Net zowat je complete collectie gekocht op beef and steak samen met de ribfingers. De traeger staat er klaar voor. Heb je nog een goed advies of deal voor een houtskool BBQ? Welk formaat is goed ook voor als je wat grotere stukken wilt maken? Thanks!
Het lijkt er op dat deze fingers een stuk lichter er uit komen dan je andere hot & fast bereiding. Beide toch 1.5 uur op 140/150 graden volgens mij? Ligt dat dan aan kamado vs Traeger, of iets anders?
He Dennis, ik kwam vandaag bij de Makro in Delft Intercostal Beef tegen. Zeg maar de rund variant van Rib Fingers. Zag er goed uit en ligt nu op de smoker. Ik maak er burnt ends van, maar ik was wel benieuwd of jij hiermee bekend was en wat je er mee zou doen?
Hai Mister Noskos :-) Ziet er weer smakelijk uit. Ik heb al eerder bij Beef en Steak besteld en volgend weekend gaat het motor seizoen weer beginnen en kunnen we de Goldwing weer uit de schuur halen en gaan dan even en bezoekje brengen aan B&S. Ook heb ik een rotisserie besteld voor mijn Kamado. Maar kan jij eens een filmpje maken over paling roken?? Ben erg benieuwd? Groetjes uit het mooie Den Haag.
Dank je wel!! Paling staat op mijn “To Q” lijst, dus dat komt zeker een keer langs. Eenmaal van de A4 af vind ik het altijd een mooie rit door het groene hart naar B&S.
Deze net gemaakt. Heerlijk. Heb alleen de fout gemaakt door na t op temperatuur brengen van de kamado te gaan kloten met de temperatuur. Maw ik had de kamado op 150 graden, daarna t rookhout erin en de platesetter. Toen ik daarna t vlees erop gooide zakte de temperatuur in. En die kwam maar erg langzaam op temperatuur. In mijn ongeduld heb ik met de luchttoevoer zitten kloten. Hierdoor zijn ze iets te donker geworden. Maar toch erg lekker
Ik gaat ze straks maken, maar je heb het over dat je nog een pak had en het op je eigen manier ging proberen, heb je toevallig dat al opgenomen en gepubliceerd op je site.
Net geprobeerd maar 150 is echt teveel voor anderhalf uur, heb ze na ruim een uur net kunnen redden maar voor het mooi net te ver.... Volgende keer net als echte spare ribs niet boven de 120. Had nu net iets teveel vertrouwen in het recept :-)
Vandaag gemaakt, echt heel heel lekker! Bedankt Dennis!
Lekker zijn ze hè 😁
Netjes, ziet er lekker en toch eenvoudig uit👌🏼
Het hoeft niet altijd een culinair hoogstandje of heel complex te zijn. 😉
Ik heb net ontbeten maar nu alweer trek.. 🤤
Ik ook 😂
Moet hier nog een vliesje van verwijderd worden?
Pino !! Kun je doen, maar ik vind het bij deze ribfingers niet echt nodig.
Net zowat je complete collectie gekocht op beef and steak samen met de ribfingers. De traeger staat er klaar voor. Heb je nog een goed advies of deal voor een houtskool BBQ? Welk formaat is goed ook voor als je wat grotere stukken wilt maken? Thanks!
Daniel poeh, da’s een moeilijke vraag. Maar misschien helpt dit je een beetje op weg? www.bbq-nl.com/welke-bbq-kopen/
Geen noskos bbq saus aflakken Dennis?
Iberico heeft niet zoveel nodig. Maar voor een volgende versie ga ik wel iets verzinnen 😁
Wat voor pellets gebruik je hiervoor?
Ik gebruik voor mijn varkensvlees nagenoeg altijd fruithout. Appel en kers werken hier allebei erg goed.
Het lijkt er op dat deze fingers een stuk lichter er uit komen dan je andere hot & fast bereiding. Beide toch 1.5 uur op 140/150 graden volgens mij? Ligt dat dan aan kamado vs Traeger, of iets anders?
Ligt voornamelijk aan de marinade.
He Dennis, ik kwam vandaag bij de Makro in Delft Intercostal Beef tegen. Zeg maar de rund variant van Rib Fingers. Zag er goed uit en ligt nu op de smoker. Ik maak er burnt ends van, maar ik was wel benieuwd of jij hiermee bekend was en wat je er mee zou doen?
Rustig garen met dit lawaai?
Je gaat er toch niet naast zitten met dit weer? 😜
Vandaag gekocht nav deze video. Nou was de weber al winterklaar maar die komt denk ik toch uit z'n winterslaap. De bbq is toch lekkerder dan de oven.
Zien er super uit👌 Ben ps niet zo'n fan de pelletgril.... Doe maar ouderwetse kooltjes en hout
Daar kun je ze ook heel goed op maken hoor 😁 Ik speel graag met vanalles.
Hai Mister Noskos :-) Ziet er weer smakelijk uit. Ik heb al eerder bij Beef en Steak besteld en volgend weekend gaat het motor seizoen weer beginnen en kunnen we de Goldwing weer uit de schuur halen en gaan dan even en bezoekje brengen aan B&S. Ook heb ik een rotisserie besteld voor mijn Kamado. Maar kan jij eens een filmpje maken over paling roken?? Ben erg benieuwd? Groetjes uit het mooie Den Haag.
Dank je wel!! Paling staat op mijn “To Q” lijst, dus dat komt zeker een keer langs. Eenmaal van de A4 af vind ik het altijd een mooie rit door het groene hart naar B&S.
Noskos BBQ hey daar! Rib fingers zijn er alleen van het iberico varken💪
Deze net gemaakt. Heerlijk. Heb alleen de fout gemaakt door na t op temperatuur brengen van de kamado te gaan kloten met de temperatuur. Maw ik had de kamado op 150 graden, daarna t rookhout erin en de platesetter. Toen ik daarna t vlees erop gooide zakte de temperatuur in. En die kwam maar erg langzaam op temperatuur. In mijn ongeduld heb ik met de luchttoevoer zitten kloten. Hierdoor zijn ze iets te donker geworden. Maar toch erg lekker
Dit zijn qua prijs ook leuke dingen om je kamado mee te leren kennen. En het is redelijk vergevingsgezind vlees omdat het best wel wat vet heeft 😉
Gisteren wederom een broodje ribfingers gemaakt, blijft lekker!!
Ja, die zijn goed hè 😁
Ik gaat ze straks maken, maar je heb het over dat je nog een pak had en het op je eigen manier ging proberen, heb je toevallig dat al opgenomen en gepubliceerd op je site.
Heb ik! th-cam.com/video/7VN_PSqc3Xg/w-d-xo.html
Ziet er goed uit! Kom maar op met die filmpjes met wat je er nog meer mee gaat maken 😉
Komen er aan 😉
Noskos BBQ oké, ben benieuwd 🙂
Net geprobeerd maar 150 is echt teveel voor anderhalf uur, heb ze na ruim een uur net kunnen redden maar voor het mooi net te ver.... Volgende keer net als echte spare ribs niet boven de 120. Had nu net iets teveel vertrouwen in het recept :-)
Waar heb je gemeten? Op het rooster of de thermometer van je barbecue?
@@NoskosBBQ zojuist exact het zelfde ervaren, op een kamado met 150 graden op thermometer. volgend keer toch wat vaker kijken :D
Erg lekker en o zo simpel. Pas wel op met de weber, 1.5 uur is aan de lange kant
Zou niet uit moeten maken zolang de temperatuur gelijk is.
Misschien niet indirect bereidt?
👍
😄