吃肉爽到飞的暗黑食物，烤牛胸
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- My name is Cadence Gao (中文：高寒). Some of you might already know me from Bilibili, actually one of my very enthusiastic followers has also been very generously taking and uploading my content from my Bilibili channel to TH-cam every week, so I've decided to take step forward and create my own TH-cam channel!
Going forward, this will be my official and only TH-cam channel, where I'll be uploading videos here every week, and will be sharing with you guys the ins and outs of my life as a cook in China. So please subscribe and stay tuned~
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這廚房看一次羨慕一次
感謝高寒當初煙燻牛肉的影片
結果我還是參考了Ray哥的家庭式烤箱方法
是說小家庭最好的方法果然還是用燻汁加舒肥棒，雖然要花點錢但至少不會整個烤箱乃至整間房子都烏煙瘴氣的，上次我烤了一塊3kg的牛胸整個家空氣都是油的
高寒做到這地步真的是仁至義盡了
舊片也有煙燻汁配舒肥的方式，可以找找
補充：家附近常見的觀賞灌木、路樹等，很多有弱毒性。
还有不要在工业区，社区，后院，市中心种菜。那里的土壤污染很严重，不做土测不敢吃那里种的东西。
先不说毒性
烤完的可以考虑和警察叔叔一起吃了（
香料在醃肉的時候也可以加橄欖油或者椰子油增加濕潤度跟黏度，芥末在醃料裡也是屬於隱味的存在
看高廚的影片真的很舒服！這感覺太棒了
沒想到張飛那麼會教做菜
9:15 NO. HELL NO. 那句"絕對不行" 可讓我一口大笑出來了。But it's absolutely true and had to be said though, so I'm damn glad you did!
13:08 Omg YES finally someone said it! Coleslaw的確一點都不健康! (It is, however, really delicious IF it's done properly - I once thought it was impossible to ruin a coleslaw. How utterly wrong I was.)
14:57 I almost sent my tea out my nose at the 量怎能少呢. SO TRUE. Especially Texan servings...
15:27 讓我們裝健康... *splort* Yes. *cackles* Justification is everything!
That's one really lovely 員工餐, I bet they enjoyed every bit of it (and well-deserved too!)
我第一次知道高寒是一个影片·好像是有人来问工作还是找工作的，我就觉得这人说话好拽 ，但视频一直看下来还是喜欢上这位绝对有资格拽的厨师
真的好喜歡這個廚房 東西應有盡有
i wish you would allow closed caption translated subtitles
今天你很休息夠的樣子，好精神，
可以取家里红木家具上刮下来些木屑来熏烤，别有一番滋味哦
是心痛的滋味吧🤔
3:26 專業調酒師
什麼樣的人在家會有rational? 超屌🎉
这个看起来还是跟用smoker做出来的差一些，没有烟熏环，fat 看起来也没有render彻底。 用烤箱做还是难度太大
哇塞brisket！谢谢老高
喜鹊派有上这道烤肉吗，前些天去隐约记得没看到！
東北人也有慫的一天😂
老高能不能换个圆领厚一点的T😄只是友好的建议
不知道有多少的男女觀眾不是因為食物在流口水
看着怀念美国的烧烤了😊😊
沒聽到老陳吃完哇的那一聲，總感覺少了點什麼啊
真的好帥喔
打出來 (嗯?) 手打出來 (...嗯?) 手打 (放棄) 手打的蛋黃醬
我:WWWWWWWWWWWW你沒強調 我還不會想太多的看，你一強調，整個畫風就大人的手打味了 :)
天啊，我都不知道我能流这么多口水。
My smoker looks similar but used for a different type of flower. lol. Also mustard is key!
家用烤箱能不能支持这种8小时长时间工作的？我家烤箱最多只能设置3个小时
最簡單是傳統烤箱（旋鈕調溫度、無液晶面板）搭電源定時
As an ABC who really enjoys your channel but has poor mandarin, I wish you would have auto CC translations enabled.
高厨大佬 想了解一些酸黄瓜的腌制视频
Naicccce 😋 don't forget to have a cool beer 🍻🍻
Why does his home kitchen look like a restaurant?
用liquid smoke取代可以嗎？
以前作過了，用低溫料理機那集
問一下用五花肉可以嗎
好正呀！❤
金牌厨师！
你以為刁民是可以滿足的?no no no，倘諾我吃素，閣下又該如何應對
呵呵 XS 一台38000 还要看是不是 220V 或者是380V 的 哈哈
上周刚烤了牛胸，老高就发了哈哈哈
哇，终于坐到沙发了· 第一名，耶
宵夜的鬧鐘響了
看著都流口水了。。。在台灣吃不到也買不到>"
台灣有人在做美式燒烤，上網查一下，我上次有看到影片介紹，好像在南部，也許其他地方也有的。
北部也有，只是風味是不是你要的
搞不懂为什么戾气这么重
問個問題，上支牛胸的影片有提過香料都是表面處理(原因再往前翻，但是我怎麼都翻不到)，那為什麼這次在第一晚醃製的時候要放香料？因為放兩次放香料可以增加香料的附著量嗎？
可能在blibli上沒轉過來吧
不想創blibli帳號可以去查 pipepipe (一個非官方APP，可以 後果自負，但是可以不用創帳號 意味著不能登入，但是可以訂閱
他說這一次第一次香料有鹽巴 可能順便吸水吧
這超級完美的啊啊啊啊啊啊啊啊～～～～～～！！！！！！
木的香味是慢慢長出來的，南方軟木沒多少香味，北方硬木長得慢才有，用南方軟木根本和碳烤一樣沒有香味。
需要喂的~ 来 老陈， 啊~~~~~~~~~~
好 那龍哥電話呢?
真過癮
th-cam.com/video/R4r4cldxVVM/w-d-xo.html
之前教的這個 舒肥不是較快嗎XD
超讚
大鬍子杰倫
手打
: )
看到時我也「？？？」，然後就懷疑是不是黃腔：3
可以的 黑色的美食
聽話，打出來
老陳去台尊者稱: 陳伯(晨...)國