Срочно нужна помощь. Я сделала вино три раза сняла с осадка убрала в темное но достаточно теплое место все это время вино было вином а теперь с пузырьками это норм оно пройдет. Или я все испортила что делать дальше ? 4ый раз буду снимать с осадка. Что делать дальше? Если это не норма что я могла сделать не так?
Благодарю за интересный и практически содержательный в/обзор. Скажите,а если для облегчения процесса превращения сливы,после извлечения косточки,измельчение массы проводить не ступой , а пропустить через мясорубку электрическую. Быстро и удобно.??? Допустимо на ваш взгляд? Исходя из вашего опыта?
Спасибо и Вам! Я считаю так, если сливы много, то можно и мясорубкой, ничего в этом плохого не будет, контакт с металлом недолгий, масса сливы большая, а если ведро, то легче подавить так, и мясорубку мыть не надо...))
Псмотрел ваше видео и решил зделать вино но на начальной стадии брожения на 5 кг сливы добавил 5 лтр воды и 1 кг сахара теперь жду когда пройдёт 5 дней и буду снимать мезгу.хотел узнать есть разница когда добавлять сахар до снятия мезги или после ?
Здравствуйте! Делают по разному, если сделали так ничего страшного...просто когда сахар добавляют после.. процесс брожения идет интенсивно...на второй так сказать стадии, у вас всё сразу, ну я думаю это не критично...
Вы наверное автора хотели спросить, я не знаю сама. 1:1 на мой взгляд очень много воды. Моя слива вообще очень сочная, так что я сама пробую разные варианты. Посмотрим что получится🤞
@@Истина-с8ч Кроме миндального вкуса похоже добавляет горчинку и к тому же синильную кислоту. Косточки я убрала через 4 дня, все равно пришлось повозиться. Канитель ужасная. Кроме меня в нашей семье никто не пьет алкоголь, да и я такого количества и за всю зиму не выпью, к тому же может быть оно и невкусное получится 😰
@@slava767767 Вы меня поучите ещё, я знаю что дрожжи находятся там, зайдите на видео где я делаю из желтой сливы, там срач развели, что я сказал что сливу не моем))), Вы разминулись с последователями мойки слив)))
У меня полно Прям очень много в этом году. Я пробовал вино из слив
В этом году я собрал две тонны слив. Приезжай, косточки вытаскивать. 😂 . Село Пшада, Геленджикский район.
Везет)) у нас в этом году нету сливы, с такого количества конечно вытаскивать не будем))) удачи!
Срочно нужна помощь. Я сделала вино три раза сняла с осадка убрала в темное но достаточно теплое место все это время вино было вином а теперь с пузырьками это норм оно пройдет. Или я все испортила что делать дальше ? 4ый раз буду снимать с осадка. Что делать дальше? Если это не норма что я могла сделать не так?
Здравствуйте! Возможно, ещё идет брожение, попробуйте на вкус, если есть градус, значит всё хорошо, просто ещё протекает процесс брожения...
Благодарю за интересный и практически содержательный в/обзор. Скажите,а если для облегчения процесса превращения сливы,после извлечения косточки,измельчение массы проводить не ступой , а пропустить через мясорубку электрическую. Быстро и удобно.??? Допустимо на ваш взгляд? Исходя из вашего опыта?
Спасибо и Вам! Я считаю так, если сливы много, то можно и мясорубкой, ничего в этом плохого не будет, контакт с металлом недолгий, масса сливы большая, а если ведро, то легче подавить так, и мясорубку мыть не надо...))
Подскажите, когда перестанет бродить, что делать дальше?
Аккуратно снимайте с осадка и в гермитичную тару стеклянную, в погреб на хранение и дозревание, можно выпить немного))), попробовать)
Псмотрел ваше видео и решил зделать вино но на начальной стадии брожения на 5 кг сливы добавил 5 лтр воды и 1 кг сахара теперь жду когда пройдёт 5 дней и буду снимать мезгу.хотел узнать есть разница когда добавлять сахар до снятия мезги или после ?
Здравствуйте! Делают по разному, если сделали так ничего страшного...просто когда сахар добавляют после.. процесс брожения идет интенсивно...на второй так сказать стадии, у вас всё сразу, ну я думаю это не критично...
@@vekzhivu спасибо вам большое за пояснения 👍🤝🤝🤝
@@alexminasyan7852 Как много воды
@@Thistle10733 а сколько надо? тут везде к сливе показывают 1:1
Вы наверное автора хотели спросить, я не знаю сама. 1:1 на мой взгляд очень много воды. Моя слива вообще очень сочная, так что я сама пробую разные варианты. Посмотрим что получится🤞
А какой сорт сливы лучшше для вина?
Я делал и из синей и из жёлтой и та и та вкусно получается))
Какая есть
Здравствуйте скажите пожалуйста а можно сделать вино без сахара? Получится ли оно не за уксусит?
Здравствуйте! Без сахара не получится к сожалению, не будет градуса да и наверное ближе будет к уксусу...
Слива свой сахар имеет. Я делал без сахара у меня получилось 8°
Здравствуйте, скажите пожалуйста у меня сегодня пятый день стоит вроде бы пенится сколько ещё должна оно стоять, но ещё не прокисло, сладкая жидкость
@@ОльгаРальникова-ч9ч Здравствуйте! отцеживайте от мякоти и ставьте под гидрозатвор, добавьте сахар, делайте как в видео...
Скажите пожалуйста дрожжи нужны или просто сахар? Какая крепость получается?
Дрожжи не нужны, но если есть винные то можно добавить совсем чуть-чуть, крепость выходит 9 -11
А если немного недоспелая слива, пойдёт ?
Если немного....то пойдет)))
После слов сливу можно помыть выключил 😅
Молодец! 😅
Я делала с косточками, они не мешают,через 5 дней процедил а и все нормально, чего замарачиваться херней
А косточку обязательно удалять?
Удаляйте иначе не комфортно сливу подавить и это не трудно...
У моей сливы косточка просто ужасно плохо отделяется.
Необязательно отделять, косточка придаст мендальный вкус вину
@@Истина-с8ч Кроме миндального вкуса похоже добавляет горчинку и к тому же синильную кислоту. Косточки я убрала через 4 дня, все равно пришлось повозиться.
Канитель ужасная. Кроме меня в нашей семье никто не пьет алкоголь, да и я такого количества и за всю зиму не выпью, к тому же может быть оно и невкусное получится 😰
А сахар,не нужно?
Как же не нужно, в видео всё сказал...
На вино фрукты не моют, не засоряйте эфир
Ну еще что-нибудь расскажите)))
@@vekzhivu не моют,так как дрожжи то находятся на поверхности фруктов!!!
@@slava767767 Вы меня поучите ещё, я знаю что дрожжи находятся там, зайдите на видео где я делаю из желтой сливы, там срач развели, что я сказал что сливу не моем))), Вы разминулись с последователями мойки слив)))
От такого кольичества Сахара будет кмслятина.
Слива берет сахар не плохо
Лучшее вино?!!! Это--- настоечка из этих ягод!@@😂😂😂
Ну и гадость это сливовое вино
На вкус и цвет как известно...)))
Сразу виду дилетанта. Профи никогда косточки извлекать не будет, и без этого дел хватает.
Сразу видно профи! Дел по горло, а он комментарии пишет)))
Ну по ходу у чела есть на это время, другое дело что косточка придаёт особый вкус вину )
Косточка даёт горечь!
@@ОлегПавлов-ц9э если её разгрызть. 😅
Тому кто грыз виднее😂 а я по факту: с косточками вообще херня!