Concentrato di Pomodoro fatto in casa 🍅 da Pomodori freschi

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  • เผยแพร่เมื่อ 16 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 110

  • @esaedromicroflora1247
    @esaedromicroflora1247 ปีที่แล้ว

    tanto sole e tanta pazienza!
    e grazie sempre per le ricette e procedure più varie che presenti, ti seguo da anni

  • @alessandropinzin2902
    @alessandropinzin2902 ปีที่แล้ว +1

    Come sempre, GRANDI INSEGNAMENTI su come sia più sana la vita se sappiamo quello che mangiamo e ce lo facciamo con le nostre mani...
    👍👍👍👍
    NUMERO UNO ! ! !
    👍👍👍👍👍👍

  • @norasmindderosa2158
    @norasmindderosa2158 ปีที่แล้ว

    Bravissimo! Quando ti dissi di farlo, accennai al fatto di non ricordare proporzione di sale. Ma lo hai fatto esattamente come ricordavo. Complimenti!

  • @mimmopace1972
    @mimmopace1972 19 วันที่ผ่านมา

    Bravo, ottimo Andrea

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  19 วันที่ผ่านมา

      Grazie Mimmo
      Come va? Tutto bene?

    • @mimmopace1972
      @mimmopace1972 19 วันที่ผ่านมา

      @ tutto ok. Sei un grande. Auguri di buone 🎉 feste

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  19 วันที่ผ่านมา

      Grazie Mimmo per il sostegno 🤗

  • @aryanna3604
    @aryanna3604 8 หลายเดือนก่อน

    .. Mi ha fatto scompisciare dalle risate 😂.... Quest'estate lo proverò così è la volta buona che inauguro l'estrattore. Complimenti e grazie!

  • @fralafrancybo7179
    @fralafrancybo7179 ปีที่แล้ว

    Grazie per la ricetta!👏🏻

  • @tizianatomas
    @tizianatomas ปีที่แล้ว

    Bravissimo 👍👍

  • @minokosimo5167
    @minokosimo5167 3 หลายเดือนก่อน

    BRAVO! Sempre in gamba, non sgarri mai alcuna ricetta. Prima di dimostrarle le studi approfonditamente. Un vero esperto capace: COMPLIMENTI 🍾🎊🎉

  • @mattiacasali2364
    @mattiacasali2364 ปีที่แล้ว

    Grandissimo

  • @shibuigardenbungalows0420
    @shibuigardenbungalows0420 ปีที่แล้ว +3

    In Greece my father put all the tomatoes in bathtub 🛁 outside and cover with cloth. After some time it becomes the paste and they use it all the winter😊

  • @gianfrancodesensi3360
    @gianfrancodesensi3360 ปีที่แล้ว

    Complimenti per le sue pratiche e utili ricette. Avrei una domanda da farle....Si puo' far seccare la salsa nel forno?
    Grazie. Un saluto con affetto...

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  ปีที่แล้ว +1

      Si ma non ho mai provato, ti conviene farla prima frenare e poi nel forno impostato al minimo

  • @lorislaurencig7098
    @lorislaurencig7098 ปีที่แล้ว

    Magico Andrea🤩😍😍😍😍

  • @elisaiovine2787
    @elisaiovine2787 ปีที่แล้ว

    Ciao , volevo solo sapere che tipo di asse usare ? Grazie x le tue ricette

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  ปีที่แล้ว

      Una vale l’altra l’importante è che sia pulita, se ne hai una per tirare la pasta va bene così non devi comprarne altre, la mia era di abete

  • @ricciemiliano72
    @ricciemiliano72 ปีที่แล้ว

    Bel video grazie. Io per accorciare i tempi una volta cotti i pomodori li presso nella pressa per formaggi con una busta filtro, una buona quantita' d'acqua se ne va' cosi' e ottengo gia' una polpa molto asciutta, poi gli do' l'ultima strinata al sole o la uso direttamente cosi'.

  • @albertofabbri4010
    @albertofabbri4010 4 หลายเดือนก่อน

    mitico!!!

  • @salvirosy
    @salvirosy ปีที่แล้ว +3

    Bellissimo suggerimento dal nostro abbronzatissimo Andrea, ma mi permetta una domanda, chi non ha 13 ore di sole pugliese , come fa? Si può portare avanti nel lavoro filtrando inizialmente con una garza fitta e poi proseguire con il sole? E soprattutto con 6 kg di pomodoro quanto prodotto finale? Buo lavoro grande suggeritore🎉

    • @mendel2000
      @mendel2000 ปีที่แล้ว +3

      Per la prima domanda la risposta è si, io qui a pavia lo faccio e viene una meraviglia. Invece per la seconda lo dice nei primi secondi di video: da 6kg a 300 g

    • @salvirosy
      @salvirosy ปีที่แล้ว

      @@mendel2000 grazie, se è così blo farò certamente

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  ปีที่แล้ว +1

      😎 si mi sembra un ottima idea usare la garza, comunque si può fare anche in 2 giorni, l’importante è aggiungere il sale prima di togliere il concentrato dal sole

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  ปีที่แล้ว +1

      Grazie per la conferma 👍🏼🍅 e l’aiuto con i commenti

    • @mariacravotta7666
      @mariacravotta7666 ปีที่แล้ว

      @@cuoredicioccolatoit I

  • @Vadim.tkachenko
    @Vadim.tkachenko ปีที่แล้ว

    Класс. Спасибо за этот рецепт!

  • @ritalanni8816
    @ritalanni8816 ปีที่แล้ว

    Dimenticavo posso anche chiedere se può farci vedere come si fa il sidro di mele? Mi sono iscritta al canale, complimenti per tutte le informazioni le idee le ricette che ci dà, tutte molto chiare. Ho provato a cercare nei suoi video caricati ma non l'ho trovato. Grazie 🙏

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  ปีที่แล้ว

      Certo 👌🏼 th-cam.com/video/RYyR9P_7kQA/w-d-xo.htmlsi=piXFrTdmv1mJjUHb

    • @ritalanni8816
      @ritalanni8816 ปีที่แล้ว

      @@cuoredicioccolatoit grazie!!!

  • @elenacamarda9351
    @elenacamarda9351 ปีที่แล้ว

    Mio nonno lo copriva con un pezzo di stoffa imbevuto di olio! Video stupendo!!! Grande😁

    • @fabioconsonni3232
      @fabioconsonni3232 ปีที่แล้ว

      A contatto con il pomdoro?

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  ปีที่แล้ว

      Grazie per l’informazione 👍🏼 🙃

    • @elenacamarda9351
      @elenacamarda9351 ปีที่แล้ว +1

      @@fabioconsonni3232 si certo, per evitare la formazione della muffa! Anticamente si imbeveva un panno di olio per una questione economica! Mettere un dito d'olio era molto più dispendioso😉

    • @fabioconsonni3232
      @fabioconsonni3232 ปีที่แล้ว +1

      @@elenacamarda9351 Grazie per la risposta. Ottima tecnica.

  • @mariopezzica273
    @mariopezzica273 5 หลายเดือนก่อน

    Ciao Andrea grande come sempre ho provato questa ricetta ma sono 3 hg boer ottenere 300 g saluti domani l assaggio ? Piu che altro x il sale

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  5 หลายเดือนก่อน

      Si 👍🏼 facci sapere come è venuto 😉

    • @mariopezzica273
      @mariopezzica273 5 หลายเดือนก่อน

      Veramente spaziale non ci si crede com e saporito e gustoso un concentrato di 🍅

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  5 หลายเดือนก่อน

      @mariopezzica273 si 👍🏼 è uno spettacolo

  • @nadiaroncalli9542
    @nadiaroncalli9542 ปีที่แล้ว

    Ciao ma se lo volessi congelare come faccio se di x quanto li posso tenere nel congelatore? Grazie mille 😊

  • @pensionnewschannel5176
    @pensionnewschannel5176 ปีที่แล้ว

    Belle cose

  • @vihuela9843
    @vihuela9843 ปีที่แล้ว

    Buonasera, posso chiederti le dimensioni della tavola di legno? 🙏🙏🙏

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  ปีที่แล้ว +1

      Credo 40x100 cm se ricordo bene 😬

    • @vihuela9843
      @vihuela9843 ปีที่แล้ว

      @@cuoredicioccolatoit grazie, gentilissimo.

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  ปีที่แล้ว +1

      @vihuela9843 😉👍🏼 tienici aggiornati

  • @robertosalentino
    @robertosalentino ปีที่แล้ว

    Hai fatto la salsa?

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  ปีที่แล้ว +1

      Si th-cam.com/video/k-nk_0rcRxM/w-d-xo.htmlsi=UlEJgRqt9Dl5gjlw

  • @enzarossodivita8220
    @enzarossodivita8220 ปีที่แล้ว

    Con le bucce fatte seccare puoi ottenere un buon insaporitore dopo averle tritate fine in un mix che puoi usare dappertutto aggiungendo un po di sale io lo faccio da un po.

  • @beatricecarli8786
    @beatricecarli8786 ปีที่แล้ว

    Quanto tempo si conserva e dove

  • @landsea3682
    @landsea3682 ปีที่แล้ว

    Buongiorno, bella la ricetta. Ieri ho fatto un primo tentativo secondo le sue istruzioni. Andava tutto molto bene fino stamatina quando ho trovato tutto l'olio intorno dal vaso. La pasta del pomodoro sta producendo bolle di gas che spinge su l'olio... cosa ho fatto male?

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  ปีที่แล้ว

      Hai usato la stessa dose di sale? Era asciutto come il mio?

    • @landsea3682
      @landsea3682 ปีที่แล้ว

      @@cuoredicioccolatoit Per sale si, la stessa dose, invece mi sono rimaste 3 baratoli di concentrato.... quindi non era assiutto come il suo.... Nel fra tempo ho messo il mio concentrato nel congelatore a blochetti, cosi mi serve e non vada male. Qui sono in Umbria, le giornate arrivanno a 30 gradi, prossimo anno lo faro prima quando fa pui caldo, cosi se assiuga pui velocemente. -- Grazie!

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  ปีที่แล้ว +1

      @landsea3682 ok 👍🏼 ecco il problema, comunque puoi farlo anche in 2 giorni, l’importante è tenerlo in casa durante la notte

  • @progettospeculum
    @progettospeculum ปีที่แล้ว

    Grazie!
    Molto interessante.
    Ci dispiace che lei non sia in particolare forma...
    Speriamo di sbagliarci così come speriamo che le cose si risolvano prima possibile.
    Pollice in su!

  • @mausi20
    @mausi20 ปีที่แล้ว

    Io ho un po' di timore con il fare le salse ho paura del butolino ...non si corre il rischio in una ricetta del genere??? Grazie per tutto ciò ch'è fatto in casa.❤

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  ปีที่แล้ว

      Il rischio c’è sempre , dipende da troppi fattori 😉

  • @granellodisale327
    @granellodisale327 ปีที่แล้ว

    Ciao Andrea la mia mamma fa una salsa di pomodoro. La fa bollire e poi la mette tutta la notte a scolarsi in un grande colapasta infilando tra i pomodori una decina di cucchiai di legno così scolano meglio e il giorno seguente li passa con il passa verdure e viene un sugo molto concentrato. Non liquido.
    Bellissima ricetta. Ma come asse cosa è meglio usare?

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  ปีที่แล้ว

      Interessante 🤔 grazie per l’informazione 👍🏼
      Se hai la spianatoia per tirare la pasta puoi usare anche quella o comunque un asse di legno qualsiasi va benissimo

  • @tizianatomas
    @tizianatomas ปีที่แล้ว +1

    Like sulla fiducia, prima di vedere il video

  • @ritalanni8816
    @ritalanni8816 ปีที่แล้ว

    Buon giorno! Mi scusi sono totalmente ignorante in materia (ma anche in tante altre cose😵‍💫) Posso farle delle domande? I vasetti dopo la riempitura, devono poi essere bolliti/sterilizzati oppure non è necessario? I vasetti devono essere riempiti totalmente, oppure possono essere riempiti anche solo per metà (come nel video)?

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  ปีที่แล้ว

      No perché l’olio e il sale fanno da conservante
      Si va bene anche a metà

    • @ritalanni8816
      @ritalanni8816 ปีที่แล้ว

      @@cuoredicioccolatoit Grazie mille per la risposta!

  • @smartuitive
    @smartuitive ปีที่แล้ว +1

    cuore di pomodoro

  • @antoninogalati821
    @antoninogalati821 ปีที่แล้ว

    grande come al solito pensavo di aver scoperto io ma l inclinazione è l arma vincente in una notte in un piano inclinato io uso un vassoio di plastica con bordi in modo che non esca nella passata già avviene la prima concentrazione poi un po di sole anche in 2 tre giorni in base alla latitudine sempre steso sullo stesso vassoio plastica e ottimi risultati con il sole della Sicilia invece non c è bisogno di inclinare nulla la resa 10 kg 600 gr di concentrato

  • @maximiliancope
    @maximiliancope ปีที่แล้ว

    Vorrei rifarlo ma adattando il procedimento all’Irlanda, dove non è che il sole spacchi in questo periodo.

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  ปีที่แล้ว +1

      Fallo drenare prima di metterlo al sole come è stato consigliato da altri amici qui nei commenti

    • @maximiliancope
      @maximiliancope ปีที่แล้ว

      @@cuoredicioccolatoit grazie, ci provo!

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  ปีที่แล้ว

      Spettacolo 👍🏼

  • @albertoc5484
    @albertoc5484 ปีที่แล้ว

    Fare seccare un po' i pomodori tagliati a metà non potrebbe far risparmiare un po di lavoro? ( non tempo che quello si allunga inevitabilmente )

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  ปีที่แล้ว

      Tanto poi gli altri passaggi vanno fatti comunque 🤔 non saprei

  • @vincenzobellini407
    @vincenzobellini407 ปีที่แล้ว +1

    Ricetta importantissima. Mi spiace non averne approfittato quando c'era un sole che spaccava. Mi tocca rimandare

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  ปีที่แล้ว

      😉👍🏼🍅 si prima non ci sono riuscito 😬 sorry

  • @Lampo1234
    @Lampo1234 ปีที่แล้ว

    Noi,in provincia di Foggia,tagliamo a metà i pomodori freschi,li facciamo esiccare per tanti giorni al sole,poi,dopo una leggiera sciacquata,li rimettiamo al sole,li copriamo con un velo e,dopo che si sono asciugati bene,li mettiamo in un vasetto con olio e semi di finocchio!!!! Si mangiano così,accompagnati da un po' di pane e provolone piccante o a piacere...scusatemi per il commento,era solo un'idea se vi avanzano i pomodori....

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  ปีที่แล้ว +1

      Tipo pomodori secchi?

    • @Lampo1234
      @Lampo1234 ปีที่แล้ว

      @@cuoredicioccolatoit buongiorno... sì,sono i pomodori secchi☺️

  • @anoressico
    @anoressico ปีที่แล้ว

    Tutto questo lavoro per mezza boccetta di concentrato? Mi sa che continuo a metterlo nei vasetti col solito sistema della bollitura...

    • @alessandropinzin2902
      @alessandropinzin2902 ปีที่แล้ว

      Me se sei anoressico, cosa vuoi bollire e mettere nei vasetti, che tanto poi gli spaghetti li vomiti ?
      Mentecatto 🤣🤣🤣

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  ปีที่แล้ว

      👍🏼🍅

  • @DASViVoCompilationsMaker
    @DASViVoCompilationsMaker ปีที่แล้ว

    Quando ti potremo vedere cimentato nel "Moonshine" del sud USA magari confrontato alla grappa Ucraina?

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  ปีที่แล้ว

      Purtroppo in Italia è illegale distillare in casa 😬

  • @TALK105
    @TALK105 ปีที่แล้ว +1

    Che cosa inutile

  • @giacomopellerito1666
    @giacomopellerito1666 ปีที่แล้ว +1

    Bel video , montato bene👏👍, peccato che siamo a settembre e il sole (o quella cosa che scalda e illumina) non ha la potenza di luglio... , se Dio vorrà, sara per luglio '24. 🤷‍♂️🤷‍♂️
    Oggi ho fatto (provato) la ricetta del vino di fichi d'india ..bho? Vedremo😂. Grazie per le ricette. Mi piace la tua calma nello spiegare Questo inverno ho fatto il guanciale... risultato: stupendo... ‼️

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  ปีที่แล้ว

      Tranquillo 👍🏼 il sole è ancora caldo, io ho fatto tutto la scorsa settimana 😉 adesso ci sono i pomodori buoni .
      Grazie per aver condiviso la tua esperienza sul guanciale 🥳 tienici aggiornati sul vino di fichi d’india 🤩

  • @giacomopellerito1666
    @giacomopellerito1666 ปีที่แล้ว

    Un altro problema è: ....le persone non sanno 😂poi come si usa il concentrato ...devi fare un piccolo video. Qua in siculonia lo si usa per fare le arancine... 🤷‍♂️🤷‍♂️🙆‍♂️🙆‍♂️👍👏

    • @fabioconsonni3232
      @fabioconsonni3232 ปีที่แล้ว +2

      Qui in polentonia si mette nei minestroni, negli artosti, nei risotti, nel ragù, negli spezzatini. Io me lo sparo in bocca dal tubetto.

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  ปีที่แล้ว

      Si ci voglio fare la pasta risottata 😉🍝

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  ปีที่แล้ว

      😱