👑 Duchess Apples

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  • เผยแพร่เมื่อ 6 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 122

  • @iamfrederiquelebon
    @iamfrederiquelebon 2 วันที่ผ่านมา +4

    Evidemment, on a qu'une envie, c'est de goûter votre assiette.
    Merci Chef 😊!!!!

  • @khadijaabdellah6036
    @khadijaabdellah6036 2 วันที่ผ่านมา +5

    Chef je vous suis depuis longtemps . J ai vu tous les cauchemar en cuisine et presque toutes vos émissions. On vous adore ici au Maroc. .
    K. Tafraout

  • @lenalee4465
    @lenalee4465 2 วันที่ผ่านมา +2

    OUI chefffff !!! 🤘 Merci pour toutes ces délicieuses recettes, je vais tester ce week-end 👌😁🧑‍🍳

  • @antoinemagloire7673
    @antoinemagloire7673 2 วันที่ผ่านมา +6

    Ohlala, les pommes duchesse.... magique!
    Simple et efficace.
    Cependant... je serais ravis d'avoir vos conseils pour réaliser des pomme de terre sautées que... je loupe bien souvent.
    Pourtant, ça a l'air si simple!
    Merciiiiii !

    • @Emmanuel-re9kj
      @Emmanuel-re9kj 2 วันที่ผ่านมา +2

      Il faut les pré cuire à l’eau avant !
      15 minutes à partir de l’ébullition de l’eau. Choisir des pommes de terre 🥔 riche en amidon.

    • @Mystère-v3s
      @Mystère-v3s 2 วันที่ผ่านมา +2

      Un Conseil regarder la vidéo de la tortilla dedans il explique la cuisson des patates et sa marche super bien

  • @bigterminator3337
    @bigterminator3337 20 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

    Super merci pour la recette, on comptait faire des pommes duchesse deja, et cette recette confirme.

  • @recettesdaurora1891
    @recettesdaurora1891 2 วันที่ผ่านมา +4

    Quelle recette élégante et délicieuse ! Les pommes Duchesse ont l'air parfaites, merci de partager ce savoureux classique. 👑🍟

  • @isabelleombri5800
    @isabelleombri5800 2 วันที่ผ่านมา +1

    Merci chef grâce à vous j'ai trouvé mon repas de Noël. Hâte de tester 😊

  • @PropulseLove
    @PropulseLove 2 วันที่ผ่านมา +6

    T'es le best Etchebest

  • @feliciaholly2633
    @feliciaholly2633 วันที่ผ่านมา

    No comment. Ça donne envie: simple facile copieux....et délicieux. Merci Chef❤

  • @beatricereusa5119
    @beatricereusa5119 2 วันที่ผ่านมา +1

    SUPER TOP MERCI chef..👍🎄🎁🎅🥔🥔🥔🧅🍍🥑🍅

  • @Nafissa-t7f
    @Nafissa-t7f 2 วันที่ผ่านมา +1

    çà doit être délicieux merci bien pour le partage chef je vous suivrai toujours d'Algérie votre recette c'est un régal

  • @luciep509
    @luciep509 2 วันที่ผ่านมา +1

    Waouh !!! Très belle et bonne recette. Merciiiii CHEF

  • @sandrinecorrech61
    @sandrinecorrech61 2 วันที่ผ่านมา +1

    Merci j'avais pas trop d'idées cette année car je recherche toujours des recettes belles dans l' assiette, bonnes et pas trop onéreuses

  • @krysp1510
    @krysp1510 2 วันที่ผ่านมา +1

    Un grand merci pour cette superbe idée, elle servira de garniture a mon seitan ! 🥰

  • @alexandra1972100
    @alexandra1972100 2 วันที่ผ่านมา +2

    Simple efficace et tellement bon. Merci chef.

  • @mariecatrevaux4479
    @mariecatrevaux4479 2 วันที่ผ่านมา +1

    Super merci chef 😊

  • @christophepellereau7473
    @christophepellereau7473 2 วันที่ผ่านมา +1

    Impeccable et BRAVO Chef !

  • @c.c.5765
    @c.c.5765 2 วันที่ผ่านมา

    Je vais en faire … rien qu’à voir cette assiette on a qu’une envie c’est de la déguster 😊 merci beaucoup Chef.

  • @lilianesimonet8823
    @lilianesimonet8823 2 วันที่ผ่านมา +1

    Super, merci chef, votre recette est beaucoup plus simple que la mienne 😋 et encore meilleure …

  • @najatsidqy2031
    @najatsidqy2031 2 วันที่ผ่านมา +3

    C'est bien expliqué et appétissant, merci chef!

  •  2 วันที่ผ่านมา +1

    Merci beaucoup pour cette excellente recette

  • @romainmaillard552
    @romainmaillard552 2 วันที่ผ่านมา +2

    Merci beaucoup ; maintenant j'ai faim, comme à chaque fois...

  • @paulhenryflypo913
    @paulhenryflypo913 2 วันที่ผ่านมา +1

    Merci chef comme toujours !

  • @nathalieboquet3597
    @nathalieboquet3597 2 วันที่ผ่านมา

    Merci pour la recette chef. Vraiment merci. Ça doit être super bon !! Je vais essayer bien sûr. Je ne connaissais pas cette façon de faire ! Bravo 👍

  • @mariog2238
    @mariog2238 2 วันที่ผ่านมา +20

    Et ça peut être une entrée formidable avec des pommes duchesse plutôt que des vol-au-vents aux champignons.

    • @Emmanuel-re9kj
      @Emmanuel-re9kj 2 วันที่ผ่านมา +4

      Un peu lourd en calories pour une entrée ! C’est plus adapté au plat principal sauf pour les gros mangeurs bien sûre ! 😂

    • @watchaby
      @watchaby 2 วันที่ผ่านมา +2

      Oui en plus petites portions, ça peut faire une bonne entrée pour ceux qui n'aiment pas les vols-au-vent

    • @mariog2238
      @mariog2238 2 วันที่ผ่านมา +1

      @@watchaby 👏Absolument. il faut adapter.
      J'adore les vol-au-vent, mais là, j'ai une nouvelle idée comme entrée pour les fêtes: les duchesses aux champignons.
      Et c'est ce qu'on demande à Etchebest & Co: de nous donner de nouvelles idées. 🙏
      Et qu'on puisse les adapter à nos envies.
      C'est ça la cuisine.

    • @mariog2238
      @mariog2238 2 วันที่ผ่านมา +1

      @@Emmanuel-re9kj Petite leçon: L'entrée sert à mettre en appétit, jamais à rassasier. Donc évidemment, il faut réduire la taille des duchesses et n'en donner qu'une ou deux suivant la grandeur avec peut-être des radis coupés en rondelles ou tomates cerises, voire même des agrumes... Selon tes gouts.
      Le but est que tu aimes, mais que tu aies plus faim après qu'avant.
      L'entrée sert à ouvrir l'appétit.

  • @Servietsky_
    @Servietsky_ 2 วันที่ผ่านมา +1

    Tout simplement le goat!!!

  • @danieljeurissen5484
    @danieljeurissen5484 2 วันที่ผ่านมา +1

    merci pour la vidéo👍

  • @tartiflette3830
    @tartiflette3830 2 วันที่ผ่านมา +2

    Merci pour votre travail 👍

  • @ericd.5329
    @ericd.5329 2 วันที่ผ่านมา +1

    Merci pour cet accompagnement.

  • @brigittebouilliant8719
    @brigittebouilliant8719 วันที่ผ่านมา

    vraiment super Chef Philippe , encore merci car je vais faire cette garniture pour mon plat principal et votre magnifique buche en dessert .Promis je vous enverrai une photo .

  • @sebastienmosco6752
    @sebastienmosco6752 2 วันที่ผ่านมา

    Merci chef pour cette superbe proposition que vous nous proposez Je sais déjà que l'on va ce régaler. A vous aussi de bonnes fêtes merci

  • @sandrinespecht773
    @sandrinespecht773 วันที่ผ่านมา

    Bonjour chef merci beaucoup pour cette belle recette

  • @halimab3653
    @halimab3653 2 วันที่ผ่านมา

    شكرا جزيلا لحضراتكم ماشاءالله تبارك الله عليك فليب ❤

  • @JoaquimOliveira-zt4pu
    @JoaquimOliveira-zt4pu 2 วันที่ผ่านมา +1

    Une merveille !

  • @PUGI_OFFICIEL
    @PUGI_OFFICIEL 2 วันที่ผ่านมา +3

    Ça a l'air trop bon !

  • @gegembibi1980
    @gegembibi1980 2 วันที่ผ่านมา +2

    Etchebest forever❤💙🧡

  • @jeanmazerin8370
    @jeanmazerin8370 2 วันที่ผ่านมา +2

    La classe ces pommes duchesse 😋

  • @kamelaouali7144
    @kamelaouali7144 วันที่ผ่านมา

    always you are the best chef

  • @طبخوتدابيرمامي
    @طبخوتدابيرمامي 2 วันที่ผ่านมา +1

    Merci chef je vais l essayer pour mes enfants

  • @chahana460
    @chahana460 2 วันที่ผ่านมา

    C'est quoi tout ces petits trous dans les cèpes 🤭. Merci pour cette magnifique réalisation, j'en ai l'eau à la bouche et ne manquerais pas de présenter ces jolis petits nids au réveillon de Noël 👍🙋‍♀

  • @wilfridbrion1544
    @wilfridbrion1544 2 วันที่ผ่านมา +2

    19h10, j'ai faim maintenant !!!

  • @ThomasADH
    @ThomasADH 2 วันที่ผ่านมา +1

    C'est vraiment bien !

  • @monfortnicolas5448
    @monfortnicolas5448 18 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Ca doit être encore plus délicieux en variante bouchée à la reine, mais bon je crois que j'ai trouvé mon repas pour le nouvel an :)

  • @pierrebuteau6529
    @pierrebuteau6529 2 วันที่ผ่านมา +2

    Quelle est la différence entre faire bouillir les pommes de terre et la cuisson au four sur gros sel? Je vais essayer tout ça pour Noël en tout cas, merci chef!

    • @jean-pierreaudet2098
      @jean-pierreaudet2098 2 วันที่ผ่านมา +2

      L'idée derrière la cuisson au four, c'est d'éviter d'avoir une patate qui aura absorbé de l'humidité.
      Un peu comme la purée. Pour la purée, tu ajouteras du lait et du beurre ou même un bouillon, mais il ne te viendrais pas à l'idée d'ajouter volontairement de l'eau.
      Si la pulpe de patate contient trop d'humidité, ce qui va sortir de ta poche à douille n'aura pas suffisamment de consistance pour se tenir.
      J'espère t'avoir été utile.

  • @borisdethloff6504
    @borisdethloff6504 2 วันที่ผ่านมา

    Bravo !!!

  • @mathematiquefacile7425
    @mathematiquefacile7425 2 วันที่ผ่านมา

    Merci chef pour cette belle recette s'il vous plait la marque de votre four et merci .

  • @cristobalr4236
    @cristobalr4236 2 วันที่ผ่านมา +2

    Rien que le nom vous aviez un défi à surmonter dès votre plus jeune âge 👍🏻 Sympathique vidéo pour les amoureux de la cuisine. C'est beau et tellement accessible, j'avais l'odeur de la poêlée de cèpes.

  • @cedricdeheynwoeste
    @cedricdeheynwoeste 2 วันที่ผ่านมา +1

    Miam miam !😊

  • @AUDIOETRADIOATUBES
    @AUDIOETRADIOATUBES 2 วันที่ผ่านมา

    Génial

  • @fabienwattecamps7988
    @fabienwattecamps7988 2 วันที่ผ่านมา +2

    FABIEN
    FABIEN
    FABIEN❤❤❤

  • @fatahdebbagh
    @fatahdebbagh 2 วันที่ผ่านมา

    Bonjour machallah mon frère

  • @dominique-joelbeaupre7419
    @dominique-joelbeaupre7419 2 วันที่ผ่านมา

    Je verrais bien du canard confit avec. Et un Saint-Emilion pour faire passer!

  • @nathaliednat6842
    @nathaliednat6842 2 วันที่ผ่านมา

    Merci chef avez vous vu ma photo de la dinde aux marrons , C’est marrant parce que la veille de votre dernière vidéo j’ai pris la photo avec des pommes duchesses 😂

  • @dremaro2967
    @dremaro2967 2 วันที่ผ่านมา

    Vidéo super ! Par contre ce serait pas mal de mettre effectivement en description les liens annoncé en vidéo !

  • @jeanfrancoisdelteil2973
    @jeanfrancoisdelteil2973 วันที่ผ่านมา

    Woaw !!!

  • @MelodieDptr
    @MelodieDptr วันที่ผ่านมา

    Je me suis permise de faire cuire les pommes de terre épluchées à l'eau car étant enceinte j'avais peur du contact avec la peau de pommes de terre (la terre sur la peau même si lavée avant) et j'ai ajouté un peu de muscade fraîchement râpée

  • @ericboitard5919
    @ericboitard5919 2 วันที่ผ่านมา +1

    Peut on faire la recette avec des patates douces ? Merci de la réponse

    • @Emmanuel-re9kj
      @Emmanuel-re9kj 2 วันที่ผ่านมา +1

      Oui ! Bien sûr ! Rajouté un peu de fécule de pomme de terre ou de maïs à la purée car la patate douce 🍠 est beaucoup plus riche en eau 💧 que la pomme de terre standard.
      Mélanger la fécule au beurre pommade avant de l’incorporer à la pulpe de patates douces 🍠

    • @Emmanuel-re9kj
      @Emmanuel-re9kj 2 วันที่ผ่านมา +1

      Deux cuillères à café de fécule !
      Toutes les fécules sont bonnes mais celle de pomme de terre apporte beaucoup de croustillant.

  • @laetitiayun885
    @laetitiayun885 2 วันที่ผ่านมา

    C’est champignons j’adore

  • @Capucine-rn6in
    @Capucine-rn6in 2 วันที่ผ่านมา +5

    🤔Chef thermostat du four à Combien ...❓️pour la cuisson des Pommes de terre . Merci

    • @ramiizer
      @ramiizer 2 วันที่ผ่านมา +1

      180-200º

    • @Emmanuel-re9kj
      @Emmanuel-re9kj 2 วันที่ผ่านมา +1

      180 degrés Celsius !

    • @Capucine-rn6in
      @Capucine-rn6in 2 วันที่ผ่านมา +1

      @Emmanuel-re9kj MERCI

    • @jogratel
      @jogratel 2 วันที่ผ่านมา +1

      @@Emmanuel-re9kj non 180° tu suces MDR!

    • @BrigitteGallo
      @BrigitteGallo 2 วันที่ผ่านมา

      Bjr
      Est ce qu'on peut les faire à l'avance? Quel conservation, frigo ou congelateur?
      Merci ++

  • @francky6764
    @francky6764 วันที่ผ่านมา

    Et si on veut en manger dans un de vos deux restaurant à Bordeaux ??? Cest combien ???.... je suis curieux...🤔

  • @monfortnicolas5448
    @monfortnicolas5448 18 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    "On est d'accord que tout le monde à une fourchette à la maison" Ben pas forcémment :'D

  • @remymarchand3816
    @remymarchand3816 2 วันที่ผ่านมา

    Juste un probleme avec cette recette pour accompagner la dinde aux marrons.... elle utilise aussi le four pour cuire les pommes de terrre , et je n ai qu un four😮. Une suggestion d organisation?

  • @pierredurand2141
    @pierredurand2141 2 วันที่ผ่านมา +3

    Super bon les pommes dauphines !

    • @redneck103
      @redneck103 2 วันที่ผ่านมา +1

      Duchesse pas dauphine...

    • @franckcaria9724
      @franckcaria9724 2 วันที่ผ่านมา +2

      Meilleurs les pommes dauphine un peu plus délicat, pâte à choux pommes de terre etc.😊

  • @trickshot8814
    @trickshot8814 2 วันที่ผ่านมา

    Il ne faut pas enlever la mousse verte des cepes ?

    • @nathalieboquet3597
      @nathalieboquet3597 2 วันที่ผ่านมา

      Si justement il faut l'enlever ! J'ai remarqué aussi 😊. Je me suis dit tiens....

    • @dortmunderj6651
      @dortmunderj6651 2 วันที่ผ่านมา +1

      Si les champignons sont jeunes pas la peine pour ma part

  • @xaviermorel4956
    @xaviermorel4956 2 วันที่ผ่านมา

    Et cela contente tout le monde: nos amis végétariens aussi. Que demander de plus?

    • @nicolaslachise4187
      @nicolaslachise4187 2 วันที่ผ่านมา

      Environs 30 minutes 😂 au four les pommes de terres seront plus dorée et la peau très facile à enlever

  • @jacquesbroutin7126
    @jacquesbroutin7126 2 วันที่ผ่านมา

    Ça me donne une idée : y mettre un champignon farçi dessus

  • @jeanlucgendry7743
    @jeanlucgendry7743 2 วันที่ผ่านมา

    Bonjour chef.
    J'ai vu dans une de vos vidéos que vous déconseillez les planches à découper en bambou à cause de la colle.....et la, je vois que celle que vous employé est en bambou 😮

  • @alicejacquin225
    @alicejacquin225 2 วันที่ผ่านมา +1

    🤩

  • @dea8669
    @dea8669 23 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    si vous portez montre et bracelet en cuisinant, où est l'hygiène ?

  • @malezsoun
    @malezsoun 2 วันที่ผ่านมา

    👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

  • @ahmedtahawi4514
    @ahmedtahawi4514 2 วันที่ผ่านมา +1

    ✨️💫✨️💫✨️👌🏻🙏🏻

  • @cecileberrie5096
    @cecileberrie5096 2 วันที่ผ่านมา +1

    Bonjour Chef ! Pour la cuisson des patates on met le four à quelle température ??

    • @Emmanuel-re9kj
      @Emmanuel-re9kj 2 วันที่ผ่านมา +1

      Maximum 180 degrés Celsius !

  • @jaunianise4172
    @jaunianise4172 2 วันที่ผ่านมา

    Bonjour, hier, passait une rediff de cauchemar en cuisine, Mallory incorporait un appareil de pâte à chou dans la recette de pomme duchesse. Ça apporte quoi de plus ?

    • @Emmanuel-re9kj
      @Emmanuel-re9kj 2 วันที่ผ่านมา +1

      Ça donne des pommes dauphines (mais sans le beurre et les jaunes d’œuf qui sont incorporés à la pulpe de pomme de terre de cette recette ici).

  • @MarieBarrachin
    @MarieBarrachin วันที่ผ่านมา

    Combién d oeufs

  • @maxximeeee_
    @maxximeeee_ 2 วันที่ผ่านมา +2

    Faites attention à ce que votre crème de tranche pas, ne la mettez pas dans votre poêle à trop forte température !!

  • @blackcristal2131
    @blackcristal2131 2 วันที่ผ่านมา

    non limpide grand papa
    lol

  • @KIILL4H
    @KIILL4H 2 วันที่ผ่านมา +1

    Pourquoi mettre les pommes de terre sur du gros sel svp ?

    • @ConradGuitare
      @ConradGuitare 2 วันที่ผ่านมา +2

      Pour ne pas qu'elles brûlent ou attachent au plat.

    • @Emmanuel-re9kj
      @Emmanuel-re9kj 2 วันที่ผ่านมา +2

      Ne pas jeter le gros sel après l’utilisation, même si les pommes de terre ont transpiré un peu dedans !
      Réutiliser au moins une dizaine de fois le gras sel avant de le jeter !

    • @KIILL4H
      @KIILL4H 2 วันที่ผ่านมา

      Merci je vais essayer ce week end au travail 😉

  • @olivierlaf3275
    @olivierlaf3275 16 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Une question à tous ceux qui postent afin de faire des commentaires adressé au chef,. Avez vous une seule fois lu que cette chaine répond à un seul commentaire..Je fais juste une constatation .... regardez juste les commentaires de cette recette , je ne pense pas me tromper .. alors pourquoi vous embêter à écrire .. je suis curieux que vous m'en donniez l'explication sachant qu'ils ne les lisent pas et ne vous répondent jamais

  • @cristobalr4236
    @cristobalr4236 2 วันที่ผ่านมา

    Je me souviens que la cuisson de l'œuf au plat simplement était de mise pour être admis dans une brigade. Dîtes moi si je me trompe.

  • @mostefaboudraa9737
    @mostefaboudraa9737 2 วันที่ผ่านมา

    Cette fichue surimpression écrite empêche de voir et de suivre les gestes techniques alors qu'elle ne sert à rien !

  • @ndeyecodousyll2295
    @ndeyecodousyll2295 2 วันที่ผ่านมา

    Bonsoir Philippe, peux tu nous aider à pouvoir revoire les émissions rédiffusés sur m6+.Avant on pouvait tout voire maintenant èn dehors de la France on y arrive plus . Depuis italie merci buonasera

  • @MrChocolatlait
    @MrChocolatlait 2 วันที่ผ่านมา

    Le chef eloy spinnler conseillait de ne pas laver les champignons de Paris à l'eau pour ne pas perdre le goût mais de simplement les éplucher, qu'en pensez vous ?

  • @Artsens
    @Artsens 2 วันที่ผ่านมา

    Trouver des cèpes frais dans le commerce c'est galère...

    • @Emmanuel-re9kj
      @Emmanuel-re9kj 2 วันที่ผ่านมา +1

      Tu peux utiliser tous les champignons 🍄‍🟫 comestibles que tu veux !

  • @brouu9000
    @brouu9000 2 วันที่ผ่านมา

    Chez Picard
    Hop 5 minutes

    • @Subotaï01
      @Subotaï01 2 วันที่ผ่านมา +4

      Super... Mais le plaisir de faire soi-même et réussir quelque chose ça ne se trouve pas chez Picard.

    • @brouu9000
      @brouu9000 2 วันที่ผ่านมา

      Oui
      Avec 15 invités,du pur bonheur

  • @virgil54
    @virgil54 2 วันที่ผ่านมา

    4 Patates au four pendant une heure c'est 10€ sur la facture en tempo rouge comme en ce moment et en hivers. On perd la notion des prix chef !!

    • @raziorsx9313
      @raziorsx9313 2 วันที่ผ่านมา +1

      Et bah tu les fais cuire à l'eau, t'auras moins de goût mais tu réduira ta facture
      Sinon tu prépare en heure creuse comme ça t'auras plus qu'à faire cuire le jour "j" avec la dinde

    • @Emmanuel-re9kj
      @Emmanuel-re9kj 2 วันที่ผ่านมา +1

      Tu achètes un four de comptoir !
      Un petit four à brancher sur une prise comme un grille-pain. Il y a plein de modèles et de toutes les qualités et de tous les prix 🏷️

    • @northerngannetproject3147
      @northerngannetproject3147 2 วันที่ผ่านมา +1

      Pas du tout c'est 30cts environ.

  • @Alexis-m3z7s
    @Alexis-m3z7s 2 วันที่ผ่านมา

    Combien d’œuf avez-vous cassé dans votre vie Chef ? 😅

  • @demolios1995
    @demolios1995 2 วันที่ผ่านมา

    L an dernier on a fait des pommes dauphines, c est pas exactement pareil

  • @Eric-kd8fd
    @Eric-kd8fd 2 วันที่ผ่านมา

    alors mets de la graisse de canard et des cepes...... mais je comprends la strategie quandmeme....

  • @karaoke6861
    @karaoke6861 2 วันที่ผ่านมา

    Tambouille