سلام بسیار عالی دقیق و کاربردی بود منتهی من درست کردم به نظرم یه مقدار این الکل زیاد هستش یا شاید برای بنده سنگین بود و هم یکمی سوزش و درد معده ایجاد کرد علی رقم اینکه موقع صاف کردن هم بشدت دقت کردم فکر میکنم اگه میزان شکر رو به نصف و مخمر هم نصف قاشق بریزیم آبجو سبک تر و استانداردتری داشته باشیم و هم اینکه شفاف تر شبیه به نمونه های خارجی. هرچند هیچ کدوم از روش های دست ساز در نهایت قابل مقایسه با یک آبجو کارخانه ای اصلی نیست که البته چاره ای هم در ایران نداریم و مشروبات تقلبی و بی کیفیت هم زیاد هست
سلام ۲ دو نوع دلستر ابجو برام میارن دلستر مخمر والکلی کله زرد وکله سیاه وهر دو تولید گاز دارن وبطریها باد کردن خواستم بدونم فرق انها چیه روش درست کردن انها یکی هست وفقط به بطریها الکلی کله سیاه الکل اضافه می کنن درسته با تشکر راهنماییم کن
سلام ، ممنون برای آموزشهای خوب و مفیدتان ، دمای محلی که برای مرحله اول تخمیر انتخاب کردم نزدیک ۲۰ درجه هست ، به نظر شما با استفاده از بخاری اکواریوم اتوماتیک داخل دبه میتوانم ی تخمیر خوب داشته باشم
اسمش رو بذار ماءالقمح، که مردم بخونن ماقمح، مثل ماءالشعیر که میگیم ماشعیر. یا اینکه wheat water که مخفف کنی میشه wewat, وی وات، فکر کنم اولین برند آب گندم الکلی باشه ویوات وان، wewat one
سلام داداش یه سوال دارم واقعا ممنو میشم راهنمایی کنی گفتی شکر بیشتر باشه تو ابجو الکل بیشتر میشه من بخوام الکل رو خییییلی بیارم پایین باید از شکر کمتر استفاده کنم درسته؟
سلام اوستاد به دستوره شما عرق دلستر دورست کردنم قوفله هوا نداشتم خودم دورست کردم شیلنگ که آب ریختم یک میخ ۳۰سانتی انداختم شیلنگ بیرون نه اید سم تولید مکنه یا نمکنه جواب بعدید معنون می شم
سلام عمو سوسو. من همه مراحل رفتم بدون مشکل حتی هفته اول هم رفت و بوی الکل هم میاد وترش هم نشد. ولی قفل هوا زیاد فعال نبود و قل قل نمیزد. حتما باید قل قل بزنه؟ ولی مشکلی برای ابجو پیش نیومد
من چند بار به ابجوم پودر ژلاتین زدم ولی مشکلی که هست موقع باز کردن در بطریه وقتی که تو یخچال گذاشتی خنک شد وقتی در بطریو باز کنی مخمرا میان بالا و فک کنم پودر ژلاتین هم زیاد نتونه کمکی بکنه من که میگم تاثیر زیادی نمیتونه بزاره چون در روش ساخت ابجو دست ساز هیچ راهی نداریم که اون مخمرای ته بطریو که خیلی زیاد هم نیستن ولی باز پخش میشن که مهم نیست خیلی چیز کمیه
سلام . من میخوام برای مخمر از قرص مخمر آبجو هلث اید استفاده کنم . ولی نمیدونم برای 12 لیتر چندتا قرص بندازم؟ آیا اصلا پیشنهاد میکنید از قرص مخمر استفاده کنم؟؟؟؟
سلام ممنون بابت اموزش های عالیتون الان من چهار روزه با روشی که شما فرمودین آبجو انداختم تو دبه الان کف کرده اما اصلا حباب نمیده داخل آب !!! نمیدونم چیکار کنم آیا خراب شده یا احتمال داره در ط روز های اینده حباب بده ؟ البته دبه رو فشار میدم حباب میده بیرون
@@SoSoKianDiary داداش من ۸ ساعته گداشتم کاملا کف کرده ابجو از پشت دبه مشخصه تا کجا ادمده بالا قفل هوا دستی ساختم ولی هنوز هیچ حبابی قفل هوا نمیده یعنی کار نمیکنه ولی داخل بطری و شیلنگ قفل هوا انگاری عرق کرده راستی بو کل اتاقو گرفته درب دبه رو با چسب ۵ سانتی بستم میخوام بپرسم قفل هوا کی فعال میشه ؟ اگه تا ۳ روز فعال نشد و اگد تو این ۳ روز هوا بده دبه از کجا بدونم فاسد شده؟ اگر کپک سفید بزنه باید بریزم دور؟ اگر تو این ۳ روز قفل هوا کار نکرد چطور کیپش کنم ؟ و چند دوز به چند روز باید دبه رو باز کنم و هم بزنم؟
مثل همیشه عالی وبینظر❤❤❤
بسیارخوب ، خداقوت وخسته نباشید ، توضیحات بسیار خوب ومفصل بود .
مرسی مرسی خیلی خوب توضیح میدی واقعا زحمت میکشی دمت گرم خسته نباشید
دمتون گرم، عالی بود.
کیفیت آبجوهای من که از روی همین ویدیوهای شما ساختم و می‌سازم بقدری عالیه که خودم کف میکنم.
اجرتون با امام زمان
😂😂😂
سلام کارت درسته ❤❤❤
خیلی عالی بود خیلی وقت بود دنبالش بودم دمتونم گرم
عالی بود ممنون
🌹🌹🌹🌹🌹
ممنون
بسیار عالی و ممنون از زحمات شما
دس خوش
عالی بود.
سلام عمو سوسوی عزیز اینم حتما امتحان میکنم مثل بقیه چیزهایی که آموزش دادی
دم شما گرم داداش
سلام
برای هر لیتر آبجو حداکثر چند گرم شکر یا عسل میشه اضافه کرد؟
عمو سوسو سلام
واقعا کارت درسته، خیلی ممنون👍👍
عالی بود
جالب بود
سپاس
ممنونم از زحمت شما
عالی
بسیار عالی 👌
سلام عمو سوسو عالی بود
حلالت داداش
دمت گرم برادر 👌👍
سلام عموسوسو.کارت حرف نداره .ممنونم ازآموزش های خوبت .یه سوال داشتم قرعه کشی این دومرحله کی اعلام میشه ؟؟
عالیی
ممنون عالي بود 🙏🌺❤️
مرسی عمو سوسو
باتشکر ازپست هاتون..بجای شکر ازنبات میشه استفاده کرد یانه
وقتتون بخیر خیلی هم عالی فقط یه سوالی چه تو مرحله اول چه دوم تعداد روز هایی که باید بمونند بیشتر کنیم مشکلی پیش میاد؟؟ یا بهتر میشن؟؟
سلام خیلی ممنون اگه بشه شراب پرتغال را هم بزارید ممنون
مرسی عمو جان ❤️
سلام لطفا میشه بگید اگر قبل از مخلوط و ریختن مواد تو دبه اگر درصد شکر رو ببریم بالا میزان درصد الکل هم تغیر میکنه یا نه
خسته نباشید
پس از گذاشتن بطری ها درون یخچال تا چه مدتی ابجو قابل مصرف است ؟
درود بزرگوار ممنون بابت آموزشهای خوبت.
نظر شما در مورد نوشیدن آبجو ناشتا چیه؟
ناشتا معدت بگا میره من امتحان کردم
عالی بود ممنون بابت آموزش مفید و سالم
دمت گرم🧡🧡👌
سلام
خواهشا جواب من و بدین میخوام آبجوم رو بطری کنم ، مقدار و زمان اضافه کردن کوییلو رو بگید لطفا
آموزشات عالی و بی نقصه بی زحمت جواب سوالامو بده عمو مرسی
داخل دلستر اگه آب جوش بریزیم برای اینکه به دمای ۵۰ درجه برسه برای تحریک مخمر اشکال نداره؟
عمو سوسو لطفا طرز تهیه شراب برنج یا ابجو برنج رو قرار بده
این مخمر فرانسوی تاریخش بگذره میشه استفاده کرد؟
رنگش خیلی خوبه انگار فرقی نداره با اون ابجو
سلام بسیار عالی دقیق و کاربردی بود منتهی من درست کردم به نظرم یه مقدار این الکل زیاد هستش یا شاید برای بنده سنگین بود و هم یکمی سوزش و درد معده ایجاد کرد علی رقم اینکه موقع صاف کردن هم بشدت دقت کردم فکر میکنم اگه میزان شکر رو به نصف و مخمر هم نصف قاشق بریزیم آبجو سبک تر و استانداردتری داشته باشیم و هم اینکه شفاف تر شبیه به نمونه های خارجی. هرچند هیچ کدوم از روش های دست ساز در نهایت قابل مقایسه با یک آبجو کارخانه ای اصلی نیست که البته چاره ای هم در ایران نداریم و مشروبات تقلبی و بی کیفیت هم زیاد هست
یه سوال واسه من گاز دار نشده چیکار کنم؟
لوازمشو گرفتم امشب برم برا درست کردن
بنظرت جای شکر میشه عسل یا شیره استفاده کرد؟
@@siya.t9174 اره فرقی نمیکنه تولید الکل و گاز میکنن
با مالت بلک جو جو هم میشه درست کرد؟
سلام خسته نباشید،سوالی داشتم خواهش میکنم جواب بدید،بعد ریختن تمام مواد داخل بشکه،چند ساعت طول میکشه تا قفل هوا شروع به کار کنه؟ممنون
سلام داداش میشه بگید خواص ابجو چیه؟ممنون میشم جواب بدین
با دلستر تاریخ گذشته میشه ابجو درست کرد؟؟؟
عمو جان خواهشا شراب پرتقال خونی بزار
سلام ، ماندگاری آبجو چقدر هستش ؟ بعد از انداختن آبجو ؟
کلا چند روز باید بمونه؟؟
سلام با دلسترهای طعم دار هم میشه درست کرد ؟!
مرحله اخر رو باید حتمی انجام بدیم
چند روزه میشه استفادش کرد؟
یعنی تاریخ مصرفش چند روز میشه بعد از باز کردن درب
یا اگ باز نکنیم چند روز میشه نگهداری بشه و خراب نشه تا استفاده کنیم؟
سلام مثل همیشه عالی بود. چندتا گندم چندتا دلستر کلاسیک ترکیب کردم . امتحان کردی شما ؟ نتیجه رو میگم بهتون
سلام استاد گرامی. تو سری دوم ابجو درست کردن به اشتباه یکی از ابجو های درست شده را داخل دبه ریختیم و با دلستر ها قاطی شد. ابجو خراب میشه در نهایت؟
سلام جناب عالیس چطور ه خوب در میاد
درود مال من تخمیر تموم شد و داره صاف میشه مزه هم تلخه فقط روز اول هوا کشیده بوی میوه فاصد شده میده.چیکار کنم
سلام چرا بجای اینهمه مخمر که مایع رو یه مقدار تلخ میکنه از کشمش استفاده نمیکنین؟🤨
گیراییش چقدره؟
سلام ۲ دو نوع دلستر ابجو برام میارن دلستر مخمر والکلی کله زرد وکله سیاه وهر دو تولید گاز دارن وبطریها باد کردن خواستم بدونم فرق انها چیه روش درست کردن انها یکی هست وفقط به بطریها الکلی کله سیاه الکل اضافه می کنن درسته با تشکر راهنماییم کن
سلام ، ممنون برای آموزشهای خوب و مفیدتان ، دمای محلی که برای مرحله اول تخمیر انتخاب کردم نزدیک ۲۰ درجه هست ، به نظر شما با استفاده از بخاری اکواریوم اتوماتیک داخل دبه میتوانم ی تخمیر خوب داشته باشم
بله میشه ولی دما بالای 30 نره
@@SoSoKianDiary سپاسگزارم
اگه تاریخ انقضا دلستر گذشته باشه میشه آبجو درست کرد؟
مشکلی نداره
وقت بخیر خسته نباشید فرمودید بعد از انتقال مایع به بطری درب بطری رو اصلا نبندیم ؟ مشکلی برای مایع پیش نمیاد یا خراب نمیشه ؟
عرض کردم محکم ببندید و تکون بدید
اسمش رو بذار ماءالقمح، که مردم بخونن ماقمح، مثل ماءالشعیر که میگیم ماشعیر. یا اینکه wheat water که مخفف کنی میشه wewat, وی وات، فکر کنم اولین برند آب گندم الکلی باشه ویوات وان، wewat one
سلام
خیلی ممنون
ولی تو سایت جوجو میزان تلخی اب گندم رو کمتر از کلاسیک زده😐
سلام داداش یه سوال دارم واقعا ممنو میشم راهنمایی کنی گفتی شکر بیشتر باشه تو ابجو الکل بیشتر میشه من بخوام الکل رو خییییلی بیارم پایین باید از شکر کمتر استفاده کنم درسته؟
سلام من مخمر رو با آب فعال کردم دو روز اول هوا از شیلنگ خارح میشد اما دیگه قطع شد آیا باید دوباره مخمر جدید اضافه کنم ؟!
لطفا جواب منو بدید ممنون
خیر نیاز به اضافه کردن مخمر نیست و طی آموزش پیش برید
تخمیر به خوبی داره انجام میشه
@@SoSoKianDiary مرسی از پاسختون ❤️❤️❤️
@@emad6660 درست شد الان؟
اگر دما نگهداری پایین تر از این باشه چی میشه؟
خوب تخمیر صورت نمیگیره و طول میکشه
سلام داداش مخمر آبجو یاد بده
❤❤❤❤❤❤
سلام. آخرش من نفهمیدم بعد از بطری کردن و ریختن یه قاشق شکر درب بطری ها رو ببندیم یا باز بزاریم واسه یک هفته؟؟؟؟ لطفا جواب بدین.
ببند داداش باز بزاری که گاز دار نمیشه
سلام اوستاد به دستوره شما عرق دلستر دورست کردنم قوفله هوا نداشتم خودم دورست کردم شیلنگ که آب ریختم یک میخ ۳۰سانتی انداختم شیلنگ بیرون نه اید سم تولید مکنه یا نمکنه جواب بعدید معنون می شم
وقتی بعد از سه روز متوجه میشیم ظرفمون هوا میده و به هوا گیریش اقدام میکنیم چند وقت بعدش بیایین به ظرف سر بزنیم و بریزیمشون توی بطری ؟
یک هفته کفایت میکنه
بعد یک هفته میشه مصرف کرد یا بیشتر باید بذاریم ؟
کلا دو هفته یک هفته داخل بطری یک هفته سطل
سلام عمو سوسو. من همه مراحل رفتم بدون مشکل حتی هفته اول هم رفت و بوی الکل هم میاد وترش هم نشد. ولی قفل هوا زیاد فعال نبود و قل قل نمیزد. حتما باید قل قل بزنه؟ ولی مشکلی برای ابجو پیش نیومد
این مشکل رو منم دارم علتشو نمیدونم
من چند بار به ابجوم پودر ژلاتین زدم ولی مشکلی که هست موقع باز کردن در بطریه وقتی که تو یخچال گذاشتی خنک شد وقتی در بطریو باز کنی مخمرا میان بالا و فک کنم پودر ژلاتین هم زیاد نتونه کمکی بکنه من که میگم تاثیر زیادی نمیتونه بزاره چون در روش ساخت ابجو دست ساز هیچ راهی نداریم که اون مخمرای ته بطریو که خیلی زیاد هم نیستن ولی باز پخش میشن که مهم نیست خیلی چیز کمیه
واسه اینکه همون مقدار هم نیاد توی لیوان
اول تمام بطری رو یه ضرب بریز توی پارچ
بعد انتقال بده به لیوان 🌹
سلام من میخوام آبجو بریزم
دبه پلاستیکی گرفتم بو پلاستیک میده ایراد نداره اگه ایراد داره چجوری بوشو از بین ببرم🙏
با ابجوش بشور بذار زیر افتاب
@@SoSoKianDiary مرسی بابت راهنمایی
اینطوری بوش میره
@@SoSoKianDiary فقط شلنگ قفل هوا رم بشورم اونم بو پلاستیک میده
@@SoSoKianDiary amoo soso من میخوام شیش لیتر آبجو بریزم چند گرم مخمر بریزم
@@SoSoKianDiary عرق رازیانه هم گرفتم چند سی سی عرق رازیانه بریزم
سلام عمو خسته نباشی اگه ضد عفونی کننده یا همون پودر متابی سولفیت پتاسیم خوراکی بخوایم بریزیم تو ۱۲ لیتر چقدر پودر بریزیم
سلام‌دوستان من ابجو هایی که ریختم کپک سفید زده و میدونم دلیلش چی بوده ولی نمیدونم قابل خوردن هست یا نه بریزم دور؟
بریز دور ب گا میری مصرف نکن
داداش عرق رازیانه رو کی بریزیم؟
اخر
سلام . من میخوام برای مخمر از قرص مخمر آبجو هلث اید استفاده کنم . ولی نمیدونم برای 12 لیتر چندتا قرص بندازم؟ آیا اصلا پیشنهاد میکنید از قرص مخمر استفاده کنم؟؟؟؟
سلام
من با قرص موافق نیستم
پودر مخمر بگیرید بهتره
پدر مخمر بگیر
@@SoSoKianDiary سلام نظرت درباره کشمش چیه یا مویز بجای مخمر صنعتی چون تلخ میکنه تو ذوق میخوره
سلام. استاد پودر ژلاتین رو بدون اینکه آماده کنیم باید بریزیم تو محصول. یعنی منظورم اینه که پودر رو مستقیما بریزیم یا اینکه اول با آب ولرم قاطی کنیم.
هم میتونید به صورت پودر بریزید هم میتونید یکم از آبجو را داخل لیوان بریزید و ژلاتین را داخلش حل کنید و به دبه اضافه کنید
👍👍👍👍
علت کپک زدن آبجو چیه؟؟
عدم رعایت بهداشت،کثیفی دبه،کفگیر یا ملاقه ای که جهت هم زدن استفاده میکنی باید تازه باشه
داداش متانول تولید نکنه بمیریم؟
❤❤
کامنت میذارین ولی لایک نمیکنین 🥲😐
👍
👏
👍👍🙏🙏
سلام ممنون بابت اموزش های عالیتون
الان من چهار روزه با روشی که شما فرمودین آبجو انداختم تو دبه الان کف کرده اما اصلا حباب نمیده داخل آب !!!
نمیدونم چیکار کنم آیا خراب شده یا احتمال داره در ط روز های اینده حباب بده ؟
البته دبه رو فشار میدم حباب میده بیرون
3 روز از روز اول که گذشت اگر حباب نداد 2 تا علت داره
یا دبه آب بندی نیست و هوا میده
یا مخمرت فعال نشده
باز کن در دبه رو ببین بو الکل میده یا نه
@@SoSoKianDiary
داداش من ۸ ساعته گداشتم کاملا کف کرده ابجو از پشت دبه مشخصه تا کجا ادمده بالا
قفل هوا دستی ساختم ولی هنوز هیچ حبابی قفل هوا نمیده یعنی کار نمیکنه
ولی داخل بطری و شیلنگ قفل هوا انگاری عرق کرده
راستی بو کل اتاقو گرفته
درب دبه رو با چسب ۵ سانتی بستم
میخوام بپرسم قفل هوا کی فعال میشه
؟
اگه تا ۳ روز فعال نشد
و اگد تو این ۳ روز هوا بده دبه از کجا بدونم فاسد شده؟
اگر کپک سفید بزنه باید بریزم دور؟
اگر تو این ۳ روز قفل هوا کار نکرد چطور کیپش کنم ؟
و چند دوز به چند روز باید دبه رو باز کنم و هم بزنم؟
سلام اگه تو دما ی ۱۷.۱۵ درجه بزاریم
عالی عالی عالی. فقط من هر چی گشتم نتونستم جو جو گندم پیدا کنم. مثل اینکه هنوز وارد شهرستان نشده. تبریز
از دلستر بهنوش استفاده کنید یا شمس
فروشگاه های جانبو دارن میتونی تهیه کنی در تبريز
چند بار میشه درست کردم همین روش فقط فرداش چرا انگشت دستام بیحس میشن ؟؟
انگشتاتون بی حس میشن ربطی به این موضوع نداره
سر ساقیت سلامت
من درست کردم ولی بو و مزه ترش میده آیا اوکیه؟
منم درست کردم قفل هوا هم سالم بود ولی بوی ترشی می داد و لی اوکیه بود
من که درست کردم یه تعم ترشی داشت ابجوم مشگل کارم کجا بوده که ترش مزه شده؟؟
هوا وارد بطری شده
مخمر کمتر بریز حله
لطفا جواب بدید
حاجی اینارو ما درست کردیم دقیقا مثل ویدعو الکل سازیش کامل شده ولی گاز نداره