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タダ食材って何でこんなに心が踊るんだろうか。さすがタケノコあきらさんだ
今夜は冷え込みますね
@@Sofia.Athelloune 氷河期なみですね
名前間違えるなんて失礼だぞハツモトあきらさんだろ
好きよ。冷えてる人は生姜湯でも飲んで身体温めなさいな。
いんぽこあきら
ただのゲテモノ食いじゃなくてむしろ野食材を出来るだけ美味しく食べようと工夫されているところが少なくとも私はこのchの魅力だと思うのでどんどん美味いもの食ってください！
小学生時分に校門のところにホテイチクが生えていて、毎年獲ってたのを思い出しました。長野市出身ですが、祖母がタケノコとサバ缶をみそ味で炒め煮にしたような料理をよく作っていました。
TH-camrにありがちな思いつき料理じゃなくて、似た食材を使った郷土料理から引用してくるあたり懐の深さが違うね
だよなぁ、丸焼きなんかありきたりな料理じゃないの違うよなぁ
しっかり確認して採取するところはいつも見てて感心させられます。結論に至った根拠や素人が注意しなければならないところなど細かく解説してくださってとても楽しいです。実家ではアク抜きしたヒメタケを千切りにして蟹のほぐし身、マヨネーズと和えた物を春巻きにして食べてました。季節になるとその時々の山菜を食卓に出してくれて、今思えばなかなか贅沢なもの食べてたなと思います。
荒川河川敷で一度だけ採取したことあります。「細いし多分大丈夫だろ」と通常のタケノコよりも短めにアク抜きして食べたんですが、めっちゃ美味かったです。
茸本さんの動画は食べられなさそうなものをまずいまま食べるのではなく、美味しくする努力をしてから食べてるので見てて気持ち良いし知識量もトークの質も半端なく良いので、登録者数50、60万人くらいいってもおかしくないと思う。
茸本さんが美味しいものを美味しく食されてるのを見るだけで癒やされます。
タケノコは本体もおいしいんですけど皮の香りが絶妙な感じで何時間でも嗅いでいられる中毒性がありますね
自分は長野県民なのでネマガリタケですね。父はサバ缶味噌汁大好きです
私、鹿児島住みなんですけど、こちらではコサンダケと呼んでまして、GWが収穫最盛期です。近所の小学校の裏山でたくさん採れるらしく、両親がGW頃にたくさん採ってきます。
地方では美味しい食材が豊富で羨ましいです
竹って食材としても道具としても使えるんだから冷静に考えるとすごいですよね
うまいこと書くね。プラスチック使わずに、竹で代用するとかね。これも本当の日本人のやることやさかいの。
竹は用途の多さから宇宙から来た植物と言われたり、神々が人間のために作った植物と言われますね。
自転車のフレームや工事現場の足場にも使われてるらしいぞ
今まで見た野食系の動画で、自分も実戦して採りに行ってみたい！と思えた動画でした。
茸本氏！10万人おめでとうございます！これからも沢山環境を救い続けてください！楽しみにしております！！！
うわあロマンありますね✨河川敷のルールや納豆にも応用できるなんてとても勉強になりました😳
取るの簡単で最高なやつですね。好き。
荒川の付近でも昔から土地がそのままの近辺では採れるので、毎年採って食べています。カッターで縦に半分程割けば皮向きも楽。更に糠や重曹を使わなくても、お湯だけで十分に灰汁抜き出来るのも良いんですよね！
茸本さんによるタケ込みご飯。おいしそうです。さらっと、巣食う虫も救うんじゃなくて腹におさめるあたりさすがです。サバ缶とタケノコのお味噌汁は、一見相反するような食材を組み合わせていて、沖縄のサバ缶うどんを彷彿とさせています。
竹に納豆菌を付けて発酵させるというのは初耳です！是非動画にしていただきたいです！
ヒメタケというホテイチクみたいな筍が故郷にわんさか生えてました。とき卵にヒメタケを入れる味噌汁料理があるんですが（新潟）、サバを入れた味噌汁もあるみたいですね（長野）。ヒメタケは癖が無く柔らかくて美味しいです。給食にもよく出ていました。
ヒメタケとサバ缶の味噌汁は本当に美味しくて昔から好きだったので地域限定の食べ方だというのを知って驚いてしまった（うちはプラスでかき卵も入れてますね）
この動画を見て、早速裏山からホテイチクを取ってきて食べてみました！とても美味しかったです。大変勉強になりました、ありがとうございました🙇
こんな竹の子あるんやなあ。越前竹人形の里でも見たことなかったわ。母方の実家は食べる奴専用やったけど。知らんことが、まだまだあんだろうね。
茸本さんの動画を見ると、夜ご飯の準備が捗ります😂❤いつも途切れる事なく採取/調理されてるのが何気に凄くて…！いつも楽しみにしてます😊
やっと10万かあ!おめでとうございます!もっと評価されて欲しい。50万くらいあっという間にいけるクオリティだと思うんだけど。他の虫食ってる人は100万いったのになあ。
絶対このチャンネル他の虫食ってる方達超えますね。一本の動画の有益な情報量が違いすぎる。
おっとおろちんゆーの悪口はそこまでだ
野食系TH-camrを観てる人って狂気を求めて観てる感じがするんだよね。「こいつイカれてんなーwww」みたいな。理知的すぎて下品さが足らないのかも。いやまぁ、茸本さんにそんなの求めるのはそもそもお門違いじゃないのかなぁと。どうかそのままの茸本さんで居て（切実）
@@singleDOHC 間違いない。他TH-camrみたいな馴れ合いではなくて、茸本さんらしい知的好奇心がくすぐられる様な動画が本当に好き。
@@kai-zd2ht 知的好奇心とは仰る通りw 見てわかるように誰でもわかる、ガキも楽しめる、一般的な動画=おーちゃん、おろちん.ちん対照的にマニアックで話が少し深め=たけもとのおっちゃんおーちゃんは生物の名前に詳しいからマニアックだ！〜だ！〜だ！とかいう何も分かってないアホの相手はしないからよろww
平日の週の真ん中なのに茸本さんの動画をみれるなんてありがたい✨茸の子ごはんと茸とサバの味噌汁美味しそうでした🎵
信州味噌とタケノコの香りとサバの出汁のお味噌汁、長野の祖母のお味噌汁です懐かしくて嬉しくなりました
安心して味わえる野食で何より♪
長野市民だけどサバとネマガリタケの味噌汁が長野だけの食べ方とは知らなかった...美味しいからおすすめです！あと味噌汁じゃなくて普通にサバとネマガリタケで炒めるだけでも最高に美味しいですので是非！
うちの母ちゃんも味噌汁に竹の子入れてたわ。僕は昔子供だったので、まずいと思ってたけどね。悪いことしたわ。親父が竹でスキー作ってくれて、何これいらん！ってやったら、スネてた。これは本当に悪いことしたわ。一度でも乗っておけばよかったわw。
最高！日常で身近にある食べ物が美味しいなんて魅力的な動画ですよー！
ホテイチクといえば和竿のイメージですが食べても美味しいんですね！
たけのこの納豆❓ 食べてみたいです🤓✨ 細い竹のこを採って食べたことあります😆確か…酢味噌で✨
あるという話は聞いたのですが先日見かけて本当にあるのか！と歓喜して採集しました春の楽しみがまた一つ増えてしまった…
実家で毎年夕ご飯にしてたなあ。採るのも楽だし、大してあく抜きしなくても食べれるし本当においしいんだぁ。ウチで筍と言ったら古参竹（布袋竹）。
普通においしいもん食べてるけど、まさかの虫食べてましたよ！色々、勉強になりますなぁ！
うちの地元ではコサンダケってのがよく使われます。笹を太くしたような細さなんですが、アクが弱く、さっと処理して食べられるんです。酢味噌や、醤油で刺し身みたいに食べたり、豚肉と味噌とで炒めたり。サムネでてっきりコサンダケだと思ってたので、こういう種類もあるんだなと勉強になりました。
｢細いタケノコなら鯖の味噌汁かなぁ｣って思いながら見てたんですけどあれって長野だけなんですね…全国で食べられてると思ってました
根曲がり竹ですねうちの実家(新潟)ではクジラの脂身と根曲がり竹を味噌汁に入れてました
@@トモ-x5i クジラいいっすねえ( ᷇ᵕ ᷆ )個人的おすすめの食べ方は根曲がり竹は普通のたけのこと違ってアクが全くないから、そのままグリルやホイル焼きにするとうめぇぜ
元新潟県民ですがうちの実家でもその食べ方しますよー。
おいしいですよねあの味噌汁
美味しそう〜
元長野県民ですが、細い筍と鯖の味噌汁はよくおばあちゃんちで出たのを覚えてます。懐かしいですね。
サバタケは長野でも北の端の方の文化ですねぇ。長野市まで来るとネマガリじゃなくてハチクが多くなる感じ。季節になると山道に車が並び料金徴収のテントが立ち、スーパーでは野菜コーナーに鯖缶が積まれる不思議な光景が。
今日ちょうどホテイタケを近所の方にいただいたので明日味噌汁やってみようと思います！
10万人おめでとうございます!!!!
根曲がり竹と鯖だけなのになんであんなに美味いんだろうね😋売ってる時は必ず買って味噌汁作ってる！
ブログの頃からのファンですー10万人突破おめでとうございます！！！
孟宗竹ばかり生えてるけど、毎年大名竹取って食べてます。大名竹美味い！
ネマガリタケはそのまま丸焼きにしても美味しいんですよね〜
茸本さんのホテイチクって発音なんか可愛い
野食ハンターとしてだけでなくお料理も上手いし、今回のタケノコのアク抜きなんかはすごくタメになったので次回からやってみようと思いますホテイチクではないですが
私は信州人ですが、やっぱり同じ様にタケノコの味噌汁食べますよ❗サバ缶とタケノコのお味噌汁、美味しいので皆さんに食べてもらいたいです‼️
10万人おめでとう御座います。ゲテモノでは無くてこう言う物を待ってました。どこにでも有るが、誰も見向きもしないような物でも実は美味しいものを。
最近この動画を知りました途中の蘊蓄も豊富で面白いですね！
おはようございます。私は、三重県在住ですが、布袋竹大好物です。私は、基本タケノコには、興味無いけど布袋竹だけが興味あって大好きです。布袋竹は、タケノコどころか野菜の好きな食べ物ランキングで1位です。布袋竹は、日本では、鹿児島県主産地です。鹿児島県内どこでもあります。鹿児島県では、布袋竹をこさん竹と言って美味しく食べられています。私の祖母がもうそう竹の竹やぶ持って毎年タケノコもらいますが、布袋竹以外だから興味無く仕方なく食べてます。私も布袋竹苗を2、3年前に買って祖母の山へ植えました。
毎回楽しみです☺️とても参考になります👍️料理も知識も素晴らしいです。手際が良いので感心します🙇
いつも楽しく拝見してます
タケノコ納豆も作って欲しい！！
美味しいものもっと紹介してください‼️狩猟欲求が満たされますー😙
山形県はヒメタケとサバ缶の味噌汁に更に山ウドも入れますよ。あればウルイも。かなりの風味でマジ美味い山菜汁です!!
姫竹は皮剥かないでゆでるけど、それ以外は剥いて茹でますね。破竹も孟宗も。糠でゆでるっていうけど、竹のアクはでんぷんで中和なんで、片栗粉でもいいし、普通の飯粒を混ぜてゆでても良いです。家は冷や飯を軽く混ぜてゆでてます。アクが抜けて旨い！
タケノコに付いてた虫をさっと湯がいてフツーに食べてるところ、笑いました！
鯖缶とネマガリダケの味噌汁うまいうますぎる
身近な河川敷で、旬タケノコ。良いですね🎉福島にも、裏磐梯等で、地タケノコがり、笹の中から取り、やはり、サバ缶との味噌汁😂最高ですね🎵長野と同じ。山菜河川敷仲間かな🎵
長野県民です。竹の子の味噌汁って郷土料理だったんですね（笑）知らずにそれが普通だと思って食べてました😅
料理も上手ですね😊😊😊
通りすがりに拝見させて頂きましたが、題材への興味もさることながら第一印象が「ん？ この方なんかえらくナレーション上手くてスムーズじゃない？」ですね。非常に聞きやすい声質ですし。
千葉は、真竹です。。太い筍と食感が違い、キュって感じです。美味しいですよね。炊き込みご飯や、味噌汁、和え物、色々。。
鹿児島では八百屋にコサンダケ、ダイミョウダケ、最近になるとシカクダケも見かけるくらい、タケノコ好きな県民です。
お味噌汁に入れて昔食べてたなぁ懐かしい
初めてコメントします。旦那さんが長野出身で、よく家で作ってくれる料理です。長野でも一部の地域の郷土料理のようです。事柄の背景や特徴、調理法など知識量が半端なくて、いつも楽しく拝見させていただいているのですが、今回の動画で筍ご飯のあと根曲がり筍と長野県の話が出て、鍋にお湯を沸かしてる映像が流れて…え？まさか！！？？とテンションが上がってしまいました😂(←身近な料理だったので💦)最初はびっくりしましたが、サバ缶の魚臭さとタケノコと味噌の相性が抜群で、癖になり…今は大好きな料理です。海岸沿いにタケノコが生えてるの知りませんでした！そして竹を取ってはダメなこととその理由も勉強になりました。近くを通ったときに見てみたいと思います。最近チャンネルを知ったため、過去動画も遡って拝見してます。長々となりましたが、これからも応援しています！身体にお気を付けて🙇また動画楽しみにしています！！
外来種ってビックリです❤虫もつくのですね！一度でも生筍の子を食べたら病みつきです😊美味しいですよね💕👍
荒川河川敷そばの公園でも多く見かけました。義母が毎年たくさんとって塩漬けして保存してました。塩抜きして煮ると美味しかったなあー
淀川にあったかな…探してみます。虫を食べるのが好きなんですけど、虫は好きじゃないので「世の中にある食べたことないものは全て食べてみたい」気持ちで食べていました。ミルワームはピーナッツ感覚で食べたものの、ムシムシしてる虫は「わたしは今、変なものを食ってる」と恐る恐るゲテモノとして食べてたんですが、茸本さんは、もう何の抵抗もなく、野菜を食べるように食べるので、虫への考えが変わりました、ありがとうございます。痺れます、憧れます。
根曲がり竹とサバ缶のお味噌汁は最高😂👍💕私も昔 長野県に根曲がり竹を採りに行った帰りに立ち寄った お店で食べて以来時期になると作ってます😊長野県の根曲がり竹とサバ缶汁は有名ですよね。
長野県民です。鯖缶の味噌煮確かにやりますが、味噌汁的な感じではなく、食材に味噌の味が入るくらいしっかり煮込む感じですよ。筍以外にもウドやミズ（ウワバミソウ）なんかも具にします。「北信地域の…」と言うコメントもありますが、北アルプス南部まで広く伝わる食文化ですね。
長野出身でよく食べてたので嬉しいです
また見てます。久しぶりに食べたい( >̶̥̥̥᷄ᜊ
多摩川の竹やぶにはマムシ出るらしいので（自分はヤマカガシなら見たことある）もし行かれる方は気をつけてね
この食べ方、新潟の西部でも行われているそうです。鯖の青魚臭さが妙に癖になるんですよねぇ…
10万人おめでとうございます㊗️
とれたて（庭で）の姫竹を縦に半分に切って硬い皮だけ取ってアクも抜かずに磯辺揚げにするのが好きです酒がすすむ
これ庭に生えてたなぁ。引っ越す前にこの動画見てたら食ってたわ
タケノコと味噌って合いますよねえ地元(東北の山奥)では豚バラとネガマガリダケの味噌汁がよく食卓に出ました
10万おめでとうございます。荒川釣りがてらでもうろついて探してこようかな庭に生えてる庭木の細い竹も筍生えてくる時期なので試しに食べてこようかな
10万人おめでとうございます！これからも沢山見させて頂きます！！
野生のタケノコ料理美味しそ〜って思ってたら合間に虫も食べてて笑いました タケノコにょきにょき生えててかわいい！
私は青森の出身なので姫竹をよくたべてました。ワカメとタケノコの味噌汁や牛サガリとタケノコの鍋がうまいですよ。
この竹の子はあく抜きしなくても大丈夫ですよー😃そのまま適当に切って味噌汁に入れたりすると良いです😄ただ日の当たるところに生えてるのはあく抜きしてもしんどいの多いですよね😩
葉竹ですか？めちゃ、美味しいんです。親戚から毎年沢山頂いて料理していました。自分では取れなくて、残念です😢
北海道ではタケノコ取りは、命懸け‼️ヒグマ❗だから羨ましい😮その細いタケノコが北海道定番😢
布袋竹は竹竿とかのグリップにいい味出すんだよなぁ
まさか某お菓子の論争を現物での論争にしかけるなんて…w鯖水煮じゃなくて味噌煮缶と筍を汁ごと煮ても美味しそうですね！
10万行ってる！おめでとうございます！🎉✨山梨の旦那の実家帰ったら家のすぐ裏に生えてたタケノコの煮物が出たな。あのタケノコの種類は何だったのか気になった🤔
細竹類は採りたてを皮のままオーブントースターで焼くと美味しいですよね🤗
虫まで食べてくれて、感想もいただけて、ムダのないありがたいチャンネルだなぁとつくづく思います(≧∇≦)b
布袋竹を使って、釣り竿や杖を作る、じいさんが、いました。布袋竹や亀甲竹のボコボコ具合が、握るグリップに、ちょうど良いそうです。
タケノコ、孟宗竹よりも真竹とか淡竹とか布袋竹の方が自分には美味しいと感じます、ところで河川敷の竹木は法律により取っちゃ駄目ってのは初めて知りました。こういうことも知れるのでためになります。
母がよくハチク貰ってきたよ〜と細長いタケノコ食べさせてくれたの思い出した柔らかくて美味しかったな、茹でて酢味噌でパクパクたべたなあそれとはまた別なのかな
秋田の根曲り竹（姫竹）は昔からの高級品。熊の恐怖に打ち勝つほどの旨さです。
山の何かの施設に続く道すがらとか入ってすぐの所に大量のネマガリダケとか生えてる物です山道から5ｍ以内にタケノコ生えて無ければ違う場所移動してokですね昔から山菜採りとして有名な場所とかは大体取り尽くされた後で比較的新しい道とかがねらい目ですね「タケノコ採りしばらく行ってないなぁ…熊怖いし」
昔ばあちゃんと川の脇の竹藪で取ったなあ
ネマガリタケはマジで美味い
これ川に生えてるの食べたけど旨かったんですよね来年も楽しみになりました
毎回思うけど知識が豊富だなぁ😳
近くの１級河川の河川敷でも布袋竹(地元ではこさん竹と言う)が群生してるところが有り、今年は春先に雨が多かった性か出るのが早く4月中旬には出始めていたので旬の味覚が味わえた。ここの布袋竹は土が肥えてるようで他より結構大きくなり根元は直径5㎝位は有るので家で食べるには5~6本も有れば十分です。あくが少ないので、採れ立なら湯がく必要も無いので皮をむき、斜に切って油揚げと一緒に炒めて砂糖と醬油で煮込んだら絶品です。この竹は根元に近い節の間が10段位、瘤のように丸くなり昔は杖や釣り竿などに加工されていた。
タダ食材って何でこんなに心が踊るんだろうか。さすがタケノコあきらさんだ
今夜は冷え込みますね
@@Sofia.Athelloune 氷河期なみですね
名前間違えるなんて失礼だぞ
ハツモトあきらさんだろ
好きよ。冷えてる人は生姜湯でも飲んで身体温めなさいな。
いんぽこあきら
ただのゲテモノ食いじゃなくてむしろ野食材を出来るだけ美味しく食べようと工夫されているところが少なくとも私はこのchの魅力だと思うのでどんどん美味いもの食ってください！
小学生時分に校門のところにホテイチクが生えていて、毎年獲ってたのを思い出しました。
長野市出身ですが、祖母がタケノコとサバ缶をみそ味で炒め煮にしたような料理をよく作っていました。
TH-camrにありがちな思いつき料理じゃなくて、似た食材を使った郷土料理から引用してくるあたり懐の深さが違うね
だよなぁ、丸焼きなんかありきたりな料理じゃないの違うよなぁ
しっかり確認して採取するところはいつも見てて感心させられます。結論に至った根拠や素人が注意しなければならないところなど細かく解説してくださってとても楽しいです。
実家ではアク抜きしたヒメタケを千切りにして蟹のほぐし身、マヨネーズと和えた物を春巻きにして食べてました。季節になるとその時々の山菜を食卓に出してくれて、今思えばなかなか贅沢なもの食べてたなと思います。
荒川河川敷で一度だけ採取したことあります。
「細いし多分大丈夫だろ」と通常のタケノコよりも短めにアク抜きして食べたんですが、めっちゃ美味かったです。
茸本さんの動画は食べられなさそうなものをまずいまま食べるのではなく、美味しくする努力をしてから食べてるので見てて気持ち良いし知識量もトークの質も半端なく良いので、登録者数50、60万人くらいいってもおかしくないと思う。
茸本さんが美味しいものを美味しく食されてるのを見るだけで癒やされます。
タケノコは本体もおいしいんですけど皮の香りが絶妙な感じで何時間でも嗅いでいられる中毒性がありますね
自分は長野県民なのでネマガリタケですね。
父はサバ缶味噌汁大好きです
私、鹿児島住みなんですけど、こちらではコサンダケと呼んでまして、GWが収穫最盛期です。
近所の小学校の裏山でたくさん採れるらしく、両親がGW頃にたくさん採ってきます。
地方では美味しい食材が豊富で羨ましいです
竹って食材としても道具としても使えるんだから冷静に考えるとすごいですよね
うまいこと書くね。プラスチック使わずに、竹で代用するとかね。これも本当の日本人のやることやさかいの。
竹は用途の多さから宇宙から来た植物と言われたり、神々が人間のために作った植物と言われますね。
自転車のフレームや工事現場の足場にも使われてるらしいぞ
今まで見た野食系の動画で、自分も実戦して採りに行ってみたい！と思えた動画でした。
茸本氏！10万人おめでとうございます！これからも沢山環境を救い続けてください！楽しみにしております！！！
うわあロマンありますね✨
河川敷のルールや納豆にも応用できるなんてとても勉強になりました😳
取るの簡単で最高なやつですね。好き。
荒川の付近でも昔から土地がそのままの近辺では採れるので、毎年採って食べています。
カッターで縦に半分程割けば皮向きも楽。更に糠や重曹を使わなくても、お湯だけで十分に灰汁抜き出来るのも良いんですよね！
茸本さんによるタケ込みご飯。おいしそうです。さらっと、巣食う虫も救うんじゃなくて腹におさめるあたりさすがです。サバ缶とタケノコのお味噌汁は、一見相反するような食材を組み合わせていて、沖縄のサバ缶うどんを彷彿とさせています。
竹に納豆菌を付けて発酵させるというのは初耳です！
是非動画にしていただきたいです！
ヒメタケというホテイチクみたいな筍が故郷にわんさか生えてました。
とき卵にヒメタケを入れる味噌汁料理があるんですが（新潟）、サバを入れた味噌汁もあるみたいですね（長野）。
ヒメタケは癖が無く柔らかくて美味しいです。給食にもよく出ていました。
ヒメタケとサバ缶の味噌汁は本当に美味しくて昔から好きだったので地域限定の食べ方だというのを知って驚いてしまった（うちはプラスでかき卵も入れてますね）
この動画を見て、早速裏山からホテイチクを取ってきて食べてみました！とても美味しかったです。
大変勉強になりました、ありがとうございました🙇
こんな竹の子あるんやなあ。越前竹人形の里でも見たことなかったわ。母方の実家は食べる奴専用やったけど。知らんことが、まだまだあんだろうね。
茸本さんの動画を見ると、夜ご飯の準備が捗ります😂❤
いつも途切れる事なく採取/調理されてるのが何気に凄くて…！いつも楽しみにしてます😊
やっと10万かあ!おめでとうございます!
もっと評価されて欲しい。50万くらいあっという間にいけるクオリティだと思うんだけど。
他の虫食ってる人は100万いったのになあ。
絶対このチャンネル他の虫食ってる方達超えますね。一本の動画の有益な情報量が違いすぎる。
おっとおろちんゆーの悪口はそこまでだ
野食系TH-camrを観てる人って狂気を求めて観てる感じがするんだよね。
「こいつイカれてんなーwww」みたいな。
理知的すぎて下品さが足らないのかも。
いやまぁ、茸本さんにそんなの求めるのはそもそもお門違いじゃないのかなぁと。
どうかそのままの茸本さんで居て（切実）
@@singleDOHC 間違いない。他TH-camrみたいな馴れ合いではなくて、茸本さんらしい知的好奇心がくすぐられる様な動画が本当に好き。
@@kai-zd2ht 知的好奇心とは仰る通りw
見てわかるように誰でもわかる、ガキも楽しめる、一般的な動画=おーちゃん、おろちん.ちん
対照的にマニアックで話が少し深め=たけもとのおっちゃん
おーちゃんは生物の名前に詳しいからマニアックだ！〜だ！〜だ！とかいう何も分かってないアホの相手はしないからよろww
平日の週の真ん中なのに茸本さんの動画をみれるなんてありがたい✨
茸の子ごはんと茸とサバの味噌汁美味しそうでした🎵
信州味噌とタケノコの香りとサバの出汁のお味噌汁、長野の祖母のお味噌汁です
懐かしくて嬉しくなりました
安心して味わえる野食で何より♪
長野市民だけどサバとネマガリタケの味噌汁が長野だけの食べ方とは知らなかった...美味しいからおすすめです！
あと味噌汁じゃなくて普通にサバとネマガリタケで炒めるだけでも最高に美味しいですので是非！
うちの母ちゃんも味噌汁に竹の子入れてたわ。僕は昔子供だったので、まずいと思ってたけどね。悪いことしたわ。親父が竹でスキー作ってくれて、何これいらん！ってやったら、スネてた。これは本当に悪いことしたわ。一度でも乗っておけばよかったわw。
最高！日常で身近にある食べ物が美味しいなんて魅力的な動画ですよー！
ホテイチクといえば和竿のイメージですが食べても美味しいんですね！
たけのこの納豆❓ 食べてみたいです🤓✨ 細い竹のこを採って食べたことあります😆確か…酢味噌で✨
あるという話は聞いたのですが先日見かけて本当にあるのか！と歓喜して採集しました
春の楽しみがまた一つ増えてしまった…
実家で毎年夕ご飯にしてたなあ。採るのも楽だし、大してあく抜きしなくても食べれるし本当においしいんだぁ。ウチで筍と言ったら古参竹（布袋竹）。
普通においしいもん食べてるけど、まさかの虫食べてましたよ！色々、勉強になりますなぁ！
うちの地元ではコサンダケってのがよく使われます。笹を太くしたような細さなんですが、アクが弱く、さっと処理して食べられるんです。
酢味噌や、醤油で刺し身みたいに食べたり、豚肉と味噌とで炒めたり。
サムネでてっきりコサンダケだと思ってたので、こういう種類もあるんだなと勉強になりました。
｢細いタケノコなら鯖の味噌汁かなぁ｣って思いながら見てたんですけどあれって長野だけなんですね…全国で食べられてると思ってました
根曲がり竹ですね
うちの実家(新潟)ではクジラの脂身と根曲がり竹を味噌汁に入れてました
@@トモ-x5i
クジラいいっすねえ( ᷇ᵕ ᷆ )
個人的おすすめの食べ方は根曲がり竹は普通のたけのこと違ってアクが全くないから、そのままグリルやホイル焼きにするとうめぇぜ
元新潟県民ですが
うちの実家でも
その食べ方しますよー。
おいしいですよねあの味噌汁
美味しそう〜
元長野県民ですが、細い筍と鯖の味噌汁はよくおばあちゃんちで出たのを覚えてます。懐かしいですね。
サバタケは長野でも北の端の方の文化ですねぇ。長野市まで来るとネマガリじゃなくてハチクが多くなる感じ。
季節になると山道に車が並び料金徴収のテントが立ち、スーパーでは野菜コーナーに鯖缶が積まれる不思議な光景が。
今日ちょうどホテイタケを近所の方にいただいたので明日味噌汁やってみようと思います！
10万人おめでとうございます!!!!
根曲がり竹と鯖だけなのになんであんなに美味いんだろうね😋
売ってる時は必ず買って味噌汁作ってる！
ブログの頃からのファンですー
10万人突破おめでとうございます！！！
孟宗竹ばかり生えてるけど、毎年大名竹取って食べてます。
大名竹美味い！
ネマガリタケはそのまま丸焼きにしても美味しいんですよね〜
茸本さんのホテイチクって発音
なんか可愛い
野食ハンターとしてだけでなくお料理も上手いし、今回のタケノコのアク抜きなんかはすごくタメになったので次回からやってみようと思います
ホテイチクではないですが
私は信州人ですが、やっぱり同じ様にタケノコの味噌汁食べますよ❗
サバ缶とタケノコのお味噌汁、美味しいので皆さんに食べてもらいたいです‼️
10万人おめでとう御座います。ゲテモノでは無くてこう言う物を待ってました。
どこにでも有るが、誰も見向きもしないような物でも実は
美味しいものを。
最近この動画を知りました
途中の蘊蓄も豊富で面白いですね！
おはようございます。
私は、三重県在住ですが、布袋竹大好物です。
私は、基本タケノコには、興味無いけど布袋竹だけが興味あって大好きです。
布袋竹は、タケノコどころか野菜の好きな食べ物ランキングで1位です。
布袋竹は、日本では、鹿児島県主産地です。鹿児島県内どこでもあります。
鹿児島県では、布袋竹をこさん竹と言って美味しく食べられています
。
私の祖母がもうそう竹の竹やぶ持って毎年タケノコもらいますが、布袋竹以外だから興味無く仕方なく食べてます。
私も布袋竹苗を2、3年前に買って祖母の山へ植えました。
毎回楽しみです☺️
とても参考になります👍️
料理も知識も素晴らしいです。
手際が良いので感心します🙇
いつも楽しく拝見してます
タケノコ納豆も作って欲しい！！
美味しいものもっと紹介してください‼️狩猟欲求が満たされますー😙
山形県はヒメタケとサバ缶の味噌汁に更に山ウドも入れますよ。あればウルイも。かなりの風味でマジ美味い山菜汁です!!
姫竹は皮剥かないでゆでるけど、それ以外は剥いて茹でますね。破竹も孟宗も。糠でゆでるっていうけど、竹のアクはでんぷんで中和なんで、片栗粉でもいいし、普通の飯粒を混ぜてゆでても良いです。家は冷や飯を軽く混ぜてゆでてます。
アクが抜けて旨い！
タケノコに付いてた虫をさっと湯がいてフツーに食べてるところ、笑いました！
鯖缶とネマガリダケの味噌汁うまい
うますぎる
身近な河川敷で、旬タケノコ。良いですね🎉福島にも、裏磐梯等で、地タケノコがり、笹の中から取り、やはり、サバ缶との味噌汁😂最高ですね🎵長野と同じ。山菜河川敷仲間かな🎵
長野県民です。
竹の子の味噌汁って郷土料理だったんですね（笑）
知らずにそれが普通だと思って食べてました😅
料理も上手ですね😊😊😊
通りすがりに拝見させて頂きましたが、題材への興味もさることながら第一印象が
「ん？ この方なんかえらくナレーション上手くてスムーズじゃない？」ですね。
非常に聞きやすい声質ですし。
千葉は、真竹です。。
太い筍と食感が違い、キュって感じです。
美味しいですよね。
炊き込みご飯や、味噌汁、和え物、色々。。
鹿児島では八百屋にコサンダケ、ダイミョウダケ、最近になるとシカクダケも見かけるくらい、タケノコ好きな県民です。
お味噌汁に入れて昔食べてたなぁ懐かしい
初めてコメントします。
旦那さんが長野出身で、よく家で作ってくれる料理です。長野でも一部の地域の郷土料理のようです。
事柄の背景や特徴、調理法など知識量が半端なくて、いつも楽しく拝見させていただいているのですが、今回の動画で筍ご飯のあと根曲がり筍と長野県の話が出て、鍋にお湯を沸かしてる映像が流れて…え？まさか！！？？とテンションが上がってしまいました😂(←身近な料理だったので💦)最初はびっくりしましたが、サバ缶の魚臭さとタケノコと味噌の相性が抜群で、癖になり…今は大好きな料理です。
海岸沿いにタケノコが生えてるの知りませんでした！そして竹を取ってはダメなこととその理由も勉強になりました。近くを通ったときに見てみたいと思います。
最近チャンネルを知ったため、過去動画も遡って拝見してます。長々となりましたが、これからも応援しています！身体にお気を付けて🙇また動画楽しみにしています！！
外来種ってビックリです❤虫もつくのですね！一度でも生筍の子を食べたら病みつきです😊美味しいですよね💕👍
荒川河川敷そばの公園でも多く見かけました。義母が毎年たくさんとって塩漬けして保存してました。塩抜きして煮ると美味しかったなあー
淀川にあったかな…探してみます。
虫を食べるのが好きなんですけど、虫は好きじゃないので「世の中にある食べたことないものは全て食べてみたい」気持ちで食べていました。
ミルワームはピーナッツ感覚で食べたものの、ムシムシしてる虫は「わたしは今、変なものを食ってる」と恐る恐るゲテモノとして食べてたんですが、
茸本さんは、もう何の抵抗もなく、野菜を食べるように食べるので、
虫への考えが変わりました、ありがとうございます。
痺れます、憧れます。
根曲がり竹とサバ缶のお味噌汁は最高😂👍💕私も昔 長野県に根曲がり竹を採りに行った帰りに立ち寄った お店で食べて以来
時期になると作ってます😊
長野県の根曲がり竹とサバ缶汁は有名ですよね。
長野県民です。
鯖缶の味噌煮確かにやりますが、味噌汁的な感じではなく、食材に味噌の味が入るくらいしっかり煮込む感じですよ。
筍以外にもウドやミズ（ウワバミソウ）なんかも具にします。
「北信地域の…」と言うコメントもありますが、北アルプス南部まで広く伝わる食文化ですね。
長野出身でよく食べてたので嬉しいです
また見てます。久しぶりに食べたい( >̶̥̥̥᷄ᜊ
多摩川の竹やぶにはマムシ出るらしいので（自分はヤマカガシなら見たことある）もし行かれる方は気をつけてね
この食べ方、新潟の西部でも行われているそうです。
鯖の青魚臭さが妙に癖になるんですよねぇ…
10万人おめでとうございます㊗️
とれたて（庭で）の姫竹を
縦に半分に切って硬い皮だけ取って
アクも抜かずに磯辺揚げにするのが好きです
酒がすすむ
これ庭に生えてたなぁ。引っ越す前にこの動画見てたら食ってたわ
タケノコと味噌って合いますよねえ
地元(東北の山奥)では豚バラとネガマガリダケの味噌汁がよく食卓に出ました
10万おめでとうございます。
荒川釣りがてらでもうろついて探してこようかな
庭に生えてる庭木の細い竹も筍生えてくる時期なので試しに食べてこようかな
10万人おめでとうございます！
これからも沢山見させて頂きます！！
野生のタケノコ料理美味しそ〜って思ってたら合間に虫も食べてて笑いました タケノコにょきにょき生えててかわいい！
私は青森の出身なので姫竹をよくたべてました。ワカメとタケノコの味噌汁や牛サガリとタケノコの鍋がうまいですよ。
この竹の子はあく抜きしなくても大丈夫ですよー😃
そのまま適当に切って味噌汁に入れたりすると良いです😄
ただ日の当たるところに生えてるのはあく抜きしてもしんどいの多いですよね😩
葉竹ですか？めちゃ、美味しいんです。親戚から毎年沢山頂いて料理していました。自分では取れなくて、残念です😢
北海道ではタケノコ取りは、命懸け‼️ヒグマ❗だから羨ましい😮その細いタケノコが北海道定番😢
布袋竹は竹竿とかのグリップにいい味出すんだよなぁ
まさか某お菓子の論争を現物での論争にしかけるなんて…w
鯖水煮じゃなくて味噌煮缶と筍を汁ごと煮ても美味しそうですね！
10万行ってる！
おめでとうございます！🎉✨
山梨の旦那の実家帰ったら家のすぐ裏に生えてたタケノコの煮物が出たな。
あのタケノコの種類は何だったのか気になった🤔
細竹類は採りたてを皮のままオーブントースターで焼くと美味しいですよね🤗
虫まで食べてくれて、感想もいただけて、ムダのないありがたいチャンネルだなぁとつくづく思います(≧∇≦)b
布袋竹を使って、釣り竿や杖を作る、じいさんが、いました。
布袋竹や亀甲竹のボコボコ具合が、握るグリップに、ちょうど良いそうです。
タケノコ、孟宗竹よりも真竹とか淡竹とか布袋竹の方が自分には美味しいと感じます、ところで河川敷の竹木は法律により取っちゃ駄目ってのは初めて知りました。こういうことも知れるのでためになります。
母がよくハチク貰ってきたよ〜と細長いタケノコ食べさせてくれたの思い出した
柔らかくて美味しかったな、茹でて酢味噌でパクパクたべたなあ
それとはまた別なのかな
秋田の根曲り竹（姫竹）は昔からの高級品。
熊の恐怖に打ち勝つほどの旨さです。
山の何かの施設に続く道すがらとか入ってすぐの所に大量のネマガリダケとか生えてる物です
山道から5ｍ以内にタケノコ生えて無ければ違う場所移動してokですね
昔から山菜採りとして有名な場所とかは大体取り尽くされた後で比較的新しい道とかがねらい目ですね「タケノコ採りしばらく行ってないなぁ…熊怖いし」
昔ばあちゃんと川の脇の竹藪で取ったなあ
ネマガリタケはマジで美味い
これ川に生えてるの食べたけど旨かったんですよね
来年も楽しみになりました
毎回思うけど知識が豊富だなぁ😳
近くの１級河川の河川敷でも布袋竹(地元ではこさん竹と言う)が群生してるところが有り、今年は春先に雨が多かった性か出るのが早く4月中旬には出始めていたので旬の味覚が味わえた。ここの布袋竹は土が肥えてるようで他より結構大きくなり根元は直径5㎝位は有るので家で食べるには5~6本も有れば十分です。あくが少ないので、採れ立なら湯がく必要も無いので皮をむき、斜に切って油揚げと一緒に炒めて砂糖と醬油で煮込んだら絶品です。この竹は根元に近い節の間が10段位、瘤のように丸くなり昔は杖や釣り竿などに加工されていた。