【焼肉屋の裏側語ります】ヒレの捌き方とシャトーブリアンの魅力
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- เผยแพร่เมื่อ 13 ต.ค. 2024
- 今回は焼肉屋の中でも最高級とされる『シャトーブリアン』を捌いていきます！何故最高級と呼ばれてるのか？どこまでがシャトーブリアンなのか？
焼肉屋のちょっとした裏側も含めて、シャトーブリアンの魅力を存分に語らせていただきました♪
それではやっていきましょ～♪
#シャトーブリアン #ヒレ #焼肉
■肉の豆知識
動画内で個体識別番号の説明がありますが、スーパーに行かれた時に是非チェックしてみると面白いですよ♪
一般的にオス牛よりもメス牛が美味しいと言わてるので、「メス牛を購入したい！」という時など、活用してみてください！いつものお買い物がより楽しくなるはずです♪
個体識別番号の検索URL：www.id.nlbc.go...
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やっぱ山形は断面綺麗だな
コメントありがとございます‼️
もし他に見たい部位などあればコメントおまちしております(^^)引き続きよろしくお願いします🤲
最幸です！！
ありがとございます🤲
カイノミを外した後の中バラのスペックお願いします。自分はヒレは あえて部位分けしないでミニオン テート ブリアン共に価値を出してます。
ヒレ肉 美味しいのかなぁ？自分が焼肉食べに行く時は内蔵しか食べないです。
テールの捌きお願いします。また 和牛のミノの皮剥きもお願いします。
貴重なご意見ありがとございます。
今後の動画作りの参考させていただきます🙇♂️
A5使わないの共感持てます〜、BMS10越えると食べれないです、、
ありがとうございます！共感いただけて嬉しい限りでございます！
お世話になっています、今はA-5がほとんどでA--3の牛は少ないですA-5が一般でも50%位でA-4が30%位、A-3に至っては20%位しかでません
コメントありがとうございます！
そうなんですね！勉強になりますm(__)m
くりみの筋引き見たいです