Witam i Pozdrawiam -szalony jestem na punkcie Staropolskich Przepisow Naszych-Wykonalem i >Zguba dla ogolnodostepnych produKTOW....ZAPACH;SMAK;;-ZRYWA PAPE Z DACHU-NASZE!!!!!!!!!!!!!-DZIEKUJE W IMIENIU NAS WSZYSTKICH
Lubię stare przepisy, nie dość że pyszne to jeszcze sam fakt że zjadamy coś czym się raczyli nasi przodkowie. Zastanawiam się nad wykorzystaniem tzw. slow cookera zamiast garnka z wodą. Teoretycznie mięso powinno zachować więcej smaku i aromatu, potrwa dłużej ale warto spróbować. Tak też uczynie. Dzięki za odkopanie świetnego przepisu.
Panie Arturze pozdrawiam z Kanady oglądam codziennie pana programy i przypomina mi pan moje czasy w domy wspaniałe i prosto używam dużo pana przepisów dziękuje i proszę robić więcej tych filmów !!! Ewa
Ostrzegali w komentarzach nie oglądaj. Mieli rację. Smaku narobione aż popędziłem do mięsnego i już się na pasztet gotuje. Dziękuję za Pana filmy i przepisy, które są mega smaczne. Oskar kulinarny! Pozdrawiam
Panie Arturze pelna klasa w każdym przepisie jesteś moim mentorem i inspiracją by coś zrobić inaczej niż wszyscy .w pełnej klasie zrozumienia ,przy okazji jak będę na Pomorzu odezwę się i będzie pan łaskawy podzielić się swoją wiedzą kilka przepisów opanowałem lecz moja wędzarka
To jeden z tych przepisów do których wracam regularnie. Pasztet jest wspaniały, wykonywany przeze mnie kilkanaście razy i za każdym razem jest taka sama ekscytacja. Aczkolwiek po kilku wykonaniach zrezygnowałem całkowicie ze słoniny na wierzchu, gdyż zbyt mocno jak dla mnie pasztet pachnie i smakuje smalcem. Piekę za to bez termoobiegu, żeby zbytnio nie wysechł. Pozdrawiam!
Nie mówię już o samych zdolnościach kulinarnych, zawartości samego kanału itd - powiem tylko, że jest Pan bardzo pozytywną postacią , fajnie się słucha i ogląda. Można powiedzieć, że jest Pan TH-camrem, którego klasę inni powinni się naśladować. Życzę zdrowia i następnych fantastycznych filmów i przepisów , bo takiego pasztetu jak Pański napewno nie kupimy w sklepie. Mój teść robi na Święta często pasztet i smaku nie da się opisać. W przypadku tego pasztetu z filmu pewnie jest podobnie :)
Zrobiłem pasztet według Pana przepisu. Wyszedł mega pyszny. Niczym nie odbiega od wzorca smaku jakim był pasztet mojego ojca. Gorąco polecam i pozdrawiam.
Przepyszny pasztecik, zrobiłam kilka foremek i rozdałam rodzinie- wszystkim bardzo smakował Teraz już na zawsze zagości w moim jadłospisie Pozdrawiam i dziękuję za pana kanał.
Ja daję mięso na zimną wodę, przeważnie zużywam wszystką, gotuję dłużej do miękkości (jak to moja mama mówi powinien być "mlaski") dodaję jeszcze marchew i kawałek pietruszki, a gałkę muszkatołową dodaję w całości (odpowiedni kawałek) do duszenia i mielę z mięsem. A ostatnio białka ubiłam ( jak p. Gessler) i tak będę robić. Słoniną obkładam klops. Pozdrawiam i polecam zwłaszcza dodanie marchewki.
Witam, przepis jest swietny bo od lat mam spraktykowany, z ta roznica ze dodaje watrobke smazona co lekko podkreca smak. Kazdy ma inny smak co nie zmienia faktu ze warto eksperymentowac i znalesc swoj smak. Zycze wiec powodzenia w poszukiwaniach i smacznego!
Po raz pierwszy w życiu zrobiłam pasztet. Skopiowałam przepis w 100% i nie kombinowałam. Wczoraj wieczorem nie mogłam się oprzeć i pieczona słoninka zniknęła z paru foremek, mniam lubię tłuściutkie smakołyki. Dziś degustowałam pasztet. Jednym słowem REWELACJA !!! Bardzo fajnie opowiada Pan o gotowaniu, to się nazywa pasja. Życzę Wesołych i przepysznych Świąt.
Jeżeli lubi sie skórkę na pasztecie, to jak najbardziej piec w tej temp. Osobiscie z ojcem pieczemy w 160*C i pasztet w takiej temp pieczony jest dla nas najlepszy. Rozmarowuje sie prawie niczym masło na chlebie. Przepisy i sposób prowadzenia kanału - rewelacja.
Ja mówię o pasztecie. Ty mówisz o swoim wymyśle. Pasztet pieczony w Polsce ma się dać kroić i tyle. Ma być zwarty i spoisty. Jak się ktoś uprze, to się go da rozsmarować. A ty chyba mylisz z wynalazkami sklepowymi, zwanymi czasem pasztetami. Nie po to pieczesz w foremkach,, nie po to dodajesz bułki i jajka. Taka specyfika tej potrawy i tyle.
Wiem jaka jest różnica między pasztetem, a pasztetową. Nie jest koniecznym do pasztetu dodawać jajka. Są inne lepiszcza by masa po ostudzeniu była zwarta. Pasztetową też pokroisz gdy się "uprzesz" . Sposobów na pieczenie, przyprawianie i konsystencję pasztetu jest tyle ile regionów w Polsce. Pasztet pieczesz, pasztetowa ma kontakt z wodą - przypominam gdybyś nie wiedział. Dyskusja na temat sposobu pieczenia pasztetu ma się tak jak dyskusja o sposobie przyprawiania i dodawania składników, z których warzy sie bigos. Pozdrawiam rodaka z pasją do gotowania.
Ja z tobą nie dyskutuję o sposobie pieczenia. Tylko o tym, jakim finalnym wyrobem ma być pasztet. A kiedy pasztetowa ma kontakt z wodą i musi go mieć? No to inaczej, pasztet z tego przepisu nawet jak zmniejszysz temperaturę pieczenia nie będzię smarowny. I nikt ci nie zabrania podać własnego przepisu. Nie wiem jak inni, ja czekam.
No dobrze... a może jeszcze malutki kawałeczek... na ciepło 😂😂😂 Jak bym siebie widział. Jak flaki albo fasolkę po bretońsku gotuję to też tak próbuje, że z 12 litrów 8 zostaje... ale pewność co do smaku jest
Jest Pan dla mnie nieprzebranym źródłem inspiracji!, a poza tym... ta haryzma... cóż... dziś takich mężczyzn juz nie ma 😟dziękuję i pozdrawiam serdecznie.
ten boczek bądź słonina na spodzie to jest ten tajny składnik dzięki niemu pasztet nigdy nie będzie suchy :) ja osobiście układam słoninę pokrojoną w paski i ułożoną w formie najlepiej w ten sposób XXXXX.
Witam Panie Arturze czy podgardle moge zastapic tlustrzym boczkiem? w Norwegi podgardle nie dostepne Pozdrawiam i Wesolych Swiat i Szczesliwego Nowego Roku Piotr
Pasztety sa super. wersja dla nieprzygotowanych: mięso jakie mamy (można sobie z rosołu zbierać i mrozić jak mało), jeśli chude, to dodać smalcu, jak tłuste to nie. Nie ma czerstwej buły? To bułka tarta i dodać rosołku, tylko po troszku, aby nie zrobić błota. do tego przyprawy, jajo i do foremki. A z rosołku zawsze można zrobić zupę. Nic sie nie zmarnuje.
Panie wikingu niech Pan daje nonstopne rozkminki o Pańskich podbojach mięsowych .. Niech Pan robi wiele wersji dublujących sie nawet, w odmiennej, swej formie.
Próbował i wciągnął cały pasztet hihihihi na glodnego końcówki tego odcinka nie da rady oglądać. Można tylko pomarzyć jak to smakuje Pozdrawiam serdecznie
Czemu nie dodal pan marchewki ja dodaje do kazdego typu pasztetu ?fajny pasztet ja jak ugotuje mięso czekam az ostygnie miele wszystko i w foremki bo tak ciezko później odchodzi od kosci polecam pasztet z miesa królika pozdrawiam
Dzień dobry, ile czasu (od momentu zagotowania) może stać ugotowane już mięso w temperaturze pokojowej? Planuję mielić po ok. 24h - lepiej schować do lodówki po ostygnięciu?
Łapa w niebo Panie kochany, jak oglądam Twoje filmy to aż się głodny robię :). ale mam pytanie; po co smarować te foremki tym smalcem w kostce, ja zawsze rozpuszczam i pyndzlem jakimś łatwiej i szybciej. pozdrawiam !
Sąsiadka robi bardzo uproszczone. Gotuje podgardle. Gorącą wodą z podgardla sparza wątróbkę. Wszystko mieli. Daje sól i pieprz. Piecze i koniec. Miód malina.
no lepiej bym tego nie ujęła w życiu ;) teraz jestem cwana i staram się zapisywać pomysły ;) no ale kilka dobrych smaczków przepadło bo za diabła nie umiem ich odtworzyć tak jak kiedyś na odpiernicz:D
Nie załuj!!😀 Praca w kuchni to swoista twórczość. Nie było jeszcze artysty co stworzył wspaniałe dzieło i mógł je powtórzyć, tego się po prostu nie da. Zawsze będą inne składniki nigdy idealnie takie same i to też jest przyczyna niepowtarzalności zwłaszcza w kuchni.
Ale to wiesz, różnie bywa. Czasem jest tak, że to pierwszy udany wyrób. Dlatego takie zachwyty. Daleko szukać nie trzeba, zobacz ilu ludzi powtarza. Że np. takich pierogów jak babcia robiła to już nie ma. A jak zapytasz czym się różniły, to mało kto Ci odpowie rzeczowo. Rób swoje i się nie przejmuj. Ja do pasztetu podchodzę bardzo nonszalancko. Wiadomo, sporo tłuszczu musi być. A reszta to już na oko i do smaku. ;) Moja Ś.P. Matka do gotowania mięsa dodawała dużo tzw. włoszczyzny. Później to lądowało posiekane w pasztecie. Też był pyszny. ;)
Przepis na pasztet świetny ,ale jak zrobić go do słoiczków i zapiec w piekarniku ? Wszyscy gotują w wodzie a mnie się wydaje że jednak pieczony jest lepszy jak gotowany .Pozdrawiam
@@ryszardk3672 Potrzebne jest szkło żaroodporne, a słoiki takie nie są - o zakrętkach z uszczelkami nie wspomnę. Pasteryzować w piekarniku można, ale to poniżej 100 st C
Witam i Pozdrawiam -szalony jestem na punkcie Staropolskich Przepisow Naszych-Wykonalem i >Zguba dla ogolnodostepnych produKTOW....ZAPACH;SMAK;;-ZRYWA PAPE Z DACHU-NASZE!!!!!!!!!!!!!-DZIEKUJE W IMIENIU NAS WSZYSTKICH
Super przepis!. Zrobiłem i wszyscy co zkosztowali zachwalali. Wręcz zamawiali więcej.
Super :-) Smacznego
Super brawo brawo brawo ❤ Piotrek kaszkur Artysta pozdrawia serdecznie ❤
Robię go od 3 lat na Boże Narodzenie i Wielkanoc NAJLEPSZY 🤩
Lubię stare przepisy, nie dość że pyszne to jeszcze sam fakt że zjadamy coś czym się raczyli nasi przodkowie. Zastanawiam się nad wykorzystaniem tzw. slow cookera zamiast garnka z wodą. Teoretycznie mięso powinno zachować więcej smaku i aromatu, potrwa dłużej ale warto spróbować. Tak też uczynie. Dzięki za odkopanie świetnego przepisu.
Panie Arturze pozdrawiam z Kanady oglądam codziennie pana programy i przypomina mi pan moje czasy w domy wspaniałe i prosto używam dużo pana przepisów dziękuje i proszę robić więcej tych filmów !!! Ewa
Ostrzegali w komentarzach nie oglądaj. Mieli rację. Smaku narobione aż popędziłem do mięsnego i już się na pasztet gotuje. Dziękuję za Pana filmy i przepisy, które są mega smaczne. Oskar kulinarny! Pozdrawiam
To jest przepis, ktory w mojej rodzinie od pokolenia się robi .Pycha
Smacznego :-)
Pasztet rewelacja. Za każdym razem wychodzi ,choć receptura zawsze troszkę inna.Super baza wypadowa do wariacji w temacie pasztetu.Dziękuję
Witam Pana bardzo serdecznie fajnie się ogląda pana filmiki drogi panie pana filmiki mnie uspokajają
Panie Arturze! Jest Pan moją ulubioną gwiazdą filmową.
Ten pasztet jest oblednie dobry i. Mega prosty polecam rodzinka zadowolona
Masz fajne przepisy. Kilka/kilkanaście już sprawdziłem i żaden mnie nie zawiódł. Pozdro.
Panie Arturze pelna klasa w każdym przepisie jesteś moim mentorem i inspiracją by coś zrobić inaczej niż wszyscy .w pełnej klasie zrozumienia ,przy okazji jak będę na Pomorzu odezwę się i będzie pan łaskawy podzielić się swoją wiedzą kilka przepisów opanowałem lecz moja wędzarka
Super Drogi panie
To jeden z tych przepisów do których wracam regularnie. Pasztet jest wspaniały, wykonywany przeze mnie kilkanaście razy i za każdym razem jest taka sama ekscytacja. Aczkolwiek po kilku wykonaniach zrezygnowałem całkowicie ze słoniny na wierzchu, gdyż zbyt mocno jak dla mnie pasztet pachnie i smakuje smalcem. Piekę za to bez termoobiegu, żeby zbytnio nie wysechł. Pozdrawiam!
Fajnie też wychodzi z plastrami boczku :-) na wierzchu .
A proszę Mi powiedzieć, golonka ze skórą czy bez?
@@maciejtukaj1591 Oczywiście, że ze skórą, chyba, że jest jej na prawdę dużo, wtedy dałbym tylko część (do gotowania zawsze w całości).
Супер!!!Крепкого Вам здоровья.Не пропускаю ни одного Вашого видео.
Большое спасибо. поздравления
Dziękuję bardzo za przepis ,pasztet przepyszny .Pozdrawiam serdecznie.
Nie mówię już o samych zdolnościach kulinarnych, zawartości samego kanału itd - powiem tylko, że jest Pan bardzo pozytywną postacią , fajnie się słucha i ogląda. Można powiedzieć, że jest Pan TH-camrem, którego klasę inni powinni się naśladować. Życzę zdrowia i następnych fantastycznych filmów i przepisów , bo takiego pasztetu jak Pański napewno nie kupimy w sklepie. Mój teść robi na Święta często pasztet i smaku nie da się opisać. W przypadku tego pasztetu z filmu pewnie jest podobnie :)
Dziękuję za dobre słowo, pozdrawiam i życzę smacznego :-)
Zrobiłem pasztet według Pana przepisu. Wyszedł mega pyszny. Niczym nie odbiega od wzorca smaku jakim był pasztet mojego ojca. Gorąco polecam i pozdrawiam.
Narobiłeś smaku szacun za to co zrobisz 😀👍
Słoikówka wyszła pysznie, pasztet też !!! Teraz zabieram się za białą kiełbasę !!! Dziękuję Panie Arturze za inspirację i przepisy .
Mniam,mniam,ta panska rodzinka to ma z panem wspaniale!!!!!!!,zazdroszcze tego talentu kulinarnego!!!!,pozdrawiam serdecznie!!!!!
Praca pana Artura to mistrzostwo... z jednym się tylko nie zgodzę- wątroba MUSI być przesmażona!
Właśnie pasztet wjeżdża na stół świąteczny.
Coś niesamowitego. Dziękuję.
Wesołych Świąt!
Przepyszny pasztecik, zrobiłam kilka foremek i rozdałam rodzinie- wszystkim bardzo smakował Teraz już na zawsze zagości w moim jadłospisie Pozdrawiam i dziękuję za pana kanał.
Właśnie gotuję mięso na pasztet wg Pana przepisu. To już 2 raz w ciągu miesiąca. Pychota. Najlepszy przepis .
gdybym był królem to z pewnością Pan został by kucharzem. Uwielbiam słuchać i oglądać. Pozdrawiam serdecznie i dużo zdrówka
Uwielbiam pasztety własnej roboty.A ten z całą pewnością,smakowity.Pozdrawiam serdecznie.
super👍 trzeba kupić składniki i do pracy 😉 pozdrawiam
Ja wykladam pergamin bo w aluminium nie do konca jest zdrowo pomimo ze tak samo smakuje. Pozdrawiam
Ja daję mięso na zimną wodę, przeważnie zużywam wszystką, gotuję dłużej do miękkości (jak to moja mama mówi powinien być "mlaski") dodaję jeszcze marchew i kawałek pietruszki, a gałkę muszkatołową dodaję w całości (odpowiedni kawałek) do duszenia i mielę z mięsem. A ostatnio białka ubiłam ( jak p. Gessler) i tak będę robić. Słoniną obkładam klops. Pozdrawiam i polecam zwłaszcza dodanie marchewki.
Takie pyszności i z aluminium a fe
Witam, przepis jest swietny bo od lat mam spraktykowany, z ta roznica ze dodaje watrobke smazona co lekko podkreca smak. Kazdy ma inny smak co nie zmienia faktu ze warto eksperymentowac i znalesc swoj smak. Zycze wiec powodzenia w poszukiwaniach i smacznego!
Jak zwykle cudo pozdro
Jak zwykle najpierw w ciemno łapka w górę i do oglądania!
Wspanialy film, wspanialy przepis.
Świetny przepis! Właśnie zrobiłem. Biorę się za jedzenie 😋
Właśnie się za niego zabieram. Wesołego Alleluja
No to znalazłem przepis na pasztet - dzięki !!!
Mistrzu 💪👌 Chylę czoła.... Przepyszny 😀
Dzięki 😀 Smacznego.
Pasztet genialny!!! Nie robilam JESZCZE ale jadlam u Znajomego ktory go zrobil... po prostu Mniam to malo powiedziane...
Mistrzu drogi jestem pełen podziwu. Pozdrawiam. Jak zwykle slinotok 😀😀
Po raz kolejny piekę to cudo
Pychota-bardzo dziękuję..wesołych świąt 🤭
Smacznego. Zdrowia i pomyślności życzę 😊😊😊
Po raz pierwszy w życiu zrobiłam pasztet. Skopiowałam przepis w 100% i nie kombinowałam. Wczoraj wieczorem nie mogłam się oprzeć i pieczona słoninka zniknęła z paru foremek, mniam lubię tłuściutkie smakołyki. Dziś degustowałam pasztet. Jednym słowem REWELACJA !!! Bardzo fajnie opowiada Pan o gotowaniu, to się nazywa pasja. Życzę Wesołych i przepysznych Świąt.
Domowy salceson wloski
Jeżeli lubi sie skórkę na pasztecie, to jak najbardziej piec w tej temp. Osobiscie z ojcem pieczemy w 160*C i pasztet w takiej temp pieczony jest dla nas najlepszy. Rozmarowuje sie prawie niczym masło na chlebie. Przepisy i sposób prowadzenia kanału - rewelacja.
Ale pasztet to taki wyrób, który powinien się dać kroić na plastry. Pasztetowa ma być smarowna. ;)
Niekoniecznie. Są pasztety, które się kroi, rozsmarowuje, a czasem, którym daje sie kosza ;) Pasztetowa zazwyczaj jest we flaku.
Ja mówię o pasztecie. Ty mówisz o swoim wymyśle. Pasztet pieczony w Polsce ma się dać kroić i tyle. Ma być zwarty i spoisty. Jak się ktoś uprze, to się go da rozsmarować. A ty chyba mylisz z wynalazkami sklepowymi, zwanymi czasem pasztetami. Nie po to pieczesz w foremkach,, nie po to dodajesz bułki i jajka. Taka specyfika tej potrawy i tyle.
Wiem jaka jest różnica między pasztetem, a pasztetową. Nie jest koniecznym do pasztetu dodawać jajka. Są inne lepiszcza by masa po ostudzeniu była zwarta. Pasztetową też pokroisz gdy się "uprzesz" . Sposobów na pieczenie, przyprawianie i konsystencję pasztetu jest tyle ile regionów w Polsce. Pasztet pieczesz, pasztetowa ma kontakt z wodą - przypominam gdybyś nie wiedział. Dyskusja na temat sposobu pieczenia pasztetu ma się tak jak dyskusja o sposobie przyprawiania i dodawania składników, z których warzy sie bigos.
Pozdrawiam rodaka z pasją do gotowania.
Ja z tobą nie dyskutuję o sposobie pieczenia. Tylko o tym, jakim finalnym wyrobem ma być pasztet. A kiedy pasztetowa ma kontakt z wodą i musi go mieć? No to inaczej, pasztet z tego przepisu nawet jak zmniejszysz temperaturę pieczenia nie będzię smarowny. I nikt ci nie zabrania podać własnego przepisu. Nie wiem jak inni, ja czekam.
Czy mogę dać wątróbkę drobiowa.?
Uwielbiam oglądać Pana filmy, bardzo motywują do działania, dziś już stygnie mięso na pasztet, jutro po pracy będę działać dalej ;) pozdrawiam
mi zawsze ślina z mordy cieknie jak widze to co robisz
Gratuluje realizacji zbliżenia na garnek.
No dobrze... a może jeszcze malutki kawałeczek... na ciepło 😂😂😂
Jak bym siebie widział. Jak flaki albo fasolkę po bretońsku gotuję to też tak próbuje, że z 12 litrów 8 zostaje... ale pewność co do smaku jest
W ciemno like!Po piwko i do ogladania siadam za minutke.
lub kwas chlebowy
Kochany Panie. Tam za ta brama rozbijam namiot. Zona i dzieci zostaly w domu. Pozdrawiam serdecznie.
😂😂😂
Super przepis, pozdrawiam
Zainspirował mnie Pan. Jutro robie pasztet na święta. Pozdrawiam i życzę wesołych świąt.
Smacznego i dużo Świątecznej radości życzę :-)
Jest Pan dla mnie nieprzebranym źródłem inspiracji!, a poza tym... ta haryzma... cóż... dziś takich mężczyzn juz nie ma 😟dziękuję i pozdrawiam serdecznie.
Są tylko wiekszość przez kobiety ustawiona i nic ciekawego z tego nie wychodzi ✌
właśnie jestem w trakcie obgotowywania, będzie na święta :D
Pyyyysznie wygląda
ten boczek bądź słonina na spodzie to jest ten tajny składnik dzięki niemu pasztet nigdy nie będzie suchy :) ja osobiście układam słoninę pokrojoną w paski i ułożoną w formie najlepiej w ten sposób XXXXX.
Moja siostra powiedziała że fajnie mieć takiego faceta w domu
Witam Panie Arturze czy podgardle moge zastapic tlustrzym boczkiem? w Norwegi podgardle nie dostepne Pozdrawiam i Wesolych Swiat i Szczesliwego Nowego Roku Piotr
Można :-)
Nie tylko w Norwegii niedostepne !
Nie ma to jak facet zrobi żarełko. Nie obrażając oczywiście kobiet. Pozdrawiam i sub leci
Witam i pozdrawiam :-)
Oj. Jak dobrze by było być Pana gościem na święta..🤭
jesteś super gość ,gdybyśmy się spotkali osobiście bylibyśmy świtnymi kumplami
Pasztety sa super.
wersja dla nieprzygotowanych: mięso jakie mamy (można sobie z rosołu zbierać i mrozić jak mało), jeśli chude, to dodać smalcu, jak tłuste to nie. Nie ma czerstwej buły? To bułka tarta i dodać rosołku, tylko po troszku, aby nie zrobić błota. do tego przyprawy, jajo i do foremki. A z rosołku zawsze można zrobić zupę. Nic sie nie zmarnuje.
Witam jedno pytanko czy golonka poszła ze skórą ? Pozdrawiam
Jesteś doskonałym kucharzem
Panie wikingu niech Pan daje nonstopne rozkminki o Pańskich podbojach mięsowych .. Niech Pan robi wiele wersji dublujących sie nawet, w odmiennej, swej formie.
Moj ulubiony nauczyciel
Próbował i wciągnął cały pasztet hihihihi na glodnego końcówki tego odcinka nie da rady oglądać. Można tylko pomarzyć jak to smakuje Pozdrawiam serdecznie
"No dobrze... Moze jeszcze malutki kawaleczek..." :-)
fajny avatar
Przesympatyczny człowiek. Pozdrawiam serdecznie.
floydtm ñA of
"... kawałeczek słoninki. Pychata." :-D Jesteś genialny.
Odejmij jedną bułkę, dodaj pół szklanki grysiku-kasza manna do przemielonego mięsiwa.
Właśnie robię pozdrawiam
pyszny super
ale zglodnialem, ostrzegam, nie oglądajcie na glodnego
Schab w mleku
Mistrzostwo
W tym tygodniu koniecznie pasztet wieprzowy dziękuje! Ewa
Czy zamiast wieprzowej wątroby można użyc wołowej lub drobiowej?
Domowy pasztet to jest to
ooo mam takie same noże ;) pozdrawiam
Chcę ten przepis wypróbować .
Mięsko trzeba przed gotowaniem obsmażyć na dobrze rozgrzanej patelni łącznie z połówkami cebuli.Lepszy smak pasztetu będzie.
Czemu nie dodal pan marchewki ja dodaje do kazdego typu pasztetu ?fajny pasztet ja jak ugotuje mięso czekam az ostygnie miele wszystko i w foremki bo tak ciezko później odchodzi od kosci polecam pasztet z miesa królika pozdrawiam
no to jedziemy !!!!
Mogę ten pasztet napełnić do jelit i uwedzic ? Czy na wędzenie jest inny przepis
Do pasztetowej powinien być nieco rzadszy. Można dodać też więcej tłustego.
Mam trudnosci z kupnem podgardla.Czy moge zastapic tlustym boczkiem lub slonina? Uwielbiam pana przepisy I sposob prowadzenia.
Można Podgardle i pachwina są zamienne ilościowo. Golonka i boczek trochę więcej, a słoniny mniej.
Dzień dobry, ile czasu (od momentu zagotowania) może stać ugotowane już mięso w temperaturze pokojowej? Planuję mielić po ok. 24h - lepiej schować do lodówki po ostygnięciu?
Lepiej wstawić w chłodne miejsce lub po ostygnięciu do lodówki
Łapa w niebo Panie kochany, jak oglądam Twoje filmy to aż się głodny robię :). ale mam pytanie; po co smarować te foremki tym smalcem w kostce, ja zawsze rozpuszczam i pyndzlem jakimś łatwiej i szybciej. pozdrawiam !
Może i łatwiej - ale tak się przyzwyczaiłem i chyba grubszą warstwę się da tak nałożyć. :-)
przepis fajny ,mam tylko malutkie pytanie ile czasu to może postać np w lodówce ?
2- 3 tygodnie w zamkniętym pojemniku. Na dłużej lepiej mrozić.
Ja to przez pana slinotoki dostane😊
Sąsiadka robi bardzo uproszczone. Gotuje podgardle. Gorącą wodą z podgardla sparza wątróbkę. Wszystko mieli. Daje sól i pieprz. Piecze i koniec. Miód malina.
ja któregoś razu robiłam i był to kompletny spontan przez co pasztet wyszedł doskonały ale nic nie zapisałam :p
Bo pasztet zawsze jest dobry. ;) A z przepisami to tak zwykle. Się coś robi na tzw. odpiernicz i wychodzi najlepszy produkt w życiu. ;)
no lepiej bym tego nie ujęła w życiu ;) teraz jestem cwana i staram się zapisywać pomysły ;) no ale kilka dobrych smaczków przepadło bo za diabła nie umiem ich odtworzyć tak jak kiedyś na odpiernicz:D
Nie załuj!!😀 Praca w kuchni to swoista twórczość. Nie było jeszcze artysty co stworzył wspaniałe dzieło i mógł je powtórzyć, tego się po prostu nie da. Zawsze będą inne składniki nigdy idealnie takie same i to też jest przyczyna niepowtarzalności zwłaszcza w kuchni.
Ale to wiesz, różnie bywa. Czasem jest tak, że to pierwszy udany wyrób. Dlatego takie zachwyty. Daleko szukać nie trzeba, zobacz ilu ludzi powtarza. Że np. takich pierogów jak babcia robiła to już nie ma. A jak zapytasz czym się różniły, to mało kto Ci odpowie rzeczowo. Rób swoje i się nie przejmuj. Ja do pasztetu podchodzę bardzo nonszalancko. Wiadomo, sporo tłuszczu musi być. A reszta to już na oko i do smaku. ;) Moja Ś.P. Matka do gotowania mięsa dodawała dużo tzw. włoszczyzny. Później to lądowało posiekane w pasztecie. Też był pyszny. ;)
ja też włoszczyznę lokuję w psztecie :D ważny krok moim zdaniem :D
A ja mam pytanie może głupie ale golonka ze skórą czy też wcześniej obieramy ją ??
Ja dałem ze skórą
@@NomartPl Zrobiony pycha tylko troszkę przesadziłem z pieprzem jak dla mnie ale rodzina już chce przepis na Wielkanoc powtórka z rozrywki będzie :)
A co mozna dac zamiast bułek?
Czym można zastąpić podgardle?
Pachwina, tłusty boczek.
super
Przepis na pasztet świetny ,ale jak zrobić go do słoiczków i zapiec w piekarniku ? Wszyscy gotują w wodzie a mnie się wydaje że jednak pieczony jest lepszy jak gotowany .Pozdrawiam
Pieczony to w foremkach - nie w słoiczkach :-) Też pieczony bardziej lubię :-)
@@NomartPl A nie da się zapiekać w słoikach?
@@ryszardk3672 Potrzebne jest szkło żaroodporne, a słoiki takie nie są - o zakrętkach z uszczelkami nie wspomnę. Pasteryzować w piekarniku można, ale to poniżej 100 st C
@@NomartPl Bardzo Panu dziękuję .Jeszcze raz pozdrawiam
Witam Pana. Jest opcja" sloikowa" tego przepisu na pasztet? Chodzi mi o pasteryzowanie miejszych porcji do dluzszego przechowywania.
Dziekuje:-)
Do słoika trochę luźniejszy trzeba zrobić i będzie ok.
Panie Arturze czy golonka w pasztecie ze skórą?