Miód pitny. Wg XVII wiecznej receptury. Hodowla pszczół w barciach.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 พ.ค. 2021
- Film jest do momentu sycenia miodu. Stygnięcie brzeczki to ok 24 godziny. Po tym czasie brzeczka zalewana jest do kadzi fermentacyjnej i szczepiona zaczynem. fermentacja trwa ok trzy miesiace. Potem dojrzewanie w beczce lipowej lub akacjowej. Dojrzewa ok roku.
![คุณอาเรียโต๊ะข้างๆ พูดรัสเซียหวานใส่ซะหัวใจจะวาย ตอนที่ 4 [ซับไทย] 【Ani-One Thailand】](http://i.ytimg.com/vi/_vK_cden2f8/mqdefault.jpg)
Woszczyna czernieje ponieważ zostają w niej naskórek i odchody larw. Czym więcej cykli rozwoju pszczoły tym więcej zanieczyszczeń. Propolis też jest dodawany, ale w mniejszych ilościach. Wyszła z tego taka pszczela gnojówka z miodem. Smacznego.
Zrób sobie z drożdży i cukru albo kup w Biedronce. Będziesz miał czyściutki.
@@marekgrabowski1619marczaku dobrze mówi a ty pierdolisz głupoty
👍👍👍 witam i pozdrawiam
Wielka prośba - filmujcie w POZIOMIE, nie w pionie. Żeby było na cały ekran. Bo warto.
Nice
Ja zaczynam fermentację na zimno już z plastrami, w wiadrze fermentacyjnym, codziennie mieszając, a oddzielam po około miesiącu. Tyż fajne. Ale wyszło ogólnie gęste i słodkie. Może dwójniak?
Witam.
Może po roku,skusi się Pan nagrać jakąś skromną degustację i podzieli się spostrzeżeniami?
Bardzo przyjemnie się ogląda. Czy będzie udostępniona dalsza cześć filmu?
Powinna być . Myślę że razem z rozlewaniem do butelek.
Gdzie można kupić taki miód pitny.
@@markok8874 Miodosytnia Bractwa Bartnego w Augustowie. Tytoniowa 9. Są na FB.
@@marekgrabowski1619 Dziękuje ,durzo dobrego życzę w bartnictwie 🐝🐝🐝🐝🐝🐝🐝🙌😃.
Jak nazwał Pan ten zakrzywiony nożyk ? Czy jest kuty ręcznie.
Kuciapka 🙂. Luty ręcznie do podcinania plastrów w barci.
a kwasku np.cytrynowego nie dodajecie jak w normalnym miodzie pitnym
Ten jest normalny 😀. Z kwaskiem to już jakieś dziwactwa.😀
ma pan rację pozdrawiam.
Dla siebie robię miody korzystając z tej receptury. Natomiast teraz przebadamy próbki w laboratorium. Coś się dowiemy. Na temat kwasowości też 🙂
No i czemu film kończy się w najciekawszym momencie?
Bo końcówka zaginęła.😀. Nakręcimy jak będziemy rozlewać 🙂
Świętokrzyskie?😉
Bractwo bartne Augustów
Miód korzenny na soku z brzozy👍
th-cam.com/video/D5IlMWkHqRA/w-d-xo.html
I na jakim etapie jest ten miodek?👍
Dojrzewa
@@marekgrabowski1619 A taki sycony to w miarę dobrze się klaruje?
@@marekk6987 jak postoi dwa lata
@@marekgrabowski1619
I co tam słychować u tego szlachetnego miodka,Wyklarowany czy wypity,,,?🙃🍷
Już go nie ma. Nastawiłem następny🙂
A sam zaczyn jak Pan robi?
Można skorzystać z gotowych drożdży do fermentacji miodu albo metoda bardziej ryzykowna. Pszczoły w barciach na wiosnę fermentują trochę miodu. Używają go do obczyszczania. Ten miód zawiera cały zestaw różnych bakterii fermentacyjnych. Wycina się ten miód i dokłada do normalnego. Fermentuje to na ok 3 % alkoholu. Jak dołoży się tego do brzeczki, jedna część miodu i dwie części wody, i nic nie skiśnie ani spleśnieje, to sfermentuje do ok 20% alkoholu 🙂
@@marekgrabowski1619 Bardzo ciekawy temat, aż sam sobie poobserwuje hodowlę pszczół w barciach. Na razie hobbystycznie sobie działam u siebie z pasieką typową w ulach. Może jak nabiorę trochę doświadczenia i więcej wiedzy to się zabiorę za barcie!
@@marekgrabowski1619 Panie Marku a majki w ulach drewnianych wiosną nie fermentują miodu?
@@jakubzielinski81 W ulach jest inna "atmosfera". Jak zaczyna fermentować w ramkach to przeważnie jest jakaś choroba. Ale można spróbować. Najlepiej długiej ramki ściśniętego warszawiaka zwykłego zamykając szczelnie dolny wylotek
@@marekgrabowski1619 Dziękuję, ale to jak do pustego warszawiaka wstawić ramkę z miodem i go zamnkąć aby ten miód na ramce sfermentował?
*receptura
Dzięki.🙂
Przepis na super 👍 miód pitny niesycony:
1.Sok z brzozy zamrozić i przetrzymać do pojawienia się dojrzałej dzikiej róży.
3.Poddać owoc procesowi lizy:
th-cam.com/video/_zmZ3HSuIZs/w-d-xo.html
4.Rozpuścić miód w soku w proporcji na trójniaka,dodać owoc
5.Zaszczepić dobrymi drożdżami np.Aromatic winę complex
W efekcie uzyska się niezwykle aromatyczny,smaczny i bardzo prozdrowotny trunek.Nie dodawać kwasku.
Róża jest bogata w kwasy organiczne