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那種酸螺中文正式名稱為「褐帶鶉螺 」，學名Tonna sulcosa；同一盤中深色的可能是栗色鶉螺（Tonna olearium），搜尋到的垃圾螺可能是花鶉螺 Tonna marginata。乖乖跟小豪說的沒錯，他們都是同一個科別也就是鶉螺科，這個家族的螺類通常帶有酸味又強韌，切片重口味料理才比較能夠入口。攤販只想著賣掉不提醒，而代客料理用了不適合的料理法還想甩鍋，乖乖說得對每個人都只想著賺錢，基本的商業道德都沒有，海洋文化什麼的更不用提了。
謝謝您提供訊息讓大家知道
很多做生意的都這樣，反正這種地方又不好抓出元兇，政府也不重視食安，沒事全憑運氣
都處死不就好了
影片确实有点标题党，没把问题分析出来。 不过台湾的渔港文化确实落后，应该跟日本、北欧、挪威多学习，该给客人的提醒要提醒，销售要融合海洋文化，才会更永续经营
海洋文化是海洋科學某些領域的人為了找亮點而生出來的名詞。說到底，海洋哪有甚麼文化可以宣揚呢?另一方面，攤販的商業道德與海洋文化又有甚麼關係?商人的道德只與他個人的素質有關，古今中外皆然。
鶉螺處理方式類似椰子螺，要把殼敲碎取出螺肉把酸水洗乾淨去除內臟，加鹽反覆搓洗去除黏液，川燙切片就可以吃了，這樣吃起來不會酸，味道普通口感有嚼勁，就是處理起來超麻煩沒什麼食用價值😅
螺大師
上上星期，在電視看到東港漁會總幹事大罵網紅，因網紅批評魚貨處理不乾淨(地上)，我常去東港，他們已經習已為常，有這種總幹事，大家認為會進步嗎。
看看日本漁港怎麼分切的
其實有些網紅對一些事情不懂也不要亂下定論，我相信很多在漁港𥚃面買魚尤其是拍賣的魚很多都是在地上就在殺魚，大家都嘛知道這些魚買回去是都要在清洗才會煮的！
@@bearlin6840 真的不懂是你吧！乖乖質疑的是在地上分切的黑鮪魚，很多在地上分切的部位都是做生魚片的，然而這些都是分切後不能碰水的！這些東西給人吃會衛生嗎？
衛福部應該輔導漁會GHP，時代不同，食安問題應該重視一下。
衛福部除了幫黨賺錢還會做啥？@@bbhhb2179
N年前去富基魚港吃海鮮，點了一支象拔蚌，上餐後，盤中明顯只有半隻，除了肉眼可見的量太少，重點，很多關鍵部位都看不到，又不是第一次吃，當我們傻子？但老闆還是堅持說送來的是一隻。我們也懶得再爭下去，只好誠心祝福老闆身體健康。那是最後一次去富基魚港吃海鮮，人生被當盤子，一次就夠。
那個代客料理的攤販說真的他會不知道那是啥嗎?賣的不說煮的亂煮,真搞不懂生意為啥要這樣做?影響台灣形象他們真覺得這樣對他們會比較好嗎?我覺得現在就是缺少一些專門打擊這些惡商的網紅,讓這些攤販去整改不然生意太好做死性不改,都什麼時代了,還不自我提升,還想做觀光?
我是在 6月18日人生首訪華僑市場卻也是最終章，攤商偷斤減兩不老實就算了，代客料理的也不誠實，幫代客料理的店家捧場點了生魚片，不但不新鮮，連舖盤的蘿蔔絲都是已經乾掉的！第一排走道某轉角的賣蝦老大姊有夠不老實，明明磅秤顯示370，竟然直言要收400,我當場抓包她竟然回我磅秤壞了，當下雖然傻眼也不跟她計較這種小錢，畢竟不擋人財路是在社會走跳的基本原則，可是磅秤是她自己調單價的，這種鬼話也扯的出來。以前覺得北部的富基跟碧砂的部分店家已經很狠了，沒想到屏東東港的華僑市場更殘！
不只是賣的人有問題，代煮的人也不先告知一下遊客，只為了賺一.二百塊錢而讓遊客產生不好印象，只能說短視近利，這明顯吃得出問題都敢端出來了，這種店家我是不敢去消費的
福海業者每天代客料理會不知道他自己在煮什麼東西?可能覺得觀光客反正下次再來也不知道多久了
@@childonly825又不是代煮業者賣的為什麼是代煮店家的問題
代煮的連他煮什麼都不知道就收錢,更別說提供最適合食材的料理方式,總之這家代客料理我也是直接列入不考慮名單了
生意人的思維就是這樣啊，一點都不意外
我是不太相信代料業者不知道那是什麼螺，老闆娘一看就說是了⋯⋯業者跟餐廳都不太老實😮只有打工妹妹比較單純
查到的：鶉螺殼大又薄產量豐，棲息於沙泥地，以棘皮動物海參為食，價格低廉，乍看之下似乎非常適合做為食用的螺貝類，但食用後就能發現其肉堅韌，必須切薄片才咬的動，而且帶有酸味，味道不佳，需以重口味的調味料下去拌炒掩飾酸味方能入口。
可以泰式酸辣料理😂😂
乖乖講話很強，幾乎整集都在講話，這是讚美哦！幾乎媲美老師等級，因為一直講話，又要言之有物，敘事有理，大腦的運轉要很快。
謝謝！好開心！
這支影片有仔細觀察完的話就知道，船家身價都是以億計算，更不用提以霸道不做事且護短聞名的東港漁會了。攤販這種狀況只是小事，能騙一個是一個，只是小錢他們不會管反而會護短的，一副我叫華僑市場就是在貢盤子的，你們中計只是剛好而已這種心態
這家我們也去吃過，有一次煮的還可以，另一次就很差勁了，連炒飯都油的嚇人，湯也煮的差蛤蜊也變少，應該是不同人的手藝，所以落差非常大！後來有點怕到就都跑到家珍去吃了，在店的做口碑品質比較會顧，而且價錢也才貴一點而已，服務好又有冷氣吹，光這舒適度就值了！至少不會再踩雷 😊
我6月5號來這家代客料理，直接點菜，其中一項炒海瓜子一份300塊海瓜子只有11個我超傻眼，心想是不是太久沒吃海鮮了不知市場行情，於是回桃園海產店再點一份海瓜子數量超過30顆滿滿一盤280塊，只能說華僑市場沒有比外面的海產店便宜
有人提出問題總是好的，畢竟大家都希望台灣能更好；早期上岸漁獲的處理流程便是直接就地上處理，但隨著時代進步，人們生活品質提高，開始對食安衛生的重視，未來處理的方式也能順勢改進。可以向先進國家取經，既然生魚片是從日本傳過來，不如參考日本是如何處理流程，借鏡提升，也厚實漁業產業的水準與實力，為以後打好基礎。
如果有去比較台灣所有漁港，東港海貨真是貴到打盤子的跟墾丁一條線路，這樣體會就很清楚了，一般都是漁港最便宜，結果東港一攤比一攤貴有的還不新鮮，真的遊客別在傻傻去被打盤仔了，路經東港能避吃則避。
那個螺我們去也踩雷因為他很便宜好像一斤150（活鳳螺要5-6百），而且有2.3攤都有看到在賣，才被吸引想買來吃看看，代客料理後吃下去的反應就像影片那樣，那個味道很難形容感覺又有點漂白水的味道😂😂
真的！胃酸+漂白水！
還有一種紫色的鬘螺，長的很像這酸螺，吃起來一股強力膠的味道，當天馬上噴裝備，攤商都只顧賺錢而已
說不定店員妹妹說的是這種
裡面商家真的很沒良心，上次買兩隻沙公，當場看沒發現有問題，草繩綁著沒有發現，回家剪開，螃蟹少一隻手，不知道是不是打包的時候偷換，斷手的部分用草繩塞滿不讓你發現😮 ，被雷過一次就沒再去過了
乖乖好壞,看小豪翻車,笑到合不攏嘴🤣🤣🤣
我們家很少吃華僑基本都是家裡捕什麼漁吃什麼華橋的魚貨基本都不是一線，通常一線漁貨都會在半夜賣就在華橋隔壁，而且華橋我本地人也覺得貴，沒有以前好，如果家裡沒捕想吃通常我是都找認識的較安心
三星期前到華僑市場一趟；進停車場管制門只負責收50元停車費不管有無停車位，繞了一圈被引導到偏僻處停車，下車後發現是拖鮪魚入口處，殺魚師傅嘴巴叼著菸站在破爛木板上切割鮪魚。之後那一天我都沒再吃任何食物。
10年前就這樣了，當時看到菸灰還彈在肉裡😂
強仔那片我也有看，但小乖拍得很棒很清楚，不做作的知識型油土伯。讚。加訂閱
😢 這些魚商就是講不聽，而且魚會跟魚港管理人員有什麼屁用？新聞都報導了，不要讓魚直接接觸地面這樣很髒很不衛生！無法可管嗎？是要讓外國人看笑話是不是？只管賺錢~聽不懂人話嗎？奴隸性那麽強？政府管理人員也真的是無能！丟台灣的臉~👎👎👎
鶉螺殼大又薄產量豐，棲息於沙泥地，以棘皮動物海參為食，價格低廉，乍看之下似乎非常適合做為食用的螺貝類，但食用後就能發現其肉堅韌，必須切薄片才咬的動，而且帶有酸味，味道不佳，需以重口味的調味料下去拌炒掩飾酸味方能入口。
該怎麼說.對一個從小生活在海邊.長大成人.而且外公還是一條漁船的船長.經常抓一些海中各式魚類螺類回家等等.吃到一些稀奇古怪的食材.不過還好.因知道料理方式(漁夫料理).沒出過問題.最多跑廁所拉肚子.退伍後.因工作關係四處跑.也跑國外.所以會經常看到只有國外當地人才吃的食物.毫不誇張的說.真的只有當地人敢吃.外來的人連碰都不想去碰它.在料理過程中.什麼奇怪味道都有.有的臭到酸到想逃離.(最誇張有一次.明明不是在煮鯊魚有關料理.卻有很重的阿摩尼亞味.勉強可以入口.吃下後.整個口鼻腔都是阿摩尼亞味道)但當地官員卻舉起大拇指.翻譯說很好吃(結果連翻譯自已都不敢吃).我不想大家難堪.就吃一點點.當場就噴出來.那根本就是臭酸餿水.老總還問我.有那麼難吃?我連忙點頭.叫老總別嚐試.老總還是小吃一口.結果馬上離席.到一旁樹下吐.
認識了酸螺，也算長知識了，很棒。
今天在華僑市場13X攤位再度看到酸螺的身影一籃200元的海螺螺身有近白色及近紫色橫紋
這讓我想到我上次去逛無意見看到..市場中間旁邊的料理店…紅蟳不是會綁紅色尼龍繩…那個繩子沒有拆一起下去煮…煮完盛盤才拆繩子
處理的人也有很大問題 料理者應該要知道要料理的東西是什麼 怎麼料理好吃才對啊 如果客人都沒人能接受又一直被客人反饋 還是繼續煮 難道不怕打壞自己的名聲？真的是很奇怪的事情 日本就不會有這種事情發生
怪料理者也很不對，要也是怪買的人吧，不懂還亂買，這料理者在這影片看起來也是有提醒過了，也算有良心了
@@hello-jacky料理者本身也有問題好嗎？自己煮的東西不用知道是什麼就給客人吃喔，客人會比較懂？ 最有問題就是賣的攤販，漁港再這樣下去只會弄臭自己名聲而已。
想太多了 店家要賺錢 整條都是產業鏈 要吃就吃自己認知內的東西，況且代料的也有暗示啊 自己還聽不懂
@@hello-jacky 所以你買的都是你懂的 都是吃過的 都沒第一次吃的東西？你一出生就什麼都吃過？店家也說很多客人反應都很不好 料理前也應該提醒不是嗎？看那麼多組客人吃了都吐出來 還是照樣料理 看客人吐出來丟掉？什麼叫不懂亂買 就是沒吃過買來吃看看罷了 邏輯不好的人解釋再多都是徒勞
華僑市場的代客料理千萬不要去，之前在那代客料理，買了超大生蠔（手掌大），請他們代蒸，打開裡面居然是空的😮
帶個試吃員避免踩雷,乖乖真聰明😆
哈哈哈試吃員
那個酸螺貝不好吃，不能吃，就不應該賣。雖然無毒，但是不能入口，說難聽一點，就是騙遊客的錢，造成對觀光地的壞印象，當地的人也應該勸導，不要這樣。“那個”魚在宜蘭大溪也叫作“ 水仙” ，很容易腐敗，有阿摩尼亞味。所以一定要買當天抓到的，當天處理好，不然也會很難吃。但是新鮮的，非常好吃，細的比豆腐還嫩。我喜歡冬天先燉好（ 中藥材）湯， 在將魚肉放進去，煮一分鐘上桌，風味絕佳，溫暖又補身。東港漁會拍賣場結束後，沖洗的很乾凈。但是可惜看到一公斤幾千塊的鮪魚腹肉，放在地上分切，雖然只有魚皮著地，不過觀感欠佳，可惜了。國內有一家新的水產品公司，在成立之前，對於冷鏈，在日本方面的指導下，曾經作全程冷鏈溫度的的紀錄，發現大部分的時間還好，但是對於產品在製造的過程，交運過程。快遞集散交接貨物過程，經常是在常溫的地方操作，冷凍貨物容易失溫，造成作業死角。還是需要在場所和人員的觀念上，宣導改進。上一片才看完，就看到農業部禁捕黑鮪魚的消息。太突然了，我相信很多人都很錯愕。很多東西不是菜市場，我想買就買，但是貨源供應的上嗎？ 漁船公司事先的投資，都是以千萬來計算，政府一句話，幾千萬上億就打水漂，那以後誰敢投資。難怪台灣的漁業界，一直都沒有人敢投資改善，永遠不會進步。一直用最原始的土法操作，在地板上，臭水裡搬運，不能怪基層的漁民，消費者也只能吃這樣銷售的東西。
那個總量管制也不是我們政府自己訂的，是國際上各個國家協商出來的數量，鮪魚都瀕臨滅絕了，什麼貨源供應的上，沒管制隨便抓， 今年明年供應的上，再來大概就沒得抓了...
@@Ciyuki 幾十年來國際上對於日漸減少的黑鮪魚，早已經有管制的辦法。除了各國可捕獲的配額外，對於可捕黑鮪魚的漁船配額，也有限制。台灣曾經有船東將兩艘有許可證的漁船，連配額，一起賣給大陸，再想靠關係，從政府要兩張許可證。不過，許可證是國際組織所發的，最後又沒有拿到，新聞就沒有繼續追了。政府主管機關，以前是農委會，現在是農業部。對於國內的產銷，應該和地方的農會漁會多配合，知道各種農漁業生產情形，才不會出現產銷失衡，菜土菜金的狀況。從每年的高麗菜，到雞蛋，現在是黑鮪魚的配額。每次政府沒有控制，計算產量，等狀況發生，再臨時喊停，都讓農漁民損失慘重。不做會餓死，做了損失更多。每次都讓我覺得很難過。台灣很多基層現場的工作者，很努力的工作，卻不知道是否有報酬，有飯吃，甚至於虧老本。難怪現在年輕人不肯返鄉，老年人也不鼓勵晚輩回家工作。要讓人有希望，才有誘因，讓日漸式微的農漁業，有新的動力，持續下去。上一期就有很點多農漁業界的二代三代，很有心想要做好，不過卻一直被現實打敗，我還是覺得很欣慰。畢竟有想要做好的人，關心的人，還是很多，
太多黑幕了😢
@@陳先生-q3f
講的一副漁業會投資自己一樣...
酸螺真的有夠可怕的，代客料理業者明知料理的是酸螺卻不告知消費者，本身也是共犯結構。不過屏除在地上殺魚這件事，華僑市場裡面賣生魚片的店家，吃過有名的那幾家，真的還是不錯
本人也曾買過一盤切好的魚肉塊，說是（桂魚），回家立即煮湯來吃＇半夜先生狂吐，狂拉。從此再也不敢去華僑市場買海鲜了
太誇張了，這樣會吃到起肚爛，馬上拿那盤去給賣我的攤販吃，說錢不用退，你給我整盤嗑掉，不能吃還能拿出來賣，整個市場管理超有問題，難不成要吃死人相關單位才會重視。
假日千萬別去華僑市場 東西都加價賣 代煮也加錢
該上個新聞了，一個鮪魚祭也撈夠了
代客料理的也是一掛的，明知道不能吃，也硬要賺這種錢，還說些５４３的……
之前黑鮪魚季去華僑市場買一盒黑鮪魚生魚片!回去飯店打開來，底下的都已經呈現灰白色，明顯是不新鮮!整盒丟了~~淦!
哈哈查了一下 完整名稱叫 褐帶鶉螺 做法要切成薄片 下重料蓋味道
那個螺 強仔也踩過雷 全部丟掉 跟本不應該抓上來賣店員妹妹有先提醒 真好心老闆娘應該不可以炒下去乖乖差一步就吃下去
⋯⋯
強仔👍👍👍
乖乖 你問小豪賣他的是不是長得外籍移工像柬埔寨人 因為之前踩雷買過 我問過他們 他們直接跟我說都可以吃 像似金寶螺他們也一樣照吃
螺就吃 肉步足部分或去除尾部 臟器部位…試試無彷若不喜歡勿吃😂
阿強兄弟
👍👍🧡乖乖笑爛ㄟ😂剛講完就出事！
這裡講話真的要小心，你看漁會這麽大一棟，市場的環境卻只有那樣⋯
台灣漁業真的可悲都不覺得丟臉的
你知道太多了😅
如果是柯文哲當屏東縣長絕對可以讓它變得不一樣！！
之前快收攤的時候去，那邊賣生魚片的人都說什麼買一盒生魚片送一盒入口即化結果是送冰塊傻眼
也太靠杯….
入口即化是真的 XDD
哈哈哈哈😂
這個有哭😂
入口即化是真的呀，但很靠杯🤣🤣🤣
漁港只要有觀光二字，我就不會去了，免得當盤子，個人的淺見
梧棲漁港也是
這間真的超黑 四月初去吃 炒海瓜子醋跟不要錢一樣整盤都是死酸的 難以入口 上菜也慢到不行
是我聽錯嗎 ? ! 語助詞~幹螺這種東西...😂霸氣 !!!👍
當下太激動
本來以為賣的是混蛋而已結果連代煮的也是明明都知道是什麼偏偏都不說
蛇鼠一窩住海邊
這個魚市場上至管理的漁會，下至攤販，代煮商家，似乎只顧賺錢，明知有些吃了會受不了，還是賣給客人 ，代煮者也不挑出，照樣煮給你，這種地方可能逛逛就好！！！
那個魚不一定要用炸的，拿來煮統一肉燥麵也很好吃
台灣的冷鏈不行，只有前鎮漁港有幾家大公司的冷凍庫，溫度還行，而且賣到日本。在台灣生魚片少吃就對了。
有一次去華僑市場買東西去代客料理 不知道吃了什麼，我們3個人拉了兩天肚子 後來都不敢去了
此生不會再去華僑市場吃海鮮….上次去連買個粉圓冰 一杯一杯的那種….口感超怪整杯不能喝 喝一口就丟掉 然後生魚片不新鮮 他們生魚片都盒裝有冰的霧氣 如果沒打開完全看不到魚新不新鮮……代客料理也很難吃
華僑市場為何稱為華僑市場，因為是外來客花大錢的市場，在地人普遍去第二市場，我在地的
那在地人都去什麼市場呢？
華珍旁邊的中央市場（只開早上）或菜堂橋二邊的早市，華僑市場在地人還是會去，只是比較少而已
妹妹還主動提醒有酸螺～希望她回去不會被老闆罵
應該不會吧？！
很糟糕的漁港,不應該賣的螺也拿來賣,真的有差這些錢嗎?還有在髒亂地上殺的生魚片,真是噁爛到家,大家都說南部人熱情善良,是真的嗎!?
土性，我在南部住過一段時間，對南部的生意人很不以為然。
對賺錢很熱情沒錯，至於善良? ......................
批評才是最好的市調
我是都會自行百科水產 畢竟像你們說的 有沒有毒都不知道 所以我還是都會百科完再去買 也能比較不會變成盤子
我們公司的自助餐外包，花點鶉螺配醬料很好吃，還回味無窮。東港代煮手藝真不行還裝不清楚，要不是趕行程需現煮，我不會找這些代煮的當盤子。
你可以不吃 但你一定要請你朋友吃~
「褐帶鶉螺 」，學名Tonna sulcosa，據農業部官網說明，鶉螺殼大價格低廉，「乍看之下似乎非常適合做為食用的螺貝類」，但食用後就能發現其肉堅韌而且帶有酸味，味道不佳，需以重口味的調味料下去拌炒掩飾酸味。
黑鮪魚在地上直接切塊店家拿回去在切給客人，無法接受。
那邊有代客料理會偷換，之前買龍膽被偷換成鱸魚
那店家很敢...石斑跟廬魚因為膠質的關係..其實口感差很多..~龍膽好吃多了.
@@老樹-m3z 那天湯一直沒上，後來叫他直接打包，回家才發現，明明只是煮個味噌湯結果卻可以拖那麼久
買的時候怎麼不先問店家，吃起來的口感是如何？
你在哪裡 你站在在右邊 卡越啦 那一邊 半夜11點開始就會有人進出的 近海養殖水產區 東港漁行 左右兩邊 不同時段
不太相信代客料理的店家不知道
我也不相信代煮不知道，明明就有人問過
漂亮的乖乖.可愛無敵.讚*💖
在地東港人沒在去華僑市場的、專門盤外地人的市場
想知道東港人都去那些店XD?
我也在華僑市場吃到很貴的生魚片，整個吃起來感覺很差，我還不如去吃壽司郎，以後不會再去吃了
東港三寶黑鮪魚，櫻花蝦，油魚子！
看看店面賣那麼貴的黑鮪魚，然後再看看這些魚都在夏天，沒有低溫保存，大家走來走去的漁港地板上切，切完也沒有保溫冷藏，就放在塑膠籃................
我並不會怪賣酸螺的攤販，因為酸螺便宜有的人還是會買，因為它沒有毒，換個料理方式它還是可以吃，但這家代客料理的老闆娘就比較不優，明知道那是酸螺不僅沒有主動告知，還採用那種清淡的料理方式，就是想賺你們冤枉錢。
酸螺好可怕
❤ 🤣🤣🤣 【不能吃的東西還拿出來賣】每組觀光客都搶一次也不為過，絕大多數還是自認倒霉；無良商人一輩子搶不完的啦
去年底去吃生魚片時一入口滿滿的筋，感覺雷區很多的樣子。
代客料理肯定都知道~先打預防針而已~怎麼可能不記得長甚麼樣~怕你拿回去退得罪人~畢竟觀光客一年只來一天~攤販是鄰居~
或許有沒有可能 哪個是讓你買回家觀賞的！哈哈哈
多拍一些踩雷的很棒啊，讓大家知道什麼不能吃，只好先犧牲自己，造福大家，相信大家會感謝妳的🤣🤣🤣
半導體世界第一的台灣，賣的貴死人的生魚片，卻在那種髒張的地上處理，衛生條件實在有待加強...說真的看了之後再便宜我也不敢吃生的😮
台灣還有漁港值得信賴嗎？真的很可悲！
有..有啦 永安跟興達我個人覺得還OK
我覺得漁港歸魚港，攤商歸攤商，這社會什麼人都有。應該還是有好攤商的！可能需要點耐心去尋找
@@a959659 你確定永安OK??我就看過有攤販在賣肥皂魚?
乖乖，很喜歡看妳的視頻，尤其看妳的視頻，看到妳的笑容，我自己都感受到很快樂👍👍👍❤️❤️❤️
謝謝～
酸螺以前我家有買過 真的很難吃 還以為是壞掉的原來還一直有人在賣因為我家離市場很近 所以也蠻常去的大概就是去買旗魚黑輪（現包的都好吃 不用迷信某家魚蛋（鬼頭刀卵比較脆 我很愛 但是不一定有蛤蜊跟蚵如果是大鵬灣自己養的也是新鮮又便宜生魚片每家都差不多 挑看起來乾淨的吃就好然後麻煩停在停車場再下車 生魚片不會跑掉
也太多人買過了吧
大鵬灣以前養很多蚵現在好像BOT發展觀光後就不能養了，那些應該都是台南嘉義來的！
乖乖之前與郭師傅去崁仔頂曾經提過"那個魚"有產地之分，但語帶保留沒說口感與優劣，我看宜蘭那附近抓的那個魚偏黑色，也看過不知是何處補的偏白色，可否在這透露，郭師傅有沒說那個魚怎麼挑？
龍頭魚……我在台灣跟大陸看到的，都是白色的😃
現在不太去華僑市場了😂
小豪你太有趣了啦！哈哈
小豪很可憐哈哈
這間跟隔壁紅燈籠那間都.....要小心一下
5月份去小琉球；晚上也去華橋市場代客料理吃晚餐…心得！我也被盤了，貴、市場衛生堪優、料理嘛，只能說我自己煮的比較好吃🤣
攤商心態差，椒鹽料理難吃，簡單川燙收費貴，去年搶生意大打出手上新聞，就知利潤高但水準上不了桌。
@@陳炳琪 只能說..還有很大的改進空間..
刺螺仔不用炒胡椒，清蒸原味一樣好吃！
後面那幾家完全不敢去吃！他們的熱炒很雷可以買海產代客 不要點店家的東西！
😂😂😂看完影片告訴我們不知道的東西要做好功課～
我常常手作 異式料理 這個螺應該很適合放入 螺絲粉
我吃過最難吃的鮪魚糖就是在東港華僑市場買的…
長知識了，以後買螺要小心留意了
讓你增加知識，要抖內感謝啊，不然你踩雷也是浪費時間金錢
東港華僑市場攬客擋道！ 「不消費不給過」爆衝突｜華視新聞 20240220 th-cam.com/video/X0i6QE6pZWo/w-d-xo.html 衣服好像一樣?
我比較好奇，工作人員去廁所一樣穿同一雙雨鞋進去嗎？
會換拖鞋
就有人很愛吃那一味~辣椒辛香料要加很多
竟然
有夠髒有夠噁心的魚市，牛豬屠宰廠台灣一堆合法又乾淨的可以學習，不要再說以前都這樣做或是魚太重沒辦法上桌，完全都是不想進步的藉口，再說一次東港黑鮪魚的分切環境真的又髒又噁心，叼煙吃檳榔都有，完美的示範如何踐踏食材
我也曾經踩過那種螺的雷入口真的很恐怖
11:3515:45美妹有在說〝紫色的螺〞哩
可能是不同種 但同科
希望台灣的漁業衛生環境的觀念可以再進步一點......
整桶小魚小蝦抓來當飼料肥料，抱著你不抓別人也會抓的心態😢
那種酸螺中文正式名稱為「褐帶鶉螺 」，學名Tonna sulcosa；同一盤中深色的可能是栗色鶉螺（Tonna olearium），搜尋到的垃圾螺可能是花鶉螺 Tonna marginata。
乖乖跟小豪說的沒錯，他們都是同一個科別也就是鶉螺科，這個家族的螺類通常帶有酸味又強韌，切片重口味料理才比較能夠入口。
攤販只想著賣掉不提醒，而代客料理用了不適合的料理法還想甩鍋，乖乖說得對每個人都只想著賺錢，基本的商業道德都沒有，海洋文化什麼的更不用提了。
謝謝您提供訊息讓大家知道
很多做生意的都這樣，反正這種地方又不好抓出元兇，政府也不重視食安，沒事全憑運氣
都處死不就好了
影片确实有点标题党，没把问题分析出来。 不过台湾的渔港文化确实落后，应该跟日本、北欧、挪威多学习，该给客人的提醒要提醒，销售要融合海洋文化，才会更永续经营
海洋文化是海洋科學某些領域的人為了找亮點而生出來的名詞。說到底，海洋哪有甚麼文化可以宣揚呢?
另一方面，攤販的商業道德與海洋文化又有甚麼關係?
商人的道德只與他個人的素質有關，古今中外皆然。
鶉螺處理方式類似椰子螺，要把殼敲碎取出螺肉把酸水洗乾淨去除內臟，加鹽反覆搓洗去除黏液，川燙切片就可以吃了，這樣吃起來不會酸，味道普通口感有嚼勁，就是處理起來超麻煩沒什麼食用價值😅
螺大師
上上星期，在電視看到東港漁會總幹事大罵網紅，因網紅批評魚貨處理不乾淨(地上)，我常去東港，他們已經習已為常，有這種總幹事，大家認為會進步嗎。
看看日本漁港怎麼分切的
其實有些網紅對一些事情不懂也不要亂下定論，我相信很多在漁港𥚃面買魚尤其是拍賣的魚很多都是在地上就在殺魚，大家都嘛知道這些魚買回去是都要在清洗才會煮的！
@@bearlin6840 真的不懂是你吧！乖乖質疑的是在地上分切的黑鮪魚，很多在地上分切的部位都是做生魚片的，然而這些都是分切後不能碰水的！這些東西給人吃會衛生嗎？
衛福部應該輔導漁會GHP，時代不同，食安問題應該重視一下。
衛福部除了幫黨賺錢還會做啥？@@bbhhb2179
N年前去富基魚港吃海鮮，
點了一支象拔蚌，
上餐後，盤中明顯只有半隻，
除了肉眼可見的量太少，重點，
很多關鍵部位都看不到，
又不是第一次吃，當我們傻子？
但老闆還是堅持說送來的是一隻。
我們也懶得再爭下去，
只好誠心祝福老闆身體健康。
那是最後一次去富基魚港吃海鮮，
人生被當盤子，一次就夠。
那個代客料理的攤販說真的他會不知道那是啥嗎?賣的不說煮的亂煮,真搞不懂生意為啥要這樣做?影響台灣形象他們真覺得這樣對他們會比較好嗎?我覺得現在就是缺少一些專門打擊這些惡商的網紅,讓這些攤販去整改不然生意太好做死性不改,都什麼時代了,還不自我提升,還想做觀光?
我是在 6月18日人生首訪華僑市場卻也是最終章，攤商偷斤減兩不老實就算了，代客料理的也不誠實，幫代客料理的店家捧場點了生魚片，不但不新鮮，連舖盤的蘿蔔絲都是已經乾掉的！第一排走道某轉角的賣蝦老大姊有夠不老實，明明磅秤顯示370，竟然直言要收400,我當場抓包她竟然回我磅秤壞了，當下雖然傻眼也不跟她計較這種小錢，畢竟不擋人財路是在社會走跳的基本原則，可是磅秤是她自己調單價的，這種鬼話也扯的出來。以前覺得北部的富基跟碧砂的部分店家已經很狠了，沒想到屏東東港的華僑市場更殘！
不只是賣的人有問題，代煮的人也不先告知一下遊客，只為了賺一.二百塊錢而讓遊客產生不好印象，只能說短視近利，這明顯吃得出問題都敢端出來了，這種店家我是不敢去消費的
福海業者每天代客料理會不知道他自己在煮什麼東西?可能覺得觀光客反正下次再來也不知道多久了
@@childonly825又不是代煮業者賣的
為什麼是代煮店家的問題
代煮的連他煮什麼都不知道就收錢,更別說提供最適合食材的料理方式
,總之這家代客料理我也是直接列入不考慮名單了
生意人的思維就是這樣啊，一點都不意外
我是不太相信代料業者不知道那是什麼螺，老闆娘一看就說是了⋯⋯業者跟餐廳都不太老實😮
只有打工妹妹比較單純
查到的：
鶉螺殼大又薄產量豐，棲息於沙泥地，以棘皮動物海參為食，價格低廉，乍看之下似乎非常適合做為食用的螺貝類，但食用後就能發現其肉堅韌，必須切薄片才咬的動，而且帶有酸味，味道不佳，需以重口味的調味料下去拌炒掩飾酸味方能入口。
可以泰式酸辣料理😂😂
乖乖講話很強，幾乎整集都在講話，這是讚美哦！幾乎媲美老師等級，因為一直講話，又要言之有物，敘事有理，大腦的運轉要很快。
謝謝！好開心！
這支影片有仔細觀察完的話就知道，船家身價都是以億計算，更不用提以霸道不做事且護短聞名的東港漁會了。攤販這種狀況只是小事，能騙一個是一個，只是小錢他們不會管反而會護短的，一副我叫華僑市場就是在貢盤子的，你們中計只是剛好而已這種心態
這家我們也去吃過，有一次煮的還可以，另一次就很差勁了，連炒飯都油的嚇人，湯也煮的差蛤蜊也變少，應該是不同人的手藝，所以落差非常大！後來有點怕到就都跑到家珍去吃了，在店的做口碑品質比較會顧，而且價錢也才貴一點而已，服務好又有冷氣吹，光這舒適度就值了！至少不會再踩雷 😊
我6月5號來這家代客料理，直接點菜，其中一項炒海瓜子一份300塊海瓜子只有11個我超傻眼，心想是不是太久沒吃海鮮了不知市場行情，於是回桃園海產店再點一份海瓜子數量超過30顆滿滿一盤280塊，只能說華僑市場沒有比外面的海產店便宜
有人提出問題總是好的，畢竟大家都希望台灣能更好；早期上岸漁獲的處理流程便是直接就地上處理，但隨著時代進步，人們生活品質提高，開始對食安衛生的重視，未來處理的方式也能順勢改進。可以向先進國家取經，既然生魚片是從日本傳過來，不如參考日本是如何處理流程，借鏡提升，也厚實漁業產業的水準與實力，為以後打好基礎。
如果有去比較台灣所有漁港，東港海貨真是貴到打盤子的跟墾丁一條線路，這樣體會就很清楚了，一般都是漁港最便宜，結果東港一攤比一攤貴有的還不新鮮，真的遊客別在傻傻去被打盤仔了，路經東港能避吃則避。
那個螺我們去也踩雷因為他很便宜好像一斤150（活鳳螺要5-6百），而且有2.3攤都有看到在賣，才被吸引想買來吃看看，代客料理後吃下去的反應就像影片那樣，那個味道很難形容感覺又有點漂白水的味道😂😂
真的！胃酸+漂白水！
還有一種紫色的鬘螺，長的很像這酸螺，吃起來一股強力膠的味道，當天馬上噴裝備，攤商都只顧賺錢而已
說不定店員妹妹說的是這種
裡面商家真的很沒良心，上次買兩隻沙公，當場看沒發現有問題，草繩綁著沒有發現，回家剪開，螃蟹少一隻手，不知道是不是打包的時候偷換，斷手的部分用草繩塞滿不讓你發現😮 ，被雷過一次就沒再去過了
乖乖好壞,看小豪翻車,笑到合不攏嘴🤣🤣🤣
我們家很少吃華僑基本都是家裡捕什麼漁吃什麼
華橋的魚貨基本都不是一線，通常一線漁貨都會在半夜賣就在華橋隔壁，而且華橋我本地人也覺得貴，沒有以前好，如果家裡沒捕想吃通常我是都找認識的較安心
三星期前到華僑市場一趟；進停車場管制門只負責收50元停車費不管有無停車位，繞了一圈被引導到偏僻處停車，下車後發現是拖鮪魚入口處，殺魚師傅嘴巴叼著菸站在破爛木板上切割鮪魚。之後那一天我都沒再吃任何食物。
10年前就這樣了，當時看到菸灰還彈在肉裡😂
強仔那片我也有看，但小乖拍得很棒很清楚，
不做作的知識型油土伯。讚。加訂閱
😢 這些魚商就是講不聽，而且魚會跟魚港管理人員有什麼屁用？新聞都報導了，不要讓魚直接接觸地面這樣很髒很不衛生！無法可管嗎？是要讓外國人看笑話是不是？只管賺錢~聽不懂人話嗎？奴隸性那麽強？政府管理人員也真的是無能！丟台灣的臉~👎👎👎
鶉螺殼大又薄產量豐，棲息於沙泥地，以棘皮動物海參為食，價格低廉，乍看之下似乎非常適合做為食用的螺貝類，但食用後就能發現其肉堅韌，必須切薄片才咬的動，而且帶有酸味，味道不佳，需以重口味的調味料下去拌炒掩飾酸味方能入口。
該怎麼說.對一個從小生活在海邊.長大成人.而且外公還是一條漁船的船長.
經常抓一些海中各式魚類螺類回家等等.吃到一些稀奇古怪的食材.
不過還好.因知道料理方式(漁夫料理).沒出過問題.最多跑廁所拉肚子.
退伍後.因工作關係四處跑.也跑國外.
所以會經常看到只有國外當地人才吃的食物.
毫不誇張的說.真的只有當地人敢吃.外來的人連碰都不想去碰它.
在料理過程中.什麼奇怪味道都有.有的臭到酸到想逃離.
(最誇張有一次.明明不是在煮鯊魚有關料理.卻有很重的阿摩尼亞味.勉強可以入口.吃下後.整個口鼻腔都是阿摩尼亞味道)
但當地官員卻舉起大拇指.翻譯說很好吃(結果連翻譯自已都不敢吃).
我不想大家難堪.就吃一點點.當場就噴出來.那根本就是臭酸餿水.
老總還問我.有那麼難吃?我連忙點頭.叫老總別嚐試.
老總還是小吃一口.結果馬上離席.到一旁樹下吐.
認識了酸螺，也算長知識了，很棒。
今天在華僑市場13X攤位再度看到酸螺的身影
一籃200元的海螺
螺身有近白色及近紫色橫紋
這讓我想到我上次去逛無意見看到..市場中間旁邊的料理店…紅蟳不是會綁紅色尼龍繩…那個繩子沒有拆一起下去煮…煮完盛盤才拆繩子
處理的人也有很大問題 料理者應該要知道要料理的東西是什麼 怎麼料理好吃才對啊 如果客人都沒人能接受又一直被客人反饋 還是繼續煮 難道不怕打壞自己的名聲？真的是很奇怪的事情 日本就不會有這種事情發生
福海業者每天代客料理會不知道他自己在煮什麼東西?可能覺得觀光客反正下次再來也不知道多久了
怪料理者也很不對，要也是怪買的人吧，不懂還亂買，這料理者在這影片看起來也是有提醒過了，也算有良心了
@@hello-jacky料理者本身也有問題好嗎？自己煮的東西不用知道是什麼就給客人吃喔，客人會比較懂？ 最有問題就是賣的攤販，漁港再這樣下去只會弄臭自己名聲而已。
想太多了 店家要賺錢 整條都是產業鏈 要吃就吃自己認知內的東西，況且代料的也有暗示啊 自己還聽不懂
@@hello-jacky 所以你買的都是你懂的 都是吃過的 都沒第一次吃的東西？你一出生就什麼都吃過？店家也說很多客人反應都很不好 料理前也應該提醒不是嗎？看那麼多組客人吃了都吐出來 還是照樣料理 看客人吐出來丟掉？什麼叫不懂亂買 就是沒吃過買來吃看看罷了 邏輯不好的人解釋再多都是徒勞
華僑市場的代客料理千萬不要去，之前在那代客料理，買了超大生蠔（手掌大），請他們代蒸，打開裡面居然是空的😮
帶個試吃員避免踩雷,乖乖真聰明😆
哈哈哈試吃員
那個酸螺貝不好吃，不能吃，就不應該賣。雖然無毒，但是不能入口，說難聽一點，就是騙遊客的錢，造成對觀光地的壞印象，當地的人也應該勸導，不要這樣。
“那個”魚在宜蘭大溪也叫作“ 水仙” ，很容易腐敗，有阿摩尼亞味。所以一定要買當天抓到的，當天處理好，不然也會很難吃。但是新鮮的，非常好吃，細的比豆腐還嫩。我喜歡冬天先燉好（ 中藥材）湯， 在將魚肉放進去，煮一分鐘上桌，風味絕佳，溫暖又補身。
東港漁會拍賣場結束後，沖洗的很乾凈。但是可惜看到一公斤幾千塊的鮪魚腹肉，放在地上分切，雖然只有魚皮著地，不過觀感欠佳，可惜了。
國內有一家新的水產品公司，在成立之前，對於冷鏈，在日本方面的指導下，曾經作全程冷鏈溫度的的紀錄，發現大部分的時間還好，但是對於產品在製造的過程，交運過程。快遞集散交接貨物過程，經常是在常溫的地方操作，冷凍貨物容易失溫，造成作業死角。還是需要在場所和人員的觀念上，宣導改進。
上一片才看完，就看到農業部禁捕黑鮪魚的消息。太突然了，我相信很多人都很錯愕。很多東西不是菜市場，我想買就買，但是貨源供應的上嗎？ 漁船公司事先的投資，都是以千萬來計算，政府一句話，幾千萬上億就打水漂，那以後誰敢投資。難怪台灣的漁業界，一直都沒有人敢投資改善，永遠不會進步。一直用最原始的土法操作，在地板上，臭水裡搬運，不能怪基層的漁民，消費者也只能吃這樣銷售的東西。
那個總量管制也不是我們政府自己訂的，是國際上各個國家協商出來的數量，鮪魚都瀕臨滅絕了，什麼貨源供應的上，沒管制隨便抓， 今年明年供應的上，再來大概就沒得抓了...
@@Ciyuki 幾十年來國際上對於日漸減少的黑鮪魚，早已經有管制的辦法。除了各國可捕獲的配額外，對於可捕黑鮪魚的漁船配額，也有限制。台灣曾經有船東將兩艘有許可證的漁船，連配額，一起賣給大陸，再想靠關係，從政府要兩張許可證。不過，許可證是國際組織所發的，最後又沒有拿到，新聞就沒有繼續追了。
政府主管機關，以前是農委會，現在是農業部。對於國內的產銷，應該和地方的農會漁會多配合，知道各種農漁業生產情形，才不會出現產銷失衡，菜土菜金的狀況。從每年的高麗菜，到雞蛋，現在是黑鮪魚的配額。每次政府沒有控制，計算產量，等狀況發生，再臨時喊停，都讓農漁民損失慘重。不做會餓死，做了損失更多。每次都讓我覺得很難過。台灣很多基層現場的工作者，很努力的工作，卻不知道是否有報酬，有飯吃，甚至於虧老本。難怪現在年輕人不肯返鄉，老年人也不鼓勵晚輩回家工作。要讓人有希望，才有誘因，讓日漸式微的農漁業，有新的動力，持續下去。
上一期就有很點多農漁業界的二代三代，很有心想要做好，不過卻一直被現實打敗，我還是覺得很欣慰。畢竟有想要做好的人，關心的人，還是很多，
太多黑幕了😢
@@陳先生-q3f
講的一副漁業會投資自己一樣...
酸螺真的有夠可怕的，代客料理業者明知料理的是酸螺卻不告知消費者，本身也是共犯結構。
不過屏除在地上殺魚這件事，華僑市場裡面賣生魚片的店家，吃過有名的那幾家，真的還是不錯
本人也曾買過一盤切好的魚肉塊，說是（桂魚），回家立即煮湯來吃＇半夜先生狂吐，狂拉。從此再也不敢去華僑市場買海鲜了
太誇張了，這樣會吃到起肚爛，馬上拿那盤去給賣我的攤販吃，說錢不用退，你給我整盤嗑掉，不能吃還能拿出來賣，整個市場管理超有問題，難不成要吃死人相關單位才會重視。
假日千萬別去華僑市場 東西都加價賣 代煮也加錢
該上個新聞了，一個鮪魚祭也撈夠了
代客料理的也是一掛的，明知道不能吃，也硬要賺這種錢，還說些５４３的……
之前黑鮪魚季去華僑市場買一盒黑鮪魚生魚片!
回去飯店打開來，底下的都已經呈現灰白色，明顯是不新鮮!
整盒丟了~~淦!
哈哈查了一下 完整名稱叫 褐帶鶉螺 做法要切成薄片 下重料蓋味道
那個螺 強仔也踩過雷 全部丟掉 跟本不應該抓上來賣
店員妹妹有先提醒 真好心
老闆娘應該不可以炒下去
乖乖差一步就吃下去
⋯⋯
強仔👍👍👍
乖乖 你問小豪賣他的是不是長得外籍移工像柬埔寨人 因為之前踩雷買過 我問過他們 他們直接跟我說都可以吃 像似金寶螺他們也一樣照吃
螺就吃 肉步足部分或去除尾部 臟器部位…試試無彷若不喜歡勿吃😂
阿強兄弟
👍👍🧡
乖乖笑爛ㄟ😂
剛講完就出事！
這裡講話真的要小心，你看漁會這麽大一棟，市場的環境卻只有那樣⋯
台灣漁業真的可悲
都不覺得丟臉的
你知道太多了😅
如果是柯文哲當屏東縣長絕對可以讓它變得不一樣！！
之前快收攤的時候去，那邊賣生魚片的人都說什麼買一盒生魚片送一盒入口即化結果是送冰塊
傻眼
也太靠杯….
入口即化是真的 XDD
哈哈哈哈😂
這個有哭😂
入口即化是真的呀，但很靠杯🤣🤣🤣
漁港只要有觀光二字，我就不會去了，免得當盤子，個人的淺見
梧棲漁港也是
這間真的超黑 四月初去吃 炒海瓜子醋跟不要錢一樣整盤都是死酸的 難以入口 上菜也慢到不行
是我聽錯嗎 ? ! 語助詞~幹螺這種東西...😂霸氣 !!!👍
當下太激動
本來以為賣的是混蛋而已
結果連代煮的也是
明明都知道是什麼偏偏都不說
蛇鼠一窩住海邊
這個魚市場上至管理的漁會，下至攤販，代煮商家，似乎只顧賺錢，明知有些吃了會受不了，還是賣給客人 ，代煮者也不挑出，照樣煮給你，這種地方可能逛逛就好！！！
那個魚不一定要用炸的，拿來煮統一肉燥麵也很好吃
台灣的冷鏈不行，只有前鎮漁港有幾家大公司的冷凍庫，溫度還行，而且賣到日本。在台灣生魚片少吃就對了。
有一次去華僑市場買東西去代客料理 不知道吃了什麼，我們3個人拉了兩天肚子 後來都不敢去了
此生不會再去華僑市場吃海鮮….上次去連買個粉圓冰 一杯一杯的那種….口感超怪整杯不能喝 喝一口就丟掉 然後生魚片不新鮮 他們生魚片都盒裝有冰的霧氣 如果沒打開完全看不到魚新不新鮮……代客料理也很難吃
華僑市場為何稱為華僑市場，因為是外來客花大錢的市場，在地人普遍去第二市場，我在地的
那在地人都去什麼市場呢？
華珍旁邊的中央市場（只開早上）或菜堂橋二邊的早市，華僑市場在地人還是會去，只是比較少而已
妹妹還主動提醒有酸螺～希望她回去不會被老闆罵
應該不會吧？！
很糟糕的漁港,不應該賣的螺也拿來賣,真的有差這些錢嗎?還有在髒亂地上殺的生魚片,真是噁爛到家,大家都說南部人熱情善良,是真的嗎!?
土性，我在南部住過一段時間，對南部的生意人很不以為然。
對賺錢很熱情沒錯，至於善良? ......................
批評才是最好的市調
我是都會自行百科水產 畢竟像你們說的 有沒有毒都不知道 所以我還是都會百科完再去買 也能比較不會變成盤子
我們公司的自助餐外包，花點鶉螺配醬料很好吃，還回味無窮。東港代煮手藝真不行還裝不清楚，要不是趕行程需現煮，我不會找這些代煮的當盤子。
你可以不吃 但你一定要請你朋友吃~
「褐帶鶉螺 」，學名Tonna sulcosa，據農業部官網說明，鶉螺殼大價格低廉，「乍看之下似乎非常適合做為食用的螺貝類」，但食用後就能發現其肉堅韌而且帶有酸味，味道不佳，需以重口味的調味料下去拌炒掩飾酸味。
黑鮪魚在地上直接切塊店家拿回去在切給客人，無法接受。
那邊有代客料理會偷換，之前買龍膽被偷換成鱸魚
那店家很敢...石斑跟廬魚因為膠質的關係..其實口感差很多..~龍膽好吃多了.
@@老樹-m3z 那天湯一直沒上，後來叫他直接打包，回家才發現，明明只是煮個味噌湯結果卻可以拖那麼久
買的時候怎麼不先問店家，吃起來的口感是如何？
你在哪裡 你站在在右邊 卡越啦 那一邊 半夜11點開始就會有人進出的 近海養殖水產區 東港漁行 左右兩邊 不同時段
不太相信代客料理的店家不知道
我也不相信代煮不知道，明明就有人問過
漂亮的乖乖.可愛無敵.讚*💖
在地東港人沒在去華僑市場的、專門盤外地人的市場
想知道東港人都去那些店XD?
我也在華僑市場吃到很貴的生魚片，整個吃起來感覺很差，我還不如去吃壽司郎，以後不會再去吃了
東港三寶黑鮪魚，櫻花蝦，油魚子！
看看店面賣那麼貴的黑鮪魚，然後再看看這些魚都在夏天，沒有低溫保存，大家走來走去的漁港地板上切，切完也沒有保溫冷藏，就放在塑膠籃................
我並不會怪賣酸螺的攤販，因為酸螺便宜有的人還是會買，因為它沒有毒，換個料理方式它還是可以吃，但這家代客料理的老闆娘就比較不優，明知道那是酸螺不僅沒有主動告知，還採用那種清淡的料理方式，就是想賺你們冤枉錢。
酸螺好可怕
❤ 🤣🤣🤣 【不能吃的東西還拿出來賣】每組觀光客都搶一次也不為過，絕大多數還是自認倒霉；無良商人一輩子搶不完的啦
去年底去吃生魚片時一入口滿滿的筋，感覺雷區很多的樣子。
代客料理肯定都知道~先打預防針而已~怎麼可能不記得長甚麼樣~怕你拿回去退得罪人~畢竟觀光客一年只來一天~攤販是鄰居~
或許有沒有可能 哪個是讓你買回家觀賞的！哈哈哈
多拍一些踩雷的很棒啊，讓大家知道什麼不能吃，只好先犧牲自己，造福大家，相信大家會感謝妳的🤣🤣🤣
半導體世界第一的台灣，賣的貴死人的生魚片，卻在那種髒張的地上處理，衛生條件實在有待加強...
說真的看了之後再便宜我也不敢吃生的😮
台灣還有漁港值得信賴嗎？
真的很可悲！
有..有啦 永安跟興達我個人覺得還OK
我覺得漁港歸魚港，攤商歸攤商，這社會什麼人都有。
應該還是有好攤商的！
可能需要點耐心去尋找
@@a959659 你確定永安OK??我就看過有攤販在賣肥皂魚?
乖乖，很喜歡看妳的視頻，尤其看妳的視頻，看到妳的笑容，我自己都感受到很快樂👍👍👍❤️❤️❤️
謝謝～
酸螺以前我家有買過 真的很難吃 還以為是壞掉的
原來還一直有人在賣
因為我家離市場很近 所以也蠻常去的
大概就是去買旗魚黑輪（現包的都好吃 不用迷信某家
魚蛋（鬼頭刀卵比較脆 我很愛 但是不一定有
蛤蜊跟蚵如果是大鵬灣自己養的也是新鮮又便宜
生魚片每家都差不多 挑看起來乾淨的吃就好
然後麻煩停在停車場再下車 生魚片不會跑掉
也太多人買過了吧
大鵬灣以前養很多蚵現在好像BOT發展觀光後就不能養了，那些應該都是台南嘉義來的！
乖乖之前與郭師傅去崁仔頂曾經提過"那個魚"有產地之分，但語帶保留沒說口感與優劣，我看宜蘭那附近抓的那個魚偏黑色，也看過不知是何處補的偏白色，可否在這透露，郭師傅有沒說那個魚怎麼挑？
龍頭魚……我在台灣跟大陸看到的，都是白色的😃
現在不太去華僑市場了😂
小豪你太有趣了啦！哈哈
小豪很可憐哈哈
這間跟隔壁紅燈籠那間都.....要小心一下
5月份去小琉球；晚上也去華橋市場代客料理吃晚餐…心得！我也被盤了，貴、市場衛生堪優、料理嘛，只能說我自己煮的比較好吃🤣
攤商心態差，椒鹽料理難吃，簡單川燙收費貴，去年搶生意大打出手上新聞，就知利潤高但水準上不了桌。
@@陳炳琪 只能說..還有很大的改進空間..
刺螺仔不用炒胡椒，清蒸原味一樣好吃！
後面那幾家完全不敢去吃！
他們的熱炒很雷
可以買海產代客
不要點店家的東西！
😂😂😂
看完影片告訴我們不知道的東西要做好功課～
我常常手作 異式料理 這個螺應該很適合放入 螺絲粉
我吃過最難吃的鮪魚糖就是在東港華僑市場買的…
長知識了，以後買螺要小心留意了
讓你增加知識，要抖內感謝啊，不然你踩雷也是浪費時間金錢
東港華僑市場攬客擋道！ 「不消費不給過」爆衝突｜華視新聞 20240220 th-cam.com/video/X0i6QE6pZWo/w-d-xo.html 衣服好像一樣?
我比較好奇，工作人員去廁所一樣穿同一雙雨鞋進去嗎？
會換拖鞋
就有人很愛吃那一味~辣椒辛香料要加很多
竟然
有夠髒有夠噁心的魚市，牛豬屠宰廠台灣一堆合法又乾淨的可以學習，不要再說以前都這樣做或是魚太重沒辦法上桌，完全都是不想進步的藉口，再說一次東港黑鮪魚的分切環境真的又髒又噁心，叼煙吃檳榔都有，完美的示範如何踐踏食材
我也曾經踩過那種螺的雷
入口真的很恐怖
11:35
15:45
美妹有在說〝紫色的螺〞哩
可能是不同種 但同科
希望台灣的漁業衛生環境的觀念可以再進步一點......
整桶小魚小蝦抓來當飼料肥料，抱著你不抓別人也會抓的心態😢