BUNU HERGÜN YİYEBİLİRİM !! (Fırında Tepsi Kebabı Tarifi) (Fırında Kağıt Kebabı Tarifi)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- MEATY & CHEESY ÜRÜNLERİNİ SATIN ALMAK İÇİN
www.meatychees...
Videoyu beğendiyseniz beğen tuşuna basmayı unutmayın!!
Daha sonraki videolardan haberdar olmak için
KANALIMA ÜCRETSİZ ABONE OLUN ► goo.gl/8FGjF9
INSTAGRAMDAN BENİ TAKİP EDİN ► goo.gl/abwqB1
BANA VE KANALIMA DESTEK OLMAK İÇİN
KATIL : / @meatycheesy
PATREON : / meatycheesy
RAMAZANDA YEMEK YAPMAYI ÇOK SEVMİYORUM :D İFTAR SAATİNE DENK GETİRME STRESİ BENİ YORUYOR :D BU VİDEO BU RAMAZANDA ÇEKTİĞİM İLK VİDEO. BASİT BİR TARİFTEN BAŞLADIM. HATAY TEPSİ KEBABI YAPTIM. KOLAY AMA ÇOK LEZZETLİ BİR YEMEK GERÇEKTEN. UMARIM BEĞENİRSİNİZ . İYİ SEYİRLER....
MALZEMELER:
50 GR KUYRUK YAĞI ZIRHTA ÇEKİLMİŞ
300 GR ZIRH KUZU KIYMASI
650 GR TEK ÇEKİM DANA KIYMASI
1 ADET BÜYÜK KAPYA BİBER
2 ADET YEŞİL BİBER
2 DİŞ SARIMSAK
YARIM BAĞ MAYDONOZ
1,5 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
ÜSTÜNE
2 ADET DOMATES
3 ADET YEŞİL BİBER
1 YK DOMATES SALÇASI
1 BARDAK SU
►Mangal Videoları► goo.gl/Dv3MzM
►Sous Vide (Su Fırını) Tarifleri ► goo.gl/WQCTkP
►Hamburger ve Sandviç Tarifleri ►goo.gl/HY2Nf5
► Sosis ve Sucuk Tarifleri► goo.gl/9bwpMn
► Ben Kimim? goo.gl/7fEUat
►Vloglar ve Ekipman İncelemeleri goo.gl/4RrSYN
İzlediğiniz için teşekkür ederim...
BUNU HERGÜN YİYEBİLİRİM !! (Fırında Tepsi Kebabı Tarifi) (Fırında Kağıt Kebabı Tarifi)
Yapmamı istediğiniz bir yemek veya merak ettiğiniz bir konu varsa aşağıya yorum olarak yazabilirsiniz.
#meatycheesy #etbilimi #tepsi_kebabı
elinize saglık. bir ipucu olarak kapya biber zırhta ayrı çekip suyunu sıkıp ayırarak ete katarsanız et daha cok kendi yagıyla kavrularak pişer sebze suyunu ayırmak lazım etten, kendi memleketim diye söylemiyorum gerçekten hem pratik hem güzel bir tarif.
Ben de her ay en az 1 kere yaparım ama Antep usulü bol taze sarımsaklı alt tabaka patlıcan, of of...
İftara kadar seni izleyip çıldırıyorum reis hshshshs
Sonra da iftarda kuru fasulye yiyorum😂
@@ahmethamzakeresteci7388 o da artık bizler için bir lüx oldu
Helal olsun Allah kabul etsin bazı yemek kanalları Ramazan'da yemek yapıyor ve onu yüzsüzce yiyor adam hiç yoktan oruç tutanlara saygı gösterip yemeği iftar vaktine denk getiriyor tebrik ediyorum
Abi yakın zaman da bizim gibi kişiler için de tekrar makarna yapabilir misin Tavuk bile pahalı iyice makarnaya kaldık :)
Bu hallere düşürenler utansın kardeşim.
Makarnaya talim😂😂
@Furkan İronidir umuyorum.
@@ozden7474 kimmiş
Akp ile durmak yok zamlara devam
Hacı amcanın bu hayatta yaptığı en iyi şey Mustafa)) Direk oğul niyetine Master şef büyütmüş. Her seferinde daha lezzetıi et yedikce kendisiyle gurur duyduğuma eminim😃
Mustafa:yav hanım bu kalanı alt katta pişirek
yenge: bi git Mustafa batırma buraları
Mustafa: arkadaşlar fikrimi değiştirdim kağıt kebabı yapmaya karar verdim (:
Mustafa bey , şu kel kardeşlerin için bir saç ekim sonucu videosuda çek, güzel oldu sizin saçlar, nereye ektirdiniz. :)
Daha şok dökülme olacak o çıkan tüm saçlar tekrar dökülecek sonra tekrar çkacak. Muhtemelen onu bekliyor :)
Hayırlı Ramazanlar. Allah kabul etsin.
Eline saglik üstad bu kebaplarin birkac espirisi var ona dikkat etmek lazim. Sarimsak maydonoz bol olacak eti de yağlı olacak. Domates sogan sadece ustune koyun harca koymayin. Eti mumkun oldugu kadar ince sekilde yaymak lazim 1 cm kalinligi gecmesin. Dana koymayin zaten cok sebze girince koyun etinin kokusu kalmiyor. Bunlara dikkat etmezseniz cok keyifli bir kebap olmaz.
Abi Hatay'ımın yöresel lezzetlerini yapman çok hoşuma gitti. Umarım bir gün gelirsin burada beraber yeriz.
-Bu kadarı çok mu be
+Bence çok
Koptum burada :D
yani tadımda doyurma karnını aşağıda sofrada yiyemeyiz diyor.
@@varolabdullah9524 Ne demek istediğini anlamıştım ama o söyleyişi ayrı iyi :D
Allah kabul etsin. Eline sağlık. Teşekkürler.
Bir Antakya'lı olarak çok mutlu oldum
Kağıt kebabı hakkında bir bilgi paylaşmak istiyorum kağıt kebabı eskiden cuma namazı çıkışlarında ve mevlitlerde pide arasına sarılarak dağıtılırdi bu yüzden yağsız və sossuz olması tercih edilirdi bu yüzden kağıt kebabi pistiginde hic suyu olmaması için daha yağsız et tercih edilir
Abi süpersin valla harika olmuş senden bu şekilde doğu ve güney doğu yörelerinin pratik tepsi yemeklerinin tariflerini istiyoruz çok lezzetli oluyor süpersin
Hacı amcaya kalsa tepsinin dibini görcek 😂😂
Ne kadar samimiyet dolu, iyi yürekli insanlarsınız. İyiliğiniz daim olsun. 👍
mustafa bey zırhın burnu sabit olsun sapı çekerken hareket etsin sağ veya sola
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Ne güldüm yaa. Allah kabul etsin ama hacının açlıktan gözü dönmüş.
Nasıl bozuldu adamın dürümünden alınca içi gitti ya
Yemeğe gelince ustam salça önemli o su tadı salcanin güneşte pismisi olunca birazda az su olunca tadı salçalı yemek gibi olmaz Bir önemli detayda kapta biberi ayrı çekip suyunu siktiktan sonra ete karıştırirsan daha az sulu ve lezzetli olur ustam
Bunu birgün fırın yerine senin pizza taşında mangalda yap odunun tadida işlesin ete
Ellerine emeğine sağlık
Abi ses cok az geliyor bu video'da, mikrofon'da sorun var galiba?
Salçalı olanı sevmiyorum. Diğeri güzel. Ama en güzeli Kilis tava
Kıymadaki yağ oranı biraz fazla değil mi? Artı kuyruk yağı da girince
Şu tadım kısmını gösterme be biladel. Akraba taallukat tadın, yorum kısmını yayınlayın.
Ağzınıza atmadan öncesi, attığınız an ve sonrası çok asap bozucu!
Survivor izliyorsanız güncel adres kanalındaki topluluk kısmından poyraz'a oy atar mısınız 💞
Mustafa abi geç kaldın bu videoyu atmakta ya biz daha iki gün önce yaptık tepsi kebabın :) tarifini sende aradık ama bulamadık...
Kahramanmaraş'ı da saydın, gönlümüzü girdin abi. Afiyet olsun.
Allah Allah antakyalı olarak çok şanslıyız haftada bir gömeriz bundan. Baharat ta biraz ekleriz elinize sağlık
Antekeliyiz bree ağam😀
@@mehmet_4979 he bire ciğerim Allah koya bes seni selametle
Ben bunu Instagram'da görüp de yaptım efsane oldu. 08:16'da hacı babamın ekmeği tuttuğu gibi tutup yağin içinde ileri geri sallayıp içini suyuyla doldurduğunda efsane bir lezzet patlaması oluyor
Babanin gaza gelip seni unutmasi 08:05 😂😂 allah kabul etsin
Abi aralarındakifarklardan biri de tepsi kebabına soğan da girer onu da dene derim
Adanalıyım Hataya da sürekli gidiyorum
Hem tepsi kebabı hem kağıt kebabı Her ikisini de tam anlattınız ⚘💕
Belen tava da yapın
Ellerine sağlık şefim afiyet olsun hacıma selam olsun
Eline sağlık güzel olmuş
*Nasıl da tak diye burdayım saniyesinde bir HATAY'LI olarak*
Tamam da neden oradasın ?
@@HungryManKitchen nerde olmam lazım
Mustafa abi hevesliyken "hadi başlayalım" derken başını sola(ekranın) yatırıyor. Hevessizken sağa.
Zırh çekerken tahta parçaları soyulmuyor mu? Önerebileceğiniz bir tahta var mı ?
Ellerine sağlık.Salçalı sosa ben 1 kaşık dolu tereyağı koyuyorum.Sosu dökmeden 20 dk kadar pişiriyorum.Sonra sosunu döküp 10-15 dk tutuyorum.Böylece kebap önce kızarıyor.Diğer türlü haşlama gibi oluyor.Ben bir deneyin derim.Afiyet olsun..
Biz yurt disinda yapip yeriz de allah türkiyede alamayanlara allah sabir versin. Cidden üzücü bisey bu. Keske kendinizi savunmayi bilseydinizde türkiye böyle mahfolmasaydi. Burda türkiyede gencler evliler gelen gelene...
Mustafa hocam aslında kağıt kebabı ve tepsi kebabı aynı yapılmıyor, genelde youtuberlar uzun çarşı bölgesinde yedikleri ya da çekim yaptıkları için, oradaki kasaların yaptıklarını doğru kabul ediyorlar.
Antakya'da elinin üzerinde kasap var, kağıt kebabının yapılışı doğru ama tepsi kebabının içine mutlaka soğan ve domates kıyılır, salçalı suyu her kasap kullanmaz, çünkü domates ve soğan su bırakırlar, domates yeterince kırmızı değilse harcın içine salça konur.
Pişirime konusuna gelince normal kebabın pişme süresi 7 dakikadır, tepsinin maksimum fırında 20 dakika kalması gerekiyor, ev tipi fırınlarda çıkan buhar rezistansları soğuttuğu için, et bir nevi haşlanıyor ve pişme süresi uzuyor, size tavsiyem fırını en yüksek dereceye getirin ve mümkünse tepsiyi önden ısıtın, unutmayın ki en fazla 20 dakikada pişmesi gerekiyor.
Aslında sizin mangallarınız bu işe çok uygun bir tarafta ateş bir tarafta tepsi olursa, fevkalade sonuç alırsınız.
Ben kağıt kebabının taş fırında pişerken yağının tutuştuğunu görmüş bir insanım.
Size tarif ettiğim şekilde deneseniz, lezzetin ikiye, üçe katlandığını göreceksiniz.
Vallahi zayıflamışsın tebrik ederim
İşi bilen ızgara dedinmi? İşte günaydın gibi hem kasap hem sef bravo diyorum
İsmi Türkçe koysan İngizicemiz var ama Türkçede okadar güzel deyimler varki? Sen daha güzelini bilirsin..
Selamlar, fırında yaparken önce yüksek sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika kızartıp sonra düşük ısıda ortalama 30-40 dakika pişirdiğinizde saldığı yoğun suyunu da büyük oranda içine çekiyor, bu kadar dışarı salmıyor. Kendi deneyimimi paylaşmak istedim..
Yaptığınız Kağıt Kebabı sadece salça eklenip neden isim değişikliği olsun eğer öyleyse biri salçalı olur diğeri salçasız olur mantıklı olarak
Tepsi Kebabı çok ayrı bir şey Tepsi Kebabı'nın içinde soğan ve domates olur sarımsak girmez ayrıca Kağıt Kebabı'na salça sos eklenmez üzerine domates ve biber harici başka birşey eklenmez 2 yemeği biraz karıştırdınız malesef 😉😊
8:23 tepsinin üstünde yiyip damlatmasanız iyi olur. iftar için bekleyenler kim bilmiyorum ama misafir vardır yoktur, görüntü hoş değil.
Bu beğenmeyen arkadaşlara bir çift sözüm olacak. Madem beğenmiyorsunuz ısrarla neden izlemeye devam ediyorsunuz :P
Hataylılar burdamı👊🏻
Bu video eksik, 2 adet parafin tutuşturucu olmadan video olmaz, şiddetle kınıyorum sizi.
tepsi kebabını doğru yapmışsında kağıt kebabı öyle olmaz dostum , kağıt kebabının suyunu salması lazım kağıtın üstünde sadece kuru et kaldığından adı kağıt kebabı zaten ve maydonozu biraz fazla olur kağıt kebabının , velhasıl yanlış yapmışsın bekleriz bir gün hatay a afiyet olsun
Abi hataylı olarak söyliyim yanlış anlama kağıt kebabı öyle olmaz özelliği kağıdın yanıp ona farklı bir lezzet vermesidir. Kuru olur öyle sulu olmaz
Shopierdan baharat alınca içim daralıyor. Güzel bir alışveriş sitesine mi evirsen.
Valla cok guzel görünüyor eline sağlik, Hatayda bile makineden cekiyorlar kiymayi. Ama biraz daha ince olmaliydi kiymasi sizinki biraz kalin duşmüş sanki. Özellikle kağit kebabinda incecik biraz da kuru oluyor kiyma.
Hacı dede gelsinn
Abim kolay gelsin kıymayı karıştırdıktan sonra zıh ile üzerinden bir iki dk daha gecsen lezzetlerin etin içine daha çok geçtigini fark edersin ellerine saglık
abi arkadaki fırının marka ve modelini alabilirmiyim :)
Abi üstüne koyduğun domatesler çok sulandırmış sanki kesmeden çeri domatesi koyulsa daha iyi olur
Mustafa abimin dk 2.58 de sakalından sevgi damlıyor ve yemeğe o güzel lezzetini veriyor 😄😄
en çok beklediğim tariflerden biriydi. eline emeğine sağlık.
Başkan o saydığın şehirlerin yemekte piri kilistir o yaptığında Kilis tava
Abiiii basit makarna bekliyoruzzzzzzz. Sen makarnayı haşla video çekip at biz izleriz yine
hacım bi gün adıyamana gelin de köfte yoğuralım size
40 yıllık kilis tavası olmuş fırında tepsi kebabı :D :D
Bir hataylı olarak bu kadar sulu tepsi kebabı olmaz haşlama gibi olur bir yerlerde yanlış var hatayda yemenizi tavsiye ederim
Hocam bunun adi Kilis Tava'dir. Afiyet olsun.
tam bir fiyat/performans yemeği. hem de yapması kolay ve kısa.
Benim hatun hataylı olması hasebiyle bol bol yeriz tepsi kebabını afiyet olsun
Abi şişte steak yapar mısın? Türk usulü steak olsun adı da
40 yıllık hataylıyım ilk kez bu kadar kalın tepsiye et gördüm
Bir de aile sofrasında aile ile hep beraber video istiyorum. Çok mu şey istiyorum? 😶😬
İnsanlar karısını kızını niye göstersin!! sen niye merak ediyosun ki kardeş!!
tepsi kebabı o kadar yaglı olmaması lazım yinede afiyet olsun.
Abi affet ama malesef bu kez yanlış biliyorsun. Tepsi kebabinin icine soğam ve domateste koyuyoruz biz antakyada😄
Keşke herkeste sizin kadar alım gücü olsada insanlar da yese milletin aklıyla alay etmeyin
Tırnak pide ile yeseydiniz hacı dayı hastasıyız şu yemeğinin
Amca efsane.
Hacım ne güzel iftar duası yapacaktı, araya girdi
Abi adana kebap videosu çekermisin ama kıymayı sen zırhla çek
Bu malzeme ile kaç kişilik çıkıyor ve kaç kg kıyma kullandınız?
Abi en son yaptığın malzemeleri alta yazsaydin keske
Sa beef Wellington yapar mısın tşkler
2.57 de sakaldan bişey düşüyo kıymaya :/
Malatya kağıt kebabına bak reis benim bildiğim kağıt kebabı odur
Abi sen gel sana Hatay'da yedireyim bunu yerinde yiceksin yerinde
Abi yeni kamera açısı baya güzel olmuş
Cüneyt abi genelde kamera arkasında hep bizim gibi izliyor . Bizim gibi ateşin başına geçsin ve sen hiç karışma abi bakalım nasıl olacak . Görmekle yapmak aynı oluyormuymuş😁😁😁
biz daha en başında 2 kg kıymadan kaybettik ama olsun
Hacı abiye aşağıda bir daha vermeyin, doydu😃
o kadar yeme be ! Kim tutar hacı'yı :))))
Ben bunu yaptım kayış gibi oldu neden anlamadım
Güzeldir tepsi kebabı, kağıt kebabı
Ama dana koyun karıştırsan daha güzel olurdu
Videoyu izlemedin herhalde
Abi bursanın hangi semtinde oturyorsun
Ben de bunları izlerken cubuk kraker yiyiyprum
Abi ya sen Spor yapiyormusun? Cünkü dikkat et valla kalbe cok zararli.
iftara kadar meaty cheesy izleme çelınc
usta artik al bi yaka mikrofonu, ses cok kötü
Aşağıda bekleyenlere birşey kaldı inşallah 😁
Daha kıyma ile güzel olmuyor usta
Oruc vaxti bunu niye izledim?!......
Abi mangal çekilişi yapıcak mısın
BABA OĞUL MAŞALLAH ALLAH NAZARLARDAN ESİRGESİN
Mustafa kardeşim benim yaş 50 bu tarifi babadan bilirim bu tarifi birde bu şekilde mutlaka dene Bu yemeği sürekli yaparım her türlü kebap çeşit et yemeklerini profesyonel bir şekilde yaparım ailecek favori yemeğimiz bu diyarbakırda salça koymayız evde yazdan hazırladığımız konserve domates püresi ve taze domates rendeler karıştırıp koyarım kıymayı biraz daha ince temsiye dizerim bıçak ile kıymayı dörde bölüp çevirmesi kolay olur 10 dakika kıymayı pişirir kıyma yağını suyunu hafif gösterdikten sonra domates karışımını üzerine serpiştiririm arada pişirirken bir iki sefer kıymayı çeviririm çevirken hem kıyma İn altı hem üstü domates sosuna bulanır yemeğin pişmesin in 3 te birlik zamanı geçtikten sonra kepabın üzerine biberleri atın koyduğunuz malzemelerin aynısından koyarım biraz acı olsun diye kıymaya pul biber katar biraz daha fazla sarımsak koyarım domatesi biraz daha az koyun domates çok sulu ise suyunu biraz süzün bu yemek hafif domates soslu olması lazım haşlama gibi sulu olmaması lazım birde biraz daha pişirin kıymanın altı ve üstü kızardığını görün öyle pişirmeyi sonlandırın bu şekilde birde deneyin inanın lezzeti kat ve kat daha fazla olduğunu görürsünüz .
Abi tepsinin altına patlıcan döşesen harika olurdu
Bide bizim belen tavamız onuda dene yal abi