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Chef Romer Pereira
Brazil
เข้าร่วมเมื่อ 22 ต.ค. 2019
Fala pessoal, eu sou o Chef Romer Pereira e seja muito bem-vindo(a) ao meu canal!
Sou chef de cozinha, professor de gastronomia e especialista em carnes. O amor pelo
produto surgiu entre gerações e o legado se mantém na família até hoje. Criei este canal
com o objetivo de compartilhar dicas de preparos e bons cortes, auxiliar em dúvidas,
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Facebook: ChefRomerPereira
� Instagram: chefromerpereira
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Rolha do Alcatra
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Bife do Vazio
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Bombom do alcatra
มุมมอง 505ปีที่แล้ว
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Maminha na parrilla
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Ossobuco na frigideira
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QUAL A DIFERENÇA DA COSTELA DO PORCO COM A SUÃ DO PORCO?
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O balcão expositor ta segurando melhor do que a câmara fria, posso deixar no balcão mesmo?
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COSTELA ROJÃO, MINGA OU JANELA
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Estou começando a trabalhar na FRIBOI, você tem alguma dica para me passar?
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APARAS
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O MIOLO DA PALETA É O MESMO QUE PALETA GROSSA?
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LIMPEZA MAMINHA COM ALCATRA
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LIMPEZA LAGARTO COM PESAGEM
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COMO ESCOLHER FORNECEDOR DE CARNE
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CUPIM
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Ótimo vídeo
Ensina como dessosa
Muito top bem explicado.Otima informações. Gostei.
Faltou alcatra, maminha e patinho! 😢
Mentira não existe picanha de nenhum tipo.
Sou mãe solo tô tentando aprender, visto que já trabalho como caixa no açougue ❤🙌🏻
Boa tarde. Qual ou quais outro nome para o "Peixinho"? Obrigado.
Aqui em Abaetetuba-Pará o largato junto com o coxão duro é mais conhecido como paulista
muito bom cara, parabéns vc é um excelente professor 👏👏
Muito bem explicado, parabéns
Com alcatra fica bom será?
Fala muitoooo
obrigado demais pelo video excelente
Nunca foi carne serenada.kkkkkkk
Só falo coisas com coisas! E não falo a temperatura ideal pra cama fria ou frizer, bota zero pro vídeo.
Legal demais
Eu faço com acém e fica ótimo.
Entao, a minga e parte do peito com osso ?
Não Gostei. Nada disso
Desperdício 😢
Aprendendo cada vez mais com seus vídeos meu brother. obrigado pela humildade e dedicação.🙏🏻💪🏻👏🏻👏🏻
essa carne aí aqui onde moro é lagarto plano kkkkk que vem colado no lagarto redondo
brother vc tem vídeo desossando o acém detalhado?
É boa pra fazer entrevero?
Você fala muito y ensina pouco
faltou responder a pergunta
Onde eu moro e conhico como chã Como sabe si e chã d fora ou chã d dentro?
Ele se referiu a PÁ dianteira, sem desossar as costelas interessante
E dúvida de mas tô pensando em monta um mas não sei só e melhor vende só congelada porque a qui e um povoado muito pequeno e não tem assoguem
Muita conversa e nada de ir ao assunto.
Alguém aí sabe me dizer ....quais outros nomes se dá a Carne PALOMA ?
Meu querido gostei , agora me diga qual a temperatura ideal pra resfriar no freezer
👏👏👏👏👍
NÃO PERCAM TEMPO! MUITA CONVERSA E BLÁ BLÁ BLÁ NAO FALOU EM DESSALGA PERDA DE TEMPO
COMEÇEI HOJE APRENDIZ DO AÇOUGUE ME AJUDA AI QUERO SABER MAIS DAS CARNES
Coxão mole é a chã né isso brother?! Ou não..?
Isso mano,cada região da um nome, coxão mole (chã de dentro) e coxão duro (chã de fora 👊).
@@ChefRomerPereira tem realmente essa diferença de lagarto plano lagarto redondo,ou tbm são chamados coxão??....ou outro nome....
Acho que esse corte aí se chama bola da pá aqui no RJ...
Muita visualização e pouco escrito merecia mais escrito
Gratidão 🙏.
Olá boa tarde parabens pela sua orientação valeu ❤
Saí de repositor para Gerente de açougue sem saber nada, agora é aprender 😂😂
Cara...fala da costela rojão...falou de costela toa sem se aprofundar no rojão...minha sugestão
Meu segundo dia no açougue. Era repositor.(a) já passei vergonha ontem pq entrei sem treinamento nenhum, agora quero aprender a diferenciar os cortes 😅😊
Tenho dois dias tbm kkk não sei nada Mais perfil já sei indentificar Mais o danado do bovino vai dá trabalho kkkkk
Com internet hoje em dia tá fácil, mas difícil achar vídeos completos, este mesmo faltou 3pc de carne!
Onde eu trabalho retiram esses bifes do coxão duro e vende como picanha fatiada
Rsrs acontece muito …. Eu não faço .
Esse peixinho é o coió??
Mano então , esses nomes de carnes,dependem muito de região . Eu não conheço esse nome que vc mencionou rsrs mas tmj , vou procurar saber …Vlw .
@@ChefRomerPereira Vlw vlw kkkk acho que é sim...esse patinho dianteiro aqui é bola da pá se não me engano kkkk
Muito bem explicado com calma Perfeito Esse tem o dom de ensinar Nota mil parcero
Cara parabéns vc explica muito bem.
Eu trabalho em mercado com peças embaladas, mais eu tenho sonho de aprender a desossar
O meu maior sonho é aprender a desossar
Muito interessante isso
A dica da pa ajudou obg ❤