Merhabalar Pınar hanım. Uzun zamandır ekşi maya öğrenmeye çalışıyordum fakat bir türlü başarılı olamıyordum. Bugün ikinci ekşi maya ekmeğimi yaptım ve inanılmaz oldu. Bu ekmeği kendim yaptığıma inanamadım🤗 evdekiler ekmeğe bayıldı ilk ekmeği o anda bitti tabi😂 çok teşekkürler sayenizde başardım ve yeni bir şey öğrendim 😍🙏🙏🙏
Allah im sonunda drtayli bir anlatım. Video cejen insanlar hic detaylara dikkat etmiyorlar. Video çekenler izleyenleri okb hastasu vibi düşünmeleri gerek cunku izlerken bir sürü soru olusabiliyor. Tesekkurler deniz hanimm❤
Ben hiç dökmeden göz kararı besliyorum.ve bir kaç kavanoz mayam oldu ekmeğim çok kabarmiyordu.Bir çok ekşi maya anlatımı dinledim ama sizinki gerçekten çok açıklayıcı.Simdi sizin tarifiniz le yeni bir ekşi maya deniyecegim .Çok teşekkür ederim
Saka gibi ben 1 cay bardagina yarim cay bardagi yaptim ikinci gun bir kabardi aksam sonra bir anda coktu. Bu gun 4. Gun biraz attim ama sacma sapan bi is yaptim ve bu sabah yeniden mayaya basladim eskisini atmadim.ama kivami katiydi haliyle ama simdi sizinki gibi kivama getirdim ve uzerinde hemen baloncuklar cikti hemen 1. Gun simdi teknigi nettt bicimde anladim tskler. Internette o kadar farkli anlatimlar varki ama en aciklayici sizinki oldu bu asamada tamamim. Sonrasinda ekmek hazirlik asamasina kadar sorunsuz giderim insallah. Organik tam bugday unu kullandim ve ikinci gunu o kabarma 2 katina cikmisti ilk mayamda orada benim.hatam oldu mayami uzdum belkide 😊 tekrar tesekkur ederim
Ne kadar güzel bir video olmus, cok teşekkürler ❤️ Firindan aldığım mayami kullaniyordum ve buz dolabina kaldirdim bayadir aktifleştirmiyordum. Cikardim ve 5 gündür aktifleştirmeye calisiyordum ve başaramadım. Verdiginiz taktikleri uyguladim ve farkli bir un verdim ona ertisi gün baloncuklar oluşmaya baslamis. Bu arada mayamin adı Leyla 😂 aktiflesmezse diye sifirdan maya yapmaya karar verdim. Siyaz unu ile basladim. Sabah ilk aşamayı yaptim ve gece yatarken sulandiginı gördüm ve beyaz un verdim. Ertisi sabah 2 katina cikti 😍 bir kac gün daha besleyecem ve ekmek yapacam inşallah ❤️
Ekşi maya serüvenim önceki deneyişimde hüsranla sonuçlanmış cesaretim kırılmıştı. Sonra kızım dünyaya geldi ona sağlıklı gıdalar üretme amacıyla girdiğim araştırmada tekrar deneyeyim bu sefer olur belki dedim. Dünden bugüne iri iri kabarcıklar gördüm kavanozda çok mutlu oldum umuyorum 10 gün sonunda daha da güzel sonuçlar alırım. Sade ve akıcı anlatımınız için teşekkür ederim. 😊
Oh şükür tam bana göre gözkararı kaşık hesabı aynen böyle devam edin çok iyi anladım burayada ilk defa yorum bırakıyorum okadar memnun kaldım teşekkürler sevgiler
Anlatiminiz icin cok tesekkurler 2.denememi yapicam simdi sizin tarifinizle. Peki 7.gunun sonunda kabaran maya miktari ekmek yapmaya yeterli olacak mi ?
Pınar Hanım sürekli dökerek tamamlandık 1 haftayı peki ekmek yapmaya başlama kısmı nasıl olacak? 150 gr bir mayayı en son nasıl elde edeceğiz o kadar döktükten sonra 🙈
Pinar Hanim merhaba. Ekşi maya ekmeklerimi sayenizde öğrendim ve yaptım. Bir süredir yapmıyordum ve şu an elimde ekşi mayam kalmadı. Çarşamba günü ekşi maya ekmek yapmak istiyorum ve 2 gün önce yeni bir maya yapmaya başladım. Yetişeceğine emin değilim. Hızlı bir biçimde yapıp kullanabileceğim bir ekşi maya öneriniz var mı? Şimdiden teşekkür ederim. Sayenizde bahçe işlerini de yapıyorum. Sayenizde hayatıma bir canlılık geldi. Sevgiler.
2 haftadır kabartamadığım mayamı sizi izledikten sonra kabarmaya başladı köpürmeye başladı okadar sevindim ki anlatamam aseton gibi kokması dışında gayet güzel gidiyo şuan
Yaaaaaa super :) Iste buna guzel enerji derim, cidden cok icten cektim videomu herkes anlasin kolaylikla yapabilsin diye , sonuclarini duymak cok mutlu ediyor tesekkurler sevgiler
Size çooook teşekkür ediyorum. Çünkü her okuduğum her seyrettiğim bilgide küçük ama önemli eksikler varmış bunu anladım. Gramlar havada üşüşüyor neden 100 gr mesela bunu anlamıyordum şimdi bire bir kısmını, neden dökmek gerektiğini, nasıl saklanacağını, kapak konusunu gayet iyi anladım. Sulandı panik oldum ve ilk kez neredeyse tüm sorularıma yanıt bulmuş oldum. Umuyorum kendi videolarımda da insanlar böyle hisseder.
Iyi ki izlemişim videoyu, gramdı ayardı beni baya ümitsizliğe sevk etmişti. Sonunda mantığını öğrendim. Bugün mayamın 6.günü çok bir hareketlenme yoktu. Bu günden sonra artık sizin tavsiyelerinize göre yapayım. İlle de yapacağım şu mayalı ekmeği. Bakalım ne kadar sürecek. Ellerinize sağlık. Teşekkürler
Kaç video izledim ama ilk defa bu kadad detaylı ve anlaşılır videoya denk geldim. Teşekkür ederim 🤗 ancak benim mayam 3. günde 2 kat kabarmış oldu. Bu tamam anlamına mı geliyor yoksa illa 7 gün uygulamaya devam etmek gerekiyor mu ?
Merhabalar sayenizde ekşi maya yaptım. Ekmekde yaptım çok lezzetli oldu. Size çok teşekkürler ama bir sorum olacak ana mayamızı nerede sağlayacağız özellikle yaz aylarında
Merhaba Pınar hanım, sizi yeni keşfettim sizin sayenizde tekrar ekşi maya yapmaya başladım. Çok güzel açıklamışsınız, o kadar çok video izlemiştim ki kafam karmakarışıktı sanırsınız açık kalp ameliyatı yapacağım.Bütün tarifler çok karmaşık kafamdaki sorulara bir video cevap veriyorsa diğeri vermiyor. Netice itibariyle başarısız denemelerim oldu. Şimdi sizinle tekrar bu işe giriştim umarım başarılı olurum çok güzel açıklamışsınız her şeyi mantığıını anladım ve kafam berraklaştı şimdi, bunu da beceremezsem artık yılın beceriksizi madalyasına aday olacağım. Emekleriniz için çok teşekkürler ayrıca kızınız çok tatlı maşallah allah bağışlasın. Sevgiler.
Elinize emeğinize sağlık, mayamızın bozulup bozulmadığını nasıl anlayabiliriz ? "Ekşi mayanın yüzeyinde kırmızı bir su birikintisi oluşursa bu mayanın bozulduğunu göstermektedir. " diye bir makale okudum ancak görsel bulamadım.
Ekşi mayalı hayata geçişin ilk adımı 😂 Herşeyi adım adım ve en net ve anlaşılır şekilde büyük emek vererek anlatan Pınar’ımın tarifleriyle artık evime dışardan ekmek, pide sokmuyorum ve en güzeli evimde sürekli mis gibi ekmek kokuları yükseliyor 🥰
hayatımda gördüğüm en detaylı ve en mantıklı anlatım, kafalardaki bütün deli bütün sorulara cevap vermişsiniz, sizde kenidimi gördüm, harikasınız, teşekkürler🙏🙏🙏💙
Eepeydir eksi mayayla ilgili sorularim vardi ,butun sorularima cevap verdiniz , tekrar usanmadan deneyecegim , hic yorum yazma adetim yoktur ,ama sizin bu ayrintili aciklamalariniza bir tesekkur etme babinda da olsun istedim ,😊
Bir hafta önce yapmaya başladım mayamı.2.gün çok güzel kabarmisti.sonrasinda artik dünyani 7.gün biraz sicak yerlere koyarak ve içine şeker atarak biraz kabartabildim.sadece beyaz un kullandim elimde başka un yoktu.baloncuklari var ama ekmek yapacak kadar kabarmasi icin başka ne yapmalıyım.umarim mesajimi görüp cevap verirsiniz.
Sayenizde karmakarisik olan eksi maya olayini cozmus oldum. Ben sabah aksam ne yazik ki yapamadim, hatta bir gün unuttum; ama israrla devam ettim :) Bugun 1. Haftam beslemeye devam ediyorum en azindan ekmek yapana kadar 9-10 gun gecsin istedim. Tek besleme yapanlar icin ideal saniyorum.
Pinar hanim ,ben eksimayada 10 gun gecti bi turlu guclenmiyir 12 saat bekler aktifkesme yok her sey iyi gidiyordu durdu suda yuzme testi bile yaptim cok iyiydi ,12 ci gunden sonra dolaba aldim 2 gun sonra beslemek icin cikarttim 24 saat oldu kavanizda yukselme yok 2 sefer de sabah aksam besledim eksilterek ,buraz elma suyuda verdim belki cankanir diye ama neden biyle oldu 2 hafta olucak ama guclenmedi bide 6 ,7 saatte bile olsa sukur sizce ben yeniden mi baslayim 0 sifirdan yine firinda bekletiyom ev serin arada firini 50 deeecede isitiyom ama nafile ben bu sefer cok zorlandim ☺🥰
Pınar hanım anlatımınız süper ekmeğimi yapıyorm size teşekkür etmek istedim bunun yanında sorumuda sormak istiyorm uzun süre evde yoksam mayamı dondurucuda saklıyabilirmiyim ? Tahta kaşık yerine porselen kaşık kullanıyorum.
ekşi maya serüvenim bebeğim olduktan sonra başladı.Ona ekmek yapmak istiyorum.Yaklaşık bir 4-5 günlük mayam var kabarmadı tabiki yanlış ölçülerle yaptığım için.Şimdi dökerek besledim.Ben sürekli ekmek yapacağım için size bir sorum var.Kabarma yaşadıktan sonra mayamı çoğaltacağım çok 100 gr maya ya ihtiyacım var.Sonrasında buzdolabına koyacağım.Maya buzdolabında beslemeden ne kadar bekleyebilir.
Pınar hanımmm harikasınız 🌸 tek sormak istediğim şu ki mayamız iyice güçlene kadar eksilterek besledik, diyelim ki 5.günde veya daha geç daha erken iyice iki katı kabardı o saatten sonra dolaba mı kaldırıyorum ve beslerken artık eksiltmiyor muyum??
Pınar hanım harikasınız haftalardır ekşi maya yapımının mantığını anlamaya çalışıyordum,sayenizde anladım.Ama bu mayayı dökerek olgunlastırdık diyelim ekmek için nasıl kullanacağıź?
Sayenizde ekşi maya yapamama endişemi yendim çok teşekkür ederim. Mayam 36 saat sonra göz göz köpürmüş durumda. Acaba kenara ayırdığımız maya için kaldığımız yerden ayrı bir kapta işleme devam edebilirmiyiz?
Merhaba pinar hanım ben bişey sormak istiyorum bu ayırdığımız mayaları kullanabilirsiniz dediniz mesela poğaçaya koyucam yine maya gibi mi kullanıyoruz yoksa ziyan olmasın diye un su niyetine mi 😀
Merhabalar , 7 günün sonunda bu dökme işi devam ediyor mu yani sürekli sabah akşam döküp ekleme mi yaplıyor onu tam olarak anlayamadım . Emeğinize sağlık
@@pinarhardless9541 yaptim cok guzel oldu. Bu ise baslarken amacim tarhanaydi. Yerli domatesi bekliyorum ilk isim eksi mayalı tarhana yapacam insallah.
Ben eksi mayanin kokusunu cok iyi bilen biriyim. Cocukken koyumuzde tas firinda ekmekler pisirirdi anneannem. Bende evde eksi maya yapiyorum ama o koku yok. Maya 2 katina kadar kabariyor besliyorum. Ama o maya kokusu yok sanki asetona yakin yada eksimis gibi kokuyor. Eksi maya eksi hamur kokusunu biliyorum ama oyle kokmuyor nerede hata yapiyorum acaba.
Ben organik tam buğday unu kullandım ortam 19-20 derece olmasına rağmen ilk gün bile göz göz oldu fırının içine kodum başka hicbirsey yapmadim en iyi ekşi maya şekli bu olsa gerek ikinci günün akşamı dayım baktım yine üzeri göz göz olmuş bugün aynı saatte besledim tabi 24 saatte bir besliyorum iki katı olana kadar yapacağım döküp beslemeyi unutmayalım tabiki isarek koydum kavanoza bakalım nekadar kabara ak erken ama çabuk fermente oldu benimki o yüzden . insaAllah ekmek güzel olur
Pınar hanım eski geleneksel usul ekşi mayayı denediniz mi ekmeklerde? Ben denedim ve artık her yaptigimda bi sizin yaptığınız gibi ekşi mayalı ekmek birde geleneksel ekşi mayalı ekmek yapıyorum. Sanki geleneksel olan artık daha çok hoşuma gidiyor gibi
Merhaba süper bir ekşi maya anlatımı👏👏 çok teşekkürler💕çok faydalandım kafamdaki bütün sorular cevaplarını buldu🤗emin olmak için birşey sormak istiyorum ekşi mayamın yaklaşık 8.günü. Bugün besledikten birkaç saat sonra su testi yaptım suyun üzerinde kaldı bu haliyle artık dolaba kaldırsam mı yoksa 10 günü tamamlasam mı bilemedim?? Ne dersiniz
Cook sevindim aydinlatici olmasina,besledikten 4 saat sonra tam kabardigi an deneyin yüzerse ekmek.icin hazirdir 10 gun besleyin sonra kullanmazsaniz dolaba
Harika mayalar, harika ekmekler yapıyoruz sayende 😌 şimdi çözmeye başladıkça merak artıyor meyve mayası da ne ola ki? Ne düşünüyorsun var mı bir yenilik?
Selam. Sayenizde başladım ve ikinci gündeyim. Kabarcıklar ilk günden belirdi :) teşekkürler. Anlayamadığım nokta şu ; 6 gün sonunda iki katı olunca ne kadarı ile ekmek yapıyoruz mesela? Yarısı ise diğer yarıyı uzun süre beslemeye devam mı yoksa yeniden baştan devam mı? Brighton 'dan sevgiler :)
Selamm :) harika olduysa yuzme testi yapin gecince ekmek, kalanini beslemeye devam ediyorsunuz, besleme ile ilgili videom var bakabilirsin :) Brigton`a cook sevgiler en sevdigim yer
Merhabalar, anlatımınız çok güzel, keyifle izliyorum. Ama aklımdaki soruların cevaplarını bulamadım. Yardımcı olursanız sevinirim. 1.Diyelimki mayamız 7.günün sonunda oldu. Ağzını kapadık. Buz dolabına koyduk, ekmek yapana kadar, üç günde bir besleyeceğiz ve ekmek yapana kadar dolapta ağzı kapalı bekleteceğiz. Doğrumu? Uzun süre ekmek yapmazsak, diyelim, 15 yada, 1 ay. Bu süreçte o mafyanın durumu ne olacak... 2. Ekmek yapmaya karar verdiğimizde, yaklaşık, 100 gr dolapta ekşi mayamız var. Bunun hepsini yapacağımız, ekmek hamuruna dökersek elimizde, ekşi maya kalmayacak. Yeniden sil, baştan ekşi mayamı yapacağız. Valla kafam karıştı, bilginize muhtacım. Tesekkurler. 🙏🙏🙏
Merhaba,agzini kapadik dolaba koyduk haftada 2 kez beslicez simdi bununla ilgili saklama ve besleme ile ilgili video cektim kanala yuklicem detayli anlattim size faydali olucagini dusunuyorum.diyelim ekmek yapcaksiniz cikartiorsunuz mayayi bekletip biraz besliyorsunuz maya artiyor ihtiyaciniz olani alip kalanini tekrar besleyip dolaba alicaksiniz.yani mayayi bitirmiceksiniz besleyip arttirip kullanicaksiniz
@@pinarhardless9541 Tavsiye ettiğiniz videoyu izledim. Arkasından da ekşi mayalı ekmek yapımını izledim. Bilgiler dahada pekişti. Çok teşekkür ederim. Yalnız tek sorunum var, daha önce farklı mayalarlada ekmek yaptım ama, ne yaparsam yapayım, elime yapışmasını engelleyemiyorum, buda beni deli ediyor, böyle olunca, tüm hamur yapma işlemleri şevkimi kaçırıyor, bu sefer una sarılıyorum. Ne tavsiye edersiniz. Birde buna çözüm bulursanız çok sevineceğim. Tesekkurler. 🙏🙏🙏
Vede yaptığım ekmek veya pide ertesi günü hemen bayatlıyor vede ufalanıyor, bunun sebebi ne olabilir. Ama bu yazdığım diğer mayalarda oluyor. Ekşi mayalı yı daha önce hiç yapmadım. Daha ekşi maya yapımının 7. Günümdeyim. Ekşi mayada da bu ufalanma veya bayatlama 2. Gününde olurmu, olursa ekşi mayalı ekmek yapımında ki sorunum ne olur?. Umarım çok konuşmadım. Tesekkurler. 🤭🙏
@@senolkilic8588 eksi mayada ufalanmaz cunku disi sert kabuklu ekmek ama ne olur cabuk kuruyabilir iyi muhafaza etmezseniz.ama.siz bir yapin farki goruceksiniz zaten:)
Merhabalar teşekkürler bilgiler için Pınar hanım malesef patlıcan közlemesi kavanozunu iyice steril etmeden yani kokusu çıkmadan kullanıp maya hazırladık maya çok kötü kokuyor yani közlenmiş patlıcan kokuyor :D atalım mi ?
Pınar hanım merhaba, ben Farklı bir tarifle ekşi maya hamuru yaptım. 6 . 7. Gününde su testi yaptım bir kısmı dibe çöktü bir kısmı suyun üzerinde kaldı, ama o da kısa bir süre sonra dibe çöktü. Şimdi bütün mayayı döktüm :( şimdi sizin tarifinizle yeni bir maya yapımına başladım umarım bu kez başarılı olabilirim.. sizce öncesinde nerde yanlış yapmış olabilirim ? Uzun oldu biliyorum ama sanırım bu yeni mayalanma sürecinde size başka sorularım da olacak :) cevabınız için şimdiden teşekkür ediyorum. Çok sevgiler
Merhaba Pınar hanım sizin tarifinizle yaptım mayamı çok güzel kabardı bugün 7 gün akşam neredeyse 3 katı oldu su testini yaptim yüzdü sabah tekrar beslemem gerekecek diye anladım. Peki ondan sonraki aşama ne olacak. Ne kadarı ana maya ne kadarı ekmeklik maya olacak. Orada bir kopukluk yaşadım. Bu konuyla ilgili bir video çeker misiniz? Biraz uzun oldu amam şimdiden çok teşekkürler 🙏
Mayaniz kabarinca artik ekmek yapmak icin hazirsiniz duger videolarimda anlattim aslinda detayli izlemediyseniz :) ekmek yapma videolarina gecebilirsiniz
Merhabalar Pınar hanım. Benim ekşi mayam iki aylık. Sizin videonuzla karşılaşmadan önce yapmaya başlamıştım ama her zaman suyun üzerinde yüzmüyordu. Bu iki aylık mayamı sizin tarifinizle uygun olarak 10 gün beslemeye aldım. Şuan 4. Gündeyim. Mayam suyun üzerinde yüzüyor hiç batmıyor. Gunde 3 kere besliyorum ve her seferinde de zirveye ulaşıyor. Hatta arta kalan mayalarla da tam buğdaylı ekmek yaptık. Bu 10 günün sonunda oluşacak mayam ergenleşmiş mi olacak ? 10 gün geçtikten sonra buzdolabına mi koymam gerekiyor yoksa beslemeye devam mi edeceğiz? Not: kıyamadığım diğer arta kalan ergen, yüzen mayalarımı ise bir kavanozda hergun biriktirip buzdolabına koyuyorum. Mayam tutmaya başlayınca mutlu oldum ve atamadım ister istemez 🤗 Bu mayalardan birşey yapabilir miyim acaba? Bu mayalar tekrar kullanılabilir mi ne zamana kadar dolapta kalır acaba.
Merhaba cooook sevindim mayaniizin aktiesmesine , 10 gunden sonra dolaba koyabilrisiniz besleyin koyun dolaba hemen bir sure idare eder yemeksiz, kalan artanlarlada eksi mayani cope atma videomdaki tarifleri degerlendirebilirsiniz 🙏🙏🥰🥰
Kavanozun kapağını kapattığımda maya daha aktif ve köpüklü oluyor sanki, kapağı üstüne bıraktığımda yavaş mayalanıyor. Kavanoz kapağını ını kapatmamamızdaki sebep nedir ? merak ettiğim için soruyorum
Yeni başladım maya yapmaya, şimdi ben yartıyla yapıyorum, ama siz dediniz ki 2. Gün ne kadar mayanız varsa, o kadar un ve su, ama kavanozun ağırlığını bilmiyorum🙈 içinden mi boşaltayım yoksa rast gele bir gün 30 bir gün 40 gr mı devam etmeliyim pınar hanım
Merhaba Pınar Hanım. Ben çavdar ve karışık unlarla iki ayrı maya yaptım kullanıyorum. Beyaz unla maya yapmak istedim. Neredeyse iki hafta uğraştım ama güçlü bir maya olmadı. Organik un kullandım. Neden olabilir sizce?
![TEEDEE TADA - DIAMOND NARAKORN X LEGO LYKN [Special Dance Performance]](http://i.ytimg.com/vi/QgtZedFeumA/mqdefault.jpg)
Pınar, sayende ekşi maya yapabildim. En güzel tarif eden sensin. Enerjin muhteşem. ❤
Pratik zeka içeren en gerçekçi anlatım. Teşekkürler.
Tartışmasız en mükemmel ve en doğru maya tarifi adaşımın elllerinden 💕 İzmir'den sevgiler 🤗
Güzel adasimm tesekkur ediyorum🥰🥰❣
Net ve aciklayici ilkdefa izledigim videoda mantigi anladim tesekkurler😊
En basiti ve en acik anlatimlisi buydu, tesekkurler.
Kitap gibisiniz. Detayli ve coook guzel anlattıniz. Tesekkurler. Valla sizi saatlerce dinleyebilirim )
Cok tesekkur ederim :)
Çok iyi anlatım
Merhabalar Pınar hanım.
Uzun zamandır ekşi maya öğrenmeye çalışıyordum fakat bir türlü başarılı olamıyordum. Bugün ikinci ekşi maya ekmeğimi yaptım ve inanılmaz oldu. Bu ekmeği kendim yaptığıma inanamadım🤗 evdekiler ekmeğe bayıldı ilk ekmeği o anda bitti tabi😂 çok teşekkürler sayenizde başardım ve yeni bir şey öğrendim 😍🙏🙏🙏
Cok mutlu oldum ellerinize saglik sevgiler :)
Bu tarifle yapmıştım pandemide Mayam 3 yaşını geçti Teşekkürler
Ekşi mayaya giriş dersi 101, gerçekten çok güzel anlattınız. Bugün mayamı kurdum, sizi de takibe aldım. Güzel anlatımınız için teşekkür ederim🙏🏼❤️
Allah im sonunda drtayli bir anlatım. Video cejen insanlar hic detaylara dikkat etmiyorlar. Video çekenler izleyenleri okb hastasu vibi düşünmeleri gerek cunku izlerken bir sürü soru olusabiliyor. Tesekkurler deniz hanimm❤
Faydali bulduysaniz ne mutlu :) sevgiler kolay gelsin
Ben hiç dökmeden göz kararı besliyorum.ve bir kaç kavanoz mayam oldu ekmeğim çok kabarmiyordu.Bir çok ekşi maya anlatımı dinledim ama sizinki gerçekten çok açıklayıcı.Simdi sizin tarifiniz le yeni bir ekşi maya deniyecegim .Çok teşekkür ederim
Faydali olur insallah, cidden mantik basit bu dedigimi uygulayin mutlaka olucaktir sevgiler
Saka gibi ben 1 cay bardagina yarim cay bardagi yaptim ikinci gun bir kabardi aksam sonra bir anda coktu. Bu gun 4. Gun biraz attim ama sacma sapan bi is yaptim ve bu sabah yeniden mayaya basladim eskisini atmadim.ama kivami katiydi haliyle ama simdi sizinki gibi kivama getirdim ve uzerinde hemen baloncuklar cikti hemen 1. Gun simdi teknigi nettt bicimde anladim tskler. Internette o kadar farkli anlatimlar varki ama en aciklayici sizinki oldu bu asamada tamamim. Sonrasinda ekmek hazirlik asamasina kadar sorunsuz giderim insallah. Organik tam bugday unu kullandim ve ikinci gunu o kabarma 2 katina cikmisti ilk mayamda orada benim.hatam oldu mayami uzdum belkide 😊 tekrar tesekkur ederim
ahhhhh superrr :) unda cok etkili cok iyiymis sizinki cok sevindim tutmasina kolay gelsin :)
Beni desteklemek icin kanalima Abone olmayi ve Like yapmayi unutmayin😊❤
En anlaşılır anlatim olmuş teşekkurler
Ne kadar güzel bir video olmus, cok teşekkürler ❤️
Firindan aldığım mayami kullaniyordum ve buz dolabina kaldirdim bayadir aktifleştirmiyordum. Cikardim ve 5 gündür aktifleştirmeye calisiyordum ve başaramadım. Verdiginiz taktikleri uyguladim ve farkli bir un verdim ona ertisi gün baloncuklar oluşmaya baslamis. Bu arada mayamin adı Leyla 😂 aktiflesmezse diye sifirdan maya yapmaya karar verdim. Siyaz unu ile basladim. Sabah ilk aşamayı yaptim ve gece yatarken sulandiginı gördüm ve beyaz un verdim. Ertisi sabah 2 katina cikti 😍 bir kac gün daha besleyecem ve ekmek yapacam inşallah ❤️
Ekşi maya serüvenim önceki deneyişimde hüsranla sonuçlanmış cesaretim kırılmıştı. Sonra kızım dünyaya geldi ona sağlıklı gıdalar üretme amacıyla girdiğim araştırmada tekrar deneyeyim bu sefer olur belki dedim. Dünden bugüne iri iri kabarcıklar gördüm kavanozda çok mutlu oldum umuyorum 10 gün sonunda daha da güzel sonuçlar alırım. Sade ve akıcı anlatımınız için teşekkür ederim. 😊
Cok mutlu oldum vesile olduysam 🙌💙 hakiki ekmek yemek herkesin hakki. Tesekkurlerr sevgiler💙
Teşekkür ederim ilk defa böyle anlatan oldu
Insallah faydali olmustur🥰🙌
Benim mayam 3.gününde kabardı. Gümbür gümbür geliyor.🤣🤣Bu tarifiniz de mükemmel çok teşekkürler.😚💖💖💖
ooooooo tarifler gelsin o zaman :)))
cok tatlisiniz gerçekten samimiyet bi insandaki en değerli şey sevgiler💕🤗
COK TESEKKUR EDERIM :)
Şahane bir anlatım olmuş 🤗💫💫
Cooook ❤❤
Harika bir anlatım, çok teşekkür ederim. 👏👏👏
Oh şükür tam bana göre gözkararı kaşık hesabı aynen böyle devam edin çok iyi anladım burayada ilk defa yorum bırakıyorum okadar memnun kaldım teşekkürler sevgiler
Hahahahha aynennn goz karari kaşıkla anlattım herkes mantığı anlasin yapsin kimsenin gozu korkmasin🥰😅😅💃💃💃
Anlatiminiz icin cok tesekkurler 2.denememi yapicam simdi sizin tarifinizle. Peki 7.gunun sonunda kabaran maya miktari ekmek yapmaya yeterli olacak mi ?
Oldu mu? 3. Denemedeyim yine hüsran gibi…
Pınar Hanım sürekli dökerek tamamlandık 1 haftayı peki ekmek yapmaya başlama kısmı nasıl olacak? 150 gr bir mayayı en son nasıl elde edeceğiz o kadar döktükten sonra 🙈
Bende sıfırdan başladım ilk defa. 4. gündeyim 😊Herşey yolunda gibi 👍Adım adım ilerliyoruz bakalım sabırla devam 👍🥰
Supersin Didemcim:))
ekşi mayam süper oldu ,tam ölçü harikasın Pınarcım
Tatlimmm benimm harikasınız 🥰🥰❣❣
Pinar Hanim merhaba. Ekşi maya ekmeklerimi sayenizde öğrendim ve yaptım. Bir süredir yapmıyordum ve şu an elimde ekşi mayam kalmadı. Çarşamba günü ekşi maya ekmek yapmak istiyorum ve 2 gün önce yeni bir maya yapmaya başladım. Yetişeceğine emin değilim. Hızlı bir biçimde yapıp kullanabileceğim bir ekşi maya öneriniz var mı? Şimdiden teşekkür ederim. Sayenizde bahçe işlerini de yapıyorum. Sayenizde hayatıma bir canlılık geldi. Sevgiler.
2 haftadır kabartamadığım mayamı sizi izledikten sonra kabarmaya başladı köpürmeye başladı okadar sevindim ki anlatamam aseton gibi kokması dışında gayet güzel gidiyo şuan
Yaaaaaa super :) Iste buna guzel enerji derim, cidden cok icten cektim videomu herkes anlasin kolaylikla yapabilsin diye , sonuclarini duymak cok mutlu ediyor tesekkurler sevgiler
Çok açık ve net anlatmışsınız, teşekkürler, ilk kez yapmaya cesaret edeceğim..
cok sevindim , inanin zor degil mantigi cozdunuzmu kolay sevgiler
Size çooook teşekkür ediyorum. Çünkü her okuduğum her seyrettiğim bilgide küçük ama önemli eksikler varmış bunu anladım. Gramlar havada üşüşüyor neden 100 gr mesela bunu anlamıyordum şimdi bire bir kısmını, neden dökmek gerektiğini, nasıl saklanacağını, kapak konusunu gayet iyi anladım. Sulandı panik oldum ve ilk kez neredeyse tüm sorularıma yanıt bulmuş oldum. Umuyorum kendi videolarımda da insanlar böyle hisseder.
Başarılar diliyorum
sayenizde çok şey öğrendim süper anlatıyorsunuz !!💕💕💕💕
Coook tesekkur ederimm harikasinzi sizdee 😘😘
@@pinarhardless9541 harikasın güzel bir anlattım 👍en kısa zamanda mutlaka deneyeceğim. Sevgiler
Çok yararlı bir anlatım olmuş. Emeğinize sağlık, çok sağolun 🧿
Tesekkurler
Harika bi anlatım olmuş elinize sağlık
Tesekkur ederim🥰🙏
Iyi ki izlemişim videoyu, gramdı ayardı beni baya ümitsizliğe sevk etmişti. Sonunda mantığını öğrendim. Bugün mayamın 6.günü çok bir hareketlenme yoktu. Bu günden sonra artık sizin tavsiyelerinize göre yapayım. İlle de yapacağım şu mayalı ekmeği. Bakalım ne kadar sürecek. Ellerinize sağlık. Teşekkürler
Cok sevindim insallah sonuc alirsiniz tesekkurler sevgiler :)
Teşekkürler arkadaşım güzel paylaşım oldu teşekkürler 🔔👍like 🤝🖐🖐
Coook tesekkur ederim😊😊🙏
Video oynatma hızını x2 yapmadan izleyebildiğim tek youtube kanalı desem 😀😍
Yaaaaaaa ahahahhaha valla aldigim en motive edici mesaj! Ahahha bende senden 🙈 nadir kisileri izleyebiliyorum coook tesekkur ederim paylasimin icin
Kaç video izledim ama ilk defa bu kadad detaylı ve anlaşılır videoya denk geldim. Teşekkür ederim 🤗 ancak benim mayam 3. günde 2 kat kabarmış oldu. Bu tamam anlamına mı geliyor yoksa illa 7 gün uygulamaya devam etmek gerekiyor mu ?
Merhabalar sayenizde ekşi maya yaptım. Ekmekde yaptım çok lezzetli oldu. Size çok teşekkürler ama bir sorum olacak ana mayamızı nerede sağlayacağız özellikle yaz aylarında
Harika bir anlatım cok teşekkürler yarın hemen başlıyorum ve sonucu size bildirecem 🙂
🥰 tesekkurlerr
Merhaba Pınar hanım, sizi yeni keşfettim sizin sayenizde tekrar ekşi maya yapmaya başladım. Çok güzel açıklamışsınız, o kadar çok video izlemiştim ki kafam karmakarışıktı sanırsınız açık kalp ameliyatı yapacağım.Bütün tarifler çok karmaşık kafamdaki sorulara bir video cevap veriyorsa diğeri vermiyor. Netice itibariyle başarısız denemelerim oldu. Şimdi sizinle tekrar bu işe giriştim umarım başarılı olurum çok güzel açıklamışsınız her şeyi mantığıını anladım ve kafam berraklaştı şimdi, bunu da beceremezsem artık yılın beceriksizi madalyasına aday olacağım. Emekleriniz için çok teşekkürler ayrıca kızınız çok tatlı maşallah allah bağışlasın. Sevgiler.
Ahhh insallahhh olur inaniyorummm haberdar edin beni :) coook teşekkürler geri donusunuz icin cok mutlu oldum sevgiler kolay gelsin
cok tesekkur ederim cok faydali peki ilk beslemede fazladan atilan hamur ile ekmek yapılabilir mi
Çok Çok teşekkür ederim...ilk kez anladım...
Elinize emeğinize sağlık, mayamızın bozulup bozulmadığını nasıl anlayabiliriz ? "Ekşi mayanın yüzeyinde kırmızı bir su
birikintisi oluşursa bu mayanın bozulduğunu göstermektedir. " diye bir makale okudum ancak görsel bulamadım.
Ekşi mayalı hayata geçişin ilk adımı 😂 Herşeyi adım adım ve en net ve anlaşılır şekilde büyük emek vererek anlatan Pınar’ımın tarifleriyle artık evime dışardan ekmek, pide sokmuyorum ve en güzeli evimde sürekli mis gibi ekmek kokuları yükseliyor 🥰
ennn miss en guzell :))) harikasin ellerine saglik
@@pinarhardless9541mayam beslerken kıvamı çok güzel ama diğer besleme zamanında fazla sıvılaşmis oluyor undan mi kaynakli
hayatımda gördüğüm en detaylı ve en mantıklı anlatım, kafalardaki bütün deli bütün sorulara cevap vermişsiniz, sizde kenidimi gördüm, harikasınız, teşekkürler🙏🙏🙏💙
Ahhhhhh cok sevindimmmm :)) dilim dondugunce en sade anlasilir sekilde ifade etmeye calistim , cok tesekkur ederimmm sevgiler :)
Çok net bir anlatım olmuş. Emeğine sağlık 🙏♥️👍🙌
Cok tesekkurler Didem`cim :)
Eepeydir eksi mayayla ilgili sorularim vardi ,butun sorularima cevap verdiniz , tekrar usanmadan deneyecegim , hic yorum yazma adetim yoktur ,ama sizin bu ayrintili aciklamalariniza bir tesekkur etme babinda da olsun istedim ,😊
ahhhh ne kadar hossunuz cok tesekkur ederimm.Cok mutlu oldum faydali olduysa.. sevgiler
Teşekkürler Pınar deneyeceğim
🙌💛
Cansiniz ya siz ne guzel anlatiyorsunuz🥰
Bir hafta önce yapmaya başladım mayamı.2.gün çok güzel kabarmisti.sonrasinda artik dünyani 7.gün biraz sicak yerlere koyarak ve içine şeker atarak biraz kabartabildim.sadece beyaz un kullandim elimde başka un yoktu.baloncuklari var ama ekmek yapacak kadar kabarmasi icin başka ne yapmalıyım.umarim mesajimi görüp cevap verirsiniz.
En güzel anlatmışsınız anladım 🌹
Tesekkurlerr 🧡🧡
@@pinarhardless9541 merhabalar mayami kurdum 2. Gundeyiz 2. Kere besledim baya yukselise geciyo ne yapmaliyim
Bugün yaptım biraz su ve biraz da kefir altı suyu kullandım. Bekleme heyecanı şimdiden başladı ❤️
Sayenizde karmakarisik olan eksi maya olayini cozmus oldum. Ben sabah aksam ne yazik ki yapamadim, hatta bir gün unuttum; ama israrla devam ettim :) Bugun 1. Haftam beslemeye devam ediyorum en azindan ekmek yapana kadar 9-10 gun gecsin istedim. Tek besleme yapanlar icin ideal saniyorum.
Mayaniz oldu mu ekmek yaptiniz mu nasil oldu ekmek😊
Hemen yapacağım insaAllah
Pinar hanim ,ben eksimayada 10 gun gecti bi turlu guclenmiyir 12 saat bekler aktifkesme yok her sey iyi gidiyordu durdu suda yuzme testi bile yaptim cok iyiydi ,12 ci gunden sonra dolaba aldim 2 gun sonra beslemek icin cikarttim 24 saat oldu kavanizda yukselme yok 2 sefer de sabah aksam besledim eksilterek ,buraz elma suyuda verdim belki cankanir diye ama neden biyle oldu 2 hafta olucak ama guclenmedi bide 6 ,7 saatte bile olsa sukur sizce ben yeniden mi baslayim 0 sifirdan yine firinda bekletiyom ev serin arada firini 50 deeecede isitiyom ama nafile ben bu sefer cok zorlandim ☺🥰
Pınar hanım anlatımınız süper ekmeğimi yapıyorm size teşekkür etmek istedim bunun yanında sorumuda sormak istiyorm uzun süre evde yoksam mayamı dondurucuda saklıyabilirmiyim ? Tahta kaşık yerine porselen kaşık kullanıyorum.
Cok teşekkür ederim
Dondurucuda saklayabilirsiniz :)
ekşi maya serüvenim bebeğim olduktan sonra başladı.Ona ekmek yapmak istiyorum.Yaklaşık bir 4-5 günlük mayam var kabarmadı tabiki yanlış ölçülerle yaptığım için.Şimdi dökerek besledim.Ben sürekli ekmek yapacağım için size bir sorum var.Kabarma yaşadıktan sonra mayamı çoğaltacağım çok 100 gr maya ya ihtiyacım var.Sonrasında buzdolabına koyacağım.Maya buzdolabında beslemeden ne kadar bekleyebilir.
Hayırlı olsun kanalınız...
Tesekkurlerr🥰
çok şükür aradığımı buldum net anlatmanıza bayıldım 👍
Ahhh cok sevindim :)
Süpersin ablam aynen devam ❣😘 youtuberler çoğalsın 👌🥰😍
Tatlım benim cok saol
Pınar hanim ekmek yapmak icin dolaptan mayamizi cikarinca besliyecegizmi
Merhaba sıfırdan yapmaya başladım 3. Günümde üzerinde küf gibi kaymaksı bir tabaka oluştu normal mi?
Harikasın yarın sabah ilk işim deneyeceğim, sonucu paylaşırım
Superrr kolay gelsin :)
Pınar hanımmm harikasınız 🌸 tek sormak istediğim şu ki mayamız iyice güçlene kadar eksilterek besledik, diyelim ki 5.günde veya daha geç daha erken iyice iki katı kabardı o saatten sonra dolaba mı kaldırıyorum ve beslerken artık eksiltmiyor muyum??
mayanizi hep mayaniz kadar beslemelisiniz 5 kasik mayayi 5 kasik unla beslemek gibi :) tesekkurler
Pınar Hn döktüğün mayaları tekrar kullanmak mümkün mü.
Sonuna kadar izledim. Benim mayamda kabarcıklar oluştu ancak üstü biraz sulandı. Neden olabilir
Ilk başlayanlar icin çok açıklayıcı olmuş 👌💞
Tesekkurler 💐
Pınar hanım harikasınız haftalardır ekşi maya yapımının mantığını anlamaya çalışıyordum,sayenizde anladım.Ama bu mayayı dökerek olgunlastırdık diyelim ekmek için nasıl kullanacağıź?
Maya oldu besliceksiniz iki katina cikinca ekmek icin kullanicaksiniz kalani besleyip tekrar dolaba koyabilirsiniz
Eksi mayami yaptim 2. Gunundeyiz 2 kere besledim cok guzel yukselise geciyo ne yapmaliyim
Sayenizde ekşi maya yapamama endişemi yendim çok teşekkür ederim. Mayam 36 saat sonra göz göz köpürmüş durumda. Acaba kenara ayırdığımız maya için kaldığımız yerden ayrı bir kapta işleme devam edebilirmiyiz?
cok sevindim harika, ayri kapta baska maya devam ettirebilirsiniz yada artan mayalardan farkli tarifler paylastim onuda yapabilirsiniz eksi mayani cope atma viodesu izleyin sevgiler
Merhaba pinar hanım ben bişey sormak istiyorum bu ayırdığımız mayaları kullanabilirsiniz dediniz mesela poğaçaya koyucam yine maya gibi mi kullanıyoruz yoksa ziyan olmasın diye un su niyetine mi 😀
Merhaba Maya aktif olmadığı icin ziyan etmemek adına pogaca icine koyuyoruz 🙃
abla cvp vere bilir misin biraz tuhaf kokuyor zararli mıdır lütfen cvp verin
Merhabalar , 7 günün sonunda bu dökme işi devam ediyor mu yani sürekli sabah akşam döküp ekleme mi yaplıyor onu tam olarak anlayamadım . Emeğinize sağlık
Mayayi az tutuyorsunuz beslemeyi fazla , eger hic dokmeden ust uste beslerseniz koca legen mayaniz olur. Ve besleme miktari artar.
Hayırlı olsun kanalınız ❤
Teşekkür ederimm🥰🥰❣❣
Aynisini uyguladim bugun 6 nci gun mayam 2 kati oldu. Bu zamana kadar hangi tarifi uyguladiysam olmamisti. Tesekkurler Pinar.
Cooook sevindimm :))) harika artik ufaktan ekmek yapmaya hazirsiniz
@@pinarhardless9541 yaptim cok guzel oldu. Bu ise baslarken amacim tarhanaydi. Yerli domatesi bekliyorum ilk isim eksi mayalı tarhana yapacam insallah.
Ben eksi mayanin kokusunu cok iyi bilen biriyim. Cocukken koyumuzde tas firinda ekmekler pisirirdi anneannem. Bende evde eksi maya yapiyorum ama o koku yok. Maya 2 katina kadar kabariyor besliyorum. Ama o maya kokusu yok sanki asetona yakin yada eksimis gibi kokuyor. Eksi maya eksi hamur kokusunu biliyorum ama oyle kokmuyor nerede hata yapiyorum acaba.
Caniiim ellerine saglik
Ben organik tam buğday unu kullandım ortam 19-20 derece olmasına rağmen ilk gün bile göz göz oldu fırının içine kodum başka hicbirsey yapmadim en iyi ekşi maya şekli bu olsa gerek ikinci günün akşamı dayım baktım yine üzeri göz göz olmuş bugün aynı saatte besledim tabi 24 saatte bir besliyorum iki katı olana kadar yapacağım döküp beslemeyi unutmayalım tabiki isarek koydum kavanoza bakalım nekadar kabara ak erken ama çabuk fermente oldu benimki o yüzden . insaAllah ekmek güzel olur
Merhaba ben de organik tam bugday ile yapacagim. Bu 3. Eksi maya denemem olcak. 2 kati kabardiginda oldu mu sayiliyor
Muhteşemm 🙏❤️
Pınar hanım eski geleneksel usul ekşi mayayı denediniz mi ekmeklerde? Ben denedim ve artık her yaptigimda bi sizin yaptığınız gibi ekşi mayalı ekmek birde geleneksel ekşi mayalı ekmek yapıyorum. Sanki geleneksel olan artık daha çok hoşuma gidiyor gibi
Cidden bu dediginiz yontemde kolay ve guzel :)
Ollleeey sonunda ben de yaapicam 😍♥️
Gökçeeee yes baby💃💃💃🥰
Merhaba süper bir ekşi maya anlatımı👏👏 çok teşekkürler💕çok faydalandım kafamdaki bütün sorular cevaplarını buldu🤗emin olmak için birşey sormak istiyorum ekşi mayamın yaklaşık 8.günü. Bugün besledikten birkaç saat sonra su testi yaptım suyun üzerinde kaldı bu haliyle artık dolaba kaldırsam mı yoksa 10 günü tamamlasam mı bilemedim?? Ne dersiniz
Cook sevindim aydinlatici olmasina,besledikten 4 saat sonra tam kabardigi an deneyin yüzerse ekmek.icin hazirdir 10 gun besleyin sonra kullanmazsaniz dolaba
👍Teşekkür ederim🤗🌺🌺
Harika mayalar, harika ekmekler yapıyoruz sayende 😌 şimdi çözmeye başladıkça merak artıyor meyve mayası da ne ola ki? Ne düşünüyorsun var mı bir yenilik?
o kadar cesit maya varki ama vakit yok valla denemeye :)
Selam. Sayenizde başladım ve ikinci gündeyim. Kabarcıklar ilk günden belirdi :) teşekkürler. Anlayamadığım nokta şu ; 6 gün sonunda iki katı olunca ne kadarı ile ekmek yapıyoruz mesela? Yarısı ise diğer yarıyı uzun süre beslemeye devam mı yoksa yeniden baştan devam mı? Brighton 'dan sevgiler :)
Selamm :) harika olduysa yuzme testi yapin gecince ekmek, kalanini beslemeye devam ediyorsunuz, besleme ile ilgili videom var bakabilirsin :) Brigton`a cook sevgiler en sevdigim yer
Merhabalar, anlatımınız çok güzel, keyifle izliyorum. Ama aklımdaki soruların cevaplarını bulamadım. Yardımcı olursanız sevinirim. 1.Diyelimki mayamız 7.günün sonunda oldu. Ağzını kapadık. Buz dolabına koyduk, ekmek yapana kadar, üç günde bir besleyeceğiz ve ekmek yapana kadar dolapta ağzı kapalı bekleteceğiz. Doğrumu? Uzun süre ekmek yapmazsak, diyelim, 15 yada, 1 ay. Bu süreçte o mafyanın durumu ne olacak... 2. Ekmek yapmaya karar verdiğimizde, yaklaşık, 100 gr dolapta ekşi mayamız var. Bunun hepsini yapacağımız, ekmek hamuruna dökersek elimizde, ekşi maya kalmayacak. Yeniden sil, baştan ekşi mayamı yapacağız. Valla kafam karıştı, bilginize muhtacım. Tesekkurler. 🙏🙏🙏
Bende aynı soruların cevabını merak ediyorum..bekliyoruz lütfen..
Merhaba,agzini kapadik dolaba koyduk haftada 2 kez beslicez simdi bununla ilgili saklama ve besleme ile ilgili video cektim kanala yuklicem detayli anlattim size faydali olucagini dusunuyorum.diyelim ekmek yapcaksiniz cikartiorsunuz mayayi bekletip biraz besliyorsunuz maya artiyor ihtiyaciniz olani alip kalanini tekrar besleyip dolaba alicaksiniz.yani mayayi bitirmiceksiniz besleyip arttirip kullanicaksiniz
@@pinarhardless9541 Tavsiye ettiğiniz videoyu izledim. Arkasından da ekşi mayalı ekmek yapımını izledim. Bilgiler dahada pekişti. Çok teşekkür ederim. Yalnız tek sorunum var, daha önce farklı mayalarlada ekmek yaptım ama, ne yaparsam yapayım, elime yapışmasını engelleyemiyorum, buda beni deli ediyor, böyle olunca, tüm hamur yapma işlemleri şevkimi kaçırıyor, bu sefer una sarılıyorum. Ne tavsiye edersiniz. Birde buna çözüm bulursanız çok sevineceğim. Tesekkurler. 🙏🙏🙏
Vede yaptığım ekmek veya pide ertesi günü hemen bayatlıyor vede ufalanıyor, bunun sebebi ne olabilir. Ama bu yazdığım diğer mayalarda oluyor. Ekşi mayalı yı daha önce hiç yapmadım. Daha ekşi maya yapımının 7. Günümdeyim. Ekşi mayada da bu ufalanma veya bayatlama 2. Gününde olurmu, olursa ekşi mayalı ekmek yapımında ki sorunum ne olur?. Umarım çok konuşmadım. Tesekkurler. 🤭🙏
@@senolkilic8588 eksi mayada ufalanmaz cunku disi sert kabuklu ekmek ama ne olur cabuk kuruyabilir iyi muhafaza etmezseniz.ama.siz bir yapin farki goruceksiniz zaten:)
Mükemmel emeğinize sağlık teşekkür ediyorum 💐💐💐
Tesekkurler :)
Merhabalar teşekkürler bilgiler için Pınar hanım malesef patlıcan közlemesi kavanozunu iyice steril etmeden yani kokusu çıkmadan kullanıp maya hazırladık maya çok kötü kokuyor yani közlenmiş patlıcan kokuyor :D atalım mi ?
atmayin maya olduysa degistirin kavonozu besledikce degisir :)
Pınar hanım merhaba, ben Farklı bir tarifle ekşi maya hamuru yaptım. 6 . 7. Gününde su testi yaptım bir kısmı dibe çöktü bir kısmı suyun üzerinde kaldı, ama o da kısa bir süre sonra dibe çöktü. Şimdi bütün mayayı döktüm :( şimdi sizin tarifinizle yeni bir maya yapımına başladım umarım bu kez başarılı olabilirim.. sizce öncesinde nerde yanlış yapmış olabilirim ? Uzun oldu biliyorum ama sanırım bu yeni mayalanma sürecinde size başka sorularım da olacak :) cevabınız için şimdiden teşekkür ediyorum. Çok sevgiler
Keske atmasaydiniz ,onu besleyerek guclendirirdiniz. Eksi maya bakim klavuzu videomu izleyin derim baya anlattim orda
Pinar Hardless Pınar hanım maya aslında oldu gibi göz göz , ama bugün 8. Gün hala suyun dibine çöküyor. :(
Merhaba Pınar hanım sizin tarifinizle yaptım mayamı çok güzel kabardı bugün 7 gün akşam neredeyse 3 katı oldu su testini yaptim yüzdü sabah tekrar beslemem gerekecek diye anladım. Peki ondan sonraki aşama ne olacak. Ne kadarı ana maya ne kadarı ekmeklik maya olacak. Orada bir kopukluk yaşadım. Bu konuyla ilgili bir video çeker misiniz? Biraz uzun oldu amam şimdiden çok teşekkürler 🙏
Mayaniz kabarinca artik ekmek yapmak icin hazirsiniz duger videolarimda anlattim aslinda detayli izlemediyseniz :) ekmek yapma videolarina gecebilirsiniz
@@pinarhardless9541 teşekkürler ❤
merhaba...kaç saat aralıklı olmalı minimum maksimum gibi??12 saat mi 10 saat olur mu farkeder mi?
10-12 farketmez olur sabah aksam gibi sizin rutine nasil uyarsa ve tabi mayaya bakin acikmissa erken besleyin yafa keyfi yerindeyse geciktirin 🙃
Merhabalar Pınar hanım. Benim ekşi mayam iki aylık. Sizin videonuzla karşılaşmadan önce yapmaya başlamıştım ama her zaman suyun üzerinde yüzmüyordu. Bu iki aylık mayamı sizin tarifinizle uygun olarak 10 gün beslemeye aldım. Şuan 4. Gündeyim. Mayam suyun üzerinde yüzüyor hiç batmıyor. Gunde 3 kere besliyorum ve her seferinde de zirveye ulaşıyor. Hatta arta kalan mayalarla da tam buğdaylı ekmek yaptık. Bu 10 günün sonunda oluşacak mayam ergenleşmiş mi olacak ? 10 gün geçtikten sonra buzdolabına mi koymam gerekiyor yoksa beslemeye devam mi edeceğiz?
Not: kıyamadığım diğer arta kalan ergen, yüzen mayalarımı ise bir kavanozda hergun biriktirip buzdolabına koyuyorum. Mayam tutmaya başlayınca mutlu oldum ve atamadım ister istemez 🤗 Bu mayalardan birşey yapabilir miyim acaba? Bu mayalar tekrar kullanılabilir mi ne zamana kadar dolapta kalır acaba.
Merhaba cooook sevindim mayaniizin aktiesmesine , 10 gunden sonra dolaba koyabilrisiniz besleyin koyun dolaba hemen bir sure idare eder yemeksiz, kalan artanlarlada eksi mayani cope atma videomdaki tarifleri degerlendirebilirsiniz 🙏🙏🥰🥰
benim mi resmen aseton gibi kokuyor, cok baloncuk oluştu ama yüzmüyor. acba az mi besliyorum?
Harikasın Pınar
Tesekkurler Birsencim :)
Kavanozun kapağını kapattığımda maya daha aktif ve köpüklü oluyor sanki, kapağı üstüne bıraktığımda yavaş mayalanıyor. Kavanoz kapağını ını kapatmamamızdaki sebep nedir ? merak ettiğim için soruyorum
Havadaki bakterilere ihtiyacimiz var sifirdan maya yaparken 🙏💜
merhabalar tam olarak kabardıktan sonra ki aşamayı son videonunzda da göremedim onu da yazabilir misiniz burdan
Sekil verip dolaba koydum 14 saat sonra cikartip jiletle kesip firina verdim❣
Mayanin oldugunu nereden anliyoruz? 3 kati kabarmasi oldugu anlamina mi geliyor
❤
Yeni başladım maya yapmaya, şimdi ben yartıyla yapıyorum, ama siz dediniz ki 2. Gün ne kadar mayanız varsa, o kadar un ve su, ama kavanozun ağırlığını bilmiyorum🙈 içinden mi boşaltayım yoksa rast gele bir gün 30 bir gün 40 gr mı devam etmeliyim pınar hanım
yeni kavonaza alin bakin 30 gr ne kadr maya sonra alisiyorsunuz goz karari koyar ustune beslersiniz :)
Döktüğümüz maya yaptığımız ekmeye katilmazmi cevap verirseniz sevinirim şimdiden teşekkürler
Maya olgunlasmadigi imicin mayasiz bi ekmek yapmis olursunuz. Ayrica maya da eklerseniz olur.
Merhaba Pınar Hanım. Ben çavdar ve karışık unlarla iki ayrı maya yaptım kullanıyorum. Beyaz unla maya yapmak istedim. Neredeyse iki hafta uğraştım ama güçlü bir maya olmadı. Organik un kullandım. Neden olabilir sizce?
unun kalitesiyle cok alakali cidden bazi un hic maya yapmaya uygun olmuyor,farkli marka un deneyin derim :)
Pinar Hardless Türkiyede olsaydınız sizden tavsiye alabilirdim :)
Merhaba maya ortasında su birikiyor benim üstten değil de ara kısmında birikiyor sanırım sorun yoktur
Sorun yok ama su olmasi acikmis demek