bonjour Docteur et l'équipe, En effet, même si on est sportif et qu'on surveille sa nutrition, les recettes à base de fromages durant l'hiver, on a du mal à s'en passer. :) Et puis, ce n'est pas toujours facile de mesurer l'impact réel pour compenser les jours qui suivent. Merci pour cette vidéo intéressante. Bonne continuation.
quand il m'arrive de faire de la raclette, je présente en accompagnement, des légumes dés d e courgettes , tomates cerise, petits bouquets de chou-fleur ... j'aime beaucoup
Merci beaucoup pour cette vidéo, encore une fois, pleine d'informations et d'astuces. Il me vient une question suite à l'astuce de "boire froid" pour mieux digérer : Quel est l'impact réel de la température de ce que l'on consomme ? Je m'explique : on m'avait dit qu'aux Etats Unis, on vous sert systématiquement de l'eau avec des glaçons pour vous inciter à manger plus. En effet, cela déclencherait le mécanisme suivant : l'estomac recevant le liquide glacé, se détendrait pour offrir le plus de surface de contact possible dans le but de le réchauffer rapidement. Cette action de dilatation de l'estomac, permettrait de consommer plus de nourriture... Ce qui arrangerait bien les finances du restaurateur. Qu'en est-il docteur ? Pourriez-vous, s'il vous plaît, confirmer, ou infirmer, cette information ? Vous en remerciant par avance. David
Merci pour vos vidéos toujours intéressantes et astucieuses. Vous m’aidez bcp à faire des choix culinaires. J’aimerai une vidéo sur les différentes pâté à tartiner et beurre de cacahuète svp et sur les types de pain de mie aussi 😊
Personnellement quand je fais une raclette, j'ai l'habitude de mettre des tomates cerises, des champignons de Paris cru et du brocolis vapeur en plus des pommes de terre et du jambon blanc. Ça permet de baisser le sel et d'équilibrer un peu le repas.
@@NoIDA215 Oui mais les légumes c'est fait aussi pour se faire plaisir, c'est écoeurant une raclette 100% fromage et charcuterie, faut pas déconner... Moi je rajoute des petites pommes de terre, des oignons crus coupés en tranche, des tomates cerises, des cornichons, des carottes crues coupées en lamelle. Je rajoute également du cumin. Et c'est super bon.
@@tirelipimponsurlechihuahua3788Fromage, charcuterie, pommes de terre, c'est un combo parfait. Si tu veux te faire plaisir avec des légumes, fait une ratatouille. ( j'aime les légumes ! ) Chacun ses choix, moi c'est très clair pour une raclette !
Une petite astuce pour oublier l'odeur du fromage fondu je mets toujours quelques bougies 👍 bien-sûr avec toute la vigilance surtout s'il y a des enfants 👍
Bonjour M. Cohen une petite vidéo sur les brûlures d'estomac serais sympa car je suppose que pour éviter les brûlures ou au moin réduire l'alimentation doit jouer un rôle important, c'est pour un proche à moi et son médecin lui a dit qu'il n'y avait pas grand chose à faire.
Pour le moment j'ai acheté de quoi faire un Welsh rarebit et personne n'en parle jamais. Bon j'imagine que c'est comme tous les repas de fromages .... ici l'hiver c'est une recette fromagère au moins tous les 15 jours et tout y passe. Je préfère la fondue mais tout est délicieux
Je me demandais, pour la digestion. J'ai toujours entendu que pour bien digérer un gros repas, ou un lourd repas, il était préférable de boire chaud, afin d'éviter de tout "durcir" et d'avoir mal à l'estomac. Cela m'étonne donc de voir la proposition de boire glacé pour ce genre de plat. Je vais aller faire mes expériences, mais pas tout de suite, je sors de jeûne :) Merci pour la vidéi
Oui, c'est par exemple le principe du "trou Normand" pour ceux qui connaissent :) Un profuit froid peu accéler la digestion, as forcément l'alléger. - L'équipe JMC
Quand je vois ces fromages industriels me vient à l'esprit une citation de Jean-Pierre Coffe : c'est de la merde ! Une tartiflette se fait avec un reblochon. Je répète : un reeeeeblochon ! Le fromage à tartiflette est à la tartiflette ce qu'est la vache qui rit au Fromage...
On ne parle que des calories mais le problème n'est pas là, ce sont des plats industriels qu'il ne faudrait jamais consommer avec des produits non sains et de très basse qualité. Bien manger et maigrir en n'empoisonnant pas son organisme c'est une combinaison de produits sains, cuisinés soi-même et en respectant la bonne proportion entre glucides, protéines et légumes, les calories à partir de là on n'a pas besoin de les compter. Ces recettes doivent être consommées le moins souvent possible et surtout pas en tout pret.
Merci pour les conseils ! Je ne comprends pas le graffiti derrière. Nos villes sont victimes de vandalismes et sont dégradées largement avec tags et graffitis. Il y a des murs dédiés pour artistes mais 99% des graffitis sont fait par des vandales! comment peut on cautionner ça ? Pour être cool? Hormis ça, les vidéos sont toujours instructives. Merci.
10:18 Comment ça « limiter l’absorption des graisses » ? Je les ai payé ces graisses, je veux les absorber ! C’est comme si ton patron te donnait ton salaire en liquide et te disait : « tu utilises ça tout de suite, sinon le reste des billets, je le déchire ! »
7:36 sacrilège … la raclette vient du Valais en Suisse et dans la tradition, on ne met jamais de charcuterie ! Une raclette c’est fromage, pomme de terre, cornichon et oignons au vinaigre. Tout le reste n’est que copie française, les professionnels de l’appropriation culturel :)
Le nutri score ces un peu du foutage de g.. le ! Quand ont voie les chocapic nutri score À et des truc bourré de sucre ou gras avec un À ça fait réfléchir à leurs façons de noter cela ! Nouvelle façon de nous influencer ?!
Bonsoir Y’a un truc que je ne comprends pas c’est : comment on peut préconiser de manger 100g de fromage le matin en chrononutrition 🧐 On sait que le fromage est riche en acides gras saturés et qu’on préconise de ne pas dépasser 21g d’acides gras saturés par jour pour une femme. Alors pourquoi manger 100g de fromage le matin serait bénéfique ???? 100g c’est 100g peut importe le moment non ? Si vous avez une réponse ça m’intéresse ! Pas trop en rapport avec la vidéo mais comme ça parlait de fromage 😊
0:54 docteur , je trouve que votre remarque est très déplacée , vous diabolisez de manière implicite ces produits car vous les associez systématiquement à l’infarctus sans tenir compte de la quantité consommée , vous me décevez car vous faites peur au gens avec la menace de l’infarctus , quelqu’un de normal en plutôt bonne santé même s’il n’est pas sportif ne va rien subir avec la consommation occasionnelle de ces produits, certes il s’agit d’un bolus de graisse , mais c’est invraisemblable de dire qu’un bolus de graisse causera un infarctus dans la nuit. Modérez vos propos s’il vous plaît et cessez de diaboliser la nourriture
Ici en suisse la raclette cest avec des pdt, des cornichons au vinaigre et des oignons au vinaigre, poivre, paprica et proudre dail, the ou vin blanc, 🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭😘😘😘😘
Merci pour cette vidéo qui ne diabolise pas la nourriture et qui donne des trucs et astuces pour se faire plaisir intelligemment !
Monsieur Jean Michel Cohen j'adore écouter vos vidéos car vous êtes quelqu'un de sincère contrairement à tout ces pseudo "docteur" et "spécialiste de la santé" qui tourne autour du pot dès lors qu'il s'agit de contrarier leur patient. Que Dieu tout puissant vous bénisse. Amen !
Bonjour, avec tout le respect que j’ai pour vos fromages français 🇫🇷
Je viens de la Suisse 🇨🇭
Qu’elle a été ma surprise quand vous ajoutez de la charcuterie dans la raclette 😅
La raclette vient du canton du Valais! Elle a été créé dans les alpages pour les agriculteurs de montagnes 🏔️ pour avoir suffisamment de calories pour les grands travaux !
Elle ce mange l’été ce qu’on croit que c’est un repas d’hier!
Il n’y a pas de charcuterie seulement des patates en robe de chambre et des concombres et les petits légumes sous vinaigre et c’est tout 😅
Merci quand même pour vos conseils 😅
Patate en robe des champs pas de chambre 🤣🤣
@@celinechabert4628 C'est vrai que c'est rigolo🤣 Juste pour votre information je suis trilingue et un peu faire une faute d'orthographe !!!!
Et oui c'est Gras mais c'est tellement bon, une fois de temps en temps un petit plaisir..... merci pour ces vidéos
Bravo pour cette vidéo ! Un truc concernant l’origine géographique : dans le marquage CE (ovale, obligatoire sur beaucoup de produits) on trouve deux lettres qui correspondent au code du pays. Quand ces deux lettres sont FR, il s’agit d’un produit fabriqué en France. Et dans ce cas là, les deux premiers chiffres correspondent au code du département. Le reste des chiffres identifient l’usine de production. Et comme c’est un marquage technique et non marketing, si deux produits apparemment différents portent le même numéro, alors ils sortent de la même usine ! À bientôt. François
Bonjour Docteur et merci de nous informer sur les plaisirs du quotidien mais avec modération.
😉🍓🥔🥦🥜🍄🇨🇵🥖🍫🧀🦐🌶😘
Bonjour Docteur et l'équipe,
En effet, même si on est sportif et qu'on surveille sa nutrition, les recettes à base de fromages durant l'hiver, on a du mal à s'en passer. :)
Et puis, ce n'est pas toujours facile de mesurer l'impact réel pour compenser les jours qui suivent.
Merci pour cette vidéo intéressante.
Bonne continuation.
J aime bcp la tartiflette, la fondue, le reblochon Miam-miam, je ne sais pas compter les calories !😅je me régale!! Bisous 😉😍
J'adore ces conseils 👍🏼je le trouve honnête.. Merci doc
quand il m'arrive de faire de la raclette, je présente en accompagnement, des légumes dés d e courgettes , tomates cerise, petits bouquets de chou-fleur ... j'aime beaucoup
Merci beaucoup pour cette vidéo, encore une fois, pleine d'informations et d'astuces.
Il me vient une question suite à l'astuce de "boire froid" pour mieux digérer : Quel est l'impact réel de la température de ce que l'on consomme ?
Je m'explique : on m'avait dit qu'aux Etats Unis, on vous sert systématiquement de l'eau avec des glaçons pour vous inciter à manger plus.
En effet, cela déclencherait le mécanisme suivant : l'estomac recevant le liquide glacé, se détendrait pour offrir le plus de surface de contact possible dans le but de le réchauffer rapidement.
Cette action de dilatation de l'estomac, permettrait de consommer plus de nourriture... Ce qui arrangerait bien les finances du restaurateur.
Qu'en est-il docteur ?
Pourriez-vous, s'il vous plaît, confirmer, ou infirmer, cette information ?
Vous en remerciant par avance.
David
Trop bon !! Au moins 2x par hiver, c est délicieux
Je regarde cette vidéo en préparant la raclette de ce soir 🤣
Bonsoir Docteur merci pour cette video
Bonjour. J’adore la tartiflette j’en mange 2 fois dans le mois c’est vrai c’est gras saler et très lourd. C’est délicieux une fois de temps en temps
2 fois dans le mois je pense que c’est beaucoup..
@@55chupeta ha ouais c’est pour ça j’ai pris du ooids
Merci pour vos vidéos toujours intéressantes et astucieuses. Vous m’aidez bcp à faire des choix culinaires. J’aimerai une vidéo sur les différentes pâté à tartiner et beurre de cacahuète svp et sur les types de pain de mie aussi 😊
Rhalala et moi qui ai décidé de jeûner aujourd'hui ! 😅 vivement demain soir pour une bonne raclette ! J'en salive d'avance ! 🤪
Merci pour ce sujet
Ces recettes sont également consommées en Polynésie où il n'y a pas d'hiver 😉🇵🇫🤙
bonjour sa aurais été bien de parler aussi de l'aligot
Personnellement quand je fais une raclette, j'ai l'habitude de mettre des tomates cerises, des champignons de Paris cru et du brocolis vapeur en plus des pommes de terre et du jambon blanc. Ça permet de baisser le sel et d'équilibrer un peu le repas.
Très bonne idée !
Une raclette n'est pas fait pour être équilibrer . Il s'agit de ce faire plaisir !
En suisse on te tuerai pour ça
@@NoIDA215 Oui mais les légumes c'est fait aussi pour se faire plaisir, c'est écoeurant une raclette 100% fromage et charcuterie, faut pas déconner... Moi je rajoute des petites pommes de terre, des oignons crus coupés en tranche, des tomates cerises, des cornichons, des carottes crues coupées en lamelle. Je rajoute également du cumin. Et c'est super bon.
@@tirelipimponsurlechihuahua3788Fromage, charcuterie, pommes de terre, c'est un combo parfait.
Si tu veux te faire plaisir avec des légumes, fait une ratatouille. ( j'aime les légumes ! )
Chacun ses choix, moi c'est très clair pour une raclette !
Une petite astuce pour oublier l'odeur du fromage fondu je mets toujours quelques bougies 👍 bien-sûr avec toute la vigilance surtout s'il y a des enfants 👍
Bonjour M. Cohen une petite vidéo sur les brûlures d'estomac serais sympa car je suppose que pour éviter les brûlures ou au moin réduire l'alimentation doit jouer un rôle important, c'est pour un proche à moi et son médecin lui a dit qu'il n'y avait pas grand chose à faire.
Bonjour, oui, l'alimentation peut aider en fractionnant les repas, en limitant les aliments acides et épicé et le café notamment.
2:46 Et la crème aussi, parce que en plus, y a un bon pot de crème épaisse 🎉
Pour le moment j'ai acheté de quoi faire un Welsh rarebit et personne n'en parle jamais. Bon j'imagine que c'est comme tous les repas de fromages .... ici l'hiver c'est une recette fromagère au moins tous les 15 jours et tout y passe. Je préfère la fondue mais tout est délicieux
C’est la raclonette pas la raclette ! Dieu aidez nous ! C’est un art monsieur
La fondue aussi
C’est convivial
Help Docteur,
Comment faire une bonne salade de fruit, comme dessert de ces produits plaisirs ?
Je me demandais, pour la digestion.
J'ai toujours entendu que pour bien digérer un gros repas, ou un lourd repas, il était préférable de boire chaud, afin d'éviter de tout "durcir" et d'avoir mal à l'estomac.
Cela m'étonne donc de voir la proposition de boire glacé pour ce genre de plat.
Je vais aller faire mes expériences, mais pas tout de suite, je sors de jeûne :)
Merci pour la vidéi
Oui, c'est par exemple le principe du "trou Normand" pour ceux qui connaissent :) Un profuit froid peu accéler la digestion, as forcément l'alléger. - L'équipe JMC
Haaaaa d'accord! Je ne connais pas le trou Normand, j'ai donc appris quelque chose aujourd'hui, je suis contente
Merci de la précision!
Quand je vois ces fromages industriels me vient à l'esprit une citation de Jean-Pierre Coffe : c'est de la merde !
Une tartiflette se fait avec un reblochon. Je répète : un reeeeeblochon !
Le fromage à tartiflette est à la tartiflette ce qu'est la vache qui rit au Fromage...
On ne parle que des calories mais le problème n'est pas là, ce sont des plats industriels qu'il ne faudrait jamais consommer avec des produits non sains et de très basse qualité. Bien manger et maigrir en n'empoisonnant pas son organisme c'est une combinaison de produits sains, cuisinés soi-même et en respectant la bonne proportion entre glucides, protéines et légumes, les calories à partir de là on n'a pas besoin de les compter. Ces recettes doivent être consommées le moins souvent possible et surtout pas en tout pret.
Qui regarde la vidéo en mangeant une tartiflette 🙋♀️
Conclusion, manger de la tartiflette ou de la raclette c'est bien, en abusé et vous le regretterez 😅
Bonjour docteur , est-ce qu’on peut se réserver ces produits dans le cadre d’un cheat meal?
Oui, c'est la bonne occasion :) - L'équipe JMC
Super!!!!
J’en parlerais à mon marchand de journaux!!!!!!!
On nous prend vraiment pour des cons !!!!!!!!😅😂😂😂😂
Qu'est-ce qu'on met dans une fondue ? Du gruyère et du Vacherin. Rien d'autre :)
Les OGM pas trop grave … ?
Sinon une vidéo sur le "english breakfast" serait intéressante! Est-ce que c bon genre de petit dej, niveau protéine,?
Il y a déjà cette vidéo, cela vous donnera des renseignements :) th-cam.com/video/pPwP0upJqhc/w-d-xo.html - L'équipe JMC
moi avec ce genre de plat j'explose tout les compteurs!!🤪je met toutes les charcuteries possibles!
Merci pour les conseils ! Je ne comprends pas le graffiti derrière. Nos villes sont victimes de vandalismes et sont dégradées largement avec tags et graffitis. Il y a des murs dédiés pour artistes mais 99% des graffitis sont fait par des vandales! comment peut on cautionner ça ? Pour être cool? Hormis ça, les vidéos sont toujours instructives. Merci.
Ça détonne complètement dans l’image, j’ai jamais compris pourquoi y’avait ça.
10:18 Comment ça « limiter l’absorption des graisses » ? Je les ai payé ces graisses, je veux les absorber ! C’est comme si ton patron te donnait ton salaire en liquide et te disait : « tu utilises ça tout de suite, sinon le reste des billets, je le déchire ! »
Perdu 7 kilos avec le jeune intermittent en 4 mois! Eh oui:! Et plus aucun sucre
7:36 sacrilège … la raclette vient du Valais en Suisse et dans la tradition, on ne met jamais de charcuterie ! Une raclette c’est fromage, pomme de terre, cornichon et oignons au vinaigre.
Tout le reste n’est que copie française, les professionnels de l’appropriation culturel :)
Le nutri score ces un peu du foutage de g.. le ! Quand ont voie les chocapic nutri score À et des truc bourré de sucre ou gras avec un À ça fait réfléchir à leurs façons de noter cela ! Nouvelle façon de nous influencer ?!
Les industriels savent en effet comment le contourner : un peu moins de sucre, ajout de quelques fibres et hop ! Nutriscore A ...
Bonsoir
Y’a un truc que je ne comprends pas c’est : comment on peut préconiser de manger 100g de fromage le matin en chrononutrition 🧐
On sait que le fromage est riche en acides gras saturés et qu’on préconise de ne pas dépasser 21g d’acides gras saturés par jour pour une femme.
Alors pourquoi manger 100g de fromage le matin serait bénéfique ???? 100g c’est 100g peut importe le moment non ?
Si vous avez une réponse ça m’intéresse !
Pas trop en rapport avec la vidéo mais comme ça parlait de fromage 😊
Peut importe le moment oui. Mais 100 g cela parait beaucoup, tout dépend du reste de l'alimentation dans la journée. - L'équipe JMC
La raclette c’est convivial
👍🇧🇪🧀
Bon c est vrai c est gras tout ça mais c est bon on en mangent que l hivers Un hivers sans raclette ou tartiflette c est pas possible 😂
Tartiflette de poireaux un délice.
C'est pas de la raclette c'est de la fondu
Les 2 sont abordées dans la vidéo.
Mais pourquoi tant de sel ?!!!!!!
C'est un agent de conservation et un exhausteur de goût.
0:54 docteur , je trouve que votre remarque est très déplacée , vous diabolisez de manière implicite ces produits car vous les associez systématiquement à l’infarctus sans tenir compte de la quantité consommée , vous me décevez car vous faites peur au gens avec la menace de l’infarctus , quelqu’un de normal en plutôt bonne santé même s’il n’est pas sportif ne va rien subir avec la consommation occasionnelle de ces produits, certes il s’agit d’un bolus de graisse , mais c’est invraisemblable de dire qu’un bolus de graisse causera un infarctus dans la nuit. Modérez vos propos s’il vous plaît et cessez de diaboliser la nourriture