Добра вийшла ковбаса, я теж люблю саме різану, а не мелену. На 1 кг м'яса даю 20 г. солі, перець, коляндру та часник. Здається, Вам треба нагострити ножа. І мені більш зручно різати м'ясо саме на дерев'яній дошці.
В кулінарній книзі по приготуванні ковбаси ,за ГОСТом дають 100 грам часнику на 100 кілограм м'яса !!! Три головки на 4 кг-дуже забагато !!! А так відео чудове ! Дякую!
Добра вийшла ковбаса, я теж люблю саме різану, а не мелену. На 1 кг м'яса даю 20 г. солі, перець, коляндру та часник. Здається, Вам треба нагострити ножа. І мені більш зручно різати м'ясо саме на дерев'яній дошці.
Великдень.❤
👌👌👌
Скоро вже буде Пасха!
В кулінарній книзі по приготуванні ковбаси ,за ГОСТом дають 100 грам часнику на 100 кілограм м'яса !!! Три головки на 4 кг-дуже забагато !!! А так відео чудове ! Дякую!
Ну куди олію?!?! куди? супер м'ясо облити промисловими помиями....ну купи шматочок сала розтопити, це ж просто... або здор, як що вже ошийок...