ഗോവ സ്റ്റൈൽ ഫിഷ് കറി | ഫിഷ് കറി വളരെ എളുപ്പത്തിൽ | Goa style fish

ഗോവ സ്റ്റൈൽ ഫിഷ് കറി | ഫിഷ് കറി വളരെ എളുപ്പത്തിൽ | Goa style fish
ഗോവ στιൽ മീൻ കറി ഒരു നിറഞ്ഞ രുചിയുള്ള വിഭവമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് കൊക്കും മസാലകളും കൊണ്ട് പ്രശസ്തമാണ്. സാധാരണയായി അയല, നെയ്മീൻ പോലുള്ള മീനുകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഈ കറി തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഈ കറിയുടെ രുചിയേറിയ ഗ്രേവി ഉടനീളം ചേരുന്നത് എരിവും പുളിയും പകർന്നുകൊടുക്കുന്ന വെളുത്ത നാരങ്ങയും വരണ്ട കാതിരിമുളകും, മല്ലിപ്പൊടിയും ജീരകപ്പൊടിയും മഞ്ഞളും ഉൾപ്പെടുന്ന മസാലകളുടെ അംശങ്ങൾ ചേർത്തുതയ്യാറാക്കുന്ന കൊക്കോനട്ട് പേസ്റ്റ് ആണ്. കറി ഇലകളുടെ സുഗന്ധം ചേർത്ത്, വേവിച്ച ചോറിനോടൊപ്പം ഈ കറി സദ്യക്ക് സമൃദ്ധമായ ആസ്വാദനം നൽകും.
Goa-style fish curry is a vibrant and flavorful dish known for its bold use of spices and coconut. This curry typically features fresh fish like mackerel or kingfish, simmered in a tangy and spicy coconut-based gravy. The rich sauce is made by blending grated coconut, tamarind, and an aromatic mix of spices such as coriander, cumin, turmeric, and dried red chilies, giving it a unique balance of heat and sourness. The dish is often garnished with fresh curry leaves and served with steamed rice, making it a staple in Goan cuisine, perfect for a hearty and comforting meal.