Amolação e afiação de facas l Romer Pereira

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[@ChefRomerPereira]

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[@maurosilva2231]

Comecei a trabalhar agora como acogueiro seus vídeos ajudaram muito

[@elanedonascimento5773]

Tenho 5 meses de acougue e essas dicas são muito boas

[@nescaueliao6662]

mano vc eo cara em sina amola até as facas top demais infelizmente ainda não sei amola mas vou a prender si a pessoa não a prender com essas aulas sua e pq não tem vontade de ser asoguero profissional

[@maurosilva2231]

Baita chef

[@ChefRomerPereira]

Gratidão 🙏 👊

[@serfelizcompoucascoisas9235]

maravilhoso

[@xandebruna321]

O cara deu uma aula sobre a amolação de faca!! Muito bom!!!

[@marlenferreira9951]

Que aula👏👏

[@natanielbita9575]

Top dir mais

[@silvinaguiar7042]

Obrigado Mestre pela dica

[@CozinhadePescador]

Muito bom, obrigado pelas dicas

[@cimauropereira4303]

Gostei muito das dicas vou praticar

[@jessicasouza6535]

Cara me escrevi no seu canal vc é fera esplica bem acho que já consigo arrumar uma vaca kkkk

[@ChefRomerPereira]

Vlw rsrs sucesso aí 👊!

[@canaldoicaro6955]

Eu tento mais não consigo deixar assim afiada

[@ChefRomerPereira]

Vai analisando quantos graus a faca está em contato com a pedra,quantas vezes de cada lado,em breve você pega o jeito.

[@dieimissonluanloteriodossa999]

Qual a granulação das pedras?

[@emersonsoaresramos6535]

Quando passar a faca no lado grosso da pedra?

[@ChefRomerPereira]

Se o fio estiver muito grosso e precisar amolar mais,pode usar a parte grossa e depois finaliza na fina.

[@nascimento.majestic]

🙋🏿‍♂️🙋🏼‍♀️✅

[@silvinaguiar5619]

Bom dia Chef já obicevei açougueiro colocando Limão na perda prá amola faca tem alguma coisa a ver com amalacao da faca

[@ChefRomerPereira]

Nunca ouvi falar rsrsrs limão é novo pra mim nesse processo!

[@murilovasconcelosfcpdemais7692]

Isso aí não tem nada haver irmão

Por que que as carnes de animáis machos cegam mais as facas? São carnes mais duras?

[@ChefRomerPereira]

E cega mesmo,não só textura mas,quantidade de ferro tb influencia .

[@maxxwellaugusto2218]

Pow mestre eu ficava de 6 a 7 meses sem presizar passar minha faca na pedra, só mantendo o fio dela na chaira .....

[@orleiadrianodreifke9380]

Top demais qual faca você usa

[@maxxwellaugusto2218]

@@orleiadrianodreifke9380 era a Tramontina

[@maxxwellaugusto2218]

@@orleiadrianodreifke9380a própria empresa disponibilizava mais a MUNDIAL é melhor o aço é + grosso e dura muito +

[@ricardofreitas9058]

Eu posso usar uma faca de aço carbono ou precisa ser de inox ?

[@ChefRomerPereira]

Pode usar,só não vejo necessidade saca?Ate porque tem um custo mais elevado rsrsrs,deixa para hobby kkkk,mas de modo geral as mais comuns aí do dia a dia,é inox mesmo.

[@raisonsouza8626]

Lflfl

[@ciganoberbilak3911]

Muito bom esta dica pa mola gostei