습식쌀가루만들어개떡 만들기 나만아는비법 쑥도 많이넣고 쫀득 쫀득 하게먹자

필요재료 : 불린맵쌀 400g(종이컵으로 계량시 3컵), 생쑥 500g, 소금 7g, 설탕45g
생쑥을 삶아 물 꼭 짜서 냉동하기(얇게펴서얼리기)
불린맵쌀 400g을 건저 물기를2시간 빼주고 쟁반이나 채반에 면보자기 깔고 냉장고에서 1시간 보관후
분쇄하기
분쇄중 중간에 한번 쌀가루를 섞어주고 다시 분쇄하기
분쇄한 가루에 설탕을 넣고 섞은 후 쑥넣고 비벼주기(쌀가루와잘 비벼주세요)
3분에1만 찜기에 안쳐 5분만쩌주고 남은 쌀가루와같이
치대준다. (성형 영상참조)
익히는 시간 25분 겹처서 익혀줄때는 30분익혀주세요. 완전히 식혀 드시는걸 추천합니다.
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