【楊桃美食網-宅配商品】就是這個味道!! 讓吃過的人都點頭說讚!夏天立刻涼爽降溫,四種必學芋圓地瓜圓,重磅登場!!
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ต.ค. 2024
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芋圓
芋頭控不要錯過!
材料:
芋頭 500公克 taro 500g
地瓜粉(樹薯粉) 120公克 tapioca starch 120g
糖 100公克 sugar 100g
作法:
1.芋頭削皮切大塊。鍋中倒入水、放入蒸架,待水冒出蒸氣,將芋頭放入鍋中蒸煮約30分鐘,待時間到可用筷子測試,可輕鬆穿透即是熟透。
2.用桿麵棍將芋頭壓碎,並與糖均勻攪拌,接著倒入地瓜粉混合均勻。
3.工作臺上灑上少許手粉,再將芋圓糰放上搓揉,將芋圓糰整成粗長條型,切約2公分大小。
4.鍋中倒入超過一半的水,煮滾後將芋圓放入,以中火煮約5分鐘至芋圓浮起再煮約3分鐘。煮好時即可依個人喜好搭配黑糖冰食用即可。
地瓜圓
香甜濃郁~Q彈迷人!!
材料:
地瓜 500公克 sweet potato 500g
地瓜粉(樹薯粉) 200公克 tapioca starch 200g
糖 100公克 sugar 100g
作法:
1. 地瓜削皮切大塊。鍋中倒入水、放入蒸架,待水冒出蒸氣,將地瓜放入鍋中蒸煮約30分鐘,待時間到可用筷子測試,可輕鬆穿透即是熟透。
2. 用桿麵棍將地瓜壓碎,並與糖均勻攪拌,接著倒入地瓜粉混合均勻。
[趁熱時將粉拌勻口感更Q彈]
3. 工作臺上灑上少許手粉,再將地瓜圓糰放上搓揉,將地瓜圓糰整成粗長條型,切約2公分大小。
鍋中倒入超過一半的水,煮滾後將地瓜圓放入,以中火煮約5分鐘至地瓜圓浮起再煮約3分鐘。煮好時即可依個人喜好搭配黑糖冰食用即可。
黑糖圓
越嚼越帶勁兒!!
材料:
糯米粉 200公克 glutinous rice flour 200g
太白粉 300公克 tapioca starch 300g
80℃黑糖水 350cc /80℃ dark brown sugar water 350cc
黑糖水材料:
黑糖 250公克 dark brown sugar 250g
水 400cc /water 400cc
作法:
1. 鍋中燒水將黑糖拌勻,煮滾後備用。
2. 將粉類混合均勻,將黑糖水加熱至80℃並混入粉類開始揉勻,將粉糰持續揉並整成粗長條型,切約2公分大小。
[80℃的黑糖水讓粉半糊化,黏度才剛好]
3.鍋中倒入超過一半的水,煮滾後將黑糖圓放入,以中火煮約5分鐘至黑糖圓浮起再煮約3分鐘。煮好時即可依個人喜好搭配黑糖冰食用即可。
抹茶圓
紮實軟Q好好吃~
材料:
糯米粉 200公克 glutinous rice flour 200g
太白粉 300公克 tapioca starch 300g
抹茶粉 2大匙 matcha powder 2tbsp
糖 100公克 sugar 100g
80℃水 350cc / 80℃water
作法:
1. 將粉類混合均勻,將水加熱至80℃並混入粉類開始揉勻,將粉糰持續揉並整成粗長條型,切約2公分大小。
2. 鍋中倒入超過一半的水,煮滾後將抹茶圓放入,以中火煮約5分鐘至抹茶圓浮起再煮約3分鐘。煮好時即可依個人喜好搭配黑糖冰食用即可。
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無視群雄環繞。每天不間斷創新 開發,帶一股傻勁 ,勇往直前。
配樂旋律好可愛
像開發組團隊致敬!
看起來很不錯哦👍,也好想學啊😄
建議你們為了可以開像 陳昭榮阿榮嚴選那一種購物頻道!
Yummy food. ❤
点解有D用糯米粉,太白粉,而有D用木薯粉?
糖尿病人那麽多, 行嗎?
Shuhui Kline 你也沒必要秀智商下限
你也可以不放糖啊。那就不用担心得糖尿病了