تسلم ايدك شيف. انا هيك كمان بعملها تعلمتها من عمتي بس بدون خل وبتطلع روعة وطعم وريحة وبنستخدمها في كل الأكلات وبتضل صلاحيتها ع طول ٣سنوات اختكم من فلسطين
ليس شرط طنجرة ضغط طنجره عادية بس تحتاج متابعة وتحريك حتى تنكمش قطع الشحم ويصبح لونها اشقر و تصبح شبه مقرمشة نسميه عندنا في السعودية الودك أو ودكة أو سمنة ، ممكن نستخدم فيها لية الخروف أو سنام الجمل و كلها طعمها طيب بدون إضافة الخل او الماء اما القطع التي تخرج من الشحم بعد تذويبه نستخدمها في اكلات اخرى تعطي طعم طيب ، مع تمنياتي لكم بالتوفيق ،
الحياة حين تكون كلها حيوية ونشاط، ولا جلوس في المكاتب طول النهار، ولا همّ ولا غم,.. طبعاً يكون القلب سليما ومعافىً من الكولستيرول ، ولا جلطة ولا يحزنون 😊
انا عندي بيبي والدة ابي من هي وصغيرة تاكل دهن حر وهسه عمرها 80 وتركض وتشتغل بالبيت كلشي اتسوي وماعدها ولا مرض والاطباء كالولها بسبب دهن الحر الصحي هي القوة من الاكل الصحي وخاصة دهن الحر وهي تاكل كل انواع مكسرات وحلويات والاكل بكل انواعه
ماشاء الله تبارك الله عليك شيف شغل صحي ولذييييذ شغل فاخر من الآخر اللهم اطعم فقراء العالم عامة والمسلمين منهم خاصة اللهم آمين اللهم آمين اللهم آمين يارب العالمين
الله يجعله في ميزان حسناتك وأنا من المتابعين لقناتك وإستفدت وتعلمت منك الكثير .. ياليت تعملنا الزبده الطبيعيه البلديه لأن أمي تحب الزبده المصنعه وأنا أخاف عليها من الدهون المصنعه وجزاك الله خيرا
يسعدلي مساك أخي ثابت ويا سلام ع هل سمنة الظريفة..... والله ذكرتني بإيام الطفولة لما كان بابا يعملنا ياها الله يرحمو، وكانت طعمت الأكل بتشهي.... الله يسلم دياتك ويخليلنا هل طلة يارب. ولايك أكيد.... وللأسف هون بإسبانيا مافي دهنة......تحياتي إلك ولعائلتك الكريمة 🌹😘
أنا باسبانيا سويتها اشتريت فخدين خروف و نزعت كل الشحوم اللي فيهم طلع لي اكثر من نصف كيلو تقربا عملها بنفس الطريقة و اخرجت مرطبان زجاج صغير حلو بيكفي لشخص واحد لحالو بس ما بعرف احتفظ بيها في الثلاجة ولا برة ؟؟؟؟
@@shamelasil ياراجل السمنة انواع سمن البقر سمن الماعز سمن الغنم كل أنواع الثمن توخذ من الحليب ثم القشطه اما سمنة الليلة تسمي ودك نحن نمتلك ١٨٥ مليون راس من الأبقار هنا السودان
@@shamelasilالله يعطيك العافيه شو بتفرق هي السمنة عن السمن العربي سواء البقري او من الغنم السمن العربي الي مصنوع من حليب البقر او الغنم كانو اهلي يستخدمو مع الرز والحلويات والطعم خيال وكنا ناكلها مع السكر على رغيف الخبز وياريت تساوي فيديو عن عمل السمن العربي انا اعشق طعم هذا السمن في الشام محلات الحلو بيستخدمو على الحلويات والمعمول متل محل طباخة عندو المعمول عالمي بلسمن العربي
ربنا يرزقك يا شيفنا المحترف بالعمر الطويل الصالح وبالغنى والفوز المبين ماشاء الله تبارك الرحمن لا قوة الا بالله العلي العظيم ربنا يبارك لك في صحتك وعمرك ورزقك وما بين أيديكم
الله يرحم والديك على هذه الوصفة 🤲🏽شغلك مرتب ونظيف وبتوضح كثير شغلات كمان✅ ..صحيح امي الله يرحمها كانت تعملها وأكيد تعلمتها من حَنَّه اي أمها . وكنت بحب آكل بقايا اللية او شحمة الخروف الجافة ( لذيذة ) التي احتفظت فيها بالاخير ! ياريت تعمل الوصفة الي قلت عليها في الفيديو وشكرا واصل 🙏🏽🌹
@@Mona-i4e بحط ورق الغار بالاخير عشان ما يحترق ونفس الشي لبهارات اللحمه بتحطي الفلفل او البهارات بالاخير عشان تضل فاعليتها فيها وما تحترق باول التقلايه وتروح نكهتها .. بس بتقلبيهم تقليبتين على النار واطفي عليها
باللغه العربيه الفصحى اسمه الودك سمعته في شرح ابي اسحاق الحويني لحديث الرسول صلى الله عليه وسلم وورد ايضاً حديث عن رسول الله صلى الله عليه وسلم ذكر فيه إلية شاة أعرابيه الان نسميها الضأن النجدي وهذا هو الحديث مصدره الموسوعه الحديثيه الدرر السنيه 1 - إنْ كُنَّا لَنَفْرَحُ بيَومِ الجُمُعَةِ، كانَتْ لنا عَجُوزٌ تَأْخُذُ أُصُولَ السِّلْقِ، فَتَجْعَلُهُ في قِدْرٍ لَها، فَتَجْعَلُ فيه حَبَّاتٍ مِن شَعِيرٍ، إذا صَلَّيْنا زُرْناها فَقَرَّبَتْهُ إلَيْنا، وكُنَّا نَفْرَحُ بيَومِ الجُمُعَةِ مِن أجْلِ ذلكَ، وما كُنَّا نَتَغَدَّى، ولا نَقِيلُ إلَّا بَعْدَ الجُمُعَةِ، واللَّهِ ما فيه شَحْمٌ ولا ودَكٌ. عرض مختصر.. الراوي : سهل بن سعد الساعدي | المحدث : البخاري | المصدر : صحيح البخاري الصفحة أو الرقم : 5403 | خلاصة حكم المحدث : [صحيح] | - شفاءُ عِرقِ النَّسا، أَليةُ شاةٍ أعرابيَّةٍ تذابُ، ثمَّ تجزَّأُ ثلاثةَ أجزاءٍ، ثمَّ يُشرَبُ على الرِّيقِ، في كلِّ يَومٍ جزءٌ الراوي : أنس بن مالك | المحدث : البوصيري | المصدر : مصباح الزجاجة | الصفحة أو الرقم : 4/60 | خلاصة حكم المحدث : إسناده صحيح رجاله ثقات والاطباء كانوا يقولون على الدهون الحيوانيه ضاره بالصحه والان رجعوا عن قولهم وثبت انه اجود الدهون صحي تماماً
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اللهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد وعلى آله وصحبه وسلم أنا أطبخ بها عندي تقريبا مدة 5 سنوات وأستغنيت عن زيت المائدة وعملت فحوصات للكليسترول وطلعت النتائج جيدة فالشحوم حرمها الله على بني إسرائيل عقابا لهم لأن فيها منفعة وهذا ما كشفه إلاعجاز العلمي في القران الكريم وظهرت كذبة الاوربيين أن تناول الشحوم ينتج عنه الكولسترول والجلطات والأن أصبحوا ينصحوننا برجيم الكيتوا الذي يجب أن يكون الشحم أكبر نسبة في اللحوم فكل التحيه لأجدادنا الله يرحمهم كان أكلهم صح ونومهم صح
AS SALAMU ALAYKUM BROTHER , YOUR NICE COMMENT TO BROTHER “SHAM AL ASEEL” GAVE ME A LESSON WHICH I FORGOT THAT WE ARE EATING FAT FROM GOAT , CAMEL, LAMB ,SHEEP , COW/OX ETC IN NORMALLY OR “EID” TIME WAS NOT WRONG RATHER IT WAS CORRECT THING. MAY ALLAH GIVE YOU AND BROTHER “SHAM AL ASEEL” GOOD RETURN. MAKE D’UA FOR ALL CHILDREN OF “ADAM(ALAYHES SALAM)” HIDAYAH AND BE SUCCESSFUL IN THIS DUNYA AND AKHIRAH. WE CAN ADD 20 SECONDS TO OUR OWN D’UA FOR ALL NON-MUSLIMS AS WELL ON EARTH TO “ALLAH(GOD THE ONE AND ONLY)” THAT HE(SUBHANAHU WA T’ALA) GIVES ABILITY TO KNOW AND GET CONTACT WITH HIM( SAWT) THAT WE ALL MEET IN “JANNAH/PARADISE” IN-SHA-ALLAH.
ما شاء الله تبارك الله نشكرك على ذكرك تفاصيل جميلة أثناء الحلقة كنت أتمنى أيضا ان أسمع عن الفرق بين هذه السمن و السمن المعلب في الأسواق و عن سبب اللون الأصفر في سمن الأسواق وأيضا سبب التفاوت في جودة كل نوع سمن من الآخرين شكرا على الفيديو الرائع
و الله من ارقى ما رأيت في دقة و وضوح الشرح و لطافته و سهولة فهمه و جزالته في المعلومات ... جزاك الله تعالى خير الجزاء يا اخي المبارك و اسعدك في الدنيا و الآخرة ... و الله انك محترم و آدمي آدمي آدمي
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته شيف أبو أحمد شيفنا المميز والمتميز دائما بحضورك وكل وصفاتك اللذيذة الشهية والغير شكل أكيد أكيد 👍👍👍 يسلموا دياتك ياشيف على هالطريقة الجيدة لنحصل على السمن الصحي الصافي الله يجزيك الخير يارب والنتيجة عال العال ماشاء الله وصحة وعافية على قلبك وعليلتك الكريمة 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
عملتها ثاني مره على طريقتك صراحه مثل الثلج لونها وريحتها مافيها اي زنخ بتشهي تسلم ايديك شيف اول مره عملت ٢كيلو ضلت عندي شي ٧ شهور بالثلاجه وهاي المره عملت ٣ كيلو
ماشاء الله تبارك الله تسلم ايدك صحيح كلامك اول أهلنا كانو يساوها انا سويتها امس نفس الطريقه بس الخطوه تبع الخل ماسويتها وطلعت مره حلو بس اللون اغمق اشوي يعطيك الف عافيه
سلام 🌹 من الجزائر نحن في صحراء الجزائر نخدا الشحمة من الكليتين نفس الغسل لكن بعدها نطحنها في مكنة اللحم المفروم ونضعها في طنجرة تقيل ونار كثير قليل حت تصبح مثل الزيت مع الملح والتوابل مثل الكسبر اليابس والفلفل الابيض ونصفيها من الباقي وفي الاخير لم تبرد ستصبح مثل السكن العربي الابيض 🌷👍 سلام لك أخي من الجزائر الغالي فاشهدوا 🌟💯💟
شكراً شيف نحن نعملها بدون طنجرة ضغط طنجره عادية بس تحتاج متابعة وتحريك حتى تنكمش قطع الشحم ويصبح لونها اشقر و تصبح شبه مقرمشة نسميه عندنا في السعودية الودك أو ودكة أو سمنة ، ممكن نستخدم فيها لية الخروف أو سنام الجمل و كلها طعمها طيب بدون إضافة الخل او الماء اما القطع التي تخرج من الشحم بعد تذويبه نستخدمها في اكلات اخرى تعطي طعم طيب ، مع تمنياتي لكم بالتوفيق ،
![ร้อยพ่อพันแม่ - WanMai [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/XY2pNYASEbg/mqdefault.jpg)
مشاء الله تبارك الرحمن يارب 🤲 انصر اخوتنا في غزة واحفظ اهل الشام ياحافظ ياحفيظ ياارحيم الراحمين برحمتك ونصرك نستغيت😢 اختكم من ليبيا 🇱🇾
اللهم انصر اخوننا في غزة ااهم عليك باليهود الغاصبين فاءنهم لا يعجزونك اللهم نصر قريب عجل غير اجل
ما شآء الله
تكتب هكذا
يآ أرحم الراحمين
تكتب هكذا
نعملها في ليبيا بدون ماء ....نار هادية فقط
بسم لله ماشاءالله عليك اخ ابو أحمد ،ياشام يا أصيل انت وأهل الشام كلها،ربي رجعنا علشان يا الله ،فلسطينيه سوريه ،مهجره في أوروبا، شآم وأحبها
❤
تسلم ايدك شيف. انا هيك كمان بعملها تعلمتها من عمتي بس بدون خل وبتطلع روعة وطعم وريحة وبنستخدمها في كل الأكلات وبتضل صلاحيتها ع طول ٣سنوات اختكم من فلسطين
لو سمحتي كيف تحفظيها في الثلاجة والا برا الثلاجة؟
لازم طنجرة ضغط ؟
الفلسطينيه معروفه بالتدبير والشغل واكلها مابينمل
تحياتي لكل الأمهات الفلسطينيه
ليس شرط طنجرة ضغط طنجره عادية بس تحتاج متابعة وتحريك حتى تنكمش قطع الشحم ويصبح لونها اشقر و تصبح شبه مقرمشة
نسميه عندنا في السعودية الودك أو ودكة أو سمنة ، ممكن نستخدم فيها لية الخروف أو سنام الجمل و كلها طعمها طيب بدون إضافة الخل او الماء اما القطع التي تخرج من الشحم بعد تذويبه نستخدمها في اكلات اخرى تعطي طعم طيب ، مع تمنياتي لكم بالتوفيق ،
@@beautiful1732 بالثلاجه لاني برا الثلاجه بتتشرك
ماشالله عل النضافة والدقة في الوصف شيف عندك ضمير الله يآجرك ❤
من لا يشكر المخلوق لا يشكر الخالق .. شكراَلك وعلى جهودك وأخلاقك العالية وما تقدمه لنا من أطايب نعم الله علينا في أجمل وصفه وألذ طعم فله الحمد والشكر.
كان ودي اقول له نفس كلامك
جزاك الله خيرا ونفع بك وزادك من فضله العظيم
ربي يجبر بخاطرك ويعطيك الصحة والعافية والقوة وطولة العمر وراحة البااال
صدقت اجدادنا يموتون واقفين بصحتهم لان هذا اكلهم .. الله يرحمهم ويهدينا ويثبتنا نعمل مثلهم ونرجع للاكل الطيب الطبيعي اللي خلقه الله ورزقنا اياه
اللهم صل على رسولنا محمد الله يعطيك العافية ويبارك فيك ويباركلك
اللهم صل على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه الله يعطيك العافيه عاملك اصولي على اهل الشام اهالي حلب
رائع شبف كنا من زمان نعملها بالشام ونحط معها تفاحة خضرا او حمرا اثناء الطهي بتعطيها ريحة بتجنن وطيبة وبتصيرريحتها قريبة من السمن العربي .
ممكن طريقتها كيف تعملوها آني من العراق وفينا نعملها بدون طنجرة ضغط
ايش فرق هي عن السمن العربي
@@krarkrar6798أي فيكي تعمليها أنا بعملها بدون ضغط وبتنجح
الله يجزاك خير انا ادمنت المقرمش وعل طول أكله وخايفه لايضرني
الله يعطيك الصحة والعافية يا كثير الادب. حتى أنك تدخل في القلب بدون سبب. أخوك من الصحراء الجزائرية
الاطباء والباحثون كانوا يخوفونا من السمن والدهون طلعوا اجدادنا افهم واذكى من الطب الحديث
طلعوا كذابين هاليهود
الحياة حين تكون كلها حيوية ونشاط، ولا جلوس في المكاتب طول النهار، ولا همّ ولا غم,.. طبعاً يكون القلب سليما ومعافىً من الكولستيرول ، ولا جلطة ولا يحزنون 😊
انا عندي بيبي والدة ابي من هي وصغيرة تاكل دهن حر وهسه عمرها 80 وتركض وتشتغل بالبيت كلشي اتسوي وماعدها ولا مرض والاطباء كالولها بسبب دهن الحر الصحي هي القوة من الاكل الصحي وخاصة دهن الحر وهي تاكل كل انواع مكسرات وحلويات والاكل بكل انواعه
الطب الخبيث. و هذا لجعل الانسان مىيض و مستهلك لسموم المخابر الصوصية للدواء
كذبة كبيرة من أجل الترويج لزيوت القلي اللي اتضح اليوم علميا أنها أكبر ضرر عشرايين القلب
الشام فن وإتقان وحضارة ونفس طيبة وكذلك كل عربي أصيل .
لكن الشوام ليسو عرب
من وين الشوام لكن من امريكا؟؟ لسا كل ارعن بدو يطعن بنسبنا@@matamatosa8898
@@matamatosa8898
من وين الشوام من امريكا يعني؟؟؟لسا كل.واحد مابيعرفو اصلو وفصلو بيطعن بنسبنا
@@matamatosa8898الشوام عرب غصبا عنك يا غريب 😊
سلام على أهل الشام حبيت الطريقة سهل وسلسة ومشروحه من اخونا الله يعطيك العافية اين ماكنت❤❤
صدقت والله اجدادنا في اليمن كانو يعملو نفس الطريقة...وصحة كاملة . سلام الله عليك
سلمت يميك انت شف محترم وتستحق كل خير جزاك الله الجنة ونعيمها
أنا أمازيغية من المغرب هالوصفة عندنا مثوارثة من جدودنا بنعملها دايما
ختي شنو سميتها بالدارجة ؟؟
ختي هاد الشحمة فالفيديو الخرفان ديالنا فالمغرب معندهومش هاكا، هادي واقيلا دوك الخرفان لي كنا نضحكو بيهم فالتيكتوك عندهم هاديك لور هي منين جاية الشحمة.
هي عند عرب كلهم ولكن دبا مابقاتش يمكن شحمه بهاد الكبر فيحولي ولا معزه منين عَغانجيبو هاد الشحمه كلها😢
اشنو هي اللية واش ديال الكلاوي
لا يا اختي راه هوما عندهم خروف حاشاك مؤخرته كلها شحمة احنابلدان المغرب العربي ماعندناش هذاك النوع
الله يعطيك الصحة والعافية والعمر المديد وراحة البال أبو أحمد. ❤❤❤
والله ياشيف اتعبت الشيفات بعدك هنيئا لك القبول في القلب والصدق في العمل
الله يجبر بخاطرك ويعطيك الصحة والعافية والقوة وطولة العمر وراحة البااال
اللهم صل وسلم وبارك على خير خلق الله نبينا محمد صل الله عليه وسلم وجزاكم الله خيراً وبارك الله فيكم امين
اللهم صل وسلم وبارك على رسول الله وبارك الله فيك امين
ماشاء الله تبارك الله عليك شيف
شغل صحي ولذييييذ شغل فاخر من الآخر
اللهم اطعم فقراء العالم عامة والمسلمين منهم خاصة
اللهم آمين اللهم آمين اللهم آمين يارب العالمين
الإبداع والشطارة والفهم عنجد عنوانك شيف ابو احمد ❤
ربي يديم عزك
ماشاء الله تيارك الله
الله يرزقنا وياك من واسع فضله وجميع المسلمين .🇸🇦🌹
ماشاء الله
نظافة ودقة. وأمانة فى توصيل المعلومة
بارك الله فيك وجزاك خيرا شيف
مشاء الله تسلم ايدك انا سويتها وحطيت فيها شويه بخار مشكل طلعت ريحتها روعه وعندما اطبخ بزيت اليله البهار يعطيني ريحه جميله مثل ريحة الحم
ما شاء الله اللهم صل على محمد وال محمد
ياماشاء الله السوري أين ماذهب له بصمة
الله يجعله في ميزان حسناتك وأنا من المتابعين لقناتك وإستفدت وتعلمت منك الكثير ..
ياليت تعملنا الزبده الطبيعيه البلديه لأن أمي تحب الزبده المصنعه وأنا أخاف عليها من الدهون المصنعه وجزاك الله خيرا
الف صلاه على الحبيب المصطفى
يعطيك الف عافية انا بساويها وبعملها مطيبات بالطنجرة العادية لتتحمص وبتطلع بتشهي
يسعدلي مساك أخي ثابت ويا سلام ع هل سمنة الظريفة..... والله ذكرتني بإيام الطفولة لما كان بابا يعملنا ياها الله يرحمو، وكانت طعمت الأكل بتشهي.... الله يسلم دياتك ويخليلنا هل طلة يارب. ولايك أكيد.... وللأسف هون بإسبانيا مافي دهنة......تحياتي إلك ولعائلتك الكريمة 🌹😘
الله يرحم عيون ابوك ويجعله في عليين ويحشره مع الشهداء والصديقين والصالحين
أنا باسبانيا سويتها اشتريت فخدين خروف و نزعت كل الشحوم اللي فيهم طلع لي اكثر من نصف كيلو تقربا عملها بنفس الطريقة و اخرجت مرطبان زجاج صغير حلو بيكفي لشخص واحد لحالو بس ما بعرف احتفظ بيها في الثلاجة ولا برة ؟؟؟؟
تسلم ايدك ياشيف انا من مصر باضيف قشر الليمون اثناء عمل السمنة وبتطلع ممتازة
عاشت إيدك شيف
هذا الباقي من الشحم المقرمشه ياالله شكد أحبه
كنت أسويها بالمقلاة على نار هادئة جدا
الله يحفظك استفدت والله لانه معي شحم بالثلاجة راح اعمله سمنه باذن الله
مافي زي وصفات اهل اول تشكر على مجهودك وروعة الفيديو والتصوير
بارك الله فيك كلمة الشيف المحترم الصادق بتستحقها عن جدارة ❤
الله يطول بعمرك
@@shamelasil وة وة وول
ماشاءالله تبارك الله تسلم إيدك شيف وربي اروع الوصفات تطلع من إيدك الحلوه راح اجربها بإذن الله وأكيد راح تعجب البيت مادام الشغل نظيف والخطوات كمان شكراً لك 🌹
الله يخليلك المدام
@@shamelasil
ياراجل السمنة انواع سمن البقر سمن الماعز سمن الغنم كل أنواع الثمن توخذ من الحليب ثم القشطه
اما سمنة الليلة تسمي ودك
نحن نمتلك ١٨٥ مليون راس من الأبقار
هنا السودان
@@diaeldin194 صح ونحن نسميه ودج
شهيتنا نعمل هالسمنه🤤
طريقتك رائعه عجبتني وزبطت... يسلمو دياتك بتشهي.. افضل طريقه
يسلموا الايادي ابو احمد جمعه مباركه عليكم جميعا بالصلاة على سيدنا محمد وعلى آله الطيبين الطاهرين اجمعين
الله يبارك بعمرك وصحتك وعافيتك
ماشاءالله تبارك الرحمن يسلمو ايديك يا شيف بارك الله فيك ياريت تعمل سمنه نباتي وتعلمنا الطريقة اذا امكن ولك جزيل الشكر🙏🙏🙏 ❤
تسلم ايدك
وجزاك الله خير الجزاء
تسلم ايدك ياشيف انا بعملها بنفس طريقتك من سنين ولكن مابحط ميه ولا خل وبتكون طعم وريحه جميله جدا ❤
تسلم ياشيف علي شرحك الوافي ❤❤
تحت امرك
للمرة الثانية أنا بشوف المقطع وبدعي لك من قلبي بارك الله فيك إنت إنسان خلوق وطيب جزاك الله خيرا من اليمن
الله يجبر بخاطرك
@@shamelasil آمين وياكم يارب
تسلم إيديك يا شيف ❤ وربي يعطيك الصحة 😊
يسلم ايديك شيف ابو سامر وانا بعمل نفس لشي كتير طيبة وبشهي ولله
تسلم إيديك شيف أبو أحمد والأمانة شكلها رائع و ربي يبارك فيك و بصحتك وعافيتك والله يعطيك ليرضيك
تسلم ايدك ياشيف أنا بعمل نفس الطريقة بس الخل ده جديد عليه يعطيك العافية
بارك الله فيك ويرضى عليك ياطيب ويسر امركم بغربتكم احلى ناس أهل الشام الاصيلة
ربي يعزك
مبروك ال٢ مليون مشترك شيف بتستاهل كل الخير
ربي يبارك بعمرك وصحتك وعافيتك
الله يوفقك ويجزاك خير 👏👏👏👏👏👏👏
يسلموا يديك الله يرحم أمي كانت تعملها على طول واكلها ولا اطيب أحسن من كل انواع السمن ❤❤❤
الله يرحمها ويجعلا من اهل الجنة يارب
جزاك الله الخير كله
لو سمحت :
كيف يتم حفظ هذه السمنه؟
بالبراد او بحرارة الغرفه ؟
كم مدة الصلاحيه ؟
يعطيك الف عافية عملته واخواتي طلبوها اسويها لما ذاقوها مع الطبخ
حلقة مميزة مشكور يا شف عمل جبار
تسلم الايادي شيف احنا في جنوب المملكة نعملها وتستخدم مع جميع الاكلات خاصة مع الهريسة والجريش 👌🏻 طعممم لذيذ
من متى اهل الجنوب ياكلون جريش والهريسه
@@aboal-makarm8638لا يكون ممنوع ؟!!
تسلم الايادي شيفنا المحترم 🎉🎉 انا بعمل نفس الطريقة طعم وريحة ونكهه روووعة
ماهيا.اليا
@@redwan5859 هي ذنب الخروف
هل يستعمل فى البقلاوة؟
طيب طعم الخل مايظل بالطبخات مايأثر خصوصا الطبخات اللي مايدخل فيها الخل ؟
@@nagialforjani4994
لا اعتقد
شكلها بشهي......أحلى لايك
جزاك الله خير الجزاء ومتعك بالصحة والعافية. من السودان
الله يحيي اصلك الطيب
الله يعطيك العافية ويجزيك الخير والله ومنك نستفيد وشكرا على النصائح الهامة من حضرتك
يسلم ديااتك شيف ابو احمد احلى لية مسليه ودهنه ومبااارك ال٢ مليون عقبال ال١٠ مليون ان شاءالله بالصحة والسعادة 🎉🎉🎉
ربي يبارك بعمرك وصحتك وعافيتك وولادك
@@shamelasilالله يعطيك العافيه شو بتفرق هي السمنة عن السمن العربي سواء البقري او من الغنم السمن العربي الي مصنوع من حليب البقر او الغنم كانو اهلي يستخدمو مع الرز والحلويات والطعم خيال وكنا ناكلها مع السكر على رغيف الخبز وياريت تساوي فيديو عن عمل السمن العربي انا اعشق طعم هذا السمن في الشام محلات الحلو بيستخدمو على الحلويات والمعمول متل محل طباخة عندو المعمول عالمي بلسمن العربي
أطيب سمنةعاشت الأيادي ذكرتنا بايام زمان
مم شي بيشهي اطيب سمنة بالعالم....قرمشة الدهنة لحالها شغلة من الاخر انا اعشق شي اسمو دهنة
الله يعطيك العافية بدي جربها
شكرا كتير ع طول بدعيلك ومحبة حضرتك بكل القلوب عامرة الله يسعدك ويرزقك من كل ارزاقه
الله يبارك فيك دقه في العمل ونظافه اثناء الشغل يعطيك العافيه كنت انتظر هذا الفديو من زمان ان شاء الله اطبقه
تسلم ايدك شيفنا الله يعطيك العافي ع هل وصفة روووووعة
ربنا يرزقك يا شيفنا المحترف بالعمر الطويل الصالح وبالغنى والفوز المبين ماشاء الله تبارك الرحمن لا قوة الا بالله العلي العظيم ربنا يبارك لك في صحتك وعمرك ورزقك وما بين أيديكم
الله يجبر بخاطرك ويعطيك الصحة والعافية والقوة وطولة العمر وراحة البااال
الله يرحم والديك على هذه الوصفة 🤲🏽شغلك مرتب ونظيف وبتوضح كثير شغلات كمان✅ ..صحيح امي الله يرحمها كانت تعملها وأكيد تعلمتها من حَنَّه اي أمها . وكنت بحب آكل بقايا اللية او شحمة الخروف الجافة ( لذيذة ) التي احتفظت فيها بالاخير ! ياريت تعمل الوصفة الي قلت عليها في الفيديو وشكرا واصل 🙏🏽🌹
عواافي
والله يرحم اهلك
اناعملت وصفة الكواج بعدها وحطيت اللية
شكرا يامحترم على نصايحك وتقديمك والمصداقية
أجدادنا كانوا صح بذكر رحمة الوالده تعملها ونطبخ فيها طول السنه ماشاء الله كانت ايام بركه وخير
تسلم الايادي شيف على ه الوصفة بتفاصيلها .. يمكن إضافة بعض البهارات حب مثل فلفل اسمر وحب الهال والزنجبيل حسب الرغبة طبعا
حطيهم بالاخير عشان ما يحترقوا
انا بحط بس ورق غار
@@samahkadoura3930ورق الغار ايمتى بتحطيه لو سمحتي ؟
@@Mona-i4e بحط ورق الغار بالاخير عشان ما يحترق
ونفس الشي لبهارات اللحمه بتحطي الفلفل او البهارات بالاخير عشان تضل فاعليتها فيها وما تحترق باول التقلايه وتروح نكهتها ..
بس بتقلبيهم تقليبتين على النار واطفي عليها
@@samahkadoura3930 جزاك الله خيرا،الله يسعدك يارب
في العراق نسميها دهن الودچ .. وهي لذيذة جداً
الودج من شحم جسم الحيوان خاصة البقر وهو ثقيل وسريع التجمد في الطبخ عكس دهن لية الخروف يكون خفيف ولا يتجمد في القدر بعد الطبخ
نسميه ذنب أو ذنبة
في الجزائر خاصة في الجنوب نحضرها بنفس الطريقة لكن دون خل وماء والنتيجة رائعة و الذوق كذلك
اللية تؤخذ من الاغنام العربيه(ذات الإليه)
وبالجزائر الاغنام بيللا لاإلية لها
@@Houda-x3sمن سنام الجمل
الله يجزاك خير كنت بدور على طريقة اخراج السمن من الليه بالطريقه الصحيحه
ماشاءالله تبارك الله..جزاك الله خير الجزاء.. تسلم هاالايادى..
اول مره اعرف كيف تنعمل السمنة الحيواني ❤ شكرا شيف
السلام
ممكن اتعرف عليك انا نبيل
لا السمن الحيواني من الحليب
باللغه العربيه الفصحى اسمه الودك سمعته في شرح ابي اسحاق الحويني لحديث الرسول صلى الله عليه وسلم وورد ايضاً حديث عن رسول الله صلى الله عليه وسلم ذكر فيه إلية شاة أعرابيه الان نسميها الضأن النجدي
وهذا هو الحديث مصدره الموسوعه الحديثيه الدرر السنيه
1 - إنْ كُنَّا لَنَفْرَحُ بيَومِ الجُمُعَةِ، كانَتْ لنا عَجُوزٌ تَأْخُذُ أُصُولَ السِّلْقِ، فَتَجْعَلُهُ في قِدْرٍ لَها، فَتَجْعَلُ فيه حَبَّاتٍ مِن شَعِيرٍ، إذا صَلَّيْنا زُرْناها فَقَرَّبَتْهُ إلَيْنا، وكُنَّا نَفْرَحُ بيَومِ الجُمُعَةِ مِن أجْلِ ذلكَ، وما كُنَّا نَتَغَدَّى، ولا نَقِيلُ إلَّا بَعْدَ الجُمُعَةِ، واللَّهِ ما فيه شَحْمٌ ولا ودَكٌ.
عرض مختصر..
الراوي : سهل بن سعد الساعدي | المحدث : البخاري | المصدر : صحيح البخاري
الصفحة أو الرقم : 5403 | خلاصة حكم المحدث : [صحيح] |
- شفاءُ عِرقِ النَّسا، أَليةُ شاةٍ أعرابيَّةٍ تذابُ، ثمَّ تجزَّأُ ثلاثةَ أجزاءٍ، ثمَّ يُشرَبُ على الرِّيقِ، في كلِّ يَومٍ جزءٌ
الراوي : أنس بن مالك | المحدث : البوصيري | المصدر : مصباح الزجاجة | الصفحة أو الرقم : 4/60 | خلاصة حكم المحدث : إسناده صحيح رجاله ثقات
والاطباء كانوا يقولون على الدهون الحيوانيه ضاره بالصحه والان رجعوا عن قولهم وثبت انه اجود الدهون صحي تماماً
@@srcwebcenter4430هذا بديل السمنه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اللهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد وعلى آله وصحبه وسلم أنا أطبخ بها عندي تقريبا مدة 5 سنوات وأستغنيت عن زيت المائدة وعملت فحوصات للكليسترول وطلعت النتائج جيدة فالشحوم حرمها الله على بني إسرائيل عقابا لهم لأن فيها منفعة وهذا ما كشفه إلاعجاز العلمي في القران الكريم وظهرت كذبة الاوربيين أن تناول الشحوم ينتج عنه الكولسترول والجلطات والأن أصبحوا ينصحوننا برجيم الكيتوا الذي يجب أن يكون الشحم أكبر نسبة في اللحوم فكل التحيه لأجدادنا الله يرحمهم كان أكلهم صح ونومهم صح
AS SALAMU ALAYKUM BROTHER , YOUR NICE COMMENT TO BROTHER “SHAM AL ASEEL” GAVE ME A LESSON WHICH I FORGOT THAT WE ARE EATING FAT FROM GOAT , CAMEL, LAMB ,SHEEP , COW/OX ETC IN NORMALLY OR “EID” TIME WAS NOT WRONG RATHER IT WAS CORRECT THING. MAY ALLAH GIVE YOU AND BROTHER “SHAM AL ASEEL” GOOD RETURN. MAKE D’UA FOR ALL CHILDREN OF “ADAM(ALAYHES SALAM)” HIDAYAH AND BE SUCCESSFUL IN THIS DUNYA AND AKHIRAH. WE CAN ADD 20 SECONDS TO OUR OWN D’UA FOR ALL NON-MUSLIMS AS WELL ON EARTH TO “ALLAH(GOD THE ONE AND ONLY)” THAT HE(SUBHANAHU WA T’ALA) GIVES ABILITY TO KNOW AND GET CONTACT WITH HIM( SAWT) THAT WE ALL MEET IN “JANNAH/PARADISE” IN-SHA-ALLAH.
ضضض١١١
والله انها لذيذه 😀
رائعة هالوصفة
شكرا شاااف و الله يجعلها في ميزان حسناتك
أنا من تونس الله يعطيك العافية يارب ويبارك في عمرك وحياتك ويرزقك انشاءالله ❤❤❤
حياك الله
تسلم الايادي وشكراً على التريكات للحصول على السمن الأصلي 👍🏻👍🏻👏👏👏
تحت امرك
الله يعطيك العافية ويزيدك من علمه وينفع بك المسلمين
Salam.aleykoum.chef.tislam.aydak.😊❤wasafatak.chef.jid.moumtaza.wfi.moustata3.ljami3.alf.tahiya.ilak.w.ila.koul.moutatabi3ine.safhtak.min.lmaghrib.😊😊😊😊
ما شاء الله تبارك الله
نشكرك على ذكرك تفاصيل جميلة أثناء الحلقة
كنت أتمنى أيضا ان أسمع عن الفرق بين هذه السمن و السمن المعلب في الأسواق
و عن سبب اللون الأصفر في سمن الأسواق
وأيضا سبب التفاوت في جودة كل نوع سمن من الآخرين
شكرا على الفيديو الرائع
الفرق سمن الاسواق مهدرج
@@dore_dos يعني ضار جدا
أكثر واحد بيتمنالك المرض هو الطبيب مثل المحامي يتمنالك المشاكل الله يبعدهم علينا
يارب ابعد عنا المرض وجميع الاسقام وشافنا وعافتا فانت طبيبنا ووبيدك دواؤنا وان اليك راجعون.
و الله من ارقى ما رأيت في دقة و وضوح الشرح و لطافته و سهولة فهمه و جزالته في المعلومات ...
جزاك الله تعالى خير الجزاء يا اخي المبارك و اسعدك في الدنيا و الآخرة ... و الله انك محترم و آدمي آدمي آدمي
الله يجبر بخاطرك و يعطيك الصحة والعافية و القوة وطولة العمر وراحة البااال
@@shamelasil ❤🌷🌷🌷🌷🌷آمين اللهم رب العالمين لي و لك و لاهلينا و احبابنا و المسلمين
احلي شف سوري في العالم .. الله يخليلك هالوش اللي عم بيضحك لحالو
تسلم دياتك يا شيف اشتقنالك الله لا يحرمنا من هالطلة❤
ربي يسعد قلبك
@@shamelasil هذا ليس سمن! السمن من مشتقات الالبان، العنوان مضلل
❤
@@ll-Mark1-ll
هذا السمن للطبخ فقط لا يصلح للحلويات الهدف هو الابتعاد عن السمن النباتي عالاقل في الطبخ
اعملها قاورما وخلص
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته شيف أبو أحمد شيفنا المميز والمتميز دائما بحضورك وكل وصفاتك اللذيذة الشهية والغير شكل أكيد أكيد 👍👍👍
يسلموا دياتك ياشيف على هالطريقة الجيدة لنحصل على السمن الصحي الصافي الله يجزيك الخير يارب والنتيجة عال العال ماشاء الله
وصحة وعافية على قلبك وعليلتك الكريمة
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
الله يبارك بعمرك ويعطيك الصحة والعافية والقوة وطولة العمر وراحة البااال
يعطيك العافيه شيف وصفات جدا رائعه انا دائما بستعين فيها شكرا الك
بس سؤال اذا سمحت بصير اعمل السمنه بطنجره عاديه مو ضغط ؟
و شكرا كتير
انا ما اثق الا الى فى راسه ودقنه شويه بياض مثلى هههه
امى الله يرحمها تحطها فى قدر عادى
مشاء الله على اغلب السوريين الاحرار اى شى يعملونه يسمون بالله عليه وبارك الله فيهم وشغل مرتب ونظافه ممتازه
يعطيك العافيه بس للأسف ما عندنا ليه بالمانيا 😢
اختي بتلاقيها بالاسواق العربية بس بدها توصايه
عملتها ثاني مره على طريقتك صراحه مثل الثلج لونها وريحتها مافيها اي زنخ بتشهي تسلم ايديك شيف اول مره عملت ٢كيلو ضلت عندي شي ٧ شهور بالثلاجه وهاي المره عملت ٣ كيلو
فيها مليووووون عافية
ماشاء الله تبارك الله تسلم ايدك صحيح كلامك اول أهلنا كانو يساوها
انا سويتها امس نفس الطريقه بس الخطوه تبع الخل ماسويتها وطلعت مره حلو بس اللون اغمق اشوي
يعطيك الف عافيه
و الله انك معلم . واهل الشام ماحدا ادهن بموضوع الاكل و الذوئ بتحضير الاكل
تسلم ايدك يا احلى شيف بالعالم ❤❤❤❤
سلام 🌹 من الجزائر نحن في صحراء الجزائر نخدا الشحمة من الكليتين نفس الغسل لكن بعدها نطحنها في مكنة اللحم المفروم ونضعها في طنجرة تقيل ونار كثير قليل حت تصبح مثل الزيت مع الملح والتوابل مثل الكسبر اليابس والفلفل الابيض ونصفيها من الباقي وفي الاخير لم تبرد ستصبح مثل السكن العربي الابيض 🌷👍 سلام لك أخي من الجزائر الغالي فاشهدوا 🌟💯💟
ممكن نستعملها للقلي
نصيحة : افرم اللية عالمكنة الناعمة بتطلع السمنة أكتر عن تجربة .
بس تصير فينا نطبخ فيها
قبل ماشوف تعليقك والله كتبتلو تكون الليه مفرومه كانت أنسلت كلا مابيبقا منا شي
@@nourakazzaz1572 القلوب عند بعضا منين حضرتك ؟
اذا ممكن حدا يجاوبني اللية هي نفسها الشحمة يلي بحطوها الحلبية بالكبة المشوية ولا غير
@@أكرادعفرين لا
اللية هي قطعة اللحم البيضاء في آخر الخروف السوري ، اما الشحم فهو الجدار الأبيض المحيط بالأحشاء .
يعطيك الف عافيه وصحه وسلامه على المعلومات المفيده جدا ولك ألف تحية وتقدير من تونس الخضراء
يعطيك العافيه اخوي انا جربتها قبل هيك بس حطيت عليها بهار سمن وعصفر شكراً الك على المصدقيه
Wonderful preparation, Chef! And you look fantastic. You've lost weight! God bless you
😍😍😍😍
@@shamelasilاخ شام ممكن ترد علي بدي اشتري من عندك دبس الرمان حضرتك كنت من زمان حاط رابط خاص للشراء؟ وشكراً
طيب ادا معي قطع من الشحم من أجزاء أخري من الخروف مايصلح
تصلح ولكن لمدة قصيرة
وليست بنفس الجودة والطعم
@@shamelasil ربي يحفطك ويسلمك وينور طريقك نحنا نتعلم كتير من طبخاتك الجميلة وتحية لك كما يقول أصحاب سوريا يحرق حريشك أن شالله تكون مدح وليس دم
الله يسعدك
شكراً شيف
نحن نعملها بدون طنجرة ضغط طنجره عادية بس تحتاج متابعة وتحريك حتى تنكمش قطع الشحم ويصبح لونها اشقر و تصبح شبه مقرمشة
نسميه عندنا في السعودية الودك أو ودكة أو سمنة ، ممكن نستخدم فيها لية الخروف أو سنام الجمل و كلها طعمها طيب بدون إضافة الخل او الماء اما القطع التي تخرج من الشحم بعد تذويبه نستخدمها في اكلات اخرى تعطي طعم طيب ، مع تمنياتي لكم بالتوفيق ،
تسلمى ويسعد ايامك يا رب العالمين
ياسلام على الشام وأهل الشام بارك الله بكم
بسم الله ماشاء الله. روعة. تسلم الأيادي يا شيف