FRANGO COM QUIABO E ANGU CREMOSO | PF DE RESPEITO | Mohamad Hindi
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- O Frango com Quiabo e Angu (ou Polenta) é um clássicos dos PF`s do Brasil! Esse prato feito delicioso leva frango cozido num molho de vegetais, quiabo (sem baba nenhuma!) e milho tostados e um angu/polenta cremoso que vai transformar e dar mais sabor nas suas refeições do dia a dia.
Na série "PF de Respeito" nós criamos pratos feitos completos que vão te inspirar no momento de preparar suas refeições em casa. Nosso objetivo é fazer com que você use a criatividade para cozinhar proteínas, acompanhamentos, saladas, molhos, grãos e muito mais!
INGREDIENTES:
-Cozido de frango: -
• 2 coxas e sobrecoxas de frango
• Sal
• Páprica doce
• Tempero sírio
• 1/2 limão Taiti
• Gengibre
• 1 copo de vinho tinto seco
• Azeite
• 1 cebola
• 1/2 Pimentão vermelho
• 1/2 Pimentão amarelo
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• Folhas de louro
• Sálvia
• Quiabo
• Mini milho ou milho verde
• 3 colheres de sopa de leite de coco
• Cebolinha verde
• Coentro
Polenta/angu: -
• 100g Farinha de milho pré-cozida
• 300ml Leite integral
• 50g queijo (parmesão e canastra meia cura)
• 2 colheres de sopa de manteiga
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Rafael Ribas
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VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 19H E DOMINGOS, ÀS 17H.
Equipe:
Mohamad Hindi
Direção: Rafael Ribas
Fotografia: Bruno Fiorio
Produção Gastronômica: William Inácio
Edição: Ygor Oliveira
#pratofeito #frangocomquiabo #polenta
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COMENTA AÍ: Frango com quiabo é tradicional na sua cidade/estado?
🤠SSSSSIIIIIMMM, sou paulistano de família mineira🔺️! Smp comi frango+quiabo+"angu", até descobrir q em Sampa, era chamado "polenta", pelas influências italianas😉
Sim! Sou de cidade rural...quiabo sempre é bem vindo❤️ com frango caipira
Sim. Tradição mineira e até da minha família
Aqui em Macapá-AP não é tradicional nem o quiabo e nem a polenta.
Agora que estou começando a inserir polenta em algumas refeições aqui na minha casa
Sim!! Aqui em MG é tradição! Comi hoje (que sorte, pq depois desse vídeo eu ia ficar com muita vontade)
OBS: colocar coentro foi uma ofensa para os mineiros HAHA põe salsinha, poxa!
"Eu acho que especiaria vai muito bem nessa receita" ~Mohamad, toda receita.
padrão hahaha
@@mohindi pimenta do reino no doce eu ainda n tive coragem, mal sal está aprovado
@@mohindi Árabe né more hahha
Depois que ele colocou pimentas no bolo de cenoura não duvido de mais nada hahaha
Gabriel Titato mas pimenta do reino no fica bom no doce, você ja comeu pão de mel? Eu coloco nos moscada, cravo, canela e pimenta do reino na massa e fica ótimo , é so não colocar muito.
Oi Mohamed, tudo bem?
Só para esclarecer: vc fez polenta. A polenta leva queijo e manteiga, já o angu só água e fubá, não vai nem sal. Antigamente, ele era feito para sobrar, em ponto de corte, e depois ele acompanhava tudo, de feijão a café com leite. Meu avô adorava. Por fazer só com água ele não azedava rapidamente e podia acompanhar doce ou salgado. O angu era o coringão da roça. 😘
Finalmente alguém que sabe a diferença entre angu e polenta 👏👏👏
EXATAMENTE!!
Aqui em casa comemos o angu quente no almoço com o frango com quiabo e quando esfriava cortava os cubinhos e colocava leite e açúcar.
Exatamente Angu é bom demais, adoro comer a rapa dele que fica na panela..
Olha que engraçado, minha mãe sempre fez o angu pra gente então, e chamava de polenta. E eu sempre achei que o angu que fosse com queijo e manteiga! Ah, minha mãe tempera o angu com alho e sal e fica divino!!
Domingo passado eu fiz um frango com legumes, acompanhado de um cuscuz marroquino. Me baseei em 3 vídeos diferentes do canal, e minha família adorou. Obrigado Mohamad =)
Que incrível Diogo, é isso aí, ousadia e alegria!
Frango com quiabo é tradicional aqui do meu país Minas Gerais!
Veio daqui!!!! ❤️❤️
Frango com quiabo,saudads da minha terra , Minas Gerais
Quiabo é bom com baba, sem baba, do avesso... quiabo é vida!
Amo frango com quiabo delicia sou filha de mineira mas moro no Paraná a minha mãe faz um frango com quiabo maravilhoso e vou tentar fazer esse com certeza amei 👏😘
Vendo as 7 da manhã e pensando....minha janta de hj maravilha
Esse frango é o mais bonito que já vi mds
Estava revendo o Masterchef primeira temperada e vejo o quanto a bronca dos chefs te fizeram crescer, se você desanimasse com aquelas palavras do chef francês não estaria no nível que se encontra, pode parecer que não mas a sua pessoa é um símbolo de motivação para todos aqueles desistem na primeira.
Parabéns por mostrar que o limite é céu e que críticas podem servir como combustível para nos impulsa mais longe 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Eu fiz essa receita ontem e deu super certo. Ficou completamente diferente do frango com quiabo que a minha avó mineira fazia, mas ficou extremamente saboroso. Se ela estivesse viva hoje, com certeza ela teria amado essa receita.
Pensei que frango com quiabo era aqueela receita caipira já o seu não tem nada de caipira está bem master chef mas não menos maravilhosa, deu água na boca nossa, sempre arrasando Mohamad, Bjos Piraju-SP.
Sr Mohammed digo de estrela de Michelin...deixaria concerteza, esse prato vc entrar no master chef ...seu porque aqui no canal vc e chefe incrivel, poético,místico, boêmio,intelectual um alquimista de sabor ...dedinho de sininho ...nos temperos isso sim é alma da gastronomia ...vc e muito foda ...fabuloso
Frango com quiabo e angu é gastronomia mineira, um dos meus pratos favoritos! Nunca falta aqui em MG🔺
Eu sou mineiro de BH .Minha família e do interior e amamos frango com quiabo .Sua receita e muito top .Vou experimentar .
Não gosto de quiabo mas amei a receita e posso até comer quiabo depois disso kkk Ah e eu tenho apenas 15 anos e amo assistir seus vídeos e só falei isso para você saber que todos e todas de idade diferente assistir seus vídeos, e minha irmã de 9 anos também adoro seus vídeos. PARABÉNS 👏👏
Frango com quiabo como desde criança , não tem como não gosta .
É uma delícia
.
frango com quiabo é TUDO 😋💘
Com toda certeza frango com quiabo é um clássico em SP
Como neta de mineira amo quiabo, nem ligo se tiver um pouco de baba. Adorei a receita
Sou fã do Mohamed, já fiz várias receitas daqui, até a de Natal que foi sucesso aqui em casa! Fiz esse frango desossado hoje até a parte de grelhar (sem o molho) + o vinagrete de feijão fradinho e foi sucesso, melhor frango que já fiz aqui
Parece um escândalo de bom. 😋😋😋
SOU DE DIVINÓPOLIS MG.MINHA COMIDA PREFERIDA É O FRANGO COM QUIABO!!!
DESSE JEITO QUÊ VOCÊ FEZ,NUNCA TINHA VISTO!!! PARECE QUÊ FICOU MUITO BOM!!!
FIQUEI COM ÁGUA NA BOCA!!!
VOU FAZER ESSA RECEITA!!!
Fiz e ficou delicioso! Em SP não vejo muito, embora seja um prato bastante conhecido. Obrigada!
Adoro essa comida!
frango com angu é bão demais
O melhor que eu já vi!!!!! Parabéns.!!! Vou fazer
Curti aqui quem é time Quiabo! Amo amo
Muito sou do Sul de Minas e frango com quiabo não pode faltar 😍 amo suas receitas
Fko impressionado com a criatividade dele.....
Minha inscrição no teu canal foi por causa da sua conversa com o chef do Masterchef parabéns por não desistir
Sim aqui em belo horizonte ❤️
SUA VERSÃO É PADRÃO DE REQUINTE GASTRONÓMICO. WONDER!!!!!!!
Que delícia que ficou. Adorei as dicas nunca tinha comido ou feito. Aqui no sul tradicionalmente não se usa leita para o angu ou polenta como falamos por aqui. Minha esposa italiana amouuu. E o frango uma delícia. Por mais receitas assim virei seguidor já. Hehhee
Môr, não sei se é tradição aqui em Goiás,mas minha família veio das Minas Gerais e faz sempre
Disseram que é de LA
E eu amooooooo, como AMO VOCÊ,💋💋💋
Sou muito fã desse menino
Sou de Aracaju/Sergipe, nordestina!!!! Aqui gostamos de quiabada. É uma carne cortada em cubinhos, bem cozida, com quiabo em rodelas meio grossas, pré-cozidas, no vinagre, pra tirar a baba. Ah, cozinhar com bastante coentro.
Véi! Quando fui morar no Estado de SP minha boca salivou quando ouvi dizer que teríamos Polenta no almoço. Quando me servi, vi que de Polenta não se tinha nada. Era um simples Angu. Mineiro sabe bem o que é uma Polenta. Mas pelo visto o grude aí ficou muito bom. #POLENTAÉCOISADEMINEIRO
Amo frango com quiabo!!!
Perfeito demais. Tradição aqui em Minas.
Prato preferido da minha família.
Usamos angu com ou sem tempero.
Polenta é outro prato.
Sua receita é fantástica ❤️❤️👋👋👋🙏🙏
Fazer um prato tipicamente mineiro e falar polenta ao invés de angu é um sacrilégio daqueles
Achei um absurdo cozinhar o frango no vinho, mas de resto tudo bem
@@fernandodiniz1316filho amado, nós iremos experimentar e será seu no seu almoço de aniversário blz?
Tenho certeza que vc irá gostar 😋🤗❤️
Amo frango com quiabo da vovozinha
Amo esse prato e angu molinho 🙏
Um dos pratos favorito do meu pai
Antes de ter visto que ele tinha postado vídeo de frango com quiabo eu já tinha comprado os ingredientes pra fazer aqui em casa pela primeira vez haha já vou seguir a receita dele
Sempre faço umas receitas suas. Com ctz esse frango com quiabo e angu e/ou polenta tá espetacular. Essa receita eu farei!
Acabei de fazer esse franguinho dos Deuses 👏👏
Nossa Mohamadi vc arrasou cara
Nota 1.000
Super tradicional aqui no interior de SP
##amoisso.
Vocês são feras. Parabéns pela receita
Show de bola, só receitas top. 👍
É a melhor coisa da vidaaaaaa
Frango com quiabo e angu aqui em Goiânia-Goiaìs e comide todo domingo
Manooooo esse é um dos pratos mais bonitos que vc já fez, não sei se o mais gostoso, mais tá linnduuuuuu
O melhor de todos.
Aqui não sei se é comum mas amamos, eu particularmente não gosto de angu/ polenta mas essa com parmesão eu acho que vou gostar!! Amo ver homem cozinhando 😉😉😉😉
Amo!!
Desde me reconheço por pessoa
Voooolta com mais receitas de PF, por favooor!
Aqui em bh o frango com quiabo e angu como desde que nasci!! Minha avó faz o angu sem tempero, já a minha mae tempera com sal e alho as duas faz com fubá e agua, eu prefiro o da mamis!! Bom demais da conta❤️
Eu amo esse canal pq eu aprendo muita técnica q eu uso nas receitas do meu jeitinho, então eu vejo mesmo sem fazer a receita pq aprendo muito
Moço q coisa boa, tenho q fazer.
Esse é o frango com quiabo mais diferente q eu já vi. Amei a receita!
Ce é loko. Receita top demais!!
Ai vou fazer sou tão sua fã vivo fazendo suas receitas
Você merece o mundo ❤️
Amo frago com quiabo 😋😋
Minha comida preferida 😋😋😋
Minha comida favorita no mundoooo! ♥️♥️♥️ mineira né? Hahaha
Ta show viu. Vou fazer aqui valeu.
Parabéns gosto de suas receitas 😋
Obrigada Mohamad, fiz o melhor frago com quiabo, sem o quiabo. Não gosto de quiabo, então, substitui por outros legumes e ficou maravilhoso esse molho é incrível 😘
Fiz sua receita pra minha amada família. Que rango top!!!
comidinha do meu Goias amo frango com quiabo...
Eu amooooo esse frango ❤
Aqui em goiás tem um restaurante que serve quiabo grelhado com frango e purê de pequi, é um trem muito bom kkkkkkkkkkkk (Você poderia criar um quadro com comidas típicas de cada estado dando uma mohamada na receita)
Suuuper apoio
Um frango com pequi de Goiás mohamadizado
Você cozinha com amor👍👍
Meu prato favorito 😍😍😍😍😋
Eu coloco cúrcuma no angu, fica beeem bom! 😋😋
Cara! Tu é maneiro em transformar a comida do dia-a-dia em iguaria! Frango com quiabo tem gosto de casa da Vó! Parabéns!!
Eu tô fazendo , vou marca vocês no Instagram , ficou perfeito o sabor , porém essa receita sair um pouco caro ,mais vale a pena , os temperos fazem toda a diferença no frango ,ficou maravilhoso o sabor .
Nossa me deu fome.
Obrigada
deu água na boca 🤤
Melhor dos melhores
Excelente vídeo!Parabéns.Aqui em. BH/MG é tradição...hoje mesmo teve no almoço.Abração
Parabéns mohamad ficou ótimo 👍🏻
Julius adoraria esse angu com queijo !
eu acabei de fazer, foi a melhor receita que ja fiz troquei alguns ingredientes mas ficou otimo!
Mohindao. Que massa
Sensacional ... top
Adooro quiabo com baba mesmo. Aqui no Japão nós comemos com shoyu 😋
Adoro frango com polenta.
Pego todos as dicas @mohamed
Parabéns, cara!!.
Também adoro comer de 🥄 ❤️
Muito bom!!! Parece delicioso
Gente deu água na boca! Parabéns pro cozinheiro e pra edição do vídeo pq olha, ta uma beleza!
Melhor receita
Grande pitéu Moha... Sensacional.
Mohamad meu Rei da gastronomia❣
Que maravilha!
Uma das minhas comidas preferidas! Amooooo
Aqui é tradicional e uma delícia
Parabéns pelo frango.......ESPETÁCULO.
Comida favorita do DU.