The True Sicilian Cannoli | Traditional Italian Dessert | Sandra Dias Recipe
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- เผยแพร่เมื่อ 20 พ.ย. 2020
- The True Sicilian Cannoli | Traditional Italian Dessert | Sandra Dias Recipe
Learn how to make the true Sicilian cannoli, which is a traditional Italian dessert, and it has existed since the first century - around the year 70 after Christ.
Cannoli is a deliciously crunchy pastry, with wonderful ricotta filling! You’ll learn all the tips and tricks to make the perfect Sicilian cannoli!
Enjoy!
P.S.: If you have any questions, please feel free to use the comments section, I will reply you as soon as possible.
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Dough
- 200g all purpose flour
- 35g sugar
- 30g eggs
- 20g lard
- 30ml vinegar
- 01 tsp cinnamon
- 01 tsb dutch cocoa
Filling
- 500g ricotta cheese
- 200g sugar
- 100g heavy cream
- 80g chocolate chips
- 01 lemon zest
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Official Website: bit.ly/2G56eem
Instagram: bit.ly/2I5Woec
Facebook: bit.ly/2D2gNgq
Twitter: bit.ly/2I1DTb7
Subtitles and translation:
- Joyce: xjoycediasx@gmail.com
-
![THE TOYS x NONT TANONT - ดอกไม้ที่รอฝน (spring) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/pPa1d5cC8M4/mqdefault.jpg)
*LEIA AQUI ANTES DE PERGUNTAR*
*Rendimento aproximado:* 16 unidades de cannoli
*Massa:* caso a massa esteja *muito seca* após misturar todos os ingredientes e começar a sovar, você pode adicionar mais 15ml de vinagre e 5g banha. Se isso aconteceu, você usou uma farinha de trigo forte - e eu equilibrei a receita para ser feita com farinha de trigo comum.
*Ricota:* a receita original usa ricota de leite de cabra, que em SP custa em torno de R$ 160,00/kg. Se quiser fazer a versão ogirinal, basta usar a ricota de leite de cabra no preparo do recheio.
*Limão:* se não tiver acesso à limão siciliano, pode usar raspas de laranja
*Chocolate Chips:* www.lojasantoantonio.com.br/chocolate-gold-ao-leite-chips-101kg-sicao-53651/p?idsku=19239
*Canola cilindrica:* a.co/d/2cY2pu4
*Validade:*
- Massa crua sem fritar: 24 horas refrigerado
- Massa frita: até 5 dias bem fechado em pote hermético (depois de completamente frio)
- Recheado: consumir em menos de 01 hora para não amolecer a massa e perder a crocância
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Suas receitas sao sempre com farinha nacional (fraca) ??
Ou posso usar farinha italiana 00 de media força W 200/220 11% proteina, por exemplo ?
precisa de ajustes no amido ou outros ingredientes?
Aqui nos EUA encontro com facilidade o vinho Marsala for cooking. Será que posso usá-lo no lugar do vinagre?
Maravilha d receita, gratidao.
Sandra, ao fzer as 3 dobras, existe um lado certo para abrir e redobrar?
Pq me lembrou a dobradura d massa folhada e nunca acertei 😔
Lindo uma delicia obrigada pela dicas passo ok 😋
Bom dia Sandra, essa ricota posso usar a comum que tem um pouco de sal ou devo procurar uma sem sal?
mulher de uma fala agradável, Educada...da até gosto ouvir.
Obrigada, Anderson 😍
Pensei o mesmo.
Verdade.
Verdade eu amei ela explica tão gostoso
Verdade amiga !!!tão educada, agradável e culta👏👏
Não consigo entender como um canal como esse, e com uma profissional deste porte, ainda não chegou a 1.000.000 de inscritos!
Parabéns Sandra, você é admirável no que se propôs a entregar para nós, porisso está acima da média...🙌👏
Obrigada 😍
Parabéns você é admirável seu trabalho inconfundível
Adoro suas receitas 😋😋😋
Aquela profissional que a gente olha e pensa em ser!!!!
😍
Sandra, você não é normal! Você é diferenciada em todos os sentidos. Uma profissional excelente, suas receitas são magníficas e você ensina de verdade. A qualidade tbm, meus Deus! - é top das galáxias.
Receitas muito saborosas. Impossível não agradar.
Obrigada por compartilhar conosco o seu melhor ❤️
Obrigada, Ana Paula 😍
Muito bom. Excelentes receitas!
Aula agradavel.voce e demais Sandra.
Obrigada 😍
Lembra aeromoça falando!! É um elogio viu!!! Amei!! ❤️😍
A melhor hora é essa da prova hahahahaha, vou finalmente fazer, e nós temos cilindro, vai ser fácil. Obrigada querida! Beijos!
heheheh ... ahhh só presta atenção na textura da massa ... não use farinha forte, porque eu equilibrei a receita pra usar farinha comum. Se quando juntar tudo, começar a sovar, estiver meia seca, coloque mais 15ml de vinagre. 😍
Parabéns! ! Que crocância! !!
😍
Sandra simplesmente maravilhosa!
😍
Socorrooooooo. Eu amoooo... que receita 🥰🥰🥰
Oi querida.... eu adoro também ! 😍
Q maravilha!!! Parabéns, suas receitas são incríveis 😍😍
😍
Parabéns !!!! Show de bola!!!!!
😍
Vc é perfeita profa.! Aprendo MUITO com vc e seu jeitinho de passar TODA a receita? Gratidão! Deus te abençoe grandemente 🙏🏻❤☺️
Obrigada 😍
Maravilha 👏👏👏💯 GRATIDÃO ❤️ Chef Sandra 🌹
Obrigada, Ademar 😍
Boa tarde Sandra, acho você admirável, adoro assistir tudo que você faz, meus parabéns
Obrigada, Lucelia. Espero que você também goste detse cannoli siciliano 😍
Maravilhosaaaaaaaaa amei 👏👏👏👏
🤩
Amo frutas cristalizadas 😍😍
😍
Que maravilha!
😍
Adoro suas receitas e o seu amor ao fazer, adoro ver vc experimentando, vc é top
😍
Meu Deus deu água na boca aqui 😮😮......vou fazer esse 😊 ....fiz seus donuts ficou perfeito ❤ obrigada .. Parabéns vc é incrível ❤
Parabéns 👏👏👏👏 Sandra Dias!
Obrigado 😍
Sandra maravilhosa! Meu canal preferido de receitas! 👏👏👏
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Que massa perfeita 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 suas receitas são impecáveis 🥰
😍
Sempre perfeita, educada, maravilhosa! Que aula linda!!!!!! Gratidão!!!!!
Obrigada 😍
Sensacional 🥰👏👏
😍
Uma verdadeira aula.
😃
Deu água na boca!
😍
Perfeito!
Obrigada 😍
Boa noite! Arrasou como sempre! Parabéns Professora! Suas receitas são ótimas!
😍
Maravilhosa! Minha musa💕
😍
Fiquei com água na boca 🤤
😋
A melhor do you tube parabéns
Obrigada pelo carinho, Alice 😍
Adoro suas receitas.
😍
Meu Deus com essa voz linda esse talento só pode sair coisas maravilhosas parabéns pra você
Obrigada, Vera 😍
Mas que delícia de se ver, tenho que fazer . Parabéns pelo canal e simplesmente sensacional .
Vale a pena o cannoli é delicioso 😍
Nossa😋 me deu água na boca.
😍
Você e muito simpática suas receitas são divina
Obrigada, Sueli. Esperi que goste deste cannoli siciliano 😍
Amo tudo que você faz! Sou neta de Italiano . Beijos
Ahhh espero que você goste deste cannoli então !!! 😍
Excelente receita.
😍
Boa noite Sandra.
Graças , a vc eu aprendi a receita do verdadeiro canoli
Obrigada
😍
Parabéns realmente suas explicações e maravilhosa... sua voz e clara e agradável.. .muito obrigada....
Obrigada, Marcia 😍
Bom dia parabéns felicidades sucesso gratidão tua voz e maravilhosa !!!
Obrigada 😍
Deu água na boca...
😍
Adoro suas receitas ...suaa aulas bem explicativas
Muito obrigado 😊
Eita professora Chef, que ensina Bem! 👏👏👏❤️😘😘
Obrigada 😍
Que maravilha de pão! E como ficou lindo! É, você faz com que qualquer receita seja simples de fazer. Amei! Você é the best! ❤️👏👏👏
😜
Sandra essa sua aula de cannolo é simplesmente maravilhosa, você deu um show de como explanar sobre um assunto, de forma clara e didática. Parabéns.
Obrigada, Zildo 😍
Que receita meus caros! Que receita! 😋
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Deve ficar muito bom!!
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Nossa amei...deve ter ficado uma delícia..
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Simplimente amei a receita, e a educação e gentileza que a chefe nos ensina, parabens❤
Muito obrigado 😊
Muito boa a receita obrigada
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Maravilhosa!
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Adorei vou fazer para o Natal
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Adorei!!!
Vou fazer....estava procurando à muito tempo...o verdadeiro Cannoli
Muito obrigada
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Bom dia Sandra❣️Espetacular essa receita...tenho muita vontade de experimentar cannoli 😋vou fazer com certeza,obrigada. 😘😘
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Adoro Cannoli..😋😋😋😋😋
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Vou tentar fazer!!!! Abraços!
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Boa tarde,obrigado Sandra atendeu meu pedido!Não estou acreditando . Já estava perdendo minhas esperanças valeu que DEUS continue te abençoando. 👏👏👏👏👏👏
Que bom, espero que você goste deste cannoli siciliano 😍
Sandra vc é Ótima adoro sua explicação muito calma
Obrigada 😍
Sempre com receitas espetaculares... Vou fazer e comer assistindo o poderoso chefão...
Boa ! Divirta-se 😀
Eu amo massa folhada vc tirou minhas duvifas obrigada
Que bom fico feliz 😍
Muito bom huuuuuuu👍👍💋💋
😍
Adorei aprender. Vc ensina muito bem Sandra. Parabéns. Amei.
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Muito bom
😍
Que doce maravilha
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Eu amo frutas cristalizadas 😋
Nossa, você é exceção ! A marioria (os paulistanos) torce a cara para frutas cristalizadas .... e eu adoro também ... é só uma das opções aplicadas geralmente no cannoli 😍
Sandra Dias... Parabéns SEMPRE. RECEITA DIVINAMENTE MARAVILHOSA. Obrigada Pelo Carinho Que Você Consegue Passar Suas Deliciosas RECEITAS. VOCÊ É MESTRE.
Obrigada, Eunira 😍
Com passas ao rum deve ficar divino!
Com certeza 😜
Sensacional mesmo... 😋😋😋🤤🤤🤤🤤
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Era tudo que eu queria 😘
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gostei muito da sua receita e da paciência como ensinou a receita parabéns.
Muito obrigada 😊
MEU SENHOR AMADO MESMO...receita maravilhosa..canolli ❤️
Obrigada 😍
Sandra, fiz essa receita agora no ano novo e se tornou o meu maior orgulho gastronômico! hahaha Maravilhoso, MESMO! obrigada por compartilhar
😍
Obrigada Sandra por mais esta delícia. Fiz o Cinnamon Roll, é todos nós amamos, vou postar as fotos!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
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Receita maravilhoso fiquei com água na boca vou fazer rapinho
😀
que chique essa receita, eu amo cannoliiii por causa do filme poderoso chefão!! que arraso, já anotei tudo aqui pra fazer, ótima didática vc arrasa 😍
😍
Me senti em um concerto, vc é uma maestra!
😜
Sandra, as tuas receitas são deliciosa, tem uma sabedoria vinda do alto, essa é a diferença
Parabéns
😍
Lindo..... um doce tão chique....e só mesmo tempo barato pra fazer😊
😜
Uau!!! Fantástico!!! Excelente explicação, você é a melhor!!! Gratidão! É de encher os olhos e a boca d'água 😁
Obrigada 😍
Mama miaaaaa!! Mais uma maravilha🙌🙌🙌Gratidão Fofura😘😘😘❤
😍😘💖
Receita muito boa. Vou fazer! Obrigado por partilhar conosco!🌹
😍
Adoro as suas receitas Parabéns...
Assistindo em 02/11/21 , chef vc é maravilhosa, admiro demais.Vc é doce até no falar 😉😘
Frutas cristalizadas , uva passas amoooooo 😋
Obrigada, Eliane 😍
Maravillosa Receta y usted maravillosa explicando .. Moito BRIGADO ....Biquiños
😍
Amooooop muito as suas receitas e dicas.
Voce é um amor,maravilhosa.
Deus te abençoe abundantemente em todos os dias de sua vida. Voce merece ter muito sucesso. Obrigada.
Obrigada, Aurea 😍
Sandra, maravilhoso!! Pode usar esse recheio em outras receitas! Amei o recheio 💓
Pode sim 👍
Boa noite Sandra Dias, ficarei a guardando a receita do pãozinho recheado de creme.
Obrigada e parabéns por nos passar tantas tecnicas e receitas cheias de tradição e maravilhosas.
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Hummm vc é muito boa ensinando e essa receita é incrível! Eu quero a receita de pão 🤩 amo fazer pão 👏🏻
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Amigaaaaaaaaa sensacional é vc ❤️😭 meu Deus é claro que já vou fazer amanha👏👏👏👏👏👏🥰muito obrigada 💋💋💋💋
Obrigada 😍
Tú é incrível Chef. Habilidade e didática impecável. Parabéns !
Obrigada 😍
Parabéns Sandra amo ricota
Eu também gosto muito de ricota, e neste cannoli fica sensacional 😍
Olá Sandra!
Que belo e me parece delicioso.É muito trabalhoso para fazer.Prefiro comprar.
Muito obrigada.
😅
Vou fazer esse fim de semana! Maravilha!, vou ver agora o cheese cake de morango!
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Meu Deus que maravilha é essa 😋😋😋😋😋
😍
Parabéns Sra, Sandra pela receita ganhou mais um insccrito
Seja bem-vindo! 😍
Mais uma receita deliciosa, um pouco trabalhosa mas com a sua simpatia, paciência e conhecimento do que faz, faz com que a receita se torne acessível a qualquer um que não tenha intimidade com a cozinha.
Você SEMPRE com resultados PERFEITOS. Me deleito assistindo aos seus vídeos, mesmo que por insegurança ou preguiça, não me arrisque em fazer a receita aqui em casa.
Beijos beijos e beijos.
A confeitaria é uma ciência exata, que o bom resultado depende de ingredientes corretos, medidas exatas, e critério na execução da receita ... e se faltar um destes elementos, o resultado é prejudicado - e sem chance de conserto ou reversão, somente fazendo de novo. E é por isso que muitos chef de cozinha não gostam da confeitaria, porque não podem dar o "jeitinho" que uma receita da cozinha quente permite. 😅
Eu fiquei com água na boca e morrendo de vontade provar essa delícia! Vou fazer ainda esse mês...Parabéns! Você é maravilhosa!!!
Obrigada 😍
Esse foi o primeiro video teu que assisti... minha opinião é que és uma professora incrível... otima dicção, atenção aos detalhes, técnica acurada, passo à passo muito bem explicado, enfim vc merece ser conhecida e reconhecida. Parabéns. Vou fazer os cannolis, me pareceram deliciosos. Obrigado.
Obrigada 😍