Clase de pastelería gratuita - damianebasile.com
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- เผยแพร่เมื่อ 18 มิ.ย. 2024
- Recetario:
Gente gracias por estar acá conmigo! Espero que les guste la clase, como ven es larga ya que no son un par de recetas, es una VERDADERA CLASE COMPLETA, con muchos detalles y técnicas para que aprendan muchísimo. Pueden entrar a ver la clase en este mismo link las veces que quieran, el video no se descarga ni se distribuye por fuera de aquí. Los leo en comentarios todas las dudas que tengan :)
CUPON DE DESCUENTO 25%: CUMPLEDAMIAN
Válido en todos mis cursos en www.damianbasile.com (hasta el 19/07, no acumulable con otros descuentos)
Ingredientes del bizocho:
Manteca 240 g
Azúcar 240 g (a elección o mezclada)
Huevo 240 g (4 unidades aprox) - puedo reemplazar un huevo por 3 yemas)
Vainilla una cucharada
Miel o extracto de malta 2 cucharadas
Harina 0000 240 g para hacerlo de vainilla
o harina 0000 200 g + 40 g de cacao amargo
Polvo para hornear 15 g
Si lo hacen de chocolate agregar 80 ml de café o agua hirviendo al final.
Estas cantidades rinden para:
4 capas de 16 cm
3 capas de 20 cm
7 capas de 12 cm
En el video les explico como calculas cuanta preparación hacer dependiendo cuantas capas de bizcocho quiera hacer, les dejo para que les sea mas fácil calcular lo que yo uso por capa de estos bizcochos:
12 cm 150 g de preparación
16 cm 250 g de preparación
20 cm 350 g de preparación
24 cm 450 g de preparación
Relleno:
Chocolate blanco 400
Leche condensada 300
Manteca 150
Estas cantidades rinden para:
3 rellenos de 16 cm
2 rellenos de 20 cm
6 rellenos de 12 cm
O pueden calcular que cantidad hacer (con regla de tres) con los estimados que uso yo por capa de relleno:
12 cm: 150 g de relleno
16 cm: 300 g de relleno
20 cm: 400 g de relleno
24 cm: 550 g de relleno
Estas son las cantidades que me gusta usar a mi porque me gustan las tortas con varias capas, los invito a que uds prueben y elijan su mejor forma de trabajar.
Excelente.Hablas lo preciso ,ameno pero sin aburrir, todo lo que compartes de tips es una maravilla.Felicitaciones
No se como llegue aca.Pero amo la pastelería, te conozco por bake off, y se nota q progresaste muchísimo!! Ya aprendí algun tip q no sabia viendo tu video.Te voy a seguir a full😊😊😊❤
Me gusta que expliques todo , aveces uno anda a las apuradas y todo se estropea
Damián no decepciona. Este video está genial, largo y muy bien detallado. Amé 😮
Excelente pedagogía para dar la explicación, felicitaciones
Me encanto Damián,es la primera vez que,veo tus clases , desde Uruguay t felicito
Me encanta la claridad en la explicación. Palabras simples y resultado majestuoso. Excelente!
Gracias Damian. Te quedó hermosa. Ese verde un un fuego. Feliz cumple 😊
❤❤Saluditos desde Colombia 🇨🇴, maravillosa explicación, te felicito porque trasmites tus conocimientos de una forma sencilla y fácil de entender.
Descubri tu canal y me encantó tu explicación bien clara y con fundamentos muchísimas gracias ☺️🎂Hermosa con el efecto marmolado 👌🏻🙏🏻
Hermosa 🎉 Muchas Felicidades Damián 🎂 gracias ❤ gracias ❤ gracias ❤ 😘
Te amo Damián ❤ gracias por este video ! Me encanta como sos y el amor que le podes !
Me encanta. Gracias,es primera vez que lo veo gracias Damian
Cumpleaños feliz, te deseo a ti que los cumplas Damián hasta el año sin fin.
Muchas felicidades y gracias por compartir esta hermosa torta.
Gracias por esa receta, esta espectacular, me encantó, explica muy bien, 100% etendible
Genial, bendiciones, Gracias por compartir.
Gracias Damián !!!me sirve un montón tus clases
Se nota la felicidad en tu rostro y cómo disfrutas lo que haces. Sos hermoso. Feliz cumple
Muchas gracias por compartir tus conocimientos
Muchas gracias por compartir tus conocimientos. ❤❤❤ Muchas felicidades y bendiciones para ti ❤🎉🎉🎉
Que belleza, felicidades
SOS lo masss!!! Damián, casi todos tus cursos tengo❤ increíble como explicas!!! Gracias 🫂☺️
Y Felíz cumpleaños 🎉
Te encontré de casualidad....me re encantoooooooooooooo .feliz cumple !!!!!🎉🎉🎉 te voy a seguir . Besos
Hola soy una mexicana que me encanta como das esta clase, gracias por compartir saludos y bendiciones ❤
Maravilloso 🤩 gracias exelente explicación todo.
Hermosa🎉feliz Cumple ,Dios te bendiga 🎉🎉gracias por compartir todo tus conocimiento de la pasteleria ..saludos
Hola Damian, te acabo de encontrar, hago pasteleria desde hace muchos años, pero quede maravillada con esta clase. Gracias ya te sigo
Gracias Damián excelente la clase !!!
Feliz cumple! Gracias por compartir!
Gracias Damián me encantó la clase felíz cumpleaños 🎉🥳👋
gracias por compartir me encanto esta torta y el relleno
Me encantas quedo espectacular felicidades
Hola, recien te conozco, gracias por tantos tips, me encanto!!! Muy claro toda la explicación.
Muchas gracias por compartir,me encanta como trabajas como explica,eres maravilloso.
Feliz cumpleaños que Dios te bendiga y te de lo que deseas en el fondo de tú corazón según su voluntad.
FELICIDADES 🎉
Preciosa Torta felicitaciones. Me encanta porque es abstracta .nada común me encantó!❤❤❤
Me encantó bastante tu técnica de decorado, genial. Bien prolijo.
Te quedó Bella!!!Felicitaciones!!
Damian te felicito, pls mas clases como esta!!
Gracias Dami por este video que tiene todos los tips necesarios. La torta LA ROMPE🎉
Excelente torta explicación clara y
Feliz cumpleaños 💐 excelente clase 🎉
Que lindo video gracias por compartir
Muy buen explicado te mire hoy me encanta ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Me encantó todo ❤ gracias por tan buena explicación 🥳
Felicitaciones por tu cumple, soy tu nueva seguidora, la torta quedó bellisima. Me encantó la tecnica del decorado con el acetato. Muchisimas Gracias! Te envio millones de bendiciones !❤❤❤ Felicidades !
Bns tardes bndiciones muchas gracias por compartir tu receta mil bndiciones❤❤❤❤❤❤❤😊
Hermoso pastel, gracias por ser tan maravilloso, primera vez que ingreso a tu página, bendiciones mil🙌🙌🙌
Primera vez que veo un Vídeo tuyo, me encanto claro, preciso,muy instructivo te Felicito, no te libras de mi. Gracias
Muy perfecta la explicacion muchas gracias de todo corazon
SOS MUY CLARO Y PRECISO
EXCELENTE ESTE VIDEO
GRACIAS
MUY HERMOSA TE FELICITO YO TAMBIÉN ME EMOCIONÓ TANTO CUANDO HAGO ALGO NUEVO Y ME QUEDA MUY BIEN ES TAN SATISFACTORIO FELICIDADES 🎉🎂
Hola Damián, que clase magistral, me encanta como explica. Te felicito Dios te bendiga 🙏❤️
Hola buenas noches es primera vez que te veo y tú clase es fantástico muchas gracias por compartir un fuerte abrazo y bendiciones
Excelente tu canal,q sigas exitoso,muy ameno y nos teansmites las ganas de seguir aprendiendo.Un abrazo!!!
Hola. Té quedó divino felicidades, linda técnica
Excelente explicación nueva suscriptora ❤
Muchas gracias.
Excelente explicación eres un excelente profesional 👏👏👏
Te quedo hermosa, 🎉🎉
Tremendo !!! Te sigo en tus redes y siempre prefiero tus recetas q son verdaderas y me ha salido riquísimo todo gracias 🎉🎉🎉🎉 por algo sos el ganador de bake off
Buenísima clase!me encantó todo,y el relleno nunca lo había visto,es un relleno que aguanta a temperatura ambiente, ❤🎉
Gracias por compartir❤ eres de los pocos chef que das medidas de moldes 👏👏👏
Está genial 👌🏻 lo voy hacer..
Me encanta como explica, saludes desde Cartago, Costa Rica
Eres genial enseñando...me encanta tu técnica...bendiciones.❤❤❤🎉🎉🎉
Maravilloso
Hola saludos Damián me salió el vídeo me encantó tú explicación y lo tips muy bueno te felicito 👍👏👏👏
Feliz Cumpleaños ...
Hoy te conoci y me gustó tu forma de explicar, saludos desde Venezuela
Hola felicidades 🎉Hermosísima te quedó 😊 desde hoy tienes una nueva seguidora ❤
Felicidades!!!
Gracias por todos esos conocimientos que nos aportas.
Recibí la información por TH-cam. Ya me suscribí.
Que sigas cumpliendo vida y regalandonos tips para quienes a distancia e seguimos.
Hermosa torta!!!
Feliz Cumple 🎉🎉
Buenísimaaa!! Hermosa!’❤
¡Buen trabajo! 👏👏🎂
¡Feliz cumpleaños!
Feliz cumpleaños!! Gracias por compartir
Muy buena la clase, muchisimas gracias❤❤
Feliz cumple🎂
Wuuuuuaaaaooooo saludos desde 🇻🇪🇻🇪🇻🇪 que belloooo ví toda la clase y fue excelente me encantó muchas gracias Damián soy tu fan primera vez que veo tu video y ahora los quiero ver todos feliz cumpleaños Jehová te continúe bendiciendo 🙏🏻🙏🏻🎂🎂👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😘😘
Hola Damián te quedó espectacular.
Wouuu me encantó tu clase corazón...
Muchísimas felicidades 🎉🎉por tu temple y por todo❤❤
HOLA CHEF , HE VISTO VARIAS VECES ESTE VIDEO ,MUY BUENO ,APRENDIENDO CON USTED 👋👋🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪😍❤❤❤
Genio total
Excelente muy didáctica la demostración.
Hermosa torta. Gracias
Hola Damián me encantó la torta de tu cumple, muchas gracias, y espero que lo hayas pasado super bien!!!
Hola damian me gusta como en señas gracias feliz cumpleaños
Belloooooo!!!!❤lo ame
Exelente explicación .Saludos desde Montevideo Uruguay.
Quedó hermoso
❤🎉😊Damiane gracias por compartir tus conocímientos y tips. Saludos desde Guadalajara Jalisco México ❤🎉😊
Hermosa!!
Felicitaciones Damian Excelente clase . Soy pastelera grande , cambiaron mucho las cosas y me encantó todo .Gracias. y Feliz Cumple ❤
Buenas tardes desde España
Damián,
Acabo de encontrarte y estaba buscando clases de repostería
Me ha encantado
Si me apuntaré a cursos mil gracias
Me gusta,,explicas muy bien by el porque , recién excelente, gracias.La verdad llegué por casualidad👍
Primera ves por.aqui Wow que bello quedo me encanta ese verde .
BELLISIMA QUEDO , EL COLOR PERFECTO😍🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
Tu torta te quedo hermosa !!!!!
Me en canta damian eres genial
WOW quedo hermoso, buenas noche foro perdon que entre bruscamente pero esto es una locura, ..Profesor es la primera vez que veo esta tecnica me gusto y me suscribo a su canal y le doy un me gusta grande ud es un genio, joven bello e inteligente bendiciones desde Holanda para ud 👍👍👍👍👍
Me encantó ,🎉feliz cumple🎂🎉
Hola Damián q gusto conocerte excelente clase felicitaciones ya me suscribí un saludo desde Ecuador ❤
Desde El Salvador gracias quedò bellísima