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野莧每100克含豐富鈣質336mg，是相當營養的蔬菜喔！好棒👍
哇～好讚！很好奇它的味道看口感是否和種植的莧菜一樣？🤤
@@SYkimberly 很想嘗嘗，查了一下營養成份很驚艷，高鈣低草酸，再加吻仔魚，喔喔喔補鈣聖品！
@@jjrrlovesreading 真是寶啊！讚讚der\(//∇//)\謝謝您查完後還大方分享給大家這麼好的資訊呢！
小時侯吃到哭
@@SYkimberly 我覺得差不多，不過野莧的味道比較濃郁
太老的野莧菜一樣可以吃·！把老莖洗乾淨切成一段段，用鹽開水燙過晾乾，再拿開水燙過乾淨的瓶子或甕，把切好的菜梗與冷卻的鹽水一起塞入瓶子醃，鹽水要淹過梗。然後封好瓶口，大概三個月就可以醃出滷水，也就是臭豆腐的臭味來源了，把滷水拿來泡豆腐就成了臭豆腐，與醃好的菜梗一起蒸，非常好吃
浙江冬天就是吃這野生的「刺莧」梗
很羨慕萍哥，就連看到一隻小蝸牛都能笑得如此開懷，能有這樣的生活和心境真的很不簡單！
我實在很佩服那種在一大片的綠草中立刻抓出一把還可以叫出菜名的人
真的 他怎麼沒當老師
平哥看你吃美味的野菜，我也忍不住，要流口水了
自從看了萍哥的頻道 我真的到處找野菜...水晶蘿蔔真的有挖到!!
真的很感謝萍哥帶大家認識這麼多種的野菜，劍筍、山苦瓜、龍葵、野莧菜等等，我們年輕人幾乎接觸不到這些野菜，其中山苦瓜跟龍葵都是聽老一輩分享過而已，萍哥的出現讓我們更有機會認識各種蔬菜，期待萍哥拍攝更多的野菜系列
你是90後嗎？
@@khlorisrosegarden 是的
其實龍葵路邊蠻常見的哦 可以採來吃看看
@@ericlee1871 路邊的不能隨便採很多地方都會噴除草劑
我小時候家裏是耕田的，沒零食吃，衹有靠自己找野果及野菜吃，現在年紀大了，又住北部都巿，根本就找不到，所以很懷念小時候自由自在的生活
萍哥連貧苦大眾月低會吃土的問題也關注到太佛心了
本來以為萍哥要從桌子底下拿出啤酒，結果是一碗白飯(笑翻 野菜吻魚拌飯好好吃哦😋
吃這個還拿酒就太說不過去了。
👻
+1🤣🤣🤣
萍哥應該是世界末日的時候，最不用擔心找不到食物吃的人了，萍哥讚👍🏻
台灣版貝爺🤣
台灣年輕男性該和博主看齊
厲害👍！
😆😆😆
但是烹飪技術還是要有媽媽,記得末日要帶上媽媽～
野莧菜，台語叫做杏菜，那個很大棵紅骨的杏菜可以吃莖，就是主幹，那根最粗的紅骨。50年前阿祖煮過，切差不多七八公分，切像菜豆仔那樣，煮後一根接一根放嘴巴裡咀嚼，非常美味，但有渣（粗纖維）要吐掉。50年前的味道現在還記得，非常懷念。
其實很多小時後的味道，北部都不見了。
萍哥一出集，掀起大家的回憶⋯⋯在疫情壓力下，評論區看大家的回憶⋯⋯好窩心萍哥給你100贊
謝謝啦
彷彿回到童年的時候在老家土地上摘採的感覺，謝謝萍哥又讓我感到十分溫馨的回憶。👍
到底有哪一道菜可以難倒萍媽真的是太厲害了👍每一道看起來都好想吃😋
1 野莧炒皮蛋也是一道超級料理2 粗大的莖（越粗大越好）切段加入滷肉一起滷，迷人的滋味，令人回味無窮。（務農人的經驗談）
莖要削皮，好吃的呢 😁
👏😁👏👍
@@阿修羅爬蟲世界 一般粗的莖削皮，可料理成醃漬菜心；特粗要滷的不用先削皮，等滷過後，皮很容易撕掉
這個也想來試試看 感謝
這是小時候的味道！現在其實也在吃！這菜很好吃！炒蒜頭！吻仔魚！炒雞蛋！炒蝦米！骨的部分可以去絲做涼拌！也很好吃！
謝謝萍哥的介紹，住山上真好，遍地都是寶，有龍葵，有莧菜，有水晶蘿蔔，有山苦瓜，一堆,免錢的真的很好吃！😃👍👍👍
萍哥懂的過生活，知識豐富又有媽媽會做菜，好幸福啊！
好喜歡萍哥開朗的笑聲😆
我爸之前也是隨便踩栽，去山上採野菜抓蛇溪邊用竹子勾螺肉釣筍殼加鱉抓回來給我媽煮，我媽就都會白眼，加一些台語也是蠻好笑的，不知道萍媽會不會也這樣
所以你媽媽煮過蛇肉……😖
真的超愛萍哥做野菜系列，往往都能再複習一次忘記的野菜
看萍哥影片可舒壓及長知識~更佩服萍嫂廚藝令人🤤直流👍👍👍
這個料理起來有一點像台中的麻薏還有加地瓜 吻仔魚 台中特產真的很讚@@ 感謝萍哥分享 很期待萍哥介紹的野味 還有媽媽的手藝 👍👍👍👍👍👍
疑，長知識了！原來台中才有麻薏
@@d-.-b. 麻薏其實很多地方都有吃 台中特色是加地瓜然後吃涼的。 (口水
@@ozak521 我有在魯肉義吃過0.0
蔴意也是野菜聖品！！！！
我在台中都不敢吃蔴薏，而且要上山去採，回家處理也很耗工，倒是我男友家常常吃，我只是幫忙處理葉子
很喜歡看萍哥的野味系列在路邊看似雜草的植物沒想到是可以吃的野菜！
看萍掃做菜一整個就是賞心悅目，色香味滿滿的好好吃的感覺啊❤看萍哥吃東西一整個就是享受，邊看萍哥吃口水也一邊跟著流啊🤤
小時候的記憶，雨季過後，媽媽就會在田邊摘烏甜仔和莧菜，好懷念！
每次看萍哥吃東西都很幸福⋯⋯
看到萍哥可愛天真的笑容，心情整個舒暢快樂起來🤣
身為愛吃菜的我，看到萍嫂煮的吻仔魚羹，胃口大開啊🤤🤤
這個尿酸太高可吃為降下來野生紅莧菜👍👍👍❤️❤️❤️
野莧菜有分紅骨與白骨的，謝謝萍哥，漲知識了！🦀🦀👏
看萍哥影片又回味到之前的小時候的感覺、也常常在野外採一些野菜釣魚。
這菜非常好吃~尤其吻仔魚羹~! 媽媽是大廚無誤~
好喜歡看萍哥哥的影片，很有趣，接近大自然認識很多的野菜，還有學習到萍嫂的好手藝
萍媽的廚藝太強了吧⋯⋯
萍哥真的是我的最愛頻道雖然沒有在更新 但是總能陪伴我讓我享受大自然之美
以前看過邵氏電影(乾隆下江南)...乞丐的皇帝料理~珍珠翡翠白玉羹=白色小湯圓+綠色野莧菜+吻仔魚......應該就是這種簡單樸實的料理......我是蒜頭再放多點~還有多放乾貨魷魚干~再灑白胡椒粉.....這湯羹~鹹香~鮮美
乾隆吃過的羹湯到你這裡變成海鮮羹了
@@user-fc2rg6cd1i 我的珍珠翡翠白玉羹~不加豆腐
喔加魷魚感覺超水
萍哥好，第一次看你的作品，喜歡你爽朗的笑聲和親切的態度！真棒！祝點閱率大增！
很喜歡萍哥的視頻， 介绍 小时候 常有看過也有吃過的菜 各种各样的 让我们回味无穷 感谢平哥的介绍 ， 谢谢你 祝你 合家幸福快乐 视频长虹👍🏻👍🏻👍🏻👏👏👏❤️❤️❤️🙏
謝謝你❤️
看萍哥的節目 有助於野外求生
萍哥真的好厲害！分辯野菜的功力一流！
謝謝萍哥介紹，去郊區的不知道滿地都是好的食材，天然的冰箱，長知識了😀😀😀👍👍👍
看你的影片都有一種溫馨的感覺，仿彿回到農村時代.
懂吃，野莧菜台灣至少有四種，紅骨的最嫩，綠骨的叫青莧，可以長到超過二米，莖上有刺的叫刺莧，葉尖有缺口的叫凹葉莧菜。莧菜也是以前傳統醃臭豆腐的主要原料，萍哥要不要也試試最傳統的臭豆腐啊 😁😁😁
👏😁👏👍👍
以前都找給豬吃的
這邊紅骨欸，這邊白骨欸，平哥真可愛，看你播的長很多織識
萍嫂的手藝真是一級棒
這個小時候也常去田野摘取只是要洗很久，容易有砂
內行的那個黑甜仔又叫龍葵啦．是一种的草藥．大地有青青草蕴化世界有無限生机．師兄介绍很多青草是菜也是一种藥啦．多謝師兄．感恩啦
我好愛看萍叔吃每一道媽媽料理的野菜美食，療癒、香、流口水🤤自己的小嘴會不自覺的也跟著萍叔的節奏嚼起來…
爱護土地，取之不盡的天然食材👍🙏🎈
青蛙跳出來跟萍哥打招呼😄萍哥對於氣候暖化的態度很樂觀😂
🤣🤣
任何東西交給媽媽，都會變成一道美味佳餚！
何必吃土呢! 土太貴了, 吃菜啦~ XDD萍哥的影片真是令人有種放鬆解壓, 感恩~
老的才是寶啊(紅骨更好)！挖根起來燉雞湯，很讚~~~
有長刺的叫刺莧，沒刺的叫鳥莧
小時候常吃的野菜，有阿嬤的古早味👍
原來小時候常在路邊看到的這個是莧菜 我以為是野草！！！
看了萍哥大口吃，害我也好想吃蔬菜
野莧菜也可以製作臭2豆腐的滷汁，山東巧娘有教，天然的
野莧菜就是要大口吃才爽!還一種紅色品種的莖撥外皮清炒也超好吃的,鄉下就這好處,到處有野菜可吃.
萍哥怎麼那麼愛笑啦~害我也忍不住一直笑。。。。。。。。。。看起來都像雜草，沒想到你都叫得出名字來，好強喔！
隱藏人物：媽媽也是超厲害的，超級會煮菜！
有媽媽的味道👍
知性又幽默的萍哥，讚
我五歲的兒子跟我一起看 看到萍哥吃 說 我餓了⋯⋯⋯⋯
以前家裡田休耕的時候會去採老一點的莧菜，去掉葉子和莖外面的皮，只留中間的心，用炒的也不錯吃!
依你所講的話那應該是鳥莧，植株巨大莖心和葉子可分開料理，外皮比較老不適合料理
還有廠商專門請人種植，取其莖桿發酵成泡製臭豆腐的汁液（黃西田的草地狀元有製播過）。
內行的喔
好多菜種👍👍
看完兩年前的箭筍，又有新影片可以看😍😍
😆
我阿罵還在的時候，她常拔莧菜的嫩莖炒九層塔，一盤就可以配2碗飯，超開胃
野莧菜 真的好吃😋，根部也可以燉雞湯風味絕佳
真的很佩服萍哥，要是我我一定只知道那是一堆草，不知道那是野菜，更不可能去採來吃了🤣🤣，因為也不知道會不會不小心拔到有毒或是不能吃的「草」😅😅
4:08 咸豐草 嫩葉可炒食，整株曬乾後可煮青草茶，降火
好 而且隨處可見
白飯看起來好飽滿Q彈 煮得不錯哦
這一集是在回味小時候阿嬤的味道！
我小時候住台東，外婆都會教這些野菜，像我就愛吃黑甜菜的果實黑色的，所以還會認得，還有些花蕊可以吃，但是現在住都市看不到啥野菜了
萍哥好厲害！知道什麼是野菜可吃的👍🏼👍🏼👍🏼💯🥰🥰🥰
自己種過莧菜以後野外的野莧菜都很容易辨認出來
吻仔魚羹就是要拌飯阿!! 萍哥懂吃懂吃!!
媽媽廚藝一級棒
萍哥好攪笑
大陆这里也有很多野苋菜，我妈妈很喜欢采摘嫩叶给我下挂面吃，味道很好而且还很健康
莧菜有紅莧（無刺），青莧（無刺），一面葉子上紅色長在青色葉子中間的彩莧（無刺，市場中常見到的那種），刺莧（有刺，一樣分紅骨和青骨），鳥莧（無刺， 植株可大到三米高，葉片比單手手掌全張開還大）
優質節目，喜歡💕
这菜煮得真好! 👍
看起來好好吃，一次兩種煮法👍🏻👍🏻👍🏻萍嫂太厲害了，什麼都難不倒
餓🤤感覺油潑蒜蓉好像很香
野莧菜煲湯可以去湿解毒，香港賣很貴吔！
平哥的生活真的好開心多姿多彩。太棒了！
天然的，評哥笑容滿面可掬
萍哥。吃菜很好吃大口的吃很可愛因。我要去摘了。謝謝您很貼心會給我們說穿雨鞋。是安全為要。
免錢的就是好吃，是個經典的體驗，也是全民共識啦！
吃相讓夫人感觉太幸福了！
何以忘忧，还有萍哥😆😆😆。赞👍
喜歡加嚮往你的生活👏👏💕💕
哈哈哈，台湾伯伯，真可爱唷。😂😂
感動天地的吃菜表情，我也要馬上行動。
這集難得沒有配脾酒😆👍👍
萍哥每次在看你吃東西都很好吃
好喜欢萍哥视頻和豪爽开朗的性格，更喜欢萍哥吃美食，多谢。
超有知識又可愛風趣的伯伯
萍哥的幸福生活！台湾物产好丰富哦
好有教育意義，我喜歡這樣的網紅頻道
野莧每100克含豐富鈣質336mg，是相當營養的蔬菜喔！好棒👍
哇～好讚！
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真是寶啊！讚讚der\(//∇//)\
謝謝您查完後還大方分享給大家這麼好的資訊呢！
小時侯吃到哭
@@SYkimberly 我覺得差不多，不過野莧的味道比較濃郁
太老的野莧菜一樣可以吃·！把老莖洗乾淨切成一段段，用鹽開水燙過晾乾，再拿開水燙過乾淨的瓶子或甕，把切好的菜梗與冷卻的鹽水一起塞入瓶子醃，鹽水要淹過梗。然後封好瓶口，大概三個月就可以醃出滷水，也就是臭豆腐的臭味來源了，把滷水拿來泡豆腐就成了臭豆腐，與醃好的菜梗一起蒸，非常好吃
浙江冬天就是吃這野生的「刺莧」梗
很羨慕萍哥，就連看到一隻小蝸牛都能笑得如此開懷，能有這樣的生活和心境真的很不簡單！
我實在很佩服那種在一大片的綠草中立刻抓出一把還可以叫出菜名的人
真的 他怎麼沒當老師
平哥看你吃美味的野菜，我也忍不住，要流口水了
自從看了萍哥的頻道
我真的到處找野菜...水晶蘿蔔真的有挖到!!
真的很感謝萍哥帶大家認識這麼多種的野菜，劍筍、山苦瓜、龍葵、野莧菜等等，我們年輕人幾乎接觸不到這些野菜，其中山苦瓜跟龍葵都是聽老一輩分享過而已，萍哥的出現讓我們更有機會認識各種蔬菜，期待萍哥拍攝更多的野菜系列
你是90後嗎？
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我小時候家裏是耕田的，沒零食吃，衹有靠自己找野果及野菜吃，現在年紀大了，又住北部都巿，根本就找不到，所以很懷念小時候自由自在的生活
萍哥連貧苦大眾月低會吃土的問題也關注到太佛心了
本來以為萍哥要從桌子底下拿出啤酒，結果是一碗白飯(笑翻 野菜吻魚拌飯好好吃哦😋
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萍哥應該是世界末日的時候，最不用擔心找不到食物吃的人了，萍哥讚👍🏻
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台灣年輕男性該和博主看齊
厲害👍！
😆😆😆
但是烹飪技術還是要有媽媽,記得末日要帶上媽媽～
野莧菜，台語叫做杏菜，那個很大棵紅骨的杏菜可以吃莖，就是主幹，那根最粗的紅骨。
50年前阿祖煮過，切差不多七八公分，切像菜豆仔那樣，煮後一根接一根放嘴巴裡咀嚼，非常美味，但有渣（粗纖維）要吐掉。
50年前的味道現在還記得，非常懷念。
其實很多小時後的味道，北部都不見了。
萍哥一出集，掀起大家的回憶⋯⋯
在疫情壓力下，評論區看大家的回憶⋯⋯好窩心
萍哥給你100贊
謝謝啦
彷彿回到童年的時候在老家土地上摘採的感覺，謝謝萍哥又讓我感到十分溫馨的回憶。👍
到底有哪一道菜可以難倒萍媽
真的是太厲害了👍
每一道看起來都好想吃😋
1 野莧炒皮蛋也是一道超級料理
2 粗大的莖（越粗大越好）切段加入滷肉一起滷，迷人的滋味，令人回味無窮。（務農人的經驗談）
莖要削皮，好吃的呢 😁
👏😁👏👍
@@阿修羅爬蟲世界 一般粗的莖削皮，可料理成醃漬菜心；特粗要滷的不用先削皮，等滷過後，皮很容易撕掉
這個也想來試試看 感謝
這是小時候的味道！現在其實也在吃！這菜很好吃！炒蒜頭！吻仔魚！炒雞蛋！炒蝦米！骨的部分可以去絲做涼拌！也很好吃！
謝謝萍哥的介紹，住山上真好，遍地都是寶，有龍葵，有莧菜，有水晶蘿蔔，有山苦瓜，一堆,免錢的真的很好吃！😃👍👍👍
萍哥懂的過生活，知識豐富又有媽媽會做菜，好幸福啊！
好喜歡萍哥開朗的笑聲😆
我爸之前也是隨便踩栽，去山上採野菜抓蛇溪邊用竹子勾螺肉釣筍殼加鱉抓回來給我媽煮，我媽就都會白眼，加一些台語也是蠻好笑的，不知道萍媽會不會也這樣
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真的超愛萍哥做野菜系列，往往都能再複習一次忘記的野菜
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我在台中都不敢吃蔴薏，而且要上山去採，回家處理也很耗工，倒是我男友家常常吃，我只是幫忙處理葉子
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看萍掃做菜一整個就是賞心悅目，色香味滿滿的好好吃的感覺啊❤看萍哥吃東西一整個就是享受，邊看萍哥吃口水也一邊跟著流啊🤤
小時候的記憶，雨季過後，媽媽就會在田邊摘烏甜仔和莧菜，好懷念！
每次看萍哥吃東西都很幸福⋯⋯
看到萍哥可愛天真的笑容，心情整個舒暢快樂起來🤣
身為愛吃菜的我，
看到萍嫂煮的吻仔魚羹，
胃口大開啊🤤🤤
這個尿酸太高可吃為降下來野生紅莧菜👍👍👍❤️❤️❤️
野莧菜有分紅骨與白骨的，謝謝萍哥，漲知識了！🦀🦀👏
看萍哥影片又回味到之前的小時候的感覺、也常常在野外採一些野菜釣魚。
這菜非常好吃~尤其吻仔魚羹~! 媽媽是大廚無誤~
好喜歡看萍哥哥的影片，很有趣，接近大自然認識很多的野菜，還有學習到萍嫂的好手藝
萍媽的廚藝太強了吧⋯⋯
萍哥真的是我的最愛頻道雖然沒有在更新 但是總能陪伴我讓我享受大自然之美
以前看過邵氏電影(乾隆下江南)...乞丐的皇帝料理~珍珠翡翠白玉羹=白色小湯圓+綠色野莧菜+吻仔魚......應該就是這種簡單樸實的料理......我是蒜頭再放多點~還有多放乾貨魷魚干~再灑白胡椒粉.....這湯羹~鹹香~鮮美
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萍哥真的好厲害！分辯野菜的功力一流！
謝謝萍哥介紹，去郊區的不知道滿地都是好的食材，天然的冰箱，長知識了😀😀😀👍👍👍
看你的影片都有一種溫馨的感覺，仿彿回到農村時代.
懂吃，野莧菜台灣至少有四種，紅骨的最嫩，綠骨的叫青莧，可以長到超過二米，莖上有刺的叫刺莧，葉尖有缺口的叫凹葉莧菜。
莧菜也是以前傳統醃臭豆腐的主要原料，萍哥要不要也試試最傳統的臭豆腐啊 😁😁😁
👏😁👏👍👍
以前都找給豬吃的
這邊紅骨欸，這邊白骨欸，平哥真可愛，看你播的長很多織識
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這個小時候也常去田野摘取
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內行的那個黑甜仔又叫龍葵啦．是一种的草藥．大地有青青草蕴化世界有無限生机．師兄介绍很多青草是菜也是一种藥啦．多謝師兄．感恩啦
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萍哥對於氣候暖化的態度很樂觀😂
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任何東西交給媽媽，都會變成一道美味佳餚！
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萍哥的影片真是令人有種放鬆解壓, 感恩~
老的才是寶啊(紅骨更好)！挖根起來燉雞湯，很讚~~~
有長刺的叫刺莧，沒刺的叫鳥莧
小時候常吃的野菜，有阿嬤的古早味👍
原來小時候常在路邊看到的這個是莧菜 我以為是野草！！！
看了萍哥大口吃，害我也好想吃蔬菜
野莧菜也可以製作臭2豆腐的滷汁，山東巧娘有教，天然的
野莧菜就是要大口吃才爽!還一種紅色品種的莖撥外皮清炒也超好吃的,鄉下就這好處,到處有野菜可吃.
萍哥怎麼那麼愛笑啦~害我也忍不住一直笑。。。。。。。。。。看起來都像雜草，沒想到你都叫得出名字來，好強喔！
隱藏人物：媽媽也是超厲害的，超級會煮菜！
有媽媽的味道👍
知性又幽默的萍哥，讚
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以前家裡田休耕的時候會去採老一點的莧菜，
去掉葉子和莖外面的皮，只留中間的心，用炒的也不錯吃!
依你所講的話那應該是鳥莧，植株巨大莖心和葉子可分開料理，外皮比較老不適合料理
還有廠商專門請人種植，取其莖桿發酵成泡製臭豆腐的汁液（黃西田的草地狀元有製播過）。
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野莧菜 真的好吃😋，根部也可以燉雞湯風味絕佳
真的很佩服萍哥，要是我我一定只知道那是一堆草，不知道那是野菜，更不可能去採來吃了🤣🤣，因為也不知道會不會不小心拔到有毒或是不能吃的「草」😅😅
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這一集是在回味小時候阿嬤的味道！
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萍哥好攪笑
大陆这里也有很多野苋菜，我妈妈很喜欢采摘嫩叶给我下挂面吃，味道很好而且还很健康
莧菜有紅莧（無刺），青莧（無刺），一面葉子上紅色長在青色葉子中間的彩莧（無刺，市場中常見到的那種），刺莧（有刺，一樣分紅骨和青骨），鳥莧（無刺， 植株可大到三米高，葉片比單手手掌全張開還大）
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看起來好好吃，一次兩種煮法👍🏻👍🏻👍🏻
萍嫂太厲害了，什麼都難不倒
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感覺油潑蒜蓉好像很香
野莧菜煲湯可以去湿解毒，香港賣很貴吔！
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萍哥。吃菜很好吃大口的吃很可愛因。我要去摘了。謝謝您很貼心會給我們說穿雨鞋。是安全為要。
免錢的就是好吃，是個經典的體驗，也是全民共識啦！
吃相讓夫人感觉太幸福了！
何以忘忧，还有萍哥😆😆😆。赞👍
喜歡加嚮往你的生活👏👏💕💕
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這集難得沒有配脾酒😆👍👍
萍哥每次在看你吃東西都很好吃
好喜欢萍哥视頻和豪爽开朗的性格，更喜欢萍哥吃美食，多谢。
超有知識又可愛風趣的伯伯
萍哥的幸福生活！台湾物产好丰富哦
好有教育意義，我喜歡這樣的網紅頻道