Solo Pastry Chef Cooks Delicious Pastry & Tarts｜Behind the Scenes of a French Bakery
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- เผยแพร่เมื่อ 11 พ.ค. 2024
- Today, we are going on to discover a great bakery located in 'Prignac et Marcamps', a small village in the southwest of France.
We will check out the pastry chef's work with is focused on famous French pastries, cakes & tarts. He works alone non-stop from 4am until the closing time at 8pm.
He makes a wide range of delicious 'pâtisseries'. Everyday, he makes more than 20 types of French cakes & tarts, all made from scratch by hand, ranging from the emblematic 'éclair', raspberry & strawberry tart, 'tarte citron meringuée' to 'mille-feuille' and 'baba au rhum'.
In this video, we will see how these 'patisseries' are made. The amount of work that it takes to make all these different types of desserts is unbelievable as many different creams & puff pastries & biscuits are used.
French bakeries should be celebrated for their hard work and how delicious the desserts are for such an affordable price!
Have you ever try French 'patisseries' in France? Let me know in the comments below!
📍maps.app.goo.gl/xoVj1ZfhQoA1d...
🗾 Le Fournil Prignacais - Boulangerie-Pâtisserie
69 Av. des Côtes de Bourg, 33710 Prignac-et-Marcamps, France
Opening hours: 6:00 - 20:00
I hope you enjoyed this video, please let me know in the comments below!
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About WanderFood:
This channel is all about Traveling for Food with a strong focus on Japan & Japanese food. I am exploring the world through immersive experiences and eating as much street food and local food as possible.
The goal is to let the experience speaks for itself through an ultra HD 4K video. I want to take you behind the scenes of how some of the most delicious food in the world is made. From long-established beloved restaurants, to street food markets, to perfectly crafted desserts shops to family-owned hole-in-the-wall joints.
Being based just outside of Tokyo, Japan allows me to discover local Japanese cuisine and enjoy deep food discoveries around town.
By sharing the best food in Japan & around the world, I hope you can travel virtually with me and feel enjoyment by discovering new cultures & culinary treats.
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Thanks you for sharing this great content :)
Et bien sûr, vive la France éternelle !
Un grand merci !
Gut aber ohne rezept kein sonn kolege vido gut leidermaz dasein sin was es ist?? U rezept beiden andere vidos v anderen ist vido u rezept des wegen gibt's 40 v 100 punkte
I'm not sure I understood the comment correctly (via google translate) but my channel is not about showing a recipe but how the bakers work.
Une pâtisserie belle mais...Trop classique année 70 / année 80 , et puis il n'y a pas de créativité d'application recherché , et puis je pense que cette pâtisserie doit êtres revisité , bon je suis un peut dur , et je m'en excuse , elle est très belle je le conçoit , et puit une remarque que je voie , il y a trop de pâte choux , et cela me gêne , car je pense qu'il faut une pâte à choux moins voyante , et trop chargé , un exemple simple , pour le millefeuille , moi je ferrais caramélisé ma pâte feuilleté , pour le montage je prendrais une bande de pâte feuilleté caramélisé , avec une crème pâtissière allégé au parfum de son choix , puis au milieux une bande de biscuit joconde , avec une autre couche de crème allégé , et puis pour finir le montage une bande de feuilletage caramélisé , et puis pour le décors laminé une couche de pâte d'amande très , très fine , et la brûlé légèrement au chalumeaux , et puis découper les portions , pour mettre en vente ! Je suis un ancien Cadre en pâtisserie , Maître chocolatier / Maître glacier / et Maître confiseur / et maintenant en retraite , les quatre métiers que j'ai exercé à l'étranger , et en France fut une passion d'un âges enfantine de 7 année , je n'ai jamais ouvert un cahier ou un livre de recette , car ma transmission de recette a été mon cerveau , qui ma toujours transmis la recette créative de la réflexions de mon cerveau , car pour moi un livre de recette acheté pour c'est que du bizness , surtout ne pas le prendre mal , car dans une recette on prend une partie de la base , et construit derrière , avec toujours son cerveau , maintenant libre à vous , et surtout je voie à mon propre avis , il faut être créateur pour donner l'envie de créé , et de donner au client l'envie de manger du rêve créatif , mais s'est ma conception des choses pour donner du plaisir en bouche au client , quand il va croquer la douceur , et du rêve dans la pâtisserie qu'il achète , car le client est roi , et s'est lui qui fait du bouche à oreille.
Merci pour ce beau commentaire.
Je comprend ton point de vue et je sens une personne passionnée, ce qui est très respectable.
Cette boulangerie/pâtisserie est effectivement un établissement simple qui, je pense, répond aux attentes des habitants du village. Une boulangerie classique de campagne, comme beaucoup d'autres en France.
J'aimerai beaucoup goûter vos patisseries ;-)
@@wanderfood
Vous voulez goutter mes pâtisseries , j'aimerais bien , mais je pense que vous avez pas bien lu mon commentaire , car j'ai noté que j'étais en retraite maintenant , alors je ne puis vous faire goutter ma pâtisserie à votre demande , j'en suis vraiment désolé , alors merci pour votre commentaire , en vous souhaitant une très bonne journée remplie de pâtisserie merci !
@@JeanCharlesVersini Si si j'avais bien lu que vous étiez à la retraite mais vous allez pas me dire que vous ne faites plus de pâtisseries durant votre temps libre ;-)
@@wanderfood
Non je ne fais plus de pâtisserie qui fut pour moi l' une des plus grande passion , et puis je me suis assez donné du plaisir depuis mon jeune âges , alors maintenant je m'attaque au pain bio au levain naturel , qui est une grande passion pour moi encore , comme vous voyez les passions me poursuive jusqu'à quand ? Il y a que le bon dieu qui peut m'arrêter alors je donne beaucoup , car je crois , que reçus la chose de donner au gens ma passions du plaisir de manger naturellement à travers le don , le gout , la création , la plaisir , la joie , le bonheur , la motivation , la lucidité , de comprendre ce que celui qui donne l'envie du plaisir logique de chercher , et de découvrir ce que la nature nous donne qui sort de la terre , et sa il faut être gourmand du don qu'on reçois à la naissance , alors il faut voyager dans le plaisir des papilles , le plaisir des parfums que nous donne la terre naturelle , car la terre est une planète très enrichissante de découverte , avec des doubles facettes animale originale tellement puissante , et puis travaillé avec le don de la passion recherché , et l'humain détruit ce que nous donne la terre naturelle , enfin de compte la terre est une science que l'on dois respecté , et ce moment l'humain détruit et contrôle la nature endormie pour l'instant , et le jour venue la nature déclareras sa guerre , et sa vengeance a toute l'humanité des hommes , et cette nature revivras , après ce quelle nous redonnera pour vivre naturellement , car l'écologie actuelle est un bizness mondial de destructions alors soyons logique , éduqué , lucide , et responsable surtout !
Merci au plaisir de vous lire ?