Cómo calcular el costo de los platillos
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- เผยแพร่เมื่อ 17 ต.ค. 2024
- El éxito o fracaso de nuestro restaurante dependerá en gran medida el saber si estamos vendiendo los platillos al precio correcto.
Si vendemos nuestros platillos con un bajo margen de ganancia estamos perdiendo dinero.
En este video te explico como calcular el costo de nuestros platillos o recetas de nuestro restaurante para determinar el mejor precio a nuestros platillos para asegurar el sostenimiento de nuestro restaurante y conseguir las ganancias que estamos esperando.
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Muchas gracias por tu tiempo.
Siii donde esta lo de Excel que mencionas en el video....???
buen dia y como sacas el porcentaje de la luz, gas, internet, empleados, si puedes hacer un video de eso me ayudarias mucho
Se le suma 10 %de margen de error y 35% de gf gastos fijos (luz, gas, nómina ,etc)
@@selfom que es margen de error? Saludos 🤗
@@anaelizabethfermin6402 Tengo la misma duda @selfom
Hola, muy buena Info, , me puedes recomendar algún sistema de punto de venta en especial...gracias....!!!!
Buenas noches, el archivo de receta que mencionaste ibas a compartir no lo veo.
Será posible que lo compartas por favor?
Tengo todo el volumen a tope
Hola, cual es la formula del margen de ganancia y el porcentaje del costo.
Que tal, al parecer te falto los costos variables, me refiero que una pizza va empacada en caja si es para llevar, la salsa adicional, toallitas, platos adicionales de carton etc....puede existir muchos gastos ocultos que sin querer se nos barren y le perdemos saludos.
esta enseñando como sacar el costo ... obviamente tu ves de colocar todos los costos esto es un ejemplo .... como tan bruto dijo el chavo
@@patowysswyss2951 el bruto hablando de brutos jajaja, los costos variables no es un costo más, y es indispensable para calcular otros datos como el punto de equilibrio del plato. 😉
hola muy bueno tu video, como sacas el pvp y donde puedo bajar el formato. gracias
hola la hoja excel la tienes disponible?
Cómo puedo adquirir esa plantilla ?
Buenos dias, donde puedo ver ese archivo de Excell ?
y como puedo calcular los gastos fijos? que tengo que hacer
Esta muy interesante 👍 puede compartir su archivo Excel que dijo
muy bien video, por fa nos compartes el archivo de excel
Hola. Muy bueno pero donde está la hoja de cálculo? Gracias
Hola, tendras el archivo de excel ? muy buen video
Donde sale el precio actualizado
El vídeo de añadir los costos indirectos a los platillos, para cuándo estarán?
hola donde puedo descargar la plantilla???
DONDE PUEDO BAJAR EL FORMATO ?
Hola amigo donde dejo el archivo
ME MANDAS EL FORMATO, TRATO DE HACERLO PERO NO VEO BIEN QUE FORMULAS UTILIZAS
HOLA BUENAS, DONDE ESTA EL ENLACE DEL ARCHIVO?
Donde está el archivo de Excel?? No lo veo! Gracias si es tan amable
Hay en dolares ?
hola buen dia te escribo desde Colombia quería saber los gastos fijos como se debe presupuestar para incluirlos dentro del costo del platillo9
Nose puede agregar un costo fijo así por así se se equivocan en el costo fijo pueden generar enormes pérdidas eso es lo básico que hay que saber
Hola muchas gracias, el archivo como lo puedo descargar?
Para calcular el costo con las unidades ? por ejemplo unidades de huevo
Hola, podrian explicarme como sacar el margen ganancia y el porcentaje de costo y precio de venta
Eso lo sacas en base a la merma o porcentaje de pérdida de cada producto, no es sencillo de hacer pero se puede estandarizar
Como sacar el porcentaje de costo
Esta mal y el costo de gas para el horno y la mano de obra?
Hola para descargar el archivo como hago
Hola quisiera saber cual es el video anterior lo podrias volver a poner para saber desde el principio gracias
Un aficionado haciendo una tabla de excel
Interesante el video, me puede regalar el archivo MilGracias 🙏✍️
Muchas gracias por sus aportes me puede regalar el archivo MilGracias
como obtengo la productividad mensual actual de un restaurante
yo haré el excel solamente quiero saber las fórmulas de las celdas azul y rojo
Hola. Me podrias hacer el favor de pasarme ese archivo
¡Holaaaa! ¿Dónde encuentro el excel del vídeo? :c
Hola alguien que me pueda pasar el archivo..!!!
Buenas noches no encuentro el excel alguien lo pudo descargar?
Ayúdame con el formato de exel porfa gracias
donde puedo obtener el Excel?
Hola pudiste obtener el archivo..??
El formato del excel donde lo puedo ubicar
Hola Sara, lo conseguiste?
No aún no lo pude conseguir
Pero hice uno muy similar
El archivo de excel me.lo.pasas
como bajar la plantilla de excel
Hola en dónde puedo conseguir em documento de Excel
Puedes hacerlo en Excel
no entiendo que es precio actualizado
Tendran la plantilla
Hola comparte por favor el excell
Muy incompleto la información.
muy bueno pero falt la hoja de calculo
La pregunta es..donde esta el Excel
Faltó mucho
CUAL ES LA FORMULA PARA HALLAR EL PORCENTAJE DE COSTO Y EL MARGEN DE GANANCIA??????????'''
Eso lo tienes que sacar tomando en cuenta el porcentaje de pérdida de cada ingrediente, no es sencillo pero se puede hacer y estandarizar
hola. el archivo de excel?
no hay no existe
Y los impuestos? Iva, igv, etc...
chevere y el excel?
y el archivo xfa
Amigo Comparte el Excel por favor
Donde esta la plantilla me pregunto yo jsjsjs
no veo el EXCEL que dices que dejas en el video ...
no mientas a la audiencia...
Ni te escuchas checa el audio 😃😃o el micrófono
o
No sé ve ni mierda
Cómo miércoles entenderé