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- เผยแพร่เมื่อ 4 ส.ค. 2024
- 필요재료 : 불린맵쌀 400g(종이컵으로 계량시 3컵), 생쑥 500g, 소금 7g, 설탕45g
생쑥을 삶아 물 꼭 짜서 냉동하기(얇게펴서얼리기)
불린맵쌀 400g을 건저 물기를2시간 빼주고 쟁반이나 채반에 면보자기 깔고 냉장고에서 1시간 보관후
분쇄하기
분쇄중 중간에 한번 쌀가루를 섞어주고 다시 분쇄하기
분쇄한 가루에 설탕을 넣고 섞은 후 쑥넣고 비벼주기(쌀가루와잘 비벼주세요)
3분에1만 찜기에 안쳐 5분만쩌주고 남은 쌀가루와같이
치대준다. (성형 영상참조)
익히는 시간 25분 겹처서 익혀줄때는 30분익혀주세요. 완전히 식혀 드시는걸 추천합니다.
소담빛 블로그 blog.naver.com/sodambit
분쇄기 - link.coupang.com/a/RCfcq
생쑥 - link.coupang.com/a/R5E35
냉동쑥 - link.coupang.com/a/R5F8V
설탕 - link.coupang.com/a/SbySt
소금 - link.coupang.com/a/SbCnd
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
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감사합니다 잘 배웠습니다 지금 쑥 삶아서 얼려 놓았습니다 자세하게보여주시고. 감사합니다 유용합니다~~~^^
익반죽방법. 잘배웠어요
반죽 팁주신거 아주좋운데요~잘배워갑니다
쑥개떡 만드는 동영상중 최고입니다❤
감사합니다
좋은일만 가득하세요~^^
떡집 선생님 익반죽
대박 입니다 잘 배우
고~그삯으로 구독 좋아요 합니다
죽을때까지 배운단
말씀이 맞습니다
떡 만드는 팁을 넘 잘 가르쳐 주셔서 감사합니다~~
별거 아닌데도 모르면 힘든데 감사해요~~
전문가의 포스가 뿜뿜합니다.
그리고 꿀팁을 일러주신
떡집아저씨 감사합니다.
네 시청해주셔서 감사합니다 ^^
방앗간 가기 싫은데 너무 좋고
한번 살짝 쪄서 반죽을 하니
익반죽 효과도 있네요~
한수 배우고 갑니다~
사장님..떡만 잘만드시는게 아니고 설명도 친절하시네요❤
최고네요👍👍👍👍👍👍👍👍👍
감사합니다 ^^😀
굿입니다
맛나겠네요 잘봤습니다 😂
사장님 설명대로 그대로
따라서 했더니 아주 맛있는떡이됐어요~
친절하신설명 ! 감사합니다
맛있게 해서 드셨다니 저도 기분좋네요 ~^^
수고하셨습니다
떡집 아저씨😊
쑥개떡 잘 배워 갑니다~😊
저에게 유익한 쑥개떡
만들기 입니다
감사합니다 ~
유익한 정보 라고하시니 감사합니다 ^^
건강하세요
사장님 잘배워감니다
감사합니다
네 시청해주셔서 감사합니다 ^^
저는 매년 5월이면 쑥 개떡을 많이 만들어 냉동실에 넣고 1년간 먹습니다 작년에 조금 부족했는지 2월달에
떨어졌습니다 올해는 좀더 많이해서 쑥 나올때까지 먹으려 합니다 남들은 쓰다고 하지만 저는 쑥의 짙은향이 좋와서
느즈막히 5월에 쑥을 뜯습니다 개떡이 너무 맛있게 보이네요 수고하셨습니다 감사합니다
사장님 맛있는 쑥떡 꿀팁 반은 익혀서 반죽~ 👍 👍 감사합니다~^^
3분에1만 익혀주세요 ~^^
개떡좋아하는데
확실하게 오늘 배우고갑니다
꼭 해봐야겟어요 감사 굿
제가 더 감사합니다 건강하세요 ^^
쑥을 얼려서 갈아주는방법이 신박하네요 잘배워갑니다~^~
도움이 되셨다니 감사합니다 ^^
좋은 정보 너무 감사합니다 잘 봤습니다~^^
네 시청해주셔서 감사합니다^^
감사합니다 굿 이네요
새로운 아이디어의쑥떡이네요ㆍ쑥이 잘안갈리던데 얼려서가니 잘갈리네요ㆍ반죽도 익혀서 섞어서하니 너무쫀득하니잘되네요ㆍ 감사합니다
예 감사합니다^^
아주 유용한 팁. 감사합니다. 1/3미리쪄서 익반죽 효과. 마아가린 손에 바르고 25분찌고 식힌다
네 맞습니다 ^^
최고예요^^
감사합니다 ^^
역시 전문가 시라 다르시네요
꼭 해봐야 되겠네요
감사합니다 ~.
네 감사합니다 꼭성공하세요^^
투명컵으로 계량하니까
잘 보이고 좋아요
감사 합니다
네 감사합니다 ^^
하나 또 배워감니다
가끔씩 해먹지만 이런방법도 있군요~^^
네 이리 하시면 치대기도 아주 수월해요 ^^
사장님 좋은영상 잘보고 갑니다
와~제가 쑥개떡을 넘좋아
하는데 요리는 맨날배워야 돼요
예 감사합니다^^
후라이판에 팁
노하우에 재능기부 진심감사드립니다
떡전용 펜하나 사야겠네요 ㅎㅎ
^^
늘 사장님방송 애청해요!^^ 진짜 떡에관한 진심이시거든여!^^
늘~감사한마음입니다^^
사장님 좋은정보 감사합니다 떡집 번창하길 바람니다~~♡
감사합니다 ^^
상세히 알려줘서 너무 감사합니다.
안녕하세요 ^^
저도 감사드려요 있지않고 시청해주셔서^^
떡에 대해 전문적인 설명❤
영상 공유해주셔서 감사합니다.
떡만드는 건 처음 봐요
소중한 인연 맺고 갑니다.
떡집아저씨~~ 좋아요👍
소중한인연 이어가겠습니다 ^^
쑥개떡 쑥도 많이들어가고 쫀득쫀득 맛있겠어요 풀청하고갑니다 🍀💗👍~
귀않시간 네서 시청해주시고 감사합니다 ~
와우~~~~^-^/
감사합니다
와 우 정말감사합니다 하와이에서 귀한쑥많이키우고 있는데 오늘당장해먹을거예요
맛있게 해서드세요 ^^
좋은정보감사합니다.
저도 감사합니다^^
좋은정보 감사합니다
네 감사합니다
쑥떡 만드는영상 잘봤습니다 ❤
언제.봐도 떡집사장님 최고
떡만드시는 장인님 .
존경하고 사랑합니다.🎉🎉🎉
정말 최고. 감사합니다.
매일매일 건강하셔서.
맛있는 떡 만드는법 가르쳐주세요.
떡을 너무 좋아해서 집에서도 가끔씩 해먹고 있어요 떡 만드는 방법을 너무 쉽게 알려주셔서 감사합니다~~
떡집아저씨 떡도 주문해서 먹고있는데 너무 맛있어요 완전 최고입니다
👍👍👍👍👍
주문까지 시켜드시고 맛있게 드신다니
너무 감사합니다 ^^ 행복하시고 건강하세요 😊😊
오늘두 역쉬! 사장님은 기대를 져버리시지 않네여!!
안녕하세요 항상 응원 감사합니다 ~^^
너무 감사드립니다
감사합니다 ~^^
여러군데 다녀봤는데요! 이방법이 젤 좋은 방법 같습니다!
감사합니다 ~^^
돌아 가신 외할머니가 자주 해줬는데... 개떡이랑 쑥 버무리 진짜 너무 먹고 싶네요 이번에 한국가면 쑥사서 한번 먹어봐야겠네요 감사합니다
네 꼭 한번 해서드세요 ^^
옛날에.먹었던 개떡같네요
최고에요
감사합니다 ^^
떡순인데 알찬설명 감사합니다
저도 감사드려요 ^^
맛나보이네요 그식으로 저도 해볼께요
전 마가랫 싫으니 그냥 참기름으로~^^
쑥떡 만든법을 배워 봅니다 ❤❤❤
오 진짜 꿀팁이네요. 안그래도 쿠팡에서 냉동쑥 있길래 담아놨는데 링크해 놓으신 제품이에요. 잘 만들어볼께요 감사합니다~^^
네~
응원합니다 ^^😀
최고다!!!
좋은 정보 감사합니다.
내일 쑥 뜯어다 쑥떡해야겠어요^^
네^^
맛있게 해서드세요 ~^^
저 요즘 다이어트 중인데 떡이 너무 그리워요....
힝~~~
치팅데이 없이 할라 했는데 떡 먹어야 겠어요..^^;;;
귀한영상 고맙습니다.
잘 갖춰진 환경을 집에서 하는거 처럼 영상을 찍으시니 그 수고로움이 예삿일이 아닐거 같습니다.
존경스럽 습니다.
알아주시니 넘 감사합니다 ^^
목소리가 너무 좋으십니다
^^
맛있겠다 쑥을 강화 5일장서 2틀전 사와서 데쳐 냉동시켜 놨는데 꼭 따라 해봐야지~ ㅎ
적은양의 개떡을 집에서 하는 분들께 아주 유용한 내용입니다. 3분의 1을 먼저 쪄서 다시 전체 반죽을 하는 방법은 처음 봐요.
4월에 쑥을 뜯어와서 이 방법이 어떤 맛과 식감을 주는지 해봐야겠어요.
저는 일일이 반죽하는게 귀찮아서 한꺼번에 많은 양의 쌀과 냉동해둔 쑥을 방앗간에 맡겨서 찬물로 반죽까지 해옵니다.
반죽한걸 한번 먹을만큼 두꺼운 비닐에 넣어 접착기로 밀봉하여 벽돌쌓듯이 냉동하여 보관을 해요.
쑥을 대충 빻는 방앗간도 있고 반죽을 하지 않는 방앗간도 있어 먼곳으로 택시까지 타고 다녀요.
개떡, 콩떡, 송편도 좋지만 작게 빚어 안에 호떡소를 조금 넣어 만들면 젊은 분들이 아주 좋아해요.
바쁘신 가운데 시간을 영상을 만들어주셔서 감사합니다~
반죽도 수월하고 끈기도 좋습니다 ^^
신기하네요
떡집아저씨 스치듣 한번씩 보다 쑥 뜯어온게 있어 자세히보고 해보았는대 넘 맟있어서 실랑도 엄마도 사다먹는 떡보다 맟있다고 떡집 굶어 죽겉다고 자꾸자꾸 손이 가내요 쑥 뜯으러 또가서 팥고물 쑥떡 해보려구요 백만이 넘는 날까지 풀청하며 응원 하겠습니다 감사합니다
최고입니다 맛있게 드셨다니 너무 기분좋습니다 하나하나 재미삼아 해서드세요~^^
우와 ~ 오늘도 진짜 넘 좋은 꿀팁들이네요. 떡 좋아하는 제겐 사장님 영상이 최곱니다!
돈주고도 못배우는 비법들 이렇게 아낌없이 알려주셔서 넘넘 감사해요~^^ 열심히 배워서 맛난떡 많이많이 해먹을게요.항상 건강하세요~~
감사합니다 건강하세요 ^^
맛나겠어요.
저도 어제 시골에서 쑥 뜯어왔답니다.
선생님 레시피로 내일은 아침에 쑥떡해서
딸래미 출근길에 직원들과 간식 준비해서
보내려고요.
선생님 영상보면서 올해 쑥떡은 새로운 버전으로
해보려고요.
늘 좋은 영상 감사합니다 😊
꼭 맛있게 해서 드세요 ^^
@@user-uh4ow3ko1u
선생님!
아침에 쑥인절미해서 딸래미 출근할때
갖고가라고 준비해 뒀는데 늘 봄만되면
쑥떡은 집에서 해서 먹었는데 선생님 레시피를
참조했더니 훨씬 찰진 맛난 떡이 되었어요.
ㅋᆢ감사한 맘 전합니다.
@@user-ji7lt2wd8y 맛있게 해서 드셨다니 제가기분좋네요^^
저 오늘 선생님 처럼 익혀서 반죽을 하면서 방앗간에서 기게로 치댄것 처럼 너무 좋고요
끈기도 좋고
전 마가랫 싫어서 참기름으로 발라서 하닌깐 좋더라고요
전 오늘 총80장 만들엇어요
그리고 3중으로 올려서 찌닌깐 좋더라고요
너무 맛나고 쫀득쫀득 먹을수록 중독~
성공해서 맛있게드셨다니 감사합니다
쑥 뜯으러 가야겠네요
한번해드세요^^
너무 좋은 정보
가르쳐 주셔서 감사합니다
있지않고 시청해주셔서 감사합니다 ^^
마아가린 식용유 사용~네 감사합니다
조금전 쑥 버무리 해먹고 남은 깨온 쑥 많은데 개떡 해야 겠네요..잘 봤습니당~^^
시청해 주셔서 감사합니다 😊
감사합니다
3 신청했습니다
3 신청이 뭔가요 궁금합니다?^^
알려 주셔 감사합니다😅
별말씀을요^^
오랜전문가 이십니다 쑥개떡하려고 이영상 보는데 상세히잘 가르쳐주셔서 .마가린 도마에 바르는거생각도못했고삼분의일 쪄서 반죽섞는거 짱 입니나 대박나셔요!!
신의한수이네요~1/3익혀서 반죽하는것. 완전 꿀팁이네요. 어제쑥개떡하고 밤앙금소 만들어 왕송편 만들었는데. 하루만 참았다하면 더쉽게 했을텐데요~요즘 떡사랑빠졌네요~쌤덕분에
안녕 하세요 ^^밤소만들기도번거로운데
대단하십니다^^
그독했어요
저는 쑥을 얼렸다 녹은걸 갈았을때 잘 안갈려서
애를 먹었었는데 살짝 얼린상태로 갈아야되는거네요 익반죽 방법도 잘배워갑니다 감사합니다
좀 얼어있어야 곱게 갈아저요
항상 시청해주셔서 감사합니다 ^^
쑥을 좀 얇게 펴서 비닐을 깔아 켜켜이 얼리면 잘 갈아져요. 두껍게 얼린 부분은 갈리지 않으면서 소음이 크죠. 그리고 제가 개떡반죽을 대량으로 한꺼번에 만들어 냉동을 하느라 찬물로 반죽을 하는데 떡을 빚을때 막 갈라지고 잘 안뭉쳐집니다😢
영상에 나오는대로 익반죽하면 모양내기가 쉬울것 같아요~
정말로 오늘영상 잘봤습니다 색감도 좋고 맛나겠어요 쑥이 쌀보다 많이들어가서 좋으네요 물을불수없으니 익반죽도 쪄서 하시네요 요즘은 익반죽안해도 좋고 콩불려 많이넣고 기름바르면서 콩송편하니 붙지도 안고 좋아요 냉동쑥많은데 해봐야겠어요 감사합니다
시청해 주셔서 감사합니다 😊
꼭해서 맛있게 드세요 ^^
좋은 정보 올려주신 떡집아저씨 감사합니다
떡집 번창하시길 기원합니다
응원 감사합니다 ^^
서산에 있는 친구에게
10여년전
5월초 쑥개떡 선물받아
평생 먹어본 쑥떡중 단연 최고인❤쑥개떡 이었는데..1년 내 두고 먹을때 마다 쪄 먹었던 기억있습니다.
어떻게 만드냐 물었더니^^
설마 이걸 모르니?말투였는데😊
경상도인 저는😊난생처음 먹어본 쑥개떡 참으로 궁금했답니다.😊
친구는 방앗간에 가면 빻아준다는 말만😊
올해 꼭 만들어 보려구요😊😊😊
네 감사합니다 건강하세요 ^^
아이고~
곡소리가 저절로 나네요.
엇그제 쑥 뜯어서 오늘 살짝 얼려서 쑥 갈고 쑥개떡 어려서도 안먹고 컸는데 난생 처음 오늘 만들어서 5섯개 먹었습니다.
앞으로..
사먹겠습니다.^^;;
쫀득하고 진짜 맛있게 됐는데 그 수고로움은 진짜 상상 이상이었습니다.
제가 말로만 귀한 영상이라고 글 적은거 사과 드립니다.
진짜 귀한 영상 한번더 감사하는 마음으로 잘 보겠습니다.
체력이 안돼는지 손목 나가는줄 알았습니다.^^;;;
부디 건강하셔서 하시는일 두루두루 잘 이루시길 바랍니다.
아찌~
화이팅~~~😂
ㅎㅎ 너무 재미나게 글쓰셨습니다^^
집에서 하루에 하시려면 힘들어요
그래도 성공하시고 5섯개 드시는거에 박수을 ~^^ 수고하셨습니다 ^^
역시 떡집을 하셔서 그러는지 떡을 최대로 하시네요
^^
돌아가신 친정엄마가 그리리 워지네요
시골에서 여름이면 쑥개떡 잘해주셨는데~
이젠 제가 배워서 해먹겠네요 잘배워 갑니다
네 감사합니다 😊
개쑥떡 정석을 배웁니다
수학정석이 있고
떡 정석이 여기 있습니다
안녕하세요 감사합니다 ^^
쑥떡영상 두개 봤어요~.
궁금한건 이 떡 냉동보관 후 실온에서 놔두었다가 바로 먹을수있나요~?
나머지 영상들도 둘러봐야겠어요~.
완전 해동 은 안되요 찹쌀로 하는 떡들은
실온에 놔두면 자연해동 됩니다
안녕하세요. 영상 잘 보고 많이 배우고 있어요. 감사한 마음입니다^^
쑥을 냉동보관해서 두고두고 떡을 만들려고 하는데요. 물기를 꼭 짜서 얼리면 될까요? 어떤분은 물기 있는채로 얼리라고 해서요. 어떤게 맞는건지 모르겠어요ㅜㅜ
물기짜서 얼리시면되요
조금씩 드실거면 얇게 펴서 드실만큼얼리시는게 좋습니다
감사합니다~ 덕분에 맛있는 쑥떡을 자주 해먹을수 있겠어요! 주말 즐겁게 보내세요~^^
계절에 딱 맞는 떡을 만들어주셔서 감사합니다. 특히 집에 있는 쌀을 이용해서 떡을 만들수 있어서 좋네요.^^
그런데, 쑥을 냉동해서 가는 이유는
쑥이 잘 갈리라고 그런건지요?
계절이 게절인지라 당분간 쑥떡 올리려고요^^
네 맛습니다
동태포를 뜰때 녹여서 하면 두껍게 떠지고 잘 안되잖아요. 얼어있을때 칼이 잘 들어가는것처럼 쑥도 얼어있는 상태로 해야 자잘하게 잘 갈려요. 데친 쑥을 도마에 놓고 아무리 칼질을 해도 잘리지않는데 냉동하여 곱게 분쇄하는 방법은 아주 신박한 아이디어입니다😊
너무너무 유익한정보 감사합니다
No no 마가린!
ㅎㅎ 사장님~
조금만 더요^^
집에서 간단히 송편만들때에 익반죽 할 때도 뜨거운물 말고 3분의 1 양 만큼 5분간 슬쩍 쪄서 합해서 반죽해도 될까요~^^
그리고..
냉동쑥은 후기를 보면 질긴게 많이 섞여있어서 못먹는다는 말이 있어서요..
삶은 냉동쑥을 구입하면 줄기를 짤라내고 쓰는게 맞는건지요..
덕분에 꿀팁을 알게 되어 정말 감사드립니다 😊
그렇게 살짝 쩌서 합하셔도됩니다
쑥은 상태 따라 다릅니다 줄기가 억세면 잘라쓰시는걸 추천합니다
쑥이있는데 고민중에 좋은정보 배워갑니다 감사합니다
쑥을 얼려서 갈아야하나요?
너무 얼리는것보다 어는정도 얼리시는게좋아요 분쇄기능으로 갈아야 곱게갈아저요
@@user-uh4ow3ko1u 네 답글 넘 감사합니다
채널 계속번창하시길 바랍니다
믹서기사고싶네요
제가 좋아하는 쑥개떡..
진짜 궁금한게 있었는데요
위 영상처럼 해보면 풀릴라나요..
방앗간에서 쌀하고 쑥이랑 갈아다가 반죽해서
김오른 찜기에 10분 안되게 쪄도 색이 누렇게 돼서 속상하고, 더 짧게 찌면 덜익어서 끈적이고..
판매하는 쑥개떡은 색이
진한데 저는 쑥을 방앗간 기계가 안돌아갈 정도로 엄청많이 넣었는데도 색이 누래서..
판매하는건 시금치로 물들였다는 속설도 있고 하여 어떤 방법일까 되게 궁금했거든요..
그리고, 냉동쑥은 삶은건가요? 아님, 생쑥으로 냉동시키나요?
삶은쑥 입니다 소다조금 넣고 삶으세요
질문있어요.
당뇨가심해요. 찰보리가루와찰현미가루로 반씩 떡을해도 만들어 지나요?
네 가능합니다
쑤개떡 만드는 과정을 보여주셔서 감사합니다
쌀 가는 기계는 어느 회사에서 만들었으며
어데서 사야하나요?
더보기란 보시면 링크있어요 ^^
클릭하시면 됩니다
마른 분쇄기인가요?
제일쉬운방법이네요😂
^^
익반죽 할때 1/3을 전자레인지에 비닐 씌어서 돌려도 될까요??
수분이 마르지 않는다면 괜찮아요
저는 찜기 추천합니다 ~^^
만들어서 쪄서 냉동실에 넣었다가 먹어도 괜찮은지요. 찐것 다시 해동하면 딱딱해지지 않은지요?
만들어 쪄서 냉동시키지마시고
찌지말고 냉동 시켜 드시때 쩌서드세요
쩌서 냉동 시키면 자연해동이 안되요 다시쩌서 드셔야합니다
에고~ 지금 봤어요^^
혹시요.. 떡을 켜켜로 담고 안치실때 물이 끓은 상태에서 올리는지 아님 찬물상태에서 올리는지 좀 궁금해서 여쭙니다🎋
물은 항상 끓은후에 올리시면되요
@@user-uh4ow3ko1u 빠른답변 감사드립니다~
때때마다 아리까리해서요^^
고맙습니다 😊
찹쌀을 조금넣으면 더 부드러울것 같은데 괜찮을까요?
넣지마시고 좀더 치대주면 좋아요 😀
비닐장갑손목에노란고무줄로묶으면안벗어져요
네 알고있는데 그양하게 되내요 ^^
몇년전 삶은쑥 분쇄기에 갈다가 분쇄기 고장났죠??쑥을 얼려 갈면괜찬나 싶네요
분쇄기 성능에따라 다르지않을까요
어는정도 얼른듯하면 분쇄하기좋아요
많은 도움 감사합니다
저는 현미 찹쌀로^^
분쇄기가 정말 곱게 갈리네요 혹시 어느 제품인지 알수있을까요?^^
개떡 영상 더보기란 보시면 링크있어요
클릭하시면 됩니다
아 말씀하시고 시작하셨네요
ㅋㅋ 빠른답변 감사드립니다~^^
양이 얼마나 잉지는 말도없이 방법만 말씀하시네요
더보기란 보시면 다 있습니다 더보기란 참조하세요 ^^
안녕하세요 잘봤어요~~^^
스텐찜솥은 어디서 구입할수있을까요?
쿠팡에서 구매하시면 됩니다
현미쌀가루도 쑥개떡 만들수 있나요?알려주셔요
네 가능합니다
사장님 씻은쌀을 래장고에 넣는 이유가 있는가요
2시간이상 물을 빼주다보면 상할우려도있고
해서요 여름에는 처음부터 냉장 고에서 물빼줘도 되요