有18种职业技能的男人，这次来踢馆厨师
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.พ. 2025
- My name is Cadence Gao (中文：高寒). Some of you might already know me from Bilibili, actually one of my very enthusiastic followers has also been very generously taking and uploading my content from my Bilibili channel to TH-cam every week, so I've decided to take step forward and create my own TH-cam channel!
Going forward, this will be my official and only TH-cam channel, where I'll be uploading videos here every week, and will be sharing with you guys the ins and outs of my life as a cook in China. So please subscribe and stay tuned~
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這集最走入我心的就是那句「關我屁事，我開心就好」
混不混是你的感官，它是不是事實
而且不是由你決定的
這一集的人生道理真實用！感謝感謝
在我看來興趣不能當工作的原因在於工作是服務別人，興趣是取悅自己，同樣的操作但面向的對象不一樣。
我的取悦自己的方法是服务别人
興趣不能當工作的原因是因為你還是看的太重
除非會影響你的生計 否則該拒絕服務的人就該拒絕
興趣跟工作是兩個概念，可以是相同一件事。
工作也分深淺難易，較難的工作薪資較高，簡單的工作薪水低。
回到興趣可不可以是工作上。
可以，但你興趣多普遍就容易深度低，因此薪酬就較低。
興趣單一理論上你專業更深，薪水就高。
但這也只是一個常規的解釋。
往深了講，還有兩個變因。
1.運氣：時機對了，蘿蔔碰巧遇到坑，薪水就高了。
2.通才：有時候學的廣泛碰巧能遇到一些需要通才的職位。薪水就高了。
最後興趣就不用解釋了，怎麼開心怎麼來就叫興趣。
好喜歡這集 對於廣大興趣的解讀!!!
8:53 SALSA! 真是用香菜的好方法, 哈哈!
10:33 *SNRK* 老陳太強, 差點把咖啡也噴了
這個片真是梃有趣 - I really did enjoy watching the two of you cook (Eric對愛好的看法也很有道理; 作為一位性格像似的人，我也是這麼想) Definitely would love to see more of these sorts of videos!
Eric：“咱不是一道菜吗，怎么变成两盘菜？”
Gao：“唉就是我怕老陈饿了。”
--沃滴天，暖男！
其实是这么多食材做成两道菜更容易而已😂，做成一道菜要味道融合很难
听几个对自己东西很懂对人生很有自己见解的人聊天是蛮有趣的, 这集很有深度~ 赞个!
另: Golden blown 那里笑死 23:28
看到3分半，Eric那邊我直覺，餃子!?
原以為是看煮飯，但這集是在講人生
這集我學到更多的是人生哲理
我煮菜總是會過度添加某些東西，總是覺得好像不太夠，加了之後嘗了一口，加多了⋯剛剛那樣肯定比現在這樣好😂
這個問題永遠改不過來😂這個問題泛指所有東西，切什麼東西，總覺得好像不太夠，切完發現，我怎麼切了這麼多。😂
您需要一个台秤和量具 把调料和主料量化处理。好厨师不是做菜多好吃而是要在这个基础上出品稳定
@@森-d6q 呃…發生這事通常情況是自己在家煮飯啦！工作情況下，都是量杯保持大部分食材穩定輸出。
想再看到Eric和高寒做節目🎉❤
Never knew 2 men cooking tgt could be so adorable, 看着看着发现自己脸上满是姨母笑
我的实践经验是，如果想学好上海话，最快的方式是建立一个亲密关系，找个本地的男朋友/女朋友。想要讲洋泾浜上海爱吾，让上海人用上海话回你，可以在海外聊天的场景下使用，毕竟千里他乡遇故知嘛
不觉得很多人学方言是融入本地的第一步么 你直接先一步到位了 当然容易啊😂
么卵用，因为上海小人也讲普通话了
看似一个烹饪节目，我居然听出了生活哲学🫡
好羡慕嘉賓擁有如此多的專業技能，太厲害了，只是想求教下，小弟也算是製作公司小製片一枚，嘉賓是如何可以做到同時完成攝影，導演，製片，燈光這些工作的？我們拍片一般都每個工種都是一個團隊負責的，而且感覺就這樣的配置還經常大夜，每個人都很不輕松的感覺，要是有機會的話，真希望嘉賓能分享點心得~
听eric的表述应该是先从摄影做起 有的时候做灯光 后来又接到了导演、制片之类的活 应该不是说同时干这些，我猜~
@@ancoravero7991 就是非常厲害就對了，公司製管部門給的外聯清單很少能看到有兩項以上技能的大佬~
高寒希望你能來台灣我可以參加你的PK活動
听听就好别往心里去，当年能开的起那些店的别听他说自己家里没钱。。。
重要的就是目的，不是你沒有配方，不是你沒有本事，不是因為你的技術功底，而是你根本不知道你的目的在哪
老高啊,这课程能在海外开放一下吗，想买了哈哈哈哈哈哈
高寒，您能过来我家（马来西亚）煮菜吗？😅
欢迎老高老陈来欧洲🎉🎉
高寒情商好高啊～
哥們的技能樹有點山葉那味了
高寒让我想起chipotle😂
其實很多時候一個行業裡卡住的地方對另一個行業裡每天都在做的事😊
沒有問Eric，他的最後一餐想吃什麼？
北方 上海 广东，三地演员美食脱口秀节目😂
拍一部‘’午夜韃廚高寒食慾‘’如何？
這集我學到了怎麼講話XD
太太可愛
好好好，最上海的一集
高寒的上海话不错哦
看到了有朋至遠方來親自作飯系列 xD
三分钟热度的人很难结婚，个人深有体会…
I had an idea for a recipie that you could make pretty interesting. A traditional NY Bacon Egg and Cheese but crispy scallion pancake as the bun.
That's a very common street food and breakfast shop item in Taiwan.
课堂不上yt或只有风扇吗？
這種帶子好難食 扇貝好吃多...
23:00 微波爐那邊 老陳真面目
這菜刀台灣那裡可以購買
Cadence ,Opppss... it's interesting to find your voice is about 10 yrs older than your age while your face is about 10 yrs younger...
看了赶紧去杂货铺看看刀，价格超过心里的预算了😓
再來一集，不够!
完全天才型 哎
摄影师出镜了，在微波炉的门上
爸爸不是買賣機車的嗎
10:44 沙拉
車手是指什麼車手？
他是不是水瓶座啊
你倆誰的頭髮長😂？
👍👍👍👍👍👍
該跟王剛連動了
終於找到你了
wow各种锅上墙好棒啊
都沒有輸 贏得尊重
不吐槽你的上海话啊，听到反而感到亲切
高寒，別哭，各有所長
专业人士最见不得的就是乱用厨刀刮土豆皮，要刮也找把烂刀刮啊。。。看得也心疼
别乱拉专业人士了. 这能看心疼? 厨刀刮土豆,怎么刮都无所谓, 那是钢...
@@enqifan7492 主要還是看用刀的人怎麼看待刀子，樓上那位之所以會說專業人士看的心疼的原因是因為用刀鋒刮馬鈴薯皮會讓刀鋒歪掉，刀鋒歪掉在職業廚房裡就意味著刀子變鈍了，切割的流暢感會降低，增加受傷的風險，臨時拿磨刀棒修刀子也要花時間，修完的效果也不一定好，這樣就會影響到工作效率，在家裡的廚房，可能刮一顆兩顆還好，刀鋒也不會歪掉哪去，但是在職業廚房裡，動不動就是5,10kg起跳的，如果都用刀子刮，整個過程弄下來，你東西刮完了，刀子也鈍了，忙得時候也沒那麼多時間讓你拿磨刀石慢慢修刀子，所以這就是為什麼職業廚房的人不會這麼做，再來，職業廚房裡的刀子，除非是所有人共用的刀子，那種刀子不值幾個錢，隨便亂搞也不會心疼，反正又不是自家的，但如果是個人的刀子，一把好用的廚刀動不動2,3000元起跳，這樣亂搞一通，大部分買來用的人肯定會心疼
@@enqifan7492 只能说明你用不了好刀 刀刃经不起你这么横刮 尤其是高碳钢
@@jiewang3285 不是所有廚師都很在意刀
@@無名氏-l1c应该说 不是所有厨师都在意用别人的刀😂
音樂可以大聲一點
感恩
其实所有的专业都是兴趣加能力才成为专业缺一不可
感叹一下有钱真好
大写的羡慕
這經歷根本就是調整者啊🤣🤣🤣
🤣你们两个之前都是玩赛车的，真是臭味相投
想問高寒旁邊的調味罐有沒有連結或名字XD
搜到一堆那大小的都是馬口鐵罐🥲
快笑死 XDD
23:29 if you brown it cook if black it fuck
2:44 such a valley girl,哈哈笑死。话说老高会看yt的留言么？
每个都看！
這波廣告 可以
这样处理白萝卜的肯定是多年西餐经验 5:07
應該是日料
西餐沒有這種大根的蘿蔔，他們的櫻桃蘿蔔都是帶皮吃的。中式大菜刀會放在砧板上切，日本才會這樣拿在手上切。
上海鹿丸
白羊
什么大冰
聽到後面發現 確實是有錢人子弟
肉末去哪儿了？ Eric 做饭真的不行 没有逻辑
No idea what is being said, but cooking with friends is always fun. Talk your shit!
現實版的 食戟之靈