KAM LU WANTAN COMIDA VEGETARIANA CHINO PERUANA
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- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2024
- KAM LU WANTAN - COMIDA VEGETARIANA - FUSION CHINA- PERUANA
Hoy desde la Sazón de papi te enseñaré a preparar un rico platillo resultado de la fusión de la comida china y la peruana, me refiero al Kam lu wantan, un plato agridulce adaptado a la comida vegetariana, y acompañado de seitán, tofú, holantao, cebollitas chinas, pimientos, sobre una base de wantanes, y todo bañado por una rica salsa de tamarindo,
Espero que sea de tu completo agrado.
Ingredientes
Para la Salsa de Tamarindo
06 cdas de azúcar blanca
01 cda de chuño
03 cdas de vinagre rojo
03 cdas de kétchup
01 taza de agua
Para los wantanes
24 a 36 masas de wantan
12 champiñones
un poco de cebolla china
un poco de pimiento
1/2 cdta de aceite de ajonjolí
sal, pimienta
Para el acompañamiento
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento amarillo
1/2 pimiento verde
Unas ramas de cebolla china
150 gramos de holantao
02 filetes de seitán
06 rectángulos de tofú
04 tajadas de durazno en lata
04 rodajas de piña en lata
Ajonjolí tostado en granos
Preparación
Picar los champiñones lo más pequeño posible, cortar un poco de cebolla china, luego un poco de pimiento, mezclar todo y agregar una o dos cucharadas de chuño y mezclar bien, luego poner la masa wantan en forma de rombo y poner un poco de la mezcla al centro, luego con una brocha pintar con agua alrededor de la masa, y doblarla en dos, formando un triángulo, sin que sus puntas se junten y presionar bien, luego poner un dedo en la parte posterior del relleno y doblar encima un poco el wantan, pasar agua y ajustar para que pegue
Freír los wantanes y reservar
Freímos en poco aceite el tofu y el seitán para esto dividimos en dos porciones, ambas las salpimentamos y la mitad la freímos hasta que doren por ambos lados, la segunda porción las apanaremos con semillas de ajonjolí tostadas y molidas, y también la freímos y reservamos.
En una sartén ponemos un poquito de aceite y salteamos los holantao, echamos un poco de sal y reservamos, luego salteamos los pimientos y reservamos, luego salteamos la cebolla china en trozos y reservamos, finalmente salteamos las piñas y duraznos.
Preparamos ahora la salsa de tamarindo, para ello en una olla mezclamos el azúcar, el vinagre, el chuño, el kétchup y revolvemos bien hasta que se disuelva todo, luego llevamos al fuego que hierva unos tres minutos, dejamos enfriar un poco agregamos dos gotas de colorante vegetal color rojo y revolvemos.
En una fuente acomodamos los wantanes fritos, luego encima ponemos las verduras salteadas, encima ponemos las frutas salteadas, en los costados acomodamos los trozos de seitán y tofú y luego bañamos todo con la salsa de tamarindo, finalmente espolvoreamos con semillas enteras de ajonjolí tostado.
¡¡¡Provecho!!!
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Gracias
TH-cam
/ @lasazondepapi1857
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/ sazondepapi
Yo que no sé cocinar, yo creo, con esta receta ,me tardaría todo el día para preparar, esta comida....pues nunca lo intentaré, no quiero estresarme, gracias de todas formas, por compartir tus conocimientos, culinarios...,.❤❤❤❤😊😊😊
La Sazon del Papi lo maximo, soy tu Hincha Bendiciones
Gracias Omar por tus comentarios, un abrazo
Buenísimo gracias amigo por compartir la receta 😸😋😋😋😋😊🤗🤗🤗🤗
Gracias mi querida Ana, saludos
Hola papi que buena receta sin carne gracias por compartir bendiciones
Gracias Miguel por tu comentario, un abrazo
Hola esta receta me a encantado con tan buenos ingredientes ya me imagino lo deliciosa que te quedo de verdad que se antoja mucho gracias por compartir dejo un gran me gusta y bendiciones
Que bueno que te guste, es un platillo delicioso, un abrazo
Me encanta la decoración y la paciencia que le pones en tus platos. @ papi
Gracias Victoria, bendiciones!!!
Se mira muy rica la receta amigo gracias por compartir saludos 🙏♥️
Muchas gracias Carmen
Buen video 😮👍
muchas gracias por tu comentario
Se agradece la receta sin nada de carne , más bien amigo dónde se consigue el seitán? Saludos. Me suscribo.
Hola Julio en que localidad vives? Yo la consigo en Lince en Lima
@@lasazondepapi1857 a cuánto está el kilo? En qué parte de Lince la consigues? Gracias por tu respuesta.
@@juliofloresgonzales5877 en Tomas Guido entre Av. Arequipa y Av.Petit Thouars, hay una tienda naturista junto a una farmacia, cuesta 7 soles medio kilo, un abrazo
@@lasazondepapi1857 nunca he probado el seitán. En algún momento me daré un salto por allí. Es muy diferente su sabor al de la carne de soya? Muchísimas gracias por el dato. Un abrazo.
@@juliofloresgonzales5877 si es diferente para mí es mucho más rico, para hacer un asado, un seco, un apanado, o arrebozado por ejemplo queda genial, en mi canal encuentras varias recetas con seitán