How to cook ASPARAGUS | Life hacks from Ievgen Klopotenko
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 มิ.ย. 2024
- How to cook perfect asparagus in a pan
To get the perfect taste of asparagus, you need to know only two things. The first is how to prepare it. The second is how long it takes to cook.
Nothing complicated, but you will get crispy, saturated with lemon juice and butter asparagus, which conquers from the first bite. In April, its season begins, which means that it will be more available on the shelves of supermarkets in bazaars. Use this. Eat it as a side dish or add it to salads for a variety of textures.
Ingredients for cooking asparagus:
12 pieces of green asparagus (asparagus)
1 water
1 Art. l. salt for cooking (+ additional if necessary when frying)
50 g of butter
lemon juice
Step-by-step how to cook asparagus - watch the video
👉 Become a project sponsor: / @klopotenko
#IevgenKlopotenko #Klopotenko #Asparagus #Lifehack #tips #cooking #ukraine
⏱ Time Code:
0:00 - Types of asparagus and their differences
0:33 - How to properly cook asparagus
0:48 - What part of asparagus should be cut before cooking
1:02 - Do you need to clean asparagus?
1:33 - What is the difference between asparagus and asparagus beans
2:01 - How and how much to cook asparagus
3:00 - Give asparagus a taste
3:36 - Presentation of the finished dish
4:05 - Tasting crispy asparagus
**************************************************
👩🍳 I recommend looking at my other recipes:
✔ Life hacks: • Поради Клопотенко | Єв...
✔ Meals in 30 minutes: • Страви за 30 хвилин | ...
**************************************************
Online course: bit.ly/3uv7GQ3
Online store: bit.ly/3oeLjun
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/cooking_support
Instagram / klopotenko
**************************************************
My team and I are working to help Ukraine.
💛💙 Support Ukraine! - bit.ly/3L4DktT
**************************************************
Share and recommend videos. This is a huge contribution to the development of Ukrainian content!
📧 If you want to write me something interesting, or maybe you want to cooperate with me, then write to me at info@klopotenko.com
*Які ще лайфхаки ви б хотіли бачити на каналі?*
За спаржу велике дякую. Куштувала, але сама не готувала. Виявляється це швидко і легко. Дякую ща корисні поради
Як краще смажити різновиди м'яса (у нас я на боці wellwellwell done, а мій партнер на боці ледве rare) та риби; які гарніри, щоб краще для здоров'я; чи є відмінність у післясмаку, якщо злакові кидати в холодну воду варити чи одразу в окроп, і так щоб не збиралися у ком; дайкон, земляна груша і звичайна редька - як зробити смачні салати; як поєднати пюре з яблуком, Ви якось радили таке, щоб полегшити страву; якісь сезонні бюджетні рецепти, корисні для здоров'я; як спеції взаємодіють; чим можна замінити томатну пасту (печія від неї) і тд
OS, дякую. Почув, занотував 👍
Як швидко очистити яйця від шкаралупи)
Юлічка, почув. Дякую
До вершкового масла на сковорідку додаю зовсім трошки часничку, і це просто пісня!
Це ваша фантазія. Загалом іноді кладуть цибулю злегка підтушену, коли заливають зверху яйцем.
З часником ідеально
@@user-bo1qy3ts8o
У нас всюди кладуть часник. Скоро будуть заправляти ним чорниці.
Просто є делікатні овочі, які не потребують часнику. Спаржа краще поєднуються з олією, лимоном, прошутто. Дуже смачне різотто з добавлянням тертого сиру та масла. Ніде не кладуть часник у цих блюдах. Я не є велика господиня як інші, але добре знаю французьку та італійську кухню
@@mariyakalytyak6734 та без різниці, ніхто не сперечається з тією кухнею. Мені так само, найсмачніше з піджареним часничком. І зелена, щоб хрумкотіла.
А біла, то взагалі, щоб в маслі втушилася до румяна і багато піджареного часничку....
@@mariyakalytyak6734якщо є рецепт чорниці з часником, котрий добре смакує, то чому б не скуштувати?)
прекрасна ідея - давати базові способи приготування! Корисно й ненав'язливо, дякую
Ольго, дякую за фідбек
В Італії є спеціальні кастрюлі для спаржі - високі вузькі з сіткою всередині. Води наливають лиш наполовину, щоб вершки спаржі варились на пару. І з сіткою витягати готову спаржу дуже легко.
В мене теж така є в Німеччині. Тут спаржа просто культовий продукт.
Культ культом, а яка ж денна норма спаржі? Бо вона, як і будь-яка лікувальна рослина, вживається не кожного дня. Мені призначали пігулки зі спаржею. Там строк лікування був 3 місяці, потім перерва два місяці.
@@user-zx9gb1sg8m Сезон спаржі теж більше 3 місяців не триває. Навіть є прислів"я (дослівно не пам"ятаю) щось типу починаються черешні-закінчується спаржа.
Ну і зрештою, я не медик, але думаю, що є велика різниця між споживанням, наприклад, апельсинів і вітаміну С в таблетках, тим більше в таблетках, де є суміш різних речовин.
@user-zx9gb1sg8m Цікава інформація
Обожнюю спаржу! Але виявляється я її трохи неправильно готувала. Дякую за науку!❤ Хотілось би інформації про різновиди листових салатів і що з них краще готувати. А ще різновиди спецій, і з якими блюдами чи продуктами вони пасують. Бо вдома кухонні війни: чоловік не розуміючи ,пхне їх куди попало, псуючи блюда.
В.С. Почув, дякую. Цікава ідея
При єднуюсь до прохання ❤
Заўтра паспрабую так зрабіць. 🤍❤🤍❤💙💛
My husband made delicious soup from those hard parts of asparagus. It was soup- puree with little bit potatoes, herbs and some cheese on the top when served
Yammy!
Найсмачніша спаржа для мене була в Мічігані у маленькому селі де ми її збирали прямо у полі весною. Кинули її на гриль з оливковим маслом і все - вона була солодка❤️🙂 Привіт із Нью Йорку!
І вам привітик) 💙💛
Щиро Дякую, Eugéne за классный лайфхак!!!❤️👏🏻❤️ Спаржа и зелёная и белая прекрасна и полезна!!! А после отваривания её можно с любым соусом подать- она самодостаточна сама по себе, но и в салатах cudo як хороша!💙💛💛💙 Кажется, лучшего не ничего у Бога, как Днепр и наша славная страна… То Тарас Шевченко сказал!!! Слава Украине!!!! Слава ЗСУ!!!🇺🇦 💙💛💛💙 Сдохнут подлые орки 😡 и Все буде Украина!!!💛💙💛💙🇺🇦
💙💛 Обов’язково
До спаржі особливо білої підходить соус ( Hollandaise)... Зелену можна підсмажену і в холодному виді та порізаною на невеличкі частинки, додавати до свіжих зелених салатів... Всім доброго здоров'я та мирного неба якнайшвидше 🙏💙💛
@@Rose-fk9cw погоджуюсь з Вами! Зелена спаржа в салатах, зокрема з помідорами, дуже смачна! Для дресінгу взяти оливковоі оліі, лимон, сіль, цукор за смаком, можна трішечки гірчиці і ріпчатої цибулі 💕 і ніякоі зелені, вона гасить смак спаржі ☺️
@@meganF7005 Замість цукру спробуйте додати трішечки меду...Можливо і Вам буде смачно... 💞
@@Rose-fk9cw дякую, іноді так роблю, коли є дома рідкий мед, дуже смачно 👍🏻👍🏻👍🏻
Не варю, ламаю там, де сама надломиться, одразу обжарюю і додаю каплю вустерського соусу. Навесні пару раз на тиждень купую, коли вона адекватно коштує)
Теж працює 👍🏻
Теж тільки жарю на олії та солю. Ммм...як гриби... Навесні, бо росте на газоні 😂😂 більше 20 років. А щє її додають часто до букетів, як травичку з червоними ягідками 😉 У нас її називають "заячий холодок".
В метро продавали 5кг мішки замороженної😅
Не дуже
Краще переплатити
Дуже смачно, обгорнути по 3 штучки , біконом и посмажити або в духовці. Це, супер! Смачно👍
На мій суб'єктивний погляд з голандезом спаржа смакує просто офігенно.
Рецепт голандещу в мене на каналі теж є 😉
Так, Ви праві, бо соус холондезе до білої спаржі додають... Раз з картоплею, або загортають у налисники... поливають цим соусом... Тоненькою вареною шинкою також можна білу спаржу загорнути... Якщо з картоплею подавати, то картоплю на четвертинки нарізати, відварити у підсоленій воді. Ще є варіант, коли білу спаржу загортають у спеціальну фольгу , додати до неї масло, приправити за бажанням і запікати у духовці. Щоб ситніше блюдо було, німці часто кладуть відбивну, картоплю, білу спаржу з соусом хольондезе... Швидкої перемоги Вам та щоб всі живі та здорові залишились !! Щоб ніхто не голодував і добрий заробіток мав !! 💙💛
Ви дуже апетитно захрумкотіли в кінці відео 😁 Обов'язково приготую спаржу за вашим рецептом☺️🤗
Хрумтимо разом )
Смакота) мені здається, що більшість овочів краще їсти без солі - тільки тоді відчуваєш їх справжній смак. Але сік лимона не завадиить. Завжди додаю його в овочеві салати. Дякую за тонкощі приготування💙💛
без солі взагалі ніфіга смаку нема😂
Будь ласка
@@arsenromanyuk877 Це звичка. Хоча, якщо їсти магазинні гумові помідори, то присолити обов'язково) Та ще й майонезу можна побільше добавити 😃😃 А якщо з бабусиного городу - то це зайве)
Ну і неправильно, не треба відрізати. Треба взяти в руки пагін і зігнути, він трісне. Нижня частина викидається, а верхні м, якенькі варити.
@@caterinagavrylenko923 У нього вся спаржа однакова за розміром, він підрівняв її і так зрозуміло, де той згин буде. Тому легше відразу відрізати низ у всього пучечка, чим по одній ламати. От і все.
декілька років готую за Вашим рецептом - дякую від серця та родини! (було інше відео)
Який вчасний рецепт) якраз цієї весни збиратиму свій перший врожай спаржі і тепер знаю, що з нею робити 🎉
Дякую
О, як влучно) Смачного
Дякую, Ви чудовий. Відео про овочі для мене, наприклад, - це номер один. ❤
Ніколи не куштувала спаржу. Після цього відео з’явилось бажання спробувати приготувати. Так все просто насправді і швидко.
Просто, смачно і корисно
Але вона повинна бути максимум свіжа. Тобто відразу з поля 😊 Ми свою не відварюємо. Часто їмо сирою, особливо смачна фіолетова.
Дякую !!! Давно хотіла знати, як правильно готувати спаржу !❤️
Радий, що ви знайшли те, що шукали ❤️
Дякую❤Простіше нікуди !Обов'язково приготую!
Много раз пыталась приготовить спаржу и никогда не получалось. Вчера приготовила по вашему рецепту. ИДЕАЛЬНО!!!! Просто кайфанула. Спасибо 🙏💛💛💛💙💙💙
Це ж прекрасно ❤️ Радий, що ви нарешті знайшли рецептик)
Дякую за рецепт❤
Я подаю з пармезаном, а обрізані стеблинки додаю в овочевий бульйон.
Смачного )
Чудовий рецепт . Було б дуже корисно кілька базових рецептів з заправками до салату. Дякую 💛💛💛💛
Дякую за запит
Величезна дяка. Приготувала вперше. Дуууже смачно!
Тільки сьогодні мене моя пригостила спаржою!!!! З грядки, молоденька, смачненька! Як горох смак!!! Дуже смачна!! Чому ніхто не каже що це просто смачно! Без приготування!!! ДУЖЕ смачна!
Love it. Definitely will subscribe. Your videos are helping me to learn and understand Ukrainian ! Thank You!🇺🇦❤️
💙💛 Thanks
дякую! Разом з Вами в мене все легко вийшло!👌
мені сподобався цей хрумкіт😅😅❤
Ви так смачно її з’їли, що я пішов до магазину.)
Дякую,якраз шукала простий рецепт приготування спаржі👍👍👍
Я теж сьогодні готувала спаржу (білу), просто бланшувала її в окропі, порізала шматочками, додала мікс салатного листя, сіль, перець, трішки часникового соусу, дуже смачно
Колись куштувала спаржу - смак сподобався. Тепер час і самій приготувати з подачі Євгена 😉😋
Дам цій спаржі ще один шанс, дякую, Євгене:) вочевидь, пару разів раніше я готувала її просто як зелену квасолю-варила, виходило так собі на смак, тому перестала брати😅 Схожа історія з брюссельською капусткою.
Вона заслуговує на другий шанс, однозначно 😉
Дуже класний випуск, що однозначно заслуговує на вподобайку!
Дякую за фідбек
Ніколи не готувала ту спаржу і тут надумала спробувати, а як готувати не знаю. І ось відкриваю ютубі і як вчасно, і як просто, а в моїй голові при виді тої спаржі були картинки з винами і горящими пательнями. Дякую ❤
Будь ласка!) Радий підказати. ❤️
Дуже гарний і простий рецепт! Дякую, Євгене! ❤
Дякую.
Вас вітає Ірпінь ❤❤❤❤❤
Моє серденько вам ❤️
А я ніколи не куштувала спаржу😮 Бачила її в магазині, але не знала як готувати, тепер завдяки Вам знаю, дякую!
Раджу познайомитись 😍
Дуже дякую ,за коротке інформативне відео!💙💛
Спаржа вийшла просто нереально смачна! Щиро дякую за рецепт!
вперше приготувала спаржу за вашим рецептом! вийшла дуже смачна! але кожна штучка по-різному приготувалась, деякі вийшли просто ідеальні та хрумкі! думаю, це вийшло так, бо в пучку були дуже різні спаржі: дуже тоненькі, середні і грубі) дякую за рецепт! 🥰
Дякую вам за відгук ) ❤️
Тільки недавно спробував спаржу, і ❤ закохався, це смакота 🤤🤤🤤
Так, це і для мене свого часу було відкриття
Ще дуже смачно і хрустко, якщо останнім штрихом притрусити сухариками
Дякую за чудовий рецепт! Якщо можна, приготуйте, будь ласка, артишок. Це чудо з'явилося в магазинах без інструкції з приготування 😂
Дуже смачні артишоки і дуже корисні,треба бачити як їх готувати бо словами то не описати коротко,правда є різні рецепти де не треба багато часу витрачати на очищення,бо я люблю їх якраз обчищеними і тоді обваляти в борошні і в яйці а тоді смажити у фрітюрі
Артишок порізаний на кусочки....на пательню..оливкова олія ,часник зубчики на двоє розрізати ,посололити і протушити доливши води залежить від величини кусочків артишока, протушити до готовності ,посипати щедро петрушкою, вода має випаруватися майже, і так ви відчуєте смак артишока ,просто і смачно....
Нарешті язнайшла найкращий рецепт спаржи, бо я стільки разів перед цим переводила продукти, а тепер все ідеально і логічно, шикарно!
Радий бути корисним )
Дякую!
Я ще ніколи її не куштувала, а зараз є така змога приготувати за Вашим рецептом .
Смачного)
Саме такий контент і хочеться бачити від вас
Артур, дякую за фідбек
Смачний майстер з бездоганним смаком👍💪😋)
Готувала за цим рецептом - дуже просто і смачно, смак дуже натуральний. Давайте більше простих рецептів❤
Супер!!
Твои чюбчик "само очерование":) красавчик:)
Велике спасибі!
Дякую. нарешті зрозуміло. а з лососем мабуть буде супер. А давайте тепер спаржеву фасоль як довго готувати
Дякую за українській контент і чудові рецепти 👍👍👍
Дуже дякую ❤❤❤
Я «зелені « продукти обожнюю! А також просте та швидке готування! Дякувати за рецепт❗️😋Всіх з прийдешнім зеленим травнем❤️
💚
Готували спаржу за різними рецептами, але сину (1 рік) більше всього сподобалась приготована в духовці. Та й так, щоб скоринка не жувалась і серединку можна було висмоктувати 😂
Обовʼязково спробуємо ваш рецепт) Дякую!
Смачного)
Дякую за рецепт!
Thanks a lot! Great tips.
Це знак. Одягаюсь й прямо зараз йду в магазин за спаржею. Буде на вечерю. Дякую за такий легкий й смачний(я впевнена) рецепт!
❤️
Супер рецепт! Дякую! ❤
Дуже дякую за кулінарну освіту
Фантастичне приготування!
Цікаво, ніколи не їла зеленої хрумкоі спаржі. Треба спробувати, бо дотепер робила лише білу. Готую на парі у спеціальному високому банячку для спаржі з кошиком всередині. До неї картопля, шинка і голландський соус 🎉🎉🎉
те що крутилось у мене в голові)) як її готовити🫣 дякую за відповідь❤
Дякую за рецепт і легкість пояснювання. В мене навіть 3 річній дитині сподобалося, неочікуванно❤
Вкусняшка!❤
Дякую! Завтра приготую!
Я готою дуже просто - хрумаю сирою, прямісінько з городу. Їй Богу, найкращий рецепт!
Дякую )
❤ дякую !
Дякую - швиденько й зрозуміло!
Зробив за вашим рецептом, все смачно і хрумкотіло. Тільки в сім'ї спаржа подобається тільки мені, зате мені більше ;)
Супер!Коротко і ясно.
Дякую!
Хороший базовый рецепт!
Дякую за чудовий рецепт!
дякую за такий рецепт. Спробую приготувати 🎉
Все дуже просто!) Смачного
Я її ледве припускаю на сковорідці плюс сіль і все . Да і просто їм її сирою дуже смачно )))🥰
Круто і швидко!
Цікаве те, що на території України спаржу ( аспарагус) активно вживали в їжу, збираючи дикорослу, тож, у культуру її не ввели і вживати припинили. А от французи й італійці вивели городню спаржу.
Сппржу можна їсти сирою... Найпростіший спосіб - кинути в киплячу підсолену воду, проварити, витягти, подавати политою оливковою олію extra vergine й дотати трохи молотого чорного перцю.
Дякую чудове відео
Спасибо...что так все понятно объяснили.чувствую себя селючкою.не знала что с этими стрючками делать.аж стыдно.понимаю что просто обязана теперь попробовать.
Пробуйте) Смачного. Готувати - це просто!
Дякую! Це точно буде смачно. Я зазвичай обжарю з яєчнею на сковорідці. Але ваш рецепт звучить смачно. Точно спробую 🫶
Смачних емоцій)
Виглядає смачно!
Дякую за рецепт
супер!
Прекрасне корисне відео. Коротко і ясно.
Дякую за такий базовий спосіб приготування. В Австрії готують тільки із соусом Холландез.
Будь ласка, так, цей соус ідеально підходить до спаржі
Дякую Євгене! Обов’язково спробую , впевнена що цього оазу все вийде😄
Шеф талант!) Дякую за смакоту
Смакота! Купуємо дуже часто спаржу. Насолоджуємося цим неперевершеним смаком декілька місяців.Щиро дякую Вам за відео!
Дякую за рецепт) Сьогодні буду готувати)
Величезне дякую вам❤❤❤❤❤
Будь ласка💛💙
Дякую за рецепт,дуже сподобався
Дякую💚💚
Будь ласка)
Вялiкi дзякуй за рэцэпт 💚
❤️
Дякую, я майже так само готую, тільки в масло в сухарях
Воу, дякую за рецепт. Обов’язково спробую приготувати так само, бо постійно не виходить 😅
Добре. Пишу. Артішок. Дуже цікаво.
Полюбила спаржу, тожу було дуже цікаво подивитися та навчитися новому