Amolação e afiação de facas l Romer Pereira
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- เผยแพร่เมื่อ 25 ส.ค. 2024
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Comecei a trabalhar agora como acogueiro seus vídeos ajudaram muito
Tenho 5 meses de acougue e essas dicas são muito boas
mano vc eo cara em sina amola até as facas top demais infelizmente ainda não sei amola mas vou a prender si a pessoa não a prender com essas aulas sua e pq não tem vontade de ser asoguero profissional
Baita chef
Gratidão 🙏 👊
maravilhoso
O cara deu uma aula sobre a amolação de faca!! Muito bom!!!
Que aula👏👏
Top dir mais
Obrigado Mestre pela dica
Muito bom, obrigado pelas dicas
Gostei muito das dicas vou praticar
Cara me escrevi no seu canal vc é fera esplica bem acho que já consigo arrumar uma vaca kkkk
Vlw rsrs sucesso aí 👊!
Eu tento mais não consigo deixar assim afiada
Vai analisando quantos graus a faca está em contato com a pedra,quantas vezes de cada lado,em breve você pega o jeito.
Qual a granulação das pedras?
Quando passar a faca no lado grosso da pedra?
Se o fio estiver muito grosso e precisar amolar mais,pode usar a parte grossa e depois finaliza na fina.
🙋🏿♂️🙋🏼♀️✅
Bom dia Chef já obicevei açougueiro colocando Limão na perda prá amola faca tem alguma coisa a ver com amalacao da faca
Nunca ouvi falar rsrsrs limão é novo pra mim nesse processo!
Isso aí não tem nada haver irmão
Por que que as carnes de animáis machos cegam mais as facas? São carnes mais duras?
E cega mesmo,não só textura mas,quantidade de ferro tb influencia .
Pow mestre eu ficava de 6 a 7 meses sem presizar passar minha faca na pedra, só mantendo o fio dela na chaira .....
Top demais qual faca você usa
@@orleiadrianodreifke9380 era a Tramontina
@@orleiadrianodreifke9380a própria empresa disponibilizava mais a MUNDIAL é melhor o aço é + grosso e dura muito +
Eu posso usar uma faca de aço carbono ou precisa ser de inox ?
Pode usar,só não vejo necessidade saca?Ate porque tem um custo mais elevado rsrsrs,deixa para hobby kkkk,mas de modo geral as mais comuns aí do dia a dia,é inox mesmo.
Lflfl
Muito bom esta dica pa mola gostei