CRACKERS SALUDABLES DE MASA MADRE
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- Hoy en mi canal de youtube (link en bio) a las 20hs. Voy a empezar con nuevos segmentos en el canal y este domingo a las 19hs voy a hacer un vivo desde TH-cam explicando todos los cambios. Nos vemos ahí, despues del vivo sale otro video que no se cual es porque ya ni me acuerdo. Besis.
Les paso la receta de estas galletitas porque soy un sol.
Masa madre 500 gr
Harina integral 250 gr
Sal 15 gr
Grasa 50 gr (puede variar)
TODO EL PROCEDIMIENTO EN EL VIDEO.
Sino tenes masa madre pones 250 de harina integral y 250 gr de agua mas 1 gramo de levadura fresca y dejas que duplique.
Borges decia "estar o no contigo es la medida de mi tiempo". No me jodan con los tiempos, piensen, practiquen, la respuesta esta adentro.
.
Muaaaa
Producido por Va Bene Producciones.
"Voy a colocar acá mi medio kilo" debe estar feliz tu señora Marquitos xD
bueno este será mi primer intento de crackers con la masa madre que vengo fermentando hace 1 semana, veamos que tal sale xD
update 1: la primer tanda salio bien a fuego medio (cocino en una cocina poronga de casa que ni siquiera la compre sino que vino con el depto) la deje unos 20 minutos a fuego medio con una placa enmantecada.
No puedo creer que TH-cam me traiga hasta acá...este canal tan sano
Si querés a este personaje pero más agresivo anda a la chancha y los 20 🤣🤣🤣🤣
@@liki8674 tenés que especificar que a los primeros vídeos XD
@@liki8674 ya lo conozco a éste
@@liki8674 por algo puso este canal TAN SANO
SI SANISIMO!! quién te dijo que la grasa es sana??
Que tarde llegaste a mi vida!! años al pedo desperdicié mirando el gourmet...con sus cocineros 'impecables'
Excelentes crackers.
IMPORTANTISIMO hacerlas delgadas, sino te rompes todos los dientes con lo crocantes que son.
Un crack haciendo crackers.
Justo estaba pensando cómo hacer unas galletas que sean sanas, porque te cansás de comer pan todos los dias a veces
Hace 1 año deje de comer harinas procesadas, el pan es riquísimo pero un poco hasta los huevos estoy la verdad.
Y si es de masaa madre como te vas a cansar
A mi también me pasó. Mi consejo es que varíes en harinas, formatos, porcentajes de harina o hidratación, herramientas, o cualquier variable que tenga el pan. Porque si vamos a hacer pan para siempre mínimo no hay qe aburrirse
Igual si tiene grasa muy saludables no son
@@angellabruna5735 ????
esta fase "modo zen" de marcos es muy agradable. pero aveces se extraña que tires uno que otro insulto que te caracteriza tanto.
un saludo.
si queres qe te bardeen, anda a la chancha! acá estamos en modo pacíficos (?
jajajaja
Creo que en éste canal nunca bardeo por los vídeos que he visto, pero cómo bien te comentaron si querés insultos anda a la chancha
Chasquido....
Pensa que tampoco le sirve por la monetización
Tip, para cortar la masa sin joder la placa, yo uso una de esas rueditas de cortar pizzas. Son una veega para la pizza, pero para eso re van.
Son una fiesta! Estiré la masa con pastalinda. Les puse arriba variedad : granos de sal gruesa, condimento para pizza y provenzal. Son todas un mil. Gracias ❤
Este video llega justo a tiempo porque hace 3 días empecé mi masa madre y no sabía que carajo hacer con el descarte. Gracias ser de luz.
Ver un video de di cesare y que no me puetee me hace sentir en un universo paralelo con una paradoja espacio tiempo. Tengo miedo.
jajajaja
¿Qué Wanda Vision? ¿Cenas egoístas?
Marcos sin insultar cada dos palabras es lo mejor que hay
sos gay o como?
Las hice. ¡Son un disparate de ricas!! La flia. piró en colores, 3 veces en la semana tuve que hacer. Para marcarlas encuentro más sencillo usar la ruedita de cortar pizza. Y además de semillas las cubrí con harina de maíz.
¡Bechis!
Marcos: Hoy hacemos crackers
Todos los dealers del mundo: Crack? Donde?
Podes hacer videos de como ciudar la masa madre? Para evitar ver videos de gluten morgen
en varios videos donde usa masa madre explica eso pero no tan a fondo pero igual sirve
Que desarrollado está Gluten!!! excelente las crackers!
Espero con ansias las empanadas y/o tartas con masa madreeeee!!! bomba commander!!
Leí: "Crackers saludables de puta madre"
Una maravilla las preparo siempre! Y encima le doy un uso a mi masa madre de descarte. Gracias marcos querido
God save the lord Commander
Excelente, tampoco toma mucho tiempo. Es genial.
Me encantó esta receta para usar mi masa madre de descarte, ya que siempre se me acumula un montón 😄
Hola amigos le quiero platicar que hice mi masa madre con harina de trigo orgánica y utilice el descarté pero le puse mitad de harina orgánica y mitad de harina integral cuando salieron estaban un poco suaves y mi hija grito papá estás haciendo pizzas y se me ocurrió ponerle salsa de pizza marca porongas , queso unos hongos portobello y la regresé al horno cuando salieron le puse aceite de Oliva y queso parmesano y estaban muy sabrosas . saludos amigos desde México
Sos el mejor! Gracias por la receta, hace un mes la busqué y las hice pero dieron ocote jajajaja. Así que para mañana las hago!
Gracias Marchi por enseñarnos y gratis, te amamos.
Ahora sí quiero decir igual algo que a muchos les chupara un huevo y a otros no:
Investigué bocha y la sal del Himalaya es prácticamente lo mismo que la refinada solo que mucho más cara, así que da igual. Es marketing. Lo mismo la sal Marina. Hay que usar poco de cualquiera.
SaludEs.
Vos sabes que tambien leí lo mismo, pero en el sabor siento que prefiero la sal marina. O crees que pueda ser mi mente que me juegue una mala pasada?
Hola Marcos, gracias por tus recetas. YOU ARE THE BEST IN TH-cam
sos un crack marcos, por mas canales como este
Gracias por el vídeo Marcos! Ojalá siga creciendo este canal y no te canses de querer que comamos mejor. Un abrazo!
6:52 JAJAJAJJAJAJA DIOS
Gracias Marcos!! Mi mejores maneras de restriuir al canal es comentando
Las acabo de hacer,. No sé si voy a guardarlas en alguna parte, porque no podemos parar de comerlas.
En un momento, sentí un sabor que venía del pasado. En la memoria tenían un toque, un aire, un pelín de las galletitas Rex en los años 70, que de pibe me fascinaban y después ya nunca supieron igual.
Excelente
Hola, un millón de gracias...y gracias por lo que matiza usted en los detalles importantes para que podamos aprender. Gracias.
Gracias Marchi! muy buena la receta!
Soy tan fan, que ya las estoy degustando, buenísimas y muy fáciles de hacer
sos un crack !
Gracias Marcos por los datos.
Mucho tiempo buscando una receta para usar el descarte y está me pareció muy buena. Yo no la hice integral, pero me saben súper buenas
Sos un diez Marcos. Buenisima idea gracias.
8:41 gluten cuando aun la masa madre no lo hizo transformarse en hulk uwu
voy a hacer cook jsjsjs, grande marcos llevaba rato esperando que mostraras esto para completar el tema de la masa madre.
intenté hacerlas solo que con otros ingredientes jajajajaja igual salieron ricas!
Gracias por tus enseñanzas 🥳🥰
Genial Marcos mil gracias lo voy a probar!
Gracias por la explicación marchi!!!se te extrañó ayer😉👌👌🤗
Puedo dar fe de haber usada MM para una tarta... Excelente!
Muy buenoo!
Ya las hice, y son deliciosos 🤤😋👑👋🎩💯
me gusto mucho tu receta ,,, solo que como reemplazar la grasa ,por lo que no consumo
RE- SALUDABLE!! CON GRASA!!
La grasa no es mala, no te estas comiendo 5 kilos. Es poca cantidad, mejor que echarle aceite de girasol es.
Me salieron mortales alta receta con Massa madre !
Me gusta que los videos duren 10, 12 minutos. No como esos de 50 minutos. Gracias
No creo que las vaya a hacer, pero se te aprecia mucho marchi. Altas recetas ndea
Vamos marchi!! voy a probar hacerlas
Voy a intentar hacerlas por primera vez utilizando el descarte de la MM que estoy haciendo con el otro video de Marcos. Mi consulta siempre es como reemplazar la grasa animal por una grasa de origen animal (aceite, margarina,etc.) ya que las quiero hacer aptas veganas.
Cualquier materia grasa sustituye bien. Yo las hice con aceite vegetal
Las que no son lindas estéticamente se trituran y al pan rallado 🙌🏼
Se comen man, el lord commander diría de una manera más sofisticada que una ves masticadas, todas tienen la misma forma y generan el mismo placer
Excelente video!
Messirve buenardo
Gracias. Simplemente gracias.
Paulina te las saca en lo que te demores en decir "mediunas express"
Están buenas. Hay una versión menos crocante?
Ni una puteada, ulala señor francés
Muy bueno 💪🏿 !!!
Gracias Marcos!
LO AMO MI LORD.
Marchi, The Cooking Cuate!
Que buena receta.
No tan refinada
Marquingui, que semillas son?
La grasa es manteca o grasa vacuna?? Gracias!
agradezco este video, justo estaba buscando esto xD
Marcos! Antes me metia el descarte de la MM en el orto. Ahora me quede casi sin descarte, lo justo para despertar una masa madre y hacer algun pan o pizza jajajaja.
Soy tu fan😎
una receta que tengo que hacer!
Reemplace la grasa por manteca, me soba un huevo si esta mal. Quedaron geniales.
extraño cuando me insultaba, pero me gusta este formato mas educativo, pero motiva menos eso si jajajaj
Genio 👍👍
Sos el juan Manuel herrera de la masa madre...jaaaaaaaáaa
Ricoooo
Hola crack son buenas las bandejas de mimbre como esas que tenés en la esquina
Se puede hacer con alguna harina sin gluten?
09:28 Dr. Larrosa detected
Jajajaja ese logo!! " Marchi the cooking guy "
El más grande
Si quisiera hacerlas con Bagazo de cerveza, tendría que reemplazar algun ingrediente? O algo? Porque no encuentro ninguna guía ni nada :(
Sos un capo.
qué tipo de grasa le ponés? manteca, de cerdo, aceite...
Viento!.
Se puede reemplazar la grasa por manteca u otros?
Calculo que sí pero te va a salir mas caro 🤔
Sos un capo
Lo que necesita la masa madre es mucha fe. Llevo 7 días y el bicho no levanta... mecagüentó...
❤❤❤🎉🎉🙏🙏
que grande marchi
Se le pueden echar sabores como orégano, pimienta?
Quiero esa remera!!! Viene con la rodilla partida en 5 pedazos y el desplazamiento de cadera incluidos???
Me quedaron ácidas..hay manera de evitar esto?
Alguien sabe si se puede sustituir la grasa por otra cosa?
Yo estaba pensando en manteca pues grasa no consigo (aún)
Se las vi a los pibes de Salvaje Bakery y dije, tan dificil no debe ser, llegué a la conclusión que al descartar parte de la masa madre la podía estirar con aceite de oliva y al horno como viniese
Sos un cracker marcos
Thanks
Una pregunta muy seria que muchos tenemos y disculpa si lo respondiste antes...
Hace unos 2años que hago mi propio pan, pasando de harina comun a Integral segun disponibilidad y tambien según mi bolsillo (soy estudiante y alquilo). Recientemente conseguí Harina Pureza Integral próxima a vencer a muuuuuyy buen precio en un mayorista y nunca habia comprado tanta harina (mas de 10k) para mi misma, antes se hacia en mi familia pero se usaba rápido. Mi pregunta *qué tanto es recomendable usar harina vencida o comprar harina al por mayor???* ya que distinguí que la harina común vence a los 8meses de molida y la integral a los 6 meses de molida.
Creo q muchos tenemos este dilema cuando con esta economia de mierda podemos acceder a comprar al por mayor pero a la vez queremos ser "mas sanos".
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PD: era el ultimo pack de harina q quedaba antes del aumento por la inflacion, la compre a 30$ el kilo🤑 (70$normalmente) cuando la siguiente tanda esta 80$ (lo cual es barato igualmente porq en los supers la venden a 120$)
Hay diferencia si uso grasa de cerdo y de vaca o es por sabor nomad?