5 défauts facilement reconnaissables - Une bière et Jivay 101

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    #forceethoublon #ubjivay #défauts
    Écrit, réalisé et présenté par Jivay
    © Une bière et Jivay | 2020
    FORCE ET HOUBLON !
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ความคิดเห็น • 425

  • @unebiereetjivay
    @unebiereetjivay  4 ปีที่แล้ว +47

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    • @fh-lk3fp
      @fh-lk3fp 4 ปีที่แล้ว +3

      Tu profites du confinement pour maintenir ta masse musculaire Mr Fitness Ale.

    • @victora8291
      @victora8291 4 ปีที่แล้ว +2

      Sponsoring que l'on comprend nécessaire étant donné le temps et l'argent que tu nous consacres... mais loin de l'univers de la bière... et ça ça change tout... ou plutôt rien à ta chaîne.
      Merci pour ce que tu fais.

    • @recichainederap219
      @recichainederap219 4 ปีที่แล้ว

      Quelqu'un sait s'il font aussi des offres gratuites ?

    • @freeeflyer
      @freeeflyer 4 ปีที่แล้ว

      Juste pour info netflix US depuis la France avec NordVPN ça ne marche pas.

    • @bbertsamson8118
      @bbertsamson8118 4 ปีที่แล้ว +3

      Par contre faut vraiment arrêter avec cette histoire de "sécurisation" par Nord VPN. le mieux que ce genre de service puisse apporter au commun des mortels c'est une (relative) pseudonymisation. Le chiffrement de la co avec les serveurs cibles est assurées par le httpS (pour Secure-connexion :P ) . La partie chiffrée du vpn elle dépend du bon vouloir de l'entreprise : ce que tu souhaite "cacher" par un vpn dépend de la complaisance de l'entreprise en question avec les différentes institutions des pays qui l’héberge. DONC, si tu n'y connais rien, ca te permet juste de dépenser ton argent sur certaines des plateformes qui n'acceptent normalement pas les francais, comme tu l'a souligné. voilou :) Merci bcp pour la vidéo sinon, délicieux! . ​ @freeeflyer ben oui NETFLIX a une équipe de dev compétants... et c'est pas les seuls ;)

  • @kinxil5462
    @kinxil5462 4 ปีที่แล้ว +427

    T'as oublié un défaut important. Si elle est dans une bouteille/canette verte avec une étoile rouge... Bah c'est un défaut. Un gros défaut liquide.

    • @hugobernardo4791
      @hugobernardo4791 4 ปีที่แล้ว

      croix blanche sur fond rouge, la brasserie des cimes,SURTOUT la YETI!!!

    • @Jujuboy0
      @Jujuboy0 4 ปีที่แล้ว +4

      Hugo Bernardo c’est Heineken 😇😂

    • @neonhuntersynth
      @neonhuntersynth 4 ปีที่แล้ว +1

      L'étoile rouge ce n'est pas un truc communiste ça ?

    • @kinxil5462
      @kinxil5462 4 ปีที่แล้ว +6

      @@neonhuntersynth Oula me demande pas des significations sur la Heineken, je m'intéresse déjà pas à son contenu alors son contenant...

    • @radium3443
      @radium3443 4 ปีที่แล้ว +2

      @@kinxil5462 pfff fragile, quan ya que sa tu fais pas la fine bouche et tu bois

  • @climbersilver2473
    @climbersilver2473 4 ปีที่แล้ว +87

    En vrai je propose que NordVPN sponsorise directement TH-cam lui-même, ça irait plus vite, plus de milliards de sponso, on intègre directement le logo NordVPN dans le logo TH-cam xDD

    • @mathboffin4050
      @mathboffin4050 4 ปีที่แล้ว +6

      Attend, il n'a pas encore fait Raid Shadow Legend et World of Tanks... 😂

    • @anapage5320
      @anapage5320 4 ปีที่แล้ว +1

      Regardez la vidéo de un créactif sur nord vpn on comprend des trucs mdr

  • @gaelmafety5478
    @gaelmafety5478 4 ปีที่แล้ว +63

    "Le meilleur des défauts" , cette phrase est mythique

    • @legoffefranck6150
      @legoffefranck6150 4 ปีที่แล้ว +1

      J'l'adore celle là pareil gaël :-D

    • @hannibalexe
      @hannibalexe 4 ปีที่แล้ว

      @Henrietta Romanova C'est quoi tn site la ?

  • @MrBibimo
    @MrBibimo 4 ปีที่แล้ว +45

    5:29
    En boucle... pour le plaisir ...

  • @sebastiengross7849
    @sebastiengross7849 4 ปีที่แล้ว +52

    Comment as tu établi ton comparatif avec les aisselles de routier?

    • @breizhcodeur6304
      @breizhcodeur6304 4 ปีที่แล้ว +1

      En allant sur le terrain 😂

    • @StormEnnairo
      @StormEnnairo 4 ปีที่แล้ว +1

      Il a envoyé berr greals enquêter.

    • @geraldmerkowitz4360
      @geraldmerkowitz4360 4 ปีที่แล้ว +1

      Je me suis posé la même question avec le putois.

    • @RikusRedBlack
      @RikusRedBlack 4 ปีที่แล้ว +3

      Ça me rappelle une blague !
      Deux mecs :
      - Hier soir j'ai bouffé un clito comme un cornichon !
      - Waw, aussi gros ?
      .
      .
      .
      .
      .
      - Non, aussi aigre
      (désolé)

    • @M_Julian_TSP
      @M_Julian_TSP 4 ปีที่แล้ว

      Atelier dégustation

  • @baptistedelaunay1568
    @baptistedelaunay1568 4 ปีที่แล้ว +20

    Jivay,
    T'ES MA... meilleure vidéo que j'ai vu aujourd'hui!

  • @vincentguillot2920
    @vincentguillot2920 4 ปีที่แล้ว +19

    Je plus gros défaut que je trouve régulièrement c'est qu'il n'y en a jamais assez dans ma pinte :p

  • @TheRedben21
    @TheRedben21 4 ปีที่แล้ว +39

    1:30 Chier, j'avais parié sur Raid Shadow Legend

    • @christiantroyiska
      @christiantroyiska 4 ปีที่แล้ว +2

      TheRedben21 attends ! Tu gagneras sûrement sur la prochaine vidéo...

    • @romainjacob7961
      @romainjacob7961 4 ปีที่แล้ว +3

      Moi aussi j'ai perdu 😭😭

  • @cecileguido769
    @cecileguido769 4 ปีที่แล้ว +6

    excellente vidéo attention néanmoins, certains thiols (dans le vin rosé ou blanc) peuvent exprimer des arômes type tropical /pamplemousse/ agrumes, nous on les veut en vinicole ces thiols !
    continue comme ça

  • @kenshincat1
    @kenshincat1 3 ปีที่แล้ว +1

    Force et houblon moi je suis en train de boire une super bock CORUJA IPA india PALE ALE.6 %vol Une découverte appréciable.

  • @FREDDABSURDE
    @FREDDABSURDE 4 ปีที่แล้ว +72

    Pendant les 3 premières bière, jarrive a repérer les defauts... au delà de 3, je m'assure qu'elle soit liquide, et ça me suffit !😂

    • @marcduchesnay5536
      @marcduchesnay5536 4 ปีที่แล้ว

      Pas mieux.

    • @michaelvandeweghe2910
      @michaelvandeweghe2910 4 ปีที่แล้ว

      dépend de la taille du godet! 3 demi même de
      CHIMAY BLEUE ça roule 3 pintes la c'est plus compliqué

  • @travelsquad3914
    @travelsquad3914 4 ปีที่แล้ว +14

    Salut Jivay !
    Merci pour cette vidéo vraiment très intéressante.
    Je vis en Lozère, dans les montagnes cévenoles et pas mal de micro-brasseries produisent de très bonnes bières ici, mais c'est vrai que pas mal ont ce soucis de moussage excessif !
    Ça n'enlève en rien leur qualité gustative mais c'est vrai que ça parfois pas cool qu'une bonne bière mousse autant à l'ouverture.
    D'ailleurs, toi qui aimes découvrir de nouvelles brasseries, j'aimerais vraiment avoir l'occasion de te faire découvrir une excellente bière locale, de ma Drôme natale :
    LA VIEILLE MULE, situé dans le village de Poët Laval, à côté de Dieulefit (un magnifique village bien apprécié des touristes).
    C'est juste à côté de chez moi et c'est une petite brasserie faite de pierres, qui a pas mal de différents types de bière, de la blonde à la ambrée, de la stout à la IPA etc etc...
    Bref, ça devrait vraiment te plaire 😊
    Je te souhaite un bon confinement Jivay !
    Merci encore pour ton travail.
    À très vite 😉🍻

  • @nagelsbaum
    @nagelsbaum 3 ปีที่แล้ว +2

    I dont understand a single word.... but i love beer!
    Time for some auto-generated Subtitles to satisfy my thirst for beer facts!

  • @xKr1PToN
    @xKr1PToN 4 ปีที่แล้ว +10

    Trop de sucre à l’embouteillage... erreur fatale que j’ai faite lors de mes premiers brassins, j’ai retapissé ma cuisine de bière

    • @FureurDuDragon
      @FureurDuDragon 4 ปีที่แล้ว +3

      J'ai fait la même erreur avec une ginger beer en fermentation. Pour les levures, c'était la fête du slip. Et pour moi, un coups de serpillière à 2h du matin après un beau geyser et un réveil brutal. XD

    • @ioni2285
      @ioni2285 4 ปีที่แล้ว

      c'est pas forcement une erreur ..... si tu fais une AFDA c'est à dire une April Fool's Day Ale. Effet garanti.

  • @clairelanglais5358
    @clairelanglais5358 4 ปีที่แล้ว +1

    « Le cheval c'est génial » la réf que je m'attendais pas à trouver sur cette chaîne 😂
    Mais du coup si ma lager mousse à l'ouverture et fait un capuchon de mousse à la sortie de sa bouteille (donc pas comme dans l'illustration en mode éjac) : ok c'est un défaut. Mais c'est grave si on boit quand même? 😅

    • @jarjarbinksmarcio
      @jarjarbinksmarcio 4 ปีที่แล้ว +1

      La perception de la mousse est différente selon qui la boit!

  • @sammika1060
    @sammika1060 4 ปีที่แล้ว +2

    Excellente vidéo comme d'habitude ! Force et houblon

  • @Simcouille
    @Simcouille 4 ปีที่แล้ว +1

    J'ai pu goûté une fois dans un bar une Edelweiss qui avait un goût de bonbon haribo banane (bien chimique là), ce serait dû au manque de fermentation ?

    • @clemichounet
      @clemichounet 4 ปีที่แล้ว

      Banane = esters. c'est une caractéristique de certines levures. Essaie les weiss allemandes

  • @robriv11
    @robriv11 4 ปีที่แล้ว +1

    La Corona, j'en étais sûr!!!!!!!! Avec un nom comme ca c'est une infection :)

  • @RougeEric
    @RougeEric 4 ปีที่แล้ว +10

    Il faut faire découvrir les lambics et autres bières acidulées à plus de buveurs de houblon!!!!!
    La queue de charrue brune, par exemple, est une petite merveille malheureusement trop difficile a trouver (par rapport à leurs autres breuvages).

  • @hugobernardo4791
    @hugobernardo4791 4 ปีที่แล้ว +2

    Pour résister au confinement: trithérapie a base: de houblon local, de malt écossé et wide ; a abusé sans modération ou l’inverse qui sais.,?

  • @smch5301
    @smch5301 4 ปีที่แล้ว +3

    Du coup, il faut que je m'achète un putois pour savoir ce que sent cette bière... 🙄

  • @bork9231
    @bork9231 4 ปีที่แล้ว +3

    La nouvelle caméra a l'air trop bien! Super vidéo comme d'hab.
    - regardé avec mon Orval vieillie de 2 ans

  • @f22217
    @f22217 4 ปีที่แล้ว +2

    Ça me rappelle quand j'avais gouté la sur nelson sauvin de chez to ol, elle sentait l'écurie et avait goût de vinaigre... Sauf que là c'est voulu, ils ont utilisé que de la brett comme levure pour voir ce que ça donnait (et certains l'apprécient)

    • @clemichounet
      @clemichounet 4 ปีที่แล้ว

      bah l'orval mixe bien sauf qu'ils la brettent une fois que leur levure traditionelle a fini son atténuation

  • @eric7314
    @eric7314 4 ปีที่แล้ว +2

    Le surmoussage de la DUVEL, qui s’atténue en inclinant le verre pour la verser, un défaut au départ ?
    Quoi que le défaut le plus souvent rencontré pour moi, c’est une mousse qui retombe bien vite, et je ne parle pas d’une bière périmée, pas assez fraîche, ou depuis six mois au frigo. Non, des bières dont c’est la nature, et la bière de Cologne c’est le pompon.

    • @MrSyfher
      @MrSyfher 4 ปีที่แล้ว +2

      Non, c'est assez commun à pas mal de bières ;)
      La Duvel ne mousse pas particulièrement en plus. Mais oui, toujours incliner son verre avant de servir. Bois toujours tes Duvels fraîches, ça atténue aussi le "moussage".

    • @drrizzla4557
      @drrizzla4557 4 ปีที่แล้ว +1

      Oui le "moussage" c'est normal, pour ca qu'il vaut mieux respecter certains types de verres (forme) pour certaines bières, respecter aussi la facon de servir et servir à bonne température.
      Pour les bières en pression dans les bars ca peut être aussi du à un mauvais dosage fût de gaz/fût de bière qui rend la bière "inservable" . (déjà vu des serveurs gacher 20cl de bière par verre parce que leur truc était mal réglé mais il s'en rendait pas compte) Idem pour les tireuse de location où on a tendance a pas laisser le tout se reposer et se mettre en température (parce qu'on a soif ^^)
      Il y a aussi certaines bières qui nécessitent d'être servies en plusieurs fois. Enfin ya les fûts "premix" en vente en grande surface par exemple là c'est rien qu'à l'ouverture si tu fais ca mal tu peux gâcher le fût complet ^^
      Là ce dont parle Jivay c'est vraiment l"explosion" facon soda secoué à l'ouverture d'une bouteille qui est vraiment pas bon signe.
      Et pour les bières qui paraissent plate ou qui démoussent très vite c'est que c'est assez typique de certaines bières anglaises et allemandes mais pas forcément un défaut (même si je préfère avoir une bonne mousse qui dure et qui marque le verre pour me régaler ^^)

  • @Giz2003
    @Giz2003 4 ปีที่แล้ว +2

    Tres bon video, parmis tes meilleurs. bref, précis et bonne informations Merci venant du Québec!

  • @lowfriedrich
    @lowfriedrich 4 ปีที่แล้ว +2

    Ma première geuze j'ai bien cru qu'elle avait un défaut ;)

  • @xavierthiriaux
    @xavierthiriaux 4 ปีที่แล้ว +1

    Chez Brussels Beer Project, toutes les Cannibale que j'ai reçu/acheté étaient quasi pas gazeuses :/

    • @clemichounet
      @clemichounet 4 ปีที่แล้ว

      La carbonatation est un paramètre propre à chaque bière. Une triple IPA, ca n'a pas trop de "code", mais une triple IPA doit en appeler une autre, on doit donc ne pas trop les carbonater (sinon comment dire... "blurp") :-)

  • @FREDDABSURDE
    @FREDDABSURDE 4 ปีที่แล้ว +10

    La duchesse de bourgogne, incroyable !

    • @vincentdomingue7315
      @vincentdomingue7315 4 ปีที่แล้ว +4

      je confirme!! une de mes bières de prédilection avec la Rodenbach...

    • @MrSyfher
      @MrSyfher 4 ปีที่แล้ว +2

      @@vincentdomingue7315 Si vous aimez la Rodenbach et les goûts un peu plus kriek, foncez tester la Rodenbach Cuvée Alexander !

    • @JosselinMassotKiwi
      @JosselinMassotKiwi 4 ปีที่แล้ว +3

      Si tu aimes la Duchesse de Bourgogne il y a aussi la Vichtenaar (par la même brasserie), c'est le même genre de goût mais en beaucoup moins sucré, ce qui fait ressortir encore plus l'acidité recherchée. Sinon j'ai découvert la gueuze de chez Cantillon, bien plus subtile dans les arômes mais toujours dans le même esprit.

    • @lucbieth7598
      @lucbieth7598 4 ปีที่แล้ว +2

      Et pour ma part, j'ai testé la Crianza récemment, pas mal non plus !

    • @vincentdomingue7315
      @vincentdomingue7315 4 ปีที่แล้ว

      @@MrSyfher je la prends en magnum!! 😁

  • @JoyeuxBordel2024
    @JoyeuxBordel2024 4 ปีที่แล้ว

    Une IPA magnifiquement amère...sublime !!! a presque 60 ans mon gamin tu m'apprends et c'est cool, force et houblon !!!
    th-cam.com/video/rphfvoQtB1Y/w-d-xo.html
    Bon c'était il y a longtemps...

  • @kamikasedu64
    @kamikasedu64 4 ปีที่แล้ว +1

    Salut, merci pour ta vidéo, tu pourrais nous faire des vidéos de recettes pour fabriquer sa propre bière avec la quantité et le type de céréales à utiliser, dans l'esprit de ta vidéo sur le kit de brassage et de tes vidéos sur les différents types de verres. Merci beaucoup et force et houblon !

    • @clemichounet
      @clemichounet 4 ปีที่แล้ว

      go brassage amateur .com pour les recettes et conseils.

  • @fredericboyer3484
    @fredericboyer3484 4 ปีที่แล้ว

    Salut Jivay tu connais la DODO bière emblématique de l’île de la Réunion (La bourbon).Excellente et légère bien glacée.Chez nous la DODO c'est de l'eau.Tu bois quoi ?, une DODO il fait chaud etc etc...974 et pas chère 1 € la DODO de 33 en bouteille marron.Bref si tu parles de bière à la Réunion c'est la DODO .BIz

  • @nuksookow
    @nuksookow 4 ปีที่แล้ว +1

    C'est super les changements de plan caméra pour le dynamisme, mais le gros plan flou à 4:05, je cherche encore l'intérêt 🤔🤔😁

  • @perdresontemps3560
    @perdresontemps3560 4 ปีที่แล้ว +1

    ET POURQUOI TU FAIS PAS TA BIERES ?

  • @didiermail
    @didiermail 4 ปีที่แล้ว +2

    La duchesse de Bourgogne 😍
    Possible d en parler un jour et aussi de la brasserie de vichte ?

    • @clemichounet
      @clemichounet 4 ปีที่แล้ว

      Bah go Cantillon alors

  • @sugiii9616
    @sugiii9616 4 ปีที่แล้ว

    Sinon au lieu de payer NordVPN à 10€ pour 89% de localisations que vous utiliserez jamais (à quel moment localisé en Inde c'est cool pour Netflix mdr) y a des petits VPN performants et bcp moins chers !
    J'utiliser Windscribe et pour 1$/mois j'ai France et Japon (je suis belge ^^) et vous pouvez composer votre selection :)

  • @spiked-b5761
    @spiked-b5761 4 ปีที่แล้ว

    Hop Burn : J'ai participé a un ramassage de houblon maison pour un pote brasseur (St Georges, a Guern), et n'ayant jamais goûté le houblon seul, frais, j'ai tenté. Disons que j'me suis senti comme le meme de la petite blonde devant les 6 blacks musculeux : 2mn d'extase, 3h d'agonie (bon, la mienne, c'était mes papilles qui demandaient grâce)

  • @rmmmevs5075
    @rmmmevs5075 ปีที่แล้ว

    Super vidéo, comme toujours. Très authentique et réaliste. J'en juge du tout petit haut de mon expérience d'adorateur du breuvage de malt, orge, houblon, etc. Toutefois, je vous plains de devoir vous vendre à NordVPN. 🥕

  • @gontrandtrand
    @gontrandtrand 3 ปีที่แล้ว

    Je pensai que le vpn c'était vraiment un gadget...
    Et bah jme matte les matchs de boxes US, tout South Park, les vidéos bloquées par pays, je joue en ligne sur différents serveurs, et surtout c'est le top pour les torrent puisqu'on peux seed tranquille (Yaaarrrr)...
    Si tu geek plus de 2h par jour bah c'est ultra confort :)
    (Non je ne suis pas sponso).

  • @Balleacier
    @Balleacier 4 ปีที่แล้ว +2

    Hey Jivay! Tu es des recommandations de lecture sur les processus biochimiques qui se passent lors du brassage et après?
    Sinon super vidéo comme d’hab! 🍻

    • @clemichounet
      @clemichounet 4 ปีที่แล้ว +1

      Technologie brassicole - Nicolas Imbreckx c'est un bon début, sinon la série malt, yeast et toute la famille c'est la référence anglaise pour es amateur/micros. SI tu veux attauer du lourd directement, Technology brewing and malting kunze! Dispo en anglais!

  • @HashiBzh
    @HashiBzh 4 ปีที่แล้ว

    Alors, pour avoir les offres d'un pays où tu n'es pas, ça ne fonctionne pas, où alors, je suis un manche, vu que j'ai NordVPN depuis presque un an (Amazon me dit juste d'aller me faire voir ailleurs, et il faut que je me déconnecte pour avoir accès à mon compte Premium ;_;).
    En fait, le seul truc que j'arrive à avoir, ce sont les pubs japonaises sur mon smartphone, pas les jeux (je me connecte via un serveur japonais).
    Même Windows 10 me dit parfois (trop souvent) que mon compte n'est pas sécu, alors que j'ai NVP en protection.
    En gros, pas cher pour l'abonnement, mais pas réellement concluant dans les résultats, vu les problèmes que j'ai (pour info, je suis un ancien administrateur réseau qui ne pratique plus depuis au moins 20 ans).

  • @lechacalsournoi8796
    @lechacalsournoi8796 4 ปีที่แล้ว

    A 3:40, t'es sur pour l'acétaldéhyde ? Car c'est un produit d'oxydation de l'éthanol justement (fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89thanal), celui que l'on obtient juste avant l'acide acétique (même étape que pour la métabolisation par le foie en fait). Donc pour en obtenir, faut déjà avoir obtenu de l'éthanol avant. De plus, pour passer de l'acétaldéhyde à l'éthanol, c'est une étape de réduction qu'il faut faire, or dans un milieu oxydant, ça va être compliqué.
    Du coup, si on sent cette odeur, c'est bien un problème de fermentation, mais ça serait plus une fermentation trop poussée !?
    Si tu as des sources, qui explique cela, je serai intéresser.

  • @stiopa7060
    @stiopa7060 4 ปีที่แล้ว

    Bon à savoir, faudrait aussi parler des défauts QUE nous pouvons contracter en buvant une bière, j'avais bu une Baby Sweet Jesus qui m'avait refilé une bactérie, j'ai fini avec une glossodynie (infection qui corrose la langue et qui peut persister une a deux semaines) c'était... franchement pas agréable.

  • @Hanto_san
    @Hanto_san 3 ปีที่แล้ว

    Le gout de jambon de la Charlie's bier de Montpellier... Et ça fait 15 ans que la ligne de tirage a un gout de jambon ;)

  • @Souppalognon
    @Souppalognon 4 ปีที่แล้ว

    Je viens juste de m'ouvrir une bière et pwa ! Quelle horreur ! Un défaut que tu n'a pas listé : un très, très fort goût ferreux, voir terreux. On dirait qu'on à laisser la bière fermenter avec une poignée de clous ! En regardant la bouteille de plus près, je remarque un petit dépôt de je ne sais quoi autour du goulot, mais rien d'anormal sous la capsule. La bière était très très trouble, mais n'en aillant jamais bu avant, je ne sais pas si c'est normal.
    Alors doc', qu'est-ce vous en pensez ?

  • @beignetfourre5497
    @beignetfourre5497 4 ปีที่แล้ว

    A quand l'opé spé avec Heineken...
    Calmez-vous ! Je plaisante.
    Concernant l'irruption de mousse à l'ouverture de la bouteille j'ai régulièrement rencontré ce soucis avec une bière d'une brasserie artisanale héraultaise que j'aime beaucoup : la Kiss'Wing. Comme tu vis à Montpellier peut-être que tu la connais. Toujours est-il que je rencontre ce soucis uniquement sur leur bière ambrée. Mais comme je ne trouve pas le goût particulièrement altéré et qu'elle ne me rend pas malade le lendemain je ne sais pas trop quoi en penser. Si tu en sais un peu plus je suis preneur. (j'avoue penser pour l'ajout de sucre du coup... )

  • @vatiti9573
    @vatiti9573 4 ปีที่แล้ว

    Et, euh, le goût de citron ? J'ai brassé pour la première fois mi-février, j'ai encore quelques bouteilles, et à la dégustation, tout le monde pense que j'ai mis du jus de citron, dedans, pour donner une idée du problème. Du coup, mauvaise blague du houblon ? Infection bactérienne ? En sachant que j'ai brassé avec un kit (venant de Natures et Découvertes) dont le malt, les houblons et les levures sont fournis (le malt est bien indiqué comme étant du Pilsen, mais les houblons ou la levure, que dalle), permettant la production de 4 litres de American Pale Ale blonde, le résultat fut une bière bien transparente, mais très peu mousseuse et pétillante, et ayant adopté une couleur brune claire plutôt que la couleur blonde attendue.

  • @cleochabrou9869
    @cleochabrou9869 4 ปีที่แล้ว

    question : j'ai remarqué ce surmoussage quand j'ouvre une bouteille mais qu'elle n'est pas encore fraiche ( genre venu d"etre acheter au supermarché) c'est donc du au surmoussage ? ou car elle n'est pas fraiche ( enfin froide quoi )

  • @Maggie0911
    @Maggie0911 4 ปีที่แล้ว

    Hello super tes vidéo,
    J'ai eu un soucis sur le dernier brassin, c'est la première fois que je faisais autant (15l) ça pas tant que ça mais quand même. Et le truc c'est que j'ai désinfecté ma bonbonne avec du souffre, pense que c'est possible que la bière prenne le goût du souffre ?

  • @captainsirius-laguilde3238
    @captainsirius-laguilde3238 4 ปีที่แล้ว +1

    Le plus gros problème c'est quand ta corne ( ou ta pinte pour les non-vikings ) et vide !

  • @liloumuloup
    @liloumuloup 4 ปีที่แล้ว

    Ok, je viens de découvrir qu'une bière peut devenir gluante 😥 mais comment ça peut en arriver là ?

  • @rominohidalgo7165
    @rominohidalgo7165 4 ปีที่แล้ว +3

    4:15 "Mais qu'est ce que je suis en train de faire ?!" Je crois que tu essayais d'illustrer tes propos comme le faisais si bien fred et jamy dans c'est pas sorcier :')

    • @lawxatif4304
      @lawxatif4304 4 ปีที่แล้ว

      J'ai exactement pensé à c'est pas sorcier à ce moment là !

  • @guillaumelagger4511
    @guillaumelagger4511 3 ปีที่แล้ว

    Attention, l'acétaldéhyde (ou éthanal) est surtout produit par oxydation de l'éthanol donc bien après la fermentation, on y retrouve donc ces arômes de pommes vertes voir blettes.

  • @tmouss1234
    @tmouss1234 3 ปีที่แล้ว

    Duchesse de Bourgogne un goût de vinaigre ?!?!
    J'ai failli me désabonner :D

  • @vkaeru9692
    @vkaeru9692 4 ปีที่แล้ว

    Bilan de ce que j'ai appris lors de cette vidéo : le point faible du cheval, c'est la lumière. Utile en cas d'invasion hyppo-zombie 🤔

  • @someone_there
    @someone_there 4 ปีที่แล้ว +1

    Merci Jivay,
    Au fait, j'y pense comme ça mais, est ce que ça peut être dangereux de faire ça propre bière ?
    Genre, est ce possible de s'intoxiquer si on a raté sa bière ?

    • @clemichounet
      @clemichounet 4 ปีที่แล้ว

      NON! pour autant que tu passes bien par une phase d'ébullition de plus de 20 minutes et que tu utilise une levure de bière et du matériel désinfecté après l'ébu

    • @someone_there
      @someone_there 4 ปีที่แล้ว

      @@clemichounet ok, mais si c'est mal fait ? Que sont les risques ?

  • @Goetz-von-Luthringshauser
    @Goetz-von-Luthringshauser 4 ปีที่แล้ว

    Et bien, je ne dirais pas que la Porter que j'ai faite dans une micro-brasserie de Montpellier qui propose des stages de brassage pour débutants et avancés, ma première bière ever made by me et faite volontairement la plus tradi possible avec seulement eau, malt d'orge, houblon type Fuggl et levure de fermentation haute il y a 3 mois, aurait tendance à gicler à l'ouverture, d'autant plus qu'elle fut embouteillée en canette, mais elle a quand même tendance à bien bien mousser à chaque ouverture.. mais heureusement, cela reste quand même bien passager, et elle reste malgré tout excellente pour ma première Porter bien tradi à l'anglaise, chui bien content ! :'-D

  • @antoinej1797
    @antoinej1797 4 ปีที่แล้ว

    Bonjour, je viens de faire ma première bière grâce à un kit (harrington). Je voudrais savoir si je ne me suis pas planté quelque part car après un mois ma bière a un goût que je trouve un peu trop maltée et avec peu de mousse (j'ai bien ajouté du sucre). Je me demandais si ce n'étais pas dû au passage à l'ébullition que j'ai laissé un peu plus longtemps que prescrit, ou alors si avec un peu plus de houblon ca passait mieux.

  • @TheMusikman85
    @TheMusikman85 4 ปีที่แล้ว +3

    J'ai un nom de potion '' bière VP ale'' messieurs dame vous avez plus qu'à la brasser

    • @spiked-b5761
      @spiked-b5761 4 ปีที่แล้ว

      Plutôt Nord VPAle, ca colle mieux

  • @jongbao1586
    @jongbao1586 4 ปีที่แล้ว

    Je ne suis pas un gros buveur de bière, déjà pour raison de santé (autorisation de prendre une seule bière par jour) et ensuite par goût. Je déteste la blonde à une exception près (la valaisanne pression), mais j'aime beaucoup les blanches, les rousses, les brunes, les noires, très parfumées. Actuellement les petites brasseries on en trouve partout pour mon grand bonheur. Mais je voulais vous parler d'une petite anecdote avec de la siervoise blanche (qui se fabrique dans la ville de Sierre en Valais). C'est une très bonne bière blanche avec des parfums d'agrumes, et non c'est pas un défaut mais un spécificité. Autre spécificité de cette bière, il faut surtout pas la bousculer sinon elle risque de beaucoup mousser, donc ça se manie avec précaution comme un très vieux vin, et on verse doucement.
    J'étais un jour de passage à Sierre et je suis allé boire une siervoise dans un bar. Je commande une blanche, et à mon grand étonnement je vois le barmann qui doit pas savoir ce qu'est une bonne bière, commencer à jongler avec la bouteille histoire de se faire mousser je suppose... Eh bien à l'ouverture il a pris tout le contenu en pleine poire, il restait rien dans la bouteille ...

  • @Mistwind91
    @Mistwind91 4 ปีที่แล้ว

    Du coup si j'ai une bouteille sur deux de punk ipa et de goose ipa qui mousse dès que je l'ouvre en sortie du frigo, je fais quoi? Est ce que ça peut être dû à une température de stockage trop basse, au fait qu'elle soit à l'horizontale au frais, que je sois un sagouin avec mon décaps, ou y'a vraiment un soucis avec le stock?

  • @nucleairesstorm
    @nucleairesstorm 4 ปีที่แล้ว

    parfois lorsque je test des bière,il arrive que certaine ai un gout de cidre,pourquoi et est ce normal,j'en sait rien mais c'est pas mes préféré.

  • @tontonmarmotte
    @tontonmarmotte 3 ปีที่แล้ว

    Une bière et jivay, salut ^^, j'ai une question ci ca te dérange pas trop. l'autre jour on est sorti prendre une mousse et mon pote prends une pisse mémére en 1L et tous ce passe bien. 2 potes nous rejoignes prennent la même chose en 25 cl et la.... gout de métal très fort.... Pas de changement de fut rien, il les a re servie et pareil. Il ont arrété cette bière pour la soirée. C'est du a quoi ce gout de métal ?

  • @theomiquel2465
    @theomiquel2465 4 ปีที่แล้ว +1

    Mdr pour la sponso j'étais en mode c'est rai....... Ha nord VPN, PRESQUE ! 😂

  • @puccaloverr
    @puccaloverr 4 ปีที่แล้ว +2

    Salut jivay, mon premier brassin avait goût de carton mouillé 🤣

    • @louis-josephroger6228
      @louis-josephroger6228 4 ปีที่แล้ว +2

      C'est lié a une oxydation je crois. Pendant la fermentation t'as transvasé ou secoué ta bière? Ou pendant la mise en bouteille?

    • @puccaloverr
      @puccaloverr 4 ปีที่แล้ว

      @@louis-josephroger6228 je ne m en souviens plus, j ai plus penser au fait que j ai utiliser un contenant de 20 litres alors que j en ai fait que 5 dedans. Je n ai pas réessayer depuis.

    • @clemichounet
      @clemichounet 4 ปีที่แล้ว

      Carton mouillé = oxydation. T'as du faire le bourrin pendant la mise en bouteille (en tout cas y'a de très fortes chances)

  • @mathieuwalon5644
    @mathieuwalon5644 4 ปีที่แล้ว

    Petit oubli pour le gush trop de dépôt de levures ou houblon en fond de bouteille et ça peut aussi gusher, d'ailleurs les bières très limpides (pas forcement gage de qualité ) peuvent contenir plus de gaz et donc être plus petillantes :)

  • @flodu5116
    @flodu5116 11 หลายเดือนก่อน

    Depuis le temps que je regarde tes vidéos je me demande, la bière moulin d'Ascq, tu en penses quoi? C'est l'une de mes préférées...

  • @yannmckaychannel
    @yannmckaychannel 3 ปีที่แล้ว

    Est-ce que le fait de coucher la bière dans le réfrigérateur peut avoir ue incidence à l'ouverture du genre...beaucoup de mousse?

  • @lamenature1420
    @lamenature1420 3 ปีที่แล้ว

    bien qu'amateur de bières avec un penchant certains pour les brunes , je m'aperçois que je n'y connais finalement rien , cependant ce que je pense de certaines bières m'a été confirmé par quelques unes de tes vidéos , merci d'avoir pensé a faire une chaîne sur le sujet . et comme j'aime dire souvent , la bière 🍻 devrait être obligatoire et remboursée par la secu tellement elle fait du bien ! 🍻

  • @quentinlr1480
    @quentinlr1480 4 ปีที่แล้ว

    Bonjour Jivay à quoi sert la date de péremption sur la bière et combien de temps après celle ci le breuvage peut-il être consommé ?

  • @2222PSYKO
    @2222PSYKO 4 ปีที่แล้ว

    salut jivay j ai une question j ai été surprit de trouver une leffe IPA ... j ai tenter le coup et comme prévu bin j ai été bien décu LOL peut tu nous dire pourquoi elle est si fade ? ! merci pour tes vidéos continue change rien c est un plaisir a regarder ! Force et houblon

  • @legendsquared66
    @legendsquared66 4 ปีที่แล้ว

    Ahah le défaut de la bière qui pète à liberté et qui mousse ensuite ça le rappelle bizarrement ma bière de ce midi... Tristesse xD

  • @JohnArktor
    @JohnArktor 4 ปีที่แล้ว

    Le Hop Burn. Ahhh ça me manque. Pour moi ce n'est pas un défaut mais une qualité que je recherche :-)

  • @leborgneguillaume4555
    @leborgneguillaume4555 4 ปีที่แล้ว +1

    Super vidéo

  • @lj.a1180
    @lj.a1180 4 ปีที่แล้ว

    Salut je me demandais avec ma sœur qui habite au Canada si c'était possible de se faire livrer en France des bières de brasseries indé canadienne. Tu connaîtrais pas des plan sympa pour ça ?

  • @Gontran_Courtjoie
    @Gontran_Courtjoie 4 ปีที่แล้ว +1

    3:49 alors que quand on fait de la weed c'est très bon signe. Comme quoi, selon la cannabacée qui nous intéresse, on ne recherche pas forcément les mêmes flaveurs ...

  • @Lol6250
    @Lol6250 4 ปีที่แล้ว +1

    Pour ce qui est de la mousse quand on ouvre l'orval vieilli à tendance a le faire puisque non pasteurisé il refermante en bouteille
    Et oui on dit un orval

  • @briced9360
    @briced9360 4 ปีที่แล้ว +1

    Super une chaine de bière 👍👍👍 Idée de vidéo la "run and beer" une course à pied ou tu bois en courant j'aimerais bien tester 😅

  • @Glandulf19
    @Glandulf19 2 ปีที่แล้ว

    "T'es ma puuuute"
    Est-ce que tu peux arrêter les punchlines de génie dans tes vidéos, je suis en train de tout enchaîner et j'en pleure de rire XD

  • @sesi4139
    @sesi4139 3 ปีที่แล้ว +2

    le cheval c'est génial cette référence😍

  • @dragondace8670
    @dragondace8670 4 ปีที่แล้ว

    Moi je fais mes propres bière donc je sais qu'elle est bien faite.
    Par contre je te conseille pas de le faire car ça peut être dangereux une distillerie la preuve j'ai ma maison qui a brûler par erreur lors de la vérification de ma distillerie mais ça m'a pas empêché de continuer et portant j'ai toujours les ruines de mon ancienne maison a côté de ma nouvelle

  • @guillaumedebuire2421
    @guillaumedebuire2421 4 ปีที่แล้ว

    Question con, une Leffe c'est considérable comme une ''bonne'' bière ? Et une ch'ti ?

  • @SimonBenzaglouCaldoche
    @SimonBenzaglouCaldoche 4 ปีที่แล้ว

    Tu aurais tellement du parler de cet affreux goût de vieille bière dégeu qu'on retrouve dans les bars où ils ont pas nettoyé leurs tuyauterie de tireuse depuis 3 semaines xD

  • @jonathanfayolle3272
    @jonathanfayolle3272 4 ปีที่แล้ว

    La bière qui sur mousse ça m’est arrivé sur un brassin, je pouvais pas ouvrir une bouteille sans déclencher un véritable geyser de mousse😂😂Je pense l’avoir embouteillée trop tôt, j’avait déjà brassée la même recette sans souci, la quantité de sucre ajouté à l’embouteillage était la même....Et à part ce défaut, le goût était très correct....

  • @brasserieammonite9977
    @brasserieammonite9977 4 ปีที่แล้ว

    J'ai cru crevé de rire au doublage voix off de la belle illustration de mzlart

  • @Saidor570
    @Saidor570 4 ปีที่แล้ว +1

    Zut j'avais parié sur Raid Shadow Legends :(

  • @Privacy-LOST
    @Privacy-LOST 4 ปีที่แล้ว

    J'ai eu une histoire d'amour avec la duchesse de Bourgogne. Tout a commencé à Bruxelles, dans la cave du Delirium Tremens. C'est alors que commença une longue série de découvertes houblonesques qui durèrent jusqu'à ce jour encore. Le bon gros arrière gout de vinaigre m'a bien plus, à moi en tout cas 😂😂😂

  • @QuentinBossard
    @QuentinBossard 4 ปีที่แล้ว

    L'immonde goût plastique des bières en festival quand elles sont servis dans des verres mal rincés

  • @malor6489
    @malor6489 4 ปีที่แล้ว

    salut! Est-ce que l’arrière gout qu'on retrouve chez la grim blonde est un défaut comme dans la première catégorie de défaut? Personnellement je trouve cet arrière gout très désagréable et l'ai donc éjecté de ma liste de bières de soif..

  • @TheLucA7X
    @TheLucA7X 4 ปีที่แล้ว

    Ah c'est donc ça le gout donné par trop de houblons !
    Par contre le nom est terrible : Audrey Hopburn

  • @pierrej.5815
    @pierrej.5815 4 ปีที่แล้ว

    Super concept de vidéo. J adore la bière mais faudrait vraiment qu elle soit degueulasse pour que je refuse de l avaler.

  • @nathansanspseudo
    @nathansanspseudo 4 ปีที่แล้ว +1

    Des vidéos comme celle là sur la distinction spécificité - défaut, ça serait très cool d’en voir plus à l’avenir :)

  • @fxguerin2
    @fxguerin2 4 ปีที่แล้ว

    J’ai acheté une heineken. Elle ne pue pas, ne sent pas la pomme, ne mousse pas à l’ouverture, ne brûle pas la langue et est stockée dans une canette non transparente. Ça veut dire que c’est bon ?

  • @fabiengirardon4051
    @fabiengirardon4051 4 ปีที่แล้ว

    Petite precision tous les thiols ne puent, les aromes tropicaux d'une ipa sont en partie du a la presence de thiols. L'acetaldehyde peut aussi venir d'une oxydation de l'ethanol. Voila c'etait mon ptit etalage de science.

  • @fredericafchain9700
    @fredericafchain9700 4 ปีที่แล้ว +1

    Pub=double tap!
    2:35

  • @romaindanze1512
    @romaindanze1512 4 ปีที่แล้ว

    Ah bah merci pour le n°3! Moi qui suis, comme tu le sais, un gros buveur de Jenlain, ça m'est arrivé pas mal de fois avec et je me doutais qu'il y avait eu une couille dans le stockage des bouteilles. Maintenant j'en suis sûr (mais ce sera toujours dégueulasse quand ça arrivera).

  • @videojeroki
    @videojeroki 4 ปีที่แล้ว +2

    oohh une Duchesse de Bourgogne :)

  • @alexzed43567
    @alexzed43567 4 ปีที่แล้ว

    Tiens en parlant de toxico du houblons tu ne manges plus de croquette en début de video ???

  • @thecell9227
    @thecell9227 3 ปีที่แล้ว

    la duchesse de bourgogne... Ma bière préférée!!!!

  • @Zluaoihru
    @Zluaoihru 4 ปีที่แล้ว +1

    De quels ateliers tu parles à la fin de la vidéo ? :) Merci encore pour les infos