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- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ค. 2023
- 속 준비재료 : 깨 200g, 콩가루 3g, 설탕 140g, 물 50g
겉 준비재료 : 습식맵쌀가루 400g, 소금 5.6g, 설탕 28g, 식용유 1스푼
※ 쌀 가루를 3/1만 뚜껑을 닫고 5분 익혀주고
익혀준 쌀가루와 남은 쌀가루를 함께 치대줍니다.
완성된 송편을 냉동 보관시 비닐이나 지퍼백에 넣어
보관 후 드실만큼만 쪄드시면 됩니다.
* 소담빛 블로그 blog.naver.com/sodambit
* 재료 구입처 링크
습식맵쌀가루 -link.coupang.com/a/bdE4G4
깨 - link.coupang.com/a/bdE4PF
콩가루 - link.coupang.com/a/bdE4Yv
소금 - link.coupang.com/a/bdEZ4T
설탕 - link.coupang.com/a/bdE0fe
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
감사합니다.
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만들어 찌지마시고 비닐이나 지퍼팩에 담아 냉동 시킨후 당일찌시면 아주 좋아요
open.kakao.com/o/sTqmMnwf
주문떡 문의사항은 카톡으로 하시면됩니다 ^^
떡집 일도 바쁘실텐데 자주 영상 올려 주셔서 감사합니다
기껏 고르면 콩 심사숙고하면 밤, 다시 고르면 콩 어쩌다 깨
어릴 적 송편 골라먹기 하던 추억 돋는 깨송편 오늘도 감사합니다 ~
네 저도감사드려요 ~^^
어르신들은 송편모양을 보며 충청도식, 전라도식, 서울식으로 구분을 하시더라구요~ 요즘은 추석에 조금만 빚는것도 힘들다며 다들 사다가 쓰지요. 어릴적부터 직접 만든 송편맛에 익숙해서인지 기계송편에는 손이 안가요~
이제는 사장님께서 알려주신 송편소를 그대로 따라해야겠어요~
오늘도 귀한 영상과 정보나눔에 깊은 감사를 드립니다^^
네 꼭 해서드세요 ^^
감사감사합니다~~♥
넘잘하시네요. 감사합니다
최고입니다 감사합니다
믿고만드는 떡집아찌님레시피😊😊
잘 배웟습니다 감사합니👍❤🎉
감사합니다 ~^^
항상 감사합니다 ~^^
감사합니다
네 감사합니다 😊
고맙습니다
네 감사합니다 😊
어제. 선생님 따라. 팥시루떡. 대성공했어요. 맛있다고 칭찬받았어요 덕분에. 감사합니다
사장님!! 오늘도 감사합니다! ^^ 많이 배웁니다!^^
네
감사합니다 건강하세요 ^^
감사합니다
매번 볼때마다 만들고싶은 의욕을 갖게합니다
새롭게만드는비법 배우게배울수 있어 고마와요~
떡집아저씨 건강하십시요❤
네 감사합니다
건강하세요 ~^^
감사합니다^^
올추석 도전해볼랍니다
네 응원합니다 ^^
너무 맛나보입니다.
좋은 정보 행복한 나눔ᆢ감사합니다.
네 감사합니다 😊 행복하세요
어렸을때 집에서 만들었던 송편이 젤 맛있었던 것 같아요~~ 그런데, 시간이 없어서 만들지 못해 아쉬웠는데, 맛난 송편 방법 잘 보고 갑니다.
언젠가는 만들어 보렵니다 ^^ 감사합니다.
콩가루를 넣는 깨송편소를 만드는법 감사해요
떡울 집에서도 만들 용기가 생겨요 영상이 많이 도움이 됩니다
미리 추석이군요.아이들이 좋아하는 깨송편~어린시절 추억이 떠올려지는 맛이네요.잘봤어요^^
네 감사합니다 😊
너무 오랜만이셔서 감동ㅜㅜ
어린시절 송편빚고 쪄서 바로 먹었을 기억이나네요~ 콩송편인지 깨송편인지 한입 물어베어야 알수있었는데ㅎ 아이랑 얇게 빚어서 맛있게 먹어볼께요~ 따님이 계신다면 분명 미인이시겠어용~ 송편이 너무 귀엽고 예뻐용~ 건강하세용❤
네
감사합니다 건강하세요 ^^😀
깨송편에콩가루와 물을넣어소를쉽게만드는법을 이제서야 알았네요~ㅠㅠ 깨에 설탕소금넣어 진이나오도록 빻아썼는데~올핸 쌤덕분에 쉽게 쉽게~~감사합니다
네
감사합니다 ~^^
선생님. 매번 참 고맙습니다. 쉽지 않은데 정보를 다 알려주시다니요. 궁금해서 여쭙니다. 식용유는 냄새가 나지 않는 거라면 상관없겠지요?
네 상관없습니다
자세한 설명 감사합니다 ^^
해외에선 한국처럼 헵쌀이.아니라서 그런지 맵떡들이 맛이 없어요.
설기떡도 금방 딱딱해지고
송편도 덜 쫄깃한데 이런 방법으로 하면 쫀득할까요?
건식쌀가루일 경우 물주기 잘하셔야해요
보통 습식쌀가루 주는 물양을 3배정도 주시면
될듯합니다 물주기 한후 2시간정도 마르지않게 내장 보관후 작업하시면 됩니나 조금만해보시고 반죽인 되면 물주 좀더하시면 되고요
깨속은 영상 속 그대로 하세요
익반죽이 너무 어려웠는데, 좋은방법 알려주셔서 감사합니다. 습식 쌀가루 구하기가 어려울경의, 건식 쌀가루 물의 양은 어떻게 해야할까요?
감사합니다~ 😊
건식은 보통 영상속 물주기 3배주시면됩니다
물주기 하신후 2시간정도 마르지않게 하시고 냉장 보관후 작업하세요 만저 보시고 물주 더주셔도 되고요
선생님 안녕하세요 대구 호미루수제떡 김인준 대표 입니다. 우연히 방송보게되었는데 영상 내용이 너무 좋네요 ^^ 친하게 지내요 ^^
사장님 우연찬게 영상을보게됀는대쑥이잘갈리던대 믹서기 회사이름좀 부탁합니다 친절하게 말씀하시어서 감사합니다
🥟👍💯
사장님
제사떡 만드는법 알려주세요.
부모님 제사에 만들어서 쓰려고 합니다.
사는건 너무 달아서요.
반찰시루떡 영상 속 쌀가루 준비 그대로하시면되고요 편 고물은 동부인절미 영상보시면됩니다 당도 소금 조정하시고요
냉동된 떡반죽은 해동시켜서 찌나요?바로 쪄도 될까요?
완성된 송편 냉동 시켜 바로 찌시면 됩니다
사장님잘배우고있습니다
송편이터지는것은무엇때문일까요
여러가지 이유 중
속 반축 겉반축 속을 너무많이넣으면
터지는 대표적인 경우입니다
참기름발라야지
실습한번 해보고
이번 추석에 덥지않으면
도전해볼까요 ㅎㅎ
그런데 콩가루는 떡집에서 파는 인절미 콩가루 인지요
올려주셔서 감사합니다
네 떡집에서 팔아요
익반죽을 이렇게 하는군요
오늘도 꿀팁 잘배워갑니다
진짜 쫄깃하니 맛나겠어요
혹시 만들어서 찌지않고 냉동했다가 나중에 찔때 갈라지거나 하지않고 바로 만들어서 찐것과 똑같을까요?
@@user-vw5li3eg7g네 똑같아요
@@user-vw5li3eg7g 영상 보시면 냉동시키는 방법 맨트있어요
@@user-uh4ow3ko1u 감사합니다~
혹시 물108g 들어가는거 맞나요? 저 떡 처음 하는건데 설마설마 하다 쌀가루에 저계량대로넣어서 쌀죽되서 다 버렸습니다..ㅜㅜ
네 맞습니다 쌀가루400g 물108g
불린맵쌀 건저 25~30 물빼주기 하시고 떡집가서 두번 곱게 빻아오시면되요
콩가루는 생콩가루인가요?
볶은 콩가루입니다
알려주신대로 송편 만들어 쪘는데 맛은 좋은데 금방 딱딱해지는 이유는 뭘까요?
쌀가루 어떻게 빻신건지 ? 2번곱게 빻온쌀가루가 좋습니다 빨리 딱딱해지면 물을좀 넣으시면 될듯합니다 또 쌀을 충분이 불리시면되고요
@@user-uh4ow3ko1u 인터넷으로 주문한 유기농 쌀가루 입니다.
@@sijhy 인터넷 주문 쌀가루는
수분이 거이 없어요 물을 충분이주셔야 합니다
아ᆢ 깨소금 갈아놨는데 괜찮겠지요ᆢ
네
남은 깨소 냉동 보관해놓고 해동해서
사용해도 될까요??
찌기전 기름은 일반식용유바르시는건가요?
네 일반식용유 입니다
쌀가루는뜨거운물로반죽하면 안되나요 절반은찌고한다는게번거로울거같아서요
상관없지만 물양을 줄이셔야 할듯싶내요
찌는게 힘드시면 뜨거운 물로 익반죽 하신 후 섞으셔요
쌀가루사서 정성것 했는데 딱딱. 해서 다 버렷는데. 왜 시판 쌀가루는 딱딱한가요. ㆍ
경험있으신분 ㅡ
시판되는 건식쌀가루는 물주기 넉넉히 주셔야 합니다 영상중에 건식 습식 으로콩설기 만들기 참조하시면 좋을듯합니다
송편은 익반죽 하라고 하 는 사람이 대부분 이 지 만 그냥 물로되직하게반죽해많이치대면정말쫀득하게맛있어요따라해보세요 우리는 70년 이방으로 합니다 옆집에 알려줬더니 정말맛 있다고 해요
일부를 익혀서 반죽을하면 빨리굳지가 않습니다. 더맛있어요
떡집아저씨대표전화번호 좀 알려주세요
032 473 7771
매장 입니다