ขนมปุยฝ้ายนมสด สูตรหน้าแตก ขนมตรุษจีน ทำง่าย จบในขั้นตอนเดียว|Thai Dessert "Kanom Puy Fay"

#ขนมปุยฝ้าย #ตรุษจีน #ขนมไหว้
มาต่อกันกับขนมไหว้ในช่วงเทศกาลตรุษจีนค่ะ กับขนม "ปุยฝ้าย" สูตรอาจารย์ตุ้ม รัชกฤษ เหมือนเดิมค่ะ เป็นสูตรที่นุ่มหอมที่สุดแล้ว วันนี้เราจะเปลี่ยนจากสูตรอาจารย์คือเปลี่ยนจากน้ำเปล่า เป็นนมสด ซึ่งจะได้ความหอม และความนุ่มไปอีกแบบค่ะ ไปดูส่วนผสมกัน
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 225 กรัม (32 ช้อนโต๊ะ)
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 200 กรัม (13 ช้อนโต๊ะ)
นมสดรสจืด 200 มล.
สารเสริมเอสพี 8 กรัม (1/2 ช้อนโต๊ะ)
ไข่ไก่เบอร์สอง 1 ฟอง
กลิ่นมะลิ 2-3 หยด
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
สีผสมอาหารตามชอบ
Ingredients
225 g Cake Flour
1 tsp Baking Powder
200 g Sugar
200 ml Fresh Milk
8 g Cake Emulsifier
1 M Egg
2-3 drop Jasmine Extract
1 tsp Lime Juice
Food Color
ติดต่องาน Inbox เพจ Krua Maenai ค่ะ
Facebook : Krua Maenai
TH-cam : Krua Maenai
IG:Krua Maenai
TikTok : Krua Maenai
KruaMaenai/?...

[@user-rm9ot3jb5t]

น่ากินมากๆเลยจ้าา

[@KruaMaenai]

ขอบคุณค่ะ

[@user-jf7ub8ny5i]

น่ากินมากๆค่ะ

[@KruaMaenai]

ขอบคุณค่ะ 😊

[@VanilaIcy]

ขนมปุยฝ้าย น่าทานจังค่ะ 🥰

[@KruaMaenai]

ขอบคุณค่ะ

[@suwannalimsila49]

น่าทานมากค่ะคุณเอ๋ขนมปุยฝ้ายนมสด จะลองทำดูนะค่ะ

[@KruaMaenai]

ขอบคุณค่ะ

[@natthineepipornpong5757]

🙏ขอบคุณค่ะ​ ขนมปุ้ยฝ้ายนมสดสีสวยน่ากินจังเลยค่ะ🧁

[@KruaMaenai]

ขอบคุณค่ะ ใส่สีได้ตามชอบเลยค่ะ

[@user-ph2vd3bi2t]

หน้าปกดูน่ากินมากครับอยากรู้ว่าจะทำเหมือนหน้าปกหรือเปล่า

[@fcsutin9252]

ลองทำดูสิคะ

[@user-iz3bq8bw5e]

ถ้าตัวเบดเทอร์หยดลงมาแล้วจมแต่ไม่เร็ว ต้องทำการตีเนื้อเบดเทอร์ต่อใช่ไหมคะ

[@KruaMaenai]

ถ้าได้ตามสูตร ลองนึ่งก่อนค่ะ

[@user-iz3bq8bw5e]

@@KruaMaenai ขอบคุณค่ะ

[@paphavarinklong3906]

ตอนนึ่งใส่น้ำเยอะมั้ยคะแล้วใช้ไฟขนาดไหนคะ

[@KruaMaenai]

ประมาณครึ่งซึ้งค่ะ

[@paphavarinklong3906]

@@KruaMaenai ขอบคุณคะ

[@narak6702]

ถ้าไม่มีกลืน่มะลิเอากลิ่นวานิลาได้หรือเปล่าค่ะ

[@KruaMaenai]

ได้ค่ะ ถ้าได้กลิ่นมะลิจะหอมแบบไทยๆค่ะ

[@narak6702]

ทึ่ต่างประเทศไม่มีกลิ่นมะลิค่ะเลยจะลองเอากลิ่นวานิลลาแทนดูค่ะขอบคุณพี่มากเลยนะค่ะ

[@user-jq2jw6cz7l]

ตีไว้รอนึ่งได้มั้ยค่ะ

[@KruaMaenai]

ได้ค่ะ

[@virongrong1]

สารเสริม sp ไม่มีใช้อะไรแทนได้ค่ะ อยู่ต่างประเทศค่ะ หาไม่ได้เลย

[@KruaMaenai]

จริงๆตามสูตรต้องใส่ค่ะ ลองใช้โอวาเร็ตแทนเอสพีค่ะ

[@ratthawichsirikhunphuwarat6221]

ลองทำแล้ว หน้าแตกสวยค่ะ แต่แป้งแน่นและแข็งมาก ไม่นุ่มเลยค่ะ ไม่รู้จะแก้ตรงขั้นตอนไหนค่ะ รบกวนแนะนำด้วยค่ะ
สูตรน้ำเปล่าและนมสดต่างกันไหมคะ เนื้อขนมต่างกันไหมคะ

[@KruaMaenai]

ใช้แป้งอะไรคะ ตีนานไหม ปกติส่วนตัวจะชอบสูตรน้ำเปล่าค่ะ สูตรนมจะข้นแน่นกว่าสูตรน้ำเปล่า

[@user-fr4ce5wo5z]

ลองทำแล้วหน้าไม่แตกเลยค่ะเป็นเพราะอะไรคะ. น้ำในซึ้งใส่ 3/4 ของหม้อ. เยอะไปมั๊ยคะ. เห็นคุณเอ๋ใส่น้ำไม่เยอะ. นุชรอจนน้ำเดือดพล่านแล้วใส่ขนมลงไป แล้วลดเป็นไฟอ่อนค่ะ. เนื้อขนมที่ตีออกมาก็ข้นเหมือนของคุณเอ๋เลยค่ะ. แต่ทำไมหน้าไม่แตก😭😭😭

[@KruaMaenai]

น้ำประมาณครึ่งซึ้งค่ะ ตั้งน้ำให้เดือดพล่าน หลังจากเอาขนมลงซึ้ง ลดไฟให้อ่อนลง แต่น้ำยังต้องมีความเดือดค่ะ ตังเวลา 15 นาที ถ้าไฟอ่อนเกินไป น้ำไม่เดือดหน้าจะไม่แตก