Gli alambicchi della grappa | Sorsi di grappa EP.38

All’inizio tutte le acqueviti avevano lo stesso alambicco: era un apparecchio semplice, a fuoco diretto, che un solo uomo poteva manovrare.
In seguito, a seconda della materia prima, delle condizioni sociopolitiche e climatiche della regione, dei gusti e di altre cose ancora, ogni acquavite impose all’alambicco una particolare evoluzione.
Vediamo nel filmato.