Отличный ролик! Весь плюсь диких дрожжей в том, что они съедают весь сахар. Конечно медленнее, но эффект лучше. Совершенно другой запах, другая крепость и другой выход! Лайк вам.
Андрей ! Супер красавчик все гениальное просто! Это тебе удалось. Приступаю по твоему делать брагу. Были раньше такие идеи но только взял зерно и после многих роликов нарвался на твой и буду делать как ты. Спасибо сообщу потом
Смотрел ролик о браге на диких дрожжах пшеницы и тоже подумал, а почему бы неосахарить зерно, а потом добавить диких дрожжей? А здесь, уже готовый ролик! Спасибо!
Не за что. С начало сам тупил, а потом включил мозг, и стал экспериментировать. Не надо бояться пробовать. В интернете очень много бреда который повторяется из ролика в ролик. Поэтому, для себя я решил, что буду снимать только то, что я сам додумал и испытал.
Через некоторое время, когда весь процесс закончится, сниму ролик о результатах моей технологии и первый перегон продукта на непрерывной бражной колонне.
На 5 кг пшеницы засыпал 5 кг сахара сразу. На 4 день сусло стало мутное и появился неприятный запах . Я не стал дальше рисковать внес дрожжи кодзи , второй день бродит . Не знаю почему стала скисать, грешу на пшеницу.
Спасибо за ролик ,все просто и понятно. Я так же не понимал зачем пшеницу пять раз промывают. Хочу попробовать изготовить без дрожжей на пшенице. Ранее этим не занимался, но с приходом русского мира у меня умер мой бизнес, (ранее я покупал Старый Кахетти коробками по нормальной цене,неплохой, как для меня напиток)То сейчас его цена стала около 500рублей-для РФэто дешево, но для моих 3000 руб пенсии это слишком, (кроме того говорят что бутер -- травятся),я занялся домашним производством.. При помощи молочного бидона, 3х литрового бутыля (как сухопарник и двойного перегона) получается замечательный продукт. В общем, спасибо за ролик.
Андрей добрый день. Я уже 2 год работаю с пшеницей бочка правда только 1 думаю до купить еще 1. Да можно пшеницу гонять до 5 раз. Я делаю гидро модуль 25 кг пшеница+25 кг сахар и 150воды, как раз бочка получается полной. Да можно ставить до 5 раз но первый выход получается 24 литра с.с. с 2 постановки добавляю 25 сахара и выход получается 40-50 литров. А с третьей также +25 сахара выходит 26-28 с.с. несколько раз пробовал 4 заброд ставить но выход получается 15-18с.с. я считаю перевод сахара ( общая крепость я беру 38-40 гоню до 98 град. У меня тут родилась мысль! Оставшееся пшеница после 3 захода перемолоть и пустить на кодзи ангел так как крахмал остался в зарне. Как думаете стоит попробовать?
Я никакой грязи не вижу, брага как брага. После первого перегона абсолютно прозрачный спирт сырец, после второго, прекрасный пшеничный дистилят. Если где то на каком то этапе грязь и была, то на конечный продукт не влияет.
Если взять очень чистую брагу и бросить в нее лопату грязи с улицы, то я считаю, что конечный продукт не пострадает. Нужно просто понимать что происходит в бродильной емкости.
палец вниз не ставил, но решай что то со звуком, прям напрягаться приходится чтоб расслышать, как через варешку звук, а еще и эти долбанные попугаи фонят громче основного звука, кароче полный капец(((
Смекалка на уровне, коллега :) надо так попробовать! Андрей, а что скажите, гидромодуль 1 к 4, 15 дней, затвор 1 бульк в пять минут, до этого бурлил активно, на вкус сахар еле чувствовался, уровень сахара показывал 5(словил недоброд), с 25 литров вышло первая банка (3-х литровая) 40 процентов, вторая 20. По интернету) я потерял по 10 процентов с каждой банки. Повторный заброд сделал, начало бурлить, как с компрессора), на что обратить внимание, по вашему опыту? У меня есть подозрения, что я по первой, ошибся с количеством зерна, так как оно сильно разбухло, и на выходе я должен был получить 30-35 литров браги, а не 25
Здравствуйте коллеги! Я конечно ещё дилетант в этих делах, поэтому прошу совета... Хочу сделать брагу на кукурузе. Купил кукурузы в зёрнах, выписал Кодзики, жду когда придут, и задумался.... А можно но ли поставить брагу и не дробить кукурузу...... Или результат будет плохой? Подскажите кто нибудь.... У меня просто нечем по дробить.....
При таком брожении гидрозатвор не нужен, туда не сможет попасть ни какая гадость всё выдуватся. Делаю без гидрика и всё ок! А мысль в плане инкубатора дрозжей очень правильная!!
Шикарное решение. Однозначно лайк и подписка. При перегоне на колонне добавляйте в брагу пеногаситель. Я на своем канале тоже снимал про такую брагу и игрался я с добавлением сухофруктов. Результат шикарный получился.
Спасибо за оценку, это воодушевляет. Я не отразил этого момента в видео, но по привычке я всегда в брагу после размешивания вношу перемолотую печенюшку(самую дешманскую), примерно 1 столовую ложку, она то у меня и является пеногасителем. Брагу можно в заливать в бродильню под самое горло и сто процентов не будет ни каких казусов, даже при самом бурном брожении, испытано сотни раз.
Брага жидкая, в ней живут дрожжи, когда брагу переливаем, то дрожжи переливаются вместе с ней. Брагу для того и переливаем недоброженную, что бы не убить дрожжи. 10-ка это сахар 10 кг., 20-ка это сахар 20 кг. Если есть еще вопросы, задавайте, не стесняйтесь.
Однозначно. При том дешевле. Купив мешок пшеницы (у нас это примерно 700 руб) , вы забываете про покупку любых дрожжей примерно на год или больше( тонны три-четыре браги). Я года два не покупаю никаких дрожжей, при чем не обязательно брать пшеницу, можно брать овес, ячмень, кукурузу. Единственное, что нужно учитывать, чтобы любое зерно не было озимым, то есть пролежало бы зиму на складе. Что бы не пролететь, нужно купить не много зерна и попробовать его рабродить. Если дня через 3-4 началось хорошее брожение и зерно плавает сверху, то можно брать из этой партии. Экспериментируйте и наслаждайтесь своей вкусняшкой.
@@Андрей-у4п5б У вас неправильное понимание об озимых!! Озимые это когда сеют осенью, в зиму, убирать начинают в июнь- июль!! Как то такое понятие в с/х. Насчёт немытого зерна, согласен, можно не мыть, но при перегонке браги потом в кубе грязище и барда черная как земля!! И после промывки зерна заводется и бродит также как не мытое!! И не важно пролежало оно зиму в амбаре или нет. Вопрос а как у вас кукуруза без дрожжей заводится и бродит???
@@геннадийбенди-р8р На кубани озимые в мае уже собраны, поэтому если у нас покупаешь пшеницу в начале июня, то это озимые и на них ничего не сбродит. Как то так.
если есть гидрозатвор , сверлим отверстие в крышке вашей емкости , миллиметров на два меньше, чен в резинке вашего гидрозатвора и счастье вам. если речь идет про брагу, то гидрозатвор вообще не нужен. Просто прикройте крышкой плотно, но не герметично.
@@timediphouse8175 берешь селиконовый шланг, по диаметру, что бы плотно одевался на гидрозатвор. Надеваешь на гидрозатвор и отрезаешь шлаг, что бы сантиметра три торчало. Сверлишь в крышке отверстие на два-три мм. меньше, чем наружный диаметр шланга и вставляешь в это отверстие шланг с гидрозатвором. Сам терял резинки и таким образом обходился.
я так понял гидромодуль 1 к 4 а пшеницы сколько сыпите помоим посчетам 5 кг на 40 литров воды или не так поподробней с пропорциями пожалуста заранее спасибо и подписка
У меня нет точного рецепта, я сам экспериментирую. В данном случае пшеницы было килограмм 30. С них я пять раз сбраживал брагу, получилось 1000 л. Купил еще пшеницы, попробовал расбродить. Обратил внимание на то, что пшеница после разбраживания была на дне бочки, а в ролике пшеница плавает сверху. В результате на новой пшенице кое как сбродил брагу два раза. Вывод: нужно сначала купить немного, попробовать сбродить, если все нормально, то брать из этой партии мешок или два пшеницы, кому сколько надо. А так, будет чуть больше или меньше пшеницы, не так важно.
@@АнатолийЛаханский У меня тоже не каждый раз получается. Пшеницу я покупаю, поэтому сначала беру не много . пробую разбродить. Я так понял, что получаться будет со старой пшеницы.
Попробывал тоже на не промытой пшенице сделать. Хотя в прошлом году промывал пшеницу и по четыре раза запускал брожение - а в этом году уже раз скисла. Все зависит качества от пшеницы и воды. Не промытая получилась сильно грязная - буду надеяться что дрожи заработают.
Извиняюсь конечно но я что-то не понимаю. Недал догулять браге- перелил в другую бочку там и там опять заболомутил.(это наверное для промышленных масштабов Я так понимаю) а если для себя понемножку.то поставил флягу отгуляла-слил брагу и тут же снова заболомутил другую брагу в этой же фляге-на этой же дикой закваски.
@@Андрей-у4п5б я тоже не понял ваши танцы с бубном по переливанию из одной бочки в другую! В чем смысл, растолкуйте, не проще так- слил брагу без зерна на перегон и тут же добавил воды и сахара на второй заход и т.д. до 4-5 раз...?!
@@vladislavvladimirovich7330 Дрожжи, живой организм, они размножаются, имеют свой срок жизни и свои условия для жизни. Если в одной емкости дать им полностью сбродить(задать им сахару достаточно сразу), то они(дрожжи) погибнут от результатов своей жизнедеятельности, то есть критичной концентрации спирта. Поэтому я не до даю сахару в первой бочке( то есть не даю в браге создаться критической, губительной концентрации алкоголя для дрожжей), переливаю в другую, где доливаю воду и добавляю сахар и там и дображиваю до конца( сахар до нуля, алкаголь по максимуму). В это время в первой бочке дрожжи живые и размножаются. И так, цикл повторяется. Если вам не жалко с каждой флягой выбрасывать пшеницу, то не делайте моих танцев. Хотел рассказать в ролике как лучше...
Молодец!! Лайк!!! Один вопрос.... для чего такие объёмы? 600 литров булькает одномоментно! Это спиртзавод какой-то.... Ой боюсь скоро запретят нам самогонщикам для личного употребления гнать....
Объясняю просто: (для примера) на свадьбу подарком 70 л. послал, везде куда иду что-то по мелочи сделать несу пузырь, пью сам с друзьями и соседями, друзья и соседи перестали покупать водку в магазине. Было бы что, а разойтись оно по любому разойдется...
Много споров - нужно мыть сырьё или нет. По мне так до лампочки. Я делал вино из виноградных листьев. Там измельчённую массу надо заливать крутым кипятком. А вино из тёрна делаю так: заливаю тёрн водой на палец выше уровня и кипячу что бы ягоды(?) размягчились. Протираю массу через самодельный дуршлаг, добавляю воды и ставлю без дрожжей на брожение. Сахар добавляю. И бродит, ни куда не денется. Вино получается - пальчики оближешь. Гостям нравится больше виноградного. Добавил бы дрожжей- назвал бы брагой. А так вино. Листья можно брать любого " съедобного" дерева и" травы", типа клубники. Молодые,зелёные побеги тудаж тока не увлекаться веточками,вкус грубый будет
Из фруктов или плодов понятно, но чтобы из листьев, первый раз слышу, только молодые листья используете?. Какую пропорцию сахара делаете к листьям. Если не трудно пару рецептов напишите, у вас фигурирует заливка кипятком или кипячение, тут без рецепта не обойтись.
@@ВалерийЦ-ы4ш рецепты нашел здесь же. Листья измельчал приспособой для рубки капусты: полоска стали в форме ,,S" с привареннрй трубкой для деревянной ручки. Рубил В старой большой кастрюле, положив на дно дер. кружок. Массой на 2/3 об'ема не сильно плотно заполняешь посудину и до краёв кипятком..Настаивать 3 дня без кипячения. Процедить . 200 гр. сахара на литр. Дальше как с обыкновенным вином. Правда было уточнение: хотите чтобы это был квас, через 12 дней разлейте по бутылкам, укупорьте и в подвал. А для вина ждите дальше. Я на квасном сроке отлил стаканчик-не понравилось. Да и вино раз на раз не получалось. Переборщил ,однажды ,с грубыми побегами.
Товарищ, заглянул на Ваш канал... Это что-то. Сплошной негатив, и это мягко сказано. Я наверное, лучше своим продуктом начну торговать, чем заниматься такими дебатами, все полезней для людей и для себя будет. Не понятно, каким ветром Вас занесло на просмотр моего видеоролика..
На вашем канале конечно намного интересней, 200 - 300 литров готового продукта каждый месяц можно раздавать бабушкам на примочки и настойки, и друзьям-товарищам, ведь Вы у нас меценат, по 3 мешка сахара покупаете для производства сЭма который раздаёте
Когда я начинал, три года назад на примитивном аппарате, мне было за счастье научиться из обычной сахарной браги что то более-менее съедобное сделать. Стало получаться, купил нормальный аппарат, стал пробовать делать браги на диких дрожжах. Сейчас заготовил пшеничной муки для браги на диких дрожжах и осоложенной муке. Смысл этого видео и моих телодвижений научиться сохранять дикие дрожжи в бодром состоянии на протяжении 5-6 забродов. На сегодняшний день четвертый заброд ведет себя так же бодро, как первый и это радует. Хотелось показать людям что то новое и успешное, а на повторять за другими какие то мифы, для этого оказывается достаточно включить логику. Как отобьюсь от этой браги, которая на меня навалилась, займусь мучной. Возможно сниму ролик.
За культуру диких дрожжей - зачет. Но почему не осахарить крахмал зерна(муки) и разбродить дикими дрожжами. Ну чтобы был натур-натур продукт. А так дикие натуральные дрожжи едят химпродукт. Желающих рассказать про изготовление зернового спирта и три, и четыре года назад было предостаточно. Сам так-же начинал, увидев у дружка без дела валяющийся , кем-то подаренный ему "Магарыч". Но как-то сразу начал через зеленый солод, проращивал зерно - сразу было желание изготовить виски. Это уже потом начал покупать готовый солод, или вообще по-ленивому на кодзях. Ты же там про пиво пишешь - или это про пиво из концентрата.
Ну, видишь, ты так сразу на вискарь замахнулся, а люди разные бывают, кто то, как я постепенно к чему то новому приходят. Я уже тебе отвечал, что муки заготовил, а солод и так есть. Нужно только с этой брагой разделаться, похоже с этой пшеницы шесть заторов выйдет по моей технологии. не так что бы мне столько много надо, так для эксперимента.
Так я тебе и предлагаю осахарить муку и разбродить имеющимся разброженным зерном. Кстати вроде сахар(сахароза) не дает дрожжам активно размножаться, для этого надо декстрозу или фруктозу. Ну и затор - это все-таки процесс ферментизации зерна
Да, что ты меня агитируешь, я же не против, дай мне эту брагу перегнать, если ты не заметил, бочки у меня двухсотлитровые, а процесс и съемка происходят сейчас в реальном времяни. А за дрожжи не переживай, сахар хаваюти размножаются так, что газы колпачек с гидрозатвора срывают.
У меня тоже такое было, правильно закрыть крышку, покрутить, чтобы через гидрозатвор выходил воздух, так сказать создать герметичность и все будет работать
Так же не мою зерно, думаю это никчему. Заброд делаю небольшим количеством сахара, а затем перемалываю другую часть зерна почти до муки, заливаю кипятком, оставляю в тепле на 3-4 часа до темп.70гр, затем осахариваю солодом , ещё 3-4 часа , затем остужаю до темп.26-28гр и заливаю затор. Вот и натюрпродукт))
@@Григорий-ъ6ю3з приветствую! Уже кто-то приводил пример с виноградом, тот тоже не моют)) ни к чему это.. разбраживается нормуль, пробовал рожь и ячмень, брал в Питере ("Амбар"), не скисает, гидрозатвор на зерновых обязательно.
@@Григорий-ъ6ю3з обычно на осахаривание оставляю на ночь, укутываю, остывает до 40-45, потом добавляю воды или снега до 26-28гр. И в затор. Посмотрите "Доброе ремесло", у них это подробно.
Самый простой гидрозатвор это силиконовая или пвх трубка свернутая кольцом и закрепленная скотчем чтоб не разворачивался, которая надевается на автомобильный сосок для камеры, который в свою очередь, воткнут в отверстие в крышке бочки. Функционал тот же, а стоит в 10 раз дешевле!
Да, головы вонючие, так, как я их отбираю как надо, процесс занимает у меня 5-7 часов. СС не чищу, нет смысла. СС у меня после НБК и поэтому по сравнению с кубовой дистиляцией намного качественней. Готовый продукт не чищу, чего его чистить, когда он по моему желанию выходит от 90 до 95 проц.. А спирт я принципиально не делаю, хотя оборудование позволчет.
@@Андрей-у4п5б Спасибо, я по старинке СС чищу угольной колонной, приобрел НБК в феврале испытаю, думаю все будет нормально.Самые вонючие головы были на грече, ну просто растворитель, а тело мягкое, приятное с гречневой горчинкой.
Попробуй виноград или яблоки помыть. Будут ль они мытые бродить? Вряд ли. А я покупаю пшеницу в мешках и хранится в норм. условиях. Что про крыс, ты наверное не видел как делают колбасу и молочку...
Геннадий, буду рад, если у тебя не будет болеть голова, но для этого нужно, что бы ты сделал качественный продукт. Если нужна помощь, обращайся, как смогу. помогу.
ТЫ РАССКАЗАЛ НИКОМУ НЕНУЖНУЮ ТУФТУ. ДРОЖЖЕЙ НЕТ НЕ НА ВИНОГРАДЕ НИ НА ПШЕНИЦЕ ОНИ ОБРАЗУЮТСЯ БЛАГОДАРЯ ЕСТЕСТВЕННОМУ ХИМИЧЕСКОМУ ПРОЦЕССУ А МОЮТ ПШЕНИЦУ ПОТОМУ ЧТО УДАЛЯЮТ ПУСТЫЕ СЕМЕНА И СМЫВАЮТ ВОЗМОЖНУЮ МОЧУ И МЫШИНЫЕ ЭКСКРЕМЕНТЫ
![Делаю самогон аппаратом Хмельницкий плюс дегустация самогона 😁 [Skilur] 2020](http://i.ytimg.com/vi/B-jsUssyuY4/mqdefault.jpg)
Спасибо. Мне вашего опыта очень не хватало,теперь в моей голове всё становится на свои места. Удачи.
Отличный ролик! Весь плюсь диких дрожжей в том, что они съедают весь сахар. Конечно медленнее, но эффект лучше. Совершенно другой запах, другая крепость и другой выход! Лайк вам.
Согласен.
Андрей ! Супер красавчик все гениальное просто! Это тебе удалось. Приступаю по твоему делать брагу. Были раньше такие идеи но только взял зерно и после многих роликов нарвался на твой и буду делать как ты. Спасибо сообщу потом
С богом.
Смотрел ролик о браге на диких дрожжах пшеницы и тоже подумал, а почему бы неосахарить зерно, а потом добавить диких дрожжей? А здесь, уже готовый ролик! Спасибо!
Не за что. С начало сам тупил, а потом включил мозг, и стал экспериментировать. Не надо бояться пробовать. В интернете очень много бреда который повторяется из ролика в ролик. Поэтому, для себя я решил, что буду снимать только то, что я сам додумал и испытал.
Молодец, главное не боятся и пробовать, экспериментировать
Спасибо на добром слове. И тебе того же.
Через некоторое время, когда весь процесс закончится, сниму ролик о результатах моей технологии и первый перегон продукта на непрерывной бражной колонне.
Попугай рад очень процессу )))
Он участник этого процесса.
Андрей добрый день. Помогите советом пшеничная на диких дрожжах,все как уВас встала сахарозность 5% Недоброд, что делать как выйти из положения?
На 5 кг пшеницы засыпал 5 кг сахара сразу. На 4 день сусло стало мутное и появился неприятный запах . Я не стал дальше рисковать внес дрожжи кодзи , второй день бродит . Не знаю почему стала скисать, грешу на пшеницу.
Спасибо вам за совет!
Спасибо за ролик ,все просто и понятно. Я так же не понимал зачем пшеницу пять раз промывают. Хочу попробовать изготовить без дрожжей на пшенице. Ранее этим не занимался, но с приходом русского мира у меня умер мой бизнес, (ранее я покупал Старый Кахетти коробками по нормальной цене,неплохой, как для меня напиток)То сейчас его цена стала около 500рублей-для РФэто дешево, но для моих 3000 руб пенсии это слишком, (кроме того говорят что бутер -- травятся),я занялся домашним производством.. При помощи молочного бидона, 3х литрового бутыля (как сухопарник и двойного перегона) получается замечательный продукт. В общем, спасибо за ролик.
Я тоже так начинал. Успехов вам.
Доброго времени суток! Очень низкая громкость записи.
Всё по делу,без лишней воды.
Занимаюсь сомогоном не один год,но до токого сам не додумался, спасибо за идею!
Спасибо за комментарий, устал слушать всякий бред.
@@Андрей-у4п5б Бред пишут те,кто ничего не делают.Если человек занят делом,тем более любимым делом, то ему есть куда расти.Удачи!
Андрей добрый день. Я уже 2 год работаю с пшеницей бочка правда только 1 думаю до купить еще 1. Да можно пшеницу гонять до 5 раз. Я делаю гидро модуль 25 кг пшеница+25 кг сахар и 150воды, как раз бочка получается полной. Да можно ставить до 5 раз но первый выход получается 24 литра с.с. с 2 постановки добавляю 25 сахара и выход получается 40-50 литров. А с третьей также +25 сахара выходит 26-28 с.с. несколько раз пробовал 4 заброд ставить но выход получается 15-18с.с. я считаю перевод сахара ( общая крепость я беру 38-40 гоню до 98 град. У меня тут родилась мысль! Оставшееся пшеница после 3 захода перемолоть и пустить на кодзи ангел так как крахмал остался в зарне. Как думаете стоит попробовать?
Добрый день. Если особо не мыть брага грязная при сливе на перегон?
Я никакой грязи не вижу, брага как брага. После первого перегона абсолютно прозрачный спирт сырец, после второго, прекрасный пшеничный дистилят. Если где то на каком то этапе грязь и была, то на конечный продукт не влияет.
Если взять очень чистую брагу и бросить в нее лопату грязи с улицы, то я считаю, что конечный продукт не пострадает. Нужно просто понимать что происходит в бродильной емкости.
Просьба: тем, кто ставит палец вниз: черкните, что Вам не понравилось. ОК ? Я то же хочу чему то научиться у Вас.
палец вниз не ставил, но решай что то со звуком, прям напрягаться приходится чтоб расслышать, как через варешку звук, а еще и эти долбанные попугаи фонят громче основного звука, кароче полный капец(((
@@x20-team попугаи приносят вам свои извинения.
@@user-do5nv7sp8h Чтой то у самого то на канале нет ничего.... Такие и регистрируются только для того, что бы нагадить тем, кто что то делает
@@user-do5nv7sp8h Дык, я еще и бомж...
@@Андрей-у4п5б я заметил
Смекалка на уровне, коллега :) надо так попробовать! Андрей, а что скажите, гидромодуль 1 к 4, 15 дней, затвор 1 бульк в пять минут, до этого бурлил активно, на вкус сахар еле чувствовался, уровень сахара показывал 5(словил недоброд), с 25 литров вышло первая банка (3-х литровая) 40 процентов, вторая 20. По интернету) я потерял по 10 процентов с каждой банки. Повторный заброд сделал, начало бурлить, как с компрессора), на что обратить внимание, по вашему опыту? У меня есть подозрения, что я по первой, ошибся с количеством зерна, так как оно сильно разбухло, и на выходе я должен был получить 30-35 литров браги, а не 25
Капец масштабы!! Пора Завод открывать :)
Здравствуйте коллеги! Я конечно ещё дилетант в этих делах, поэтому прошу совета... Хочу сделать брагу на кукурузе. Купил кукурузы в зёрнах, выписал Кодзики, жду когда придут, и задумался.... А можно но ли поставить брагу и не дробить кукурузу...... Или результат будет плохой? Подскажите кто нибудь.... У меня просто нечем по дробить.....
Для разбраживания диких кукурузных дрожжей кукурузу дробить не надо, а вот если осахаривать, то, чем мельче, тем лучше, в идеале это мука.
@@Андрей-у4п5б вы имеете ввиду оспаривание горячим способом? А если я правильно понимаю на кодзи и без помола можно...
@@АЛЁШКИНЫБудни Возможно, я не знаком с технологией кодзи
@@АЛЁШКИНЫБудни По логике, чем мельче помолот крахмалосодержащий продукт, в данном случае кукуруза, тем легче он осахаривается.
При таком брожении гидрозатвор не нужен, туда не сможет попасть ни какая гадость всё выдуватся. Делаю без гидрика и всё ок! А мысль в плане инкубатора дрозжей очень правильная!!
Ну раз уж есть гидрозатвор, не выбрасывать же...
Пшеницу промывают чтобы смыть химикаты, которымы обрабатывают поля где и растет сама пшеница, я так понимаю
Виноград чаще обрабатывают нежели пшеницу, и пшеница находится в колосе и в шелухе
Изначально: разброд20 кг. пшеницы 6.5 кг. сахара потом +20 кг. сахара бочка127 л.
Молодец! Очень познавательно! Спасибо!!! Лайк
Шикарное решение. Однозначно лайк и подписка. При перегоне на колонне добавляйте в брагу пеногаситель. Я на своем канале тоже снимал про такую брагу и игрался я с добавлением сухофруктов. Результат шикарный получился.
Спасибо за оценку, это воодушевляет. Я не отразил этого момента в видео, но по привычке я всегда в брагу после размешивания вношу перемолотую печенюшку(самую дешманскую), примерно 1 столовую ложку, она то у меня и является пеногасителем. Брагу можно в заливать в бродильню под самое горло и сто процентов не будет ни каких казусов, даже при самом бурном брожении, испытано сотни раз.
Я про колонну. Данная брага сильно пенится в колонне при перегоне и без софексила совсем грустно. Я беру его в этом магазине goo.gl/9nc465
При перегоне брага тоже не пенится.
Пеногаситель я добавляю только при перегоне пива(иногда пиво неудачное получалось).
ЭКСКЛЮЗИВНЫЙ РАЗЛИВ А что дают сухофрукты, скажите пожалуйста?
Все вроде понятно
Но вот этот, сюда доли воды, туда доли воды, а как понять сколько доливать воды?
Не чего не понял. С чего вдруг перелитая брага начала бродить, вы туда дрожжи добавили? Что такое 10-ка? Что такое 20-ка?
Брага жидкая, в ней живут дрожжи, когда брагу переливаем, то дрожжи переливаются вместе с ней. Брагу для того и переливаем недоброженную, что бы не убить дрожжи. 10-ка это сахар 10 кг., 20-ка это сахар 20 кг. Если есть еще вопросы, задавайте, не стесняйтесь.
Много от качества зерна зависит яровая или озимая ведут себя по разномк
😊
Согласен с тобой 👍👍👍 по поводу дрожжей
Здравствуйте!скажите пожалуйста самогон из пшеничной браги лучше чем из сахарной?
Однозначно. При том дешевле. Купив мешок пшеницы (у нас это примерно 700 руб) , вы забываете про покупку любых дрожжей примерно на год или больше( тонны три-четыре браги). Я года два не покупаю никаких дрожжей, при чем не обязательно брать пшеницу, можно брать овес, ячмень, кукурузу. Единственное, что нужно учитывать, чтобы любое зерно не было озимым, то есть пролежало бы зиму на складе. Что бы не пролететь, нужно купить не много зерна и попробовать его рабродить. Если дня через 3-4 началось хорошее брожение и зерно плавает сверху, то можно брать из этой партии. Экспериментируйте и наслаждайтесь своей вкусняшкой.
@@Андрей-у4п5б У вас неправильное понимание об озимых!! Озимые это когда сеют осенью, в зиму, убирать начинают в июнь- июль!! Как то такое понятие в с/х. Насчёт немытого зерна, согласен, можно не мыть, но при перегонке браги потом в кубе грязище и барда черная как земля!! И после промывки зерна заводется и бродит также как не мытое!! И не важно пролежало оно зиму в амбаре или нет. Вопрос а как у вас кукуруза без дрожжей заводится и бродит???
@@геннадийбенди-р8р На кубани озимые уже в мае убраны.
Кукурузу так же разбраживаю, как и пшеницу.
@@геннадийбенди-р8р На кубани озимые в мае уже собраны, поэтому если у нас покупаешь пшеницу в начале июня, то это озимые и на них ничего не сбродит. Как то так.
подскажите как вмонтировать гидрозатвор в крышку бочки пожалуйста
если есть гидрозатвор , сверлим отверстие в крышке вашей емкости , миллиметров на два меньше, чен в резинке вашего гидрозатвора и счастье вам. если речь идет про брагу, то гидрозатвор вообще не нужен. Просто прикройте крышкой плотно, но не герметично.
@@Андрей-у4п5б в комплекте к гидрозатвору резинку не прислали мне поэтому и голову ломаю
@@timediphouse8175 берешь селиконовый шланг, по диаметру, что бы плотно одевался на гидрозатвор. Надеваешь на гидрозатвор и отрезаешь шлаг, что бы сантиметра три торчало. Сверлишь в крышке отверстие на два-три мм. меньше, чем наружный диаметр шланга и вставляешь в это отверстие шланг с гидрозатвором. Сам терял резинки и таким образом обходился.
@@timediphouse8175 можно изоленты намотать.
@@Андрей-у4п5б Шуруповерт и сверло там диаметр 14 мм.
подскажите вы углюете спирт сырец или нет
Ни сырец не углюю(абсолютно нет смысла), ни конечный продукт, не люблю водочный вкус.
я так понял гидромодуль 1 к 4 а пшеницы сколько сыпите помоим посчетам 5 кг на 40 литров воды или не так поподробней с пропорциями пожалуста заранее спасибо и подписка
У меня нет точного рецепта, я сам экспериментирую. В данном случае пшеницы было килограмм 30. С них я пять раз сбраживал брагу, получилось 1000 л. Купил еще пшеницы, попробовал расбродить. Обратил внимание на то, что пшеница после разбраживания была на дне бочки, а в ролике пшеница плавает сверху. В результате на новой пшенице кое как сбродил брагу два раза. Вывод: нужно сначала купить немного, попробовать сбродить, если все нормально, то брать из этой партии мешок или два пшеницы, кому сколько надо. А так, будет чуть больше или меньше пшеницы, не так важно.
@@Андрей-у4п5б от многих слышал что это лотерея, я не мою, пшеница со своего поля, играет медленно, вкус с кислинкой
@@АнатолийЛаханский У меня тоже не каждый раз получается. Пшеницу я покупаю, поэтому сначала беру не много . пробую разбродить. Я так понял, что получаться будет со старой пшеницы.
Скажите пожалуйста а на вкус 1я брага какая получилась кислая или какая у меня получилась кислая но не сладкая
Если честно не помню. Я ориентировался по сахарометру.
Когда вы переливаете в другую бочку там брага уже бродит без зерна?
Да, дображивает без зерна, еще можно туда добавить сахара не много.
Попробывал тоже на не промытой пшенице сделать. Хотя в прошлом году промывал пшеницу и по четыре раза запускал брожение - а в этом году уже раз скисла. Все зависит качества от пшеницы и воды. Не промытая получилась сильно грязная - буду надеяться что дрожи заработают.
Главное, что бы пшеница была не озимая, то есть пролежала зиму.Там что то с ней происходит при хранении. Ну а грязи после первого перегона не будет.
Когда брагу переливаете из первой бочки во вторую - брагу размешиваете или осадок на дне?
Не размешиваю
Извиняюсь конечно но я что-то не понимаю. Недал догулять браге- перелил в другую бочку там и там опять заболомутил.(это наверное для промышленных масштабов Я так понимаю) а если для себя понемножку.то поставил флягу отгуляла-слил брагу и тут же снова заболомутил другую брагу в этой же фляге-на этой же дикой закваски.
Я так пробовал, но как в моем ролике лучше.
@@Андрей-у4п5б я тоже не понял ваши танцы с бубном по переливанию из одной бочки в другую! В чем смысл, растолкуйте, не проще так- слил брагу без зерна на перегон и тут же добавил воды и сахара на второй заход и т.д. до 4-5 раз...?!
@@vladislavvladimirovich7330 Дрожжи, живой организм, они размножаются, имеют свой срок жизни и свои условия для жизни. Если в одной емкости дать им полностью сбродить(задать им сахару достаточно сразу), то они(дрожжи) погибнут от результатов своей жизнедеятельности, то есть критичной концентрации спирта. Поэтому я не до даю сахару в первой бочке( то есть не даю в браге создаться критической, губительной концентрации алкоголя для дрожжей), переливаю в другую, где доливаю воду и добавляю сахар и там и дображиваю до конца( сахар до нуля, алкаголь по максимуму). В это время в первой бочке дрожжи живые и размножаются. И так, цикл повторяется. Если вам не жалко с каждой флягой выбрасывать пшеницу, то не делайте моих танцев. Хотел рассказать в ролике как лучше...
@@Андрей-у4п5б вот теперь я понял тебя. Ты не даёшь погибнуть первым диким дрожжами и они очень хорошо работают дальше. Так я понял?
@@ГеннадийШтрукин Да, Геннадий, все правильно, многие не понимают, спрашивают: для чего эти танцы с бубном...
Молодец!! Лайк!!! Один вопрос.... для чего такие объёмы? 600 литров булькает одномоментно! Это спиртзавод какой-то.... Ой боюсь скоро запретят нам самогонщикам для личного употребления гнать....
Объясняю просто: (для примера) на свадьбу подарком 70 л. послал, везде куда иду что-то по мелочи сделать несу пузырь, пью сам с друзьями и соседями, друзья и соседи перестали покупать водку в магазине. Было бы что, а разойтись оно по любому разойдется...
@@Андрей-у4п5б Спасибо огромное, будем умнее....)
Приветствую.
С1 кг сахара какой выход берёте
3 бочки по 200 л!!!! Да ты брвтан всех пеоеплюнул! Кто то колится, а я бухаю, что бы ускориться 😁
600 литров браги, да в ю тубе такого не увидишь. А ещё сними ролик по времени перегонки,!!!
Снято, смотри часть 2, часть 3
Вот то объёмы молодец 👏👏👏
Много споров - нужно мыть сырьё или нет. По мне так до лампочки. Я делал вино из виноградных листьев. Там измельчённую массу надо заливать крутым кипятком. А вино из тёрна делаю так: заливаю тёрн водой на палец выше уровня и кипячу что бы ягоды(?) размягчились. Протираю массу через самодельный дуршлаг, добавляю воды и ставлю без дрожжей на брожение. Сахар добавляю. И бродит, ни куда не денется. Вино получается - пальчики оближешь. Гостям нравится больше виноградного. Добавил бы дрожжей- назвал бы брагой. А так вино. Листья можно брать любого " съедобного" дерева и" травы", типа клубники. Молодые,зелёные побеги тудаж тока не увлекаться веточками,вкус грубый будет
Из фруктов или плодов понятно, но чтобы из листьев, первый раз слышу, только молодые листья используете?. Какую пропорцию сахара делаете к листьям. Если не трудно пару рецептов напишите, у вас фигурирует заливка кипятком или кипячение, тут без рецепта не обойтись.
@@ВалерийЦ-ы4ш рецепты нашел здесь же. Листья измельчал приспособой для рубки капусты: полоска стали в форме ,,S" с привареннрй трубкой для деревянной ручки. Рубил В старой большой кастрюле, положив на дно дер. кружок. Массой на 2/3 об'ема не сильно плотно заполняешь посудину и до краёв кипятком..Настаивать 3 дня без кипячения. Процедить . 200 гр. сахара на литр. Дальше как с обыкновенным вином. Правда было уточнение: хотите чтобы это был квас, через 12 дней разлейте по бутылкам, укупорьте и в подвал. А для вина ждите дальше. Я на квасном сроке отлил стаканчик-не понравилось.
Да и вино раз на раз не получалось. Переборщил ,однажды ,с грубыми побегами.
Андрей а как ваш завод называется где и с какими названиями продаётся ваша продукция
Ни какого завода нет, а значит и названия нет. Продукция не продается ни с какими названиями.
Товарищ, заглянул на Ваш канал... Это что-то. Сплошной негатив, и это мягко сказано. Я наверное, лучше своим продуктом начну торговать, чем заниматься такими дебатами, все полезней для людей и для себя будет. Не понятно, каким ветром Вас занесло на просмотр моего видеоролика..
На вашем канале конечно намного интересней, 200 - 300 литров готового продукта каждый месяц можно раздавать бабушкам на примочки и настойки, и друзьям-товарищам, ведь Вы у нас меценат, по 3 мешка сахара покупаете для производства сЭма который раздаёте
Сколько дней бродит брага. У меня уже 21 день , а все еще играет
У меня так бывало, когда или прохладно или пшеница не очень.
Согласен с тобой на 100% зачем зерно моют не понятно! Я свою брагу ставил на пшенице вообще не мыл и она на следующий день разбродилась отлично!
Брагу без сахара на пшенице с кодзи кто нибудь пробовал ставить?
Я пробовал.
Ставил на ячмене, грече, пшенице и на кукурузе с ячменем т. е. 80% ку-за, 20% ячмень, все на кодзи. Лучший выход на кукурузе,
@@НиколайСуконкин-р4э по мне лучший выход на рисе,кодзи для этого и создан.
@@АлексКузин-у2е в рисе процент крахмала больше, ват он и перерабатывается ферментами на сахар, а потом в спирт
А тоже самое на кукурузе можно!???
Можно на любых не мытых зерновых. Только что кому то я ответил более подробно. Читайте.
От кукурузы вонь несусветная, в сарае можно, но не на кухне
Спасибо за видео всё подробно описано;
Спасибо за отзыв. очень приятно, а то или молчат или спрашивают: а зачем тебе столько много.
Если будешь делать что то подобное, рад буду усшлышать о результатах.
День добрый! Я тут поставил пшеничную брагу ,пока не знаю что получится ,2кг пшеницы ,5кг сахара ,30л воды
Получится, куда ей деться...
Буду ждать. А если делать брагу из варенья дрожжи нужны
👍🍷🍷🍷🇬🇪
Молодец
Молоток)
🍷🍷🍷🇬🇪
Красава!!!
А ты когда слин готовый продукт в другую бочку ты туда добавил только сахар и воду или пшеницу тоже добавлял.
Только сахар и воду
Попугайчик надышался
Они привычные..
После браги зерна клювали
Попугайчик работает как газоанализатор 😁.
В чем смысл гнать водку из сахара, почему не делать из зерна? Откуда это пошло? Это чья культура?
Когда я начинал, три года назад на примитивном аппарате, мне было за счастье научиться из обычной сахарной браги что то более-менее съедобное сделать. Стало получаться, купил нормальный аппарат, стал пробовать делать браги на диких дрожжах. Сейчас заготовил пшеничной муки для браги на диких дрожжах и осоложенной муке. Смысл этого видео и моих телодвижений научиться сохранять дикие дрожжи в бодром состоянии на протяжении 5-6 забродов. На сегодняшний день четвертый заброд ведет себя так же бодро, как первый и это радует. Хотелось показать людям что то новое и успешное, а на повторять за другими какие то мифы, для этого оказывается достаточно включить логику. Как отобьюсь от этой браги, которая на меня навалилась, займусь мучной. Возможно сниму ролик.
За культуру диких дрожжей - зачет. Но почему не осахарить крахмал зерна(муки) и разбродить дикими дрожжами. Ну чтобы был натур-натур продукт. А так дикие натуральные дрожжи едят химпродукт.
Желающих рассказать про изготовление зернового спирта и три, и четыре года назад было предостаточно. Сам так-же начинал, увидев у дружка без дела валяющийся , кем-то подаренный ему "Магарыч". Но как-то сразу начал через зеленый солод, проращивал зерно - сразу было желание изготовить виски. Это уже потом начал покупать готовый солод, или вообще по-ленивому на кодзях.
Ты же там про пиво пишешь - или это про пиво из концентрата.
Ну, видишь, ты так сразу на вискарь замахнулся, а люди разные бывают, кто то, как я постепенно к чему то новому приходят. Я уже тебе отвечал, что муки заготовил, а солод и так есть. Нужно только с этой брагой разделаться, похоже с этой пшеницы шесть заторов выйдет по моей технологии. не так что бы мне столько много надо, так для эксперимента.
Так я тебе и предлагаю осахарить муку и разбродить имеющимся разброженным зерном. Кстати вроде сахар(сахароза) не дает дрожжам активно размножаться, для этого надо декстрозу или фруктозу.
Ну и затор - это все-таки процесс ферментизации зерна
Да, что ты меня агитируешь, я же не против, дай мне эту брагу перегнать, если ты не заметил, бочки у меня двухсотлитровые, а процесс и съемка происходят сейчас в реальном времяни. А за дрожжи не переживай, сахар хаваюти размножаются так, что газы колпачек с гидрозатвора срывают.
У меня такая бочка.почему то небулькает гидрозатвор.в чем проблема.но брага выбродила
А как ты узнал, что брага выбродила, по вкусу или сахорометр ноль показал?
У меня тоже такое было, правильно закрыть крышку, покрутить, чтобы через гидрозатвор выходил воздух, так сказать создать герметичность и все будет работать
А, ГДЕ У ТЕБЯ СЕМЬЯ ЖИВЕТ???
Зачем тебе такая информация?
Нет у него семьи, откуда у алкаша она(
@@АлексКузин-у2е Дружище, тебе просто с твоей семьей не повезло. Сочувствую тебе.
Так же не мою зерно, думаю это никчему. Заброд делаю небольшим количеством сахара, а затем перемалываю другую часть зерна почти до муки, заливаю кипятком, оставляю в тепле на 3-4 часа до темп.70гр, затем осахариваю солодом , ещё 3-4 часа , затем остужаю до темп.26-28гр и заливаю затор. Вот и натюрпродукт))
Не мытое хорошо разбраживается? Не скисает? Гидрик надо ставить?
@@Григорий-ъ6ю3з приветствую! Уже кто-то приводил пример с виноградом, тот тоже не моют)) ни к чему это.. разбраживается нормуль, пробовал рожь и ячмень, брал в Питере ("Амбар"), не скисает, гидрозатвор на зерновых обязательно.
@@Григорий-ъ6ю3з обычно на осахаривание оставляю на ночь, укутываю, остывает до 40-45, потом добавляю воды или снега до 26-28гр. И в затор. Посмотрите "Доброе ремесло", у них это подробно.
Вот когда времечко подошло возгонять , запах как пекарне хлебом пахнет да и так брага отстоявшись маненько язык проглотишь.
Пальцы вниз ставят ЕВРОПЕРДОСЫ
Куда тебе столько?
Андрей добрейший человек всю свою продукцию раздаёт малоимущим это его призвание
Если показывать не хочешь, напиши в описании, не мучай людей блабла!
😎👍
Гидрозатвор классный 👍
Самый простой гидрозатвор это силиконовая или пвх трубка свернутая кольцом и закрепленная скотчем чтоб не разворачивался, которая надевается на автомобильный сосок для камеры, который в свою очередь, воткнут в отверстие в крышке бочки. Функционал тот же, а стоит в 10 раз дешевле!
Следующий шаг купить кассовый аппарат 😁😁
Много- не мало...
Напиши сценарий заранее и читай по сценарию. Чётко внятно и видео снимай аналогично. Пальцы будут вверх.
Он и так сбуханый!попугайчики не задохнулись?
Андрей,- головные фракции сильно вонючие получаются???, СС ты чистишь, готовый продукт ты чем чистишь.
Да, головы вонючие, так, как я их отбираю как надо, процесс занимает у меня 5-7 часов. СС не чищу, нет смысла. СС у меня после НБК и поэтому по сравнению с кубовой дистиляцией намного качественней. Готовый продукт не чищу, чего его чистить, когда он по моему желанию выходит от 90 до 95 проц.. А спирт я принципиально не делаю, хотя оборудование позволчет.
@@Андрей-у4п5б Спасибо, я по старинке СС чищу угольной колонной, приобрел НБК в феврале испытаю, думаю все будет нормально.Самые вонючие головы были на грече, ну просто растворитель, а тело мягкое, приятное с гречневой горчинкой.
@@НиколайСуконкин-р4э Ну, лишнюю работу ни кто не может запретить делать. А про уголь посмотри полезный ролик th-cam.com/video/IPQmKLt8oYc/w-d-xo.html
Андрей, а с кодзями, чего мутил и как тебе выход, на каких культурах,- тебе понравился?.Извини все спрашиваю.
@@Андрей-у4п5б Ролик посмотрел, мнения разные, но для меня суть ясна, гони правильно.
Птички достали
Попугаи в хлам))))) надышались))
Все по было науке: респираторы, вытяжка...
Ни одна птичка не пострадала.
За то короной не заболеют☝️😉
Ты що и продаёшь самогон? Если не секрет что по чём?
В Ютубе таких технологий много!)
Э
Качество звука говно о чем и просто не понятно!!!
Всё понятно. Но
Не чего .Не Понятно
Ууу
Спрашивай, не стесняйся. Отвечу.
Не с тем чтобы не мыть зерно я не согласен в корне. Оно где-то лежит там в зернохранилище-на него крысы мыши СРУТ-ССУТ!!! НЕЕЕ ЛУЧШЕ УЖ ПОМЫТЬ!!!
Попробуй виноград или яблоки помыть. Будут ль они мытые бродить? Вряд ли. А я покупаю пшеницу в мешках и хранится в норм. условиях. Что про крыс, ты наверное не видел как делают колбасу и молочку...
@@Андрей-у4п5б колбасу уже давно не ем. Ну а так на вкус и цвет товарищей нет
@@ОлегУшаков-п2х Вот вот, я тоже колбасу не ем, а вот с немытой пшеницы брага для меня- самое то.
О чем ролик?
Долго.одно и тоже...
Ну, расскажи, о чем нибудь о своем, быстро и разнообразно. Я поучусь у тебя.
Голова заболит...
Геннадий, буду рад, если у тебя не будет болеть голова, но для этого нужно, что бы ты сделал качественный продукт. Если нужна помощь, обращайся, как смогу. помогу.
Все не так сложно.
ТЫ РАССКАЗАЛ НИКОМУ НЕНУЖНУЮ ТУФТУ. ДРОЖЖЕЙ НЕТ НЕ НА ВИНОГРАДЕ НИ НА ПШЕНИЦЕ ОНИ ОБРАЗУЮТСЯ БЛАГОДАРЯ ЕСТЕСТВЕННОМУ ХИМИЧЕСКОМУ ПРОЦЕССУ А МОЮТ ПШЕНИЦУ ПОТОМУ ЧТО УДАЛЯЮТ ПУСТЫЕ СЕМЕНА И СМЫВАЮТ ВОЗМОЖНУЮ МОЧУ И МЫШИНЫЕ ЭКСКРЕМЕНТЫ