YEDİ - Takuhi Tovmasyan ve Levon Bağış

Born in Yedikule, Istanbul, Takuhi Tovmasyan learned to cook at a young age. Her book, “Soframız Şen Olsun”, blends her experience as a child growing up in Yedikule with her stories around the kitchen. She has also translated historical Armenian cookbooks into Turkish.
Author and wine expert Levon Bağış was born in Istanbul. While studying Public Administration, he became interested in wine. He helped found Kav Butikler, Turkey’s first wine boutiques, under Kavaklıdere Wines. His articles have been published in many publications and he still continues to write.
At YEDI, Takuhi Tovmasyan and Levon Bağış talked about how traditions constantly change and transform. During their talk, attendees were served homemade stuffed mussels.
--
Yedikule’de doğan Takuhi Tovmasyan, küçük yaşta yemek yapmayı öğrendi. Bu konudaki birikimini ailesinin yemek hikâyeleriyle harmanlayarak “Sofranız Şen Olsun” adlı kitabını yazdı. Tarihi kitapları Ermeniceden Türkçeye çevirdi.
Yazar ve şarap uzmanı Levon Bağış, İstanbul’da doğdu. Kamu Yönetimi eğitimi alırken şaraba merak duymaya başladı. Türkiye’nin ilk zincir şarap butikleri Kav Butikler ’in kuruluşunu gerçekleştirdi. Birçok yayında yazıları yayınlandı ve halen yazmaya devam ediyor.
YEDİ’de Takuhi Tovmasyan ve Levon Bağış’ın sürekli bir değişim ve dönüşüm içinde olan gelenekleri konuştukları sohbetlerine; seyircilere ikram edilen ev yapımı midye dolma eşlik etti.
#yediistanbul #transformation #dönüşüm #ruhundoysun @grundigturkiye

[@BKR_HAN.2023]

Midye dolmayı Kayseri'de hiç yapamıyorlar maalesef. İstanbul'da Piyer Loti'den inerken tepede tablacıların sattığı içinden yağ damlayan midye dolmaları harikadır 👏

[@anjelculcu3311]

Tebrikler harika sunumlarınız için

[@janissary69]

Harika konusmalar. Tesekkurler organizasyon icin.

[@acadamix]

ah güzel ermeni halkı hüzünlü dinledim

[@hulutiy]

Anlattıklarının hepsi doğru ama şarap gurmesimisin anlamadık🤗

[@mustafayldrm6269]

konya daki topalak ile benziyor