How to make Neapolitan pizza dough
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- เผยแพร่เมื่อ 17 ต.ค. 2024
- How to make Neapolitan pizza dough
Step by step recipe of how to make authentic Neapolitan pizza dough at home, with its corresponding rests.
For a good pizza dough is important to respect the rest outside and inside the refrigerator, respect the times ... and then bake at maximum temperature that your oven (provided that this does not exceed 550 º C)
If you have already seen the video... you have seen the brand new domestic oven that I have to make pizzas and roasts!
Here I leave the link where you have more information about this oven: recetasquefunci...
The scale is also sold at the pizza oven store.
The flour that I recommend from Caputo is the pizza specail, available here: amzn.to/38Xl44M in a box of 10 units, but you have the option to buy 1 package only.
The Kneader: amzn.to/3pidqYi
The shovel-shaped plate where the plate was bought at ohgar.com online store
Remember to activate the bell so you don't miss my videos: bit.ly/2v5efcL and follow me on Instagram: / recetasquefunciona and / lacocinadelsur
And as a novelty... you can follow me in telegram:
t.me/recetasqu... and in tiktok: www.tiktok.com/@recipesthatwork
Times: Varies according to the climate of the country and the time of year.
Ingredients:
400 gr Strong flour (3 cups) (from 12 to 13% of protein for each 100 gr)
250 gr Drinking water (1 cup)
10 gr Salt (2 tsp)
3 grams dry bread yeast (1 tsp) if you are using fresh, recently purchased, never thawed or dried and add 9 grams.
Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)
Aqui te dejo el enlace donde tienes mas info de este horno: amzn.to/41OSkog
La bascula tambien se vende en la tienda del horno de pizzas. La harina que recomiendo de la marca Caputo es la especail de pizzas, disponible aqui: amzn.to/38Xl44M en caja de 10 unidades, pero tienes la opción de comprar 1 paquete solo.
La Amasadora: amzn.to/3pidqYi
El plato en forma de pala donde emplato se compro en la tienda online ohgar.com
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y como novedad.. ya me puedes seguir en telegram:
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Muchas gracias! Me encantan tus vídeos! La haré esta semana! 😍❤️🤩😎
Gracias a ti
Yummy thanks❤️👍
@@manugonzaleztrinidad4684 a mi me pasaba igual al final uso las que vienen en bolas pequeñas y no me pasa eso, por si te sirve
Gracias a ti hoy en día tengo una pizzeria genio te lo debo a vos que sos una persona humilde que sabe enseñar y no se esconde nada por gente como vos se que todavía hay esperanza en el mundo
Muchísimas gracias
Espero que te vaya muy bien
Sos familia?
Como le hace en su negocio para tener masa lista en cualquier momento que llegue un cliente a solicitar una pizza, despues de todas las fermentaciónes puede estar a temperatura ambiente en grandes lapsos de tiempo? Ojala pudiera ayudarme con su respuesta, gracias!
Pasa las redes de tu pizzería para apoyarte
@@marlopez8417 supongo que prerará muchas de golpe
Gracias a tu estupendo vídeo me decidí a hacer yo mismo la masa en casa, en vez de comprar la masa fresca de los supermercados. El cambio ha sido espectacular y radical: con esta masa, aun con menos ingredientes, nuestras pizzas ahora son muchísimo mejores, literalmente no tienen nada que ver con las de antes. Y además, te pones a hacer números y sale mucho más barato hacer una masa buena que comprar una mala. Bien dicen que el secreto está en la masa, y los secretos para una buena masa, en tu vídeo. Gracias por tu tiempo.
Gracias a ti
Me alegra que te haya gustado.
Saludos
Por fin una persona que da la receta de pizza sin engaños y con las cantidades correctas. Trabajo en una pizzería y es todo correcto, aunque es cierto que nosotros usamos algo de harina precocida de maíz y algo de sémola para dar estructura y firmeza.
Gracias por comentar
Me podrías enseñar por favor como hacerlo yo quiero poner algo así para vender desde mi casa mil graciassss
Muchas gracias por la receta y Saludos desde Finlandia. He usado muchas recetas de pizza y el tuyo es la mejor. Mi marido (un chef de profesion) siempre ha quejado que las masas quedan demasiada húmedas. Hoy no. En el primero mordisco se quedó sorprendido y me dijo después que le he hecho feliz con está pizza.
Gracias a ti
Saludos
Hice la pizza siguiendo la receta y me salió buenísima ,me sorprendió mucho ,hoy repito ! Gracias
Gracias a ti
Ante todo gracias. Por tu humildad al compartir tus conocimientos y por guardar exactamente las proporciones de la reina de las pizzas, la napoletana.
Gracias a ti
Fernando acabamos de comernos la pizza, que maravilla!!!! La mejor masa que hemos comido nunca!!!! Buenísima es poco!!!! Que crujiente y que espectáculo, !!!!!! A todos los que vean el video que la hagan!!!!! Os va a fascinar!!!! Mil gracias Fernando por enseñarnos tanto y tan estupendo!!!
Gracias a ti
Me alegra que os haya gustado
Saludos
Cuando la retiras de la nevera la estiras inmediatamente o la dejas reposar algún tiempo antes de estirarla?
Sencillamente impresionante!!!. Llevo años buscando o intentando dar y hacer la masa perfecta y similar a las profesionales y de casualidad me topé con tu vídeo y lo has clavado. Me ha encantado esta masa y va ser mi preferida, de hecho ya lo es. Tienes mi like y un suscriptor más. Enhorabuena!
Muchísimas gracias
Bienvenido al canal
Saludos
@@Recetasquefuncionan 5ñ
Ya la he hecho dos veces y ha quedado de maravilla, para mi la mejor receta de pizza que he hecho nunca.
Gracias por comentar
He inventado un horno pizzero de leña diferente de cocion uniforme y he preparado esta receta y de verdad que me ha funcionado de maravilla. Es la mejor forma de preparación de masa que he probado. Me queda inflada con un borde hermoso y crocante. Estoy muy agradecido por este conocimiento que has compartido. Saludo.
Gracias por comentar
Saludos
Hoy exactamente preparé esta pizza paso a paso y sin temor a decirlo probé la mejor pizza de mi vida, muchas felicidades por el excelente trabajo que elabora, Saludos desde México.
Gracias por comentar
Orlando que tal yo también soy de México las horas de reposo que usaste dentro y fuera del refrigerador fueron las misma que explica en el vídeo ?
@@estefaniamorales2232 Hola, así es use los mismos tiempos que se muestran en el video, saludos.
Hola, yo también soy mexicano ¿Qué harina usas? @@estefaniamorales2232
A pesar de no tener horno de pizza ni pala, gracias Fernando por la receta, me han salido muy muy buenas. Tiene sus pasos pero es muy fácil y la explicas muy bien, así que muchas gracias
Gracias a ti
He probado a hacer muchas recetas de muchos TH-camrs que lo único que hacen es confundir a la gente ocultando información.
La verdad que muchas gracias por esta receta, muy bien explicada y para los amantes de la pizza como yo, nos has echo un gran favor!
Te dese toda la suerte del mundo con este canal!
Muchísimas gracias
@@Recetasquefuncionan te quería preguntar..
-se pueden hacer varias y congelar? Quedarían igual??
@danifarva9762 hola
Si, se puede congelar y quedan igual
Gracias Chef eres todo un ángel y un Artista de Cine para enseñar 👍🚀🌹😘😁🌹👍💚🤭🧡💗💝💓👏💯❤️💕🎉🌈💋💋🎂♥️♥️🌈💞
Gracias a ti
Hola Fernando !!! Muchas gracias por tu receta,sale de verdad, hoy la hice sin la piedra pues me tiene que llegar pero no podía esperar más y prepare la masa hace dos días y me encantó,super fácil de manejar sin problema ninguno,y el olor tan rico que salía del horno y el sabor buenísimo de verdad como en la pizzería,funciona de verdad 👍🤗🤗
Hola
Gracias por tu comentario
Esta ha sido la mejor masa de pizza que he hecho. Se trabaja muy bien y es una masa muy elástica. Me encanta, en adelante solo haré esta. La recomiendo 100%
Muchísimas gracias
De que país eres? Estoy buscando gente de Perú para que me ayuden con nombres de harinas!! Gracias!!
Siempre me quedaba la masa como la de pan, no tenia ese sabor al de la masa de pizza italiana. Gracias a su video la masa quedo perfecta, con un sabor exquisito, quien diria que guardarla en el refrigerador ayudaria tanto, ademas del ahorro en tiempo y esfuerzo. En verdad muchas gracias 😺
Gracias a ti
Cada vez que hacemos asado,en vez de picada llevo para hacer unas pizzas a la parrilla,algunos me puteaban al principio y ni siquiera la probaban,el otro día uno me dijo con estás pizza ni carne necesitas comprar, este estilo de masa es unico
Muchísimas gracias por tu comentario
Gran video. Estuve buscando muchísimas recetas, dedicándole muchas horas de pizza y está es la que resume todos pero todos los tips!! Muchas gracias chef.
Gracias a ti
La receta,pasos y enseñanza de este hombre son increíbles, LA MEJOR PIZZA DEL MUNDO.
MUCHAS GRACIAS, FERNANDO ERES EL MEJOR!!!!!😂😂😋😋😋😋
☺️
me encantó el video... hoy mismo la hago... por los comentarios y lo bien explicado será una maravilla... mucho tiempo buscando una receta como esta...
Pregunto: cuanto es el diámetro de la pizza del video como para saber calcular bien?
Muchas gracias chef
Por fin alguien que enseña la harina correcta para la preparación de pizzas y de larga fermentación, gracias.
Gracias a ti
Hace 3 semanas descubrí esta receta, harta de buscar recetas de masa de pizza y que ninguna me supiera igual que las que me gustan por fin he dado con la masa perfecta!!muchas gracias por el vídeo solo puedo decir que ME ENCANTA, UN 10!!!! Saludos desde Manchester ❣️
Muchísimas gracias
Saludos
Estimado Fernando, he realizado las recetas de pizza estilo napolitano y los panecillos de leche. Quedaron realmente muy bien.! Muchas gracias, es un gran maestro.! Saludos y mis mejores deseos para ud. ❤
Hola gracias por tu comentario
Igualmente
ME ENCANTO LA PACIENCIA,LA RECETA,LA PINTA,TU CONFIANZA,TU HORNO DE PIZZA😍🤩🤩🤩ENCERIO ERES UN GENIO! GRACIAS Y NO M CANSARÉ DE VER TUS RECETAS!!!🤩🤩🤩🤩SALUDOS DESDE BOLIVIA🤠🥳🥳🥳🥳
muchísimas gracias
saludos
Es la primera vez que hice pizza y con esta receta me salio como si fuera un experto!
Ya no necesito buscar nuevas recetas, esta es increible. 👏🏼👏🏼👏🏼
Muchísimas gracias por comentar
😢 ji ko no 8 ko m to I'm😅❤
In in in in l am in in in my my❤
Gracias por este compartir!!! Wow increíble, he visto hace poco y lo implemente en mi negocio y a mis clientes les encantó. Infinita gratitud 🎇
Gracias a ti
07:50 lo deje 48 hs.. funciona. Suoer rico. Excelente.! Es unica.! Y con la ptactics me saldrá mejor.. gracias por las receta y la explicacion.!
Tengo una duda, cuando dice Lo deja en la nevera por 12, 24, o 48, horas a qué se refiere, congelador, o en la parte de abajo donde solo enfría?
@robertolara8208 donde sólo enfría
Buenas tardes, una consulta, una vez que la retiro del frío ( 24 o 48 hrs) la puedo manipular para darle forma inmediatamente o debo esperar algunas horas para que la temperatura ambiente reaccione con la levadura? Gracias de antemano y atento a sus comentarios.
@osvaldogatica504 Hola puedes estirar directamente
@@Recetasquefuncionan muy amable y eternamente agradecido😊😊
Gracias por compartir he visto Miles de videos de masa
Este es el mejor
Saludos desde Honduras Centro América
Gracias por compartir sus conocimientos muy bien explicado
Gracias a ti
Saludos
La hice, quedó deliciosa. Puse el horno a todo dar. Se hizo en 10 min. Gracias por la receta
Gracias a ti
ufff, yo soy una enamorada de la pizza!!! Y siempre la hago casera, no falla cada viernes noche jeje. Pero la que traes es totalmente de otro nivel....tal cual las hacen en las mejores pizzerias italianas....que delicia y que hambre me acaba de entrar viendo esta maravilla de video!
Muchas gracias
@@Recetasquefuncionan pero 400 gramos no hacen tres tazas,
Uau Fer que pinta de massa! Tenho a certeza que deve ser deliciosa porque com o Fer tudo funciona mesmo . Um grande abraço 🥰 de Portugal 🇵🇹
Muchísimas gracias
Un abrazo
Por fin alguien habla de la proteína de la harina dato importante, gracias x el detalle saludos desde Chile!😊
Gracias a ti
cual harina elegiste ? que se pueda encontrar en Chile
Que harina utilizaste?
Yo también quiero saber:(
Hay lugares en providencia, las condes, Vitacura, huechuraba que venden harina de fuerza 00 Napolitana, hacen envíos y tienen tienda física. Yo compré en un local de las condes que se llama la papa, muy weno todo
Su video es el mejor que eh encontrado en la red. Gracias por subirlo. Desde la Florida,EU.
Gracias a ti
Saludos
realmente la mejor receta y la mejor masa que he hecho en mi vida, tome la decisión de seguir esta pizza por cómo se veía en el mismo video y quedó tal cual y nisiquiera tuve que esperar las 4-5 horas, deje la masa encima de un horno caliente a (30 hora) y la prepare, 10/10 gracias 🖤🖤
Gracias a ti
Qué espectáculo de pizza, napolitana margarita, la más sencilla, la mas sutil, la mejor sin ninguna duda. La masa y el aspecto perfectos, al que se le ocurriera dejar esos bordes es directamente para matarlo. Es un sacrilegio siquiera pensar en no comerse esos bordes que son pura artesanía. Lo dicho, esta es probablemente la mejor pizza que existe y se ve que la haces de 10. El que diga lo contrario - y no es que yo me crea mejor que nadie- es porque no tiene ni putisima idea. Saludos.
Muchísimas gracias
Saludos
Me han quedado las pizzas INCREÍBLES, la mejor receta sin duda! muchas gracias
Gracias a ti
Impresionante!
La haré según tu vídeo.
Gracias Fer, saludos desde Lloret de Mar, Girona Cataluña.
Gracias a ti
Saludos
Ya son varias las veces que he hecho pizza en casa con esta receta ¡y siempre un acierto!
Muchas gracias por compartir.
Gracias a ti
Buenas tardes! Una explicación muy buena! Voy por la fermentación en bloque, después de ver varias resetas y videos me que con esta, muchas gracias! Espero que me quede parecida a la del video😅
Hola
Gracias por comentar
Muchas gracias amigo, que gran video! Se nota mucho tu cariño y empeño, felicidades y gracias 😁
Gracias a ti
Alucinante, al fin encuentro la masa de pizza perfecta y fácil de hacer. Muchísimas gracias por la receta 💪
Gracias a ti
Quería darte las gracias, porque he probado muchas recetas de masa para pizza napolitana (en horno de casa) y con esta receta he quedado muy satisfecho. Normalmente estaba trabajando con biga, hidratación del 72% y varios dias de fermentación (de 2 a 5), pero se quedaba muy chiclosa y dificil de manejar para pasarla al horno con la pala y demás (muchas veces se rompía). En esta ocasión no he tenido complicación siguiendo el paso a paso y 62,5% de hidratación me ha parecido perfecto.
Un saludo
Gracias a ti
Saludos
Amigo un gusto saludarlo, su receta es la mejor, la seguí al pie de la letra y me a quedado exactamente igual a la del video, muchas gracias por compartir tu experiencia, he quedado como un maestro pizero
Hola
Gracias por comentar
Me encanto la explicación muy detallada muy buena gracias la voy hacer me fascina la pizza y las hago por encargo ..me parece excelente ese tip asa que has mostrado gracias desde VENEZUELA VENEZUELA un fuerte abrazo y bendiciones pa ' ti😊
Gracias a ti
Sin dudas esta receta si funciona la hice y salió espectacular ❤❤❤❤❤
Todas nuestras recetas funcionan
Gracias por comentar
Hola, está genial la receta, veo que es muy interesante todos los tiempos de reposo para que salga bien hinchada cuando la horneas, mi pregunta es la siguiente, para los que tenemos horno de casa, que tiempo, temperatura y ajuste en el horno (calor arriba y abajo, etc) precisa para poder hornear una pizza con esta masa??
Y felicidades nuevamente por este video, gracias
Hola
Muchísimas gracias
Primero recordarte que el vídeo es para mostrar la masa napolitana tradicional.
Como extra explico en el vídeo que para hornear este tipo de pizza en horno doméstico, es fundamental una piedra de pizza, a poner el horno a la máxima temperatura disponible, si tienes función calor arriba y abajo simultáneamente puedes usarla y el tiempo depende del horno y de tu gusto personal
Eres un fenómeno, haces que parezca fácil, gracias a ti me he animado a hacer un montón de recetas.
Lo explicas tan bien!!!
Gracias, muchas gracias!
Gracias a ti
Saludos
La verdad que si. Funciona. Tenemos un Uuni Pro. Fue un espectaculo mi pizza. Gran receta. Gracias!
Gracias a ti
Hola “Recetas que funcionan”, gracias por tan buena explicación del amasado para la pizza!!!!!😊. Me gustaría hacer la pizza para la venta, ya congelada. Te agradecería mucho😊
Muchas gracias por la receta!!! Primera vez que la Pizza nos queda tan Buena! La explicación excelente. También agradece mi familia... Suscrito y esperando más recetas. Un abrazo!
Muchísimas gracias
Bienvenido al canal
Excelente receta! Que calidad de contenido nos entregas amigo! , una sola consulta, al sacar la masa de la nevera, hay que esperar a que tome temperatura ambiente? Saludos
Muchísimas gracias
Si, es mejor dejar atemperar
Saludos
Muchas gracias por tus recetas!!!
Eres un crack.
Una vez congelada la masa tras la segunda fermentación,cual es la mejor forma de descongelarla ?
Gracias a ti
Lo mejor en la nevera toda la noche
BRUTAL!!! Es la primera vez k cojo una receta y me sale tal cual a ti.
El resultado es increíble al paladar.
Muchas gracias. Aquí tienes nueva suscriptora🎉
Gracias a ti
Bienvenida al canal
Muchísimas gracias por la receta y la explicación, es increíble lo buena que salen!
Gracias a ti
Que buena explicación chef. Gracias, ahora toca poner en práctica esa receta ❤️
Gracias a ti
Que pinta!! Se puede congelar la mitad?? Se haría tras el último paso de las 12h o 24h en el frigo?
Gracias
Si, y se haría como has dicho en la pregunta. Después del segundo reposo congelas las bolas de masa
@@Recetasquefuncionan Y se podrían congelar ya estiradas y pre-horneadas unos minutos? como para sacarlas de la congeladora y empezar a ponerle la salsa y el queso
Las mejores recetas de TH-cam las de fer!!! Mejor explicadas y simples imposible hecha para que funcionen
en casa 🙌🏻
Muchísimas gracias 😊
Lo mejor que e visto usted es un gran maestro ,una pregunta mi horno por motivos ahora solo emana calor abajo mas no de arriba se puede hacer pizza ahí o no, al no a ver una buena distribución de calor
Gracias
Si se puede hacer
He probado la receta y está riquísima. La mejor masa de las que he hecho. Muchas gracias por compartirla!!
Gracias a ti
Hola Fer, gracias por ese súper vídeo! Quisiera saber si las bolas de masa se pueden congelar o refrigerar para usarse después. Saludos desde Colombia 🇨🇴
Hola
Si, se pueden congelar o conservar en la nevera 24-48 horas
Buenos días Fer,
La hice ayer y estaba espectacular, lo único que tengo una duda, la masa la empiezas a estirar nada más sacarla de la nevera o esperas a que se quede a temperatura ambiente? Lo pregunto porque me costó un poco estirarla, se encogia.
Muchas gracias y sigue así. He hecho varias recetas tuyas y me encantan
Hola, es mejor esperar a que la masa se atempere para estirarla.
Saludos y gracias por comentar
Hola Chef! Excelente la explicación! Una pregunta, activás la levadura seca? Colocas la levadura en el agua, la mezclas y luego le agregas inmediatamente la harina... o le dejas cuánto tiempo para que se active antes de incorporar la harina? Mil gracias x tu ayuda Fer!! Un cordial saludo.
Hola
No la activo porque uso levadura seca instantánea, lo añado todo directamente
@@Recetasquefuncionan perdon y si al mesclar todo y la levadura no sirve entonces perder todo los ingredientes x que a mi siempre me pasa con esa levadura seca sale dañada mientras que la levadura fresca huy una bendicion
Hola!! Y si es con levadura fresca? Cuanto sería en gramaje??? Gracias!!
9 gramos
Sin duda la mejor receta que he probado!!! Gracias 🎉
☺️
Buenas tardes, una consulta, una vez que la retiro del frío ( 24 o 48 hrs) la puedo manipular para darle forma inmediatamente o debo esperar algunas horas para que la temperatura ambiente reaccione con la levadura? Gracias de antemano y atento a sus comentarios.
Gracias me encantan tus recetas en verdad si funcionan te felicito por tu canal eres lo máximo muy explicito y didáctico.
Gracias a ti
Fantasía de pizza 🍕🤤 el horno es una pasada! Como siempre, una receta de 10! 😍👏🏼 tengo la suerte,de poder probar algunas de vuestras recetas 🍀y he de decir que es increíble 😍🤤 adiós a las pizzerias😅🤭
Futura vecina!!!! :-) muchas gracias!!!!! Cuando estemos cerca ya podremos hacer más tardes de pizzas! Pero la próxima la volvéis a estirar y hacer tu marido y tu!!!!! Jejejejeje
Este fin de semana me animé a hacer tu receta de masa de pizza napoletana y ha sido todo un éxito. Fácil y rica. Gracias
Gracias a ti
gracias fer,la acabo de hacer estoy con el primer levado, cuando llegue al final te dire que tal me a quedado.Un saludo
Gracias por comentar
Saludos
Y como te quedó la pizza?
@@lisgonza3952 F...
Excelente, la voy a hacer. Muchas gracias por tan magnifica receta. Se me hace agua la boca de ver el video. Saludos desde Argentina!!!
Muchísimas gracias
Saludos
Espectacular! La hice y es mejor que la de las pizzerías. Muchas gracias
Gracias a ti
Al fin una receta de calidad, había probado varias pero esta si dio en clavo. Crack!! Muchas gracias.
Gracias a ti
Hola Fernando!! Me encantan tus recetas, son fáciles y salen espectaculares, esta pizza 🍕 ya la he hecho infinidad de veces y sale de lujo, pero acabo de ver en un comentario que se puede congelar, cosa que yo desconocía , por favor, me puedes decir en qué momento la congelo y luego el proceso (si tiene sólo que descongelar o hay que dejarla reposar después …) Muchas gracias
Hola
Muchísimas gracias por comentar
Se congela después del segundo levado y después sólo tienes que dejar descongelar.
Saludos
Muchas gracias, entonces después de tenerlas 12 horas en la nevera (segundo levado) directamente se congela?
Exacto
@@Recetasquefuncionan 👍
Excelente video! Y muy bien explicado la importancia de las fermentaciones.
Quería saber respecto al queso mozzarella, algún queso en particular.. porque me he encontrado que hoy en día, tenemos una variedad tremenda de quesos. Saludos y excelente video 🙂
👏
Chef muchas gracias es una masa exquisita. La Mejor que he probado un saludo d este bogota colombia
Gracias a ti
Muy buena receta, vaya pinta! Yo por ejemplo lo hago a la inversa, dejo fermentar en la nevera un día en bloque, después hago las bolas y las dejo 6 hrs a temperatura ambiente. También es cierto que la cantidad de agua varía dependiendo el tipo de harina, para 500 gr de una harina de fuerza de supermercado suelo añadir algo más de 300 ml. Muchas gracias por la explicación! Saludos.
Gracias a ti
Yo lo hago al revés porque en las primeras horas de fermentación de la masa a temperatura ambiente es cuando se consigue mayor sabor.
Saludos
@@Recetasquefuncionan Genial. No lo sabía. Lo probaré! Un saludo.
Genial! Muchas gracias or la receta!
Se ve ESPECTACULAR!
Gracias a ti
Muchisimas gracias Chef!!! La voy a probar, necesito perfeccionar mi masa para hacerlas a la parrilla o en horno de barro!! Muy buen video, muy bien explicado y apto para que lo haga cualquier persona! Mil gracias !!! Saludos desde Argentina :D
Gracias, 2 preguntas, cuántos centímetros tienen las pizzas que hizo y cuanto tiempo pueden durar en el refrigerador sin que se dañen?
Las mejores recetas están acá ,saludos desde uruguay🇺🇾💪
Muchísimas gracias
Saludos
Hola! Conseguiste alguna harina con 13 de proteína acá en Uruguay?
@@aldanabruno6739 noo,estan demenos las harinas de aca jaja tienen 6 o 7 creo nada que ver
@@jonartbeatbox1827 Sí! tienen 5! No encontré ninguna otra. Será que quedará muy diferente si la hago con las que tenemos acá?
@@aldanabruno6739 nose por que no hay aca de esa harina ,capas las que venden en bolsa de 25 k que son para masas tienen esa proteina ,yo ya eh echo con las harinas de aca y quedan bien igual ,si usas de 1 cero queda mejor todavia
sos un genio capooo, buscaba una receta asi hace mucho la masa la sabia hacer pero no sabia los trucos ni las fermentaciones, siempre fui de hacer pizzas y ultimamente las pizzas mne salen increibles y eso me faltaba para seguir mejorando mi propia receta
Muchísimas gracias por comentar
Consegui esta receta de 3 años y está buenísima muy vigente me ha salido una pizza profesional!
Eres una persona muy agradable, Fernando. Muchas gracias por esta receta y todas las que nos entregas! 🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Gracias a ti
Saludos
Excelente video, me encanta la pizza. Podrías hacer un video donde hagas la salsa de tomate. Saludos
Muchísimas gracias
Lo tendré en cuenta
Gracias!!!! Están ya las bolas en la nevera, mañana veré el resultado!!!! que ganas, yo que vivo en Roma haciendo en vez de la base romana, la napoletana jajajajajajaja :) pero es que me gusta mucho más la nopoletana :)
Gracias a ti
Saludos
a cuantos grados la dejas en la nevera?
como quedaron?
@@lucasnavarro2687 quedaron genial, volveré a repetir esta receta 😊😊
Gran gran video, se agradece la paciencia al explicar cada detalle, saludos Master desde Torres del Paine , Chile
Gracias
Saludos
Gracias mil por la receta!!! Realmente funciona 100% garantizado.
Besos desde RD . 😘🇩🇴
Gracias a ti
Saludos
Que pintaza tiene la pizza, acabo de cenar y ya me entró hambre jajajajajaja vas a acabar conmigo jajajjaa, un abrazo
Muchísimas gracias
Un abrazo
La mejor masa de pizza, funciona excelente 😍
Muchísimas gracias 😊
La salsa de tomate es comprada o tienes receta también? tiene muy buena pinta 😋
La hago yo
Próximamente subiré la receta
@@Recetasquefuncionan no olvides esa receta Fer 😍😍 que chulada de pizza!
@@Recetasquefuncionan queremos la receta del tomate
Fue la PRIMERA vez en mi vida que me salió una pizza, y deliciosas, por cierto. Parece fácil, pero no se me daba, y contigo fue todo muy bonito. Gracias por la receta. 🙌🏻🫂
Gracias a ti
Gracias. Sencilla y muy practica. Saludos de Paraguay.
Gracias a ti
Saludos
Muy bien explicado, "fantastica"
Muchísimas gracias
Que Pinta Chef Fernando: ha quedado algo? Gracias Chef!!!
Muchísimas gracias
No sobró nada ☺️
Me he hecho una pizza tal y como has descrito y no tiene sentido la pedazo de pizza que ha salido, ruiquísima a no poder más, si señor.
Gracias por comentar
Se ve muy buena... Gracias por compartirla. Una interrogante, a q se debe q el oregano lo coloco al final y fuera del horno??
Gracias a ti
En los hornos de pizza el orégano se quema, por eso se debe poner justo al sacar la pizza del horno
Espectacular la clase, voy a prepararla este fin de semana, tengo un horno Scatola, Gracias
Gracias a ti
Increible! 🙌🏼🙌🏼. Lastima que en Argentina la harina 00 no hay forma de conseguirla. Lo maximo que encuentro es una 000 de 10gr de proteina. Crees que podra resultar bien o no vale la pena el esfuerzo?
Gracias por compartir, la hice y me quedo increíble!!!.... tengo una pregunta; después del leudado en frío de 48 horas se puede congelar para hacer más adelante ?
Gracias a ti
Claro que si, sin ningún problema
Gran explicación, gran profesional !!!!! Gracias por compartir
Gracias a ti
Hola. Gracias por la receta esta todo muy bien explicado. Cuanto antes hay que sacar la pizza de la nevera antes de estirarla?
Hola
Yo la estiro directamente pero puedes dejar que se atempere unos minutos
@@Recetasquefuncionan muchas gracias por la respuesta. Lo sacaré 10 minutos antes a ver que tal.