Удивлен, что так мало просмотров. Все четко и по существу, в отличие от многочисленной воде которую льют псевдопросвещенные товарищи, с огромным количеством просмотров. Усы и правда огонь! !!!!
Без музыки ролик ЛУЧШЕ , музыка вкусовщина , я более внимательно и с удовольствием слушаю когда нет музыкального фона пусть даже самого лучшего в мире.
Если вы говорите что еще 3 минуты идет заваривание, то вижу норм хак для готовки 2х чашек. Снимаем, ждем 3 минуты без переливания, а потом разливаем по чашкам (можно даже без гущи пофильтровать). Понятно что некоторым этот способ сродни богохульству, но для дома самое то) Да, теряем развитие вкуса в чашке, ну и пойдет!
Хочу задать вам провокационный вопрос - шапочка крЕма какого, сливочного или заварного? Если вы говорите о пенке, которая поднимается во время приготовления кофе, то эта шапочка в профессиональной среде называется кремА, с ударением на последнюю гласную букву А.
Здравствуйте! У меня турка с длинным узким горлышком, Пятигорская. Как у Вас пенка не поднимается, а просто образовывается толстая шапочка, которая поднимается по горлышку турки вверх. Подскажите, пожалуйста, в какой момент снимать турку с огня? Если ждать, когда пена дойдёт до края турки, то кофе уже закипает...
Нужно помочь кофе экстрагироваться, учитывая что у вас, узкое горло в турке. Готовить кофе нужно на маленьком огне, заливать в турку холодную воду, через 1-1,5минуты от начала приготовления размещайте кофе ещё раз, тщательно(в турке на огне). Время приготовления кофе, чем больше ёмкость турки тем дольше. В турке ёмкостью 200гр, Время приготовления не менее 4минут. Если больше, то на каждые +50гр., Время приготовления нужно увеличивать на +1минуту. В турках больше 300гр., хорошего кофе не получится.
Скольких спецов не смотрю, все(!) рекомендуют перемешивать по разному, от одного до трёх раз🤔.Вам бы всем встретиться,любым способом,да и прийти к единому мнению!
Следить за ней в процессе варки - ну такое себе, можно в это время занять себе чем-нибудь более полезным. Намного удобнее воткнуть термометр с сигналом по пороговой температуре
Да какие ягодные и цветочные вкусы??? Никто их сроду не чувствовал. Аромат или вкус цитрусовых в кофе...убедить себя можно в чем угодно. "Знатоки" кофе такие же фанатики как и все...придумали себе мир и пытаются убедить в его существовании адекватных.😊
Почитайте про SCA (Specialty Coffee Association) "Система оценки качества SCA была разработана для стандартизации и объективного определения качества кофе. Она позволяет различным профессионалам - от фермеров до бариста - говорить на одном языке, что упрощает процессы производства, продажи и потребления кофе высокого качества."
@vbakalov Ну тогда об этом нужно и говорить на официальных мероприятиях ассоциации...языком им понятным. А не вещать обывателю с экрана о нотках камней Геленджика в кофе.
Джезва это не первый сосуд для кофе. Дорогой мой, ты плохо подготовился и несёшь Пургу, тоесть полнейший бред. Какую турку не возьмёшь, хоть сотню разных, получается вода со вкусом кофе. Приготовление кофе в турке это не полноценное кофе. Вы видно не пили полноценный напиток, берите своё зерно и приезжайте ко мне, я Вам сварю, будете очень УДИВЛЕНЫ...😀😀😀 th-cam.com/users/shorts8Qv5ckKHgPc?si=wzzbNoKkVhlv7iSS
Интересное мнение. Что такое полноценный кофе? Имелось в виду самый древний, из тех что сейчас в употреблении. Далла например, конечно древнее, но где сейчас можно кофе из даллы попить?
Похоже,что вы единственный человек в России и , может быть, в мире, кто владеет секретом приготовления настоящего кофейного напитка. На Ютюбе десятки или сотни людей рассказывают про различные способы приготовления кофе и все рассказывают примерно одно и то же. В том числе и данный автор ничего нового не сказал. Всё, что он говорит я слышал, если не у одного, то в сумме у двух авторов. Я удивляюсь присутствующим здесь комментариям, где этот ролик воспринимается как единственный источник истины. Правда, ваша заявка более амбициозна. Я не согласен с автором ролика, что у керамики хорошая теплопроводность, а вот у стали она плохая. Ну, уж, у стали теплопроводность лучше, чем у керамики. Керамика долго нагревается не только из-за большой теплоёмкости, но и из-за плохой, по сравнению с металлами, теплопроводности. Также и остывает керамика долго по этой причине. И нет проблем с остановкой процесса заварки в керамической турке : нужно, как и в медной, после закрытия шапки сразу кофе перелить в чашку. Медная с толстыми стенками тоже долго остывает и если кофе не перелить, то оно получится горьким из-за перегрева.
Любой способ приготовления кофе, достоин уважения. Выбор способа и рецепта приготовления, у всех разный и кофе получается разный. Главное, что бы этот, получившийся кофе-напиток нравится, тому кто его пьёт.
Эстетичная картинка, спикер говорит приятно. Отличное видео! Находка для меня
О, спасибо за отзыв 😎
Подписывайтесь, оставайтесь с нами, у нас грандиозные планы 🚀
Офигенные усы!
🤬
Концентрат информации.
Приятно смотреть и слушать такую подачу. Респект!
Замечательно,кратко,информативо.Один из лучших для меня роликов.Спасибо.Придется брать горелку.
Спасибо за правильно сказанное, все четко 😊
Удивлен, что так мало просмотров. Все четко и по существу, в отличие от многочисленной воде которую льют псевдопросвещенные товарищи, с огромным количеством просмотров. Усы и правда огонь! !!!!
В последнее время начал варить только так🎉
Тема раскрыта полностью. Слышу ПРОФЕССИОНАЛА ! ☕👌
Лучший ролик !
Удачи каналу и большого роста 🎉
Спасибо за добрые слова, будем стараться 😎 🚀
Молодец; хорошее видео и без лишних слов. Всё по существу. Приобретем комплект и гоу экспериментировать 😊
Круто! Рады, что было полезно 😎
Большое спасибо …!!! Очень все кратко , но информация объемная…!!! Желаю Вам удачи…!!!
✌🏻отличное видео 🔥
Спасибо, отличный ролик.
Подписался на вас и даже рассказал друзьям) Так что снимайте почаще, и можно еще раскруткой заняться, слышал про ютифай, говорят рабочая тема)
Спасибо за подписку! 😎
Не переключайтесь, у нас впереди много интересного)
Очень понравился ваш видео посыл, приятный голос и слова правильные
Хорошая подача👍
Очень ёмкое видео, класс!
Найкраще відео ❤
Спасибо! Всё по делу!
Благодарим за отзыв! Рады, что были полезны 😎
Спасибо!
Без музыки ролик ЛУЧШЕ , музыка вкусовщина , я более внимательно и с удовольствием слушаю когда нет музыкального фона пусть даже самого лучшего в мире.
хороший материал, спасибо
Какая модель турки /джезвы / в данном видео....???
Благодарю Вас...
Где делают туреи в Грузии и Дагестане...??? Где эти мастерские...????
Благодарю Вас...
Если вы говорите что еще 3 минуты идет заваривание, то вижу норм хак для готовки 2х чашек. Снимаем, ждем 3 минуты без переливания, а потом разливаем по чашкам (можно даже без гущи пофильтровать).
Понятно что некоторым этот способ сродни богохульству, но для дома самое то)
Да, теряем развитие вкуса в чашке, ну и пойдет!
Очень познавательно и всё по делу, лаконично
Наконец-то услышал про то, что не нужно в пудру молоть😊
Вся Турция такой кофе пьет
Хочу задать вам провокационный вопрос - шапочка крЕма какого, сливочного или заварного? Если вы говорите о пенке, которая поднимается во время приготовления кофе, то эта шапочка в профессиональной среде называется кремА, с ударением на последнюю гласную букву А.
Здравствуйте! У меня турка с длинным узким горлышком, Пятигорская. Как у Вас пенка не поднимается, а просто образовывается толстая шапочка, которая поднимается по горлышку турки вверх. Подскажите, пожалуйста, в какой момент снимать турку с огня? Если ждать, когда пена дойдёт до края турки, то кофе уже закипает...
Нужно помочь кофе экстрагироваться, учитывая что у вас, узкое горло в турке.
Готовить кофе нужно на маленьком огне, заливать в турку холодную воду, через 1-1,5минуты от начала приготовления размещайте кофе ещё раз, тщательно(в турке на огне).
Время приготовления кофе, чем больше ёмкость турки тем дольше.
В турке ёмкостью 200гр, Время приготовления не менее 4минут. Если больше, то на каждые +50гр., Время приготовления нужно увеличивать на +1минуту.
В турках больше 300гр., хорошего кофе не получится.
@@Серый-в1фесть турка 350 мл. Хорошее кофе получается. Может конечно я не превередлив, но особой разницы не чувствую когда варю в zh 200 мл
Скольких спецов не смотрю, все(!) рекомендуют перемешивать по разному, от одного до трёх раз🤔.Вам бы всем встретиться,любым способом,да и прийти к единому мнению!
Спасибо, за видео материал, подскажите пожалуйста где и какую можно купить турку, с серебряным покрытием. Спасибо
лучше SOY с серебряным слоем лужения, купить можно в интернет-магазинах.
7г кофе - 2 чайные ложки - это с горкой или без?
В одной стандартной, чайной ложке из СССР(кофе с горкой) получается около 5гр. молотого кофе.
5 долл весы и больше не будете задавать подобных вопросов..
@@annasvor 5 долл за то, чтобы один раз взвесить ложку кофе - это же расточительство))
Не раскрыта тема температуры чашки
Следить за ней в процессе варки - ну такое себе, можно в это время занять себе чем-нибудь более полезным. Намного удобнее воткнуть термометр с сигналом по пороговой температуре
Нее, не надо в кофе ничего добавлять, ни каких специй ! Это всё равно, что хорошую дорогую водку кока колой разбавлять 😮
Да какие ягодные и цветочные вкусы??? Никто их сроду не чувствовал. Аромат или вкус цитрусовых в кофе...убедить себя можно в чем угодно. "Знатоки" кофе такие же фанатики как и все...придумали себе мир и пытаются убедить в его существовании адекватных.😊
😂
Почитайте про SCA (Specialty Coffee Association)
"Система оценки качества SCA была разработана для стандартизации и объективного определения качества кофе. Она позволяет различным профессионалам - от фермеров до бариста - говорить на одном языке, что упрощает процессы производства, продажи и потребления кофе высокого качества."
@vbakalov Ну тогда об этом нужно и говорить на официальных мероприятиях ассоциации...языком им понятным. А не вещать обывателю с экрана о нотках камней Геленджика в кофе.
Стеклянная
Джезва это не первый сосуд для кофе. Дорогой мой, ты плохо подготовился и несёшь Пургу, тоесть полнейший бред. Какую турку не возьмёшь, хоть сотню разных, получается вода со вкусом кофе. Приготовление кофе в турке это не полноценное кофе. Вы видно не пили полноценный напиток, берите своё зерно и приезжайте ко мне, я Вам сварю, будете очень УДИВЛЕНЫ...😀😀😀 th-cam.com/users/shorts8Qv5ckKHgPc?si=wzzbNoKkVhlv7iSS
Интересное мнение. Что такое полноценный кофе?
Имелось в виду самый древний, из тех что сейчас в употреблении.
Далла например, конечно древнее, но где сейчас можно кофе из даллы попить?
Реклама автора коммента, ничего под собой нет
Похоже,что вы единственный человек в России и , может быть, в мире, кто владеет секретом приготовления настоящего кофейного напитка. На Ютюбе десятки или сотни людей рассказывают про различные способы приготовления кофе и все рассказывают примерно одно и то же. В том числе и данный автор ничего нового не сказал. Всё, что он говорит я слышал, если не у одного, то в сумме у двух авторов. Я удивляюсь присутствующим здесь комментариям, где этот ролик воспринимается как единственный источник истины. Правда, ваша заявка более амбициозна.
Я не согласен с автором ролика, что у керамики хорошая теплопроводность, а вот у стали она плохая. Ну, уж, у стали теплопроводность лучше, чем у керамики. Керамика долго нагревается не только из-за большой теплоёмкости, но и из-за плохой, по сравнению с металлами, теплопроводности. Также и остывает керамика долго по этой причине. И нет проблем с остановкой процесса заварки в керамической турке : нужно, как и в медной, после закрытия шапки сразу кофе перелить в чашку. Медная с толстыми стенками тоже долго остывает и если кофе не перелить, то оно получится горьким из-за перегрева.
Клоун)
Любой способ приготовления кофе, достоин уважения. Выбор способа и рецепта приготовления, у всех разный и кофе получается разный. Главное, что бы этот, получившийся кофе-напиток нравится, тому кто его пьёт.
Дякую очень приятно Ваш обзор привет из України