מקס היקר, תודה רבה על המתכון. לצערי לא יצא לי כמו שלך, השתמשתי בחלב מלא 3.8 אחוז וחומץ לבן, הגבינה שיצאה לי הייתה מתפוררת ולא מאוחדת/נמתחת כמו אצלך. אולי שמתי יותר מידי חומץ? מה יכולה להיות הבעיה?
הי מקס, יש לנו שלוש עיזים חולבות בבית, והיום לקחתי ליטר חלב והכנתי בדיוק כמו שהראית בסרטון אבל היא לא התגבשה לי, היו לי רק פירורים כאלה בתוך החלב.. והתחלתי במעט חומץ ויצא שבסוף הוספתי הרבה כי לא התגבש..יש לך מושג מה הבעיה?
הי. בעיקר במושבים שיש בהם עוד רפת. במושבי בפריפריה עוד נהוג לקנות מהרפתנים , למרות שזה לא חוקי. אני מציע מאד לא לשתות חלב גולמי אלה אם מחממים בטמפרטורה כזאת שיאפשר לשתות בביטחה.
שאלה: אומנם לא מומלץ לשתות חלב גולמי, לפחות בישראל אסורה המכירה למרות שבמושבים מוכרים). שאלה: מה קורה עם החיידקים ושאר ירקות בתהליך הגיבון? החומץ סוג שמפסטר?
@@m.f.912 אינני יודע. בקהילה הקרניבורית נפוץ מאד לשתות חלב טרי ומוצריו. אני אישית לא לוקח סיכון וסומך על החומץ. מצד שני אחינו האירופאים אוכלים יום יום חזיר נא ועדיין כולם חיים 🙂
מקס פליז אני מחפש מתכון ללא חלב לא מפוסטר פליז מראים לי סרטונים שהם שמים חלב רגיל מפוסטר עם חומץ ומים ואני לא יודע מה לעשית בבקשה תעלה מתכון עם לא מפוסטר
אם אהבתם את הסרטון קנו נא לנו כוס קפה כאן
ko-fi.com/maxmalkiel
נשמח אם תתמכו בנו בפטריאון ❤
www.patreon.com/malkiel
"אין יד סולדת בו" ❤❤❤❤
אתה ענק מקס, אתה המתכונים, והשפה ההלכתית/ירושלמית בה אתה מדבר.
כיף לשמוע אותך!!!!
תודה רבה על השיתוף 👍🌹
הבעייה למצוא מישהו שיסכים למכור קצת חלב לא מפוסטר,כמות קטנה.
מהמם.
נראה ממש פשוט
עכשיו צריך למצוא פרה ;)
כמה פשוט, ככה מושלם!
ערב טו‼️ נפלא מיד מכינים תודב חך מקס היקר💞🇮🇱
סוף סוף רואים אותך
תודה שף 🙏 אני רץ להכין 🤗
איזה סרטון מדליק! תודה רבה מקס! ❤
מדהים תודה מקס💕
תודה מקס היקר ומירי שבוע טוב
שבוע טוב!
איזה מתכון מעניין ופשוט
ארחץ בניקיון כפי מהתהילים יד סולדת בו מושג הלכתי טהור מבין ריסי עיניך ניכר כי למדת הרבה תורה
וואו ממש נהנתי לצפות העברית ממש מהנה תצליחו
תודה רבה! 🙂
וואו , חבל שאי אפשר מחלב רגיל. כל כך בא לי להכין
ואוו החלב נראה שומני וטוב וכמובן גם הגבינה מגרה ממש
הלואי שהיינו יכולים לרכוש חלב ישר מהרפתן
סיפרו לי חברים ישראלים שקנו חלב טרי. לא בלתי אפשרי 🙂
@@מקסמלכיאל מאיפה???
@@adinadin6222
אינני יודע בדיוק. וא"א לפרסם כי יש גזירת מלכות שלא ימכרו חלב טרי בא"י
תבורך! תודה רבה
מדהים 🤩😇😇😇👏👌
תודה לך על האינספירציה 🙂🌷
@@מקסמלכיאל בכמה ליטר חלב השתמשת המתכון הזה?
@@Eb1-d6p2
הי! כל הכבוד! כל כך פשוט? שאלה: כמה יוצא מ-1 ליטר חלב?
150-200 גר'
Спасибо!
Видно, что молоко жирное!🥰😍😋🧀🧀
מקס חומץ רגיל זה סבבה?
אכן סבבה היא
תוכל להראות בוראטה....תודה👍🍃🍂🌺
שלום מקס! אין מלח בתמכון? חשבתי שמוצרלה מכילה קצת מלח
זה לא חוק מדינה 🙂 המוצרלה הלבנה מהסופר בדרך כלל בלי מלח. מי שרוצה מלח יוסיף
נפלא, תודה!
האם ניתן גם עם חלב מן הצאן?
* ספטיולה (שפכטל) = מָרִית.
תודה! אפשר כל חלב כל עוד הוא לא מפוסטר
היי מקס, האם לדעתך אפשר להשתמש בלימון במקום החומץ?
אפשר
@@מקסמלכיאל תודה מקס 🙏🏽
מקס רוצים ממך עוד
היי מקס!! האם ניתן לסמוך על החומץ שיעשה את עבודת הפיסטור??? אני משיג בהודו חלב לא מפוסטר אבל לא כלכך סומך על ההגיינה
עם אתה משתמש בחלב מפוסטר איך אין בזה חיידקיים?
אפשר להוסיף מלח?
בטח
איך שומרים את המוצרלה? ולכמה זמן אפשר?
במקרר, שבוע
מקס היקר, תודה רבה על המתכון.
לצערי לא יצא לי כמו שלך, השתמשתי בחלב מלא 3.8 אחוז וחומץ לבן, הגבינה שיצאה לי הייתה מתפוררת ולא מאוחדת/נמתחת כמו אצלך.
אולי שמתי יותר מידי חומץ?
מה יכולה להיות הבעיה?
זה עובד רק עם חלב טרי, לא מפוסטר. אמרתי והדגשתי בסרטון 🙂
כמה זמן אפשר לשמור במקרר?
אינני יודע כמה זמן בדיוק
הי מקס, יש לנו שלוש עיזים חולבות בבית, והיום לקחתי ליטר חלב והכנתי בדיוק כמו שהראית בסרטון אבל היא לא התגבשה לי, היו לי רק פירורים כאלה בתוך החלב..
והתחלתי במעט חומץ ויצא שבסוף הוספתי הרבה כי לא התגבש..יש לך מושג מה הבעיה?
קשה לי להגיד...גם לי לפעמים לא מצליח. יכול להיות חום לא נכון למשל
ראיתי באיזה סרטון שאם אין חלב לא מפוסטר, ניתן לערבב חלב מהסופר עם שמנת ולהכין כמו שעשית. יש לך איזה מידע על זה ויחסי כמויות?
מעניין! תודה על הטיפ. אני בהחלט אנסה ואעדען אי"ה.
ניתן להוסיף תבלינים בתהליך הגיבון?
ואם כן איזה?
כן. מלח, עשבים... מה שאתה אוהב 🙂
@@מקסמלכיאל
מתי זה הגיבון? כשהחלב עודנו במים?
איפה מוצאים חלב לא מפוסטר?
בחוות, קיבוצים, מושבים, אנשים שמגדלים בהמות
הי. בעיקר במושבים שיש בהם עוד רפת. במושבי בפריפריה עוד נהוג לקנות מהרפתנים , למרות שזה לא חוקי. אני מציע מאד לא לשתות חלב גולמי אלה אם מחממים בטמפרטורה כזאת שיאפשר לשתות בביטחה.
שאלה: אומנם לא מומלץ לשתות חלב גולמי, לפחות בישראל אסורה המכירה למרות שבמושבים מוכרים). שאלה: מה קורה עם החיידקים ושאר ירקות בתהליך הגיבון? החומץ סוג שמפסטר?
@@m.f.912 אינני יודע. בקהילה הקרניבורית נפוץ מאד לשתות חלב טרי ומוצריו. אני אישית לא לוקח סיכון וסומך על החומץ. מצד שני אחינו האירופאים אוכלים יום יום חזיר נא ועדיין כולם חיים 🙂
מאיפה קנית את החלב?
ממשק פרטי
❤❤❤מי חלב עיזים גם אפשר???❤❤❤
ניסיתי להכין עם חלב מפוסטר יצא גבינת טבורוג
אה ומקס ראיתי מתכונים עם חלב מפוסטר עושים בדיוק כמו המתכון שלך רק עם תוספת מים
אפשר קישור?
th-cam.com/users/shortsFe35k0Bhk-Y?si=2N7XBYKnB2-rjs5x
נראה מעולה בישראל אין חלב מפוסטר גם ה''חלב'' שיש הוא מכשוש
אמרו לי אפשר למצוא במושבים
🏆👏💐❤️
בחלב יש חיידקים זהירות
ואולי תעלה מתכון שוב של מוצרלה נוסף כאילו
עבד לי גם עם חלב רגיל
מדהים! ניסיתי פעמים רבות ולא הצלחתי
@@מקסמלכיאל עם איזה חברה ניסית?
אייך אתה קונה את החלב הטרי
כאן באשכנז מותר למכור אם אתה חקלאי, מהחווה. בישראל אסור בכלל, אבל אפשר אם יש לך חברים במושבים
תודה רבה
מקס פליז אני מחפש מתכון ללא חלב לא מפוסטר פליז
מראים לי סרטונים שהם שמים חלב רגיל מפוסטר עם חומץ ומים ואני לא יודע מה לעשית בבקשה תעלה מתכון עם לא מפוסטר
צריכים רנה בשביל זה אבל, לא? אני יודע שזה לא כשר
יש רק בעייה אחת אין אפשרות בארץ לקנות חלב לא מפוסטר
אפשר. כי סיפרו לי חברים שמצאו 🙂
@@מקסמלכיאל רק אם אתה גר במושב ויש לך רפת
@@vardakuriansky3959 או מכונית 🙂
@@מקסמלכיאל 😄😄😄