Не я автор, но в общем, 1)в кондитерке не обязательно быть в стерильных перчатках) это не хирургия 2)Цель перчаток - надевать при последнем этапе декор, во избежании отпечатков пальцев. Следовательно , можно и тканные и резиновые. Резиновые одноразовые и не очень удобные (я лично не люблю эти ощущения потности и стягивания от перчаток). Тканные в этом плане практичнее+ с шоколадным декором работать надёжнее, чем в тонких резиновых
Здравствуйте! Я не автор, но могу предположить, что это значит, что заготовка/болванка торта хорошо стабилизировалась (постояла после сборки в холоде нужное время, чтобы влага распределилась как нужно), нигде никакой крем/начинка не потечет.
Нельзя велюром торты покрывать в посудомоечной машине , после таких жирных покрытий вы сможете распрощаться со своей посудомойкой , так как будет засорятся дренаж машинки , нагревательный элемент может сломаться . Ни кастрюли ни сковородки сильно жирные или с пригоревший едой нельзя отправлять в машинку , а вы тут покрытие . Кошмар 😮А сам торт выглядит шикарно .
![[ TEASER ] เงาะป่า - วงL.กฮ. | TMG RECORD](http://i.ytimg.com/vi/M4ObdFfcPww/mqdefault.jpg)
Офигенный секрет велюра!Я прям больше узнала.😅
Эффектный красавчик получился! 🔥
Спасибо ❤️🤩
Таким не увлекаюсь, но лайк поставлю, мне понравилось)
Оооочень приятно 😚🙏🏻
Здравствуйте, золотой декор это рисовая бумага или что то другое? И чем вы его красили ? Просто кондурин или разбавили чем то ?
А можно вопрос про перчатки? (без всяких предирок)
Почему в таких а не в резиновых просто интересно может это очень удобно ?
Тортик красавчик ✨️
Не я автор, но в общем, 1)в кондитерке не обязательно быть в стерильных перчатках) это не хирургия 2)Цель перчаток - надевать при последнем этапе декор, во избежании отпечатков пальцев. Следовательно , можно и тканные и резиновые. Резиновые одноразовые и не очень удобные (я лично не люблю эти ощущения потности и стягивания от перчаток). Тканные в этом плане практичнее+ с шоколадным декором работать надёжнее, чем в тонких резиновых
Пожалуйста расскажите про декор подробнее. Это рисовая бумага?
Т.е если торт покрыть ганашем, то не нужно морозить, как муссовые торты?
Торт нужно замораживать перед велюром?
Поверхность торта должна быть 5-8 градусов. Либо минут 15 в морозилке подержать, либо часов 5 в холодильнике
Подскажите пожалуйста пропорции и как получить такой цвет?
тут шоколад и масло 👍
Добрый день! Подскажите какой у вас краскапульт ?
Подскажите пропорции велюра?
здравствуйте! а какой диаметр торта?
Не покрывайте велюром в посудомоечной машине. Она у вас быстро отъедет
Это был эксперимент для видео🙏🏻😉 спасибо большое за совет ❤️
@@Mamamiahouse пожалуйста) просто многие так же делали, а какао-масло потом всё забивало и машинка ломалась
@@Mamamiahouseскажите пожалуйста какие цвета смешать для такого цвета
Случалось ли с вами когда-нибудь, что бархатный слой треснул?
@@anavrabie745 один раз было
Пожолусда покожыте свет кокой нозванйя и фирма?
Подскажите пожалуйста каким красителем красили?
Скажите, что значит "заготовка стабильна"?
Здравствуйте! Я не автор, но могу предположить, что это значит, что заготовка/болванка торта хорошо стабилизировалась (постояла после сборки в холоде нужное время, чтобы влага распределилась как нужно), нигде никакой крем/начинка не потечет.
Что вы спрашиваете, что да как, ясно сказано у нее в профиле все нюансы. В слове фризер, делайте ударение на первый слог, знать надо русский язык
Нельзя велюром торты покрывать в посудомоечной машине , после таких жирных покрытий вы сможете распрощаться со своей посудомойкой , так как будет засорятся дренаж машинки , нагревательный элемент может сломаться . Ни кастрюли ни сковородки сильно жирные или с пригоревший едой нельзя отправлять в машинку , а вы тут покрытие . Кошмар 😮А сам торт выглядит шикарно .
Искала этот комментарий ✅