Женщина в таких времён такая дуб в голове. Я обожаю перловку с детство и мои родители в неделью два -три раза готовили наша семья очень любит..... Спасибо докторам что это теперь люди будут ешё больше знать. Всем крепкого здоровья.
Называли "Лошадиной" т.к.был анекдот:"Дети в садике пишут письмо Л.И.БРЕЖНЕВУ-у нас в садике на завтрак каждый день перловка- скоро ржать начнем.Ответ- я на утро ем уточку и пока не крякаю.
Перец фаршированный: перловка с мясом, перловка с морковью, супчик, с мясом очень вкусно я ее всегда с вечера заливаю либо кипятком либо холодной водой а утром Ву а ля готова для дальнейшего а ещё забыла голубчик с ней надо будет попробовать плов
Я терпеть не мог перловку, в армии достали, в детдоме.... А вот сейчас мне уже 68--й годок и моя жена так вкусно готовит перловку, что я 2--3 раза в неделю ем с большим удовольствием. Просто нужно ПРАВИЛЬНО !!!!!! готовить. Спасибо за эту передачу.
@@stasmoroz1226 моя дочь (до 18летнего возраста) просилась в армию, потому что там часто кормили перловкои,а я ее считала безполезнои кашей и крайне редко ее готовила
С томатным соусом в горшочке в духовке, туда пассерованный лучок с морковкой, не пробовала так готовить, но от родсвенников мужа-гурманов-слышала, что это объядение
Называли - « перлы « - !!! Она ооочень вкусная - эта перловка - !!! Я , НАВАРЮ, перловки, разложу по формочкам , И ЗАМОРАЖИВАЮ; а потом додаю к блюдам - !!! 😊
Лучше всего промытую перловку положить в термос, залить кипятком, положить соль и закрыть плотно крышкой . Я это делаю на ночь. Утром каша готова. Это самый простой способ. Пользуюсь им много лет
Холодное замачивание полезней так как снижает вред от фитиновой кислоты. Главного опасного вещества присутствующей во всех злаковых. Поисковик вам в помощь.
Перловку надо промыть просушить обжарить на сковороде и только тогда варить когда будет готовая добавить сливочное масло подержать под крышкой готово ,а ещё стушенкой
Из-за мужа, который перловку видеть не мог, после армии и училища я ее не готовила в молодости...Но уже в среднем возрасте начала варить рассольник и даже кашку с гуляшом, очень вкусно с подливкой.
Можно приготовить перловку не замачивая и за 35м 40минут довести до готовности Замачивать горячей водой не более 10 минут, что бы потом хорошо отмыть холодной водой и начать варить в кастрюле, как закепит вода дать не много (5м 7 минут) варить закрытой крышкой, а затем в кастрюлю с переловкой добавить стакан холодной воды и так три раза зделать достаточно, перловка станет пухленькой круглая и вы сами поймёте, что перловка уже готова😊
Повар из детсада, рассказала рецепт каши гречневой с рисом 2/1 две части гречки, одну часть риса, так получается баланс микроэлементов, очень вкусно, теперь так и готовлю. Хочу попробовать соединить рис и перловку! Прекрасно готовим перловую кашу в кастрюле, не подгорает, есть подставки на нагревательные элементы плиты, духовка в помощь, здесь скрытая реклама скороварок 🤣💪
Очень полезна для здоровья перловка,! Варить нужно правильно а не лениться! Замочить на ночь , , лучще, утром слить промыть , слить первую воду И вуа ля , за пол часа она готова! Очень омолаживает, избавляет от морщин- жемчуг жизни! Как впрочем и фасоль...
Когда Петр Первый завел нового повара,он ему наказал перловку никогда не готовить.В один прекрасный день ему подали одно блюдо, съев которое он потребовал добавки.И был очень удивлен когда узнал,что это перловка.Просто любое
Да, я тоже частенько практикую эту крупу. Вообще самое главное, для приготовления каш, (любых) должна быть качественная кастрюля, что бы крупа не пригорела.Нам нравится на готовую крупу ложить обжареные шкварки с луком.
Перловку (на казахском "сұлы") в древности наши предки выращивали для корм после одомашнивания лошадей, она давала силу лошадей и сытный корм и при походе верхом на лошади одна корзина (от казахский "қоржын") хватило на неделю. Первая перловка выращивалась в южней Сибири на территорий современной Омской (Омбы) области.
У меня сынуля наотрез отказывался есть перловку в любом виде. Тогда я сварил царскую кашу с сухофруктами. Газу сжег уйму, бо готовил на водяной бане ( в мультиварке вообще просто) , но зато он с аппетитом смел всё и потребовал добавки. В Эстонии есть ещё одно блюда традиционной кухни - это мульгикапсас. Что в переводе означает капуста мульгов (мульги малочисленный народ) и это любовь с первой тарелки, безумно вкусно. Ну и рассольник. Вот три перловых жемчужины моей кухни. НО всё же перловку лучше промывать и замачивать на ночь. Спасибо за науку.
🎉я варю с перловкой суп на мясном бульоне, куриный ,мясо и перловка варится примерно одно и тоже время,для красоты кладу нарезнную морковь.так красивей выглядит блюдо,в конце варкки добавляю жариный лук.когда приходит внук на обед на даче,спрашивает какой сегодня суп,то всегда кричит" ура,перловочка"
Что бы перловка не пригорела, перед варкой её надо замочить на длительное время. Пусть даже она будет обжаренной и готовить в казанке, а не в кастрюле.
Перловку обязательно перед варкой,ее надо замочить на несколько часов.Тогда она прекрасно сварится и будет вкусной,не забудьте добавить кусочек сливочного масла.Приятного Вам аппетита!!!
♈♉♊♋♌♍♎♏♐♑♒♓ Не понимаю, зачем, вообще, переводить ячменное зерно на перловку! Во-первых, самое ценное в любом зерне содержится в его оболочке, а она у перловки ободрана. Во-вторых, чем быстрее готовится каша, тем больше ценного в ней остаётся, а ячмень, при всех ухищрениях, нужно долго варить до готовности. Но ведь есть же ячка! Цельное ячменное дроблёное зерно. В нём и клетчатка, и микроэлементы сохранены, поскольку оболочка не ободрана… И варится оно так же быстро, как манка… А с замачиванием - ещё быстрее! Я - фанат ячки. Готовлю её раза три-четыре в неделю. Но, как и прочие каши, пустую не люблю. Гречку готовлю с сушёными грибами и добавляю в неё после варки только сливочное масло и немного чёрного перца. Пшённую - с рыбой… Узнал, что так её готовили испокон веков на Руси, попробовал, и мне очень понравилось. Лебедяную (киноа) - с птицей, морковью и чесноком. А ячневую (эту кашу я называю «борщовой кашей») - с красным мясом, свеклой, морковью, сладким болгарским перцем, чесноком, лавровым листом, чёрным перцем горошком, имбирем… Ячку добавляю по готовности мяса и овощей… Во все перечисленные каши добавляю две столовых ложки (на порцию), конопляного, подсолнечного с льняным или оливкового масла. Конопляного - потому что это ценнейшее масло, наверное, из всех существующих… Вообще-то, рекордсменом по содержанию витаминов красоты и молодости является подсолнечное (естественно, нерафинированное), но его омегу-шесть необходимо уравновешивать омегой-три в льняном масле… Но конопляное масло, кроме того что в нём омега-шесть и омега-три идеально уравновновешенны, содержит ещё и каннабидиол, противораковое вещество. А в наше время, когда нас облучают наши телефоны, компьютеры, антенны G-5, защитить нас может, похоже только конопляное масло, которое показало свою противораковую активность на примере многих уже «приговорённых к смерти» раковых больных с онкологией в четвёртой стадии. Правда, там использовалось не пищевое конопляное масло, которое в еду можно добавлять столовыми ложками, а лечебное. Лечебное - это то же конопляное масло с добавленным в него концентратом каннабидиола. Оно уже принимается не ложками, а каплями, максимум, до пяти капель два раза в день. И курс приёма этих капель, желательно проводить через каждые три месяца всем взрослым, а так же и детям с ослабленным иммунитетом… Ведь рак можно назвать болезнью слабого иммунитета, поскольку при сильном иммунитете здоровый организм без всякой помощи извне свободно расправляется с раковыми клетками. Отдельно хочу ещё обратить ваше внимание на растительные масла. Не бойтесь от них потолстеть, убавляйте калорийность вашего рациона за счёт углеводов, но только не за счёт жиров! Желчекаменная болезнь - бич нашего времени. Если среди мужчин она встречается у каждого третьего, то у женщин - почти у всех. Причины? Бо́льшее стремление к стройности и жёсткое ограничение себя в жирах плюс гормональные противозачаточные средства… Жёлчь вырабатывается печенью непрерывно, и если в пище не находится жиров, для расщепления которых и вырабатывается эта субстанция, жёлчь просто застаивается в жёлчном пузыре, загустевает… из неё выпадают холестериновые хлопья, которые слёживаются, уплотняются, а позже ещё и минерализуются, образуюя жёлчные камни. Я сорок лет страдал жёлчекаменной болезнью. Врачи уже требовали экстренного удаления жёлчного пузыря, но я не согласился на это, а углубился в изучение вопроса. Тогда-то и узнал, что простым восстановлением необходимого количества жиров в рационе можно не только предотвратить образование камней в жёлчном пузыре, но и вымыть уже существующие. Раньше я не менее двух раз в год совершенно выпадал из жизни недели на две, всё это время корчась в постели от боли, как подстреленный в живот. Но вот восстановил жиры в рационе, изменил сам рацион и уже четыре года у меня не только болей, но даже малейшего дискомфорта в области жёлчного не было. Я съедаю половину дневного рациона в завтрак, треть - в обед и остальное - в ужин. Причём, в ужин - салаты, приготовленные, преимущественно из трав (калорий - минимум, а желудок - полный и временное чувство насыщения есть). Поскольку ночной перерыв в приёме пищи самый долгий, в утреннюю трапезу я добавляю три столовых ложки растительного масла, в остальные - по две.
В стройотрядах тоже на перловке жили, долго её не любила. Но в рассольнике потом стала обожать, а с возрастом стала любить и кашу, но готовить, конечно, каждый день терпения не хватит.
Спасибо Вам за передачу,за перловку,а варю я перловку очень даже прекрасно в кастрюле,надо ее залить холодной водой,и не в коем случае нельзя помешивать пока не сварится потом можете дальше как хотите и что хотите варить ,то ли рассольник,Толи кашу, ,меня этому научила моя мама,это мое мнение про перловку!!!!
Полезный совет: если умеете готовить плов, то попробуйте заменить рис перловкой, также тщательно промыть теплой водой перед закладкой до четырех раз, как и рис, вообще готовить как рис, также заливать воду, все все как с рисом, только вместо риса перловка. Будете есть с удовольствием, почти не отличается от риса, а пользы намного больше, чем от риса. Это я для тех, кто умеет готовить настоящий узбекский плов, а не таких, как в этой передаче. Приятного аппетита😁😁😁
Перловка самая полезная крупа, она стоит на 1 месте. Нужно правильно готовить перловка. Рис это не наша культура и она самая бесполезная. Ничего полезного там нет.
Лучше варить перловку а мультиварке ,доб.чуть больше воды,чтобв она разомлела(при простой варке так не получается).Взбейте её в блендере и полусится очень вкусный кисель,можна с тушёными овощами,можна с сухофруктами,с черносливом. Вариантов много! А рассольник с перловкой какая прелесть!!! Перловка это шлифованый ячмень,это та же овсянка.
Единственная крупа, в которой содержится такой микроэлемент, как КРЕМНИЙ. Кроме этого она производится из такой культуры как ячмень, из которого делают такой полезный напиток - ячменный кофе...
У меня в подро стковом возрасте была аллергия. Мама мне часто варила перловый мясной суп. Я ела перловку почти каждый день. Это было очень вкусно и мне не надоедало. Благодаря этому супу аллергия прошла. Маме подсказала одна старушка, которая лечила людей.
Готовлю перловку по совету Бородача из Ютуба, очень вкусно, и я еще добавляю мяско, много лука, морковки.Замачиваю ее перед готовкой на 10- 12 часов. Очень вкусненько! Посмотрите советы Бородача, не пожалеете!👍☺😊
Только,когда я убрала глютен и мясо из рациона,у меня исчез целлюлит!А еще,мне помог ролик на канале известного врача натуропата Виталия Островского ,,Помойная яма",посмеетесь,а заодно похудеете,раз и навсегда!Желаю счастья!!!!
Мой вес превышал 130 килограмм, после этого я задумался о дальнейшем, замачивал 300 грам перловки на один литр годы , утром выливал в виде киселя пил на тощак, после употребляется без соли, в итоге скинул до 65 килограмм общего веса можно употреблть ячнеаую гречнеувую крупу с кефиром 1%
Перловый суп лечит ЖКТ, томи долго с луком и морковкой, чтобы обволакивающий получился, ешь натощак, лечебный суп ешь раза 4 в неделю... Плов тоже вкусно из перловки...
Варим в деревни кашу перловую на поминальные обеды замачиваю на ночь утром ранним промываю и варю с водой примерно с час помешивая потом вливаю домашний квас 1 литр на 10 литров каши и ещё варю до готовности и сривязываются Мясо в это время тоже варится до готовности посолиное и выливается в готовую кашу перемешивая и добавляю топленого сала При подачи на стол кашу посыпают луком репчетым свежим
Да, ем перловку через день на завтрак и я ее не варю а только на ночь заливаю гарячей водой и укутываю и утром завтрак + фрукты, овоши и холодное оливковое масло. Суппер!!!
Как правильно готовить крупы Перед варкой крупы нужно замачивать в воде на несколько часов. Общеизвестно, что каши и крупяные гарниры - это полезные «медленные» углеводы, но готовить их нужно правильно. Оказывается, организм человека не предназначен для переваривания зерновых в сыром виде. И даже варки крупы до готовности недостаточно. Правильное употребление зерна предполагает еще и предварительное замачивание. Именно замачивание помогает нейтрализовать содержащуюся в зернах фитиновую кислоту, которая может соединяться в кишечнике с кальцием, магнием, медью, железом и цинком и препятствовать тем самым их усвоению. ▪️Вместе с фитиновой кислотой в растительной пище - крупах, бобовых и орехах - присутствует также фермент фитаза. Но активизироваться фитаза начинает в тот момент, когда семя уже набрало достаточно влаги и готово к прорастанию. Именно благодаря этому ферменту происходит расщепление фитиновой кислоты (деактивированная она уже не препятствует усвоению кальция). Наталья Петрова - эндокринолог сети медицинских клиник «Семейная» Замачивать необходимо все крупы без исключения. Это не требует больших усилий и отнимает совсем немного времени. Мелкую крупу (например, пшено и гречку) перед варкой достаточно замочить хотя бы на 15 минут. Твердую крупную крупу (например, перловую или коричневый рис) лучше замочить на ночь. Вообще диетологи советуют никогда не употреблять без предварительного замачивания крупы, содержащие глютен, - овес, рожь, ячмень, пшеницу. При замачивании можно добавить в воду немного натурального окислителя - яблочный уксус или лимонный сок (1 столовая ложка на каждый стакан воды). Замоченную крупу не стоит убирать в холодильник - лучше оставить при комнатной температуре. Утром перед варкой крупу следует хорошо промыть. ▪️Замачивание в кислой и теплой среде активизирует фитазу. Фитаза активно включается в процесс расщепления фитиновой кислоты. И примерно за 6-7 часов замачивания происходит нейтрализация большей части фитиновой кислоты. Температура воды тоже имеет значение: например, замачивание при 30 градусах позволяет нейтрализовать гораздо больше фитиновой кислоты, чем при 27. Но в любом случае, если нет возможности отследить температуру, то крупу все равно лучше замачивать перед варкой. Наталья Петрова - эндокринолог сети медицинских клиник «Семейная»
Перловка очень вкусная каша , поэтому надо уметь готовить . Вкуснее будет перловка с отварной очищенной картошкой в сливочном масле в печку . Это мне научил повар первого разряда. 😊❤
![ว้าว!ลุงบีมแบกทองมารับขวัญหลานกันยกบ้าน [cc] แดนแพทตี้ SS2 | EP.49 |](http://i.ytimg.com/vi/Osihq1OAs-4/mqdefault.jpg)
Женщина в таких времён такая дуб в голове. Я обожаю перловку с детство и мои родители в неделью два -три раза готовили наша семья очень любит..... Спасибо докторам что это теперь люди будут ешё больше знать. Всем крепкого здоровья.
Обожаю Перловку я ещё добавляю кильку в томатном соусе
Перловку ненавидят, а приходят из армии рослые, крепкие, здоровые! А главное, весь жкт здоров! Здоров живот! Живот-это жизнь!
Буду
Готовить
Эту
Кашу
Спасибап как ошибку
Нужно
Убрать
Не
Ещё
Раз
Спаcibo
CT
в детстве были консервы, перловка с мясом...сказка...очень любил)
Александр Тютюнников с
И сейчас есть тушенка с перловкой,самая вкусная
"Завтрак Туриста" назывался этот деликатес 😋 бывало рванём на мотике на природу и никак без "завтрака туриста" не обходилось
@@mariyay8914 тоже хотела написать про завтрак туриста. А ведь вкусно было.
Ой, в походах школьных она у нас летела только так!!
Перловка полезно, и вкусно 😉. Когда я служил в советской армии. На дальнем востоке - то там кашу из перловки называли → лошадиной радостью 😁😁😁
🤣🤣🤣
Называли "Лошадиной" т.к.был анекдот:"Дети в садике пишут письмо Л.И.БРЕЖНЕВУ-у нас в садике на завтрак каждый день перловка- скоро ржать начнем.Ответ- я на утро ем уточку и пока не крякаю.
Армия в КОМИ СССР, называли шрапнель. Сейчас, обожаю
У нас так называли овсянку
Люблю перловку.
Аня Посадская место встреши именит не..
лзия
Рассольник признаю только с перловкой, натертым солёным огурцом ( немного обжарить)!
Мой рецепт и постный,без мясных бульонов и мяса.
Про рассольник полностью согласен!!! А каша с гуляшиком, просто огонь😁
@@user-eg1im5ic7q достойно! Настоящий пример для народа.
Аналогично.
@@user-eg1im5ic7q5:39 5:35
Благодарю за рецепт.. 👍🥰
Сердечну. Благодарю Вас за пердовку❤❤❤люблю Вашу передачу❤❤❤
Мне интересно и благодарю вас за видео! 👍👋👍🌺
Не любила,но приготовила,как плов,хорошо.вкусно!
Перец фаршированный: перловка с мясом, перловка с морковью, супчик, с мясом очень вкусно я ее всегда с вечера заливаю либо кипятком либо холодной водой а утром Ву а ля готова для дальнейшего а ещё забыла голубчик с ней надо будет попробовать плов
На вкус и цвет товарища нет, лично я обожаю перловку.
я тоже.
Я тоже
Я тоже люблю с говядиной
Ооо, тут свои. В семье только я и люблю ее
Я в детском саду ,только и одна её уплетала, все оставляли,до сих пор обожаю эту кашу.
Михаил и Сергей вы лучшие я теперь люблю все что вы рекомендуете
Я терпеть не мог перловку, в армии достали, в детдоме.... А вот сейчас мне уже 68--й годок и моя жена так вкусно готовит перловку, что я 2--3 раза в неделю ем с большим удовольствием. Просто нужно ПРАВИЛЬНО !!!!!! готовить. Спасибо за эту передачу.
Ты живой ещё????
@@stasmoroz1226 Ну ооочень хороший вопрос!!!🤣 Чисто из любопытства,-кто должен уже помереть?!🤣
@@neznakomk_a. все может быть
Да просто надо вкусно уметь...ГОТОВИТЬ
@@stasmoroz1226 моя дочь (до 18летнего возраста) просилась в армию, потому что там часто кормили перловкои,а я ее считала безполезнои кашей и крайне редко ее готовила
При заболеваниях дыхательной системы полезно: бронхитах, пневмонии...
С томатным соусом в горшочке в духовке, туда пассерованный лучок с морковкой, не пробовала так готовить, но от родсвенников мужа-гурманов-слышала, что это объядение
по виду вроде обычная женщина, а так далека от быта....
Люблю перловку. Сегодня же сварю.
Добрый день из Кирово-Чепецка!!!! Приятно смотреть.Много полезной информации . Спасибо за видео.
Рекомендуется сделать отвар шелуша лука, оздоровления организма, суставов , позвоночника, артрит артроз и другие щзаболнмя ķишнсчние.
Называли - « перлы « - !!!
Она ооочень вкусная - эта перловка - !!!
Я , НАВАРЮ, перловки, разложу по формочкам ,
И ЗАМОРАЖИВАЮ; а потом додаю к блюдам - !!! 😊
Есть такие! Едим и очень любим! Просто нужно уметь ЕЁ готовить!😊
А я обожаю рассольник с перловой крупой
Лучше всего промытую перловку положить в термос, залить кипятком, положить соль и закрыть плотно крышкой . Я это делаю на ночь. Утром каша готова. Это самый простой способ. Пользуюсь им много лет
А какие пропорции?
@@user-kg9cp4lp3x 1 к 2
@@user-qn4rn4mz2b спасибо
и мы так стали делать
Холодное замачивание полезней так как снижает вред от фитиновой кислоты. Главного опасного вещества присутствующей во всех злаковых. Поисковик вам в помощь.
А бАжаю перловку с жаренными овощами!
наталия гребнева Я Тоже ! Именно Так! Как Плов получается!
Мой муж тоже не навидел после армии но когда пробовал то что я готовила обратно полюбил стал сам по 2 пачек купить 😁
З
С перловки готовлю суп с йогуртом густым, и зажарка с маслом и луком, это очень вкусно.
Из перловки,а не с🙈
Перловку надо промыть просушить обжарить на сковороде и только тогда варить когда будет готовая добавить сливочное масло подержать под крышкой готово ,а ещё стушенкой
...перловка супер ! Только нужно приготовить её толково !!!
OLEKSA TYSA
А что мыть её не надо?! Моя мама мыла её и заливала водой на ночь, а утром варила в обычной кастрюле. Было очень вкусно!
Все верно ,я так же варю 👍👍
ЕЁ ЗАМАЧИВАЮТ НА НОЧЬ ТАК ПРАВИЛЬНО И ВКУСНО 🤗🤗
Мыть надо обязательно.
Из-за мужа, который перловку видеть не мог, после армии и училища я ее не готовила в молодости...Но уже в среднем возрасте начала варить рассольник и даже кашку с гуляшом, очень вкусно с подливкой.
Мишка Полицеймако, ты мой любимый актер. Будь здоров.
Можно приготовить перловку не замачивая и за 35м 40минут довести до готовности
Замачивать горячей водой не более 10 минут, что бы потом хорошо отмыть холодной водой и начать варить в кастрюле, как закепит вода дать не много (5м 7 минут) варить закрытой крышкой, а затем в кастрюлю с переловкой добавить стакан холодной воды и так три раза зделать достаточно, перловка станет пухленькой круглая и вы сами поймёте, что перловка уже готова😊
С перловкой очень вкусный рассольник - !!! 😊
Люблю.Обязательно надо с вечера замочить,тогда она быстро вариться.
Повар из детсада, рассказала рецепт каши гречневой с рисом 2/1 две части гречки, одну часть риса, так получается баланс микроэлементов, очень вкусно, теперь так и готовлю.
Хочу попробовать соединить рис и перловку! Прекрасно готовим перловую кашу в кастрюле, не подгорает, есть подставки на нагревательные элементы плиты, духовка в помощь, здесь скрытая реклама скороварок 🤣💪
я люблю перловку и она полезная как и все каши
Агапкин всех лучше ведёт эту передачу дай ему бог здоровья и счастья
Надо все каши любить и кушать . Глупости говорят , что не любят перловку? Она необходима для вашего организма . 😊 ❤
Очень полезна для здоровья перловка,!
Варить нужно правильно а не лениться!
Замочить на ночь , , лучще, утром слить промыть , слить первую воду
И вуа ля , за пол часа она готова! Очень омолаживает, избавляет от морщин- жемчуг жизни!
Как впрочем и фасоль...
Ю
а с кальмарами и овощами мммммм
Фасоль это супер.
Мне больше всех и всего бла бла понравилась эксперт-диетолог Юлия Чехонина это настоящая перловая жемчужинка 😎👍🌷
Очень люблю перловку, не любят те, кто не умеет её готовить, изучите, пробуйте разные варианты и узнаете её полезность и прекрасный вкус.
Вкусная каша. И полезная . Для сосудов.
Любимая каша Петра Первого.
Когда Петр Первый завел нового повара,он ему наказал перловку никогда не готовить.В один прекрасный день ему подали одно блюдо, съев которое он потребовал добавки.И был очень удивлен когда узнал,что это перловка.Просто любое
Есть ещё способ.измельчить в кофемолке.залить водой на час два.потом сварить в большом количестве воды.Очень вкусно.
Зачем портить кофемолку,если продается сечка из перловки и она ещё дешевле цельной
Очень люблю перловку запаренную в духовке в горшочке с грибами и мясом ... 🤤 вкуснейшен
Можно рецепт приготовления, пожалуйста!
Да, я тоже частенько практикую эту крупу. Вообще самое главное, для приготовления каш, (любых) должна быть качественная кастрюля, что бы крупа не пригорела.Нам нравится на готовую крупу ложить обжареные шкварки с луком.
Перловку (на казахском "сұлы") в древности наши предки выращивали для корм после одомашнивания лошадей, она давала силу лошадей и сытный корм и при походе верхом на лошади одна корзина (от казахский "қоржын") хватило на неделю. Первая перловка выращивалась в южней Сибири на территорий современной Омской (Омбы) области.
ПЕРЛОВКУ КАК БЫ НЕТГОТОВИЛ;
ОНА ВСЕГДА ВКУСНАЯ - !!! 😊
Очень полезная от сердце , снижает плохой холестерин в крови
Для а не от сердца
Понижает сахар в крови
Не от сердца ,а для сердца
тоже люблю перловку
Спасибо!
vsegda upotreblyayu perlovku i supi i kaschu ona delaet i krasivey i zdorovim tak chto rekomenduyu👍
У меня сынуля наотрез отказывался есть перловку в любом виде. Тогда я сварил царскую кашу с сухофруктами. Газу сжег уйму, бо готовил на водяной бане ( в мультиварке вообще просто) , но зато он с аппетитом смел всё и потребовал добавки.
В Эстонии есть ещё одно блюда традиционной кухни - это мульгикапсас. Что в переводе означает капуста мульгов (мульги малочисленный народ) и это любовь с первой тарелки, безумно вкусно.
Ну и рассольник. Вот три перловых жемчужины моей кухни.
НО всё же перловку лучше промывать и замачивать на ночь.
Спасибо за науку.
Круто! Газ же почти бесплатен. Рублей 80 в месяц безлимит.
😅 16:38 ш
Представляете,я о царской каше даже не слышала...Сегодня же поинтересуюсь.Вы молодец большой❗❗❗😊🌻🌻🌻❤️🇺🇦
Можно приготовить очень вкусный суп,типа рассольника!!!
Вкусня-атина!
Поел в столовке перловку и полюбил. Уже купил. Главное правильно научиться готовить.
🎉я варю с перловкой суп на мясном бульоне, куриный ,мясо и перловка варится примерно одно и тоже время,для красоты кладу нарезнную морковь.так красивей выглядит блюдо,в конце варкки добавляю жариный лук.когда приходит внук на обед на даче,спрашивает какой сегодня суп,то всегда кричит" ура,перловочка"
Я очень люблю перловку и готовлю очень вкусный супчик в обычной кастрюле.. с капустой, с морковю с картошкой с зеленью... мммм обьедение...
Перловка,гречка,пшенка любимые каши , а картошка, рис , макароны это потом.
Не скажу , что очень уж люблю перловку, но отношусь к ней как и к прочим кашам. Готовить ее довольно просто, главное заранее замочить часов на 12
Я перловку во все супы, щи, борщи добавляю, вместо картошки.
Секрет прост. Закипела, поставь остыть, потом опять до кипения и в сторону, так раза 3- доливая воду.
Моя мама называла перловку- Толстая крупа. Мы её часто кушали. Надо возрадить.
А мы её часто ели .
Рецепт интересный,попробую приготовить в скороварке.Всем здоровья, физ-культ привет!🔥🔥🔥
Что бы перловка не пригорела, перед варкой её надо замочить на длительное время. Пусть даже она будет обжаренной и готовить в казанке, а не в кастрюле.
Замечательно, вся прелюдия с перловкой для рекламы скороварки....
😂😂😂😂
О вкусах не спорят,а есть в меру ,польза от всех каш.👍
Зимняя вишня-3
Обожаю перловку. Готовлю молочную перловую кашу каждый день практически и моя мама ест её и на завтрак, и на обед. Ей 89.
А вес не прибавляется от перловки? Спасибо!
@@neznakomk_a. Нет, вес стабильный.
Если каша варить с молоком то вес прибавится 😂проверено
Если каша варить с молоком то вес прибавится 😂проверено
Перловку обязательно перед варкой,ее надо замочить на несколько часов.Тогда она прекрасно сварится и будет вкусной,не забудьте добавить кусочек сливочного масла.Приятного Вам аппетита!!!
Перловку готовлю периодически:кашу с овощами,люблю рассольник
Упрямство признак слабоумия!!!
Когда у меня болел кишечник врач сказал ешьте перловку,я люблю эту кашу.
Обожаю перловку.Могу ее есть 3 раза в неделю.
♈♉♊♋♌♍♎♏♐♑♒♓ Не понимаю, зачем, вообще, переводить ячменное зерно на перловку! Во-первых, самое ценное в любом зерне содержится в его оболочке, а она у перловки ободрана. Во-вторых, чем быстрее готовится каша, тем больше ценного в ней остаётся, а ячмень, при всех ухищрениях, нужно долго варить до готовности. Но ведь есть же ячка! Цельное ячменное дроблёное зерно. В нём и клетчатка, и микроэлементы сохранены, поскольку оболочка не ободрана… И варится оно так же быстро, как манка… А с замачиванием - ещё быстрее! Я - фанат ячки. Готовлю её раза три-четыре в неделю. Но, как и прочие каши, пустую не люблю. Гречку готовлю с сушёными грибами и добавляю в неё после варки только сливочное масло и немного чёрного перца. Пшённую - с рыбой… Узнал, что так её готовили испокон веков на Руси, попробовал, и мне очень понравилось. Лебедяную (киноа) - с птицей, морковью и чесноком. А ячневую (эту кашу я называю «борщовой кашей») - с красным мясом, свеклой, морковью, сладким болгарским перцем, чесноком, лавровым листом, чёрным перцем горошком, имбирем… Ячку добавляю по готовности мяса и овощей… Во все перечисленные каши добавляю две столовых ложки (на порцию), конопляного, подсолнечного с льняным или оливкового масла. Конопляного - потому что это ценнейшее масло, наверное, из всех существующих… Вообще-то, рекордсменом по содержанию витаминов красоты и молодости является подсолнечное (естественно, нерафинированное), но его омегу-шесть необходимо уравновешивать омегой-три в льняном масле… Но конопляное масло, кроме того что в нём омега-шесть и омега-три идеально уравновновешенны, содержит ещё и каннабидиол, противораковое вещество. А в наше время, когда нас облучают наши телефоны, компьютеры, антенны G-5, защитить нас может, похоже только конопляное масло, которое показало свою противораковую активность на примере многих уже «приговорённых к смерти» раковых больных с онкологией в четвёртой стадии. Правда, там использовалось не пищевое конопляное масло, которое в еду можно добавлять столовыми ложками, а лечебное. Лечебное - это то же конопляное масло с добавленным в него концентратом каннабидиола. Оно уже принимается не ложками, а каплями, максимум, до пяти капель два раза в день. И курс приёма этих капель, желательно проводить через каждые три месяца всем взрослым, а так же и детям с ослабленным иммунитетом… Ведь рак можно назвать болезнью слабого иммунитета, поскольку при сильном иммунитете здоровый организм без всякой помощи извне свободно расправляется с раковыми клетками.
Отдельно хочу ещё обратить ваше внимание на растительные масла. Не бойтесь от них потолстеть, убавляйте калорийность вашего рациона за счёт углеводов, но только не за счёт жиров! Желчекаменная болезнь - бич нашего времени. Если среди мужчин она встречается у каждого третьего, то у женщин - почти у всех. Причины? Бо́льшее стремление к стройности и жёсткое ограничение себя в жирах плюс гормональные противозачаточные средства… Жёлчь вырабатывается печенью непрерывно, и если в пище не находится жиров, для расщепления которых и вырабатывается эта субстанция, жёлчь просто застаивается в жёлчном пузыре, загустевает… из неё выпадают холестериновые хлопья, которые слёживаются, уплотняются, а позже ещё и минерализуются, образуюя жёлчные камни. Я сорок лет страдал жёлчекаменной болезнью. Врачи уже требовали экстренного удаления жёлчного пузыря, но я не согласился на это, а углубился в изучение вопроса. Тогда-то и узнал, что простым восстановлением необходимого количества жиров в рационе можно не только предотвратить образование камней в жёлчном пузыре, но и вымыть уже существующие. Раньше я не менее двух раз в год совершенно выпадал из жизни недели на две, всё это время корчась в постели от боли, как подстреленный в живот. Но вот восстановил жиры в рационе, изменил сам рацион и уже четыре года у меня не только болей, но даже малейшего дискомфорта в области жёлчного не было. Я съедаю половину дневного рациона в завтрак, треть - в обед и остальное - в ужин. Причём, в ужин - салаты, приготовленные, преимущественно из трав (калорий - минимум, а желудок - полный и временное чувство насыщения есть). Поскольку ночной перерыв в приёме пищи самый долгий, в утреннюю трапезу я добавляю три столовых ложки растительного масла, в остальные - по две.
В стройотрядах тоже на перловке жили, долго её не любила. Но в рассольнике потом стала обожать, а с возрастом стала любить и кашу, но готовить, конечно, каждый день терпения не хватит.
Перловку очень любил Петр первый.Он ее готовил по особому.
Спасибо Вам за передачу,за перловку,а варю я перловку очень даже прекрасно в кастрюле,надо ее залить холодной водой,и не в коем случае нельзя помешивать пока не сварится потом можете дальше как хотите и что хотите варить ,то ли рассольник,Толи кашу, ,меня этому научила моя мама,это мое мнение про перловку!!!!
Обожаю перловку.
Спасибо.
Варвара Сергеевна такая несколько безапеляционная дама, кажется она насчет готовки вообще не заморачивается
Вкуснее гречки и риса
Если цикорий вылечивает плохозаживляющиеся раны,то естественно,это полезный продукт!!! проверено на себе...
Полезный совет: если умеете готовить плов, то попробуйте заменить рис перловкой, также тщательно промыть теплой водой перед закладкой до четырех раз, как и рис, вообще готовить как рис, также заливать воду, все все как с рисом, только вместо риса перловка. Будете есть с удовольствием, почти не отличается от риса, а пользы намного больше, чем от риса. Это я для тех, кто умеет готовить настоящий узбекский плов, а не таких, как в этой передаче. Приятного аппетита😁😁😁
Никогда б не догадалась, что так можно приготовить перловку. Спасибо.
Правильно говоришь, не таких тупых, как курица в красном
@@user-cc9th7pt1t .
Такая интересная тема, но музыкальное сопровождение, хлопки, отвлекают, заглушают и раздражают.. учтите этот момент в следующих программах....
Перловка самая полезная крупа, она стоит на 1 месте. Нужно правильно готовить перловка. Рис это не наша культура и она самая бесполезная. Ничего полезного там нет.
Рис полезен токсины выводит, почему же японцы, корейцы и т.д. едят много риса??? И не жиреют как американцы...
Лучше варить перловку а мультиварке ,доб.чуть больше воды,чтобв она разомлела(при простой варке так не получается).Взбейте её в блендере и полусится очень вкусный кисель,можна с тушёными овощами,можна с сухофруктами,с черносливом. Вариантов много! А рассольник с перловкой какая прелесть!!! Перловка это шлифованый ячмень,это та же овсянка.
Овсянка, это из овса))
Овсянка,це овес,а перловка ячмінь.
Шлифованный овёс.
@@vladimirshipulin5167 это всётаки, ячмень.
Овсянка это овес.Я перловка и ячневая это ячмень....
Единственная крупа, в которой содержится такой микроэлемент, как КРЕМНИЙ. Кроме этого она производится из такой культуры как ячмень, из которого делают такой полезный напиток - ячменный кофе...
У каждого Любовь к чему то приходит в разные времена жизни. Не обязаны все все любить, Ем очень редко. Но пересмотрю свое питание
Эта тётка в красном у неё интеллект как у сметаны 🤣🤣🤣🤣🤣
Перловка дууууже - « КОРИСНА « - !!!! 😊
У меня в подро стковом возрасте была аллергия. Мама мне часто варила перловый мясной суп. Я ела перловку почти каждый день. Это было очень вкусно и мне не надоедало. Благодаря этому супу аллергия прошла. Маме подсказала одна старушка, которая лечила людей.
Готовлю перловку по совету Бородача из Ютуба, очень вкусно, и я еще добавляю мяско, много лука, морковки.Замачиваю ее перед готовкой на 10- 12 часов. Очень вкусненько! Посмотрите советы Бородача, не пожалеете!👍☺😊
Спасибо!
Только,когда я убрала глютен и мясо из рациона,у меня исчез целлюлит!А еще,мне помог ролик на канале известного врача натуропата Виталия Островского ,,Помойная яма",посмеетесь,а заодно похудеете,раз и навсегда!Желаю счастья!!!!
Поздравляю!🤗🤗
Мой вес превышал 130 килограмм, после этого я задумался о дальнейшем, замачивал 300 грам перловки на один литр годы , утром выливал в виде киселя пил на тощак, после употребляется без соли, в итоге скинул до 65 килограмм общего веса можно употреблть ячнеаую гречнеувую крупу с кефиром 1%
Aлександр Филиппов k
Супер!
Вы крупу не варили, я правильно поняла, тоже хочу похудеть на перловка, спасибо за совет
@@user-mj4xl1ju6b Варить остудить утром 2ст ложку с горкой горячи водой блендр и пить утром на тощак для похудения
Извините,Вы выпивали это на завтрак или питались ее весь день?
Перловый суп лечит ЖКТ, томи долго с луком и морковкой, чтобы обволакивающий получился, ешь натощак, лечебный суп ешь раза 4 в неделю... Плов тоже вкусно из перловки...
Регулярно готовлю перлов плов в казане по всем канонам узбекской кухни! Все домашние, особенно дети, едят с удовольствием! Рассольник не заходит.
Сколько раз варил перловку и, ни разу она у меня не пригорела.
Может поделишься,знаю что час надо готовить и в духовке,разумеется заранее промытый,ничего не упустил или что-то хотите добавить??
Чтобы крупы долго не варить нужно заливать кипятком и оставить настаиваться,я гречку вообще не варю
Люблю перловку в рассольнике!
С Армии люблю.
Варим в деревни кашу перловую на поминальные обеды замачиваю на ночь утром ранним промываю и варю с водой примерно с час помешивая потом вливаю домашний квас 1 литр на 10 литров каши и ещё варю до готовности и сривязываются Мясо в это время тоже варится до готовности посолиное и выливается в готовую кашу перемешивая и добавляю топленого сала При подачи на стол кашу посыпают луком репчетым свежим
Да, ем перловку через день на завтрак и я ее не варю а только на ночь заливаю гарячей водой и укутываю и утром завтрак + фрукты, овоши и холодное оливковое масло. Суппер!!!
Вес не набирается от перловки? Спасибо!
@@neznakomk_a. Доброе утро! Нет от перловки вес ненабирается, а по своему составу она приравнивается к гречке. И это 100%%.
Как правильно готовить крупы
Перед варкой крупы нужно замачивать в воде на несколько часов.
Общеизвестно, что каши и крупяные гарниры - это полезные «медленные» углеводы, но готовить их нужно правильно. Оказывается, организм человека не предназначен для переваривания зерновых в сыром виде. И даже варки крупы до готовности недостаточно.
Правильное употребление зерна предполагает еще и предварительное замачивание. Именно замачивание помогает нейтрализовать содержащуюся в зернах фитиновую кислоту, которая может соединяться в кишечнике с кальцием, магнием, медью, железом и цинком и препятствовать тем самым их усвоению.
▪️Вместе с фитиновой кислотой в растительной пище - крупах, бобовых и орехах - присутствует также фермент фитаза. Но активизироваться фитаза начинает в тот момент, когда семя уже набрало достаточно влаги и готово к прорастанию. Именно благодаря этому ферменту происходит расщепление фитиновой кислоты (деактивированная она уже не препятствует усвоению кальция).
Наталья Петрова - эндокринолог сети медицинских клиник «Семейная»
Замачивать необходимо все крупы без исключения. Это не требует больших усилий и отнимает совсем немного времени. Мелкую крупу (например, пшено и гречку) перед варкой достаточно замочить хотя бы на 15 минут. Твердую крупную крупу (например, перловую или коричневый рис) лучше замочить на ночь. Вообще диетологи советуют никогда не употреблять без предварительного замачивания крупы, содержащие глютен, - овес, рожь, ячмень, пшеницу.
При замачивании можно добавить в воду немного натурального окислителя - яблочный уксус или лимонный сок (1 столовая ложка на каждый стакан воды). Замоченную крупу не стоит убирать в холодильник - лучше оставить при комнатной температуре. Утром перед варкой крупу следует хорошо промыть.
▪️Замачивание в кислой и теплой среде активизирует фитазу. Фитаза активно включается в процесс расщепления фитиновой кислоты. И примерно за 6-7 часов замачивания происходит нейтрализация большей части фитиновой кислоты. Температура воды тоже имеет значение: например, замачивание при 30 градусах позволяет нейтрализовать гораздо больше фитиновой кислоты, чем при 27. Но в любом случае, если нет возможности отследить температуру, то крупу все равно лучше замачивать перед варкой.
Наталья Петрова - эндокринолог сети медицинских клиник «Семейная»
Спасибо за совет! Знала об всем этом, но вы дали развернутый совет относительно предварительного замачивания различных круп. Будьте здоровы!
@@user-wc3ci4mz9h👍спасибо🙏💕
В духовке готовлю
Варвара Сергеевна как в фильме
Перловка очень вкусная каша , поэтому надо уметь готовить . Вкуснее будет перловка с отварной очищенной картошкой в сливочном масле в печку . Это мне научил повар первого разряда. 😊❤
Рассольник варю только с перловкой и кашу люблю
Перли - українське слово. Та й ячмінь, з якого роблять перловку, росте на полях України.
Nu-nu, kto bi sporil