@@ТатьянаЧернышеварецептыНаглазо Мы коров в деревне держали годами, и никогда такитх сливок не было. Даже после перегонки на сепараторе и их отстоя. Это натуральная сметана.
Обожаю пАхту😍 Всё детство пил её литрами😋 прям ностальгия🥺 У меня мама работала на молокозаводе и всё моё детство прошло там. В цехах, в лаборатории, эти огромные танки, маслобойка, эти трубы, пробирки, короба, гул, запах, молоко, масло, творог, ваниль, мороженное, сыры... гооосподи🤦♂️ я даже запах сырости помню до сих пор и люблю этот запах..... блин , один ролик , а столько воспоминаний😊 Ни когда не забуду как устилал коробки пергаментом, наполнял их сливочным маслом, ровнял, запечатывал, маркировали с мамой и отправляли на реализацию. 🥰😍
Купила сливки 40%, выбила блендером,убрала в марлю, на ночь отстаиваться в холодильнике. Масло получилось обалденное, НО крошащееся... На рынке процесс полоскания мне не сообщили))) Теперь буду знать про ещё одну технологическую операцию. Спасибо!
В советское время в городишке моем был молокозавод ,рядом совхоз с коровками ,в те времена тащили все,где бы ни работали ,сосед на молоковозке работал,продавал молоко ведрами за копейки,естественно это кража ,остальное вез на молокозавод,с молокозавода продавал краденые сливки бутылями,5 рублей бутыль,они были жидкие ,оставляли в тепле до утра и в холодильник ,становились как масло ,просто мазали на хлеб ,потом сметана шла в магазин ,ещё и продавцы разбавляли кто чем ,и все равно впечатление что это был продукт натуральный,а сегодня выход один ,делать самим чтоб не стать мутантами
Молодец!! Люблю людей трудящихся и творческих! Я тоже масло бью сама. Раньше использовала для этого миксер, а потом решила его больше не насиловать и стала бить масло рукой . Очень удобно. Выложишь сливки или сметану любой консистенции в кастрюлю и мнешь рукой, а что бы не было скучно можно и песню спеть. Шлеп шлеп рукой , а там уже и масло. Потом так же промываю холодной водой .Затем как бы промываю в воде , но в которую заранее добавила 1 ст. л. сахара и 1ст. л. соли ( на 1 литр холодной воды), отжимаю и в контейнер на заморозку. Удачи !
Спасибо большое!!! Это точно, под песни можно все делать - так веселей и приятней работается. Песни у меня и на кухне и даже в сарае, во время дойки)))
Никогда сливки,простояв в холодильнике 12 часов,какой бы жирности они ни были,не станут такими густыми как в мисочке. Что-то тут не так или у меня не так...Сливки беру домашние,деревенские.
@@Чайка-я3к Одно дело "брать" - другое делать самим)) Берете домашнее молоко высокого качества, сепаратор настраиваете на максимальную жирность ( подкрутить винтик на сливочнике на максимум) и ву-а-ля! Сливки такие, что и в масло сбивать не нужно))) Сейчас коровы нет и найти такие просто не реально. Да что там говорить -- молока нормального нет. Все печально.
... небольшая поправка ... после того как выделилась пахта ... ее нужно удалять всю .. по возможности ... иначе у вас пахта будет выделятся из уже готового затверделого масла в процессе его нарезки и оно будет крошится ... а если долго будет лежать в холодильнике ... масло будет закисать ... и промывать нужно сразу под ледяной водой .. и формировать тоже ... я промываю под проточной ... ледяная из скважины ...
@@Mir_Ko спасибо. А то я пробовал майонез сбивать миксером как у вас, не получилось... тогда я миксер такой выбросил и купил погружной блендер... планетарный миксер остался ))))
Здравствуйте, у меня сливки домашние, в прошлом году также миксером взбив получала масло, на это раз не получается, пахта не отделяется, так и остаются сливки, как не пробовала, и теплой комнате оставляла и холодильник ставила, вот не отделяется масло и все, что делать?
Добрый вечер! До того, как я купила сепаратор, я так же сбивала масло в банке.)) Есть видео на канале. Густые делаю специально, у меня клиенты такие берут вместо масла. Почему-то масло слабо покупают, а густые сливки наоборот, не успеваю делать)) Да и масло из густых сливок сбивается намного быстрее.
У нас козы,купили сепаратор,а он жидкие сливки выдаёт,они не густеют сильно.Сметану мы жидкую едим,заквашиваю сливки на сутки в доме,потом в холод,всё равно жидкие.Попробую миксером в масло всбить.вдруг что-то получится.
Сколько по времени пришлось взбивать? А можно взбить пол-литра сметаны? Мы масла едим немного.. Что б каждый раз делать свежее. Морозить можно? Качества масла не пострадают?
Можно и пол литра взбить, это же не маслобойка, где есть минимум. Будет неплохой кусок масла. Такие густые сливки сбиваются меньше минуты до отделения пахты. Я из замороженных сливок не пробовала делать масло. Попробуйте, может все будет хорошо и будете точно знать можно или нет.
@@НатальяГребенюк-ш3э Знаете ,когда-тт журнал Наука и жизнь дал статью о масле. Так написано было ,что масло не рек в заморозку.Что-то с ним происходит. Лучше сделать топлёное.
Из похты получаетса хароший якутский напиток быырпах как кумыс но кумыс из молока кобылы а бырпах из коровей молока но из похты оочень вкусный бырпах наливаеш пахту в ёмкость 3 л стеклянке и добовляеш сахар по вкусу и добовляешь суорат по русски как называетса забыл кароче йогурт тоже пойдет для заквазки и ставишь в тёплом месте 1 иль на 2 дня до закваски
Понимаю, когда установлена качественная система фильтрации водопроводной воды... тогда такие операции я бы делал. В ином случае я бы не стал лить воду в столь ценный продукт из-за очень немалой вероятности попадания тяжелых металлов.
У нас вода из глубинных скважин, фильтруется. Живу в курортной зоне, эту воду пьют у нас в санатории, люди лечат желудочно кишечный тракт. С этим все хорошо)
Скажите, вы тоже делали из домашних сливок? Если да, то как их получить в таком большом количестве? У меня на молоке небольшой слой поваляется, но этого явно будет мало для масла(
Можно кисло-сливочное. В зависимости от типа используемых сливок, сливочное масло делится на: сладкосливочное, производимое из пастеризованных свежих сливок; кислосливочное, производимое из пастеризованных сливок, сквашенных молочнокислыми заквасками (что придаёт маслу специфические вкус и аромат).
Всё равно должно получиться масло.Значит надо было дольше. Но ,вообше , только из сливок бьют , а если это "какая-то "сметана была , то и результат "никакой"3👋
Добрый вечер. Собрала сливки, они хорошо укрепились, и пора была взбить масло, но сын по ошибке поставил кастрюлю на огонь 🔥 и сливки подтаяли. Как вы думаете можно реанимировать?
Интересненько. А я знаю , что в Узбекистане прямо из сливки делают топленое масло. Но это не правильно т.к. пахта "сгорает", а это очень ценный продукт.
Я ничего не промываю и ничего не крошится у меня, покупала жидкие сливки , обязательно нужно их в тепле подержать часов 10 и потом в холодильник, утром они будут густой сметаной
У нас, в данный момент, я покупаю трёшку молока за 240р, с доставкой, они же продают кило масла за 900р/кг. Посчитаем: с трёшки выходит(всё согласно инета)300г сливок, масло выходит, в среднем, со сливок половина, то есть 150г. Получается, что масло у них дешевле себестоимости молока в разы - это как? Пальму пихать если, то всё сойдётся.
Лично я о таких вещах не задумываюсь. Вокруг столько сейчас вредного для здоровья, что, сбивая домашнее сливочное масло, не думаешь о вреде от миски, которая из пишевого пластика. Да и лопасти не особо бьются об стенки. Мне кажется, в таком случае были бы повреждения стенок миски хоть какие-то) Ну, это мое мнение. Можно взять стеклянную например...🤔
Здравствуйте, скажите пожалуйста что я делаю не так . Взбивают сливки и они становятся воздушными,как крем , почти не отделяется пахта. Взбиваю в планетарном миксере на максимальной скорости , прошло полчаса и пахта так и не отделилась (( . Получился кислый крем
Танечка, приветик! Быстро и вкусно, СУПЕР!!! Серия СУПЕР, мне понравилась! Вечная память тому, кто придумал миксер! А то 10 литров холодной сметаны кладёшь в 2-ух ведёрную кастрюлю и как говорится - погнали наши городских из города в деревню! Пока спахтаешь, рука отнимается! + лайк!
Моя тетя в Узбекистане в стиральной машине крутили молоко.машина с крышкой была,маленькая,квадратная. Я сама смотрела,как масло разделяется.потом шумовкой собирали масло и дальше крутили.масло было тяжелое,цельное,пахло молоком.
Не могу Вам заочно что-то советовать. Нужно видеть сливки, чтобы понять что не так. Какая густота сливок? Стояли после сепарирования в холодильнике и сколько?
Сливочник сепаратора выставляю на максимальную жирность, в итоге получаю сливки с высоким процентом жирности. Отправляю их в холодильник минимум на 6 часов, в итоге получаются сливки густотой, как готовое масло. Сбивается в масло очень быстро, при этом пахты отделяется совсем мало.
Кто-то из сметаны домашней , кто то из сливок делает, но никто не показывает откуда взялась эта сметана или сливки , как их сделать ?? Это все равно что показать рецепт с середины.
Если есть еще пахта можете отжать. Я иногда вообще водой не промываю. Пахту отобью максимально и все. Если ее маленький процент будет то не страшно, она сладкая и вкусная. Для себя на бутерброды подойдет. А если на продажу то лучше промывать, чтобы масло хранилось дольше.
А кто ее замеряет? Выставила на сливкоотделителе максимально возможную густоту сливок (жирность) и все. В магазине такие не продаются, разве что на рынке
Здравствуйте. Из домашней сметаны можно сделать масло и чем оно будет отличаться от масла сделанного из сливок? Какой процент жирности должен быть у сметаны и сливок? Спасибо.
Кому интересно, каким получается кусочек масла, сформированный в упаковке из-под чая смотрите на фото. Фото, в разделе "Сообщество".
Раздел сообщество
@@НаташаКривошеева-с3х 😀👍
сливки на зиму не сохранишь
Интересно, сколько литров молока понадобилось для такого количества жирных сливок?
С такими сливками и масла не надо.
Срок масло дольше, чем сливки она правильно сделала.
Не говорите! Это где ж такие сливки взять!?)))
Это конечно так, но просто масло очень долго хранится в отличии от сливок.
@@ЛеликМыслящий нужно завести корову))
@@ТатьянаЧернышеварецептыНаглазо Мы коров в деревне держали годами, и никогда такитх сливок не было. Даже после перегонки на сепараторе и их отстоя. Это натуральная сметана.
Обожаю пАхту😍 Всё детство пил её литрами😋 прям ностальгия🥺 У меня мама работала на молокозаводе и всё моё детство прошло там. В цехах, в лаборатории, эти огромные танки, маслобойка, эти трубы, пробирки, короба, гул, запах, молоко, масло, творог, ваниль, мороженное, сыры... гооосподи🤦♂️ я даже запах сырости помню до сих пор и люблю этот запах..... блин , один ролик , а столько воспоминаний😊 Ни когда не забуду как устилал коробки пергаментом, наполнял их сливочным маслом, ровнял, запечатывал, маркировали с мамой и отправляли на реализацию. 🥰😍
Ваш комментарий вызвал улыбку на моем лице)) Замечательный комментарий! Спасибо Вам!
А сейчас этот завод работает?
А какое какао из печи на пахте, это чтото🙊
Сейчас уже никто на заводах так не делает, пальма заменила все
А можно из молока?
Купила сливки 40%, выбила блендером,убрала в марлю, на ночь отстаиваться в холодильнике.
Масло получилось обалденное, НО крошащееся...
На рынке процесс полоскания мне не сообщили)))
Теперь буду знать про ещё одну технологическую операцию. Спасибо!
Привет Татьяна, масло получилось классное жёлтенькое! Спасибо за мастер класс!
Спасибо Галина!😊
Галина, приветик! Лайк.
В советское время в городишке моем был молокозавод ,рядом совхоз с коровками ,в те времена тащили все,где бы ни работали ,сосед на молоковозке работал,продавал молоко ведрами за копейки,естественно это кража ,остальное вез на молокозавод,с молокозавода продавал краденые сливки бутылями,5 рублей бутыль,они были жидкие ,оставляли в тепле до утра и в холодильник ,становились как масло ,просто мазали на хлеб ,потом сметана шла в магазин ,ещё и продавцы разбавляли кто чем ,и все равно впечатление что это был продукт натуральный,а сегодня выход один ,делать самим чтоб не стать мутантами
Молодец!! Люблю людей трудящихся и творческих! Я тоже масло бью сама. Раньше использовала для этого миксер, а потом решила его больше не насиловать и стала бить масло рукой . Очень удобно. Выложишь сливки или сметану любой консистенции в кастрюлю и мнешь рукой, а что бы не было скучно можно и песню спеть. Шлеп шлеп рукой , а там уже и масло. Потом так же промываю холодной водой .Затем как бы промываю в воде , но в которую заранее добавила 1 ст. л. сахара и 1ст. л. соли ( на 1 литр холодной воды), отжимаю и в контейнер на заморозку. Удачи !
Спасибо большое!!! Это точно, под песни можно все делать - так веселей и приятней работается. Песни у меня и на кухне и даже в сарае, во время дойки)))
А поделитесь видео как вы делаете?
Никогда сливки,простояв в холодильнике 12 часов,какой бы жирности они ни были,не станут такими густыми как в мисочке.
Что-то тут не так или у меня не так...Сливки беру домашние,деревенские.
@@Чайка-я3к Одно дело "брать" - другое делать самим)) Берете домашнее молоко высокого качества, сепаратор настраиваете на максимальную жирность ( подкрутить винтик на сливочнике на максимум) и ву-а-ля! Сливки такие, что и в масло сбивать не нужно))) Сейчас коровы нет и найти такие просто не реально. Да что там говорить -- молока нормального нет. Все печально.
Большое спасибо за ролик! И, Ваше видео первое, где масло ещё "промывается" в чистой, холодной воде. Везде, сколько видела,тот нюанс опускали.
У меня тётка в деревне раньше в ступе сбивала масло и хранила в воде, холодильников в доме не было.
В аулах
Узб.
Где
Пасут
Коз-коров
Так и хранят.
Холодильники
Есть
В горах
Электричества
Нет.
Какое жёлтое,как солнышко!!!! Красота!!!
😊😁😁😁👍😋😋😋🌝
Это потому, что молоко летнее. Из зимнего молока сливки более светлее. И масло белее.
Нет, у нашей коровы молоко круглый год желтое, соответственно и масло тоже желтое.
@@СергейЖелтяков-п6у насколько я помню цвет маслу придает витамин А.
Спасибо за рецепт! Я его уже где-то 100 раз пересмотрела!
Спасибо)
Моя бабушка так делала, моя мама так делает и я так буду делать, спасибо за видео
... небольшая поправка ... после того как выделилась пахта ... ее нужно удалять всю .. по возможности ... иначе у вас пахта будет выделятся из уже готового затверделого масла в процессе его нарезки и оно будет крошится ... а если долго будет лежать в холодильнике ... масло будет закисать ... и промывать нужно сразу под ледяной водой .. и формировать тоже ... я промываю под проточной ... ледяная из скважины ...
А я-то думала, почему раньше домашнее масло от одной родственницы крошилось и прокисло в холодильнике.
как отличить натур масло от магазинных подделок?
Здравствуйте. Спасибо за рецепт! 💐
Вот это настоящее масло, сама так бью его, а пахта с масла идет на тесто.
можно рецепт теста из пахты
Вкусняшка от золотых ручек!)) Молодец зайка!)))
Спасибо, моя хорошая!!!
Šaunuolė. Kaip gražiai sugalvojo, į arbatos dėžutės formą, taip šaldyklije laikyti galima .
Ačiū. Gali.
Ручки нужно беречь, вода ледяная😊
Умничка спасибо большое очень доступно
А планетарным миксером получится сбить?
Да, конечно.
@@Mir_Ko спасибо. А то я пробовал майонез сбивать миксером как у вас, не получилось... тогда я миксер такой выбросил и купил погружной блендер... планетарный миксер остался ))))
Здравствуйте, у меня сливки домашние, в прошлом году также миксером взбив получала масло, на это раз не получается, пахта не отделяется, так и остаются сливки, как не пробовала, и теплой комнате оставляла и холодильник ставила, вот не отделяется масло и все, что делать?
Я с кипячёного молока сняла сливки и у меня тоже не получилось сбить из них масло.
К зиме до отеля месяца 4 у меня масло не сбивается, или очень долго...
ОПАСАЛСЯ, ПРИСТУПАЯ,НО ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ-БЛАГОДАРЮ
Спасибо! С рождеством!
Со светлым праздником!
А как делали сливки?
Я таких густых сливок сроду не видала. У нас из простой сметаны в банке стеклянной сбивали, но это долго получалось.
Добрый вечер! До того, как я купила сепаратор, я так же сбивала масло в банке.)) Есть видео на канале. Густые делаю специально, у меня клиенты такие берут вместо масла. Почему-то масло слабо покупают, а густые сливки наоборот, не успеваю делать)) Да и масло из густых сливок сбивается намного быстрее.
Сливочного масла избыток на рынке,а вот густые сливки или татарский каймак берут на раз!!
@@Mir_Ko а как вы их делаете густыми?
Спасибо вам огромное! Респект вам!
Спасибо большое!
У меня мама так делала . Напомнили моё детство .Детство не вернуть к сожалению и мамы уже не стало 😢😢
Соболезную Вам!
@@Mir_Ko
Спасибо
У нас козы,купили сепаратор,а он жидкие сливки выдаёт,они не густеют сильно.Сметану мы жидкую едим,заквашиваю сливки на сутки в доме,потом в холод,всё равно жидкие.Попробую миксером в масло всбить.вдруг что-то получится.
Здравствуйте а если нет возможности купить домашние сливки магазинные подойдут ли , конечно 33%и выше
круто, так быстро, надо попробовать
+82👍🏿
Домашнее масло из сливок- это вещь 👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿
Спасибо большое!😉
Как такие сливки получить ?
Сепарацией молока. Сливочник настройте на более высокую жирность .
Спасибо!!!
Сколько по времени пришлось взбивать? А можно взбить пол-литра сметаны? Мы масла едим немного.. Что б каждый раз делать свежее.
Морозить можно? Качества масла не пострадают?
Можно и пол литра взбить, это же не маслобойка, где есть минимум. Будет неплохой кусок масла. Такие густые сливки сбиваются меньше минуты до отделения пахты. Я из замороженных сливок не пробовала делать масло. Попробуйте, может все будет хорошо и будете точно знать можно или нет.
@@Mir_Ko Я спрашивала про заморозку не сливок, а масла!.)
А... масло)) Конечно можно) Качество не пострадает. Главное хорошо отбить пахту и промыть масло, так оно дольше пролежит.
Я и 300гр сливок взбивала, получилось 225гр чистейшего масла. Удачи!
@@НатальяГребенюк-ш3э Знаете ,когда-тт журнал Наука и жизнь дал статью о масле. Так написано было ,что масло не рек в заморозку.Что-то с ним происходит.
Лучше сделать топлёное.
Из похты получаетса хароший якутский напиток быырпах как кумыс но кумыс из молока кобылы а бырпах из коровей молока но из похты оочень вкусный бырпах наливаеш пахту в ёмкость 3 л стеклянке и добовляеш сахар по вкусу и добовляешь суорат по русски как называетса забыл кароче йогурт тоже пойдет для заквазки и ставишь в тёплом месте 1 иль на 2 дня до закваски
Спасибо! Очень интересно.
Сейчас буду делать масло, спасибо за урок
Скажите, сливки - это слой домашнего отстоявшегося молока?
Да, собирается на поверхности молока
@@qliann OK!
Понимаю, когда установлена качественная система фильтрации водопроводной воды... тогда такие операции я бы делал.
В ином случае я бы не стал лить воду в столь ценный продукт из-за очень немалой вероятности попадания тяжелых металлов.
У нас вода из глубинных скважин, фильтруется. Живу в курортной зоне, эту воду пьют у нас в санатории, люди лечат желудочно кишечный тракт. С этим все хорошо)
@@Mir_Ko это не краснодарский край?
Сливки какои эирности?
Абажаю малочку всю!!!
Скажите пожалуйста, натуральное домашнее масло какой должно иметь запах и вкус?
Здравствуйте, у вас такие густые сливки из под сепаратора ?
Да.
Спасибо большое за урок! Все получилось! Вкусно и быстро)
Скажите, вы тоже делали из домашних сливок? Если да, то как их получить в таком большом количестве? У меня на молоке небольшой слой поваляется, но этого явно будет мало для масла(
Сипарируют сливки потом их миксиром взбивают а дальше смотрите
@@ShadowMiss молоко нужно сапарировать, а вершки это малая часть молочного жира. Такое количество можно только сапаратором получить.
Супер
Не нашла, в интересно, какое масло получится.
А из сметаны можно приготовить масло? Спасибо!
Можно кисло-сливочное. В зависимости от типа используемых сливок, сливочное масло делится на: сладкосливочное, производимое из пастеризованных свежих сливок; кислосливочное, производимое из пастеризованных сливок, сквашенных молочнокислыми заквасками (что придаёт маслу специфические вкус и аромат).
Сколько у вас уходит молока чтобы собрать 2 литра сливок?
Выложи потом фото какое масло получилось из формочки 👍
Ок!
Фото находится в разделе "Сообщество")
Умница
А как делать домашние сливки
Просеперировать молоко.
Эти сливки просто так можно на хлеб мазать, и масла не надо:)
Это да))
@@Mir_Ko а где вы такие купили? У нас в магазинах нету таких
@@icho_miao Это домашние) От своей коровы.
@@icho_miao Такие продавала людям, они любили такие и вместо масла кушали))
@@Mir_Ko а, понятно
А если не сбивается сметана в масло, почему?
Спасибо.
Подскажите, когда масло не взбивается и все тут, сметана и сметана только более нежная. Что со сметаной не так может быть? Мин 30 взбивала и никак
Сметана должна быть не из холодильника , а комнатной температуры .
Всё равно должно получиться масло.Значит надо было дольше. Но ,вообше , только из сливок бьют , а если это "какая-то "сметана была , то и результат "никакой"3👋
Подскажите пожалуйста, вы сливки какие берете холодные из холодильника или подогреваете или вытаскивает из холодильника и даёте немного постоять?
Холодные, постоявшие минимум 6 часов в холодильнике.
Я конечно извеняюсь.
Хорошо моем руки и потом в молочку добовляем сырую воду из под крана????? На какой день это все скиснет?
красота
А нужноли перед взбиваем подогреть сливки, после холодильника?.
Нет. Взбиваем холодные.
@@Mir_Ko БЛАГОДАРЮ
Добрый вечер. Собрала сливки, они хорошо укрепились, и пора была взбить масло, но сын по ошибке поставил кастрюлю на огонь 🔥 и сливки подтаяли.
Как вы думаете можно реанимировать?
Сколько сыну лет, просто интересно
Интересненько. А я знаю , что в Узбекистане прямо из сливки делают топленое масло. Но это не правильно т.к. пахта "сгорает", а это очень ценный продукт.
Я ничего не промываю и ничего не крошится у меня, покупала жидкие сливки , обязательно нужно их в тепле подержать часов 10 и потом в холодильник, утром они будут густой сметаной
А такое масло в выпечку подойдёт?
Конечно подойдет)
Спасибо за видео.
Молодец!А сколько получается из 1кг.?
А можно это сделать (месить) с помощью блендера ?
Можно миксером или тестомесом.
Пробуйте!
Взбиваю 1 литр домашних сливок постоявших на холоде больше 2х дней уже 2е сутки(!), а они никак не взобьются в масло! Почему?!
Это те сливки которые бабули продают в баночках расфасованных ?
Такие сливки только от айширских коров бывают. Ну может ещё джерсийских.
Такие сливки у любой коровы, которую хорошо кормят) У нас корова породы Серая Украинская. Даже молоко желтенькое.
У нас, в данный момент, я покупаю трёшку молока за 240р, с доставкой,
они же продают кило масла за 900р/кг. Посчитаем: с трёшки выходит(всё
согласно инета)300г сливок, масло выходит, в среднем, со сливок
половина, то есть 150г. Получается, что масло у них дешевле
себестоимости молока в разы - это как? Пальму пихать если, то всё
сойдётся.
Я купила у фермера молоко 3л банка 200руб, а сливочное масло 1кг 900руб из морозилки не крошится, белое и ничем не пахнет, что это за масло,?
Молодец.!!! Сколько масло в морозильнике может стоять? Спасибо.
Спасибо! В морозилке масло можно хранить в течение года при температуре от -18 до -24°С.
@@Mir_Ko спасибо.
А сметанный продукт для такого масла подойдёт?
Нет.
А что Вы хотите отбить у сметанного продукта? Пальмовое масло? 😁
@@Галина-т8ж2м ахахаха)) хорошая шутка)) и правда тоже )
молодец- все очень понятно
Спасибо большое! С Наступающим!🎊🎄🎉
С наступающим!
спасибо. позвольте совет, чашу возьмите другую, лопасти миксера счищают микроны пластика...а это очень не хорошо для организма, особенно детского..
Спасибо!
Скажите пожалуйста, а если блендером в стакане от блендера делать,то не будет вреда?
Лично я о таких вещах не задумываюсь. Вокруг столько сейчас вредного для здоровья, что, сбивая домашнее сливочное масло, не думаешь о вреде от миски, которая из пишевого пластика. Да и лопасти не особо бьются об стенки. Мне кажется, в таком случае были бы повреждения стенок миски хоть какие-то) Ну, это мое мнение. Можно взять стеклянную например...🤔
Нужно очень хорошо промывать масло
Я промываю 5-6 раз
😂😂😂😂😂 а чего взбивать то 😅😅😅 Мажь сразу. Где такие сливки взять то ???? Видео для кого?
Здравствуйте, скажите пожалуйста что я делаю не так . Взбивают сливки и они становятся воздушными,как крем , почти не отделяется пахта. Взбиваю в планетарном миксере на максимальной скорости , прошло полчаса и пахта так и не отделилась (( . Получился кислый крем
Возможно сливки жидковаты или теплые. Попробуйте поставить на пару часов в холодильник и повторить.
@@Mir_Ko сливки были густые , домашние , из холодильника
Такие сливки должны очень быстро сбиваться в масло. Даже из густой, жирной сметаны масло делают. А из сливок тем более должно получиться.
Ещё надо было потрудиться, и дождаться - из крема в масло.
Когда взбиваем именно крем , то надо не перебить😂
Лучше использовать пластиковый контейнер (низкий, квадратный) у меня 0,12-0,15 объём🍀
Для чего взбивать,если сливки как масло.
Откуда такие большые сливки?Из скольких литров молока вы насобирали так много сливок?
Примерно из 25 литров молока. Выход (количество) зависит от того, как настроите сливочник сепаратора. У меня он настроен так, чтобы были густые.
@@Mir_Ko А из снятых сливок получится хорошее масло???
Танечка, приветик! Быстро и вкусно, СУПЕР!!! Серия СУПЕР, мне понравилась! Вечная память тому, кто придумал миксер! А то 10 литров холодной сметаны кладёшь в 2-ух ведёрную кастрюлю и как говорится - погнали наши городских из города в деревню! Пока спахтаешь, рука отнимается! + лайк!
Спасибо большое! Да, вручную это вообще очень тяжело.
Да уж десять литров сметаны надо взбивать только миксером строительным одетым на дрель, как раствор цементный 😊 !
Моя тетя в Узбекистане в стиральной машине крутили молоко.машина с крышкой была,маленькая,квадратная.
Я сама смотрела,как масло разделяется.потом шумовкой собирали масло и дальше крутили.масло было тяжелое,цельное,пахло молоком.
таких сливок не найти в городе, не у всех есть дачи и деревни, чтоб достать натуральное и хорошее.
Купите специальную чашу для взбивания она с крышкой,а то брызги во все стороны,я купила и очень довольна
Я хочу миксер-тестомес купить, там крышка от разбрызгивания идет на чашу в комплекте.
У меня такая же чаша для взбивания . Я тоже ею очень довольна!
А сколько кг в 2л литрах густой сметаны?
Делал из густой ( даже твердой,как масло)домашней сметаны масло,выход из 1кг сметаны 850 гр масла.
Всем успеха
Почему не можем сбить сливки в масло? Ответте пожалуйста? Днём раньше перегнали на сепараторе молоко, добавляли холодную воду и не фига!
Не могу Вам заочно что-то советовать. Нужно видеть сливки, чтобы понять что не так. Какая густота сливок? Стояли после сепарирования в холодильнике и сколько?
@@Mir_Ko стояли почти сутки, находясь в маслобойке превращаются в крем
а сливки из чего делали?
Из молока)
Вопрос приводит в изумление!) Следующий вопрос, а молоко откуда брали?)))
Вкусняшка.
Здравствуйте скажите а сколько будет храниться натуральное масло
При температуре +6 градусов до трех недель. В замороженном состоянии сливочное масло может храниться в течение 12 месяцев.
Какая умничка, но это же сливки такие надо иметь.
Спасибо! Сливки домашние из-под своей коровы. Я такие и людям продавала. Брали вместо масла)
взбивается и из жидких сливок
я из сливок 33 % петмола масло делаю.
Такие сливки вилкой сбивается за 4 минуты
Даже меньше чем за 4))
Здравствуйте. Подскажите, сливки должны быть пастенизованые?
Здравствуйте! У меня не пастеризованные.
Скажите,пожалуйста, у Вас сливки очень густые, у меня такие получаются после суток заквашивания их в сметану.
Сливочник сепаратора выставляю на максимальную жирность, в итоге получаю сливки с высоким процентом жирности. Отправляю их в холодильник минимум на 6 часов, в итоге получаются сливки густотой, как готовое масло. Сбивается в масло очень быстро, при этом пахты отделяется совсем мало.
Звук тихий, приходится подкручивать уровни
А оно на вкус какое ? Слатит или нет ?
Я из сметаны не делала ни разу, только из сливок, не могу ничего сказать.
Эти сливки погуще сметаны и что морочиться,зачем то масло?
Кто-то из сметаны домашней , кто то из сливок делает, но никто не показывает откуда взялась эта сметана или сливки , как их сделать ?? Это все равно что показать рецепт с середины.
Такие видео есть на канале. Зачем по десять раз показывать одно и то же?
Бедный человек, порой жалко городских жителей, которые совсем не бум-бум в элементарных вопросах.
А когда надо добавить соль
Я не добавляю соль. Но, солить можно перед формовкой масла.
Здраствуйте вы продаюте масло как вам заказат
Не продаю)
А посолить?
Солите, если хотите. Это дело каждого) Соленое масло в крем не годится, да и не каждый любит соленое. А кому хочется, тот может сам себе присолить)
Подскажите почему горит начало через пару дней?
Такое бывает, когда сливки состарившиеся - не свежие.
Здравствуйте, подскажите, не нужно ли дополнительно отжать пахту из масла?
Если есть еще пахта можете отжать. Я иногда вообще водой не промываю. Пахту отобью максимально и все. Если ее маленький процент будет то не страшно, она сладкая и вкусная. Для себя на бутерброды подойдет. А если на продажу то лучше промывать, чтобы масло хранилось дольше.
Рукам же холодно в ледяной воде ....
Вы уж берегите свои ручки .
Сливки какой жирности?
Молодец
Спасибо!
Какой жирностью должны быть сливки чтобы из них можно было сбить масло? Можно ли брать сливки жирностью 33% или 34%?
Лично я не делала, но зрители писали, что у них получилось сделать масло из таких сливок. Поищите в комментариях, может найдете.
а сливки какой жирности..?
А кто ее замеряет? Выставила на сливкоотделителе максимально возможную густоту сливок (жирность) и все. В магазине такие не продаются, разве что на рынке
Изначально эти сливки были жидкими или нет?
Густыми.
Здравствуйте. Из домашней сметаны можно сделать масло и чем оно будет отличаться от масла сделанного из сливок? Какой процент жирности должен быть у сметаны и сливок? Спасибо.
У нас из сметаны масло не делают, только из сливок.
Можно но не нужно. Из сливок вкуснее. Но если много сметаны ,тт можно потрудиться ,а потом масло это стопить.Этт хороший запас качественного жира