とろける牛すね肉の本格ビーフシチュー【Staub】ブレイザー ストウブレシピ

[@yayoshima4958]

すみません、メモとります！
牛すね肉　500g
玉ねぎ　1個
人参　1個
マッシュルーム　８個
赤ワイン　　200cc
水　　　　　100cc
デミグラスソース缶　300g
バター　15g
オリーブオイル　小1
塩　小1/2
胡椒
ローリエ　1枚

[@伊藤浩恵-h8d]

作ってみました。旨みが凝縮された感じで美味しかったです。
ラウンドで作つたのでブレイザー欲しくなりました。

[@misakoishii3586]

美味しそうですね
お皿のコーナー楽しみです。
沖縄に住んでいるので、やちむんのお皿私も持ってます。

[@tanuton]

とってもおいしかったです。甘くて夫も大喜び、また作ります

[@staub1516]

それは良かったです！久しぶりに食べたくなりました(^^)

[@マミリちゃん]

夏なのに🤣ビーフシチューが食べたくてTH-camみてのぶさん登録しました．作りました♪美味しすぎる〜Instagramもポストしました〜ストーリー💕✨また作ります家族も大喜び

[@友田フミ子]

函館牛のスネ肉を使用しました。
すごく美味しかったのでまた作りたいと思います。ありがとうございました😊

[@kei145110]

声が優しそうで和みます
コーラいいですね！笑

[@staub1516]

ありがとうございます、声を誉めていただいて！コーラは常備しております。

[@友田フミ子]

これからつくります。
マッシュルーム🍄とデミグラスソースがないので買いに行きます。
出来上がり食べるの楽しみです。

[@staub1516]

上手にできましたでしょうか(^^)材料最近は概要欄に描く様にしておりますが、以前のはまだ対応できておらずご不便おかけいたします💦

[@yuya5679]

編集も丁寧なので応援してます!

[@staub1516]

素人なのでこれで精一杯です、ありがとうございます！

[@友田フミ子]

材料の表示見やすくするといいですね

[@suzukim9168]

この3月末からストウブ調理を始めたSuzukiでございます。
動画を参考にさせていただいて日々修行しております。
ところで、今回のシチュー調理の火加減ですが、中火で初めて、煮込みは極弱火ということでよろしいでしょうか？
ストウブ調理初心者のため、やたら火加減が気になってしまいます。
動画の中で触れてくださっているのに、見落としてしまったのかもしれません。

[@staub1516]

ありがとうございます😊
火加減大切ですよね！蓋をしてからは極弱火です。蒸気が出るまで待つなどの必要ありませんよ^ ^

[@suzukim9168]

お返事をありがとうございます😊
近々トライしてみます。

[@まるえみ-r8f]

初心者なので、動画中に火加減を教えて頂けると助かりまーす！のぶさん、宜しくお願いします❣️

[@staub1516]

ご意見ありがとうございます！努力します！
基本的には蓋をしたら弱火ですよ😊

[@まるえみ-r8f]

返信ありがとうございます😊
私もブレイザーを使いこなせるように、のぶさんの動画みて頑張ります！

[@mami-xy1yw]

ストウブは何cmですか？

[@izzy_sunshine]

このお鍋はブレーザーソテーパン24cm だそうです。別動画でサイズが表示されていました。

[@人サイヤ]

まだ硬いかな

[@thetigertony2295]

じゃがいも入れないのですか？

[@staub1516]

じゃがいもはお好みで入れても良いと思いますよ♪

[@thetigertony2295]

@@staub1516 返信有難う御座います。_(._.)_
そうですね、分かりました！(^^)

[@HAL-cq7mq]

ブレイザーはないので ラウンドで 今週末 拵えます

[@麻子8]

コーラをやめたほうがいい！調理器具にこだわる前に